Детское песочное печенье

Детское печенье своими руками — 4 великолепных рецепта

детское песочное печенье

Как известно, дети — большие любители сладкого. Однако шоколад в больших количествах вреден для здоровья, а на маленьком кусочке довольно сложно остановиться. Да и печенье из магазина не вызывает особого доверия относительно своего состава и срока годности, а значит, самое вкусное, полезное и оригинальное детское печенье нужно готовить своими руками! И, конечно же, кушать его вместе с детьми и без них — тоже!

:

  1. Оригинальное печенье «Зайчики»
  2. Печенье песочное
  3. Шахматное печенье
  4. Творожное печенье «Чайная роза»

1. Оригинальное детское печенье «Зайчики»

Если проявить немного фантазии, печенье может получиться не только натуральным и безвредным, но и забавным.

Ингредиенты для приготовления печенья «Зайчики»:

  • 3 чашки муки
  • 2 столовых ложки сахара
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 яйцо
  • 1 чашка сметаны
  • 1/4 стакана воды
  • 2 столовых ложки сливочного масла

Приготовление печенья «Зайчики»:

  1. В маленькой кастрюле смешайте сметану и сливочное масло, разбавьте водой и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите до однородности. Только не доводите до кипения!
  2. Просейте муку, разбейте яйцо, добавьте оставшиеся ингредиенты в теплую сметанно-масляную смесь. Всё смешайте, хорошенько вымесите получившееся тесто, укутайте и оставьте в теплом месте, пока тесто не поднимется вдвое.
  3. Теперь приступайте к приготовлению оригинального печенья.
  4. Выстелите на противень бумагу для выпечки и выложите маленькие шарики из теста (будущих зайчиков). Сформируйте ножницами ушки, как показано на фото. Глаза можно сделать при помощи зубочистки.
  5. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте зайцев около 15 минут до золотистого цвета.

2. Детское печенье песочное

Ингредиенты для приготовления песочного печенья:

  • 0.5 стакана сахарного песка,
  • 2 яйца,
  • 2 стакана муки,
  • 150 г сливочного масла,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • щепотка соли.

Приготовление песочного печенья:

  1. Яйца взбить с сахаром, добавить размягчённое сливочное масло и соль.
  2. Муку просеять туда же вместе с разрыхлителем.
  3. Замесить тесто, только долго его не вымешивать. Убрать в холодильник на 20 минут.
  4. Затем раскатать, вырезать фигурки, испечь в разогретой духовке.
  5. Когда печеньки остынут, посыпать сахарной пудрой.

3. Шахматное детское печенье

Ингредиенты для приготовления шахматного печенья:

  • Мука — 280 г (+ еще немного)
  • Пекарский порошок — 1/2 чайной ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Масло размягченное — 225 г
  • Сахар (или пудра) ~ 180–190 г
  • Яйца — 1 штука
  • Какао-порошок — 60 мл ( ~ 30 г)
  • Ванильный экстракт — 1/2 чайной ложки

Приготовление шахматного печенья:

  1. Духовку разогреть до 180-200°C.
  2. Просеять вместе сухие ингредиенты: муку, соль, пекарский порошок.
  3. Размягченное масло хорошо взбить миксером с сахаром/пудрой. Очень хорошо взбить — в иностранных рецептах используют очень меткое выражение «until light and fluffy».
  4. Добавить яйцо. Снова хорошо взбить. В 2 этапа всыпать сухие ингредиенты, хорошо размешать миксером.
  5. Тесто разделить на две равные части. В одну вмешать какао. При необходимости, добавить немного муки.
  6. Поделить каждую часть ещё пополам. Каждую из четырех частей намного раскатать (или руками сделать из нее нечто плоское), завернуть в пленку и отправить в холодильник часа на два. А лучше на ночь.
  7. Взять одну белую часть, раскатать в прямоугольник. Толщина теста 1 см, узкая сторона — 10 см, широкая — как получится. Толщину можно варьировать. Смысл в том, чтобы потом вырезать девять квадратных в сечении полосок теста. То есть узкая сторона — это толщина теста девять раз + ещё один раз на обрезки.
  8. Снова убрать в холодильник остыть. Это не обязательно, но чем лучше вы охлаждаете тесто на промежуточных этапах, тем ровнее получится рисунок. Сделать то же самое с одним куском шоколадного теста.
  9. Вырезать из одного светлого и одного темного кусков по девять полосок шириной в 1 см.
  10. Аккуратно сложить их в два бруска по 9 полосок, располагая полоски в шахматном порядке. Получится два варианта рисунка. Бруски завернуть в пленку, аккуратно уплотнить (сделать ровнее и «квадратнее») чем-нибудь плоским (я использовала маленькие разделочные доски). Убрать в холодильник.
  11. Достать один из оставшихся кусков теста. Например, светлый. Раскатать так, чтоб он был чуть больше, чем мы делали до этого по ширине и длине. Толщина слоя теста — любая.. главное, чтобы тесто было раскатано равномерно. Раскатывать лучше на пекарской бумаге или пищевой пленке.. так проще будет заворачивать потом.
  12. Достать из холодильника тот составной брусок, в котором больше темного теста. При помощи пекарской бумаги (пленки) аккуратно завернуть его в светлый слой. Главное — не торопиться.. тесто ломается. Где надо — подрезать, залепить. Аккуратно выровнять бока, сделать углы ближе к прямым. Завернуть в пленку, убрать в холодильник на час, не меньше.
  13. Сделать то же самое с темным тестом и вторым сборным бруском. Завернуть в пленку, убрать в холодильник. Можно заготовки сделать заранее, отправить в морозилку и хранить до месяца, а когда понадобится — достать, нарезать и быстро испечь.
  14. Достать брусок из холодильника, нарезать на одинаковые по толщине квадратики 7-10 мм. На данном этапе — чем лучше охладили тесто, тем ровнее будет рисунок.
  15. Выпекать около 15 минут (зависит от толщины печенья и характера духовки) — до легкого румянца.
  16. Печенью дать остыть, только осторожнее с ним, вначале оно очень мягкое.

4. Творожное детское печенье «Чайная роза»

Это вкусное, ароматное и мягкое печенье привлекает уже только своим внешним видом. А когда вы попробуете хоть одну «розочку», то уже не сможете остановиться ? Печенье прекрасно подойдет для чаепития с подругами, дополнит романтический вечер и приведет в восторг детишек. Вот такое универсальное печенье!

Ингредиенты для приготовления творожного печенья:

  • творог 250 г
  • маргарин сливочный или сливочное масло 100 г
  • мука 400 г
  • яичный желток 2 штуки
  • сахар 120 г
  • ванилин 1 г
  • сода 1/4 чайной ложки
  • соль 1 щепотка

Приготовление творожного печенья «Чайная роза»:

  1. Соединить в миске творог с маргарином (или сливочным маслом), сахаром, ванилином, солью и яичными желтками. Размять вилкой до однородности.
  2. Постепенно добавить просеянную с содой муку и замесить мягкое тесто. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от влажности творога и размера желтков.
  3. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, маленькой рюмочкой вырезать кружочки. Теперь сложить внахлест по 3 или 4 кружочка. Мне нравятся более пышные «розочки», я беру по 4 кружочка.
  4. Аккуратно скрутить конструкцию в тугой рулетик.
  5. Разрезать рулетик ножом посередине на две части. Из одного рулетика получается две «розочки». Аналогично сформировать остальные печеньки, выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  6. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 20 минут до аппетитного румяного цвета. Не пересушите!
  7. Еще теплые «розочки» можно посыпать сахарной пудрой.

Надеюсь, Вы выберете из этих рецептов детское печенье по своему вкусу. Приятного чаепития!

Источник: https://www.coocook.ru/90758

Песочное печенье рецепты, домашнее песочное печенье

детское песочное печенье

Предлагаю вам, дорогие хозяйки, испечь вкусное и привлекательное песочное печенье. Рецепты очень простые и доступные.

Домашнее печенье особенно понравится детям, поскольку имеет яркое украшение. В то же время это лакомство приготовить очень просто. Не нужно особых умений и опыта. Главное замесить хорошее песочное тесто для печенья.

В домашнее печенье песочное можно добавлять различные добавки по своему вкусу, добиваясь нужного оттенка, аромата, и конечно, вкуса. Это может быть: цедра цитрусовых фруктов, корица, ваниль, шоколад тертый, какао, кофе молотый (мелкого помола), кунжут, орехи, кокосовая стружка и многое другое.

Главное, чтобы эти добавки не сильно мешали работе с тестом. Чтобы оно не крошилось при раскатывании. В случае, когда тесто сильно крохкое, его можно не раскатывать, а резать и формировать руками фигуры. 

Песочное печенье рецепт в шоколадной глазури

Для печенья мы будем использовать самый простой и традиционный рецепт песочного теста. Это когда оно замешивается из размягченного масла и сахарной пудры. Обязательно нужно класть готовое песочное тесто для печенья в холодильник, обернув пленкой. После этого с ним очень легко работать.

https://www.youtube.com/watch?v=HHgBImv_zqU

В этом рецепте песочного печенья используется шоколад как главный ингредиент. Его нужно будет растопить. Как это сделать? Есть два варианта. Первый: выложить кусочки шоколада в сухую чистую мисочку. А ее в другую мисочку с водой. Вода закипает и шоколад тает. Перемешиваем его постоянно.

Второй способ растапливания шоколада мне наиболее близок. С помощью микроволновки можно очень быстро и просто растопить шоколад. Только нельзя передерживать, чтобы не пригорел. В большую чашку бросаем кусочки шоколада. Ставим в микроволновку на одну минуту. Затем вынимаем, перемешиваем еще не растопленные до конца кусочки. Снова ставим на одну минуту. И после этого еще раз перемешиваем. Как правило, этого времени хватает для полного таяния шоколада.

Итак, приступим к приготовлению домашнего песочного печенья.

Для приготовления песочного печенья нам понадобится:

 песочное тесто;

 шоколад;

 посыпка кондитерская.

Способ приготовления домашнего печенья:

Для начала мы, конечно же, приготовим песочное тесто для печенья. Для этого используем размягченное сливочное масло 200 грамм, сахарную пудру 160 грамм, и муки 250 грамм. В мягкое масло сыплем сахарную пудру. Обязательно просеиваем. Перемешиваем вилкой. Затем туда всыпаем муку. Тоже просеиваем. Замешиваем тесто, и отправляем его в холодильник, укутав в пленку, дабы не обветривалось. Пусть полежит, охладится там полчаса.

После того, как тесто стало холодным, достаем его, нарезаем на много небольших кусочков и формируем маленькие шарики. Выкладываем на противень. Затем нужно в каждый шарик воткнуть зубочистку. Отправляем выпекаться эти кондитерские изделия в разогретый духовой шкаф минут на 15. Следите за тем, чтобы песочное печенье не пересушилось. Слегка зарумянилось, значит, уже готово. Можно подрумянить немного больше, по вашему вкусу.

Когда домашнее печенье песочное готово, оно выглядит немного иначе. В процессе выпечки изделия слегка расплылись, но это не беда. Главное, чтобы не выпали зубочистки.

Теперь готовим шоколадную глазурь. Проще говоря, топим шоколад, как описано выше, то есть одним из двух способов – на водяной бане или в микроволновке. Теперь работаем быстро, чтобы шоколад не успел застыть прежде, чем мы его используем.

Обмакиваем печенье домашнее в шоколаде и вонзаем куда-нибудь. Я выбрала половинку яблока. Можно использовать картофель и другие плотные овощи или фрукты.

И пока не застыл шоколад, посыпаем песочное печенье в шоколаде посыпкой.  Даем шоколаду застыть. После чего удаляем аккуратно зубочистки.

Можно использовать вместо кондитерского бисера крошку вафли, ореха или белого шоколада. Также можно обсыпать кунжутом. Так как это песочное печенье в шоколаде на Пасху, то мы его украсим традиционно посыпкой для куличей.

Можно домашнее печенье упаковать в бумажный пакет и преподнести в виде презента друзьям и родственникам.

Песочное печенье «Бабочки»

Хотим вам предложить очень простой рецепт песочного печенья, который наверняка станет одним из ваших любимых. Для крашения этого вкуснейшего песочного печенья нам понадобятся гелиевые кулинарные карандаши, которые сделают наших бабочек яркими и красивыми. Украшение песочного печенья можно доверить детям, от такого занятия они будут в полнейшем восторге, а как приятно потом будет есть свое произведение искусства.

Приступим к приготовлению очень вкусного и красивого печенья с бабочками.

Что нужно, чтобы приготовить песочное печенье:

2 куриных яйца;

100 грамм сливочного маргарина или сливочного масла;

250-300 грамм пшеничной муки высшего сорта;

50-100 грамм сахара – по вкусу;

10 грамм разрыхлителя теста;

По вкусу добавляем грецкие орехи;

Для украшения используем гелиевые кондитерские карандаши.

Песочное печенье рецепт с фото:

Яйца оставьте при комнатной температуре на пару часов, и только потом приступайте к приготовлению песочного печенья. Взбиваем яйца с сахаром пи помощи миксера, чтобы получилась однородная масса.

Маргарин растопить в сковороде на медленном огне или на водяной бане. не прекращая взбивание яиц, влить его тоненькой струйкой. Продолжаем взбивать, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

Чищеные грецкие орехи очищаем от перегородок и частиц скорлупок, ломаем руками. Добавляем в будущее тесто и продолжаем его взбивать.

Смешиваем стакан просеянной муки и разрыхлитель теста.

Убавляем скорость миксера на минимум и начинаем добавлять муку в тесто. Самое главное – тщательно вымесить тесто. Не торопитесь просто взять и высыпать муку.

Нужно замесить не липнущее к рукам и довольно густое тесто.

Выкладываем тесто на разделочную доску или присыпанный мукой стол. Разравниваем тесто руками, скалка нам и не пригодится.

Берем формочки для печенья и вырезаем с их помощью фигурки бабочек. Вы можете сделать абсолютно разные фигурки на свой вкус. Когда из пласта теста будут вырезаны все бабочки, собираем обрезки и мнем тесто, как пельменное. Снова разравниваем его руками по столу и повторяем процедуру вырезания фигурок. Так пока не закончится тесто. У меня оно закончилось после 3 раза.

Противень для запекания застилаем бумагой для выпечки. И выкладываем на нее наше песочное печенье.

Духовку разогреваем до 170 градусов и отправляем туда наш противень. Ждем 15 минут, когда печенье станет румяным – пора его доставать. Достаем песочное печенье и оставляем его остужаться прямо на противне, можете выложить и сразу в тарелку – по желанию. Теперь вооружаемся гелиевыми карандашами и начинаем разукрашивать наше песочное печенье, привлекая к творчеству своих деток.

Вот и все, очень вкусное и красивое песочное печенье готово! Подавайте к столу со сметаной, молоком, чаем, кофе или какао.

Приятного аппетита!

Источник: https://kulinarnij-sayt.ru/pesochnoe-pechene-babochki-retsept-s-foto.html

Домашнее печенье из песочного теста — рецепты выпечки на скорую руку — Детская кухня

детское песочное печенье

СОДЕРЖАНИЕ

  • Песочное печенье своими руками в форме звезд
  • Красивое детское печенье, сделанное с помощью формочек
  • Очень простое домашнее печенье на скорую руку
  • Двухцветное печенье на скорую руку «Улитка»

Вкусное, сладкое и очень рассыпчатое песочное печенье на скорую руку легко приготовить в домашних условиях из самых обычных продуктов. Понадобится лишь полчаса, проведенных на кухне, мука, яйца, масло и сахар. Можно использовать стандартные магазинные формочки, вырезая из теста треугольники, кружочки и звезды, а можно немного напрячь воображение и сделать необычное печенье своими руками в виде животных, цветов или завитушек.

Особенно интересно будет делать его вместе с детьми, разрешив им немного поучаствовать в процессе готовки. Разнообразных рецептов сметливыми хозяйками придумано множество, но наиболее популярных и простых несколько. Самые быстрые и легкие способы приготовления этой сладкой и вкусной домашней выпечки к чаю стоит запомнить и обязательно испробовать в деле.

Песочное печенье своими руками в форме звезд

Домашняя выпечка такой формы понравиться ребятишкам любого возраста. Можно испечь это звездное печенье даже на детский день рождения, нарисовав на нем зубочисткой веселые мордашки или написав имена детей. Рецепт его приготовления в домашних условиях совсем простой, а делать его формочкой легко и удобно. Можно посыпать готовые сладости не песком, а пудрой или ванильным сахаром, придав им праздничный вид.

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки
  • крупное яйцо
  • половина стакана сахара
  • 100 грамм майонез
  • 100 грамм масла, можно взять и маргарин
  • щепотка гашеной 9% уксусом соды
  • ванильный сахар

Приготовление:

  • В просеянную муку всыпать пакет ванилина, смешать с сахаром, содой, добавить густой майонез и взбитое яйцо
  • Отдельно растопить в тарелке масло или маргарин, влить его в смесь и замесить руками густое тесто
  • Сделать из раскатанного тонкого теста с помощью формочек звезды на смазанном противне, посыпать сверху песком
  • Выпекать в духовке в течение 15 минут при температуре в духовке около 180 градусов
  • Готовое горячее печенье на скорую руку надо остудить и выложить на тарелку.

Выпечка получается сладкой и ароматной, а делать звезды формочками очень нравиться детям. Приготовленная в домашних условиях, она намного вкуснее, чем купленная в магазине, ведь сделана своими руками.

Красивое детское печенье, сделанное с помощью формочек

Используя разнообразные формы для теста, можно испечь печенье в виде грибков, бабочек, цветов или фигурок животных. С такой работой справятся даже самые маленькие помощники, приняв самое активное участие в вырезании фигур. Можно украсить его изюмом, кусочками орехов или ягодами.

Ингредиенты:

  • масло — 200 грамм
  • мука — 2 стакана
  • песок — 6 ложек
  • 2 желтка
  • ванилин для аромата и пудра для обсыпки

Приготовление:

  • Вынутые из яйца желтки надо тщательно взбить с сахаром, добавить в смесь масло, муку и ванилин
  • Замешать руками тесто, дать ему постоять 30 минут в холодильнике на полке
  • Включить духовку, сделать с помощью различных формочек печенье, выложить на противни
  • Выпекать надо около 10 минут при 190 градусах
  • Готовую выпечку посыпать сладкой пудрой и остудить

Такое красивое детское печенье на скорую руку придется по вкусу не только малышам, его с удовольствием попробуют и взрослые, к тому же его выпечка занимает всего 10 минут. Правда, съедается оно так же быстро, как и готовится.

Сделать это круглое угощение из песочного теста под силу даже новичкам, не понадобятся и формочки. Можно вырезать кружки любой чашкой или стаканом, делая их разного диаметра. К тому же и продуктов на его приготовление надо совсем мало.

Ингредиенты:

  • полстакана песка
  • 1 яйцо
  • полтора стакана просеянной муки
  • четверть пачки маргарина
  • ванилин

Приготовление:

  • Взбить разбитое яйцо с сахарным песком, добавить остывший расплавленный маргарин
  • Засыпать ванилин и муку в смесь
  • Сделать густое тесто, перемешав его вилкой или руками
  • Стаканчиком или стопкой вырезать из раскатанного теста кружочки
  • Выпекать около 20 минут при 200 градусах

Такое круглое песочное печенье, сделанное своими руками, понравиться и домашним, и гостям, неожиданно пришедшим на чаепитие. Его выпечка не занимает много времени, а все продукты всегда есть дома у любой хозяйки.

Двухцветное печенье на скорую руку «Улитка»

Это красивое оригинальное печенье сделать своими руками совсем не трудно. Некоторые хозяйки называют его «Улитка» за круглую закрученную форму, напоминающую раковину. Такая сладкая выпечка прекрасно подходит и для семейного чаепития с детьми и родными, и для праздничного стола. Весь секрет в добавлении при замешивании теста порошка какао, именно оно придает контрастный темный цвет этому угощению.

Ингредиенты:

  • пачка масла 200 грамм
  • 2 куриных яйца
  • стакан песка
  • 2,5 стакана муки высшего сорта
  • 2-3 ложки порошка какао
  • щепотка соды

Приготовление:

  • Масло растопить, яйца с песком взбить вилкой или миксером, добавить все в миску и замесить густое тесто
  • Разделить его на 2 равные половины, в одну часть добавить порошок какао, вновь перемешать
  • Делаем 2 тонких пласта желтого и коричневого цвета, кладем их друг на друга и аккуратно сворачиваем в рулет
  • Помещаем рулет в морозилку минут на 20, чтобы хорошо резался. Достаем на стол
  • Нарезаем острым ножом одинаковые тонкие круглые дольки, раскладываем на противнях
  • Выпекаем 20 минут при 180 градусах в духовке, остужаем

Печенье получается рассыпчатым, с необычным шоколадным вкусом. Если при выпечке добавить в тесло ванильного сахара, оно будет еще ароматнее. Готовится быстро, и с магазинным его никак не сравнить — намного лучше.

Все эти рецепты на скорую руку помогут, когда дома к чаю ничего нет, хочется чего-то вкусненького, или при нежданном появлении гостей. Продуктов на них надо мало, они всегда найдутся на кухне в холодильнике и шкафу, а замесить тесто и испечь такое песочное печенье не составит труда.

Делитесь этой информацией с друзьями в социальных сетях!

Источник: https://detskoe-menu.com/domashnee-pechene-iz-pesochnogo-testa-recepty-vypechki-na-skoruyu-ruku/

Детское печенье рецепт

Источник: https://sportbookmaker.ru/pravilnoe-pitanie/detskoe.html

Песочное печенье Цыплята и Утята

Песочное печенье Цыплята и Утята

Песочное печенье Цыплята и Утята

Песочное печенье Цыплята и Утята

Вместе с детками к Пасхе можно испечь вкусное песочное печенье в виде писанок или вот таких симпатичных птичек!

Печенье Цыплята (или Утята), очень понравится делать Вашим маленьким помощникам! Заодно и мелкую моторику потренировать можно.

А если Вам жалко их кушать – пеките просто завитушечки, восьмёрочки, крендельки! Вкус от формы не зависит.

А тесто в этом рецепте очень вкусное: печенье получается мягким, нежным, внутри – рассыпчатым, а снаружи – восхитительно, совсем чуть, хрустящим, с румяной сахарной корочкой!

Благодарю за рецепт автора Прошутто75!

Ингредиенты:

Песочное печенье: домашний рецепт детского печенья на масле сливочном

Песочное печенье: домашний рецепт детского печенья на масле сливочном

Песочное печенье: домашний рецепт детского печенья на масле сливочном

Песочное печенье: домашний рецепт детского печенья на масле сливочном 9/758
детское печенье рецепты для самых маленьких 10/646

Сегодня я расскажу о том, как приготовить домашнее песочное печенье на сливочном масле — этот рецепт идеально подходит для самых маленьких. Некоторые молодые мамочки заблуждаются и считают, что приготовить печенье для детей довольно-таки трудно, поэтому покупают лакомства в магазине.

Я же развенчаю этот миф и докажу вам, что испечь детское печенье для самых маленьких легко — главное использовать хороший рецепт.

Любой маме хочется дать своему карапузу всё самое лучшее и безопасное. Продукты питания не исключение. Идеально, если семья ведёт подсобное хозяйство, и женщина всё готовит сама. Может сбить сливочное масло из коровьего молока, взять яйца из под курочки и приготовить печенье для своего ребенка. Тут уж подрастающему малышу просто обеспечен качественный рацион.

Однако сейчас большинство людей живет в городе, поэтому приходится готовить из того, что лежит на прилавках магазинов, не исключение и печенье для малыша. При покупке продуктов для детского питания выбирайте только свежие яйца и сливочное масло.

Рецепт детского песочного печенья

Полезное домашнее печенье для детей: выберите свой рецепт детского печенья из 5 идеальных

Полезное домашнее печенье для детей: выберите свой рецепт детского печенья из 5 идеальных

Полезное домашнее печенье для детей: выберите свой рецепт детского печенья из 5 идеальных

Когда малыши начинают потихоньку есть «взрослую» еду, это, с одной стороны, прогресс и радость для родителей. Ну а с другой — новая головная боль на тему того, чем накормить дитя, чтобы было полезно и вкусно. Перекусы — немаловажная часть рациона для малышей. Детское печенье — отличный вариант борьбы с голодом, когда время обеда или ужина еще не наступило, а что-нибудь погрызть уже нужно.

Промышленные сладости, даже различные варианты песочного и овсяного печенья, — это «кладезь» сахара и токсичных трансжиров. Ну а готовые печеньки известных заграничных брендов стоят столько, что покупать их каждый день своему чаду неэкономно. А вот найти рецепт печенья для детей и приготовить лакомство малышу совсем не сложно. Благо, полки супермаркетов ломятся от различных видов полезной муки, свежего творога, фруктов и других ингредиентов для кулинарного творчества.

Рецепт детского печенья: просто и вкусно

Радуем своих сладкоежек – как испечь песочное печенье для детей — Садовое дело

Радуем своих сладкоежек – как испечь песочное печенье для детей — Садовое дело

Радуем своих сладкоежек – как испечь песочное печенье для детей — Садовое дело

Многим с детства знакомо это нежное, ароматное и рассыпчатое печенье. Такой вид выпечки и сегодня не теряет своей популярности. Для приготовления блюда требуется минимум свободного времени и кулинарных навыков, а результат получается просто «пальчики оближешь». Ниже описаны простые рецепты песочного печенья.

Выпечка, сделанная из песочного теста – это вкусное, простое в приготовлении лакомство, которое нравится взрослому и ребенку.

Этот десерт требует небольших финансовых и временных затрат, что делает его очень популярным много лет.

Песочное печенье можно хранить дольше, чем другие варианты выпечки, когда оно немного подсыхает, то становится вкуснее. Есть много разных способов создания десерта, самые известные представлены ниже.

Основными продуктами для рассыпчатого нежного блюда являются: мука, сахар, яйца, маргарин, сода.

Существует много интерпретаций классического рецепта: десерт с творогом или вареньем (повидлом, джемом), с орехами, какао.

В тесто можно добавить сливочное масло, сметану, еще есть постный рецепт без яиц и с растительным маслом. Такая еда определенно вкуснее покупной кондитерки. Как приготовить песочное печенье?

Специально для тех, кто только начинает постигать кулинарное дело, есть простой и быстрый рецепт вкусного песочного печенья. Основу для этого десерта не придется держать в холоде, можно сразу его раскатывать и выпекать.

Ингредиенты:

  • мука – 400 грамм;
  • кефир – 100 мл;
  • сахар – полстакана;
  • яйца – 1 штука;
  • растительное масло – 100 мл;
  • пищевая сода – ½ чайной ложки;
  • соль – на кончике ножа.

Способ приготовления:

  1. В глубокой емкости смешиваются мука, масло и соль.
  2. Масса растирается в крошку.
  3. После добавляются яйцо (белок и желток), кефир, сахарный песок, сода. Замешивается крутое тесто.
  4. На столе, присыпанном мукой, раскатывается большой пласт, из которого вырезаются различные фигуры (как на фото).
  5. Заготовки выкладываются на противень, немного присыпаются сахаром.
  6. Сладкое к чаю выпекается 15 минут при 180 градусах.

Печенье песочное домашнее – рецепт на маргарине

Печенье песочное

Печенье песочное

Печенье песочное

Подготовить ингредиенты.

Муку просеять и соединить с разрыхлителем (отставить в сторону).

Размягченное сливочное масло положить в миску, добавить сахар и ванильный сахар (на фото вместо ванильного сахара натуральная ваниль).

И растереть венчиком.

По одному добавить яйца, каждый раз перемешивая тесто.

Добавить сметану.

И перемешать.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешать при помощи ложки или силиконовой лопатки и замесить мягкое некрутое тесто.

Совет. Тесто при замесе получается вязким, липнет к рукам, но пусть это вас не смущает.

Вязкое тесто переложите скребком в целлофановый пакет или на пищевую пленку, хорошо заверните и уберите на 3-4 часа в холодильник (а лучше на ночь). После холодильника с тестом будет удобно работать.

Поэтому тесто для печенья удобно готовить накануне, например, с вечера.

Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в толстый пласт, толщиной, 6-8 мм.

Совет. Обратите внимание на то, что тесто должно быть толсто раскатано. Это важно! Т.к. при тонко раскатанном тесте печенье получится твердым после выпечки.Вырезать формочками печенье (обмакнув формочки в муку).Если нет формочек, можно нарезать пласт теста полосками или квадратиками.

Разложить печенье на противне.

Совет

Песочное печенье для детей: рецепты от года и старше

Песочное печенье для детей: рецепты от года и старше

Песочное печенье для детей: рецепты от года и старше

Трудно назвать точное количество рецептов, как самостоятельно можно испечь песочное печенье для детей. Каждая мамочка или бабушка готовы порадовать своих любимых малышей чем-то вкусненьким, а что может быть вкуснее свежеиспеченного домашнего печенья, в которое вложены любовь, индивидуальные особенности рецепта и маленькие секреты повелительницы кухни.

Детское печенье – в чем особенности

Детское печенье — 4 великолепных рецепта

Детское печенье — 4 великолепных рецепта

Детское печенье — 4 великолепных рецепта

Как известно, дети — большие любители сладкого. Однако шоколад в больших количествах вреден для здоровья, а на маленьком кусочке довольно сложно остановиться. Да и печенье из магазина не вызывает особого доверия относительно своего состава и срока годности, а значит, самое вкусное, полезное и оригинальное детское печенье нужно готовить своими руками! И, конечно же, кушать его вместе с детьми и без них — тоже!

Источник: https://vkusnyatinki.ru/detskoe-pechene-4-velikolepnyx-recepta.html

Шоколадное песочное печенье

Шоколадное песочное печенье

Шоколадное песочное печенье

Шоколадное песочное печенье

Само словосочетание «шоколадное песочное печенье» ассоциируется с теплом духовки, запахом молока, шоколада и ванили. Шуршанием пересыпаемого сахара. Ощущение домашнего праздника.

Печенье – одно из самых древних известных людям лакомств, но на Руси оно получило распространение при Екатерине Великой, которая очень любила себя побаловать чаем с выпечкой. Первое печенье готовилось из овса, расплющенного и размоченного в воде.

Собственно, овсяное печенье до сих пор продается в магазине. Но поговорим мы сейчас не о нем, а о другом, очень популярном печенье. Оно готовится дома быстро, не требует особых затрат и поэтому доступно даже самым занятым хозяйкам, которым трудно выкроить время на сложные лакомства.

Рецепт песочного печенья дошел с 18-го века до наших дней почти без изменений.

Песочное шоколадное печенье в домашних условиях готовится быстро и легко. Это вкусное, нежное и приятное лакомство для всей семьи.

К изготовлению его можно привлечь детей, которым процесс лепки будет в радость: можно делать не обычные скучные кружки, а придать песочному тесту любую, самую забавную форму. Можно добавлять ванильный сахар, корицу, кофе, дробленые орехи или глазурь: шоколадную, кофейную или карамельную.

Готовое печенье очень вкусно есть с чаем, молоком или кофе. Можно провести семейное чаепитие или позвать друзей. Ниже мы приводим простые пошаговые рецепты.

Шоколадное песочное печенье. Классический рецепт

Детское печенье своими руками — 4 великолепных рецепта

детское песочное печенье

Как известно, дети — большие любители сладкого. Однако шоколад в больших количествах вреден для здоровья, а на маленьком кусочке довольно сложно остановиться. Да и печенье из магазина не вызывает особого доверия относительно своего состава и срока годности, а значит, самое вкусное, полезное и оригинальное детское печенье нужно готовить своими руками! И, конечно же, кушать его вместе с детьми и без них — тоже!

:

  1. Оригинальное печенье «Зайчики»
  2. Печенье песочное
  3. Шахматное печенье
  4. Творожное печенье «Чайная роза»

1. Оригинальное детское печенье «Зайчики»

Песочное печенье рецепты, домашнее песочное печенье

детское песочное печенье

Предлагаю вам, дорогие хозяйки, испечь вкусное и привлекательное песочное печенье. Рецепты очень простые и доступные.

Домашнее печенье особенно понравится детям, поскольку имеет яркое украшение. В то же время это лакомство приготовить очень просто. Не нужно особых умений и опыта. Главное замесить хорошее песочное тесто для печенья.

В домашнее печенье песочное можно добавлять различные добавки по своему вкусу, добиваясь нужного оттенка, аромата, и конечно, вкуса. Это может быть: цедра цитрусовых фруктов, корица, ваниль, шоколад тертый, какао, кофе молотый (мелкого помола), кунжут, орехи, кокосовая стружка и многое другое.

Главное, чтобы эти добавки не сильно мешали работе с тестом. Чтобы оно не крошилось при раскатывании. В случае, когда тесто сильно крохкое, его можно не раскатывать, а резать и формировать руками фигуры. 

Песочное печенье рецепт в шоколадной глазури

Домашнее печенье из песочного теста — рецепты выпечки на скорую руку — Детская кухня

детское песочное печенье

СОДЕРЖАНИЕ

  • Песочное печенье своими руками в форме звезд
  • Красивое детское печенье, сделанное с помощью формочек
  • Очень простое домашнее печенье на скорую руку
  • Двухцветное печенье на скорую руку «Улитка»

Вкусное, сладкое и очень рассыпчатое песочное печенье на скорую руку легко приготовить в домашних условиях из самых обычных продуктов. Понадобится лишь полчаса, проведенных на кухне, мука, яйца, масло и сахар. Можно использовать стандартные магазинные формочки, вырезая из теста треугольники, кружочки и звезды, а можно немного напрячь воображение и сделать необычное печенье своими руками в виде животных, цветов или завитушек.

Особенно интересно будет делать его вместе с детьми, разрешив им немного поучаствовать в процессе готовки. Разнообразных рецептов сметливыми хозяйками придумано множество, но наиболее популярных и простых несколько. Самые быстрые и легкие способы приготовления этой сладкой и вкусной домашней выпечки к чаю стоит запомнить и обязательно испробовать в деле.

Песочное печенье своими руками в форме звезд

Детское печенье рецепт

Источник: https://sportbookmaker.ru/pravilnoe-pitanie/detskoe.html

Песочное печенье Цыплята и Утята

Вместе с детками к Пасхе можно испечь вкусное песочное печенье в виде писанок или вот таких симпатичных птичек!

Печенье Цыплята (или Утята), очень понравится делать Вашим маленьким помощникам! Заодно и мелкую моторику потренировать можно.

А если Вам жалко их кушать – пеките просто завитушечки, восьмёрочки, крендельки! Вкус от формы не зависит.

А тесто в этом рецепте очень вкусное: печенье получается мягким, нежным, внутри – рассыпчатым, а снаружи – восхитительно, совсем чуть, хрустящим, с румяной сахарной корочкой!

Благодарю за рецепт автора Прошутто75!

Ингредиенты:

Песочное печенье Цыплята и Утята

Вместе с детками к Пасхе можно испечь вкусное песочное печенье в виде писанок или вот таких симпатичных птичек!

Печенье Цыплята (или Утята), очень понравится делать Вашим маленьким помощникам! Заодно и мелкую моторику потренировать можно.

А если Вам жалко их кушать – пеките просто завитушечки, восьмёрочки, крендельки! Вкус от формы не зависит.

А тесто в этом рецепте очень вкусное: печенье получается мягким, нежным, внутри – рассыпчатым, а снаружи – восхитительно, совсем чуть, хрустящим, с румяной сахарной корочкой!

Благодарю за рецепт автора Прошутто75!

Ингредиенты:

На 30 штук:
Для теста:

  • 180 г сливочного масла;
  • 180 г сахара;
  • 1 крупное яйцо;
  • 300 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • ¼ чайной ложки молотой корицы;
  • 1/6 чайной ложки соли.

Можно добавить в тесто куркуму (1/4 чайной ложки)– для жёлтенького цвета и ванилин (на кончике ножа) – для аромата.

Для украшения:

  • 1 яичный белок (от маленького яйца, т.к. остаётся);
  • 1 столовая ложка сахара;
  • Щепотка корицы;
  • 30 шоколадных капелек;
  • 30 тыквенных семечек.

Как испечь:

Песочное печенье: домашний рецепт детского печенья на масле сливочном

Песочное печенье: домашний рецепт детского печенья на масле сливочном 9/758
детское печенье рецепты для самых маленьких 10/646

Сегодня я расскажу о том, как приготовить домашнее песочное печенье на сливочном масле — этот рецепт идеально подходит для самых маленьких. Некоторые молодые мамочки заблуждаются и считают, что приготовить печенье для детей довольно-таки трудно, поэтому покупают лакомства в магазине.

Я же развенчаю этот миф и докажу вам, что испечь детское печенье для самых маленьких легко — главное использовать хороший рецепт.

Любой маме хочется дать своему карапузу всё самое лучшее и безопасное. Продукты питания не исключение. Идеально, если семья ведёт подсобное хозяйство, и женщина всё готовит сама. Может сбить сливочное масло из коровьего молока, взять яйца из под курочки и приготовить печенье для своего ребенка. Тут уж подрастающему малышу просто обеспечен качественный рацион.

Однако сейчас большинство людей живет в городе, поэтому приходится готовить из того, что лежит на прилавках магазинов, не исключение и печенье для малыша. При покупке продуктов для детского питания выбирайте только свежие яйца и сливочное масло.

Рецепт детского песочного печенья

Ингредиенты:

Полезное домашнее печенье для детей: выберите свой рецепт детского печенья из 5 идеальных

Когда малыши начинают потихоньку есть «взрослую» еду, это, с одной стороны, прогресс и радость для родителей. Ну а с другой — новая головная боль на тему того, чем накормить дитя, чтобы было полезно и вкусно. Перекусы — немаловажная часть рациона для малышей. Детское печенье — отличный вариант борьбы с голодом, когда время обеда или ужина еще не наступило, а что-нибудь погрызть уже нужно.

Промышленные сладости, даже различные варианты песочного и овсяного печенья, — это «кладезь» сахара и токсичных трансжиров. Ну а готовые печеньки известных заграничных брендов стоят столько, что покупать их каждый день своему чаду неэкономно. А вот найти рецепт печенья для детей и приготовить лакомство малышу совсем не сложно. Благо, полки супермаркетов ломятся от различных видов полезной муки, свежего творога, фруктов и других ингредиентов для кулинарного творчества.

Рецепт детского печенья: просто и вкусно

Чтобы лакомство было полезным, нужно стремиться сократить количество сахара (можно, если у ребенка нет аллергии, заменить его медом), стараться класть поменьше жира. Желательно также, чтобы домашнее печенье для детей не сильно крошилось и долго оставалось свежим.

Предлагаем приготовить несколько беспроигрышных видов вкусного детского печенья.

№ 1. Овсяное печенье для детей — просто и аппетитно

Радуем своих сладкоежек – как испечь песочное печенье для детей — Садовое дело

Многим с детства знакомо это нежное, ароматное и рассыпчатое печенье. Такой вид выпечки и сегодня не теряет своей популярности. Для приготовления блюда требуется минимум свободного времени и кулинарных навыков, а результат получается просто «пальчики оближешь». Ниже описаны простые рецепты песочного печенья.

Выпечка, сделанная из песочного теста – это вкусное, простое в приготовлении лакомство, которое нравится взрослому и ребенку.

Этот десерт требует небольших финансовых и временных затрат, что делает его очень популярным много лет.

Песочное печенье можно хранить дольше, чем другие варианты выпечки, когда оно немного подсыхает, то становится вкуснее. Есть много разных способов создания десерта, самые известные представлены ниже.

Основными продуктами для рассыпчатого нежного блюда являются: мука, сахар, яйца, маргарин, сода.

Существует много интерпретаций классического рецепта: десерт с творогом или вареньем (повидлом, джемом), с орехами, какао.

В тесто можно добавить сливочное масло, сметану, еще есть постный рецепт без яиц и с растительным маслом. Такая еда определенно вкуснее покупной кондитерки. Как приготовить песочное печенье?

Специально для тех, кто только начинает постигать кулинарное дело, есть простой и быстрый рецепт вкусного песочного печенья. Основу для этого десерта не придется держать в холоде, можно сразу его раскатывать и выпекать.

Ингредиенты:

  • мука – 400 грамм;
  • кефир – 100 мл;
  • сахар – полстакана;
  • яйца – 1 штука;
  • растительное масло – 100 мл;
  • пищевая сода – ½ чайной ложки;
  • соль – на кончике ножа.

Способ приготовления:

  1. В глубокой емкости смешиваются мука, масло и соль.
  2. Масса растирается в крошку.
  3. После добавляются яйцо (белок и желток), кефир, сахарный песок, сода. Замешивается крутое тесто.
  4. На столе, присыпанном мукой, раскатывается большой пласт, из которого вырезаются различные фигуры (как на фото).
  5. Заготовки выкладываются на противень, немного присыпаются сахаром.
  6. Сладкое к чаю выпекается 15 минут при 180 градусах.

Печенье песочное домашнее – рецепт на маргарине

Классическая методика приготовления печенья на маргарине позволяет испечь тающий во рту, вкуснейший десерт. Украсить блюдо можно шоколадом, сахарной пудрой, глазурью или мармеладом.

Ингредиенты:

  • мука – 600 г;
  • маргарин – 180 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – на кончике чайной ложки;
  • ванилин – ½ ч. ложки.

Способ приготовления:

  1. В миске или небольшой кастрюле смешивается маргарин, порезанный на кубики, и сахарный песок.
  2. Полученная масса ставится на водяную баню, растапливается. К ней высыпается разрыхлитель, все перемешивается и немного остужается.
  3. Вводятся яйца, тесто взбивается до однородной консистенции.
  4. К остальным продуктам постепенно всыпается мука, ванилин.
  5. Масса вымешивается до тех пор, пока не станет мягкой и рассыпчатой.
  6. Далее оно раскатывается, из него вырезается будущий десерт (с помощью стакана, чашки или формочек).
  7. Фигурки выкладываются на противень или в глубокую сковороду. Днище формы покрывается бумагой для запекания.
  8. Блюдо по традиционному рецепту отправляется в духовку или электрическую печь на 20 минут (температура выпекания 160-180 градусов).

Песочное печенье с вареньем

Печенье песочное

Подготовить ингредиенты.

Муку просеять и соединить с разрыхлителем (отставить в сторону).

Размягченное сливочное масло положить в миску, добавить сахар и ванильный сахар (на фото вместо ванильного сахара натуральная ваниль).

И растереть венчиком.

По одному добавить яйца, каждый раз перемешивая тесто.

Добавить сметану.

И перемешать.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешать при помощи ложки или силиконовой лопатки и замесить мягкое некрутое тесто.

Совет. Тесто при замесе получается вязким, липнет к рукам, но пусть это вас не смущает.

Вязкое тесто переложите скребком в целлофановый пакет или на пищевую пленку, хорошо заверните и уберите на 3-4 часа в холодильник (а лучше на ночь). После холодильника с тестом будет удобно работать.

Поэтому тесто для печенья удобно готовить накануне, например, с вечера.

Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в толстый пласт, толщиной, 6-8 мм.

Совет. Обратите внимание на то, что тесто должно быть толсто раскатано. Это важно! Т.к. при тонко раскатанном тесте печенье получится твердым после выпечки.Вырезать формочками печенье (обмакнув формочки в муку).Если нет формочек, можно нарезать пласт теста полосками или квадратиками.

Разложить печенье на противне.

Совет

Очень удобно: печенье можно разложить на противне и заморозить (подберите противень подходящего размера, чтобы влазил в Вашу морозилку). Замороженное печенье можно сразу выпекать, без предварительной разморозки

Песочное печенье для детей: рецепты от года и старше

Трудно назвать точное количество рецептов, как самостоятельно можно испечь песочное печенье для детей. Каждая мамочка или бабушка готовы порадовать своих любимых малышей чем-то вкусненьким, а что может быть вкуснее свежеиспеченного домашнего печенья, в которое вложены любовь, индивидуальные особенности рецепта и маленькие секреты повелительницы кухни.

Детское печенье – в чем особенности

Песочное печенье для детей может быть самым разнообразным по вкусу, содержать различные приправы, быть творожным, ванильным или с шоколадом, содержать в качестве наполнителя яблоки или повидло. Тесто может готовиться на растительном или сливочном масле, готовые печенюшки могут иметь круглую, квадратную или фигурную форму.

https://www.youtube.com/watch?v=3eilLBaSUuQ

Классический рецепт можно разнообразить какими-нибудь кулинарными изысками или наоборот приготовить песочное печенье на скорую руку. Вместо духовки можно выпекать печенье в мультиварке. Все зависит от фантазии и опыта хозяйки, а также кулинарной рецептуры.

Для детей, страдающих аллергией, тесто для песочного печенья готовят без яиц и молока, на чем мы позже остановимся.

Сначала расскажем о фигурном песочном печенье, которое пользуется большой популярностью у малышей. Фигурки зверюшек, снежинок, звездочек или смешных человечков так и просятся в рот, привлекая своей необычностью и красочностью оформления.

Мягкое печенье для детей, у которых меняются молочные зубки

Детское печенье — 4 великолепных рецепта

Как известно, дети — большие любители сладкого. Однако шоколад в больших количествах вреден для здоровья, а на маленьком кусочке довольно сложно остановиться. Да и печенье из магазина не вызывает особого доверия относительно своего состава и срока годности, а значит, самое вкусное, полезное и оригинальное детское печенье нужно готовить своими руками! И, конечно же, кушать его вместе с детьми и без них — тоже!

Источник: https://vkusnyatinki.ru/detskoe-pechene-4-velikolepnyx-recepta.html

Шоколадное песочное печенье

Само словосочетание «шоколадное песочное печенье» ассоциируется с теплом духовки, запахом молока, шоколада и ванили. Шуршанием пересыпаемого сахара. Ощущение домашнего праздника.

Печенье – одно из самых древних известных людям лакомств, но на Руси оно получило распространение при Екатерине Великой, которая очень любила себя побаловать чаем с выпечкой. Первое печенье готовилось из овса, расплющенного и размоченного в воде.

Собственно, овсяное печенье до сих пор продается в магазине. Но поговорим мы сейчас не о нем, а о другом, очень популярном печенье. Оно готовится дома быстро, не требует особых затрат и поэтому доступно даже самым занятым хозяйкам, которым трудно выкроить время на сложные лакомства.

Рецепт песочного печенья дошел с 18-го века до наших дней почти без изменений.

Песочное шоколадное печенье в домашних условиях готовится быстро и легко. Это вкусное, нежное и приятное лакомство для всей семьи.

К изготовлению его можно привлечь детей, которым процесс лепки будет в радость: можно делать не обычные скучные кружки, а придать песочному тесту любую, самую забавную форму. Можно добавлять ванильный сахар, корицу, кофе, дробленые орехи или глазурь: шоколадную, кофейную или карамельную.

Готовое печенье очень вкусно есть с чаем, молоком или кофе. Можно провести семейное чаепитие или позвать друзей. Ниже мы приводим простые пошаговые рецепты.

Шоколадное песочное печенье. Классический рецепт

Шоколадное песочное печенье

Само словосочетание «шоколадное песочное печенье» ассоциируется с теплом духовки, запахом молока, шоколада и ванили. Шуршанием пересыпаемого сахара. Ощущение домашнего праздника.

Печенье – одно из самых древних известных людям лакомств, но на Руси оно получило распространение при Екатерине Великой, которая очень любила себя побаловать чаем с выпечкой. Первое печенье готовилось из овса, расплющенного и размоченного в воде.

Собственно, овсяное печенье до сих пор продается в магазине. Но поговорим мы сейчас не о нем, а о другом, очень популярном печенье. Оно готовится дома быстро, не требует особых затрат и поэтому доступно даже самым занятым хозяйкам, которым трудно выкроить время на сложные лакомства.

Рецепт песочного печенья дошел с 18-го века до наших дней почти без изменений.

Песочное шоколадное печенье в домашних условиях готовится быстро и легко. Это вкусное, нежное и приятное лакомство для всей семьи.

К изготовлению его можно привлечь детей, которым процесс лепки будет в радость: можно делать не обычные скучные кружки, а придать песочному тесту любую, самую забавную форму. Можно добавлять ванильный сахар, корицу, кофе, дробленые орехи или глазурь: шоколадную, кофейную или карамельную.

Готовое печенье очень вкусно есть с чаем, молоком или кофе. Можно провести семейное чаепитие или позвать друзей. Ниже мы приводим простые пошаговые рецепты.

Шоколадное песочное печенье. Классический рецепт

Смешивание ингредиентов для приготовления песочного печенья

Это самый простой рецепт для любителей шоколадного печенья из песочного теста. Это печенье легко готовится в домашних условиях, требует минимальных затрат труда и ингредиентов, а результат порадует самых взыскательных любителей сладенького. Песочное тесто окрашивается с помощью какао и украшается сверху растопленным шоколадом молочным или черным – как понравится больше.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 100 г;
  • Сахар – 50 г;
  • Мука – 160 г;
  • Какао-порошок – 40 г;
  • Шоколад черный или молочный – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Комфортная температура духовки для выпечки шоколадного печенья – 200 ос. Противень выстилаем бумагой для выпечки.
  2. Пока духовка нагревается, займемся приготовлением теста. Для начала как следует взбиваем размягченное масло с сахаром. Потом добавляем просеянную муку и какао. Перемешиваем до однородной массы. И после слегка вымешиваем руками. Прилипать к ладоням тесто не должно – для этого ладони припорошите мукой.
  3. Формируем из теста шарики, колбаски или просто комочки, диаметром около 2,5-3 см. Выкладываем их на покрытый бумагой противень и приплющиваем вилкой или каким-нибудь рифленым предметом, чтобы оставить рисунок на поверхности печенья.
  4. Ставим в нагретую духовку. Выпекаем шоколадное печенье 15-20 минут, остужаем и только потом украшаем шоколадом. Для этого шоколад растапливаем, заливаем в получившиеся узоры и ждем, пока застынет.

Детское печенье из песочного теста с какао «Рожицы»

Детское печенье своими руками — 4 великолепных рецепта

детское песочное печенье

Как известно, дети — большие любители сладкого. Однако шоколад в больших количествах вреден для здоровья, а на маленьком кусочке довольно сложно остановиться. Да и печенье из магазина не вызывает особого доверия относительно своего состава и срока годности, а значит, самое вкусное, полезное и оригинальное детское печенье нужно готовить своими руками! И, конечно же, кушать его вместе с детьми и без них — тоже!

:

  1. Оригинальное печенье «Зайчики»
  2. Печенье песочное
  3. Шахматное печенье
  4. Творожное печенье «Чайная роза»

1. Оригинальное детское печенье «Зайчики»

Если проявить немного фантазии, печенье может получиться не только натуральным и безвредным, но и забавным.

Ингредиенты для приготовления печенья «Зайчики»:

  • 3 чашки муки
  • 2 столовых ложки сахара
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 яйцо
  • 1 чашка сметаны
  • 1/4 стакана воды
  • 2 столовых ложки сливочного масла

Приготовление печенья «Зайчики»:

  1. В маленькой кастрюле смешайте сметану и сливочное масло, разбавьте водой и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите до однородности. Только не доводите до кипения!
  2. Просейте муку, разбейте яйцо, добавьте оставшиеся ингредиенты в теплую сметанно-масляную смесь. Всё смешайте, хорошенько вымесите получившееся тесто, укутайте и оставьте в теплом месте, пока тесто не поднимется вдвое.
  3. Теперь приступайте к приготовлению оригинального печенья.
  4. Выстелите на противень бумагу для выпечки и выложите маленькие шарики из теста (будущих зайчиков). Сформируйте ножницами ушки, как показано на фото. Глаза можно сделать при помощи зубочистки.
  5. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте зайцев около 15 минут до золотистого цвета.

2. Детское печенье песочное

Ингредиенты для приготовления песочного печенья:

  • 0.5 стакана сахарного песка,
  • 2 яйца,
  • 2 стакана муки,
  • 150 г сливочного масла,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • щепотка соли.

Приготовление песочного печенья:

  1. Яйца взбить с сахаром, добавить размягчённое сливочное масло и соль.
  2. Муку просеять туда же вместе с разрыхлителем.
  3. Замесить тесто, только долго его не вымешивать. Убрать в холодильник на 20 минут.
  4. Затем раскатать, вырезать фигурки, испечь в разогретой духовке.
  5. Когда печеньки остынут, посыпать сахарной пудрой.

3. Шахматное детское печенье

Ингредиенты для приготовления шахматного печенья:

  • Мука — 280 г (+ еще немного)
  • Пекарский порошок — 1/2 чайной ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Масло размягченное — 225 г
  • Сахар (или пудра) ~ 180–190 г
  • Яйца — 1 штука
  • Какао-порошок — 60 мл ( ~ 30 г)
  • Ванильный экстракт — 1/2 чайной ложки

Приготовление шахматного печенья:

  1. Духовку разогреть до 180-200°C.
  2. Просеять вместе сухие ингредиенты: муку, соль, пекарский порошок.
  3. Размягченное масло хорошо взбить миксером с сахаром/пудрой. Очень хорошо взбить — в иностранных рецептах используют очень меткое выражение «until light and fluffy».
  4. Добавить яйцо. Снова хорошо взбить. В 2 этапа всыпать сухие ингредиенты, хорошо размешать миксером.
  5. Тесто разделить на две равные части. В одну вмешать какао. При необходимости, добавить немного муки.
  6. Поделить каждую часть ещё пополам. Каждую из четырех частей намного раскатать (или руками сделать из нее нечто плоское), завернуть в пленку и отправить в холодильник часа на два. А лучше на ночь.
  7. Взять одну белую часть, раскатать в прямоугольник. Толщина теста 1 см, узкая сторона — 10 см, широкая — как получится. Толщину можно варьировать. Смысл в том, чтобы потом вырезать девять квадратных в сечении полосок теста. То есть узкая сторона — это толщина теста девять раз + ещё один раз на обрезки.
  8. Снова убрать в холодильник остыть. Это не обязательно, но чем лучше вы охлаждаете тесто на промежуточных этапах, тем ровнее получится рисунок. Сделать то же самое с одним куском шоколадного теста.
  9. Вырезать из одного светлого и одного темного кусков по девять полосок шириной в 1 см.
  10. Аккуратно сложить их в два бруска по 9 полосок, располагая полоски в шахматном порядке. Получится два варианта рисунка. Бруски завернуть в пленку, аккуратно уплотнить (сделать ровнее и «квадратнее») чем-нибудь плоским (я использовала маленькие разделочные доски). Убрать в холодильник.
  11. Достать один из оставшихся кусков теста. Например, светлый. Раскатать так, чтоб он был чуть больше, чем мы делали до этого по ширине и длине. Толщина слоя теста — любая.. главное, чтобы тесто было раскатано равномерно. Раскатывать лучше на пекарской бумаге или пищевой пленке.. так проще будет заворачивать потом.
  12. Достать из холодильника тот составной брусок, в котором больше темного теста. При помощи пекарской бумаги (пленки) аккуратно завернуть его в светлый слой. Главное — не торопиться.. тесто ломается. Где надо — подрезать, залепить. Аккуратно выровнять бока, сделать углы ближе к прямым. Завернуть в пленку, убрать в холодильник на час, не меньше.
  13. Сделать то же самое с темным тестом и вторым сборным бруском. Завернуть в пленку, убрать в холодильник. Можно заготовки сделать заранее, отправить в морозилку и хранить до месяца, а когда понадобится — достать, нарезать и быстро испечь.
  14. Достать брусок из холодильника, нарезать на одинаковые по толщине квадратики 7-10 мм. На данном этапе — чем лучше охладили тесто, тем ровнее будет рисунок.
  15. Выпекать около 15 минут (зависит от толщины печенья и характера духовки) — до легкого румянца.
  16. Печенью дать остыть, только осторожнее с ним, вначале оно очень мягкое.

4. Творожное детское печенье «Чайная роза»

Это вкусное, ароматное и мягкое печенье привлекает уже только своим внешним видом. А когда вы попробуете хоть одну «розочку», то уже не сможете остановиться ? Печенье прекрасно подойдет для чаепития с подругами, дополнит романтический вечер и приведет в восторг детишек. Вот такое универсальное печенье!

Ингредиенты для приготовления творожного печенья:

  • творог 250 г
  • маргарин сливочный или сливочное масло 100 г
  • мука 400 г
  • яичный желток 2 штуки
  • сахар 120 г
  • ванилин 1 г
  • сода 1/4 чайной ложки
  • соль 1 щепотка

Приготовление творожного печенья «Чайная роза»:

  1. Соединить в миске творог с маргарином (или сливочным маслом), сахаром, ванилином, солью и яичными желтками. Размять вилкой до однородности.
  2. Постепенно добавить просеянную с содой муку и замесить мягкое тесто. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от влажности творога и размера желтков.
  3. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, маленькой рюмочкой вырезать кружочки. Теперь сложить внахлест по 3 или 4 кружочка. Мне нравятся более пышные «розочки», я беру по 4 кружочка.
  4. Аккуратно скрутить конструкцию в тугой рулетик.
  5. Разрезать рулетик ножом посередине на две части. Из одного рулетика получается две «розочки». Аналогично сформировать остальные печеньки, выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  6. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 20 минут до аппетитного румяного цвета. Не пересушите!
  7. Еще теплые «розочки» можно посыпать сахарной пудрой.

Надеюсь, Вы выберете из этих рецептов детское печенье по своему вкусу. Приятного чаепития!

Источник: https://www.coocook.ru/90758

Песочное печенье рецепты, домашнее песочное печенье

детское песочное печенье

Предлагаю вам, дорогие хозяйки, испечь вкусное и привлекательное песочное печенье. Рецепты очень простые и доступные.

Домашнее печенье особенно понравится детям, поскольку имеет яркое украшение. В то же время это лакомство приготовить очень просто. Не нужно особых умений и опыта. Главное замесить хорошее песочное тесто для печенья.

В домашнее печенье песочное можно добавлять различные добавки по своему вкусу, добиваясь нужного оттенка, аромата, и конечно, вкуса. Это может быть: цедра цитрусовых фруктов, корица, ваниль, шоколад тертый, какао, кофе молотый (мелкого помола), кунжут, орехи, кокосовая стружка и многое другое.

Главное, чтобы эти добавки не сильно мешали работе с тестом. Чтобы оно не крошилось при раскатывании. В случае, когда тесто сильно крохкое, его можно не раскатывать, а резать и формировать руками фигуры. 

Песочное печенье рецепт в шоколадной глазури

Для печенья мы будем использовать самый простой и традиционный рецепт песочного теста. Это когда оно замешивается из размягченного масла и сахарной пудры. Обязательно нужно класть готовое песочное тесто для печенья в холодильник, обернув пленкой. После этого с ним очень легко работать.

https://www.youtube.com/watch?v=HHgBImv_zqU

В этом рецепте песочного печенья используется шоколад как главный ингредиент. Его нужно будет растопить. Как это сделать? Есть два варианта. Первый: выложить кусочки шоколада в сухую чистую мисочку. А ее в другую мисочку с водой. Вода закипает и шоколад тает. Перемешиваем его постоянно.

Второй способ растапливания шоколада мне наиболее близок. С помощью микроволновки можно очень быстро и просто растопить шоколад. Только нельзя передерживать, чтобы не пригорел. В большую чашку бросаем кусочки шоколада. Ставим в микроволновку на одну минуту. Затем вынимаем, перемешиваем еще не растопленные до конца кусочки. Снова ставим на одну минуту. И после этого еще раз перемешиваем. Как правило, этого времени хватает для полного таяния шоколада.

Итак, приступим к приготовлению домашнего песочного печенья.

Для приготовления песочного печенья нам понадобится:

 песочное тесто;

 шоколад;

 посыпка кондитерская.

Способ приготовления домашнего печенья:

Для начала мы, конечно же, приготовим песочное тесто для печенья. Для этого используем размягченное сливочное масло 200 грамм, сахарную пудру 160 грамм, и муки 250 грамм. В мягкое масло сыплем сахарную пудру. Обязательно просеиваем. Перемешиваем вилкой. Затем туда всыпаем муку. Тоже просеиваем. Замешиваем тесто, и отправляем его в холодильник, укутав в пленку, дабы не обветривалось. Пусть полежит, охладится там полчаса.

После того, как тесто стало холодным, достаем его, нарезаем на много небольших кусочков и формируем маленькие шарики. Выкладываем на противень. Затем нужно в каждый шарик воткнуть зубочистку. Отправляем выпекаться эти кондитерские изделия в разогретый духовой шкаф минут на 15. Следите за тем, чтобы песочное печенье не пересушилось. Слегка зарумянилось, значит, уже готово. Можно подрумянить немного больше, по вашему вкусу.

Когда домашнее печенье песочное готово, оно выглядит немного иначе. В процессе выпечки изделия слегка расплылись, но это не беда. Главное, чтобы не выпали зубочистки.

Теперь готовим шоколадную глазурь. Проще говоря, топим шоколад, как описано выше, то есть одним из двух способов – на водяной бане или в микроволновке. Теперь работаем быстро, чтобы шоколад не успел застыть прежде, чем мы его используем.

Обмакиваем печенье домашнее в шоколаде и вонзаем куда-нибудь. Я выбрала половинку яблока. Можно использовать картофель и другие плотные овощи или фрукты.

И пока не застыл шоколад, посыпаем песочное печенье в шоколаде посыпкой.  Даем шоколаду застыть. После чего удаляем аккуратно зубочистки.

Можно использовать вместо кондитерского бисера крошку вафли, ореха или белого шоколада. Также можно обсыпать кунжутом. Так как это песочное печенье в шоколаде на Пасху, то мы его украсим традиционно посыпкой для куличей.

Можно домашнее печенье упаковать в бумажный пакет и преподнести в виде презента друзьям и родственникам.

Песочное печенье «Бабочки»

Хотим вам предложить очень простой рецепт песочного печенья, который наверняка станет одним из ваших любимых. Для крашения этого вкуснейшего песочного печенья нам понадобятся гелиевые кулинарные карандаши, которые сделают наших бабочек яркими и красивыми. Украшение песочного печенья можно доверить детям, от такого занятия они будут в полнейшем восторге, а как приятно потом будет есть свое произведение искусства.

Приступим к приготовлению очень вкусного и красивого печенья с бабочками.

Что нужно, чтобы приготовить песочное печенье:

2 куриных яйца;

100 грамм сливочного маргарина или сливочного масла;

250-300 грамм пшеничной муки высшего сорта;

50-100 грамм сахара – по вкусу;

10 грамм разрыхлителя теста;

По вкусу добавляем грецкие орехи;

Для украшения используем гелиевые кондитерские карандаши.

Песочное печенье рецепт с фото:

Яйца оставьте при комнатной температуре на пару часов, и только потом приступайте к приготовлению песочного печенья. Взбиваем яйца с сахаром пи помощи миксера, чтобы получилась однородная масса.

Маргарин растопить в сковороде на медленном огне или на водяной бане. не прекращая взбивание яиц, влить его тоненькой струйкой. Продолжаем взбивать, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

Чищеные грецкие орехи очищаем от перегородок и частиц скорлупок, ломаем руками. Добавляем в будущее тесто и продолжаем его взбивать.

Смешиваем стакан просеянной муки и разрыхлитель теста.

Убавляем скорость миксера на минимум и начинаем добавлять муку в тесто. Самое главное – тщательно вымесить тесто. Не торопитесь просто взять и высыпать муку.

Нужно замесить не липнущее к рукам и довольно густое тесто.

Выкладываем тесто на разделочную доску или присыпанный мукой стол. Разравниваем тесто руками, скалка нам и не пригодится.

Берем формочки для печенья и вырезаем с их помощью фигурки бабочек. Вы можете сделать абсолютно разные фигурки на свой вкус. Когда из пласта теста будут вырезаны все бабочки, собираем обрезки и мнем тесто, как пельменное. Снова разравниваем его руками по столу и повторяем процедуру вырезания фигурок. Так пока не закончится тесто. У меня оно закончилось после 3 раза.

Противень для запекания застилаем бумагой для выпечки. И выкладываем на нее наше песочное печенье.

Духовку разогреваем до 170 градусов и отправляем туда наш противень. Ждем 15 минут, когда печенье станет румяным – пора его доставать. Достаем песочное печенье и оставляем его остужаться прямо на противне, можете выложить и сразу в тарелку – по желанию. Теперь вооружаемся гелиевыми карандашами и начинаем разукрашивать наше песочное печенье, привлекая к творчеству своих деток.

Вот и все, очень вкусное и красивое песочное печенье готово! Подавайте к столу со сметаной, молоком, чаем, кофе или какао.

Приятного аппетита!

Источник: https://kulinarnij-sayt.ru/pesochnoe-pechene-babochki-retsept-s-foto.html

Домашнее печенье из песочного теста — рецепты выпечки на скорую руку — Детская кухня

детское песочное печенье

СОДЕРЖАНИЕ

  • Песочное печенье своими руками в форме звезд
  • Красивое детское печенье, сделанное с помощью формочек
  • Очень простое домашнее печенье на скорую руку
  • Двухцветное печенье на скорую руку «Улитка»

Вкусное, сладкое и очень рассыпчатое песочное печенье на скорую руку легко приготовить в домашних условиях из самых обычных продуктов. Понадобится лишь полчаса, проведенных на кухне, мука, яйца, масло и сахар. Можно использовать стандартные магазинные формочки, вырезая из теста треугольники, кружочки и звезды, а можно немного напрячь воображение и сделать необычное печенье своими руками в виде животных, цветов или завитушек.

Особенно интересно будет делать его вместе с детьми, разрешив им немного поучаствовать в процессе готовки. Разнообразных рецептов сметливыми хозяйками придумано множество, но наиболее популярных и простых несколько. Самые быстрые и легкие способы приготовления этой сладкой и вкусной домашней выпечки к чаю стоит запомнить и обязательно испробовать в деле.

Песочное печенье своими руками в форме звезд

Домашняя выпечка такой формы понравиться ребятишкам любого возраста. Можно испечь это звездное печенье даже на детский день рождения, нарисовав на нем зубочисткой веселые мордашки или написав имена детей. Рецепт его приготовления в домашних условиях совсем простой, а делать его формочкой легко и удобно. Можно посыпать готовые сладости не песком, а пудрой или ванильным сахаром, придав им праздничный вид.

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки
  • крупное яйцо
  • половина стакана сахара
  • 100 грамм майонез
  • 100 грамм масла, можно взять и маргарин
  • щепотка гашеной 9% уксусом соды
  • ванильный сахар

Приготовление:

  • В просеянную муку всыпать пакет ванилина, смешать с сахаром, содой, добавить густой майонез и взбитое яйцо
  • Отдельно растопить в тарелке масло или маргарин, влить его в смесь и замесить руками густое тесто
  • Сделать из раскатанного тонкого теста с помощью формочек звезды на смазанном противне, посыпать сверху песком
  • Выпекать в духовке в течение 15 минут при температуре в духовке около 180 градусов
  • Готовое горячее печенье на скорую руку надо остудить и выложить на тарелку.

Выпечка получается сладкой и ароматной, а делать звезды формочками очень нравиться детям. Приготовленная в домашних условиях, она намного вкуснее, чем купленная в магазине, ведь сделана своими руками.

Красивое детское печенье, сделанное с помощью формочек

Используя разнообразные формы для теста, можно испечь печенье в виде грибков, бабочек, цветов или фигурок животных. С такой работой справятся даже самые маленькие помощники, приняв самое активное участие в вырезании фигур. Можно украсить его изюмом, кусочками орехов или ягодами.

Ингредиенты:

  • масло — 200 грамм
  • мука — 2 стакана
  • песок — 6 ложек
  • 2 желтка
  • ванилин для аромата и пудра для обсыпки

Приготовление:

  • Вынутые из яйца желтки надо тщательно взбить с сахаром, добавить в смесь масло, муку и ванилин
  • Замешать руками тесто, дать ему постоять 30 минут в холодильнике на полке
  • Включить духовку, сделать с помощью различных формочек печенье, выложить на противни
  • Выпекать надо около 10 минут при 190 градусах
  • Готовую выпечку посыпать сладкой пудрой и остудить

Такое красивое детское печенье на скорую руку придется по вкусу не только малышам, его с удовольствием попробуют и взрослые, к тому же его выпечка занимает всего 10 минут. Правда, съедается оно так же быстро, как и готовится.

Сделать это круглое угощение из песочного теста под силу даже новичкам, не понадобятся и формочки. Можно вырезать кружки любой чашкой или стаканом, делая их разного диаметра. К тому же и продуктов на его приготовление надо совсем мало.

Ингредиенты:

  • полстакана песка
  • 1 яйцо
  • полтора стакана просеянной муки
  • четверть пачки маргарина
  • ванилин

Приготовление:

  • Взбить разбитое яйцо с сахарным песком, добавить остывший расплавленный маргарин
  • Засыпать ванилин и муку в смесь
  • Сделать густое тесто, перемешав его вилкой или руками
  • Стаканчиком или стопкой вырезать из раскатанного теста кружочки
  • Выпекать около 20 минут при 200 градусах

Такое круглое песочное печенье, сделанное своими руками, понравиться и домашним, и гостям, неожиданно пришедшим на чаепитие. Его выпечка не занимает много времени, а все продукты всегда есть дома у любой хозяйки.

Двухцветное печенье на скорую руку «Улитка»

Это красивое оригинальное печенье сделать своими руками совсем не трудно. Некоторые хозяйки называют его «Улитка» за круглую закрученную форму, напоминающую раковину. Такая сладкая выпечка прекрасно подходит и для семейного чаепития с детьми и родными, и для праздничного стола. Весь секрет в добавлении при замешивании теста порошка какао, именно оно придает контрастный темный цвет этому угощению.

Ингредиенты:

  • пачка масла 200 грамм
  • 2 куриных яйца
  • стакан песка
  • 2,5 стакана муки высшего сорта
  • 2-3 ложки порошка какао
  • щепотка соды

Приготовление:

  • Масло растопить, яйца с песком взбить вилкой или миксером, добавить все в миску и замесить густое тесто
  • Разделить его на 2 равные половины, в одну часть добавить порошок какао, вновь перемешать
  • Делаем 2 тонких пласта желтого и коричневого цвета, кладем их друг на друга и аккуратно сворачиваем в рулет
  • Помещаем рулет в морозилку минут на 20, чтобы хорошо резался. Достаем на стол
  • Нарезаем острым ножом одинаковые тонкие круглые дольки, раскладываем на противнях
  • Выпекаем 20 минут при 180 градусах в духовке, остужаем

Печенье получается рассыпчатым, с необычным шоколадным вкусом. Если при выпечке добавить в тесло ванильного сахара, оно будет еще ароматнее. Готовится быстро, и с магазинным его никак не сравнить — намного лучше.

Все эти рецепты на скорую руку помогут, когда дома к чаю ничего нет, хочется чего-то вкусненького, или при нежданном появлении гостей. Продуктов на них надо мало, они всегда найдутся на кухне в холодильнике и шкафу, а замесить тесто и испечь такое песочное печенье не составит труда.

Делитесь этой информацией с друзьями в социальных сетях!

Источник: https://detskoe-menu.com/domashnee-pechene-iz-pesochnogo-testa-recepty-vypechki-na-skoruyu-ruku/

Детское печенье рецепт

Источник: https://sportbookmaker.ru/pravilnoe-pitanie/detskoe.html

Песочное печенье Цыплята и Утята

Песочное печенье Цыплята и Утята

Вместе с детками к Пасхе можно испечь вкусное песочное печенье в виде писанок или вот таких симпатичных птичек!

Печенье Цыплята (или Утята), очень понравится делать Вашим маленьким помощникам! Заодно и мелкую моторику потренировать можно.

А если Вам жалко их кушать – пеките просто завитушечки, восьмёрочки, крендельки! Вкус от формы не зависит.

А тесто в этом рецепте очень вкусное: печенье получается мягким, нежным, внутри – рассыпчатым, а снаружи – восхитительно, совсем чуть, хрустящим, с румяной сахарной корочкой!

Благодарю за рецепт автора Прошутто75!

Ингредиенты:

Ингредиенты:

На 30 штук:
Для теста:

  • 180 г сливочного масла;
  • 180 г сахара;
  • 1 крупное яйцо;
  • 300 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • ¼ чайной ложки молотой корицы;
  • 1/6 чайной ложки соли.

Можно добавить в тесто куркуму (1/4 чайной ложки)– для жёлтенького цвета и ванилин (на кончике ножа) – для аромата.

Для украшения:

  • 1 яичный белок (от маленького яйца, т.к. остаётся);
  • 1 столовая ложка сахара;
  • Щепотка корицы;
  • 30 шоколадных капелек;
  • 30 тыквенных семечек.

Как испечь:

Как испечь:

Семечки можно брать неочищенные, так быстрее, и клювики получаются жёлтые; но потом такие семечки не съешь, вместе с шелухой. Поэтому можно взять очищенные.

Приготовим тесто. Заранее достанем из холодильника сливочное масло, нарежем кусочками в миску, а когда оно размягчится, всыплем сахар и взобьём миксером на низкой скорости с 1 минуту.

В пышную сахарно-масляную смесь добавим яйцо и ещё взобьём до кремовой однородной массы.

В отдельную тарелку просеем муку с разрыхлителем и корицей, добавим соль.

Всыпаем сухие компоненты к масляной смеси и замешиваем мягкое тесто.

Делим тесто пополам. Сформировав из каждой части колбаску длиной около 25 см, заворачиваем в пищевую плёнку или пакетик и помещаем в холодильник на 1 час.

Приготовимся печь печенье: застилаем противень листом пергамента (смазывать не нужно), включаем духовку, чтобы разогрелась до 200С.

Достаём одну колбаску и начинаем формировать печенье. Нарезаем колбаску кусочками шириной примерно 1-1,5 см.

Из каждого кусочка скатываем шарик.

А из шарика делаем колбаску длиной примерно 15 см. Удобно скатывать колбаски на силиконовом коврике. Необязательно каждый раз пользоваться линейкой – заготовки отлично получаются «на глаз».

Теперь один кончик колбаски закручиваем спиралькой, примерно на треть всей длины.

А второй кончик – около двух третей от длины колбаски — также заворачиваем по спирали, только в другую сторону.

Вот какая получилась загогулина.

Выкладываем завитушечки на противень, застеленный пергаментом.

Взбиваем яичный белок и с помощью кисточки смазываем заготовки.

А затем посыпаем сахаром, смешанным с корицей.

А украшаем по желанию: из шоколадных капелек делаем глазки, а из тыквенных семечек – клювики. Если вставить семечку закруглённой стороной наружу, получится утёнок – с плоским клювиком. А если наоборот, вставить семечку острым концом наружу – получится цыплёнок.

Ставим противень с печеньем в разогретую духовку и выпекаем при 190-200С. В моей духовке печеньки выпекались 15 минут. Возможно и меньше – по словам автора рецепта, от 7 до 10 минут. Это зависит от вашей духовки. Если печенье бледное – значит, нужно ещё подержать. А если уже подсохло и начало румяниться – пора вынимать. Иначе пересушенное песочное печенье может получиться твёрдым.

Пока выпекается первая партия печенья, подготовим вторую.

Снимаем первую партию печенек вместе с пергаментом на стол – пусть немного остынут.

Затем можно аккуратно отделить их от бумаги и выложить на блюдо.

Вот какие симпатичные птички!

Пусть они принесут тепло, солнышко, радость и Весну!

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/detskaya-vypechka/pesochnoe-pechene-tsyiplyata-i-utyata.html

Песочное печенье: домашний рецепт детского печенья на масле сливочном

Песочное печенье: домашний рецепт детского печенья на масле сливочном

Песочное печенье: домашний рецепт детского печенья на масле сливочном 9/758
детское печенье рецепты для самых маленьких 10/646

Сегодня я расскажу о том, как приготовить домашнее песочное печенье на сливочном масле — этот рецепт идеально подходит для самых маленьких. Некоторые молодые мамочки заблуждаются и считают, что приготовить печенье для детей довольно-таки трудно, поэтому покупают лакомства в магазине.

Я же развенчаю этот миф и докажу вам, что испечь детское печенье для самых маленьких легко — главное использовать хороший рецепт.

Любой маме хочется дать своему карапузу всё самое лучшее и безопасное. Продукты питания не исключение. Идеально, если семья ведёт подсобное хозяйство, и женщина всё готовит сама. Может сбить сливочное масло из коровьего молока, взять яйца из под курочки и приготовить печенье для своего ребенка. Тут уж подрастающему малышу просто обеспечен качественный рацион.

Однако сейчас большинство людей живет в городе, поэтому приходится готовить из того, что лежит на прилавках магазинов, не исключение и печенье для малыша. При покупке продуктов для детского питания выбирайте только свежие яйца и сливочное масло.

Рецепт детского песочного печенья

Рецепт детского песочного печенья

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 90-100 г мягкого сливочного масла
  • ½ стакана сахара
  • 1 куриное яйцо (если у малыша аллергия на куриное, возьмите перепелиное)
  • 1,5 стакана объёмом 250 г муки высшего сорта
  • 1 чайная ложка какао-порошка по желанию (для деток постарше можете смело его добавить)

Как сделать домашнее печенье на масле

Как сделать домашнее печенье на масле

Поскольку домашний рецепт песочного печенья рассчитан совсем на карапузов, которых недавно стали приучать к общему столу, возможно потребуется корректировка состава. Если у малыша наблюдаются аллергические реакции на какой-нибудь из перечисленных компонентов, замените его:

  • вместо сахара возьмите фруктозу;
  • масло используйте именно то, которое уже ввели в рацион ребёнка;
  • положите не целое яйцо, а только желток.

Не нужно думать, что, если ребёнок-аллергик, ему ничего нельзя давать, хотя, бесспорно, есть и такие случаи. Ищите продукты, которые будут заменять друг друга, комбинируйте их. И в результате у вас получится хороший качественный продукт для рациона крохи.

Перед тем, как приступить к приготовлению печенья, достаньте из холодильника сливочное масло. Также, как и для теста на молочные коржики, масло должно быть мягким.

Готовим тесто

Готовим тесто

  • В мисочке смешиваем сливочное масло и сахар. Вилкой перетираем эти два ингредиента.
  • Сразу же вбиваем яйцо (или перекладываем только желток), перемешиваем. Чем хорош домашний рецепт детского печенья, так это тем, что при замешивании теста не нужен миксер или венчик. Все манипуляции вы можете легко сделать обычной вилкой.
  • Дальше добавляем муку. Всю сразу всыпать не стоит: насыпали – перемешали, насыпали – перемешали. Возможно, вам потребуется несколько иное количество этого продукта. Главное, чтобы тесто было мягким и хорошо отлипало от рук.
  • Отрываем от получившегося куска третью часть и добавляем какао. Хорошенько руками на рабочей поверхности вмешиваем его. Формируем два шарика, заворачиваем отдельно белый и тёмный в пищевую плёнку и кладём их в холодильник на 25-30 минут (не в морозильник!).

Кстати! Для маленьких детей можно приготовить не только песочное, но и творожное печенье. Вариант теста можно взять у известного кулинарного канала Bon Appetit:

Печем печенье для самых маленьких детей

Печем печенье для самых маленьких детей

Включаем разогреваться духовой шкаф и достаём «отдохнувшее» тесто. Раскатываем его в два пласта толщиной 0,5 мм, вырезаем кружочки, фигурки, ромбики – на что способна ваша фантазия. Если не хотите делать однотонное домашнее печенье, сделайте его мраморным или двуслойным.

Не знаете, как сделать печенье двухцветным? Всё проще простого:

  • В первом случае достаточно скомкать белое и тёмное тесто;
  • а во втором – раскатанный пласт с какао положить на пласт из белого теста и немного поработать скалкой.

Как правильно испечь домашнее печенье для маленького ребенка? Сформованное печенье перекладываем на противень, застланный пекарской бумагой, ставим в духовку на 10-15 минут при условии, что она предварительно была хорошо разогрета (при температуре 220-230 градусов).

Готовой выпечке даём немного остыть и предлагаем детворе в качестве сладкого перекуса. Хотя от такого печенья и взрослые не откажутся, поэтому готовьте сразу увеличенную как минимум вдвое порцию.

А у вас есть любимый рецепт песочного печенья на сливочном масле или вы предпочитаете маргарин? Срочно делитесь своими вариантами выпечки в комментариях.

Источник: http://newmenus.ru/testo/detskoe-pechene-recepty-dlya-samyx-malenkix.html

Полезное домашнее печенье для детей: выберите свой рецепт детского печенья из 5 идеальных

Полезное домашнее печенье для детей: выберите свой рецепт детского печенья из 5 идеальных

Когда малыши начинают потихоньку есть «взрослую» еду, это, с одной стороны, прогресс и радость для родителей. Ну а с другой — новая головная боль на тему того, чем накормить дитя, чтобы было полезно и вкусно. Перекусы — немаловажная часть рациона для малышей. Детское печенье — отличный вариант борьбы с голодом, когда время обеда или ужина еще не наступило, а что-нибудь погрызть уже нужно.

Промышленные сладости, даже различные варианты песочного и овсяного печенья, — это «кладезь» сахара и токсичных трансжиров. Ну а готовые печеньки известных заграничных брендов стоят столько, что покупать их каждый день своему чаду неэкономно. А вот найти рецепт печенья для детей и приготовить лакомство малышу совсем не сложно. Благо, полки супермаркетов ломятся от различных видов полезной муки, свежего творога, фруктов и других ингредиентов для кулинарного творчества.

Рецепт детского печенья: просто и вкусно

Рецепт детского печенья: просто и вкусно

Чтобы лакомство было полезным, нужно стремиться сократить количество сахара (можно, если у ребенка нет аллергии, заменить его медом), стараться класть поменьше жира. Желательно также, чтобы домашнее печенье для детей не сильно крошилось и долго оставалось свежим.

Предлагаем приготовить несколько беспроигрышных видов вкусного детского печенья.

№ 1. Овсяное печенье для детей — просто и аппетитно

№ 1. Овсяное печенье для детей — просто и аппетитно

Овсянка составляет важную часть рациона многих украинских семей. Мюсли, каша на молоке или воде, обволакивающий кисель, овсяные блинчики — вариантов масса. Почему бы не приготовить печенье для детей с любимой овсянкой?

Ингредиенты:

  • 2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления.
  • Сухофрукты по вкусу (оптимально — 100 г светлого изюма).
  • 2 яйца.
  • Щепотка ванилина, щепотка соли, корицы.

Взбейте яйца с ванилином в отдельной посуде. Смешайте сухие ингредиенты. Затем соедините все в одной миске, тщательно перемешайте, дав крупе набухнуть. Сформируйте печенья, разместите на пекарской бумаге на противне. Выпекать до готовности, следя за процессом — время приготовления сократится, если духовка мощная. За несколько минут до готовности присыпьте сахаром.

Такое печенье с молоком, компотом или кефиром — хороший перекус для детей.

№2. Песочное печенье для детей: может ли оно быть полезным?

№2. Песочное печенье для детей: может ли оно быть полезным?

Песочное тесто имеет одну особенность — в него необходимо добавлять достаточно большое количество жира. Печенье детям не может быть слишком тяжелым, пресыщенным промышленным маргарином. Составляя оптимальный рецепт печенья для ребенка, сразу отбросьте дешевый маргарин.

Только масло 82% жирности и выше! Стоит учесть, что такая выпечка довольно калорийна и питательна, и злоупотреблять этим печеньем, особенно совсем маленьким сластенам, не стоит. 1‒2 штучки за перекус — в самый раз! Детское песочное печенье может быть не только лакомством, но и развлечением для всей семьи.

Тесто податливо и приятно в работе, и малыша можно привлечь к созданию печений-фигурок.

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла.
  • Стакан сахара.
  • 2 яйца.
  • 2,5 стакана муки (можно взять половину овсяной или цельнозерновой).
  • Чайная ложка пищевой соды.

Яйца перетереть с сахаром, вмешать в смесь мягкое сливочное масло. Добавить соду, гашеную кислотой (уксусом или лимонным соком). Подсыпая просеянную муку, заместить песочное тесто. Оставить его на 30 минут в холодильнике. Затем раскатать, стаканом или формочками сделать печенья, выпекать на пергаменте или силиконовом коврике.

№ 3. Вкусное печенье для детей с творожком

№ 3. Вкусное печенье для детей с творожком

Творог в детском рационе обязателен, если нет противопоказаний. Он богат кальцием, необходимым для полноценного роста костей, зубов. Детки любят сладкий творожок, но попробуйте развивать вкус своего чада — предложите ребенку полезное пикантное творожное печенье в форме палочек. Также его можно сочетать с жидкими блюдами: супами, пюре.

Ингредиенты:

  • Творог — 1 пачка (не зернистый, максимально сухой).
  • 2 яйца.
  • 2 ст. ложки пшеничных отрубей.
  • 2 ст. ложки овсяных отрубей.
  • Соль, немного сушеного чеснока.

Тщательно смешать все составляющие, с помощью кондитерского мешка выдавить тесто в форме полосочек на противень или пергамент, оставляя между промежутки. Посыпать маком или кунжутом. Выпекать до готовности.

№ 4. Печенье на кефире

№ 4. Печенье на кефире

Тем малюткам, у кого выросли еще не все зубки, приготовьте мягкое печеньице на кефире. Оно воздушное и понравится даже маленьким привередам.

Составляющие:

  • 350 г муки.
  • Стакан кефира (можно взять сметану или простоквашу, подойдет также домашний йогурт).
  • 100 г сахара (или щепотка соли, выпечку можно сделать и несладкой).
  • Половина чайной ложки соды.
  • 2 ч. ложки растительного масла.

Взбить кефир с сахаром, ввести масло и гашеную соду. Порционно добавляя муку, замесить тесто. Доведя до нужной консистенции, дать «отдохнуть» с полчаса в холодильнике. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, сформировать изделия. Выпекать до румяности.

№ 5. Бисквитное детское печенье — праздничное лакомство

№ 5. Бисквитное детское печенье — праздничное лакомство

Рассматривая рецепты печенья для детей с фото, осознаешь, что многие хозяйки, у которых есть уйма свободного времени, создают настоящие шедевры. Предлагаем приготовить своему сластене печенья, похожие на обожаемые детьми «пингви» и «барни». Главное — приготовить супервоздушное тесто!

Понадобится:

  • 3 яйца.
  • Полстакана сахара.
  • Полстакана муки.
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя.
  • Щепотка соли.

Взбить 3 белка до крепких пиков. 2 желтка отдельно с сахаром также взбить. В желтковую смесь частями добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью. Затем порциями добавить взбитый белок, бережно перемешивая мягкой лопаткой снизу вверх. На смазанный маслом противень или пергамент поместить с помощью специального мешочка будущие печенья (можно выпечь цельный корж и затем нарезать его на прямоугольники). Посыпать сахарной пудрой, выпекать 10‒15 минут, температура — 150 градусов.

Угощайте своих малышей полезным печеньем, и пусть детки растут вам на радость!

Источник: https://blog.metro.ua/ru/poleznoe-domashnee-pechene-dlya-detej-vyberyte-svoj-retsept-detskogo-pechenya-yz-5-ydealnyh/

Радуем своих сладкоежек – как испечь песочное печенье для детей — Садовое дело

Радуем своих сладкоежек – как испечь песочное печенье для детей — Садовое дело

Многим с детства знакомо это нежное, ароматное и рассыпчатое печенье. Такой вид выпечки и сегодня не теряет своей популярности. Для приготовления блюда требуется минимум свободного времени и кулинарных навыков, а результат получается просто «пальчики оближешь». Ниже описаны простые рецепты песочного печенья.

Выпечка, сделанная из песочного теста – это вкусное, простое в приготовлении лакомство, которое нравится взрослому и ребенку.

Этот десерт требует небольших финансовых и временных затрат, что делает его очень популярным много лет.

Песочное печенье можно хранить дольше, чем другие варианты выпечки, когда оно немного подсыхает, то становится вкуснее. Есть много разных способов создания десерта, самые известные представлены ниже.

Основными продуктами для рассыпчатого нежного блюда являются: мука, сахар, яйца, маргарин, сода.

Существует много интерпретаций классического рецепта: десерт с творогом или вареньем (повидлом, джемом), с орехами, какао.

В тесто можно добавить сливочное масло, сметану, еще есть постный рецепт без яиц и с растительным маслом. Такая еда определенно вкуснее покупной кондитерки. Как приготовить песочное печенье?

Специально для тех, кто только начинает постигать кулинарное дело, есть простой и быстрый рецепт вкусного песочного печенья. Основу для этого десерта не придется держать в холоде, можно сразу его раскатывать и выпекать.

Ингредиенты:

  • мука – 400 грамм;
  • кефир – 100 мл;
  • сахар – полстакана;
  • яйца – 1 штука;
  • растительное масло – 100 мл;
  • пищевая сода – ½ чайной ложки;
  • соль – на кончике ножа.

Способ приготовления:

  1. В глубокой емкости смешиваются мука, масло и соль.
  2. Масса растирается в крошку.
  3. После добавляются яйцо (белок и желток), кефир, сахарный песок, сода. Замешивается крутое тесто.
  4. На столе, присыпанном мукой, раскатывается большой пласт, из которого вырезаются различные фигуры (как на фото).
  5. Заготовки выкладываются на противень, немного присыпаются сахаром.
  6. Сладкое к чаю выпекается 15 минут при 180 градусах.

Печенье песочное домашнее – рецепт на маргарине

Печенье песочное домашнее – рецепт на маргарине

Классическая методика приготовления печенья на маргарине позволяет испечь тающий во рту, вкуснейший десерт. Украсить блюдо можно шоколадом, сахарной пудрой, глазурью или мармеладом.

Ингредиенты:

  • мука – 600 г;
  • маргарин – 180 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – на кончике чайной ложки;
  • ванилин – ½ ч. ложки.

Способ приготовления:

  1. В миске или небольшой кастрюле смешивается маргарин, порезанный на кубики, и сахарный песок.
  2. Полученная масса ставится на водяную баню, растапливается. К ней высыпается разрыхлитель, все перемешивается и немного остужается.
  3. Вводятся яйца, тесто взбивается до однородной консистенции.
  4. К остальным продуктам постепенно всыпается мука, ванилин.
  5. Масса вымешивается до тех пор, пока не станет мягкой и рассыпчатой.
  6. Далее оно раскатывается, из него вырезается будущий десерт (с помощью стакана, чашки или формочек).
  7. Фигурки выкладываются на противень или в глубокую сковороду. Днище формы покрывается бумагой для запекания.
  8. Блюдо по традиционному рецепту отправляется в духовку или электрическую печь на 20 минут (температура выпекания 160-180 градусов).

Песочное печенье с вареньем

Песочное печенье с вареньем

Домашние сладости очень легко приготовить, когда под рукой есть пошаговый рецепт песочного печенья с вареньем. Такой вид десерта не оставит никого равнодушным. В этом случае идеально подойдет абрикосовое или вишневое варенье (джем).

Ингредиенты:

  • маргарин – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • мука – 3 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – пара щепоток;
  • крахмал – ст. л.;
  • густое варенье или джем – по вкусу;
  • сода – ½ ч. ложки.

Способ приготовления:

  1. С помощью венчика, блендера или миксера делается однородная масса из сахара, кусочков маргарина, яиц, соды, соли.
  2. После этого вводится мука. Лучше добавлять ее порциями, постепенно перемешивая ингредиенты.
  3. Замешивается мягкое, маслянистое тесто, которое разделяется на два куска (больше и меньше по размеру).
  4. Меньшая часть заворачивается в пищевую пленку, кладется в морозильник.
  5. На пергаменте (вырезать по габаритам посуды для выпекания) раскатывается оставшаяся часть теста.
  6. Получившийся пласт выкладывается на противень вместе с бумагой. Сверху он смазывается вареньем, смешанным с крахмалом.
  7. Замороженная часть теста натирается на крупной терке над начинкой. Красиво распределяется по поверхности (как на фото).
  8. Пирог закладывается в духовой шкаф, разогретый до 180°С. Приготовление – 25 минут.
  9. Корж разрезается части. Лакомство готово.

Песочное печенье на сметане

Песочное печенье на сметане

Еще один неплохой вариант, как приготовить угощение к чаю – рецепт вкусного песочного печенья со сметаной. Такое блюдо получается очень нежным, ароматным и рассыпчатым. Для создания десерта нужно запастись небольшим количеством доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • сахар – 180 г;
  • сметана – 100 г;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • яйцо;
  • сливочное масло – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

  1. Мука высыпается в глубокую миску. Смешивается с сахаром, хорошо перемешивается.
  2. К ней добавляются масло, сметана.
  3. Вымешивается мягкое тесто, из которого делается колобок.
  4. Масса накрывается салфеткой или полотенцем, отправляется в холодильник на полчаса.
  5. Потом она раскатывается до толщины примерно 2 см. На ее поверхности вырезаются заготовки.
  6. Они смазываются взбитым желтком, выпекаются 15 минут при температуре 180 градусов.

Если приготовить песочное печенье на сливочном масле, то оно получится не менее вкусным, чем сладость, сделанная по классическому рецепту. Главное придерживаться пропорций и действий, которые описываются в схеме приготовления.

Ингредиенты:

  • сметана – пол стакана;
  • сливочное масло – 100 г;
  • мука – полкило;
  • сахар – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. В глубокой емкости хорошо смешиваются масло, сметана, яйца.
  2. Отдельно соединяется разрыхлитель и просеянная мука.
  3. Потом все продукты перемешиваются. Из них делается рассыпчатое, нежное тесто, которое кладется в холодное место на два часа.
  4. После этого из теста раскатывается прямоугольный пласт. На нем вырезается фигурное печенье .
  5. Форма для выпекания застилается специальной бумагой, на которую выкладывается будущая сладость.
  6. Приготовление длится 15-20 минут (температура духовки 180°С).

Песочное печенье на растительном масле без яиц

Песочное печенье на растительном масле без яиц

Следующий метод приготовления сладкого не требует использования животных жиров и яиц. Печенье на растительном масле «Минутка» получается постным, низкокалорийным, но очень вкусным. Этот скорый десерт рекомендован в меню диеты Дюкана, поэтому не стоит волноваться по поводу лишних кило.

Ингредиенты:

  • рафинированное растительное масло – 220 мл;
  • сахар – 150 г;
  • холодная (лучше ледяная) вода – 220 мл;
  • мука – 500 г;
  • соль – щепотка;
  • корица – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В очень холодную воду выливается масло, добавляется соль.
  2. Эти продукты взбиваются при помощи миксера или блендера, пока масса не посветлеет.
  3. В полученную смесь засыпается мука, замешивается не липкое, пластичное тесто.
  4. Из раскатанного теста вырезается печенье.
  5. Духовка предварительно разогревается до 200°С.
  6. Десерт выпекается 15 минут.

Печенье песочное с творогом

Печенье песочное с творогом

Неплохой способ, как приготовить угощение для гостей – печенье с творогом. Такой тип выпечки получается более вкусным, сочным и рассыпчатым. Вдобавок к этому, кисломолочные продукты очень полезны.

Ингредиенты:

  • домашний жирный творог – 300 г;
  • мука – 350 г;
  • сметана – 1 стакан;
  • мягкий маргарин – 250 г;
  • сахар – 60 г;
  • орехи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Просеянная мука высыпается в миску. К ней добавляется маргарин, нарезанный большими кубиками. Продукты рубятся ножом, до получения крошкообразной консистенции.
  2. Творог пропускается через мясорубку. Засыпается к муке с маргарином. Туда же выкладывается сметана, засыпается сахар.
  3. Ингредиенты хорошо смешиваются, закладываются в пакет и отправляются в холод на 30 минут.
  4. Тесто раскатывается, складывается «простыней», снова раскатывается и складывается. Повторить эти действия 4 раза.
  5. Вырезается печенье, выкладывается на противень. Посыпается измельченными орехами.
  6. Выпекать сладость 40 минут.

Как сделать песочное тесто для печенья – секреты приготовления

Как сделать песочное тесто для печенья – секреты приготовления

Перед тем, как делать печенье из песочного теста, стоит узнать о нескольких интересных секретах, известных в кулинарии:

  1. Все составные компоненты для теста обязательно должны быть теплыми, так как разрыхлитель не «среагирует» с холодными ингредиентами.
  2. Маргарин и масло должны быть мягкими, но не в жидком виде. Иначе сладкое блюдо получится слишком жестким.
  3. Чтобы песочное печенье получилось рассыпчатым и вкусным, массу для выпечки нужно быстро замешивать, иначе разрыхлитель потеряет свои функции.
  4. Лучше купить жирную сметану для теста (не меньше 20 процентов).
  5. Разрыхлитель смешивается с мукой, а не всыпается в жидкие компоненты.
  6. Нужно брать исключительно качественный маргарин. Если такой трудно найти, то лучше заменить этот ингредиент рафинированным подсолнечным маслом, количество которого надо сократить на четверть.

: вкусное песочное печенье

: вкусное песочное печенье

Источник: https://saddelo.ru/raduem-svoix-sladkoezhek-kak-ispech-pesochnoe-pechene-dlya-detej.html

Печенье песочное

Печенье песочное

Подготовить ингредиенты.

Муку просеять и соединить с разрыхлителем (отставить в сторону).

Размягченное сливочное масло положить в миску, добавить сахар и ванильный сахар (на фото вместо ванильного сахара натуральная ваниль).

И растереть венчиком.

По одному добавить яйца, каждый раз перемешивая тесто.

Добавить сметану.

И перемешать.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешать при помощи ложки или силиконовой лопатки и замесить мягкое некрутое тесто.

Совет. Тесто при замесе получается вязким, липнет к рукам, но пусть это вас не смущает.

Вязкое тесто переложите скребком в целлофановый пакет или на пищевую пленку, хорошо заверните и уберите на 3-4 часа в холодильник (а лучше на ночь). После холодильника с тестом будет удобно работать.

Поэтому тесто для печенья удобно готовить накануне, например, с вечера.

Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в толстый пласт, толщиной, 6-8 мм.

Совет. Обратите внимание на то, что тесто должно быть толсто раскатано. Это важно! Т.к. при тонко раскатанном тесте печенье получится твердым после выпечки.Вырезать формочками печенье (обмакнув формочки в муку).Если нет формочек, можно нарезать пласт теста полосками или квадратиками.

Разложить печенье на противне.

Совет

Совет

Очень удобно: печенье можно разложить на противне и заморозить (подберите противень подходящего размера, чтобы влазил в Вашу морозилку). Замороженное печенье можно сразу выпекать, без предварительной разморозки

Очень удобно: печенье можно разложить на противне и заморозить (подберите противень подходящего размера, чтобы влазил в Вашу морозилку). Замороженное печенье можно сразу выпекать, без предварительной разморозки

Выпекать сметанное печенье в разогретой до 180°C духовки около 10-15 минут.

Совет. Не передержите печенье в духовке, не старайтесь испечь его до золотистого цвета. Это второй важный момент, из-за которого, печенье может получиться твердым после остывания. Готовое печенье должно быть светлым, не заколерованным.

При соблюдении всех рекомендаций у вас должно получиться мягкое, нежное, чуть рассыпчатое и в меру сладкое печенье ;)

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

на наш канал в Яндекс.Дзен!

Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/821-pechene-pesochnoe-smetannoe

Песочное печенье для детей: рецепты от года и старше

Песочное печенье для детей: рецепты от года и старше

Трудно назвать точное количество рецептов, как самостоятельно можно испечь песочное печенье для детей. Каждая мамочка или бабушка готовы порадовать своих любимых малышей чем-то вкусненьким, а что может быть вкуснее свежеиспеченного домашнего печенья, в которое вложены любовь, индивидуальные особенности рецепта и маленькие секреты повелительницы кухни.

Детское печенье – в чем особенности

Детское печенье – в чем особенности

Песочное печенье для детей может быть самым разнообразным по вкусу, содержать различные приправы, быть творожным, ванильным или с шоколадом, содержать в качестве наполнителя яблоки или повидло. Тесто может готовиться на растительном или сливочном масле, готовые печенюшки могут иметь круглую, квадратную или фигурную форму.

https://www.youtube.com/watch?v=3eilLBaSUuQ

Классический рецепт можно разнообразить какими-нибудь кулинарными изысками или наоборот приготовить песочное печенье на скорую руку. Вместо духовки можно выпекать печенье в мультиварке. Все зависит от фантазии и опыта хозяйки, а также кулинарной рецептуры.

Для детей, страдающих аллергией, тесто для песочного печенья готовят без яиц и молока, на чем мы позже остановимся.

Сначала расскажем о фигурном песочном печенье, которое пользуется большой популярностью у малышей. Фигурки зверюшек, снежинок, звездочек или смешных человечков так и просятся в рот, привлекая своей необычностью и красочностью оформления.

Мягкое печенье для детей, у которых меняются молочные зубки

Мягкое печенье для детей, у которых меняются молочные зубки

Фигурное песочное печенье с корицей для детей

Фигурное песочное печенье с корицей для детей

Предлагаемый рецепт позволит получить печенье с приятной структурой, хорошо сохраняющим форму, хрустящим и одновременно мягким.

Для теста понадобится 200 г спреда или масла сливочного, 100 г сахара, 1 яйцо, стакан муки, чайная ложка корицы и по половине чайной ложки разрыхлителя и соли.

Этапы приготовления песочного печенья:

  • сначала замороженные масло или маргарин трутся на крупной терке;
  • затем к нему добавляют просеянную муку с разрыхлителем и перемешивают;
  • добавляют сахар и снова тщательно перемешивают;
  • после этого вбивают одно яйцо и замешивают тесто с добавлением корицы;
  • замешанное тесто заворачивают в пищевую пленку и выдерживают в холодильнике полчаса;
  • тесто раскатывается на специальной бумаге для выпекания и из него вырезаются с помощью формочек различные фигурки;
  • затем обрезки убираются, а вырезанное печенье на бумаге выкладывают на противень и отправляют в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут;
  • в конце печенье достают из духовки и украшают глазурью или расплавленным шоколадом.

Еще один видео рецепт фигурного песочного печенья:

Песочное печенье для деток-аллергиков

Песочное печенье для деток-аллергиков

Рецепт этого печенья не содержит глютена, компонентов молока и яиц. Подойдет для малышей, страдающих от аллергии на яичный белок, молоко и глютен пшеничной муки. Сахарную пудру можно заменить на фруктозу, если у ребенка аллергия на сахарозу.

Для выпечки нам понадобится:

  • по 50 мл растительного подсолнечного или оливкового масла;
  • 90 г сахарной пудры;
  • около 300 г безглютеновой смеси (можно приготовить самим из измельченных рисовой и кукурузной круп);
  • две столовые ложки сока лайма или лимона.

Способ приготовления:

  • смесь оливкового и подсолнечного масел оставляют на ночь в морозильной камере;
  • затем достают из морозилки и выкладывают в охлажденную емкость;
  • быстро, чтобы масло не успело перейти в жидкое состояние, добавляют сахарную пудру и тщательно перемешивают;
  • добавляют безглютеновую муку и замешивают тесто;
  • затем вливают сок лимона и опять перемешивают;
  • формируют печенье и отправляют в духовку при температуре 150-160 градусов на 30 минут.

Песочное печенье без яиц «Малышки»

Песочное печенье без яиц «Малышки»

Следуя этому рецепту можно получить нежное и рассыпчатое песочное печенье из жидкого теста. Рецепт отличается оригинальностью и отсутствием яиц.

Для него нам понадобится 250 г спреда или масла сливочного (при выпекании гипоаллергенного печенья растительного маргарина), половину стакана сахарной пудры, третью часть чайной ложки соли, полстакана муки, треть стакана крахмала и 1 упаковку ванильного сахара.

Способ приготовления:

  • Растительный маргарин или масло предварительно достать из холодильника и дождаться, когда его консистенция станет мягкой. Ни в коем случае не растапливать.
  • Взбить миксером вместе с сахарной пудрой и солью до воздушно-пышной массы с добавлением в конце ванильного сахара.
  • Отдельно смешать муку и крахмал и добавлять постепенно к масляно-сахарной смеси, продолжая взбивание на малых оборотах до нежной консистенции.
  • Противень услать пергаментной бумагой для выпечки и с помощью шприца или кондитерского мешка выдавливать на него тесто в виде кружков или цветочков. Их размеры выбирают по собственному усмотрению.
  • После насаживания изделий на противень их помещают вместе с ним в холодильник на час.
  • После холодильника противень помещается в сухожаровой шкаф, разогретый до 180 градусов, где оно начинает таять и печься одновременно, что придает ему особую нежность.
  • Выпекание продолжается 20-25 минут до легкого подрумянивания печенюшек.

Песочное печенье для детей с джемом или с повидлом

Песочное печенье для детей с джемом или с повидлом

Для этого рецепта нам понадобятся три стакана муки, 300 г спреда, 1/4 чайной ложки соли, одно яйцо, полстакана сахарной пудры, 1/2 чайной ложки соды, повидло или джем по вкусу.

https://www.youtube.com/watch?v=fX33iQ4fzbM

Способ приготовления:

  1. Спред или масло мягкой консистенции измельчаем с помощью вилки.
  2. Яйцо растираем вместе с сахарной пудрой или сахаром и добавляем к маргарину.
  3. Добавляем соль и погашенную уксусом соду, тщательно перемешиваем.
  4. Постепенно всыпаем два с половиной стакана муки и замешиваем тесто с помощью спиральной насадки миксера. Тесто должно быть упругим и не прилипающим к рукам.
  5. Затем тесто разделяют на пару частей, одна из которых будет меньше, к ней добавляем оставшиеся полстакана муки и домешиваем тесто до однородной консистенции.
  6. На противень укладываем пергаментную бумагу и растягиваем большую часть теста по всей его поверхности. Тесто должно быть толщиной около 15 мм.
  7. После этого обильно смазываем корж джемом или повидлом и посыпаем натертой на крупную терку оставшейся меньшей частью теста, сформированной в шар.
  8. Отправляем наше изделие в сухожаровой шкаф, разогретый до 200 градусов на 20-25 минут.
  9. Достаем корж из печки и разрезаем на квадратики, ромбики или прямоугольники, которые и будут уже готовыми печеньками с джемом и крошкой. Поверьте, это будет настоящее объеденье.

Кстати, многие хозяюшки делают такое печенье с яблоками, что только усиливает его аромат и вкусовые качества.

Источник: https://sait-pro-dachu.ru/raduem-svoix-sladkoezhek-kak-ispech-pesochnoe-pechene-dlya-detej/

Детское печенье — 4 великолепных рецепта

Детское печенье — 4 великолепных рецепта

Как известно, дети — большие любители сладкого. Однако шоколад в больших количествах вреден для здоровья, а на маленьком кусочке довольно сложно остановиться. Да и печенье из магазина не вызывает особого доверия относительно своего состава и срока годности, а значит, самое вкусное, полезное и оригинальное детское печенье нужно готовить своими руками! И, конечно же, кушать его вместе с детьми и без них — тоже!

Источник: https://vkusnyatinki.ru/detskoe-pechene-4-velikolepnyx-recepta.html

Шоколадное песочное печенье

Шоколадное песочное печенье

Само словосочетание «шоколадное песочное печенье» ассоциируется с теплом духовки, запахом молока, шоколада и ванили. Шуршанием пересыпаемого сахара. Ощущение домашнего праздника.

Печенье – одно из самых древних известных людям лакомств, но на Руси оно получило распространение при Екатерине Великой, которая очень любила себя побаловать чаем с выпечкой. Первое печенье готовилось из овса, расплющенного и размоченного в воде.

Собственно, овсяное печенье до сих пор продается в магазине. Но поговорим мы сейчас не о нем, а о другом, очень популярном печенье. Оно готовится дома быстро, не требует особых затрат и поэтому доступно даже самым занятым хозяйкам, которым трудно выкроить время на сложные лакомства.

Рецепт песочного печенья дошел с 18-го века до наших дней почти без изменений.

Песочное шоколадное печенье в домашних условиях готовится быстро и легко. Это вкусное, нежное и приятное лакомство для всей семьи.

К изготовлению его можно привлечь детей, которым процесс лепки будет в радость: можно делать не обычные скучные кружки, а придать песочному тесту любую, самую забавную форму. Можно добавлять ванильный сахар, корицу, кофе, дробленые орехи или глазурь: шоколадную, кофейную или карамельную.

Готовое печенье очень вкусно есть с чаем, молоком или кофе. Можно провести семейное чаепитие или позвать друзей. Ниже мы приводим простые пошаговые рецепты.

Шоколадное песочное печенье. Классический рецепт

Шоколадное песочное печенье. Классический рецепт

Смешивание ингредиентов для приготовления песочного печенья

Это самый простой рецепт для любителей шоколадного печенья из песочного теста. Это печенье легко готовится в домашних условиях, требует минимальных затрат труда и ингредиентов, а результат порадует самых взыскательных любителей сладенького. Песочное тесто окрашивается с помощью какао и украшается сверху растопленным шоколадом молочным или черным – как понравится больше.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 100 г;
  • Сахар – 50 г;
  • Мука – 160 г;
  • Какао-порошок – 40 г;
  • Шоколад черный или молочный – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Комфортная температура духовки для выпечки шоколадного печенья – 200 ос. Противень выстилаем бумагой для выпечки.
  2. Пока духовка нагревается, займемся приготовлением теста. Для начала как следует взбиваем размягченное масло с сахаром. Потом добавляем просеянную муку и какао. Перемешиваем до однородной массы. И после слегка вымешиваем руками. Прилипать к ладоням тесто не должно – для этого ладони припорошите мукой.
  3. Формируем из теста шарики, колбаски или просто комочки, диаметром около 2,5-3 см. Выкладываем их на покрытый бумагой противень и приплющиваем вилкой или каким-нибудь рифленым предметом, чтобы оставить рисунок на поверхности печенья.
  4. Ставим в нагретую духовку. Выпекаем шоколадное печенье 15-20 минут, остужаем и только потом украшаем шоколадом. Для этого шоколад растапливаем, заливаем в получившиеся узоры и ждем, пока застынет.

Детское печенье из песочного теста с какао «Рожицы»

Детское печенье из песочного теста с какао «Рожицы»

Печенье «Рожицы» из песочного теста с какао

Это забавное хрустящее песочное печенье с какао порадует маленького сладкоежку, когда ваш ребенок попросит чего-нибудь вкусненького. Теплое и уже остывшее печенье с чаем или молоком подходит и для детей и для взрослых и поможет вам продемонстрировать свою любовь к семье и кулинарное искусство. Готовится печенье достаточно просто, много времени не займет, и уж, конечно, намного вкуснее и полезнее магазинного.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 250 г;
  • масло – 100 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • какао-порошок – 2–3 ч. л.

Способ приготовления:

Для начала смешиваем размягченное масло с яйцом и сахаром.

Просеиваем муку и смешиваем с ней какао-порошок.

Вводим муку с какао в смесь из масла, яиц и сахара. Вымешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам, а быть тягучим и мягким.

Ставим тесто в холодильник на тридцать-сорок минут.

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов, а сами в это время достаем тесто и раскатываем его до толщины около 0,5-1 см. Формочкой или стаканом вырезаем печенье круглой формы.

Теперь можно приступить к изготовлению рожиц. Для глазок можно использовать шоколадные капли, изюм или все, что вам хочется. Рот или прорезают ножом или рисуют гранью стакана. Можно сделать из изюма “губки”.

Выпекают это песочно-шоколадное печенье минут 15-20 в зависимости от толщины. Теплое печенье можно слегка припорошить сахарной пудрой, если нравится. Подается с молоком, чаем и другими напитками.

приготовления шоколадного песочного печенья

Детское печенье своими руками — 4 великолепных рецепта

детское песочное печенье

Как известно, дети — большие любители сладкого. Однако шоколад в больших количествах вреден для здоровья, а на маленьком кусочке довольно сложно остановиться. Да и печенье из магазина не вызывает особого доверия относительно своего состава и срока годности, а значит, самое вкусное, полезное и оригинальное детское печенье нужно готовить своими руками! И, конечно же, кушать его вместе с детьми и без них — тоже!

:

  1. Оригинальное печенье «Зайчики»
  2. Печенье песочное
  3. Шахматное печенье
  4. Творожное печенье «Чайная роза»

1. Оригинальное детское печенье «Зайчики»

Если проявить немного фантазии, печенье может получиться не только натуральным и безвредным, но и забавным.

Ингредиенты для приготовления печенья «Зайчики»:

  • 3 чашки муки
  • 2 столовых ложки сахара
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 яйцо
  • 1 чашка сметаны
  • 1/4 стакана воды
  • 2 столовых ложки сливочного масла

Приготовление печенья «Зайчики»:

  1. В маленькой кастрюле смешайте сметану и сливочное масло, разбавьте водой и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите до однородности. Только не доводите до кипения!
  2. Просейте муку, разбейте яйцо, добавьте оставшиеся ингредиенты в теплую сметанно-масляную смесь. Всё смешайте, хорошенько вымесите получившееся тесто, укутайте и оставьте в теплом месте, пока тесто не поднимется вдвое.
  3. Теперь приступайте к приготовлению оригинального печенья.
  4. Выстелите на противень бумагу для выпечки и выложите маленькие шарики из теста (будущих зайчиков). Сформируйте ножницами ушки, как показано на фото. Глаза можно сделать при помощи зубочистки.
  5. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте зайцев около 15 минут до золотистого цвета.

2. Детское печенье песочное

Ингредиенты для приготовления песочного печенья:

  • 0.5 стакана сахарного песка,
  • 2 яйца,
  • 2 стакана муки,
  • 150 г сливочного масла,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • щепотка соли.

Приготовление песочного печенья:

  1. Яйца взбить с сахаром, добавить размягчённое сливочное масло и соль.
  2. Муку просеять туда же вместе с разрыхлителем.
  3. Замесить тесто, только долго его не вымешивать. Убрать в холодильник на 20 минут.
  4. Затем раскатать, вырезать фигурки, испечь в разогретой духовке.
  5. Когда печеньки остынут, посыпать сахарной пудрой.

3. Шахматное детское печенье

Ингредиенты для приготовления шахматного печенья:

  • Мука — 280 г (+ еще немного)
  • Пекарский порошок — 1/2 чайной ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Масло размягченное — 225 г
  • Сахар (или пудра) ~ 180–190 г
  • Яйца — 1 штука
  • Какао-порошок — 60 мл ( ~ 30 г)
  • Ванильный экстракт — 1/2 чайной ложки

Приготовление шахматного печенья:

  1. Духовку разогреть до 180-200°C.
  2. Просеять вместе сухие ингредиенты: муку, соль, пекарский порошок.
  3. Размягченное масло хорошо взбить миксером с сахаром/пудрой. Очень хорошо взбить — в иностранных рецептах используют очень меткое выражение «until light and fluffy».
  4. Добавить яйцо. Снова хорошо взбить. В 2 этапа всыпать сухие ингредиенты, хорошо размешать миксером.
  5. Тесто разделить на две равные части. В одну вмешать какао. При необходимости, добавить немного муки.
  6. Поделить каждую часть ещё пополам. Каждую из четырех частей намного раскатать (или руками сделать из нее нечто плоское), завернуть в пленку и отправить в холодильник часа на два. А лучше на ночь.
  7. Взять одну белую часть, раскатать в прямоугольник. Толщина теста 1 см, узкая сторона — 10 см, широкая — как получится. Толщину можно варьировать. Смысл в том, чтобы потом вырезать девять квадратных в сечении полосок теста. То есть узкая сторона — это толщина теста девять раз + ещё один раз на обрезки.
  8. Снова убрать в холодильник остыть. Это не обязательно, но чем лучше вы охлаждаете тесто на промежуточных этапах, тем ровнее получится рисунок. Сделать то же самое с одним куском шоколадного теста.
  9. Вырезать из одного светлого и одного темного кусков по девять полосок шириной в 1 см.
  10. Аккуратно сложить их в два бруска по 9 полосок, располагая полоски в шахматном порядке. Получится два варианта рисунка. Бруски завернуть в пленку, аккуратно уплотнить (сделать ровнее и «квадратнее») чем-нибудь плоским (я использовала маленькие разделочные доски). Убрать в холодильник.
  11. Достать один из оставшихся кусков теста. Например, светлый. Раскатать так, чтоб он был чуть больше, чем мы делали до этого по ширине и длине. Толщина слоя теста — любая.. главное, чтобы тесто было раскатано равномерно. Раскатывать лучше на пекарской бумаге или пищевой пленке.. так проще будет заворачивать потом.
  12. Достать из холодильника тот составной брусок, в котором больше темного теста. При помощи пекарской бумаги (пленки) аккуратно завернуть его в светлый слой. Главное — не торопиться.. тесто ломается. Где надо — подрезать, залепить. Аккуратно выровнять бока, сделать углы ближе к прямым. Завернуть в пленку, убрать в холодильник на час, не меньше.
  13. Сделать то же самое с темным тестом и вторым сборным бруском. Завернуть в пленку, убрать в холодильник. Можно заготовки сделать заранее, отправить в морозилку и хранить до месяца, а когда понадобится — достать, нарезать и быстро испечь.
  14. Достать брусок из холодильника, нарезать на одинаковые по толщине квадратики 7-10 мм. На данном этапе — чем лучше охладили тесто, тем ровнее будет рисунок.
  15. Выпекать около 15 минут (зависит от толщины печенья и характера духовки) — до легкого румянца.
  16. Печенью дать остыть, только осторожнее с ним, вначале оно очень мягкое.

4. Творожное детское печенье «Чайная роза»

Это вкусное, ароматное и мягкое печенье привлекает уже только своим внешним видом. А когда вы попробуете хоть одну «розочку», то уже не сможете остановиться ? Печенье прекрасно подойдет для чаепития с подругами, дополнит романтический вечер и приведет в восторг детишек. Вот такое универсальное печенье!

Ингредиенты для приготовления творожного печенья:

  • творог 250 г
  • маргарин сливочный или сливочное масло 100 г
  • мука 400 г
  • яичный желток 2 штуки
  • сахар 120 г
  • ванилин 1 г
  • сода 1/4 чайной ложки
  • соль 1 щепотка

Приготовление творожного печенья «Чайная роза»:

  1. Соединить в миске творог с маргарином (или сливочным маслом), сахаром, ванилином, солью и яичными желтками. Размять вилкой до однородности.
  2. Постепенно добавить просеянную с содой муку и замесить мягкое тесто. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от влажности творога и размера желтков.
  3. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, маленькой рюмочкой вырезать кружочки. Теперь сложить внахлест по 3 или 4 кружочка. Мне нравятся более пышные «розочки», я беру по 4 кружочка.
  4. Аккуратно скрутить конструкцию в тугой рулетик.
  5. Разрезать рулетик ножом посередине на две части. Из одного рулетика получается две «розочки». Аналогично сформировать остальные печеньки, выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  6. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 20 минут до аппетитного румяного цвета. Не пересушите!
  7. Еще теплые «розочки» можно посыпать сахарной пудрой.

Надеюсь, Вы выберете из этих рецептов детское печенье по своему вкусу. Приятного чаепития!

Источник: https://www.coocook.ru/90758

Песочное печенье рецепты, домашнее песочное печенье

детское песочное печенье

Предлагаю вам, дорогие хозяйки, испечь вкусное и привлекательное песочное печенье. Рецепты очень простые и доступные.

Домашнее печенье особенно понравится детям, поскольку имеет яркое украшение. В то же время это лакомство приготовить очень просто. Не нужно особых умений и опыта. Главное замесить хорошее песочное тесто для печенья.

В домашнее печенье песочное можно добавлять различные добавки по своему вкусу, добиваясь нужного оттенка, аромата, и конечно, вкуса. Это может быть: цедра цитрусовых фруктов, корица, ваниль, шоколад тертый, какао, кофе молотый (мелкого помола), кунжут, орехи, кокосовая стружка и многое другое.

Главное, чтобы эти добавки не сильно мешали работе с тестом. Чтобы оно не крошилось при раскатывании. В случае, когда тесто сильно крохкое, его можно не раскатывать, а резать и формировать руками фигуры. 

Песочное печенье рецепт в шоколадной глазури

Для печенья мы будем использовать самый простой и традиционный рецепт песочного теста. Это когда оно замешивается из размягченного масла и сахарной пудры. Обязательно нужно класть готовое песочное тесто для печенья в холодильник, обернув пленкой. После этого с ним очень легко работать.

https://www.youtube.com/watch?v=HHgBImv_zqU

В этом рецепте песочного печенья используется шоколад как главный ингредиент. Его нужно будет растопить. Как это сделать? Есть два варианта. Первый: выложить кусочки шоколада в сухую чистую мисочку. А ее в другую мисочку с водой. Вода закипает и шоколад тает. Перемешиваем его постоянно.

Второй способ растапливания шоколада мне наиболее близок. С помощью микроволновки можно очень быстро и просто растопить шоколад. Только нельзя передерживать, чтобы не пригорел. В большую чашку бросаем кусочки шоколада. Ставим в микроволновку на одну минуту. Затем вынимаем, перемешиваем еще не растопленные до конца кусочки. Снова ставим на одну минуту. И после этого еще раз перемешиваем. Как правило, этого времени хватает для полного таяния шоколада.

Итак, приступим к приготовлению домашнего песочного печенья.

Для приготовления песочного печенья нам понадобится:

 песочное тесто;

 шоколад;

 посыпка кондитерская.

Способ приготовления домашнего печенья:

Для начала мы, конечно же, приготовим песочное тесто для печенья. Для этого используем размягченное сливочное масло 200 грамм, сахарную пудру 160 грамм, и муки 250 грамм. В мягкое масло сыплем сахарную пудру. Обязательно просеиваем. Перемешиваем вилкой. Затем туда всыпаем муку. Тоже просеиваем. Замешиваем тесто, и отправляем его в холодильник, укутав в пленку, дабы не обветривалось. Пусть полежит, охладится там полчаса.

После того, как тесто стало холодным, достаем его, нарезаем на много небольших кусочков и формируем маленькие шарики. Выкладываем на противень. Затем нужно в каждый шарик воткнуть зубочистку. Отправляем выпекаться эти кондитерские изделия в разогретый духовой шкаф минут на 15. Следите за тем, чтобы песочное печенье не пересушилось. Слегка зарумянилось, значит, уже готово. Можно подрумянить немного больше, по вашему вкусу.

Когда домашнее печенье песочное готово, оно выглядит немного иначе. В процессе выпечки изделия слегка расплылись, но это не беда. Главное, чтобы не выпали зубочистки.

Теперь готовим шоколадную глазурь. Проще говоря, топим шоколад, как описано выше, то есть одним из двух способов – на водяной бане или в микроволновке. Теперь работаем быстро, чтобы шоколад не успел застыть прежде, чем мы его используем.

Обмакиваем печенье домашнее в шоколаде и вонзаем куда-нибудь. Я выбрала половинку яблока. Можно использовать картофель и другие плотные овощи или фрукты.

И пока не застыл шоколад, посыпаем песочное печенье в шоколаде посыпкой.  Даем шоколаду застыть. После чего удаляем аккуратно зубочистки.

Можно использовать вместо кондитерского бисера крошку вафли, ореха или белого шоколада. Также можно обсыпать кунжутом. Так как это песочное печенье в шоколаде на Пасху, то мы его украсим традиционно посыпкой для куличей.

Можно домашнее печенье упаковать в бумажный пакет и преподнести в виде презента друзьям и родственникам.

Песочное печенье «Бабочки»

Хотим вам предложить очень простой рецепт песочного печенья, который наверняка станет одним из ваших любимых. Для крашения этого вкуснейшего песочного печенья нам понадобятся гелиевые кулинарные карандаши, которые сделают наших бабочек яркими и красивыми. Украшение песочного печенья можно доверить детям, от такого занятия они будут в полнейшем восторге, а как приятно потом будет есть свое произведение искусства.

Приступим к приготовлению очень вкусного и красивого печенья с бабочками.

Что нужно, чтобы приготовить песочное печенье:

2 куриных яйца;

100 грамм сливочного маргарина или сливочного масла;

250-300 грамм пшеничной муки высшего сорта;

50-100 грамм сахара – по вкусу;

10 грамм разрыхлителя теста;

По вкусу добавляем грецкие орехи;

Для украшения используем гелиевые кондитерские карандаши.

Песочное печенье рецепт с фото:

Яйца оставьте при комнатной температуре на пару часов, и только потом приступайте к приготовлению песочного печенья. Взбиваем яйца с сахаром пи помощи миксера, чтобы получилась однородная масса.

Маргарин растопить в сковороде на медленном огне или на водяной бане. не прекращая взбивание яиц, влить его тоненькой струйкой. Продолжаем взбивать, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

Чищеные грецкие орехи очищаем от перегородок и частиц скорлупок, ломаем руками. Добавляем в будущее тесто и продолжаем его взбивать.

Смешиваем стакан просеянной муки и разрыхлитель теста.

Убавляем скорость миксера на минимум и начинаем добавлять муку в тесто. Самое главное – тщательно вымесить тесто. Не торопитесь просто взять и высыпать муку.

Нужно замесить не липнущее к рукам и довольно густое тесто.

Выкладываем тесто на разделочную доску или присыпанный мукой стол. Разравниваем тесто руками, скалка нам и не пригодится.

Берем формочки для печенья и вырезаем с их помощью фигурки бабочек. Вы можете сделать абсолютно разные фигурки на свой вкус. Когда из пласта теста будут вырезаны все бабочки, собираем обрезки и мнем тесто, как пельменное. Снова разравниваем его руками по столу и повторяем процедуру вырезания фигурок. Так пока не закончится тесто. У меня оно закончилось после 3 раза.

Противень для запекания застилаем бумагой для выпечки. И выкладываем на нее наше песочное печенье.

Духовку разогреваем до 170 градусов и отправляем туда наш противень. Ждем 15 минут, когда печенье станет румяным – пора его доставать. Достаем песочное печенье и оставляем его остужаться прямо на противне, можете выложить и сразу в тарелку – по желанию. Теперь вооружаемся гелиевыми карандашами и начинаем разукрашивать наше песочное печенье, привлекая к творчеству своих деток.

Вот и все, очень вкусное и красивое песочное печенье готово! Подавайте к столу со сметаной, молоком, чаем, кофе или какао.

Приятного аппетита!

Источник: https://kulinarnij-sayt.ru/pesochnoe-pechene-babochki-retsept-s-foto.html

Домашнее печенье из песочного теста — рецепты выпечки на скорую руку — Детская кухня

детское песочное печенье

СОДЕРЖАНИЕ

  • Песочное печенье своими руками в форме звезд
  • Красивое детское печенье, сделанное с помощью формочек
  • Очень простое домашнее печенье на скорую руку
  • Двухцветное печенье на скорую руку «Улитка»

Вкусное, сладкое и очень рассыпчатое песочное печенье на скорую руку легко приготовить в домашних условиях из самых обычных продуктов. Понадобится лишь полчаса, проведенных на кухне, мука, яйца, масло и сахар. Можно использовать стандартные магазинные формочки, вырезая из теста треугольники, кружочки и звезды, а можно немного напрячь воображение и сделать необычное печенье своими руками в виде животных, цветов или завитушек.

Особенно интересно будет делать его вместе с детьми, разрешив им немного поучаствовать в процессе готовки. Разнообразных рецептов сметливыми хозяйками придумано множество, но наиболее популярных и простых несколько. Самые быстрые и легкие способы приготовления этой сладкой и вкусной домашней выпечки к чаю стоит запомнить и обязательно испробовать в деле.

Песочное печенье своими руками в форме звезд

Домашняя выпечка такой формы понравиться ребятишкам любого возраста. Можно испечь это звездное печенье даже на детский день рождения, нарисовав на нем зубочисткой веселые мордашки или написав имена детей. Рецепт его приготовления в домашних условиях совсем простой, а делать его формочкой легко и удобно. Можно посыпать готовые сладости не песком, а пудрой или ванильным сахаром, придав им праздничный вид.

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки
  • крупное яйцо
  • половина стакана сахара
  • 100 грамм майонез
  • 100 грамм масла, можно взять и маргарин
  • щепотка гашеной 9% уксусом соды
  • ванильный сахар

Приготовление:

  • В просеянную муку всыпать пакет ванилина, смешать с сахаром, содой, добавить густой майонез и взбитое яйцо
  • Отдельно растопить в тарелке масло или маргарин, влить его в смесь и замесить руками густое тесто
  • Сделать из раскатанного тонкого теста с помощью формочек звезды на смазанном противне, посыпать сверху песком
  • Выпекать в духовке в течение 15 минут при температуре в духовке около 180 градусов
  • Готовое горячее печенье на скорую руку надо остудить и выложить на тарелку.

Выпечка получается сладкой и ароматной, а делать звезды формочками очень нравиться детям. Приготовленная в домашних условиях, она намного вкуснее, чем купленная в магазине, ведь сделана своими руками.

Красивое детское печенье, сделанное с помощью формочек

Используя разнообразные формы для теста, можно испечь печенье в виде грибков, бабочек, цветов или фигурок животных. С такой работой справятся даже самые маленькие помощники, приняв самое активное участие в вырезании фигур. Можно украсить его изюмом, кусочками орехов или ягодами.

Ингредиенты:

  • масло — 200 грамм
  • мука — 2 стакана
  • песок — 6 ложек
  • 2 желтка
  • ванилин для аромата и пудра для обсыпки

Приготовление:

  • Вынутые из яйца желтки надо тщательно взбить с сахаром, добавить в смесь масло, муку и ванилин
  • Замешать руками тесто, дать ему постоять 30 минут в холодильнике на полке
  • Включить духовку, сделать с помощью различных формочек печенье, выложить на противни
  • Выпекать надо около 10 минут при 190 градусах
  • Готовую выпечку посыпать сладкой пудрой и остудить

Такое красивое детское печенье на скорую руку придется по вкусу не только малышам, его с удовольствием попробуют и взрослые, к тому же его выпечка занимает всего 10 минут. Правда, съедается оно так же быстро, как и готовится.

Сделать это круглое угощение из песочного теста под силу даже новичкам, не понадобятся и формочки. Можно вырезать кружки любой чашкой или стаканом, делая их разного диаметра. К тому же и продуктов на его приготовление надо совсем мало.

Ингредиенты:

  • полстакана песка
  • 1 яйцо
  • полтора стакана просеянной муки
  • четверть пачки маргарина
  • ванилин

Приготовление:

  • Взбить разбитое яйцо с сахарным песком, добавить остывший расплавленный маргарин
  • Засыпать ванилин и муку в смесь
  • Сделать густое тесто, перемешав его вилкой или руками
  • Стаканчиком или стопкой вырезать из раскатанного теста кружочки
  • Выпекать около 20 минут при 200 градусах

Такое круглое песочное печенье, сделанное своими руками, понравиться и домашним, и гостям, неожиданно пришедшим на чаепитие. Его выпечка не занимает много времени, а все продукты всегда есть дома у любой хозяйки.

Двухцветное печенье на скорую руку «Улитка»

Это красивое оригинальное печенье сделать своими руками совсем не трудно. Некоторые хозяйки называют его «Улитка» за круглую закрученную форму, напоминающую раковину. Такая сладкая выпечка прекрасно подходит и для семейного чаепития с детьми и родными, и для праздничного стола. Весь секрет в добавлении при замешивании теста порошка какао, именно оно придает контрастный темный цвет этому угощению.

Ингредиенты:

  • пачка масла 200 грамм
  • 2 куриных яйца
  • стакан песка
  • 2,5 стакана муки высшего сорта
  • 2-3 ложки порошка какао
  • щепотка соды

Приготовление:

  • Масло растопить, яйца с песком взбить вилкой или миксером, добавить все в миску и замесить густое тесто
  • Разделить его на 2 равные половины, в одну часть добавить порошок какао, вновь перемешать
  • Делаем 2 тонких пласта желтого и коричневого цвета, кладем их друг на друга и аккуратно сворачиваем в рулет
  • Помещаем рулет в морозилку минут на 20, чтобы хорошо резался. Достаем на стол
  • Нарезаем острым ножом одинаковые тонкие круглые дольки, раскладываем на противнях
  • Выпекаем 20 минут при 180 градусах в духовке, остужаем

Печенье получается рассыпчатым, с необычным шоколадным вкусом. Если при выпечке добавить в тесло ванильного сахара, оно будет еще ароматнее. Готовится быстро, и с магазинным его никак не сравнить — намного лучше.

Все эти рецепты на скорую руку помогут, когда дома к чаю ничего нет, хочется чего-то вкусненького, или при нежданном появлении гостей. Продуктов на них надо мало, они всегда найдутся на кухне в холодильнике и шкафу, а замесить тесто и испечь такое песочное печенье не составит труда.

Делитесь этой информацией с друзьями в социальных сетях!

Источник: https://detskoe-menu.com/domashnee-pechene-iz-pesochnogo-testa-recepty-vypechki-na-skoruyu-ruku/

Детское печенье рецепт

Источник: https://sportbookmaker.ru/pravilnoe-pitanie/detskoe.html

Песочное печенье Цыплята и Утята

Вместе с детками к Пасхе можно испечь вкусное песочное печенье в виде писанок или вот таких симпатичных птичек!

Печенье Цыплята (или Утята), очень понравится делать Вашим маленьким помощникам! Заодно и мелкую моторику потренировать можно.

А если Вам жалко их кушать – пеките просто завитушечки, восьмёрочки, крендельки! Вкус от формы не зависит.

А тесто в этом рецепте очень вкусное: печенье получается мягким, нежным, внутри – рассыпчатым, а снаружи – восхитительно, совсем чуть, хрустящим, с румяной сахарной корочкой!

Благодарю за рецепт автора Прошутто75!

Ингредиенты:

На 30 штук:
Для теста:

  • 180 г сливочного масла;
  • 180 г сахара;
  • 1 крупное яйцо;
  • 300 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • ¼ чайной ложки молотой корицы;
  • 1/6 чайной ложки соли.

Можно добавить в тесто куркуму (1/4 чайной ложки)– для жёлтенького цвета и ванилин (на кончике ножа) – для аромата.

Для украшения:

  • 1 яичный белок (от маленького яйца, т.к. остаётся);
  • 1 столовая ложка сахара;
  • Щепотка корицы;
  • 30 шоколадных капелек;
  • 30 тыквенных семечек.

Как испечь:

Семечки можно брать неочищенные, так быстрее, и клювики получаются жёлтые; но потом такие семечки не съешь, вместе с шелухой. Поэтому можно взять очищенные.

Приготовим тесто. Заранее достанем из холодильника сливочное масло, нарежем кусочками в миску, а когда оно размягчится, всыплем сахар и взобьём миксером на низкой скорости с 1 минуту.

В пышную сахарно-масляную смесь добавим яйцо и ещё взобьём до кремовой однородной массы.

В отдельную тарелку просеем муку с разрыхлителем и корицей, добавим соль.

Всыпаем сухие компоненты к масляной смеси и замешиваем мягкое тесто.

Делим тесто пополам. Сформировав из каждой части колбаску длиной около 25 см, заворачиваем в пищевую плёнку или пакетик и помещаем в холодильник на 1 час.

Приготовимся печь печенье: застилаем противень листом пергамента (смазывать не нужно), включаем духовку, чтобы разогрелась до 200С.

Достаём одну колбаску и начинаем формировать печенье. Нарезаем колбаску кусочками шириной примерно 1-1,5 см.

Из каждого кусочка скатываем шарик.

А из шарика делаем колбаску длиной примерно 15 см. Удобно скатывать колбаски на силиконовом коврике. Необязательно каждый раз пользоваться линейкой – заготовки отлично получаются «на глаз».

Теперь один кончик колбаски закручиваем спиралькой, примерно на треть всей длины.

А второй кончик – около двух третей от длины колбаски — также заворачиваем по спирали, только в другую сторону.

Вот какая получилась загогулина.

Выкладываем завитушечки на противень, застеленный пергаментом.

Взбиваем яичный белок и с помощью кисточки смазываем заготовки.

А затем посыпаем сахаром, смешанным с корицей.

А украшаем по желанию: из шоколадных капелек делаем глазки, а из тыквенных семечек – клювики. Если вставить семечку закруглённой стороной наружу, получится утёнок – с плоским клювиком. А если наоборот, вставить семечку острым концом наружу – получится цыплёнок.

Ставим противень с печеньем в разогретую духовку и выпекаем при 190-200С. В моей духовке печеньки выпекались 15 минут. Возможно и меньше – по словам автора рецепта, от 7 до 10 минут. Это зависит от вашей духовки. Если печенье бледное – значит, нужно ещё подержать. А если уже подсохло и начало румяниться – пора вынимать. Иначе пересушенное песочное печенье может получиться твёрдым.

Пока выпекается первая партия печенья, подготовим вторую.

Снимаем первую партию печенек вместе с пергаментом на стол – пусть немного остынут.

Затем можно аккуратно отделить их от бумаги и выложить на блюдо.

Вот какие симпатичные птички!

Пусть они принесут тепло, солнышко, радость и Весну!

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/detskaya-vypechka/pesochnoe-pechene-tsyiplyata-i-utyata.html

Песочное печенье: домашний рецепт детского печенья на масле сливочном

Песочное печенье: домашний рецепт детского печенья на масле сливочном 9/758
детское печенье рецепты для самых маленьких 10/646

Сегодня я расскажу о том, как приготовить домашнее песочное печенье на сливочном масле — этот рецепт идеально подходит для самых маленьких. Некоторые молодые мамочки заблуждаются и считают, что приготовить печенье для детей довольно-таки трудно, поэтому покупают лакомства в магазине.

Я же развенчаю этот миф и докажу вам, что испечь детское печенье для самых маленьких легко — главное использовать хороший рецепт.

Любой маме хочется дать своему карапузу всё самое лучшее и безопасное. Продукты питания не исключение. Идеально, если семья ведёт подсобное хозяйство, и женщина всё готовит сама. Может сбить сливочное масло из коровьего молока, взять яйца из под курочки и приготовить печенье для своего ребенка. Тут уж подрастающему малышу просто обеспечен качественный рацион.

Однако сейчас большинство людей живет в городе, поэтому приходится готовить из того, что лежит на прилавках магазинов, не исключение и печенье для малыша. При покупке продуктов для детского питания выбирайте только свежие яйца и сливочное масло.

Рецепт детского песочного печенья

Ингредиенты:

  • 90-100 г мягкого сливочного масла
  • ½ стакана сахара
  • 1 куриное яйцо (если у малыша аллергия на куриное, возьмите перепелиное)
  • 1,5 стакана объёмом 250 г муки высшего сорта
  • 1 чайная ложка какао-порошка по желанию (для деток постарше можете смело его добавить)

Как сделать домашнее печенье на масле

Поскольку домашний рецепт песочного печенья рассчитан совсем на карапузов, которых недавно стали приучать к общему столу, возможно потребуется корректировка состава. Если у малыша наблюдаются аллергические реакции на какой-нибудь из перечисленных компонентов, замените его:

  • вместо сахара возьмите фруктозу;
  • масло используйте именно то, которое уже ввели в рацион ребёнка;
  • положите не целое яйцо, а только желток.

Не нужно думать, что, если ребёнок-аллергик, ему ничего нельзя давать, хотя, бесспорно, есть и такие случаи. Ищите продукты, которые будут заменять друг друга, комбинируйте их. И в результате у вас получится хороший качественный продукт для рациона крохи.

Перед тем, как приступить к приготовлению печенья, достаньте из холодильника сливочное масло. Также, как и для теста на молочные коржики, масло должно быть мягким.

Готовим тесто

  • В мисочке смешиваем сливочное масло и сахар. Вилкой перетираем эти два ингредиента.
  • Сразу же вбиваем яйцо (или перекладываем только желток), перемешиваем. Чем хорош домашний рецепт детского печенья, так это тем, что при замешивании теста не нужен миксер или венчик. Все манипуляции вы можете легко сделать обычной вилкой.
  • Дальше добавляем муку. Всю сразу всыпать не стоит: насыпали – перемешали, насыпали – перемешали. Возможно, вам потребуется несколько иное количество этого продукта. Главное, чтобы тесто было мягким и хорошо отлипало от рук.
  • Отрываем от получившегося куска третью часть и добавляем какао. Хорошенько руками на рабочей поверхности вмешиваем его. Формируем два шарика, заворачиваем отдельно белый и тёмный в пищевую плёнку и кладём их в холодильник на 25-30 минут (не в морозильник!).

Кстати! Для маленьких детей можно приготовить не только песочное, но и творожное печенье. Вариант теста можно взять у известного кулинарного канала Bon Appetit:

Печем печенье для самых маленьких детей

Включаем разогреваться духовой шкаф и достаём «отдохнувшее» тесто. Раскатываем его в два пласта толщиной 0,5 мм, вырезаем кружочки, фигурки, ромбики – на что способна ваша фантазия. Если не хотите делать однотонное домашнее печенье, сделайте его мраморным или двуслойным.

Не знаете, как сделать печенье двухцветным? Всё проще простого:

  • В первом случае достаточно скомкать белое и тёмное тесто;
  • а во втором – раскатанный пласт с какао положить на пласт из белого теста и немного поработать скалкой.

Как правильно испечь домашнее печенье для маленького ребенка? Сформованное печенье перекладываем на противень, застланный пекарской бумагой, ставим в духовку на 10-15 минут при условии, что она предварительно была хорошо разогрета (при температуре 220-230 градусов).

Готовой выпечке даём немного остыть и предлагаем детворе в качестве сладкого перекуса. Хотя от такого печенья и взрослые не откажутся, поэтому готовьте сразу увеличенную как минимум вдвое порцию.

А у вас есть любимый рецепт песочного печенья на сливочном масле или вы предпочитаете маргарин? Срочно делитесь своими вариантами выпечки в комментариях.

Источник: http://newmenus.ru/testo/detskoe-pechene-recepty-dlya-samyx-malenkix.html

Полезное домашнее печенье для детей: выберите свой рецепт детского печенья из 5 идеальных

Когда малыши начинают потихоньку есть «взрослую» еду, это, с одной стороны, прогресс и радость для родителей. Ну а с другой — новая головная боль на тему того, чем накормить дитя, чтобы было полезно и вкусно. Перекусы — немаловажная часть рациона для малышей. Детское печенье — отличный вариант борьбы с голодом, когда время обеда или ужина еще не наступило, а что-нибудь погрызть уже нужно.

Промышленные сладости, даже различные варианты песочного и овсяного печенья, — это «кладезь» сахара и токсичных трансжиров. Ну а готовые печеньки известных заграничных брендов стоят столько, что покупать их каждый день своему чаду неэкономно. А вот найти рецепт печенья для детей и приготовить лакомство малышу совсем не сложно. Благо, полки супермаркетов ломятся от различных видов полезной муки, свежего творога, фруктов и других ингредиентов для кулинарного творчества.

Рецепт детского печенья: просто и вкусно

Чтобы лакомство было полезным, нужно стремиться сократить количество сахара (можно, если у ребенка нет аллергии, заменить его медом), стараться класть поменьше жира. Желательно также, чтобы домашнее печенье для детей не сильно крошилось и долго оставалось свежим.

Предлагаем приготовить несколько беспроигрышных видов вкусного детского печенья.

№ 1. Овсяное печенье для детей — просто и аппетитно

Овсянка составляет важную часть рациона многих украинских семей. Мюсли, каша на молоке или воде, обволакивающий кисель, овсяные блинчики — вариантов масса. Почему бы не приготовить печенье для детей с любимой овсянкой?

Ингредиенты:

  • 2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления.
  • Сухофрукты по вкусу (оптимально — 100 г светлого изюма).
  • 2 яйца.
  • Щепотка ванилина, щепотка соли, корицы.

Взбейте яйца с ванилином в отдельной посуде. Смешайте сухие ингредиенты. Затем соедините все в одной миске, тщательно перемешайте, дав крупе набухнуть. Сформируйте печенья, разместите на пекарской бумаге на противне. Выпекать до готовности, следя за процессом — время приготовления сократится, если духовка мощная. За несколько минут до готовности присыпьте сахаром.

Такое печенье с молоком, компотом или кефиром — хороший перекус для детей.

№2. Песочное печенье для детей: может ли оно быть полезным?

Песочное тесто имеет одну особенность — в него необходимо добавлять достаточно большое количество жира. Печенье детям не может быть слишком тяжелым, пресыщенным промышленным маргарином. Составляя оптимальный рецепт печенья для ребенка, сразу отбросьте дешевый маргарин.

Только масло 82% жирности и выше! Стоит учесть, что такая выпечка довольно калорийна и питательна, и злоупотреблять этим печеньем, особенно совсем маленьким сластенам, не стоит. 1‒2 штучки за перекус — в самый раз! Детское песочное печенье может быть не только лакомством, но и развлечением для всей семьи.

Тесто податливо и приятно в работе, и малыша можно привлечь к созданию печений-фигурок.

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла.
  • Стакан сахара.
  • 2 яйца.
  • 2,5 стакана муки (можно взять половину овсяной или цельнозерновой).
  • Чайная ложка пищевой соды.

Яйца перетереть с сахаром, вмешать в смесь мягкое сливочное масло. Добавить соду, гашеную кислотой (уксусом или лимонным соком). Подсыпая просеянную муку, заместить песочное тесто. Оставить его на 30 минут в холодильнике. Затем раскатать, стаканом или формочками сделать печенья, выпекать на пергаменте или силиконовом коврике.

№ 3. Вкусное печенье для детей с творожком

Творог в детском рационе обязателен, если нет противопоказаний. Он богат кальцием, необходимым для полноценного роста костей, зубов. Детки любят сладкий творожок, но попробуйте развивать вкус своего чада — предложите ребенку полезное пикантное творожное печенье в форме палочек. Также его можно сочетать с жидкими блюдами: супами, пюре.

Ингредиенты:

  • Творог — 1 пачка (не зернистый, максимально сухой).
  • 2 яйца.
  • 2 ст. ложки пшеничных отрубей.
  • 2 ст. ложки овсяных отрубей.
  • Соль, немного сушеного чеснока.

Тщательно смешать все составляющие, с помощью кондитерского мешка выдавить тесто в форме полосочек на противень или пергамент, оставляя между промежутки. Посыпать маком или кунжутом. Выпекать до готовности.

№ 4. Печенье на кефире

Тем малюткам, у кого выросли еще не все зубки, приготовьте мягкое печеньице на кефире. Оно воздушное и понравится даже маленьким привередам.

Составляющие:

  • 350 г муки.
  • Стакан кефира (можно взять сметану или простоквашу, подойдет также домашний йогурт).
  • 100 г сахара (или щепотка соли, выпечку можно сделать и несладкой).
  • Половина чайной ложки соды.
  • 2 ч. ложки растительного масла.

Взбить кефир с сахаром, ввести масло и гашеную соду. Порционно добавляя муку, замесить тесто. Доведя до нужной консистенции, дать «отдохнуть» с полчаса в холодильнике. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, сформировать изделия. Выпекать до румяности.

№ 5. Бисквитное детское печенье — праздничное лакомство

Рассматривая рецепты печенья для детей с фото, осознаешь, что многие хозяйки, у которых есть уйма свободного времени, создают настоящие шедевры. Предлагаем приготовить своему сластене печенья, похожие на обожаемые детьми «пингви» и «барни». Главное — приготовить супервоздушное тесто!

Понадобится:

  • 3 яйца.
  • Полстакана сахара.
  • Полстакана муки.
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя.
  • Щепотка соли.

Взбить 3 белка до крепких пиков. 2 желтка отдельно с сахаром также взбить. В желтковую смесь частями добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью. Затем порциями добавить взбитый белок, бережно перемешивая мягкой лопаткой снизу вверх. На смазанный маслом противень или пергамент поместить с помощью специального мешочка будущие печенья (можно выпечь цельный корж и затем нарезать его на прямоугольники). Посыпать сахарной пудрой, выпекать 10‒15 минут, температура — 150 градусов.

Угощайте своих малышей полезным печеньем, и пусть детки растут вам на радость!

Источник: https://blog.metro.ua/ru/poleznoe-domashnee-pechene-dlya-detej-vyberyte-svoj-retsept-detskogo-pechenya-yz-5-ydealnyh/

Радуем своих сладкоежек – как испечь песочное печенье для детей — Садовое дело

Многим с детства знакомо это нежное, ароматное и рассыпчатое печенье. Такой вид выпечки и сегодня не теряет своей популярности. Для приготовления блюда требуется минимум свободного времени и кулинарных навыков, а результат получается просто «пальчики оближешь». Ниже описаны простые рецепты песочного печенья.

Выпечка, сделанная из песочного теста – это вкусное, простое в приготовлении лакомство, которое нравится взрослому и ребенку.

Этот десерт требует небольших финансовых и временных затрат, что делает его очень популярным много лет.

Песочное печенье можно хранить дольше, чем другие варианты выпечки, когда оно немного подсыхает, то становится вкуснее. Есть много разных способов создания десерта, самые известные представлены ниже.

Основными продуктами для рассыпчатого нежного блюда являются: мука, сахар, яйца, маргарин, сода.

Существует много интерпретаций классического рецепта: десерт с творогом или вареньем (повидлом, джемом), с орехами, какао.

В тесто можно добавить сливочное масло, сметану, еще есть постный рецепт без яиц и с растительным маслом. Такая еда определенно вкуснее покупной кондитерки. Как приготовить песочное печенье?

Специально для тех, кто только начинает постигать кулинарное дело, есть простой и быстрый рецепт вкусного песочного печенья. Основу для этого десерта не придется держать в холоде, можно сразу его раскатывать и выпекать.

Ингредиенты:

  • мука – 400 грамм;
  • кефир – 100 мл;
  • сахар – полстакана;
  • яйца – 1 штука;
  • растительное масло – 100 мл;
  • пищевая сода – ½ чайной ложки;
  • соль – на кончике ножа.

Способ приготовления:

  1. В глубокой емкости смешиваются мука, масло и соль.
  2. Масса растирается в крошку.
  3. После добавляются яйцо (белок и желток), кефир, сахарный песок, сода. Замешивается крутое тесто.
  4. На столе, присыпанном мукой, раскатывается большой пласт, из которого вырезаются различные фигуры (как на фото).
  5. Заготовки выкладываются на противень, немного присыпаются сахаром.
  6. Сладкое к чаю выпекается 15 минут при 180 градусах.

Печенье песочное домашнее – рецепт на маргарине

Классическая методика приготовления печенья на маргарине позволяет испечь тающий во рту, вкуснейший десерт. Украсить блюдо можно шоколадом, сахарной пудрой, глазурью или мармеладом.

Ингредиенты:

  • мука – 600 г;
  • маргарин – 180 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – на кончике чайной ложки;
  • ванилин – ½ ч. ложки.

Способ приготовления:

  1. В миске или небольшой кастрюле смешивается маргарин, порезанный на кубики, и сахарный песок.
  2. Полученная масса ставится на водяную баню, растапливается. К ней высыпается разрыхлитель, все перемешивается и немного остужается.
  3. Вводятся яйца, тесто взбивается до однородной консистенции.
  4. К остальным продуктам постепенно всыпается мука, ванилин.
  5. Масса вымешивается до тех пор, пока не станет мягкой и рассыпчатой.
  6. Далее оно раскатывается, из него вырезается будущий десерт (с помощью стакана, чашки или формочек).
  7. Фигурки выкладываются на противень или в глубокую сковороду. Днище формы покрывается бумагой для запекания.
  8. Блюдо по традиционному рецепту отправляется в духовку или электрическую печь на 20 минут (температура выпекания 160-180 градусов).

Песочное печенье с вареньем

Домашние сладости очень легко приготовить, когда под рукой есть пошаговый рецепт песочного печенья с вареньем. Такой вид десерта не оставит никого равнодушным. В этом случае идеально подойдет абрикосовое или вишневое варенье (джем).

Ингредиенты:

  • маргарин – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • мука – 3 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – пара щепоток;
  • крахмал – ст. л.;
  • густое варенье или джем – по вкусу;
  • сода – ½ ч. ложки.

Способ приготовления:

  1. С помощью венчика, блендера или миксера делается однородная масса из сахара, кусочков маргарина, яиц, соды, соли.
  2. После этого вводится мука. Лучше добавлять ее порциями, постепенно перемешивая ингредиенты.
  3. Замешивается мягкое, маслянистое тесто, которое разделяется на два куска (больше и меньше по размеру).
  4. Меньшая часть заворачивается в пищевую пленку, кладется в морозильник.
  5. На пергаменте (вырезать по габаритам посуды для выпекания) раскатывается оставшаяся часть теста.
  6. Получившийся пласт выкладывается на противень вместе с бумагой. Сверху он смазывается вареньем, смешанным с крахмалом.
  7. Замороженная часть теста натирается на крупной терке над начинкой. Красиво распределяется по поверхности (как на фото).
  8. Пирог закладывается в духовой шкаф, разогретый до 180°С. Приготовление – 25 минут.
  9. Корж разрезается части. Лакомство готово.

Песочное печенье на сметане

Еще один неплохой вариант, как приготовить угощение к чаю – рецепт вкусного песочного печенья со сметаной. Такое блюдо получается очень нежным, ароматным и рассыпчатым. Для создания десерта нужно запастись небольшим количеством доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • сахар – 180 г;
  • сметана – 100 г;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • яйцо;
  • сливочное масло – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

  1. Мука высыпается в глубокую миску. Смешивается с сахаром, хорошо перемешивается.
  2. К ней добавляются масло, сметана.
  3. Вымешивается мягкое тесто, из которого делается колобок.
  4. Масса накрывается салфеткой или полотенцем, отправляется в холодильник на полчаса.
  5. Потом она раскатывается до толщины примерно 2 см. На ее поверхности вырезаются заготовки.
  6. Они смазываются взбитым желтком, выпекаются 15 минут при температуре 180 градусов.

Если приготовить песочное печенье на сливочном масле, то оно получится не менее вкусным, чем сладость, сделанная по классическому рецепту. Главное придерживаться пропорций и действий, которые описываются в схеме приготовления.

Ингредиенты:

  • сметана – пол стакана;
  • сливочное масло – 100 г;
  • мука – полкило;
  • сахар – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. В глубокой емкости хорошо смешиваются масло, сметана, яйца.
  2. Отдельно соединяется разрыхлитель и просеянная мука.
  3. Потом все продукты перемешиваются. Из них делается рассыпчатое, нежное тесто, которое кладется в холодное место на два часа.
  4. После этого из теста раскатывается прямоугольный пласт. На нем вырезается фигурное печенье .
  5. Форма для выпекания застилается специальной бумагой, на которую выкладывается будущая сладость.
  6. Приготовление длится 15-20 минут (температура духовки 180°С).

Песочное печенье на растительном масле без яиц

Следующий метод приготовления сладкого не требует использования животных жиров и яиц. Печенье на растительном масле «Минутка» получается постным, низкокалорийным, но очень вкусным. Этот скорый десерт рекомендован в меню диеты Дюкана, поэтому не стоит волноваться по поводу лишних кило.

Ингредиенты:

  • рафинированное растительное масло – 220 мл;
  • сахар – 150 г;
  • холодная (лучше ледяная) вода – 220 мл;
  • мука – 500 г;
  • соль – щепотка;
  • корица – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В очень холодную воду выливается масло, добавляется соль.
  2. Эти продукты взбиваются при помощи миксера или блендера, пока масса не посветлеет.
  3. В полученную смесь засыпается мука, замешивается не липкое, пластичное тесто.
  4. Из раскатанного теста вырезается печенье.
  5. Духовка предварительно разогревается до 200°С.
  6. Десерт выпекается 15 минут.

Печенье песочное с творогом

Неплохой способ, как приготовить угощение для гостей – печенье с творогом. Такой тип выпечки получается более вкусным, сочным и рассыпчатым. Вдобавок к этому, кисломолочные продукты очень полезны.

Ингредиенты:

  • домашний жирный творог – 300 г;
  • мука – 350 г;
  • сметана – 1 стакан;
  • мягкий маргарин – 250 г;
  • сахар – 60 г;
  • орехи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Просеянная мука высыпается в миску. К ней добавляется маргарин, нарезанный большими кубиками. Продукты рубятся ножом, до получения крошкообразной консистенции.
  2. Творог пропускается через мясорубку. Засыпается к муке с маргарином. Туда же выкладывается сметана, засыпается сахар.
  3. Ингредиенты хорошо смешиваются, закладываются в пакет и отправляются в холод на 30 минут.
  4. Тесто раскатывается, складывается «простыней», снова раскатывается и складывается. Повторить эти действия 4 раза.
  5. Вырезается печенье, выкладывается на противень. Посыпается измельченными орехами.
  6. Выпекать сладость 40 минут.

Как сделать песочное тесто для печенья – секреты приготовления

Перед тем, как делать печенье из песочного теста, стоит узнать о нескольких интересных секретах, известных в кулинарии:

  1. Все составные компоненты для теста обязательно должны быть теплыми, так как разрыхлитель не «среагирует» с холодными ингредиентами.
  2. Маргарин и масло должны быть мягкими, но не в жидком виде. Иначе сладкое блюдо получится слишком жестким.
  3. Чтобы песочное печенье получилось рассыпчатым и вкусным, массу для выпечки нужно быстро замешивать, иначе разрыхлитель потеряет свои функции.
  4. Лучше купить жирную сметану для теста (не меньше 20 процентов).
  5. Разрыхлитель смешивается с мукой, а не всыпается в жидкие компоненты.
  6. Нужно брать исключительно качественный маргарин. Если такой трудно найти, то лучше заменить этот ингредиент рафинированным подсолнечным маслом, количество которого надо сократить на четверть.

: вкусное песочное печенье

Источник: https://saddelo.ru/raduem-svoix-sladkoezhek-kak-ispech-pesochnoe-pechene-dlya-detej.html

Печенье песочное

Подготовить ингредиенты.

Муку просеять и соединить с разрыхлителем (отставить в сторону).

Размягченное сливочное масло положить в миску, добавить сахар и ванильный сахар (на фото вместо ванильного сахара натуральная ваниль).

И растереть венчиком.

По одному добавить яйца, каждый раз перемешивая тесто.

Добавить сметану.

И перемешать.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешать при помощи ложки или силиконовой лопатки и замесить мягкое некрутое тесто.

Совет. Тесто при замесе получается вязким, липнет к рукам, но пусть это вас не смущает.

Вязкое тесто переложите скребком в целлофановый пакет или на пищевую пленку, хорошо заверните и уберите на 3-4 часа в холодильник (а лучше на ночь). После холодильника с тестом будет удобно работать.

Поэтому тесто для печенья удобно готовить накануне, например, с вечера.

Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в толстый пласт, толщиной, 6-8 мм.

Совет. Обратите внимание на то, что тесто должно быть толсто раскатано. Это важно! Т.к. при тонко раскатанном тесте печенье получится твердым после выпечки.Вырезать формочками печенье (обмакнув формочки в муку).Если нет формочек, можно нарезать пласт теста полосками или квадратиками.

Разложить печенье на противне.

Совет

Очень удобно: печенье можно разложить на противне и заморозить (подберите противень подходящего размера, чтобы влазил в Вашу морозилку). Замороженное печенье можно сразу выпекать, без предварительной разморозки

Выпекать сметанное печенье в разогретой до 180°C духовки около 10-15 минут.

Совет. Не передержите печенье в духовке, не старайтесь испечь его до золотистого цвета. Это второй важный момент, из-за которого, печенье может получиться твердым после остывания. Готовое печенье должно быть светлым, не заколерованным.

При соблюдении всех рекомендаций у вас должно получиться мягкое, нежное, чуть рассыпчатое и в меру сладкое печенье ;)

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

на наш канал в Яндекс.Дзен!

Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/821-pechene-pesochnoe-smetannoe

Песочное печенье для детей: рецепты от года и старше

Трудно назвать точное количество рецептов, как самостоятельно можно испечь песочное печенье для детей. Каждая мамочка или бабушка готовы порадовать своих любимых малышей чем-то вкусненьким, а что может быть вкуснее свежеиспеченного домашнего печенья, в которое вложены любовь, индивидуальные особенности рецепта и маленькие секреты повелительницы кухни.

Детское печенье – в чем особенности

Песочное печенье для детей может быть самым разнообразным по вкусу, содержать различные приправы, быть творожным, ванильным или с шоколадом, содержать в качестве наполнителя яблоки или повидло. Тесто может готовиться на растительном или сливочном масле, готовые печенюшки могут иметь круглую, квадратную или фигурную форму.

https://www.youtube.com/watch?v=3eilLBaSUuQ

Классический рецепт можно разнообразить какими-нибудь кулинарными изысками или наоборот приготовить песочное печенье на скорую руку. Вместо духовки можно выпекать печенье в мультиварке. Все зависит от фантазии и опыта хозяйки, а также кулинарной рецептуры.

Для детей, страдающих аллергией, тесто для песочного печенья готовят без яиц и молока, на чем мы позже остановимся.

Сначала расскажем о фигурном песочном печенье, которое пользуется большой популярностью у малышей. Фигурки зверюшек, снежинок, звездочек или смешных человечков так и просятся в рот, привлекая своей необычностью и красочностью оформления.

Мягкое печенье для детей, у которых меняются молочные зубки

Фигурное песочное печенье с корицей для детей

Предлагаемый рецепт позволит получить печенье с приятной структурой, хорошо сохраняющим форму, хрустящим и одновременно мягким.

Для теста понадобится 200 г спреда или масла сливочного, 100 г сахара, 1 яйцо, стакан муки, чайная ложка корицы и по половине чайной ложки разрыхлителя и соли.

Этапы приготовления песочного печенья:

  • сначала замороженные масло или маргарин трутся на крупной терке;
  • затем к нему добавляют просеянную муку с разрыхлителем и перемешивают;
  • добавляют сахар и снова тщательно перемешивают;
  • после этого вбивают одно яйцо и замешивают тесто с добавлением корицы;
  • замешанное тесто заворачивают в пищевую пленку и выдерживают в холодильнике полчаса;
  • тесто раскатывается на специальной бумаге для выпекания и из него вырезаются с помощью формочек различные фигурки;
  • затем обрезки убираются, а вырезанное печенье на бумаге выкладывают на противень и отправляют в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут;
  • в конце печенье достают из духовки и украшают глазурью или расплавленным шоколадом.

Еще один видео рецепт фигурного песочного печенья:

Песочное печенье для деток-аллергиков

Рецепт этого печенья не содержит глютена, компонентов молока и яиц. Подойдет для малышей, страдающих от аллергии на яичный белок, молоко и глютен пшеничной муки. Сахарную пудру можно заменить на фруктозу, если у ребенка аллергия на сахарозу.

Для выпечки нам понадобится:

  • по 50 мл растительного подсолнечного или оливкового масла;
  • 90 г сахарной пудры;
  • около 300 г безглютеновой смеси (можно приготовить самим из измельченных рисовой и кукурузной круп);
  • две столовые ложки сока лайма или лимона.

Способ приготовления:

  • смесь оливкового и подсолнечного масел оставляют на ночь в морозильной камере;
  • затем достают из морозилки и выкладывают в охлажденную емкость;
  • быстро, чтобы масло не успело перейти в жидкое состояние, добавляют сахарную пудру и тщательно перемешивают;
  • добавляют безглютеновую муку и замешивают тесто;
  • затем вливают сок лимона и опять перемешивают;
  • формируют печенье и отправляют в духовку при температуре 150-160 градусов на 30 минут.

Песочное печенье без яиц «Малышки»

Следуя этому рецепту можно получить нежное и рассыпчатое песочное печенье из жидкого теста. Рецепт отличается оригинальностью и отсутствием яиц.

Для него нам понадобится 250 г спреда или масла сливочного (при выпекании гипоаллергенного печенья растительного маргарина), половину стакана сахарной пудры, третью часть чайной ложки соли, полстакана муки, треть стакана крахмала и 1 упаковку ванильного сахара.

Способ приготовления:

  • Растительный маргарин или масло предварительно достать из холодильника и дождаться, когда его консистенция станет мягкой. Ни в коем случае не растапливать.
  • Взбить миксером вместе с сахарной пудрой и солью до воздушно-пышной массы с добавлением в конце ванильного сахара.
  • Отдельно смешать муку и крахмал и добавлять постепенно к масляно-сахарной смеси, продолжая взбивание на малых оборотах до нежной консистенции.
  • Противень услать пергаментной бумагой для выпечки и с помощью шприца или кондитерского мешка выдавливать на него тесто в виде кружков или цветочков. Их размеры выбирают по собственному усмотрению.
  • После насаживания изделий на противень их помещают вместе с ним в холодильник на час.
  • После холодильника противень помещается в сухожаровой шкаф, разогретый до 180 градусов, где оно начинает таять и печься одновременно, что придает ему особую нежность.
  • Выпекание продолжается 20-25 минут до легкого подрумянивания печенюшек.

Песочное печенье для детей с джемом или с повидлом

Для этого рецепта нам понадобятся три стакана муки, 300 г спреда, 1/4 чайной ложки соли, одно яйцо, полстакана сахарной пудры, 1/2 чайной ложки соды, повидло или джем по вкусу.

https://www.youtube.com/watch?v=fX33iQ4fzbM

Способ приготовления:

  1. Спред или масло мягкой консистенции измельчаем с помощью вилки.
  2. Яйцо растираем вместе с сахарной пудрой или сахаром и добавляем к маргарину.
  3. Добавляем соль и погашенную уксусом соду, тщательно перемешиваем.
  4. Постепенно всыпаем два с половиной стакана муки и замешиваем тесто с помощью спиральной насадки миксера. Тесто должно быть упругим и не прилипающим к рукам.
  5. Затем тесто разделяют на пару частей, одна из которых будет меньше, к ней добавляем оставшиеся полстакана муки и домешиваем тесто до однородной консистенции.
  6. На противень укладываем пергаментную бумагу и растягиваем большую часть теста по всей его поверхности. Тесто должно быть толщиной около 15 мм.
  7. После этого обильно смазываем корж джемом или повидлом и посыпаем натертой на крупную терку оставшейся меньшей частью теста, сформированной в шар.
  8. Отправляем наше изделие в сухожаровой шкаф, разогретый до 200 градусов на 20-25 минут.
  9. Достаем корж из печки и разрезаем на квадратики, ромбики или прямоугольники, которые и будут уже готовыми печеньками с джемом и крошкой. Поверьте, это будет настоящее объеденье.

Кстати, многие хозяюшки делают такое печенье с яблоками, что только усиливает его аромат и вкусовые качества.

Источник: https://sait-pro-dachu.ru/raduem-svoix-sladkoezhek-kak-ispech-pesochnoe-pechene-dlya-detej/

Детское печенье — 4 великолепных рецепта

Как известно, дети — большие любители сладкого. Однако шоколад в больших количествах вреден для здоровья, а на маленьком кусочке довольно сложно остановиться. Да и печенье из магазина не вызывает особого доверия относительно своего состава и срока годности, а значит, самое вкусное, полезное и оригинальное детское печенье нужно готовить своими руками! И, конечно же, кушать его вместе с детьми и без них — тоже!

Источник: https://vkusnyatinki.ru/detskoe-pechene-4-velikolepnyx-recepta.html

Шоколадное песочное печенье

Само словосочетание «шоколадное песочное печенье» ассоциируется с теплом духовки, запахом молока, шоколада и ванили. Шуршанием пересыпаемого сахара. Ощущение домашнего праздника.

Печенье – одно из самых древних известных людям лакомств, но на Руси оно получило распространение при Екатерине Великой, которая очень любила себя побаловать чаем с выпечкой. Первое печенье готовилось из овса, расплющенного и размоченного в воде.

Собственно, овсяное печенье до сих пор продается в магазине. Но поговорим мы сейчас не о нем, а о другом, очень популярном печенье. Оно готовится дома быстро, не требует особых затрат и поэтому доступно даже самым занятым хозяйкам, которым трудно выкроить время на сложные лакомства.

Рецепт песочного печенья дошел с 18-го века до наших дней почти без изменений.

Песочное шоколадное печенье в домашних условиях готовится быстро и легко. Это вкусное, нежное и приятное лакомство для всей семьи.

К изготовлению его можно привлечь детей, которым процесс лепки будет в радость: можно делать не обычные скучные кружки, а придать песочному тесту любую, самую забавную форму. Можно добавлять ванильный сахар, корицу, кофе, дробленые орехи или глазурь: шоколадную, кофейную или карамельную.

Готовое печенье очень вкусно есть с чаем, молоком или кофе. Можно провести семейное чаепитие или позвать друзей. Ниже мы приводим простые пошаговые рецепты.

Шоколадное песочное печенье. Классический рецепт

Смешивание ингредиентов для приготовления песочного печенья

Это самый простой рецепт для любителей шоколадного печенья из песочного теста. Это печенье легко готовится в домашних условиях, требует минимальных затрат труда и ингредиентов, а результат порадует самых взыскательных любителей сладенького. Песочное тесто окрашивается с помощью какао и украшается сверху растопленным шоколадом молочным или черным – как понравится больше.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 100 г;
  • Сахар – 50 г;
  • Мука – 160 г;
  • Какао-порошок – 40 г;
  • Шоколад черный или молочный – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Комфортная температура духовки для выпечки шоколадного печенья – 200 ос. Противень выстилаем бумагой для выпечки.
  2. Пока духовка нагревается, займемся приготовлением теста. Для начала как следует взбиваем размягченное масло с сахаром. Потом добавляем просеянную муку и какао. Перемешиваем до однородной массы. И после слегка вымешиваем руками. Прилипать к ладоням тесто не должно – для этого ладони припорошите мукой.
  3. Формируем из теста шарики, колбаски или просто комочки, диаметром около 2,5-3 см. Выкладываем их на покрытый бумагой противень и приплющиваем вилкой или каким-нибудь рифленым предметом, чтобы оставить рисунок на поверхности печенья.
  4. Ставим в нагретую духовку. Выпекаем шоколадное печенье 15-20 минут, остужаем и только потом украшаем шоколадом. Для этого шоколад растапливаем, заливаем в получившиеся узоры и ждем, пока застынет.

Детское печенье из песочного теста с какао «Рожицы»

Печенье «Рожицы» из песочного теста с какао

Это забавное хрустящее песочное печенье с какао порадует маленького сладкоежку, когда ваш ребенок попросит чего-нибудь вкусненького. Теплое и уже остывшее печенье с чаем или молоком подходит и для детей и для взрослых и поможет вам продемонстрировать свою любовь к семье и кулинарное искусство. Готовится печенье достаточно просто, много времени не займет, и уж, конечно, намного вкуснее и полезнее магазинного.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 250 г;
  • масло – 100 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • какао-порошок – 2–3 ч. л.

Способ приготовления:

Для начала смешиваем размягченное масло с яйцом и сахаром.

Просеиваем муку и смешиваем с ней какао-порошок.

Вводим муку с какао в смесь из масла, яиц и сахара. Вымешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам, а быть тягучим и мягким.

Ставим тесто в холодильник на тридцать-сорок минут.

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов, а сами в это время достаем тесто и раскатываем его до толщины около 0,5-1 см. Формочкой или стаканом вырезаем печенье круглой формы.

Теперь можно приступить к изготовлению рожиц. Для глазок можно использовать шоколадные капли, изюм или все, что вам хочется. Рот или прорезают ножом или рисуют гранью стакана. Можно сделать из изюма “губки”.

Выпекают это песочно-шоколадное печенье минут 15-20 в зависимости от толщины. Теплое печенье можно слегка припорошить сахарной пудрой, если нравится. Подается с молоком, чаем и другими напитками.

Детское печенье своими руками — 4 великолепных рецепта

детское песочное печенье

Как известно, дети — большие любители сладкого. Однако шоколад в больших количествах вреден для здоровья, а на маленьком кусочке довольно сложно остановиться. Да и печенье из магазина не вызывает особого доверия относительно своего состава и срока годности, а значит, самое вкусное, полезное и оригинальное детское печенье нужно готовить своими руками! И, конечно же, кушать его вместе с детьми и без них — тоже!

:

  1. Оригинальное печенье «Зайчики»
  2. Печенье песочное
  3. Шахматное печенье
  4. Творожное печенье «Чайная роза»

1. Оригинальное детское печенье «Зайчики»

Если проявить немного фантазии, печенье может получиться не только натуральным и безвредным, но и забавным.

Ингредиенты для приготовления печенья «Зайчики»:

  • 3 чашки муки
  • 2 столовых ложки сахара
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 яйцо
  • 1 чашка сметаны
  • 1/4 стакана воды
  • 2 столовых ложки сливочного масла

Приготовление печенья «Зайчики»:

  1. В маленькой кастрюле смешайте сметану и сливочное масло, разбавьте водой и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите до однородности. Только не доводите до кипения!
  2. Просейте муку, разбейте яйцо, добавьте оставшиеся ингредиенты в теплую сметанно-масляную смесь. Всё смешайте, хорошенько вымесите получившееся тесто, укутайте и оставьте в теплом месте, пока тесто не поднимется вдвое.
  3. Теперь приступайте к приготовлению оригинального печенья.
  4. Выстелите на противень бумагу для выпечки и выложите маленькие шарики из теста (будущих зайчиков). Сформируйте ножницами ушки, как показано на фото. Глаза можно сделать при помощи зубочистки.
  5. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте зайцев около 15 минут до золотистого цвета.

2. Детское печенье песочное

Ингредиенты для приготовления песочного печенья:

  • 0.5 стакана сахарного песка,
  • 2 яйца,
  • 2 стакана муки,
  • 150 г сливочного масла,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • щепотка соли.

Приготовление песочного печенья:

  1. Яйца взбить с сахаром, добавить размягчённое сливочное масло и соль.
  2. Муку просеять туда же вместе с разрыхлителем.
  3. Замесить тесто, только долго его не вымешивать. Убрать в холодильник на 20 минут.
  4. Затем раскатать, вырезать фигурки, испечь в разогретой духовке.
  5. Когда печеньки остынут, посыпать сахарной пудрой.

3. Шахматное детское печенье

Ингредиенты для приготовления шахматного печенья:

  • Мука — 280 г (+ еще немного)
  • Пекарский порошок — 1/2 чайной ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Масло размягченное — 225 г
  • Сахар (или пудра) ~ 180–190 г
  • Яйца — 1 штука
  • Какао-порошок — 60 мл ( ~ 30 г)
  • Ванильный экстракт — 1/2 чайной ложки

Приготовление шахматного печенья:

  1. Духовку разогреть до 180-200°C.
  2. Просеять вместе сухие ингредиенты: муку, соль, пекарский порошок.
  3. Размягченное масло хорошо взбить миксером с сахаром/пудрой. Очень хорошо взбить — в иностранных рецептах используют очень меткое выражение «until light and fluffy».
  4. Добавить яйцо. Снова хорошо взбить. В 2 этапа всыпать сухие ингредиенты, хорошо размешать миксером.
  5. Тесто разделить на две равные части. В одну вмешать какао. При необходимости, добавить немного муки.
  6. Поделить каждую часть ещё пополам. Каждую из четырех частей намного раскатать (или руками сделать из нее нечто плоское), завернуть в пленку и отправить в холодильник часа на два. А лучше на ночь.
  7. Взять одну белую часть, раскатать в прямоугольник. Толщина теста 1 см, узкая сторона — 10 см, широкая — как получится. Толщину можно варьировать. Смысл в том, чтобы потом вырезать девять квадратных в сечении полосок теста. То есть узкая сторона — это толщина теста девять раз + ещё один раз на обрезки.
  8. Снова убрать в холодильник остыть. Это не обязательно, но чем лучше вы охлаждаете тесто на промежуточных этапах, тем ровнее получится рисунок. Сделать то же самое с одним куском шоколадного теста.
  9. Вырезать из одного светлого и одного темного кусков по девять полосок шириной в 1 см.
  10. Аккуратно сложить их в два бруска по 9 полосок, располагая полоски в шахматном порядке. Получится два варианта рисунка. Бруски завернуть в пленку, аккуратно уплотнить (сделать ровнее и «квадратнее») чем-нибудь плоским (я использовала маленькие разделочные доски). Убрать в холодильник.
  11. Достать один из оставшихся кусков теста. Например, светлый. Раскатать так, чтоб он был чуть больше, чем мы делали до этого по ширине и длине. Толщина слоя теста — любая.. главное, чтобы тесто было раскатано равномерно. Раскатывать лучше на пекарской бумаге или пищевой пленке.. так проще будет заворачивать потом.
  12. Достать из холодильника тот составной брусок, в котором больше темного теста. При помощи пекарской бумаги (пленки) аккуратно завернуть его в светлый слой. Главное — не торопиться.. тесто ломается. Где надо — подрезать, залепить. Аккуратно выровнять бока, сделать углы ближе к прямым. Завернуть в пленку, убрать в холодильник на час, не меньше.
  13. Сделать то же самое с темным тестом и вторым сборным бруском. Завернуть в пленку, убрать в холодильник. Можно заготовки сделать заранее, отправить в морозилку и хранить до месяца, а когда понадобится — достать, нарезать и быстро испечь.
  14. Достать брусок из холодильника, нарезать на одинаковые по толщине квадратики 7-10 мм. На данном этапе — чем лучше охладили тесто, тем ровнее будет рисунок.
  15. Выпекать около 15 минут (зависит от толщины печенья и характера духовки) — до легкого румянца.
  16. Печенью дать остыть, только осторожнее с ним, вначале оно очень мягкое.

4. Творожное детское печенье «Чайная роза»

Это вкусное, ароматное и мягкое печенье привлекает уже только своим внешним видом. А когда вы попробуете хоть одну «розочку», то уже не сможете остановиться ? Печенье прекрасно подойдет для чаепития с подругами, дополнит романтический вечер и приведет в восторг детишек. Вот такое универсальное печенье!

Ингредиенты для приготовления творожного печенья:

  • творог 250 г
  • маргарин сливочный или сливочное масло 100 г
  • мука 400 г
  • яичный желток 2 штуки
  • сахар 120 г
  • ванилин 1 г
  • сода 1/4 чайной ложки
  • соль 1 щепотка

Приготовление творожного печенья «Чайная роза»:

  1. Соединить в миске творог с маргарином (или сливочным маслом), сахаром, ванилином, солью и яичными желтками. Размять вилкой до однородности.
  2. Постепенно добавить просеянную с содой муку и замесить мягкое тесто. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от влажности творога и размера желтков.
  3. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, маленькой рюмочкой вырезать кружочки. Теперь сложить внахлест по 3 или 4 кружочка. Мне нравятся более пышные «розочки», я беру по 4 кружочка.
  4. Аккуратно скрутить конструкцию в тугой рулетик.
  5. Разрезать рулетик ножом посередине на две части. Из одного рулетика получается две «розочки». Аналогично сформировать остальные печеньки, выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  6. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 20 минут до аппетитного румяного цвета. Не пересушите!
  7. Еще теплые «розочки» можно посыпать сахарной пудрой.

Надеюсь, Вы выберете из этих рецептов детское печенье по своему вкусу. Приятного чаепития!

Источник: https://www.coocook.ru/90758

Песочное печенье рецепты, домашнее песочное печенье

детское песочное печенье

Предлагаю вам, дорогие хозяйки, испечь вкусное и привлекательное песочное печенье. Рецепты очень простые и доступные.

Домашнее печенье особенно понравится детям, поскольку имеет яркое украшение. В то же время это лакомство приготовить очень просто. Не нужно особых умений и опыта. Главное замесить хорошее песочное тесто для печенья.

В домашнее печенье песочное можно добавлять различные добавки по своему вкусу, добиваясь нужного оттенка, аромата, и конечно, вкуса. Это может быть: цедра цитрусовых фруктов, корица, ваниль, шоколад тертый, какао, кофе молотый (мелкого помола), кунжут, орехи, кокосовая стружка и многое другое.

Главное, чтобы эти добавки не сильно мешали работе с тестом. Чтобы оно не крошилось при раскатывании. В случае, когда тесто сильно крохкое, его можно не раскатывать, а резать и формировать руками фигуры. 

Песочное печенье рецепт в шоколадной глазури

Для печенья мы будем использовать самый простой и традиционный рецепт песочного теста. Это когда оно замешивается из размягченного масла и сахарной пудры. Обязательно нужно класть готовое песочное тесто для печенья в холодильник, обернув пленкой. После этого с ним очень легко работать.

https://www.youtube.com/watch?v=HHgBImv_zqU

В этом рецепте песочного печенья используется шоколад как главный ингредиент. Его нужно будет растопить. Как это сделать? Есть два варианта. Первый: выложить кусочки шоколада в сухую чистую мисочку. А ее в другую мисочку с водой. Вода закипает и шоколад тает. Перемешиваем его постоянно.

Второй способ растапливания шоколада мне наиболее близок. С помощью микроволновки можно очень быстро и просто растопить шоколад. Только нельзя передерживать, чтобы не пригорел. В большую чашку бросаем кусочки шоколада. Ставим в микроволновку на одну минуту. Затем вынимаем, перемешиваем еще не растопленные до конца кусочки. Снова ставим на одну минуту. И после этого еще раз перемешиваем. Как правило, этого времени хватает для полного таяния шоколада.

Итак, приступим к приготовлению домашнего песочного печенья.

Для приготовления песочного печенья нам понадобится:

 песочное тесто;

 шоколад;

 посыпка кондитерская.

Способ приготовления домашнего печенья:

Для начала мы, конечно же, приготовим песочное тесто для печенья. Для этого используем размягченное сливочное масло 200 грамм, сахарную пудру 160 грамм, и муки 250 грамм. В мягкое масло сыплем сахарную пудру. Обязательно просеиваем. Перемешиваем вилкой. Затем туда всыпаем муку. Тоже просеиваем. Замешиваем тесто, и отправляем его в холодильник, укутав в пленку, дабы не обветривалось. Пусть полежит, охладится там полчаса.

После того, как тесто стало холодным, достаем его, нарезаем на много небольших кусочков и формируем маленькие шарики. Выкладываем на противень. Затем нужно в каждый шарик воткнуть зубочистку. Отправляем выпекаться эти кондитерские изделия в разогретый духовой шкаф минут на 15. Следите за тем, чтобы песочное печенье не пересушилось. Слегка зарумянилось, значит, уже готово. Можно подрумянить немного больше, по вашему вкусу.

Когда домашнее печенье песочное готово, оно выглядит немного иначе. В процессе выпечки изделия слегка расплылись, но это не беда. Главное, чтобы не выпали зубочистки.

Теперь готовим шоколадную глазурь. Проще говоря, топим шоколад, как описано выше, то есть одним из двух способов – на водяной бане или в микроволновке. Теперь работаем быстро, чтобы шоколад не успел застыть прежде, чем мы его используем.

Обмакиваем печенье домашнее в шоколаде и вонзаем куда-нибудь. Я выбрала половинку яблока. Можно использовать картофель и другие плотные овощи или фрукты.

И пока не застыл шоколад, посыпаем песочное печенье в шоколаде посыпкой.  Даем шоколаду застыть. После чего удаляем аккуратно зубочистки.

Можно использовать вместо кондитерского бисера крошку вафли, ореха или белого шоколада. Также можно обсыпать кунжутом. Так как это песочное печенье в шоколаде на Пасху, то мы его украсим традиционно посыпкой для куличей.

Можно домашнее печенье упаковать в бумажный пакет и преподнести в виде презента друзьям и родственникам.

Песочное печенье «Бабочки»

Хотим вам предложить очень простой рецепт песочного печенья, который наверняка станет одним из ваших любимых. Для крашения этого вкуснейшего песочного печенья нам понадобятся гелиевые кулинарные карандаши, которые сделают наших бабочек яркими и красивыми. Украшение песочного печенья можно доверить детям, от такого занятия они будут в полнейшем восторге, а как приятно потом будет есть свое произведение искусства.

Приступим к приготовлению очень вкусного и красивого печенья с бабочками.

Что нужно, чтобы приготовить песочное печенье:

2 куриных яйца;

100 грамм сливочного маргарина или сливочного масла;

250-300 грамм пшеничной муки высшего сорта;

50-100 грамм сахара – по вкусу;

10 грамм разрыхлителя теста;

По вкусу добавляем грецкие орехи;

Для украшения используем гелиевые кондитерские карандаши.

Песочное печенье рецепт с фото:

Яйца оставьте при комнатной температуре на пару часов, и только потом приступайте к приготовлению песочного печенья. Взбиваем яйца с сахаром пи помощи миксера, чтобы получилась однородная масса.

Маргарин растопить в сковороде на медленном огне или на водяной бане. не прекращая взбивание яиц, влить его тоненькой струйкой. Продолжаем взбивать, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

Чищеные грецкие орехи очищаем от перегородок и частиц скорлупок, ломаем руками. Добавляем в будущее тесто и продолжаем его взбивать.

Смешиваем стакан просеянной муки и разрыхлитель теста.

Убавляем скорость миксера на минимум и начинаем добавлять муку в тесто. Самое главное – тщательно вымесить тесто. Не торопитесь просто взять и высыпать муку.

Нужно замесить не липнущее к рукам и довольно густое тесто.

Выкладываем тесто на разделочную доску или присыпанный мукой стол. Разравниваем тесто руками, скалка нам и не пригодится.

Берем формочки для печенья и вырезаем с их помощью фигурки бабочек. Вы можете сделать абсолютно разные фигурки на свой вкус. Когда из пласта теста будут вырезаны все бабочки, собираем обрезки и мнем тесто, как пельменное. Снова разравниваем его руками по столу и повторяем процедуру вырезания фигурок. Так пока не закончится тесто. У меня оно закончилось после 3 раза.

Противень для запекания застилаем бумагой для выпечки. И выкладываем на нее наше песочное печенье.

Духовку разогреваем до 170 градусов и отправляем туда наш противень. Ждем 15 минут, когда печенье станет румяным – пора его доставать. Достаем песочное печенье и оставляем его остужаться прямо на противне, можете выложить и сразу в тарелку – по желанию. Теперь вооружаемся гелиевыми карандашами и начинаем разукрашивать наше песочное печенье, привлекая к творчеству своих деток.

Вот и все, очень вкусное и красивое песочное печенье готово! Подавайте к столу со сметаной, молоком, чаем, кофе или какао.

Приятного аппетита!

Источник: https://kulinarnij-sayt.ru/pesochnoe-pechene-babochki-retsept-s-foto.html

Домашнее печенье из песочного теста — рецепты выпечки на скорую руку — Детская кухня

детское песочное печенье

СОДЕРЖАНИЕ

  • Песочное печенье своими руками в форме звезд
  • Красивое детское печенье, сделанное с помощью формочек
  • Очень простое домашнее печенье на скорую руку
  • Двухцветное печенье на скорую руку «Улитка»

Вкусное, сладкое и очень рассыпчатое песочное печенье на скорую руку легко приготовить в домашних условиях из самых обычных продуктов. Понадобится лишь полчаса, проведенных на кухне, мука, яйца, масло и сахар. Можно использовать стандартные магазинные формочки, вырезая из теста треугольники, кружочки и звезды, а можно немного напрячь воображение и сделать необычное печенье своими руками в виде животных, цветов или завитушек.

Особенно интересно будет делать его вместе с детьми, разрешив им немного поучаствовать в процессе готовки. Разнообразных рецептов сметливыми хозяйками придумано множество, но наиболее популярных и простых несколько. Самые быстрые и легкие способы приготовления этой сладкой и вкусной домашней выпечки к чаю стоит запомнить и обязательно испробовать в деле.

Песочное печенье своими руками в форме звезд

Домашняя выпечка такой формы понравиться ребятишкам любого возраста. Можно испечь это звездное печенье даже на детский день рождения, нарисовав на нем зубочисткой веселые мордашки или написав имена детей. Рецепт его приготовления в домашних условиях совсем простой, а делать его формочкой легко и удобно. Можно посыпать готовые сладости не песком, а пудрой или ванильным сахаром, придав им праздничный вид.

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки
  • крупное яйцо
  • половина стакана сахара
  • 100 грамм майонез
  • 100 грамм масла, можно взять и маргарин
  • щепотка гашеной 9% уксусом соды
  • ванильный сахар

Приготовление:

  • В просеянную муку всыпать пакет ванилина, смешать с сахаром, содой, добавить густой майонез и взбитое яйцо
  • Отдельно растопить в тарелке масло или маргарин, влить его в смесь и замесить руками густое тесто
  • Сделать из раскатанного тонкого теста с помощью формочек звезды на смазанном противне, посыпать сверху песком
  • Выпекать в духовке в течение 15 минут при температуре в духовке около 180 градусов
  • Готовое горячее печенье на скорую руку надо остудить и выложить на тарелку.

Выпечка получается сладкой и ароматной, а делать звезды формочками очень нравиться детям. Приготовленная в домашних условиях, она намного вкуснее, чем купленная в магазине, ведь сделана своими руками.

Красивое детское печенье, сделанное с помощью формочек

Используя разнообразные формы для теста, можно испечь печенье в виде грибков, бабочек, цветов или фигурок животных. С такой работой справятся даже самые маленькие помощники, приняв самое активное участие в вырезании фигур. Можно украсить его изюмом, кусочками орехов или ягодами.

Ингредиенты:

  • масло — 200 грамм
  • мука — 2 стакана
  • песок — 6 ложек
  • 2 желтка
  • ванилин для аромата и пудра для обсыпки

Приготовление:

  • Вынутые из яйца желтки надо тщательно взбить с сахаром, добавить в смесь масло, муку и ванилин
  • Замешать руками тесто, дать ему постоять 30 минут в холодильнике на полке
  • Включить духовку, сделать с помощью различных формочек печенье, выложить на противни
  • Выпекать надо около 10 минут при 190 градусах
  • Готовую выпечку посыпать сладкой пудрой и остудить

Такое красивое детское печенье на скорую руку придется по вкусу не только малышам, его с удовольствием попробуют и взрослые, к тому же его выпечка занимает всего 10 минут. Правда, съедается оно так же быстро, как и готовится.

Сделать это круглое угощение из песочного теста под силу даже новичкам, не понадобятся и формочки. Можно вырезать кружки любой чашкой или стаканом, делая их разного диаметра. К тому же и продуктов на его приготовление надо совсем мало.

Ингредиенты:

  • полстакана песка
  • 1 яйцо
  • полтора стакана просеянной муки
  • четверть пачки маргарина
  • ванилин

Приготовление:

  • Взбить разбитое яйцо с сахарным песком, добавить остывший расплавленный маргарин
  • Засыпать ванилин и муку в смесь
  • Сделать густое тесто, перемешав его вилкой или руками
  • Стаканчиком или стопкой вырезать из раскатанного теста кружочки
  • Выпекать около 20 минут при 200 градусах

Такое круглое песочное печенье, сделанное своими руками, понравиться и домашним, и гостям, неожиданно пришедшим на чаепитие. Его выпечка не занимает много времени, а все продукты всегда есть дома у любой хозяйки.

Двухцветное печенье на скорую руку «Улитка»

Это красивое оригинальное печенье сделать своими руками совсем не трудно. Некоторые хозяйки называют его «Улитка» за круглую закрученную форму, напоминающую раковину. Такая сладкая выпечка прекрасно подходит и для семейного чаепития с детьми и родными, и для праздничного стола. Весь секрет в добавлении при замешивании теста порошка какао, именно оно придает контрастный темный цвет этому угощению.

Ингредиенты:

  • пачка масла 200 грамм
  • 2 куриных яйца
  • стакан песка
  • 2,5 стакана муки высшего сорта
  • 2-3 ложки порошка какао
  • щепотка соды

Приготовление:

  • Масло растопить, яйца с песком взбить вилкой или миксером, добавить все в миску и замесить густое тесто
  • Разделить его на 2 равные половины, в одну часть добавить порошок какао, вновь перемешать
  • Делаем 2 тонких пласта желтого и коричневого цвета, кладем их друг на друга и аккуратно сворачиваем в рулет
  • Помещаем рулет в морозилку минут на 20, чтобы хорошо резался. Достаем на стол
  • Нарезаем острым ножом одинаковые тонкие круглые дольки, раскладываем на противнях
  • Выпекаем 20 минут при 180 градусах в духовке, остужаем

Печенье получается рассыпчатым, с необычным шоколадным вкусом. Если при выпечке добавить в тесло ванильного сахара, оно будет еще ароматнее. Готовится быстро, и с магазинным его никак не сравнить — намного лучше.

Все эти рецепты на скорую руку помогут, когда дома к чаю ничего нет, хочется чего-то вкусненького, или при нежданном появлении гостей. Продуктов на них надо мало, они всегда найдутся на кухне в холодильнике и шкафу, а замесить тесто и испечь такое песочное печенье не составит труда.

Делитесь этой информацией с друзьями в социальных сетях!

Источник: https://detskoe-menu.com/domashnee-pechene-iz-pesochnogo-testa-recepty-vypechki-na-skoruyu-ruku/

Детское печенье рецепт

Источник: https://sportbookmaker.ru/pravilnoe-pitanie/detskoe.html

Песочное печенье Цыплята и Утята

Песочное печенье Цыплята и Утята

Вместе с детками к Пасхе можно испечь вкусное песочное печенье в виде писанок или вот таких симпатичных птичек!

Печенье Цыплята (или Утята), очень понравится делать Вашим маленьким помощникам! Заодно и мелкую моторику потренировать можно.

А если Вам жалко их кушать – пеките просто завитушечки, восьмёрочки, крендельки! Вкус от формы не зависит.

А тесто в этом рецепте очень вкусное: печенье получается мягким, нежным, внутри – рассыпчатым, а снаружи – восхитительно, совсем чуть, хрустящим, с румяной сахарной корочкой!

Благодарю за рецепт автора Прошутто75!

Ингредиенты:

Ингредиенты:

На 30 штук:
Для теста:

  • 180 г сливочного масла;
  • 180 г сахара;
  • 1 крупное яйцо;
  • 300 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • ¼ чайной ложки молотой корицы;
  • 1/6 чайной ложки соли.

Можно добавить в тесто куркуму (1/4 чайной ложки)– для жёлтенького цвета и ванилин (на кончике ножа) – для аромата.

Для украшения:

  • 1 яичный белок (от маленького яйца, т.к. остаётся);
  • 1 столовая ложка сахара;
  • Щепотка корицы;
  • 30 шоколадных капелек;
  • 30 тыквенных семечек.

Как испечь:

Как испечь:

Семечки можно брать неочищенные, так быстрее, и клювики получаются жёлтые; но потом такие семечки не съешь, вместе с шелухой. Поэтому можно взять очищенные.

Приготовим тесто. Заранее достанем из холодильника сливочное масло, нарежем кусочками в миску, а когда оно размягчится, всыплем сахар и взобьём миксером на низкой скорости с 1 минуту.

В пышную сахарно-масляную смесь добавим яйцо и ещё взобьём до кремовой однородной массы.

В отдельную тарелку просеем муку с разрыхлителем и корицей, добавим соль.

Всыпаем сухие компоненты к масляной смеси и замешиваем мягкое тесто.

Делим тесто пополам. Сформировав из каждой части колбаску длиной около 25 см, заворачиваем в пищевую плёнку или пакетик и помещаем в холодильник на 1 час.

Приготовимся печь печенье: застилаем противень листом пергамента (смазывать не нужно), включаем духовку, чтобы разогрелась до 200С.

Достаём одну колбаску и начинаем формировать печенье. Нарезаем колбаску кусочками шириной примерно 1-1,5 см.

Из каждого кусочка скатываем шарик.

А из шарика делаем колбаску длиной примерно 15 см. Удобно скатывать колбаски на силиконовом коврике. Необязательно каждый раз пользоваться линейкой – заготовки отлично получаются «на глаз».

Теперь один кончик колбаски закручиваем спиралькой, примерно на треть всей длины.

А второй кончик – около двух третей от длины колбаски — также заворачиваем по спирали, только в другую сторону.

Вот какая получилась загогулина.

Выкладываем завитушечки на противень, застеленный пергаментом.

Взбиваем яичный белок и с помощью кисточки смазываем заготовки.

А затем посыпаем сахаром, смешанным с корицей.

А украшаем по желанию: из шоколадных капелек делаем глазки, а из тыквенных семечек – клювики. Если вставить семечку закруглённой стороной наружу, получится утёнок – с плоским клювиком. А если наоборот, вставить семечку острым концом наружу – получится цыплёнок.

Ставим противень с печеньем в разогретую духовку и выпекаем при 190-200С. В моей духовке печеньки выпекались 15 минут. Возможно и меньше – по словам автора рецепта, от 7 до 10 минут. Это зависит от вашей духовки. Если печенье бледное – значит, нужно ещё подержать. А если уже подсохло и начало румяниться – пора вынимать. Иначе пересушенное песочное печенье может получиться твёрдым.

Пока выпекается первая партия печенья, подготовим вторую.

Снимаем первую партию печенек вместе с пергаментом на стол – пусть немного остынут.

Затем можно аккуратно отделить их от бумаги и выложить на блюдо.

Вот какие симпатичные птички!

Пусть они принесут тепло, солнышко, радость и Весну!

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/detskaya-vypechka/pesochnoe-pechene-tsyiplyata-i-utyata.html

Песочное печенье: домашний рецепт детского печенья на масле сливочном

Песочное печенье: домашний рецепт детского печенья на масле сливочном

Песочное печенье: домашний рецепт детского печенья на масле сливочном 9/758
детское печенье рецепты для самых маленьких 10/646

Сегодня я расскажу о том, как приготовить домашнее песочное печенье на сливочном масле — этот рецепт идеально подходит для самых маленьких. Некоторые молодые мамочки заблуждаются и считают, что приготовить печенье для детей довольно-таки трудно, поэтому покупают лакомства в магазине.

Я же развенчаю этот миф и докажу вам, что испечь детское печенье для самых маленьких легко — главное использовать хороший рецепт.

Любой маме хочется дать своему карапузу всё самое лучшее и безопасное. Продукты питания не исключение. Идеально, если семья ведёт подсобное хозяйство, и женщина всё готовит сама. Может сбить сливочное масло из коровьего молока, взять яйца из под курочки и приготовить печенье для своего ребенка. Тут уж подрастающему малышу просто обеспечен качественный рацион.

Однако сейчас большинство людей живет в городе, поэтому приходится готовить из того, что лежит на прилавках магазинов, не исключение и печенье для малыша. При покупке продуктов для детского питания выбирайте только свежие яйца и сливочное масло.

Рецепт детского песочного печенья

Рецепт детского песочного печенья

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 90-100 г мягкого сливочного масла
  • ½ стакана сахара
  • 1 куриное яйцо (если у малыша аллергия на куриное, возьмите перепелиное)
  • 1,5 стакана объёмом 250 г муки высшего сорта
  • 1 чайная ложка какао-порошка по желанию (для деток постарше можете смело его добавить)

Как сделать домашнее печенье на масле

Как сделать домашнее печенье на масле

Поскольку домашний рецепт песочного печенья рассчитан совсем на карапузов, которых недавно стали приучать к общему столу, возможно потребуется корректировка состава. Если у малыша наблюдаются аллергические реакции на какой-нибудь из перечисленных компонентов, замените его:

  • вместо сахара возьмите фруктозу;
  • масло используйте именно то, которое уже ввели в рацион ребёнка;
  • положите не целое яйцо, а только желток.

Не нужно думать, что, если ребёнок-аллергик, ему ничего нельзя давать, хотя, бесспорно, есть и такие случаи. Ищите продукты, которые будут заменять друг друга, комбинируйте их. И в результате у вас получится хороший качественный продукт для рациона крохи.

Перед тем, как приступить к приготовлению печенья, достаньте из холодильника сливочное масло. Также, как и для теста на молочные коржики, масло должно быть мягким.

Готовим тесто

Готовим тесто

  • В мисочке смешиваем сливочное масло и сахар. Вилкой перетираем эти два ингредиента.
  • Сразу же вбиваем яйцо (или перекладываем только желток), перемешиваем. Чем хорош домашний рецепт детского печенья, так это тем, что при замешивании теста не нужен миксер или венчик. Все манипуляции вы можете легко сделать обычной вилкой.
  • Дальше добавляем муку. Всю сразу всыпать не стоит: насыпали – перемешали, насыпали – перемешали. Возможно, вам потребуется несколько иное количество этого продукта. Главное, чтобы тесто было мягким и хорошо отлипало от рук.
  • Отрываем от получившегося куска третью часть и добавляем какао. Хорошенько руками на рабочей поверхности вмешиваем его. Формируем два шарика, заворачиваем отдельно белый и тёмный в пищевую плёнку и кладём их в холодильник на 25-30 минут (не в морозильник!).

Кстати! Для маленьких детей можно приготовить не только песочное, но и творожное печенье. Вариант теста можно взять у известного кулинарного канала Bon Appetit:

Печем печенье для самых маленьких детей

Печем печенье для самых маленьких детей

Включаем разогреваться духовой шкаф и достаём «отдохнувшее» тесто. Раскатываем его в два пласта толщиной 0,5 мм, вырезаем кружочки, фигурки, ромбики – на что способна ваша фантазия. Если не хотите делать однотонное домашнее печенье, сделайте его мраморным или двуслойным.

Не знаете, как сделать печенье двухцветным? Всё проще простого:

  • В первом случае достаточно скомкать белое и тёмное тесто;
  • а во втором – раскатанный пласт с какао положить на пласт из белого теста и немного поработать скалкой.

Как правильно испечь домашнее печенье для маленького ребенка? Сформованное печенье перекладываем на противень, застланный пекарской бумагой, ставим в духовку на 10-15 минут при условии, что она предварительно была хорошо разогрета (при температуре 220-230 градусов).

Готовой выпечке даём немного остыть и предлагаем детворе в качестве сладкого перекуса. Хотя от такого печенья и взрослые не откажутся, поэтому готовьте сразу увеличенную как минимум вдвое порцию.

А у вас есть любимый рецепт песочного печенья на сливочном масле или вы предпочитаете маргарин? Срочно делитесь своими вариантами выпечки в комментариях.

Источник: http://newmenus.ru/testo/detskoe-pechene-recepty-dlya-samyx-malenkix.html

Полезное домашнее печенье для детей: выберите свой рецепт детского печенья из 5 идеальных

Полезное домашнее печенье для детей: выберите свой рецепт детского печенья из 5 идеальных

Когда малыши начинают потихоньку есть «взрослую» еду, это, с одной стороны, прогресс и радость для родителей. Ну а с другой — новая головная боль на тему того, чем накормить дитя, чтобы было полезно и вкусно. Перекусы — немаловажная часть рациона для малышей. Детское печенье — отличный вариант борьбы с голодом, когда время обеда или ужина еще не наступило, а что-нибудь погрызть уже нужно.

Промышленные сладости, даже различные варианты песочного и овсяного печенья, — это «кладезь» сахара и токсичных трансжиров. Ну а готовые печеньки известных заграничных брендов стоят столько, что покупать их каждый день своему чаду неэкономно. А вот найти рецепт печенья для детей и приготовить лакомство малышу совсем не сложно. Благо, полки супермаркетов ломятся от различных видов полезной муки, свежего творога, фруктов и других ингредиентов для кулинарного творчества.

Рецепт детского печенья: просто и вкусно

Рецепт детского печенья: просто и вкусно

Чтобы лакомство было полезным, нужно стремиться сократить количество сахара (можно, если у ребенка нет аллергии, заменить его медом), стараться класть поменьше жира. Желательно также, чтобы домашнее печенье для детей не сильно крошилось и долго оставалось свежим.

Предлагаем приготовить несколько беспроигрышных видов вкусного детского печенья.

№ 1. Овсяное печенье для детей — просто и аппетитно

№ 1. Овсяное печенье для детей — просто и аппетитно

Овсянка составляет важную часть рациона многих украинских семей. Мюсли, каша на молоке или воде, обволакивающий кисель, овсяные блинчики — вариантов масса. Почему бы не приготовить печенье для детей с любимой овсянкой?

Ингредиенты:

  • 2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления.
  • Сухофрукты по вкусу (оптимально — 100 г светлого изюма).
  • 2 яйца.
  • Щепотка ванилина, щепотка соли, корицы.

Взбейте яйца с ванилином в отдельной посуде. Смешайте сухие ингредиенты. Затем соедините все в одной миске, тщательно перемешайте, дав крупе набухнуть. Сформируйте печенья, разместите на пекарской бумаге на противне. Выпекать до готовности, следя за процессом — время приготовления сократится, если духовка мощная. За несколько минут до готовности присыпьте сахаром.

Такое печенье с молоком, компотом или кефиром — хороший перекус для детей.

№2. Песочное печенье для детей: может ли оно быть полезным?

№2. Песочное печенье для детей: может ли оно быть полезным?

Песочное тесто имеет одну особенность — в него необходимо добавлять достаточно большое количество жира. Печенье детям не может быть слишком тяжелым, пресыщенным промышленным маргарином. Составляя оптимальный рецепт печенья для ребенка, сразу отбросьте дешевый маргарин.

Только масло 82% жирности и выше! Стоит учесть, что такая выпечка довольно калорийна и питательна, и злоупотреблять этим печеньем, особенно совсем маленьким сластенам, не стоит. 1‒2 штучки за перекус — в самый раз! Детское песочное печенье может быть не только лакомством, но и развлечением для всей семьи.

Тесто податливо и приятно в работе, и малыша можно привлечь к созданию печений-фигурок.

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла.
  • Стакан сахара.
  • 2 яйца.
  • 2,5 стакана муки (можно взять половину овсяной или цельнозерновой).
  • Чайная ложка пищевой соды.

Яйца перетереть с сахаром, вмешать в смесь мягкое сливочное масло. Добавить соду, гашеную кислотой (уксусом или лимонным соком). Подсыпая просеянную муку, заместить песочное тесто. Оставить его на 30 минут в холодильнике. Затем раскатать, стаканом или формочками сделать печенья, выпекать на пергаменте или силиконовом коврике.

№ 3. Вкусное печенье для детей с творожком

№ 3. Вкусное печенье для детей с творожком

Творог в детском рационе обязателен, если нет противопоказаний. Он богат кальцием, необходимым для полноценного роста костей, зубов. Детки любят сладкий творожок, но попробуйте развивать вкус своего чада — предложите ребенку полезное пикантное творожное печенье в форме палочек. Также его можно сочетать с жидкими блюдами: супами, пюре.

Ингредиенты:

  • Творог — 1 пачка (не зернистый, максимально сухой).
  • 2 яйца.
  • 2 ст. ложки пшеничных отрубей.
  • 2 ст. ложки овсяных отрубей.
  • Соль, немного сушеного чеснока.

Тщательно смешать все составляющие, с помощью кондитерского мешка выдавить тесто в форме полосочек на противень или пергамент, оставляя между промежутки. Посыпать маком или кунжутом. Выпекать до готовности.

№ 4. Печенье на кефире

№ 4. Печенье на кефире

Тем малюткам, у кого выросли еще не все зубки, приготовьте мягкое печеньице на кефире. Оно воздушное и понравится даже маленьким привередам.

Составляющие:

  • 350 г муки.
  • Стакан кефира (можно взять сметану или простоквашу, подойдет также домашний йогурт).
  • 100 г сахара (или щепотка соли, выпечку можно сделать и несладкой).
  • Половина чайной ложки соды.
  • 2 ч. ложки растительного масла.

Взбить кефир с сахаром, ввести масло и гашеную соду. Порционно добавляя муку, замесить тесто. Доведя до нужной консистенции, дать «отдохнуть» с полчаса в холодильнике. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, сформировать изделия. Выпекать до румяности.

№ 5. Бисквитное детское печенье — праздничное лакомство

№ 5. Бисквитное детское печенье — праздничное лакомство

Рассматривая рецепты печенья для детей с фото, осознаешь, что многие хозяйки, у которых есть уйма свободного времени, создают настоящие шедевры. Предлагаем приготовить своему сластене печенья, похожие на обожаемые детьми «пингви» и «барни». Главное — приготовить супервоздушное тесто!

Понадобится:

  • 3 яйца.
  • Полстакана сахара.
  • Полстакана муки.
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя.
  • Щепотка соли.

Взбить 3 белка до крепких пиков. 2 желтка отдельно с сахаром также взбить. В желтковую смесь частями добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью. Затем порциями добавить взбитый белок, бережно перемешивая мягкой лопаткой снизу вверх. На смазанный маслом противень или пергамент поместить с помощью специального мешочка будущие печенья (можно выпечь цельный корж и затем нарезать его на прямоугольники). Посыпать сахарной пудрой, выпекать 10‒15 минут, температура — 150 градусов.

Угощайте своих малышей полезным печеньем, и пусть детки растут вам на радость!

Источник: https://blog.metro.ua/ru/poleznoe-domashnee-pechene-dlya-detej-vyberyte-svoj-retsept-detskogo-pechenya-yz-5-ydealnyh/

Радуем своих сладкоежек – как испечь песочное печенье для детей — Садовое дело

Радуем своих сладкоежек – как испечь песочное печенье для детей — Садовое дело

Многим с детства знакомо это нежное, ароматное и рассыпчатое печенье. Такой вид выпечки и сегодня не теряет своей популярности. Для приготовления блюда требуется минимум свободного времени и кулинарных навыков, а результат получается просто «пальчики оближешь». Ниже описаны простые рецепты песочного печенья.

Выпечка, сделанная из песочного теста – это вкусное, простое в приготовлении лакомство, которое нравится взрослому и ребенку.

Этот десерт требует небольших финансовых и временных затрат, что делает его очень популярным много лет.

Песочное печенье можно хранить дольше, чем другие варианты выпечки, когда оно немного подсыхает, то становится вкуснее. Есть много разных способов создания десерта, самые известные представлены ниже.

Основными продуктами для рассыпчатого нежного блюда являются: мука, сахар, яйца, маргарин, сода.

Существует много интерпретаций классического рецепта: десерт с творогом или вареньем (повидлом, джемом), с орехами, какао.

В тесто можно добавить сливочное масло, сметану, еще есть постный рецепт без яиц и с растительным маслом. Такая еда определенно вкуснее покупной кондитерки. Как приготовить песочное печенье?

Специально для тех, кто только начинает постигать кулинарное дело, есть простой и быстрый рецепт вкусного песочного печенья. Основу для этого десерта не придется держать в холоде, можно сразу его раскатывать и выпекать.

Ингредиенты:

  • мука – 400 грамм;
  • кефир – 100 мл;
  • сахар – полстакана;
  • яйца – 1 штука;
  • растительное масло – 100 мл;
  • пищевая сода – ½ чайной ложки;
  • соль – на кончике ножа.

Способ приготовления:

  1. В глубокой емкости смешиваются мука, масло и соль.
  2. Масса растирается в крошку.
  3. После добавляются яйцо (белок и желток), кефир, сахарный песок, сода. Замешивается крутое тесто.
  4. На столе, присыпанном мукой, раскатывается большой пласт, из которого вырезаются различные фигуры (как на фото).
  5. Заготовки выкладываются на противень, немного присыпаются сахаром.
  6. Сладкое к чаю выпекается 15 минут при 180 градусах.

Печенье песочное домашнее – рецепт на маргарине

Печенье песочное домашнее – рецепт на маргарине

Классическая методика приготовления печенья на маргарине позволяет испечь тающий во рту, вкуснейший десерт. Украсить блюдо можно шоколадом, сахарной пудрой, глазурью или мармеладом.

Ингредиенты:

  • мука – 600 г;
  • маргарин – 180 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – на кончике чайной ложки;
  • ванилин – ½ ч. ложки.

Способ приготовления:

  1. В миске или небольшой кастрюле смешивается маргарин, порезанный на кубики, и сахарный песок.
  2. Полученная масса ставится на водяную баню, растапливается. К ней высыпается разрыхлитель, все перемешивается и немного остужается.
  3. Вводятся яйца, тесто взбивается до однородной консистенции.
  4. К остальным продуктам постепенно всыпается мука, ванилин.
  5. Масса вымешивается до тех пор, пока не станет мягкой и рассыпчатой.
  6. Далее оно раскатывается, из него вырезается будущий десерт (с помощью стакана, чашки или формочек).
  7. Фигурки выкладываются на противень или в глубокую сковороду. Днище формы покрывается бумагой для запекания.
  8. Блюдо по традиционному рецепту отправляется в духовку или электрическую печь на 20 минут (температура выпекания 160-180 градусов).

Песочное печенье с вареньем

Песочное печенье с вареньем

Домашние сладости очень легко приготовить, когда под рукой есть пошаговый рецепт песочного печенья с вареньем. Такой вид десерта не оставит никого равнодушным. В этом случае идеально подойдет абрикосовое или вишневое варенье (джем).

Ингредиенты:

  • маргарин – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • мука – 3 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – пара щепоток;
  • крахмал – ст. л.;
  • густое варенье или джем – по вкусу;
  • сода – ½ ч. ложки.

Способ приготовления:

  1. С помощью венчика, блендера или миксера делается однородная масса из сахара, кусочков маргарина, яиц, соды, соли.
  2. После этого вводится мука. Лучше добавлять ее порциями, постепенно перемешивая ингредиенты.
  3. Замешивается мягкое, маслянистое тесто, которое разделяется на два куска (больше и меньше по размеру).
  4. Меньшая часть заворачивается в пищевую пленку, кладется в морозильник.
  5. На пергаменте (вырезать по габаритам посуды для выпекания) раскатывается оставшаяся часть теста.
  6. Получившийся пласт выкладывается на противень вместе с бумагой. Сверху он смазывается вареньем, смешанным с крахмалом.
  7. Замороженная часть теста натирается на крупной терке над начинкой. Красиво распределяется по поверхности (как на фото).
  8. Пирог закладывается в духовой шкаф, разогретый до 180°С. Приготовление – 25 минут.
  9. Корж разрезается части. Лакомство готово.

Песочное печенье на сметане

Песочное печенье на сметане

Еще один неплохой вариант, как приготовить угощение к чаю – рецепт вкусного песочного печенья со сметаной. Такое блюдо получается очень нежным, ароматным и рассыпчатым. Для создания десерта нужно запастись небольшим количеством доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • сахар – 180 г;
  • сметана – 100 г;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • яйцо;
  • сливочное масло – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

  1. Мука высыпается в глубокую миску. Смешивается с сахаром, хорошо перемешивается.
  2. К ней добавляются масло, сметана.
  3. Вымешивается мягкое тесто, из которого делается колобок.
  4. Масса накрывается салфеткой или полотенцем, отправляется в холодильник на полчаса.
  5. Потом она раскатывается до толщины примерно 2 см. На ее поверхности вырезаются заготовки.
  6. Они смазываются взбитым желтком, выпекаются 15 минут при температуре 180 градусов.

Если приготовить песочное печенье на сливочном масле, то оно получится не менее вкусным, чем сладость, сделанная по классическому рецепту. Главное придерживаться пропорций и действий, которые описываются в схеме приготовления.

Ингредиенты:

  • сметана – пол стакана;
  • сливочное масло – 100 г;
  • мука – полкило;
  • сахар – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. В глубокой емкости хорошо смешиваются масло, сметана, яйца.
  2. Отдельно соединяется разрыхлитель и просеянная мука.
  3. Потом все продукты перемешиваются. Из них делается рассыпчатое, нежное тесто, которое кладется в холодное место на два часа.
  4. После этого из теста раскатывается прямоугольный пласт. На нем вырезается фигурное печенье .
  5. Форма для выпекания застилается специальной бумагой, на которую выкладывается будущая сладость.
  6. Приготовление длится 15-20 минут (температура духовки 180°С).

Песочное печенье на растительном масле без яиц

Песочное печенье на растительном масле без яиц

Следующий метод приготовления сладкого не требует использования животных жиров и яиц. Печенье на растительном масле «Минутка» получается постным, низкокалорийным, но очень вкусным. Этот скорый десерт рекомендован в меню диеты Дюкана, поэтому не стоит волноваться по поводу лишних кило.

Ингредиенты:

  • рафинированное растительное масло – 220 мл;
  • сахар – 150 г;
  • холодная (лучше ледяная) вода – 220 мл;
  • мука – 500 г;
  • соль – щепотка;
  • корица – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В очень холодную воду выливается масло, добавляется соль.
  2. Эти продукты взбиваются при помощи миксера или блендера, пока масса не посветлеет.
  3. В полученную смесь засыпается мука, замешивается не липкое, пластичное тесто.
  4. Из раскатанного теста вырезается печенье.
  5. Духовка предварительно разогревается до 200°С.
  6. Десерт выпекается 15 минут.

Печенье песочное с творогом

Печенье песочное с творогом

Неплохой способ, как приготовить угощение для гостей – печенье с творогом. Такой тип выпечки получается более вкусным, сочным и рассыпчатым. Вдобавок к этому, кисломолочные продукты очень полезны.

Ингредиенты:

  • домашний жирный творог – 300 г;
  • мука – 350 г;
  • сметана – 1 стакан;
  • мягкий маргарин – 250 г;
  • сахар – 60 г;
  • орехи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Просеянная мука высыпается в миску. К ней добавляется маргарин, нарезанный большими кубиками. Продукты рубятся ножом, до получения крошкообразной консистенции.
  2. Творог пропускается через мясорубку. Засыпается к муке с маргарином. Туда же выкладывается сметана, засыпается сахар.
  3. Ингредиенты хорошо смешиваются, закладываются в пакет и отправляются в холод на 30 минут.
  4. Тесто раскатывается, складывается «простыней», снова раскатывается и складывается. Повторить эти действия 4 раза.
  5. Вырезается печенье, выкладывается на противень. Посыпается измельченными орехами.
  6. Выпекать сладость 40 минут.

Как сделать песочное тесто для печенья – секреты приготовления

Как сделать песочное тесто для печенья – секреты приготовления

Перед тем, как делать печенье из песочного теста, стоит узнать о нескольких интересных секретах, известных в кулинарии:

  1. Все составные компоненты для теста обязательно должны быть теплыми, так как разрыхлитель не «среагирует» с холодными ингредиентами.
  2. Маргарин и масло должны быть мягкими, но не в жидком виде. Иначе сладкое блюдо получится слишком жестким.
  3. Чтобы песочное печенье получилось рассыпчатым и вкусным, массу для выпечки нужно быстро замешивать, иначе разрыхлитель потеряет свои функции.
  4. Лучше купить жирную сметану для теста (не меньше 20 процентов).
  5. Разрыхлитель смешивается с мукой, а не всыпается в жидкие компоненты.
  6. Нужно брать исключительно качественный маргарин. Если такой трудно найти, то лучше заменить этот ингредиент рафинированным подсолнечным маслом, количество которого надо сократить на четверть.

: вкусное песочное печенье

: вкусное песочное печенье

Источник: https://saddelo.ru/raduem-svoix-sladkoezhek-kak-ispech-pesochnoe-pechene-dlya-detej.html

Печенье песочное

Печенье песочное

Подготовить ингредиенты.

Муку просеять и соединить с разрыхлителем (отставить в сторону).

Размягченное сливочное масло положить в миску, добавить сахар и ванильный сахар (на фото вместо ванильного сахара натуральная ваниль).

И растереть венчиком.

По одному добавить яйца, каждый раз перемешивая тесто.

Добавить сметану.

И перемешать.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешать при помощи ложки или силиконовой лопатки и замесить мягкое некрутое тесто.

Совет. Тесто при замесе получается вязким, липнет к рукам, но пусть это вас не смущает.

Вязкое тесто переложите скребком в целлофановый пакет или на пищевую пленку, хорошо заверните и уберите на 3-4 часа в холодильник (а лучше на ночь). После холодильника с тестом будет удобно работать.

Поэтому тесто для печенья удобно готовить накануне, например, с вечера.

Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в толстый пласт, толщиной, 6-8 мм.

Совет. Обратите внимание на то, что тесто должно быть толсто раскатано. Это важно! Т.к. при тонко раскатанном тесте печенье получится твердым после выпечки.Вырезать формочками печенье (обмакнув формочки в муку).Если нет формочек, можно нарезать пласт теста полосками или квадратиками.

Разложить печенье на противне.

Совет

Совет

Очень удобно: печенье можно разложить на противне и заморозить (подберите противень подходящего размера, чтобы влазил в Вашу морозилку). Замороженное печенье можно сразу выпекать, без предварительной разморозки

Очень удобно: печенье можно разложить на противне и заморозить (подберите противень подходящего размера, чтобы влазил в Вашу морозилку). Замороженное печенье можно сразу выпекать, без предварительной разморозки

Выпекать сметанное печенье в разогретой до 180°C духовки около 10-15 минут.

Совет. Не передержите печенье в духовке, не старайтесь испечь его до золотистого цвета. Это второй важный момент, из-за которого, печенье может получиться твердым после остывания. Готовое печенье должно быть светлым, не заколерованным.

При соблюдении всех рекомендаций у вас должно получиться мягкое, нежное, чуть рассыпчатое и в меру сладкое печенье ;)

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

на наш канал в Яндекс.Дзен!

Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/821-pechene-pesochnoe-smetannoe

Песочное печенье для детей: рецепты от года и старше

Песочное печенье для детей: рецепты от года и старше

Трудно назвать точное количество рецептов, как самостоятельно можно испечь песочное печенье для детей. Каждая мамочка или бабушка готовы порадовать своих любимых малышей чем-то вкусненьким, а что может быть вкуснее свежеиспеченного домашнего печенья, в которое вложены любовь, индивидуальные особенности рецепта и маленькие секреты повелительницы кухни.

Детское печенье – в чем особенности

Детское печенье – в чем особенности

Песочное печенье для детей может быть самым разнообразным по вкусу, содержать различные приправы, быть творожным, ванильным или с шоколадом, содержать в качестве наполнителя яблоки или повидло. Тесто может готовиться на растительном или сливочном масле, готовые печенюшки могут иметь круглую, квадратную или фигурную форму.

https://www.youtube.com/watch?v=3eilLBaSUuQ

Классический рецепт можно разнообразить какими-нибудь кулинарными изысками или наоборот приготовить песочное печенье на скорую руку. Вместо духовки можно выпекать печенье в мультиварке. Все зависит от фантазии и опыта хозяйки, а также кулинарной рецептуры.

Для детей, страдающих аллергией, тесто для песочного печенья готовят без яиц и молока, на чем мы позже остановимся.

Сначала расскажем о фигурном песочном печенье, которое пользуется большой популярностью у малышей. Фигурки зверюшек, снежинок, звездочек или смешных человечков так и просятся в рот, привлекая своей необычностью и красочностью оформления.

Мягкое печенье для детей, у которых меняются молочные зубки

Мягкое печенье для детей, у которых меняются молочные зубки

Фигурное песочное печенье с корицей для детей

Фигурное песочное печенье с корицей для детей

Предлагаемый рецепт позволит получить печенье с приятной структурой, хорошо сохраняющим форму, хрустящим и одновременно мягким.

Для теста понадобится 200 г спреда или масла сливочного, 100 г сахара, 1 яйцо, стакан муки, чайная ложка корицы и по половине чайной ложки разрыхлителя и соли.

Этапы приготовления песочного печенья:

  • сначала замороженные масло или маргарин трутся на крупной терке;
  • затем к нему добавляют просеянную муку с разрыхлителем и перемешивают;
  • добавляют сахар и снова тщательно перемешивают;
  • после этого вбивают одно яйцо и замешивают тесто с добавлением корицы;
  • замешанное тесто заворачивают в пищевую пленку и выдерживают в холодильнике полчаса;
  • тесто раскатывается на специальной бумаге для выпекания и из него вырезаются с помощью формочек различные фигурки;
  • затем обрезки убираются, а вырезанное печенье на бумаге выкладывают на противень и отправляют в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут;
  • в конце печенье достают из духовки и украшают глазурью или расплавленным шоколадом.

Еще один видео рецепт фигурного песочного печенья:

Песочное печенье для деток-аллергиков

Песочное печенье для деток-аллергиков

Рецепт этого печенья не содержит глютена, компонентов молока и яиц. Подойдет для малышей, страдающих от аллергии на яичный белок, молоко и глютен пшеничной муки. Сахарную пудру можно заменить на фруктозу, если у ребенка аллергия на сахарозу.

Для выпечки нам понадобится:

  • по 50 мл растительного подсолнечного или оливкового масла;
  • 90 г сахарной пудры;
  • около 300 г безглютеновой смеси (можно приготовить самим из измельченных рисовой и кукурузной круп);
  • две столовые ложки сока лайма или лимона.

Способ приготовления:

  • смесь оливкового и подсолнечного масел оставляют на ночь в морозильной камере;
  • затем достают из морозилки и выкладывают в охлажденную емкость;
  • быстро, чтобы масло не успело перейти в жидкое состояние, добавляют сахарную пудру и тщательно перемешивают;
  • добавляют безглютеновую муку и замешивают тесто;
  • затем вливают сок лимона и опять перемешивают;
  • формируют печенье и отправляют в духовку при температуре 150-160 градусов на 30 минут.

Песочное печенье без яиц «Малышки»

Песочное печенье без яиц «Малышки»

Следуя этому рецепту можно получить нежное и рассыпчатое песочное печенье из жидкого теста. Рецепт отличается оригинальностью и отсутствием яиц.

Для него нам понадобится 250 г спреда или масла сливочного (при выпекании гипоаллергенного печенья растительного маргарина), половину стакана сахарной пудры, третью часть чайной ложки соли, полстакана муки, треть стакана крахмала и 1 упаковку ванильного сахара.

Способ приготовления:

  • Растительный маргарин или масло предварительно достать из холодильника и дождаться, когда его консистенция станет мягкой. Ни в коем случае не растапливать.
  • Взбить миксером вместе с сахарной пудрой и солью до воздушно-пышной массы с добавлением в конце ванильного сахара.
  • Отдельно смешать муку и крахмал и добавлять постепенно к масляно-сахарной смеси, продолжая взбивание на малых оборотах до нежной консистенции.
  • Противень услать пергаментной бумагой для выпечки и с помощью шприца или кондитерского мешка выдавливать на него тесто в виде кружков или цветочков. Их размеры выбирают по собственному усмотрению.
  • После насаживания изделий на противень их помещают вместе с ним в холодильник на час.
  • После холодильника противень помещается в сухожаровой шкаф, разогретый до 180 градусов, где оно начинает таять и печься одновременно, что придает ему особую нежность.
  • Выпекание продолжается 20-25 минут до легкого подрумянивания печенюшек.

Песочное печенье для детей с джемом или с повидлом

Песочное печенье для детей с джемом или с повидлом

Для этого рецепта нам понадобятся три стакана муки, 300 г спреда, 1/4 чайной ложки соли, одно яйцо, полстакана сахарной пудры, 1/2 чайной ложки соды, повидло или джем по вкусу.

https://www.youtube.com/watch?v=fX33iQ4fzbM

Способ приготовления:

  1. Спред или масло мягкой консистенции измельчаем с помощью вилки.
  2. Яйцо растираем вместе с сахарной пудрой или сахаром и добавляем к маргарину.
  3. Добавляем соль и погашенную уксусом соду, тщательно перемешиваем.
  4. Постепенно всыпаем два с половиной стакана муки и замешиваем тесто с помощью спиральной насадки миксера. Тесто должно быть упругим и не прилипающим к рукам.
  5. Затем тесто разделяют на пару частей, одна из которых будет меньше, к ней добавляем оставшиеся полстакана муки и домешиваем тесто до однородной консистенции.
  6. На противень укладываем пергаментную бумагу и растягиваем большую часть теста по всей его поверхности. Тесто должно быть толщиной около 15 мм.
  7. После этого обильно смазываем корж джемом или повидлом и посыпаем натертой на крупную терку оставшейся меньшей частью теста, сформированной в шар.
  8. Отправляем наше изделие в сухожаровой шкаф, разогретый до 200 градусов на 20-25 минут.
  9. Достаем корж из печки и разрезаем на квадратики, ромбики или прямоугольники, которые и будут уже готовыми печеньками с джемом и крошкой. Поверьте, это будет настоящее объеденье.

Кстати, многие хозяюшки делают такое печенье с яблоками, что только усиливает его аромат и вкусовые качества.

Источник: https://sait-pro-dachu.ru/raduem-svoix-sladkoezhek-kak-ispech-pesochnoe-pechene-dlya-detej/

Детское печенье — 4 великолепных рецепта

Детское печенье — 4 великолепных рецепта

Как известно, дети — большие любители сладкого. Однако шоколад в больших количествах вреден для здоровья, а на маленьком кусочке довольно сложно остановиться. Да и печенье из магазина не вызывает особого доверия относительно своего состава и срока годности, а значит, самое вкусное, полезное и оригинальное детское печенье нужно готовить своими руками! И, конечно же, кушать его вместе с детьми и без них — тоже!

Источник: https://vkusnyatinki.ru/detskoe-pechene-4-velikolepnyx-recepta.html

Шоколадное песочное печенье

Шоколадное песочное печенье

Само словосочетание «шоколадное песочное печенье» ассоциируется с теплом духовки, запахом молока, шоколада и ванили. Шуршанием пересыпаемого сахара. Ощущение домашнего праздника.

Печенье – одно из самых древних известных людям лакомств, но на Руси оно получило распространение при Екатерине Великой, которая очень любила себя побаловать чаем с выпечкой. Первое печенье готовилось из овса, расплющенного и размоченного в воде.

Собственно, овсяное печенье до сих пор продается в магазине. Но поговорим мы сейчас не о нем, а о другом, очень популярном печенье. Оно готовится дома быстро, не требует особых затрат и поэтому доступно даже самым занятым хозяйкам, которым трудно выкроить время на сложные лакомства.

Рецепт песочного печенья дошел с 18-го века до наших дней почти без изменений.

Песочное шоколадное печенье в домашних условиях готовится быстро и легко. Это вкусное, нежное и приятное лакомство для всей семьи.

К изготовлению его можно привлечь детей, которым процесс лепки будет в радость: можно делать не обычные скучные кружки, а придать песочному тесту любую, самую забавную форму. Можно добавлять ванильный сахар, корицу, кофе, дробленые орехи или глазурь: шоколадную, кофейную или карамельную.

Готовое печенье очень вкусно есть с чаем, молоком или кофе. Можно провести семейное чаепитие или позвать друзей. Ниже мы приводим простые пошаговые рецепты.

Шоколадное песочное печенье. Классический рецепт

Шоколадное песочное печенье. Классический рецепт

Смешивание ингредиентов для приготовления песочного печенья

Это самый простой рецепт для любителей шоколадного печенья из песочного теста. Это печенье легко готовится в домашних условиях, требует минимальных затрат труда и ингредиентов, а результат порадует самых взыскательных любителей сладенького. Песочное тесто окрашивается с помощью какао и украшается сверху растопленным шоколадом молочным или черным – как понравится больше.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 100 г;
  • Сахар – 50 г;
  • Мука – 160 г;
  • Какао-порошок – 40 г;
  • Шоколад черный или молочный – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Комфортная температура духовки для выпечки шоколадного печенья – 200 ос. Противень выстилаем бумагой для выпечки.
  2. Пока духовка нагревается, займемся приготовлением теста. Для начала как следует взбиваем размягченное масло с сахаром. Потом добавляем просеянную муку и какао. Перемешиваем до однородной массы. И после слегка вымешиваем руками. Прилипать к ладоням тесто не должно – для этого ладони припорошите мукой.
  3. Формируем из теста шарики, колбаски или просто комочки, диаметром около 2,5-3 см. Выкладываем их на покрытый бумагой противень и приплющиваем вилкой или каким-нибудь рифленым предметом, чтобы оставить рисунок на поверхности печенья.
  4. Ставим в нагретую духовку. Выпекаем шоколадное печенье 15-20 минут, остужаем и только потом украшаем шоколадом. Для этого шоколад растапливаем, заливаем в получившиеся узоры и ждем, пока застынет.

Детское печенье из песочного теста с какао «Рожицы»

Детское печенье из песочного теста с какао «Рожицы»

Печенье «Рожицы» из песочного теста с какао

Это забавное хрустящее песочное печенье с какао порадует маленького сладкоежку, когда ваш ребенок попросит чего-нибудь вкусненького. Теплое и уже остывшее печенье с чаем или молоком подходит и для детей и для взрослых и поможет вам продемонстрировать свою любовь к семье и кулинарное искусство. Готовится печенье достаточно просто, много времени не займет, и уж, конечно, намного вкуснее и полезнее магазинного.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 250 г;
  • масло – 100 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • какао-порошок – 2–3 ч. л.

Способ приготовления:

Для начала смешиваем размягченное масло с яйцом и сахаром.

Просеиваем муку и смешиваем с ней какао-порошок.

Вводим муку с какао в смесь из масла, яиц и сахара. Вымешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам, а быть тягучим и мягким.

Ставим тесто в холодильник на тридцать-сорок минут.

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов, а сами в это время достаем тесто и раскатываем его до толщины около 0,5-1 см. Формочкой или стаканом вырезаем печенье круглой формы.

Теперь можно приступить к изготовлению рожиц. Для глазок можно использовать шоколадные капли, изюм или все, что вам хочется. Рот или прорезают ножом или рисуют гранью стакана. Можно сделать из изюма “губки”.

Выпекают это песочно-шоколадное печенье минут 15-20 в зависимости от толщины. Теплое печенье можно слегка припорошить сахарной пудрой, если нравится. Подается с молоком, чаем и другими напитками.

приготовления шоколадного песочного печенья

Детское печенье своими руками — 4 великолепных рецепта

детское песочное печенье

Как известно, дети — большие любители сладкого. Однако шоколад в больших количествах вреден для здоровья, а на маленьком кусочке довольно сложно остановиться. Да и печенье из магазина не вызывает особого доверия относительно своего состава и срока годности, а значит, самое вкусное, полезное и оригинальное детское печенье нужно готовить своими руками! И, конечно же, кушать его вместе с детьми и без них — тоже!

:

  1. Оригинальное печенье «Зайчики»
  2. Печенье песочное
  3. Шахматное печенье
  4. Творожное печенье «Чайная роза»

1. Оригинальное детское печенье «Зайчики»

Если проявить немного фантазии, печенье может получиться не только натуральным и безвредным, но и забавным.

Ингредиенты для приготовления печенья «Зайчики»:

  • 3 чашки муки
  • 2 столовых ложки сахара
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 яйцо
  • 1 чашка сметаны
  • 1/4 стакана воды
  • 2 столовых ложки сливочного масла

Приготовление печенья «Зайчики»:

  1. В маленькой кастрюле смешайте сметану и сливочное масло, разбавьте водой и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите до однородности. Только не доводите до кипения!
  2. Просейте муку, разбейте яйцо, добавьте оставшиеся ингредиенты в теплую сметанно-масляную смесь. Всё смешайте, хорошенько вымесите получившееся тесто, укутайте и оставьте в теплом месте, пока тесто не поднимется вдвое.
  3. Теперь приступайте к приготовлению оригинального печенья.
  4. Выстелите на противень бумагу для выпечки и выложите маленькие шарики из теста (будущих зайчиков). Сформируйте ножницами ушки, как показано на фото. Глаза можно сделать при помощи зубочистки.
  5. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте зайцев около 15 минут до золотистого цвета.

2. Детское печенье песочное

Ингредиенты для приготовления песочного печенья:

  • 0.5 стакана сахарного песка,
  • 2 яйца,
  • 2 стакана муки,
  • 150 г сливочного масла,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • щепотка соли.

Приготовление песочного печенья:

  1. Яйца взбить с сахаром, добавить размягчённое сливочное масло и соль.
  2. Муку просеять туда же вместе с разрыхлителем.
  3. Замесить тесто, только долго его не вымешивать. Убрать в холодильник на 20 минут.
  4. Затем раскатать, вырезать фигурки, испечь в разогретой духовке.
  5. Когда печеньки остынут, посыпать сахарной пудрой.

3. Шахматное детское печенье

Ингредиенты для приготовления шахматного печенья:

  • Мука — 280 г (+ еще немного)
  • Пекарский порошок — 1/2 чайной ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Масло размягченное — 225 г
  • Сахар (или пудра) ~ 180–190 г
  • Яйца — 1 штука
  • Какао-порошок — 60 мл ( ~ 30 г)
  • Ванильный экстракт — 1/2 чайной ложки

Приготовление шахматного печенья:

  1. Духовку разогреть до 180-200°C.
  2. Просеять вместе сухие ингредиенты: муку, соль, пекарский порошок.
  3. Размягченное масло хорошо взбить миксером с сахаром/пудрой. Очень хорошо взбить — в иностранных рецептах используют очень меткое выражение «until light and fluffy».
  4. Добавить яйцо. Снова хорошо взбить. В 2 этапа всыпать сухие ингредиенты, хорошо размешать миксером.
  5. Тесто разделить на две равные части. В одну вмешать какао. При необходимости, добавить немного муки.
  6. Поделить каждую часть ещё пополам. Каждую из четырех частей намного раскатать (или руками сделать из нее нечто плоское), завернуть в пленку и отправить в холодильник часа на два. А лучше на ночь.
  7. Взять одну белую часть, раскатать в прямоугольник. Толщина теста 1 см, узкая сторона — 10 см, широкая — как получится. Толщину можно варьировать. Смысл в том, чтобы потом вырезать девять квадратных в сечении полосок теста. То есть узкая сторона — это толщина теста девять раз + ещё один раз на обрезки.
  8. Снова убрать в холодильник остыть. Это не обязательно, но чем лучше вы охлаждаете тесто на промежуточных этапах, тем ровнее получится рисунок. Сделать то же самое с одним куском шоколадного теста.
  9. Вырезать из одного светлого и одного темного кусков по девять полосок шириной в 1 см.
  10. Аккуратно сложить их в два бруска по 9 полосок, располагая полоски в шахматном порядке. Получится два варианта рисунка. Бруски завернуть в пленку, аккуратно уплотнить (сделать ровнее и «квадратнее») чем-нибудь плоским (я использовала маленькие разделочные доски). Убрать в холодильник.
  11. Достать один из оставшихся кусков теста. Например, светлый. Раскатать так, чтоб он был чуть больше, чем мы делали до этого по ширине и длине. Толщина слоя теста — любая.. главное, чтобы тесто было раскатано равномерно. Раскатывать лучше на пекарской бумаге или пищевой пленке.. так проще будет заворачивать потом.
  12. Достать из холодильника тот составной брусок, в котором больше темного теста. При помощи пекарской бумаги (пленки) аккуратно завернуть его в светлый слой. Главное — не торопиться.. тесто ломается. Где надо — подрезать, залепить. Аккуратно выровнять бока, сделать углы ближе к прямым. Завернуть в пленку, убрать в холодильник на час, не меньше.
  13. Сделать то же самое с темным тестом и вторым сборным бруском. Завернуть в пленку, убрать в холодильник. Можно заготовки сделать заранее, отправить в морозилку и хранить до месяца, а когда понадобится — достать, нарезать и быстро испечь.
  14. Достать брусок из холодильника, нарезать на одинаковые по толщине квадратики 7-10 мм. На данном этапе — чем лучше охладили тесто, тем ровнее будет рисунок.
  15. Выпекать около 15 минут (зависит от толщины печенья и характера духовки) — до легкого румянца.
  16. Печенью дать остыть, только осторожнее с ним, вначале оно очень мягкое.

4. Творожное детское печенье «Чайная роза»

Это вкусное, ароматное и мягкое печенье привлекает уже только своим внешним видом. А когда вы попробуете хоть одну «розочку», то уже не сможете остановиться ? Печенье прекрасно подойдет для чаепития с подругами, дополнит романтический вечер и приведет в восторг детишек. Вот такое универсальное печенье!

Ингредиенты для приготовления творожного печенья:

  • творог 250 г
  • маргарин сливочный или сливочное масло 100 г
  • мука 400 г
  • яичный желток 2 штуки
  • сахар 120 г
  • ванилин 1 г
  • сода 1/4 чайной ложки
  • соль 1 щепотка

Приготовление творожного печенья «Чайная роза»:

  1. Соединить в миске творог с маргарином (или сливочным маслом), сахаром, ванилином, солью и яичными желтками. Размять вилкой до однородности.
  2. Постепенно добавить просеянную с содой муку и замесить мягкое тесто. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от влажности творога и размера желтков.
  3. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, маленькой рюмочкой вырезать кружочки. Теперь сложить внахлест по 3 или 4 кружочка. Мне нравятся более пышные «розочки», я беру по 4 кружочка.
  4. Аккуратно скрутить конструкцию в тугой рулетик.
  5. Разрезать рулетик ножом посередине на две части. Из одного рулетика получается две «розочки». Аналогично сформировать остальные печеньки, выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  6. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 20 минут до аппетитного румяного цвета. Не пересушите!
  7. Еще теплые «розочки» можно посыпать сахарной пудрой.

Надеюсь, Вы выберете из этих рецептов детское печенье по своему вкусу. Приятного чаепития!

Источник: https://www.coocook.ru/90758

Песочное печенье рецепты, домашнее песочное печенье

детское песочное печенье

Предлагаю вам, дорогие хозяйки, испечь вкусное и привлекательное песочное печенье. Рецепты очень простые и доступные.

Домашнее печенье особенно понравится детям, поскольку имеет яркое украшение. В то же время это лакомство приготовить очень просто. Не нужно особых умений и опыта. Главное замесить хорошее песочное тесто для печенья.

В домашнее печенье песочное можно добавлять различные добавки по своему вкусу, добиваясь нужного оттенка, аромата, и конечно, вкуса. Это может быть: цедра цитрусовых фруктов, корица, ваниль, шоколад тертый, какао, кофе молотый (мелкого помола), кунжут, орехи, кокосовая стружка и многое другое.

Главное, чтобы эти добавки не сильно мешали работе с тестом. Чтобы оно не крошилось при раскатывании. В случае, когда тесто сильно крохкое, его можно не раскатывать, а резать и формировать руками фигуры. 

Песочное печенье рецепт в шоколадной глазури

Для печенья мы будем использовать самый простой и традиционный рецепт песочного теста. Это когда оно замешивается из размягченного масла и сахарной пудры. Обязательно нужно класть готовое песочное тесто для печенья в холодильник, обернув пленкой. После этого с ним очень легко работать.

https://www.youtube.com/watch?v=HHgBImv_zqU

В этом рецепте песочного печенья используется шоколад как главный ингредиент. Его нужно будет растопить. Как это сделать? Есть два варианта. Первый: выложить кусочки шоколада в сухую чистую мисочку. А ее в другую мисочку с водой. Вода закипает и шоколад тает. Перемешиваем его постоянно.

Второй способ растапливания шоколада мне наиболее близок. С помощью микроволновки можно очень быстро и просто растопить шоколад. Только нельзя передерживать, чтобы не пригорел. В большую чашку бросаем кусочки шоколада. Ставим в микроволновку на одну минуту. Затем вынимаем, перемешиваем еще не растопленные до конца кусочки. Снова ставим на одну минуту. И после этого еще раз перемешиваем. Как правило, этого времени хватает для полного таяния шоколада.

Итак, приступим к приготовлению домашнего песочного печенья.

Для приготовления песочного печенья нам понадобится:

 песочное тесто;

 шоколад;

 посыпка кондитерская.

Способ приготовления домашнего печенья:

Для начала мы, конечно же, приготовим песочное тесто для печенья. Для этого используем размягченное сливочное масло 200 грамм, сахарную пудру 160 грамм, и муки 250 грамм. В мягкое масло сыплем сахарную пудру. Обязательно просеиваем. Перемешиваем вилкой. Затем туда всыпаем муку. Тоже просеиваем. Замешиваем тесто, и отправляем его в холодильник, укутав в пленку, дабы не обветривалось. Пусть полежит, охладится там полчаса.

После того, как тесто стало холодным, достаем его, нарезаем на много небольших кусочков и формируем маленькие шарики. Выкладываем на противень. Затем нужно в каждый шарик воткнуть зубочистку. Отправляем выпекаться эти кондитерские изделия в разогретый духовой шкаф минут на 15. Следите за тем, чтобы песочное печенье не пересушилось. Слегка зарумянилось, значит, уже готово. Можно подрумянить немного больше, по вашему вкусу.

Когда домашнее печенье песочное готово, оно выглядит немного иначе. В процессе выпечки изделия слегка расплылись, но это не беда. Главное, чтобы не выпали зубочистки.

Теперь готовим шоколадную глазурь. Проще говоря, топим шоколад, как описано выше, то есть одним из двух способов – на водяной бане или в микроволновке. Теперь работаем быстро, чтобы шоколад не успел застыть прежде, чем мы его используем.

Обмакиваем печенье домашнее в шоколаде и вонзаем куда-нибудь. Я выбрала половинку яблока. Можно использовать картофель и другие плотные овощи или фрукты.

И пока не застыл шоколад, посыпаем песочное печенье в шоколаде посыпкой.  Даем шоколаду застыть. После чего удаляем аккуратно зубочистки.

Можно использовать вместо кондитерского бисера крошку вафли, ореха или белого шоколада. Также можно обсыпать кунжутом. Так как это песочное печенье в шоколаде на Пасху, то мы его украсим традиционно посыпкой для куличей.

Можно домашнее печенье упаковать в бумажный пакет и преподнести в виде презента друзьям и родственникам.

Песочное печенье «Бабочки»

Хотим вам предложить очень простой рецепт песочного печенья, который наверняка станет одним из ваших любимых. Для крашения этого вкуснейшего песочного печенья нам понадобятся гелиевые кулинарные карандаши, которые сделают наших бабочек яркими и красивыми. Украшение песочного печенья можно доверить детям, от такого занятия они будут в полнейшем восторге, а как приятно потом будет есть свое произведение искусства.

Приступим к приготовлению очень вкусного и красивого печенья с бабочками.

Что нужно, чтобы приготовить песочное печенье:

2 куриных яйца;

100 грамм сливочного маргарина или сливочного масла;

250-300 грамм пшеничной муки высшего сорта;

50-100 грамм сахара – по вкусу;

10 грамм разрыхлителя теста;

По вкусу добавляем грецкие орехи;

Для украшения используем гелиевые кондитерские карандаши.

Песочное печенье рецепт с фото:

Яйца оставьте при комнатной температуре на пару часов, и только потом приступайте к приготовлению песочного печенья. Взбиваем яйца с сахаром пи помощи миксера, чтобы получилась однородная масса.

Маргарин растопить в сковороде на медленном огне или на водяной бане. не прекращая взбивание яиц, влить его тоненькой струйкой. Продолжаем взбивать, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

Чищеные грецкие орехи очищаем от перегородок и частиц скорлупок, ломаем руками. Добавляем в будущее тесто и продолжаем его взбивать.

Смешиваем стакан просеянной муки и разрыхлитель теста.

Убавляем скорость миксера на минимум и начинаем добавлять муку в тесто. Самое главное – тщательно вымесить тесто. Не торопитесь просто взять и высыпать муку.

Нужно замесить не липнущее к рукам и довольно густое тесто.

Выкладываем тесто на разделочную доску или присыпанный мукой стол. Разравниваем тесто руками, скалка нам и не пригодится.

Берем формочки для печенья и вырезаем с их помощью фигурки бабочек. Вы можете сделать абсолютно разные фигурки на свой вкус. Когда из пласта теста будут вырезаны все бабочки, собираем обрезки и мнем тесто, как пельменное. Снова разравниваем его руками по столу и повторяем процедуру вырезания фигурок. Так пока не закончится тесто. У меня оно закончилось после 3 раза.

Противень для запекания застилаем бумагой для выпечки. И выкладываем на нее наше песочное печенье.

Духовку разогреваем до 170 градусов и отправляем туда наш противень. Ждем 15 минут, когда печенье станет румяным – пора его доставать. Достаем песочное печенье и оставляем его остужаться прямо на противне, можете выложить и сразу в тарелку – по желанию. Теперь вооружаемся гелиевыми карандашами и начинаем разукрашивать наше песочное печенье, привлекая к творчеству своих деток.

Вот и все, очень вкусное и красивое песочное печенье готово! Подавайте к столу со сметаной, молоком, чаем, кофе или какао.

Приятного аппетита!

Источник: https://kulinarnij-sayt.ru/pesochnoe-pechene-babochki-retsept-s-foto.html

Домашнее печенье из песочного теста — рецепты выпечки на скорую руку — Детская кухня

детское песочное печенье

СОДЕРЖАНИЕ

  • Песочное печенье своими руками в форме звезд
  • Красивое детское печенье, сделанное с помощью формочек
  • Очень простое домашнее печенье на скорую руку
  • Двухцветное печенье на скорую руку «Улитка»

Вкусное, сладкое и очень рассыпчатое песочное печенье на скорую руку легко приготовить в домашних условиях из самых обычных продуктов. Понадобится лишь полчаса, проведенных на кухне, мука, яйца, масло и сахар. Можно использовать стандартные магазинные формочки, вырезая из теста треугольники, кружочки и звезды, а можно немного напрячь воображение и сделать необычное печенье своими руками в виде животных, цветов или завитушек.

Особенно интересно будет делать его вместе с детьми, разрешив им немного поучаствовать в процессе готовки. Разнообразных рецептов сметливыми хозяйками придумано множество, но наиболее популярных и простых несколько. Самые быстрые и легкие способы приготовления этой сладкой и вкусной домашней выпечки к чаю стоит запомнить и обязательно испробовать в деле.

Песочное печенье своими руками в форме звезд

Домашняя выпечка такой формы понравиться ребятишкам любого возраста. Можно испечь это звездное печенье даже на детский день рождения, нарисовав на нем зубочисткой веселые мордашки или написав имена детей. Рецепт его приготовления в домашних условиях совсем простой, а делать его формочкой легко и удобно. Можно посыпать готовые сладости не песком, а пудрой или ванильным сахаром, придав им праздничный вид.

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки
  • крупное яйцо
  • половина стакана сахара
  • 100 грамм майонез
  • 100 грамм масла, можно взять и маргарин
  • щепотка гашеной 9% уксусом соды
  • ванильный сахар

Приготовление:

  • В просеянную муку всыпать пакет ванилина, смешать с сахаром, содой, добавить густой майонез и взбитое яйцо
  • Отдельно растопить в тарелке масло или маргарин, влить его в смесь и замесить руками густое тесто
  • Сделать из раскатанного тонкого теста с помощью формочек звезды на смазанном противне, посыпать сверху песком
  • Выпекать в духовке в течение 15 минут при температуре в духовке около 180 градусов
  • Готовое горячее печенье на скорую руку надо остудить и выложить на тарелку.

Выпечка получается сладкой и ароматной, а делать звезды формочками очень нравиться детям. Приготовленная в домашних условиях, она намного вкуснее, чем купленная в магазине, ведь сделана своими руками.

Красивое детское печенье, сделанное с помощью формочек

Используя разнообразные формы для теста, можно испечь печенье в виде грибков, бабочек, цветов или фигурок животных. С такой работой справятся даже самые маленькие помощники, приняв самое активное участие в вырезании фигур. Можно украсить его изюмом, кусочками орехов или ягодами.

Ингредиенты:

  • масло — 200 грамм
  • мука — 2 стакана
  • песок — 6 ложек
  • 2 желтка
  • ванилин для аромата и пудра для обсыпки

Приготовление:

  • Вынутые из яйца желтки надо тщательно взбить с сахаром, добавить в смесь масло, муку и ванилин
  • Замешать руками тесто, дать ему постоять 30 минут в холодильнике на полке
  • Включить духовку, сделать с помощью различных формочек печенье, выложить на противни
  • Выпекать надо около 10 минут при 190 градусах
  • Готовую выпечку посыпать сладкой пудрой и остудить

Такое красивое детское печенье на скорую руку придется по вкусу не только малышам, его с удовольствием попробуют и взрослые, к тому же его выпечка занимает всего 10 минут. Правда, съедается оно так же быстро, как и готовится.

Сделать это круглое угощение из песочного теста под силу даже новичкам, не понадобятся и формочки. Можно вырезать кружки любой чашкой или стаканом, делая их разного диаметра. К тому же и продуктов на его приготовление надо совсем мало.

Ингредиенты:

  • полстакана песка
  • 1 яйцо
  • полтора стакана просеянной муки
  • четверть пачки маргарина
  • ванилин

Приготовление:

  • Взбить разбитое яйцо с сахарным песком, добавить остывший расплавленный маргарин
  • Засыпать ванилин и муку в смесь
  • Сделать густое тесто, перемешав его вилкой или руками
  • Стаканчиком или стопкой вырезать из раскатанного теста кружочки
  • Выпекать около 20 минут при 200 градусах

Такое круглое песочное печенье, сделанное своими руками, понравиться и домашним, и гостям, неожиданно пришедшим на чаепитие. Его выпечка не занимает много времени, а все продукты всегда есть дома у любой хозяйки.

Двухцветное печенье на скорую руку «Улитка»

Это красивое оригинальное печенье сделать своими руками совсем не трудно. Некоторые хозяйки называют его «Улитка» за круглую закрученную форму, напоминающую раковину. Такая сладкая выпечка прекрасно подходит и для семейного чаепития с детьми и родными, и для праздничного стола. Весь секрет в добавлении при замешивании теста порошка какао, именно оно придает контрастный темный цвет этому угощению.

Ингредиенты:

  • пачка масла 200 грамм
  • 2 куриных яйца
  • стакан песка
  • 2,5 стакана муки высшего сорта
  • 2-3 ложки порошка какао
  • щепотка соды

Приготовление:

  • Масло растопить, яйца с песком взбить вилкой или миксером, добавить все в миску и замесить густое тесто
  • Разделить его на 2 равные половины, в одну часть добавить порошок какао, вновь перемешать
  • Делаем 2 тонких пласта желтого и коричневого цвета, кладем их друг на друга и аккуратно сворачиваем в рулет
  • Помещаем рулет в морозилку минут на 20, чтобы хорошо резался. Достаем на стол
  • Нарезаем острым ножом одинаковые тонкие круглые дольки, раскладываем на противнях
  • Выпекаем 20 минут при 180 градусах в духовке, остужаем

Печенье получается рассыпчатым, с необычным шоколадным вкусом. Если при выпечке добавить в тесло ванильного сахара, оно будет еще ароматнее. Готовится быстро, и с магазинным его никак не сравнить — намного лучше.

Все эти рецепты на скорую руку помогут, когда дома к чаю ничего нет, хочется чего-то вкусненького, или при нежданном появлении гостей. Продуктов на них надо мало, они всегда найдутся на кухне в холодильнике и шкафу, а замесить тесто и испечь такое песочное печенье не составит труда.

Делитесь этой информацией с друзьями в социальных сетях!

Источник: https://detskoe-menu.com/domashnee-pechene-iz-pesochnogo-testa-recepty-vypechki-na-skoruyu-ruku/

Детское печенье рецепт

Источник: https://sportbookmaker.ru/pravilnoe-pitanie/detskoe.html

Песочное печенье Цыплята и Утята

Вместе с детками к Пасхе можно испечь вкусное песочное печенье в виде писанок или вот таких симпатичных птичек!

Печенье Цыплята (или Утята), очень понравится делать Вашим маленьким помощникам! Заодно и мелкую моторику потренировать можно.

А если Вам жалко их кушать – пеките просто завитушечки, восьмёрочки, крендельки! Вкус от формы не зависит.

А тесто в этом рецепте очень вкусное: печенье получается мягким, нежным, внутри – рассыпчатым, а снаружи – восхитительно, совсем чуть, хрустящим, с румяной сахарной корочкой!

Благодарю за рецепт автора Прошутто75!

Ингредиенты:

На 30 штук:
Для теста:

  • 180 г сливочного масла;
  • 180 г сахара;
  • 1 крупное яйцо;
  • 300 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • ¼ чайной ложки молотой корицы;
  • 1/6 чайной ложки соли.

Можно добавить в тесто куркуму (1/4 чайной ложки)– для жёлтенького цвета и ванилин (на кончике ножа) – для аромата.

Для украшения:

  • 1 яичный белок (от маленького яйца, т.к. остаётся);
  • 1 столовая ложка сахара;
  • Щепотка корицы;
  • 30 шоколадных капелек;
  • 30 тыквенных семечек.

Как испечь:

Семечки можно брать неочищенные, так быстрее, и клювики получаются жёлтые; но потом такие семечки не съешь, вместе с шелухой. Поэтому можно взять очищенные.

Приготовим тесто. Заранее достанем из холодильника сливочное масло, нарежем кусочками в миску, а когда оно размягчится, всыплем сахар и взобьём миксером на низкой скорости с 1 минуту.

В пышную сахарно-масляную смесь добавим яйцо и ещё взобьём до кремовой однородной массы.

В отдельную тарелку просеем муку с разрыхлителем и корицей, добавим соль.

Всыпаем сухие компоненты к масляной смеси и замешиваем мягкое тесто.

Делим тесто пополам. Сформировав из каждой части колбаску длиной около 25 см, заворачиваем в пищевую плёнку или пакетик и помещаем в холодильник на 1 час.

Приготовимся печь печенье: застилаем противень листом пергамента (смазывать не нужно), включаем духовку, чтобы разогрелась до 200С.

Достаём одну колбаску и начинаем формировать печенье. Нарезаем колбаску кусочками шириной примерно 1-1,5 см.

Из каждого кусочка скатываем шарик.

А из шарика делаем колбаску длиной примерно 15 см. Удобно скатывать колбаски на силиконовом коврике. Необязательно каждый раз пользоваться линейкой – заготовки отлично получаются «на глаз».

Теперь один кончик колбаски закручиваем спиралькой, примерно на треть всей длины.

А второй кончик – около двух третей от длины колбаски — также заворачиваем по спирали, только в другую сторону.

Вот какая получилась загогулина.

Выкладываем завитушечки на противень, застеленный пергаментом.

Взбиваем яичный белок и с помощью кисточки смазываем заготовки.

А затем посыпаем сахаром, смешанным с корицей.

А украшаем по желанию: из шоколадных капелек делаем глазки, а из тыквенных семечек – клювики. Если вставить семечку закруглённой стороной наружу, получится утёнок – с плоским клювиком. А если наоборот, вставить семечку острым концом наружу – получится цыплёнок.

Ставим противень с печеньем в разогретую духовку и выпекаем при 190-200С. В моей духовке печеньки выпекались 15 минут. Возможно и меньше – по словам автора рецепта, от 7 до 10 минут. Это зависит от вашей духовки. Если печенье бледное – значит, нужно ещё подержать. А если уже подсохло и начало румяниться – пора вынимать. Иначе пересушенное песочное печенье может получиться твёрдым.

Пока выпекается первая партия печенья, подготовим вторую.

Снимаем первую партию печенек вместе с пергаментом на стол – пусть немного остынут.

Затем можно аккуратно отделить их от бумаги и выложить на блюдо.

Вот какие симпатичные птички!

Пусть они принесут тепло, солнышко, радость и Весну!

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/detskaya-vypechka/pesochnoe-pechene-tsyiplyata-i-utyata.html

Песочное печенье: домашний рецепт детского печенья на масле сливочном

Песочное печенье: домашний рецепт детского печенья на масле сливочном 9/758
детское печенье рецепты для самых маленьких 10/646

Сегодня я расскажу о том, как приготовить домашнее песочное печенье на сливочном масле — этот рецепт идеально подходит для самых маленьких. Некоторые молодые мамочки заблуждаются и считают, что приготовить печенье для детей довольно-таки трудно, поэтому покупают лакомства в магазине.

Я же развенчаю этот миф и докажу вам, что испечь детское печенье для самых маленьких легко — главное использовать хороший рецепт.

Любой маме хочется дать своему карапузу всё самое лучшее и безопасное. Продукты питания не исключение. Идеально, если семья ведёт подсобное хозяйство, и женщина всё готовит сама. Может сбить сливочное масло из коровьего молока, взять яйца из под курочки и приготовить печенье для своего ребенка. Тут уж подрастающему малышу просто обеспечен качественный рацион.

Однако сейчас большинство людей живет в городе, поэтому приходится готовить из того, что лежит на прилавках магазинов, не исключение и печенье для малыша. При покупке продуктов для детского питания выбирайте только свежие яйца и сливочное масло.

Рецепт детского песочного печенья

Ингредиенты:

  • 90-100 г мягкого сливочного масла
  • ½ стакана сахара
  • 1 куриное яйцо (если у малыша аллергия на куриное, возьмите перепелиное)
  • 1,5 стакана объёмом 250 г муки высшего сорта
  • 1 чайная ложка какао-порошка по желанию (для деток постарше можете смело его добавить)

Как сделать домашнее печенье на масле

Поскольку домашний рецепт песочного печенья рассчитан совсем на карапузов, которых недавно стали приучать к общему столу, возможно потребуется корректировка состава. Если у малыша наблюдаются аллергические реакции на какой-нибудь из перечисленных компонентов, замените его:

  • вместо сахара возьмите фруктозу;
  • масло используйте именно то, которое уже ввели в рацион ребёнка;
  • положите не целое яйцо, а только желток.

Не нужно думать, что, если ребёнок-аллергик, ему ничего нельзя давать, хотя, бесспорно, есть и такие случаи. Ищите продукты, которые будут заменять друг друга, комбинируйте их. И в результате у вас получится хороший качественный продукт для рациона крохи.

Перед тем, как приступить к приготовлению печенья, достаньте из холодильника сливочное масло. Также, как и для теста на молочные коржики, масло должно быть мягким.

Готовим тесто

  • В мисочке смешиваем сливочное масло и сахар. Вилкой перетираем эти два ингредиента.
  • Сразу же вбиваем яйцо (или перекладываем только желток), перемешиваем. Чем хорош домашний рецепт детского печенья, так это тем, что при замешивании теста не нужен миксер или венчик. Все манипуляции вы можете легко сделать обычной вилкой.
  • Дальше добавляем муку. Всю сразу всыпать не стоит: насыпали – перемешали, насыпали – перемешали. Возможно, вам потребуется несколько иное количество этого продукта. Главное, чтобы тесто было мягким и хорошо отлипало от рук.
  • Отрываем от получившегося куска третью часть и добавляем какао. Хорошенько руками на рабочей поверхности вмешиваем его. Формируем два шарика, заворачиваем отдельно белый и тёмный в пищевую плёнку и кладём их в холодильник на 25-30 минут (не в морозильник!).

Кстати! Для маленьких детей можно приготовить не только песочное, но и творожное печенье. Вариант теста можно взять у известного кулинарного канала Bon Appetit:

Печем печенье для самых маленьких детей

Включаем разогреваться духовой шкаф и достаём «отдохнувшее» тесто. Раскатываем его в два пласта толщиной 0,5 мм, вырезаем кружочки, фигурки, ромбики – на что способна ваша фантазия. Если не хотите делать однотонное домашнее печенье, сделайте его мраморным или двуслойным.

Не знаете, как сделать печенье двухцветным? Всё проще простого:

  • В первом случае достаточно скомкать белое и тёмное тесто;
  • а во втором – раскатанный пласт с какао положить на пласт из белого теста и немного поработать скалкой.

Как правильно испечь домашнее печенье для маленького ребенка? Сформованное печенье перекладываем на противень, застланный пекарской бумагой, ставим в духовку на 10-15 минут при условии, что она предварительно была хорошо разогрета (при температуре 220-230 градусов).

Готовой выпечке даём немного остыть и предлагаем детворе в качестве сладкого перекуса. Хотя от такого печенья и взрослые не откажутся, поэтому готовьте сразу увеличенную как минимум вдвое порцию.

А у вас есть любимый рецепт песочного печенья на сливочном масле или вы предпочитаете маргарин? Срочно делитесь своими вариантами выпечки в комментариях.

Источник: http://newmenus.ru/testo/detskoe-pechene-recepty-dlya-samyx-malenkix.html

Полезное домашнее печенье для детей: выберите свой рецепт детского печенья из 5 идеальных

Когда малыши начинают потихоньку есть «взрослую» еду, это, с одной стороны, прогресс и радость для родителей. Ну а с другой — новая головная боль на тему того, чем накормить дитя, чтобы было полезно и вкусно. Перекусы — немаловажная часть рациона для малышей. Детское печенье — отличный вариант борьбы с голодом, когда время обеда или ужина еще не наступило, а что-нибудь погрызть уже нужно.

Промышленные сладости, даже различные варианты песочного и овсяного печенья, — это «кладезь» сахара и токсичных трансжиров. Ну а готовые печеньки известных заграничных брендов стоят столько, что покупать их каждый день своему чаду неэкономно. А вот найти рецепт печенья для детей и приготовить лакомство малышу совсем не сложно. Благо, полки супермаркетов ломятся от различных видов полезной муки, свежего творога, фруктов и других ингредиентов для кулинарного творчества.

Рецепт детского печенья: просто и вкусно

Чтобы лакомство было полезным, нужно стремиться сократить количество сахара (можно, если у ребенка нет аллергии, заменить его медом), стараться класть поменьше жира. Желательно также, чтобы домашнее печенье для детей не сильно крошилось и долго оставалось свежим.

Предлагаем приготовить несколько беспроигрышных видов вкусного детского печенья.

№ 1. Овсяное печенье для детей — просто и аппетитно

Овсянка составляет важную часть рациона многих украинских семей. Мюсли, каша на молоке или воде, обволакивающий кисель, овсяные блинчики — вариантов масса. Почему бы не приготовить печенье для детей с любимой овсянкой?

Ингредиенты:

  • 2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления.
  • Сухофрукты по вкусу (оптимально — 100 г светлого изюма).
  • 2 яйца.
  • Щепотка ванилина, щепотка соли, корицы.

Взбейте яйца с ванилином в отдельной посуде. Смешайте сухие ингредиенты. Затем соедините все в одной миске, тщательно перемешайте, дав крупе набухнуть. Сформируйте печенья, разместите на пекарской бумаге на противне. Выпекать до готовности, следя за процессом — время приготовления сократится, если духовка мощная. За несколько минут до готовности присыпьте сахаром.

Такое печенье с молоком, компотом или кефиром — хороший перекус для детей.

№2. Песочное печенье для детей: может ли оно быть полезным?

Песочное тесто имеет одну особенность — в него необходимо добавлять достаточно большое количество жира. Печенье детям не может быть слишком тяжелым, пресыщенным промышленным маргарином. Составляя оптимальный рецепт печенья для ребенка, сразу отбросьте дешевый маргарин.

Только масло 82% жирности и выше! Стоит учесть, что такая выпечка довольно калорийна и питательна, и злоупотреблять этим печеньем, особенно совсем маленьким сластенам, не стоит. 1‒2 штучки за перекус — в самый раз! Детское песочное печенье может быть не только лакомством, но и развлечением для всей семьи.

Тесто податливо и приятно в работе, и малыша можно привлечь к созданию печений-фигурок.

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла.
  • Стакан сахара.
  • 2 яйца.
  • 2,5 стакана муки (можно взять половину овсяной или цельнозерновой).
  • Чайная ложка пищевой соды.

Яйца перетереть с сахаром, вмешать в смесь мягкое сливочное масло. Добавить соду, гашеную кислотой (уксусом или лимонным соком). Подсыпая просеянную муку, заместить песочное тесто. Оставить его на 30 минут в холодильнике. Затем раскатать, стаканом или формочками сделать печенья, выпекать на пергаменте или силиконовом коврике.

№ 3. Вкусное печенье для детей с творожком

Творог в детском рационе обязателен, если нет противопоказаний. Он богат кальцием, необходимым для полноценного роста костей, зубов. Детки любят сладкий творожок, но попробуйте развивать вкус своего чада — предложите ребенку полезное пикантное творожное печенье в форме палочек. Также его можно сочетать с жидкими блюдами: супами, пюре.

Ингредиенты:

  • Творог — 1 пачка (не зернистый, максимально сухой).
  • 2 яйца.
  • 2 ст. ложки пшеничных отрубей.
  • 2 ст. ложки овсяных отрубей.
  • Соль, немного сушеного чеснока.

Тщательно смешать все составляющие, с помощью кондитерского мешка выдавить тесто в форме полосочек на противень или пергамент, оставляя между промежутки. Посыпать маком или кунжутом. Выпекать до готовности.

№ 4. Печенье на кефире

Тем малюткам, у кого выросли еще не все зубки, приготовьте мягкое печеньице на кефире. Оно воздушное и понравится даже маленьким привередам.

Составляющие:

  • 350 г муки.
  • Стакан кефира (можно взять сметану или простоквашу, подойдет также домашний йогурт).
  • 100 г сахара (или щепотка соли, выпечку можно сделать и несладкой).
  • Половина чайной ложки соды.
  • 2 ч. ложки растительного масла.

Взбить кефир с сахаром, ввести масло и гашеную соду. Порционно добавляя муку, замесить тесто. Доведя до нужной консистенции, дать «отдохнуть» с полчаса в холодильнике. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, сформировать изделия. Выпекать до румяности.

№ 5. Бисквитное детское печенье — праздничное лакомство

Рассматривая рецепты печенья для детей с фото, осознаешь, что многие хозяйки, у которых есть уйма свободного времени, создают настоящие шедевры. Предлагаем приготовить своему сластене печенья, похожие на обожаемые детьми «пингви» и «барни». Главное — приготовить супервоздушное тесто!

Понадобится:

  • 3 яйца.
  • Полстакана сахара.
  • Полстакана муки.
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя.
  • Щепотка соли.

Взбить 3 белка до крепких пиков. 2 желтка отдельно с сахаром также взбить. В желтковую смесь частями добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью. Затем порциями добавить взбитый белок, бережно перемешивая мягкой лопаткой снизу вверх. На смазанный маслом противень или пергамент поместить с помощью специального мешочка будущие печенья (можно выпечь цельный корж и затем нарезать его на прямоугольники). Посыпать сахарной пудрой, выпекать 10‒15 минут, температура — 150 градусов.

Угощайте своих малышей полезным печеньем, и пусть детки растут вам на радость!

Источник: https://blog.metro.ua/ru/poleznoe-domashnee-pechene-dlya-detej-vyberyte-svoj-retsept-detskogo-pechenya-yz-5-ydealnyh/

Радуем своих сладкоежек – как испечь песочное печенье для детей — Садовое дело

Многим с детства знакомо это нежное, ароматное и рассыпчатое печенье. Такой вид выпечки и сегодня не теряет своей популярности. Для приготовления блюда требуется минимум свободного времени и кулинарных навыков, а результат получается просто «пальчики оближешь». Ниже описаны простые рецепты песочного печенья.

Выпечка, сделанная из песочного теста – это вкусное, простое в приготовлении лакомство, которое нравится взрослому и ребенку.

Этот десерт требует небольших финансовых и временных затрат, что делает его очень популярным много лет.

Песочное печенье можно хранить дольше, чем другие варианты выпечки, когда оно немного подсыхает, то становится вкуснее. Есть много разных способов создания десерта, самые известные представлены ниже.

Основными продуктами для рассыпчатого нежного блюда являются: мука, сахар, яйца, маргарин, сода.

Существует много интерпретаций классического рецепта: десерт с творогом или вареньем (повидлом, джемом), с орехами, какао.

В тесто можно добавить сливочное масло, сметану, еще есть постный рецепт без яиц и с растительным маслом. Такая еда определенно вкуснее покупной кондитерки. Как приготовить песочное печенье?

Специально для тех, кто только начинает постигать кулинарное дело, есть простой и быстрый рецепт вкусного песочного печенья. Основу для этого десерта не придется держать в холоде, можно сразу его раскатывать и выпекать.

Ингредиенты:

  • мука – 400 грамм;
  • кефир – 100 мл;
  • сахар – полстакана;
  • яйца – 1 штука;
  • растительное масло – 100 мл;
  • пищевая сода – ½ чайной ложки;
  • соль – на кончике ножа.

Способ приготовления:

  1. В глубокой емкости смешиваются мука, масло и соль.
  2. Масса растирается в крошку.
  3. После добавляются яйцо (белок и желток), кефир, сахарный песок, сода. Замешивается крутое тесто.
  4. На столе, присыпанном мукой, раскатывается большой пласт, из которого вырезаются различные фигуры (как на фото).
  5. Заготовки выкладываются на противень, немного присыпаются сахаром.
  6. Сладкое к чаю выпекается 15 минут при 180 градусах.

Печенье песочное домашнее – рецепт на маргарине

Классическая методика приготовления печенья на маргарине позволяет испечь тающий во рту, вкуснейший десерт. Украсить блюдо можно шоколадом, сахарной пудрой, глазурью или мармеладом.

Ингредиенты:

  • мука – 600 г;
  • маргарин – 180 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – на кончике чайной ложки;
  • ванилин – ½ ч. ложки.

Способ приготовления:

  1. В миске или небольшой кастрюле смешивается маргарин, порезанный на кубики, и сахарный песок.
  2. Полученная масса ставится на водяную баню, растапливается. К ней высыпается разрыхлитель, все перемешивается и немного остужается.
  3. Вводятся яйца, тесто взбивается до однородной консистенции.
  4. К остальным продуктам постепенно всыпается мука, ванилин.
  5. Масса вымешивается до тех пор, пока не станет мягкой и рассыпчатой.
  6. Далее оно раскатывается, из него вырезается будущий десерт (с помощью стакана, чашки или формочек).
  7. Фигурки выкладываются на противень или в глубокую сковороду. Днище формы покрывается бумагой для запекания.
  8. Блюдо по традиционному рецепту отправляется в духовку или электрическую печь на 20 минут (температура выпекания 160-180 градусов).

Песочное печенье с вареньем

Домашние сладости очень легко приготовить, когда под рукой есть пошаговый рецепт песочного печенья с вареньем. Такой вид десерта не оставит никого равнодушным. В этом случае идеально подойдет абрикосовое или вишневое варенье (джем).

Ингредиенты:

  • маргарин – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • мука – 3 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – пара щепоток;
  • крахмал – ст. л.;
  • густое варенье или джем – по вкусу;
  • сода – ½ ч. ложки.

Способ приготовления:

  1. С помощью венчика, блендера или миксера делается однородная масса из сахара, кусочков маргарина, яиц, соды, соли.
  2. После этого вводится мука. Лучше добавлять ее порциями, постепенно перемешивая ингредиенты.
  3. Замешивается мягкое, маслянистое тесто, которое разделяется на два куска (больше и меньше по размеру).
  4. Меньшая часть заворачивается в пищевую пленку, кладется в морозильник.
  5. На пергаменте (вырезать по габаритам посуды для выпекания) раскатывается оставшаяся часть теста.
  6. Получившийся пласт выкладывается на противень вместе с бумагой. Сверху он смазывается вареньем, смешанным с крахмалом.
  7. Замороженная часть теста натирается на крупной терке над начинкой. Красиво распределяется по поверхности (как на фото).
  8. Пирог закладывается в духовой шкаф, разогретый до 180°С. Приготовление – 25 минут.
  9. Корж разрезается части. Лакомство готово.

Песочное печенье на сметане

Еще один неплохой вариант, как приготовить угощение к чаю – рецепт вкусного песочного печенья со сметаной. Такое блюдо получается очень нежным, ароматным и рассыпчатым. Для создания десерта нужно запастись небольшим количеством доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • сахар – 180 г;
  • сметана – 100 г;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • яйцо;
  • сливочное масло – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

  1. Мука высыпается в глубокую миску. Смешивается с сахаром, хорошо перемешивается.
  2. К ней добавляются масло, сметана.
  3. Вымешивается мягкое тесто, из которого делается колобок.
  4. Масса накрывается салфеткой или полотенцем, отправляется в холодильник на полчаса.
  5. Потом она раскатывается до толщины примерно 2 см. На ее поверхности вырезаются заготовки.
  6. Они смазываются взбитым желтком, выпекаются 15 минут при температуре 180 градусов.

Если приготовить песочное печенье на сливочном масле, то оно получится не менее вкусным, чем сладость, сделанная по классическому рецепту. Главное придерживаться пропорций и действий, которые описываются в схеме приготовления.

Ингредиенты:

  • сметана – пол стакана;
  • сливочное масло – 100 г;
  • мука – полкило;
  • сахар – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. В глубокой емкости хорошо смешиваются масло, сметана, яйца.
  2. Отдельно соединяется разрыхлитель и просеянная мука.
  3. Потом все продукты перемешиваются. Из них делается рассыпчатое, нежное тесто, которое кладется в холодное место на два часа.
  4. После этого из теста раскатывается прямоугольный пласт. На нем вырезается фигурное печенье .
  5. Форма для выпекания застилается специальной бумагой, на которую выкладывается будущая сладость.
  6. Приготовление длится 15-20 минут (температура духовки 180°С).

Песочное печенье на растительном масле без яиц

Следующий метод приготовления сладкого не требует использования животных жиров и яиц. Печенье на растительном масле «Минутка» получается постным, низкокалорийным, но очень вкусным. Этот скорый десерт рекомендован в меню диеты Дюкана, поэтому не стоит волноваться по поводу лишних кило.

Ингредиенты:

  • рафинированное растительное масло – 220 мл;
  • сахар – 150 г;
  • холодная (лучше ледяная) вода – 220 мл;
  • мука – 500 г;
  • соль – щепотка;
  • корица – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В очень холодную воду выливается масло, добавляется соль.
  2. Эти продукты взбиваются при помощи миксера или блендера, пока масса не посветлеет.
  3. В полученную смесь засыпается мука, замешивается не липкое, пластичное тесто.
  4. Из раскатанного теста вырезается печенье.
  5. Духовка предварительно разогревается до 200°С.
  6. Десерт выпекается 15 минут.

Печенье песочное с творогом

Неплохой способ, как приготовить угощение для гостей – печенье с творогом. Такой тип выпечки получается более вкусным, сочным и рассыпчатым. Вдобавок к этому, кисломолочные продукты очень полезны.

Ингредиенты:

  • домашний жирный творог – 300 г;
  • мука – 350 г;
  • сметана – 1 стакан;
  • мягкий маргарин – 250 г;
  • сахар – 60 г;
  • орехи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Просеянная мука высыпается в миску. К ней добавляется маргарин, нарезанный большими кубиками. Продукты рубятся ножом, до получения крошкообразной консистенции.
  2. Творог пропускается через мясорубку. Засыпается к муке с маргарином. Туда же выкладывается сметана, засыпается сахар.
  3. Ингредиенты хорошо смешиваются, закладываются в пакет и отправляются в холод на 30 минут.
  4. Тесто раскатывается, складывается «простыней», снова раскатывается и складывается. Повторить эти действия 4 раза.
  5. Вырезается печенье, выкладывается на противень. Посыпается измельченными орехами.
  6. Выпекать сладость 40 минут.

Как сделать песочное тесто для печенья – секреты приготовления

Перед тем, как делать печенье из песочного теста, стоит узнать о нескольких интересных секретах, известных в кулинарии:

  1. Все составные компоненты для теста обязательно должны быть теплыми, так как разрыхлитель не «среагирует» с холодными ингредиентами.
  2. Маргарин и масло должны быть мягкими, но не в жидком виде. Иначе сладкое блюдо получится слишком жестким.
  3. Чтобы песочное печенье получилось рассыпчатым и вкусным, массу для выпечки нужно быстро замешивать, иначе разрыхлитель потеряет свои функции.
  4. Лучше купить жирную сметану для теста (не меньше 20 процентов).
  5. Разрыхлитель смешивается с мукой, а не всыпается в жидкие компоненты.
  6. Нужно брать исключительно качественный маргарин. Если такой трудно найти, то лучше заменить этот ингредиент рафинированным подсолнечным маслом, количество которого надо сократить на четверть.

: вкусное песочное печенье

Источник: https://saddelo.ru/raduem-svoix-sladkoezhek-kak-ispech-pesochnoe-pechene-dlya-detej.html

Печенье песочное

Подготовить ингредиенты.

Муку просеять и соединить с разрыхлителем (отставить в сторону).

Размягченное сливочное масло положить в миску, добавить сахар и ванильный сахар (на фото вместо ванильного сахара натуральная ваниль).

И растереть венчиком.

По одному добавить яйца, каждый раз перемешивая тесто.

Добавить сметану.

И перемешать.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешать при помощи ложки или силиконовой лопатки и замесить мягкое некрутое тесто.

Совет. Тесто при замесе получается вязким, липнет к рукам, но пусть это вас не смущает.

Вязкое тесто переложите скребком в целлофановый пакет или на пищевую пленку, хорошо заверните и уберите на 3-4 часа в холодильник (а лучше на ночь). После холодильника с тестом будет удобно работать.

Поэтому тесто для печенья удобно готовить накануне, например, с вечера.

Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в толстый пласт, толщиной, 6-8 мм.

Совет. Обратите внимание на то, что тесто должно быть толсто раскатано. Это важно! Т.к. при тонко раскатанном тесте печенье получится твердым после выпечки.Вырезать формочками печенье (обмакнув формочки в муку).Если нет формочек, можно нарезать пласт теста полосками или квадратиками.

Разложить печенье на противне.

Совет

Очень удобно: печенье можно разложить на противне и заморозить (подберите противень подходящего размера, чтобы влазил в Вашу морозилку). Замороженное печенье можно сразу выпекать, без предварительной разморозки

Выпекать сметанное печенье в разогретой до 180°C духовки около 10-15 минут.

Совет. Не передержите печенье в духовке, не старайтесь испечь его до золотистого цвета. Это второй важный момент, из-за которого, печенье может получиться твердым после остывания. Готовое печенье должно быть светлым, не заколерованным.

При соблюдении всех рекомендаций у вас должно получиться мягкое, нежное, чуть рассыпчатое и в меру сладкое печенье ;)

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

на наш канал в Яндекс.Дзен!

Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/821-pechene-pesochnoe-smetannoe

Песочное печенье для детей: рецепты от года и старше

Трудно назвать точное количество рецептов, как самостоятельно можно испечь песочное печенье для детей. Каждая мамочка или бабушка готовы порадовать своих любимых малышей чем-то вкусненьким, а что может быть вкуснее свежеиспеченного домашнего печенья, в которое вложены любовь, индивидуальные особенности рецепта и маленькие секреты повелительницы кухни.

Детское печенье – в чем особенности

Песочное печенье для детей может быть самым разнообразным по вкусу, содержать различные приправы, быть творожным, ванильным или с шоколадом, содержать в качестве наполнителя яблоки или повидло. Тесто может готовиться на растительном или сливочном масле, готовые печенюшки могут иметь круглую, квадратную или фигурную форму.

https://www.youtube.com/watch?v=3eilLBaSUuQ

Классический рецепт можно разнообразить какими-нибудь кулинарными изысками или наоборот приготовить песочное печенье на скорую руку. Вместо духовки можно выпекать печенье в мультиварке. Все зависит от фантазии и опыта хозяйки, а также кулинарной рецептуры.

Для детей, страдающих аллергией, тесто для песочного печенья готовят без яиц и молока, на чем мы позже остановимся.

Сначала расскажем о фигурном песочном печенье, которое пользуется большой популярностью у малышей. Фигурки зверюшек, снежинок, звездочек или смешных человечков так и просятся в рот, привлекая своей необычностью и красочностью оформления.

Мягкое печенье для детей, у которых меняются молочные зубки

Фигурное песочное печенье с корицей для детей

Предлагаемый рецепт позволит получить печенье с приятной структурой, хорошо сохраняющим форму, хрустящим и одновременно мягким.

Для теста понадобится 200 г спреда или масла сливочного, 100 г сахара, 1 яйцо, стакан муки, чайная ложка корицы и по половине чайной ложки разрыхлителя и соли.

Этапы приготовления песочного печенья:

  • сначала замороженные масло или маргарин трутся на крупной терке;
  • затем к нему добавляют просеянную муку с разрыхлителем и перемешивают;
  • добавляют сахар и снова тщательно перемешивают;
  • после этого вбивают одно яйцо и замешивают тесто с добавлением корицы;
  • замешанное тесто заворачивают в пищевую пленку и выдерживают в холодильнике полчаса;
  • тесто раскатывается на специальной бумаге для выпекания и из него вырезаются с помощью формочек различные фигурки;
  • затем обрезки убираются, а вырезанное печенье на бумаге выкладывают на противень и отправляют в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут;
  • в конце печенье достают из духовки и украшают глазурью или расплавленным шоколадом.

Еще один видео рецепт фигурного песочного печенья:

Песочное печенье для деток-аллергиков

Рецепт этого печенья не содержит глютена, компонентов молока и яиц. Подойдет для малышей, страдающих от аллергии на яичный белок, молоко и глютен пшеничной муки. Сахарную пудру можно заменить на фруктозу, если у ребенка аллергия на сахарозу.

Для выпечки нам понадобится:

  • по 50 мл растительного подсолнечного или оливкового масла;
  • 90 г сахарной пудры;
  • около 300 г безглютеновой смеси (можно приготовить самим из измельченных рисовой и кукурузной круп);
  • две столовые ложки сока лайма или лимона.

Способ приготовления:

  • смесь оливкового и подсолнечного масел оставляют на ночь в морозильной камере;
  • затем достают из морозилки и выкладывают в охлажденную емкость;
  • быстро, чтобы масло не успело перейти в жидкое состояние, добавляют сахарную пудру и тщательно перемешивают;
  • добавляют безглютеновую муку и замешивают тесто;
  • затем вливают сок лимона и опять перемешивают;
  • формируют печенье и отправляют в духовку при температуре 150-160 градусов на 30 минут.

Песочное печенье без яиц «Малышки»

Следуя этому рецепту можно получить нежное и рассыпчатое песочное печенье из жидкого теста. Рецепт отличается оригинальностью и отсутствием яиц.

Для него нам понадобится 250 г спреда или масла сливочного (при выпекании гипоаллергенного печенья растительного маргарина), половину стакана сахарной пудры, третью часть чайной ложки соли, полстакана муки, треть стакана крахмала и 1 упаковку ванильного сахара.

Способ приготовления:

  • Растительный маргарин или масло предварительно достать из холодильника и дождаться, когда его консистенция станет мягкой. Ни в коем случае не растапливать.
  • Взбить миксером вместе с сахарной пудрой и солью до воздушно-пышной массы с добавлением в конце ванильного сахара.
  • Отдельно смешать муку и крахмал и добавлять постепенно к масляно-сахарной смеси, продолжая взбивание на малых оборотах до нежной консистенции.
  • Противень услать пергаментной бумагой для выпечки и с помощью шприца или кондитерского мешка выдавливать на него тесто в виде кружков или цветочков. Их размеры выбирают по собственному усмотрению.
  • После насаживания изделий на противень их помещают вместе с ним в холодильник на час.
  • После холодильника противень помещается в сухожаровой шкаф, разогретый до 180 градусов, где оно начинает таять и печься одновременно, что придает ему особую нежность.
  • Выпекание продолжается 20-25 минут до легкого подрумянивания печенюшек.

Песочное печенье для детей с джемом или с повидлом

Для этого рецепта нам понадобятся три стакана муки, 300 г спреда, 1/4 чайной ложки соли, одно яйцо, полстакана сахарной пудры, 1/2 чайной ложки соды, повидло или джем по вкусу.

https://www.youtube.com/watch?v=fX33iQ4fzbM

Способ приготовления:

  1. Спред или масло мягкой консистенции измельчаем с помощью вилки.
  2. Яйцо растираем вместе с сахарной пудрой или сахаром и добавляем к маргарину.
  3. Добавляем соль и погашенную уксусом соду, тщательно перемешиваем.
  4. Постепенно всыпаем два с половиной стакана муки и замешиваем тесто с помощью спиральной насадки миксера. Тесто должно быть упругим и не прилипающим к рукам.
  5. Затем тесто разделяют на пару частей, одна из которых будет меньше, к ней добавляем оставшиеся полстакана муки и домешиваем тесто до однородной консистенции.
  6. На противень укладываем пергаментную бумагу и растягиваем большую часть теста по всей его поверхности. Тесто должно быть толщиной около 15 мм.
  7. После этого обильно смазываем корж джемом или повидлом и посыпаем натертой на крупную терку оставшейся меньшей частью теста, сформированной в шар.
  8. Отправляем наше изделие в сухожаровой шкаф, разогретый до 200 градусов на 20-25 минут.
  9. Достаем корж из печки и разрезаем на квадратики, ромбики или прямоугольники, которые и будут уже готовыми печеньками с джемом и крошкой. Поверьте, это будет настоящее объеденье.

Кстати, многие хозяюшки делают такое печенье с яблоками, что только усиливает его аромат и вкусовые качества.

Источник: https://sait-pro-dachu.ru/raduem-svoix-sladkoezhek-kak-ispech-pesochnoe-pechene-dlya-detej/

Детское печенье — 4 великолепных рецепта

Как известно, дети — большие любители сладкого. Однако шоколад в больших количествах вреден для здоровья, а на маленьком кусочке довольно сложно остановиться. Да и печенье из магазина не вызывает особого доверия относительно своего состава и срока годности, а значит, самое вкусное, полезное и оригинальное детское печенье нужно готовить своими руками! И, конечно же, кушать его вместе с детьми и без них — тоже!

Источник: https://vkusnyatinki.ru/detskoe-pechene-4-velikolepnyx-recepta.html

Шоколадное песочное печенье

Само словосочетание «шоколадное песочное печенье» ассоциируется с теплом духовки, запахом молока, шоколада и ванили. Шуршанием пересыпаемого сахара. Ощущение домашнего праздника.

Печенье – одно из самых древних известных людям лакомств, но на Руси оно получило распространение при Екатерине Великой, которая очень любила себя побаловать чаем с выпечкой. Первое печенье готовилось из овса, расплющенного и размоченного в воде.

Собственно, овсяное печенье до сих пор продается в магазине. Но поговорим мы сейчас не о нем, а о другом, очень популярном печенье. Оно готовится дома быстро, не требует особых затрат и поэтому доступно даже самым занятым хозяйкам, которым трудно выкроить время на сложные лакомства.

Рецепт песочного печенья дошел с 18-го века до наших дней почти без изменений.

Песочное шоколадное печенье в домашних условиях готовится быстро и легко. Это вкусное, нежное и приятное лакомство для всей семьи.

К изготовлению его можно привлечь детей, которым процесс лепки будет в радость: можно делать не обычные скучные кружки, а придать песочному тесту любую, самую забавную форму. Можно добавлять ванильный сахар, корицу, кофе, дробленые орехи или глазурь: шоколадную, кофейную или карамельную.

Готовое печенье очень вкусно есть с чаем, молоком или кофе. Можно провести семейное чаепитие или позвать друзей. Ниже мы приводим простые пошаговые рецепты.

Шоколадное песочное печенье. Классический рецепт

Смешивание ингредиентов для приготовления песочного печенья

Это самый простой рецепт для любителей шоколадного печенья из песочного теста. Это печенье легко готовится в домашних условиях, требует минимальных затрат труда и ингредиентов, а результат порадует самых взыскательных любителей сладенького. Песочное тесто окрашивается с помощью какао и украшается сверху растопленным шоколадом молочным или черным – как понравится больше.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 100 г;
  • Сахар – 50 г;
  • Мука – 160 г;
  • Какао-порошок – 40 г;
  • Шоколад черный или молочный – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Комфортная температура духовки для выпечки шоколадного печенья – 200 ос. Противень выстилаем бумагой для выпечки.
  2. Пока духовка нагревается, займемся приготовлением теста. Для начала как следует взбиваем размягченное масло с сахаром. Потом добавляем просеянную муку и какао. Перемешиваем до однородной массы. И после слегка вымешиваем руками. Прилипать к ладоням тесто не должно – для этого ладони припорошите мукой.
  3. Формируем из теста шарики, колбаски или просто комочки, диаметром около 2,5-3 см. Выкладываем их на покрытый бумагой противень и приплющиваем вилкой или каким-нибудь рифленым предметом, чтобы оставить рисунок на поверхности печенья.
  4. Ставим в нагретую духовку. Выпекаем шоколадное печенье 15-20 минут, остужаем и только потом украшаем шоколадом. Для этого шоколад растапливаем, заливаем в получившиеся узоры и ждем, пока застынет.

Детское печенье из песочного теста с какао «Рожицы»

Печенье «Рожицы» из песочного теста с какао

Это забавное хрустящее песочное печенье с какао порадует маленького сладкоежку, когда ваш ребенок попросит чего-нибудь вкусненького. Теплое и уже остывшее печенье с чаем или молоком подходит и для детей и для взрослых и поможет вам продемонстрировать свою любовь к семье и кулинарное искусство. Готовится печенье достаточно просто, много времени не займет, и уж, конечно, намного вкуснее и полезнее магазинного.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 250 г;
  • масло – 100 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • какао-порошок – 2–3 ч. л.

Способ приготовления:

Для начала смешиваем размягченное масло с яйцом и сахаром.

Просеиваем муку и смешиваем с ней какао-порошок.

Вводим муку с какао в смесь из масла, яиц и сахара. Вымешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам, а быть тягучим и мягким.

Ставим тесто в холодильник на тридцать-сорок минут.

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов, а сами в это время достаем тесто и раскатываем его до толщины около 0,5-1 см. Формочкой или стаканом вырезаем печенье круглой формы.

Теперь можно приступить к изготовлению рожиц. Для глазок можно использовать шоколадные капли, изюм или все, что вам хочется. Рот или прорезают ножом или рисуют гранью стакана. Можно сделать из изюма “губки”.

Выпекают это песочно-шоколадное печенье минут 15-20 в зависимости от толщины. Теплое печенье можно слегка припорошить сахарной пудрой, если нравится. Подается с молоком, чаем и другими напитками.

приготовления шоколадного песочного печенья

Источник: https://candiland.ru/retsepty/pechene/shokoladnoe-pesochnoe-pechene

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Хачапури с сыром и творогом на сковороде
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Место встречи - за столом
Чабрец как приправа

Закрыть