Манник с клубникой рецепт

Манник, рецепт воздушного пирога

манник с клубникой рецепт

Манник – это незаменимое блюдо для тех, у кого не хватает времени. Рецепт манника в духовке отличается быстротой приготовления и небольшим количеством продуктов. Пирог получается воздушный с тонким ароматом ванили. Поскольку этот пирог носит название манник, то главным продуктом является манная крупа. Которая не только обладает полезными веществами, но и является очень вкусной.

Манник на кефире

Это тот вариант пирога, который получается в любом случае. Манник готовят по различным рецептурам, и каждый кулинар добавляет свою изюминку, что позволяет получить совершенно новый и изысканный вкус. Итак, вашему вниманию рецепт манника в духовке.

Ингредиенты

  • Манка – 1 стакан
  • Мука – 1 стакан
  • Кефир – 1 стакан
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • Разрыхлитель теста – 10 гр.
  • Ванилин – 0,5 чай. лож.
  • Масло подсолнечное – 1 стол. лож.

Приготовление по шагам

  1. Соединяем кефир и манку. Хорошенько смешиваем до однородности.

Одним из секретов рецепта манника в духовке является то, что нужно размочить манку в кефире. Крупа пропитается и набухнет. Оставить продукты на час.

  1. В отдельной тарелке смешиваем сахар, ванилин и куриные яйца.
  2. Взбиваем миксером или венчиком до пышности и до увеличения в объеме.
  3. В манную крупу, которая хорошо набухла перекладываем яичную массу.
  4. Соединяем муку и разрыхлитель, затем просеивая, добавляем их к остальным продуктам.
  5. Тщательно замешиваем получившееся тесто, разбиваем комочки.
  6. Емкость для запекания смазываем маслом и присыпаем манкой. Излишнюю крупу, которая не прилипла убираем. Перекладываем тесто в формочку и разравниваем ложкой.
  7. Выпекаем манник на кефире в прогретой до 180 градусов духовке, примерно около 40 минут.
  8. Приготовленному пирогу даем немного постоять и помещаем на тарелку.
  9. Украшаем получившееся блюдо сахарной пудрой или поливаем глазурью. Подаем готовое блюдо к чаю.

Рецепт манника в духовке простой в приготовлении и очень вкусный, а благодаря манке бисквит получается «не капризным» и простым в приготовлении. В итоге пирог получается нежным и воздушным. Для улучшения вкуса можно разрезать на пару коржей и промазать их кремом из сметаны, сгущенкой или джемом. В итоге Вы получите вкусный и ароматный домашний торт.

Пирог на кефире с клубникой

Существует множество вариантов приготовления манника. Одним из разновидностей манника в духовке является данный пирог.

Необходимые ингредиенты

  • Крупа манная – 1 стакан
  • Кефир – 1 стакан
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Один стакан муки
  • 250 гр. клубники
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • 100 гр. сливочного масла.
  • Разрыхлитель – 1 чай. ложка
  • Соль – по вкусу

Приготовление

  1. Смешиваем кефир, манку и соль. Все это оставляем настояться минут на 30.
  2. Отделяем желтки от белков. Последние взбиваем до плотной пышной пены.
  3. Подтаявшее масло растираем с сахаром и яичными желтками.
  4. Кефирно-манную смесь смешиваем с масляно-яичной массой и белками. К подготовленной массе добавляем муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем.
  5. Моем клубнику, подсушиваем и режем на тонкие пластинки.
  6. Разделяем получившееся тесто на две части. Первую половину выливаем в подготовленную емкость (заранее промазанную маслицем), наверху распределяем клубнику и заливаем оставшимся тестом.
  7. Помещаем в духовой шкаф, заранее прогретый до 180 градусов на 30 мин., далее повышаем температуру до 200 градусов и выпекаем еще 10 мин. Простота управления и в то же время отличный результат присуще моделям духовых шкафов марки Gorenje.

Готовый пирог украшаем, применяя только свою фантазию и вкусовые предпочтения.

Используя данный рецепт манника на кефире, вместо клубники можно добавить ягоды черники и получиться необыкновенно вкусный пирог с черникой. Можно поэкспериментировать и добавить другие ягоды.

Духовой шкаф нужно заранее прогревать до 180-200 0С, а емкость для выпечки обмазывать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Это и есть основные секреты в приготовлении воздушного и необыкновенно вкусного пирога с манной крупой.

Очень вкусный классический рецепт манника в духовке, который в прямом смысле таем во рту. Готовится это потрясающее блюдо простых продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки в доме и тесто замешивается буквально за пару минут.

А если добавить немного ванилина, то пирог порадует всех домашних своим восхитительным ароматом. Если добавить пару ложечек какао, то получится необычный шоколадный пирожок. Сливочное масло можно заменить шоколадным или кокосовым, что придаст маннику изысканный и новый вкус.

(Проголосуй первым!)

Источник: https://edaizduhovki.ru/vypechka/mannik-recept-vozdushnogo-piroga.html

Быстрый манник на кефире с ягодами

манник с клубникой рецепт

А вы пробовали вкусный манник на кефире пышный и рассыпчатый с ягодами? Каждый из нас любит общаться с друзьями, чаще всего это совмещается с походом в кафе или ресторан. Или с обедом дома, с непременным чаепитием.

Чай лучше и вкуснее пить со сладостями, выпечкой. часто хозяйка дома готовит вкусный пирог, например, чтобы сэкономить денег и, конечно же, удивить гостей кулинарным талантом.

Запишите самый простой и вкусный рецепт манника на кефире очень пышного с клубникой! Сочной и ароматной летней ягодой.

Пышный манник на кефире с ягодами

Ягодный манник можно делать на кефире и на сметане, с мукой или без муки, с содой и с разрыхлителем, в духовке и в мультиварке Вариантов множество, можно выбирать, основываясь на том, что есть на кухне в холодильнике. Это рецепт классический: на кефире, с мукой, с использованием соды и в духовке.

  • два стакана кефира (любой жирности);
  • 4 яйца;
  • два стакана манки;
  • полтора стакана сахара;
  • семь-восемь ложек муки;
  • одна-две чайных ложки соды;
  • свежие ягоды клубники — 300-400 г.

Разбить в миску яйца и размешать до однородной массы, влить кефир и перемешать всё вместе. В полученную массу всыпать манку и снова смешать все ингредиенты до однородности. Теперь смесь необходимо оставить на 30 минут, чтобы манка пропиталась кефиром и разбухла.

Хозяйке на заметку: удобнее и быстрее смешивать продукты в миске с помощью миксера. В этом случае смесь получается гораздо более однородна, всего за пару минут, а манник будет пышным и воздушным.

Пока манка пропитывается, хорошо промыть и удалить хвостики клубники. Обсушить и нарезать пластинками ягоды.

Подготовить форму для выпечки: смазать её растительным или сливочным маслом и слегка обсыпать мукой. И обязательно включить духовку нагреваться до двухсот градусов.

После того, как манка пропиталась яично-кефирной смесью, пора добавлять сахар. Затем размешать соду в муке в отдельной посуде и тоже добавить в миску. Необходимо аккуратно размешать содержимое миски до однородной массы,.

Вылить половину теста для манника в форму, сверху выложить слой нарезанной клубники. Залить оставшееся тесто и поставить в нагретую духовку на 30-35 минут.

Пышный манник на кефире с клубникой готов! Быстро и просто. Украсить можно, полив сверху ягодный пирог шоколадной глазурью или просто присыпать сахарной пудрой.

Важные моменты

  • через 20 минут после начала выпекания стоит уменьшить температуру духовки до 180 градусов;
  • готовность манника с клубникой стоит проверять с помощью зубочистки: проткнуть в нескольких местах. Если на неё ничего не налипло, пирог готов;
  • перед тем, как вынимать готовый манник на кефире из формы, стоит её немного остудить: после этого манник легче отстанет
  • от формы, не разваливаясь на аппетитные, но не слишком красивые куски;
  • горячий ягодный манник лучше смазать сливочным маслом, так он дольше не черствеет и выглядит еще привлекательнее.

Источник: https://pirogu.ru/mannik-na-kefire-s-yagodami.html

Манник с клубникой на кефире

манник с клубникой рецепт

Рецепт аппетитного манника с клубникой. Тесто на кефире, ягоды можно использовать свежие.

И снова манник на кефире, на этот раз вполне сезонный — со свежей клубникой. Я обожаю сладкую выпечку с ягодами, а манники вообще мой конек. Так оно все в этом рецепте и соединилось. Пирог получился на удивление роскошный: мягкий, можно одними губами есть, потрясающе клубничный и очень вкусный.

Печется быстро, тесто готовится почти моментально. Уходит влет — обязательно попробуйте испечь, не пожалеете!

Ингредиенты

  • 500 мл кефира 2, 5% жирности;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя;
  • 1 стакан сахара;
  • манной крупы столько, чтобы получилось густое тесто;
  • 3 куриных яйца;
  • клубника для начинки.

Приготовление

Рекомендую заранее вытащить все продукты для теста из холодильника. Клубнику, которую будете добавлять в пирог, вымойте, очистите от хвостиков, засыпьте 1-2 ложками сахара. Пусть постоит и пустит немного сока. Его вы оставьте, а ягодки используете. Таким образом избежите излишней сочности, из-за которой манник может плохо пропечься.

Вылейте в миску кефир, добавьте сахар, разрыхлитель, ароматизатор. Взбейте все венчиком, потом добавьте яйца и снова взбейте. Слишком усердствовать не надо — просто размешайте с помощью венчика до однородности.

Затем растопите сливочное масло в микроволновой печи, дайте ему немного остыть, влейте в будущее тесто. Перемешайте венчиком и всыпьте манку. Вот здесь будьте внимательны: манной крупы понадобится много, но не перестарайтесь, чтобы тесто не получилось крутым.

Консистенция теста должна быть (сейчас глупость скажу) как у густой манной каши.

Именно такая густота обеспечивает пышность и нежный неземной вкус манника. Если тесто оставить более жидким, получим влажный, невысокий, как будто несколько сыроватый пирог, который можно сверху запечь хоть до коричневой корки — внутри он все равно останется мокроватым. А самое главное — он не поднимется толком.

Когда я не знала этой тонкости, только такие манники и пекла — вкусные, в принципе, но тоненькие. Чего-то им не хватало. Теперь я знаю чего — манки.

Перемешивайте тесто, всыпая манку, а как только достигнете нужной консистенции, смажьте форму для выпечки сливочным маслом, заполните ее тестом и включите духовку. Аккуратно уложите на верхушку манника клубнику, как бы придавливая ягодки, чтобы они не торчали снаружи. Поставьте форму в горячую духовку, выпекайте при температуре 180 градусов до готовности. Перед тем, как внимать, поднимите противень на уровень повыше к нагревательному элементу, чтобы подрумянить верхушку.

Важный момент: дождитесь полного остывания манника, чтобы им полакомиться. Именно холодный, он особенно вкусный.

Особенно со стаканчиком молочно-клубничного коктейля

Источник: https://pomoshnica.info/mannik-s-klubnikoy-na-kefire/

Кекс-манник с клубникой

Этот кекс из манки – манник — готовится быстро и просто, без использования муки. Запекается в духовке.

Рецепт приготовления вкусного манника с клубникой и творогом

Ингредиенты:

  • 0, 5 ст. манки
  • 1 детский творожок (100гр.)
  • 0, 5 ст. кефира или простокваши
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. сахара
  • щепотка соли
  • цедра 1 лимона
  • ваниль
  • 150 гр. клубники
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ч.л. с верхом разрыхлителя для теста

 Как приготовить манник на кефире (простокваше)

  1. Детский творог, яйцо, сахар, соль и ванильный сахар хорошо взбить.
  2. Добавить кефир или простоквашу. 
  3. Затем всыпать манку, разрыхлитель для теста и цедру лимона и все еще раз тщательно перемешать.
  4. Дать тесту для кекса-манника с клубникой и творогом постоять 20-40 минут.
  5. Клубнику помыть , высушить, удалить плодоножки и перемешать с 1 ст.л.

    муки, добавить к тесту для манника. 

  6. Выпекать манник при +180 (не забываем предварительно разогреть духовку) в форме для кекса, смазанной маслом, На дно формы положить смазанный пергамент для выпечки. Время выпечки зависит от вашей духовки и занимает порядка 40 минут.

     

Подавать такой манник с клубникой можно просто так, а можно с заварным кремом или с молочным киселем, как сделала в этот раз я.

 Как варить молочный кисель

Для молочного киселя возьмем:

  • 1 ст. (250 мл) молока
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст.л. крахмала
  • ваниль
  1. Крахмал развести небольшим количеством молока.
  2. Остальное молоко с сахаром довести до кипения, дать сахару раствориться, и влить молоко с крахмалом,  постоянно помешивая.
  3. Добавить ваниль.

И еще несколько рецептов манника:

манник с вишней и бананом

пирог с клюквой и яблоками

Шоколадный пудинг из перловки

Запись опубликована в рубрике Выпечка с метками выпечка, десерты, легкая домашняя выпечка, пироги. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Источник: http://vkus-zdoroviya.ru/keks-mannik-s-klubnikoj/

Пирог на кефире с клубникой: 6 аппетитных рецептов выпечки

Доброго времени суток, дорогие читатели нашего сайта! Как известно, клубнику любят все жители нашей планеты за ее необыкновенный аромат и чудесные вкусовые качества. Спелые плоды впитывают в себя солнечное тепло, поэтому их используют для приготовления прекрасных десертов. Она способна превратить обычный пирогв блюдо, достойное ресторана. Из публикации узнаем, как приготовить пирог на кефире с клубникой.

Пирог с клубникой на кефире, приготовленный в духовке

Легкий в готовке, но одновременно изысканный заливной пирог с этой ягодой на кефире. Процесс его создания очень прост: замесить – залить – запечь.

Компоненты:

  • 50 г сахарной пудры;
  • 1-1,5 стакан клубники. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 3-4 куриных яйца;
  • ½ ч. л. соды.

Приготовление:

  1. Сахар высыпают в подготовленную посуду, потом в нее добавляют яйца и взбивают компоненты с помощью венчика. Массу соединяют с кефиром, мукой и содой. Тесто вымешивают, пока оно не приобретет однородную структуру.
  2. Чтобы выпечка была еще пушистее и воздушнее, в муку можно насыпать 2 щепоти разрыхлителя теста.
  3. При использовании свежей клубники ее просто промывают и режут на небольшие кусочки. Если ягоды небольшого размера, то лучше положить их целиком. Замороженные плоды предварительно размораживают, и сливают с них лишнюю жидкость.
  4. Духовой шкаф разогревают.
  5. Форму для выпекания смазывают маслом. Подойдет любой сорт. Потом в нее выливают тесто. Сверху укладывают ягоды. Несколько плодов оставляют, чтобы украсить ими готовое блюдо.
  6. Пирог выпекают в течение получаса. Требуемая температура – около 200°С. Тесто должно приобрести плотную консистенцию и румяную корочку.

Свежеиспеченный пирог посыпают сахарной пудрой. Она нужна не только для сладости, но и придания красивого вида. Выпечка готова!

Быстрый и простой рецепт в мультиварке

С помощью этого бытового прибора готовят множество разнообразных блюд. Его также применяют для выпечки пирога с клубникой. Можно использовать и свежие, и замороженные плоды.

Компоненты:

  • сливочное масло – 30 г;
  • сахар-песок – 150 г;
  • простокваша – ½ стакана;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 1 ст.;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Сначала смешивают масло и сахар, пока они не приобретут однородную консистенцию.
  2. К массе добавляют простоквашу, яйцо, муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Замешивают тесто.
  3. Форму мультиварки смазывают маслом, выкладывают в нее тесто, а сверху кладут клубнику.
  4. Готовят в течение 45 минут, выбрав режим «Выпечка».

Простой рецепт клубничного пирога

Вам нужен легкий способ приготовления пирога с замороженной клубникой? Тогда этот рецепт для Вас! Нежная выпечка никого не оставит равнодушным.

Способ приготовления похож на предыдущий, поэтому такой пирог также относят к заливным. Тесто выходит пушистым, с большим количеством воздуха. Такое чувство, будто кушаешь огромный клубничный кекс.

Компоненты:

  • 300 г замороженных ягод;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 240 г пшеничной муки;
  • 2 ч. л. ванильного сахара;
  • 120 мл кисломолочного продукта;
  • 2 яйца;
  • 200 г сахарного песка.

Приготовление:

  1. Ягоды предварительно размораживают и сливают лишнюю жидкость.
  2. Отделяют желтки и взбивают с 2-мя видами сахара. К массе добавляют кисломолочный продукт и тщательно перемешивают.
  3. Белки взбивают с помощью венчика до образования пены, потом их выливают к остальным компонентам. Муку соединяют с разрыхлителем, высыпают в общую смесь. Процесс приготовления теста завершен.
  4. Форму для выпекания выстилают пекарской бумагой или смазывают маслом.
  5. В нее помещают тесто, в случае необходимости выравнивают его ложкой.
  6. Сверху укладывают клубнику.
  7. Духовой шкаф прогревают до 180°С и готовят выпечку в течение получаса.
  8. По окончанию выпекания пирог охлаждают. Можно обсыпать его сахарной пудрой.

Процесс приготовления этого блюда отличается простотой. Сложно придумать что-либо легче. Конечно, не меньшее значение имеет вкус. Поэтому такой рецепт является оптимальным по соотношению скорости и вкусовых характеристик.

Готовим из замороженных ягод

Клубника сама по себе является лакомым десертом для большинства людей. Однако свежие ягоды не всегда есть в продаже, особенно в зимний период. Но замороженные плоды найдутся практически в каждой торговой точке. Соответственно, ничто не препятствует готовке вкуснейшего пирога с этим ингредиентом.

Компоненты:

  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • замороженная клубника – 300 г;
  • кефир – 3 ложки;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка;
  • сахар-песок – 100 г.

Приготовление:

  1. Сначала перемешивают кефир, яйца и сахар. Для этого лучше использовать миксер. Потом добавляют муку, разрыхлитель и щепоть соли. Тесто замешивают. В результате должна получиться масса, похожая на густую сметану.
  2. Форму для выпекания смазывают маслом, помещают в нее половину приготовленного теста, выкладывают ягоды, а сверху выливают оставшуюся массу.
  3. Пирог выпекают в духовом шкафу в течение 40 минут при 180°С. Готовую выпечку обсыпают сахарной пудрой.

Заливной клубничный пирог

Лето – самый подходящий период для приготовления выпечки с ягодами и фруктами. Перед Вами рецепт заливного пирога с клубникой, который точно придется по вкусу молодым хозяйкам.

Состав теста:

  • кефир – 200 мл;
  • сахар-песок – 100 г;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

Состав начинки:

  • яйца куриные – 5 шт.;
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • сметана – 1 стакан;
  • крахмал – 2 ложки;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • клубника – 1 кг.

Приготовление:

  1. Кефир смешивают с 2-мя видами сахара и перемешивают. Потом разбивают яйцо и повторяют процесс.
  2. Муку предварительно просеивают, высыпают в нее разрыхлитель и отправляют к общей смеси. В итоге тесто должно стать пластичным и пушистым.
  3. Форму для выпекания смазывают маслом. Дно можно выстелить пекарской бумагой.
  4. Будущий пирог раскатывают, получившийся пласт кладут в форму и вылепляют бортики.
  5. Яйца смешивают с сахаром и тщательно взбивают массу с помощью миксера. Потом в нее кладут сметану и крахмал. Еще раз как следует смешивают.
  6. На заготовку помещают начинку, сверху кладут клубнику. Массу выпекают в духовом шкафу в течение 45 минут при 180°С.

Манник на кефире с клубникой

Пирог на манной крупе и кефире просто приготовить дома, используя данный пошаговый рецепт. Клубника прекрасно гармонирует со вкусом выпечки. Блюдо получается очень нежным, но при этом надолго дарит чувство сытости.

Вместо кефира, находящегося в составе, разрешено заменять иными кисломолочными напитками – йогуртом, простоквашей или ряженкой. Чтобы тесто из манной крупы вышло воздушным и нежным, перед началом выпекания ее нужно настоять в течение 10-15 минут при комнатной температуре. Тогда крупа набухнет и приобретет мягкость.

Состав:

  • 280 г пшеничной муки;
  • 80 г манной крупы;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя для теста;
  • 2 куриных яйца;
  • 350 мл кисломолочного напитка;
  • 1 стакан сахара;
  • 100 г ягод клубники.

Манную крупу помещают в широкую миску, вливают в нее кефир или простоквашу, добавляют разрыхлитель для теста. После этого нужно выждать около 15 минут.

Яйца и сахар смешивают и взбивают с помощью миксера на максимальной скорости. Нужно наблюдать за тем, чтобы масса увеличилась в объеме и приобрела светлый оттенок. Тогда манник станет воздушным и тающим во рту.

Приготовление:

  1. Взбитые яйца смешивают с заготовкой из манной крупы.
  2. Муку просеивают и высыпают в общую массу.
  3. Тесто осторожно вымешивают, пока оно не приобретет однородную структуру.
  4. Получившуюся смесь помещают в форму для выпекания, которую предварительно смазывают маслом.
  5. Ягоды нарезают на мелкие кусочки и раскладывают сверху будущего пирога.
  6. Выпечку готовят в духовом шкафу в течение 40-50 минут при температуре 180°С.
  7. После окончания выпекания пирог охлаждают и подают на стол со взбитыми сливками, жирной сметаной или каким-либо напитком.

Пирог на кефире с клубникой готовят открытым или прячут начинку внутри. Заливку можно сделать не только из сливок или сметаны, но и из заварного крема. Ягоды прекрасно гармонируют с другими фруктами. Кроме этого, отлично подойдет коричный порошок, ваниль или лимонная цедра.

На заметку! Апельсиновый манник

Вот и все рецепты, которыми хотелось поделиться сегодня, но есть и другие не менее интересные. Их мы рассмотрим в следующих публикациях. Если вам понравились наши рецепты пирогов, приготовленных на кефире с добавлением клубники, то не забудьте поделиться публикацией с друзьями в социальных сетях.

Источник: https://eco-recept.ru/pirog-na-kefire-s-klubnikojj-v-dukhovke-multivarke-mannik-zalivnojj/

Изысканный рецепт манника с клубникой

Манник с клубникой вам непременно понравится! Он отлично подойдет к горячему чаю и к любым другим напиткам.

Вкусный, нежный, свежеиспеченный манник, наполненный сочными кусочками спелой клубники – потрясающий десерт для любого застолья. Для начала надо определиться, на основе чего вы будете его готовить. Ведь манники бывают разными: на молоке, кефире, сметане, йогурте, твороге или простокваше. Пирог на кефире считается классикой.

Приготовление теста

  1. Вначале кефиром залейте манку, перемешивая до получения почти однородной массы. Отложите все это в сторону на 15 минут.
  2. Отделите желтки от белков. В соотношении 50/50 соедините желтки с сахаром. После этого взбейте блендером или венчиком до получения светлой массы.
  3. Добавьте растительное масло к сахару и желткам.

    Взбейте блендером 4 – 6 мин. Консистенция станет тягучей и немного загустеет.

  4. Набухшую манку в кефире добавьте в желтки с сахаром. Тщательно перемешайте.
  5. После взбивания сахара лопасти блендера хорошенько вытрите. В белки всыпьте соль и вбейте на небольшой скорости до образования пенки.

    Не прекращая взбивать, увеличивайте скорость блендера (около 10 мин.). Продолжайте взбивать, частями добавляя остаток сахара. Дождитесь такой консистенции, когда белки будут держать форму.

  6. В основную массу всыпьте соду, одновременно мешая до однородной массы.
  7. Добавьте взбитые белки и медленно начните перемешивать движением сверху вниз.

    Тесто для манника готово. Осталось выложить его в форму для выпечки, смазанную маслом.

Подготовка начинки

  1. Просушите клубнику, немного обваляв в муке. Для пирога желательно взять не рыхлые ягоды.
  2. Разложите ягоды равномерно по всей поверхности теста.

Выпекание десерта

  1. Ставим форму в духовку, разогретую до 175 градусов, на 35 минут.
  2. Остудите манник при комнатной температуре и можно подавать к столу!

Советы кондитера

Манку можно замачивать в молоке, в сметане, в сгущенке – все зависит от рецепта. Для вкуса и придания аппетитного вида можно полить готовый десерт глазурью или кремом. Манник хорош еще и тем, что его можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке.

Приятного аппетита!

рецепта

Начало страницы

Конец страницы

Источник: http://vkuspirog.ru/mannik/klubnika.html

Клубничный манник

Вот и снова открыт сезон яркой, ароматной, сладкой клубники – одной из первых (наравне с черешенкой) летних ягод!

Самую-самую первую мы не покупаем: ждём, пока сезон будет в разгаре, тогда и ягодки полезнее, и стоимость их радует – можно и так накушаться, а потом экспериментировать с разными клубничными рецептами: вареньями, десертами и, конечно же, выпечкой! Клубника очень хороша для кондитерских изделий как в виде свежих ягод – ею здорово украшать торты, прослаивать наполеоны, наполнять корзиночки-тарталетки и большие тарты, добавлять в крем и в тесто (например, шарлотку или пирог!) – так и в виде повидла, когда ягодки провариваются с сахаром и крахмалом, а потом используются для начинки, например, для песочного пирога.

А сегодня я предлагаю Вам испечь клубничный манник! Пополним свежим летним рецептом нашу коллекцию манников; там, кажется, уже почти все ягоды-фрукты фигурируют – и вишня, и абрикосы, и яблоки а вот манник с клубникой будем печь впервые!

Тесто готовим на кефире, впрочем, можно приготовить манник и на молоке – как, я чуть позже также поделюсь с Вами, уважаемые читатели.

Объём стакана 200 г; количество продуктов – на форму 22-24 см; можно выпекать в кольцевой или круглой, в квадратной форме или сковороде, а можно и в порционных маленьких силиконовых или металлических формочках для кексов.

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 чайная ложка соды (без верха);
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • Щепотка соли;
  • Клубника свежая – 200-300 г.

Как испечь:

Каждый рецепт манника на кефире начинается с замачивания манной крупы в этом самом кефире. Крупа пропитывается, и пирог получается рассыпчатым, крупитчатым, в меру влажным вкуснота, одним словом! Итак, высыпаем манку в миску, вливаем туда кефир, перемешиваем и оставляем на полчаса.

Тем временем растопим сливочное масло, чтобы к моменту добавления в тесто оно стало не горячим, а комнатной температуры или тёплым.

И подготовим клубнику: подержим ягоды в холодной воде минут 5, чтобы отмокла грязь с грядки, а потом сполоснём под краном и положим в дуршлаг, чтобы стекла вода. Очистим ягодки от хвостиков.

Пора продолжать приготовление теста. Всыпаем в манку с кефиром сахар

Добавляем растопленное масло, перемешиваем.

Просеиваем муку, смешанную с содой; немного муки оставляем.

Перемешиваем тесто, добавив в него немного лимонного сока или уксуса — для более полного гашения соды. Хотя кефир, как кисломолочный продукт, и сам отлично реагирует с содой, но помощь кефирчику не помешает:) Кстати, мне встречался такой вариант рецепта, когда соду всыпают в манку, пропитанную кефиром, а потом добавляют остальные компоненты.

Теперь добавляем остальную муку и в неё высыпаем клубнику. Ягоды, обвалявшись в муке, не будут пускать слишком много сока в тесто во время перемешивания, даже если помнутся.

Перемешав, выкладываем тесто в форму. Если она металлическая, следует смазать стенки растительным маслом, или же смазать сливочным и обсыпать манкой или сухариками для панировки. Силиконовую форму, которая используется не первый раз, можно не смазывать.

Выпекаем клубничный манник при 180С в течение примерно 1 часа — до тех пор, пока деревянная шпажка будет сухой выходить из теста.

Перевернём ягодно-манный кекс на блюдо прямо с формой и накроем влажным полотенцем. Постов несколько минут, манник легко выйдет из формы. Правда, он такой нежный и рассыпчатый, что всё равно слегка покрошился.

Можно посыпать пирожок сахарной пудрой.

Пусть наш манник с клубникой немного остынет – и можно угощаться!

Приятных летних чаепитий!

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-keksov/manniki/klubnichnyiy-mannik.html

Пирог-манник, рецепт на кефире с черной смородиной

Этот пирог-манник, рецепт на кефире с черной смородиной, один из самых любимых в моей семье. Летом я всегда стараюсь испечь что-либо ягодное и подобные манники пеку чаще всего. Получаются они вкусно и ароматно, впрочем, как и любая домашняя выпечка.

В рецепте манника вместо кефира можно использовать сметану или ряженку. Ну, а если вам не по душе ягода, испечь его можно с любым дополнительным ингредиентом, будь то изюм, орешки или любимые фрукты.

Кстати, если испечь пирог без ягоды, разрезать на коржи, промазать кремом или тем же вареньем, а верх украсить фруктами или шоколадом, то получится торт для любого торжества.

:

  • 1 Ингредиенты
  • 2 Приготовление

Манник на кефире: классический пошаговый рецепт манника на кефире в духовке

Манник на кефире среди множества вариантов сладкой выпечки стоит особняком, подкупая своим простым рецептом и необычным вкусом. Классический рецепт манника на кефире совсем незатратный: все необходимые ингредиенты, наверняка, окажутся в наличии. А еще в ряду явных преимуществ пирога затесалась высокая скорость приготовления.

История манника началась вместе с появлением манной крупы: она была дешевой и из нее делали многие блюда, в том числе, экспериментировали с выпечкой. Даже люди, которые терпеть не могут манную крупу, не поймут, из чего приготовлено блюдо. Такой пирог отлично подойдет в качестве десерта к чаю, а еще удобен для детей из-за своей мягкости.

Итог всего вышесказанного – простой, вкусный и недорогой пирог на скорую руку, который окажется под силу даже неопытной хозяйке. Конечно, надо готовить!

Манник на кефире – классический пошаговый рецепт для духовки с фото

Классический рецепт является самым простым и доступным вариантом манника на кефире. При этом пирог получается нежным и вкусным, буквально тающим во рту.

Нам необходимы:

  • манная крупа — 190 г;
  • 400 мл кефира любой жирности;
  • 2 куриных яйца;
  • 150 г сливочного масла или хорошего маргарина;
  • 1 чайная ложка соды (не гасить);
  • соль.

Приготовление:

  1. Манку высыпаем в емкость и добавляем к ней кефир.
  1. Перемешиваем смесь и оставляем ее минимум на полчаса.

Эта хитрость позволит крупинкам размягчиться и совсем не чувствоваться в тесте. Чем дольше будет разбухать манная крупа, тем более нежным станет пирог в конце.

  1. Пока крупа настаивается, нам нужно взять еще одну миску. В нее положим мягкое масло комнатной температуры и сахар. Перетираем их вместе, чуть подсаливаем.

Не забывайте всегда солить даже сладкую выпечку, так она становится гораздо вкуснее.

  1. Теперь нам нужно вбить в масляную смесь поочередно два яйца. Каждое хорошенько вмешиваем, иначе останутся комки.
  1. К разбухшей манке сыпем соду и опять все перемешиваем.
  1. Теперь соединяем обе смеси и хорошо перемешиваем тесто.
  1. Форму смазываем масло и наливаем в нее тесто.
  1. Разровняйте поверхность и отправьте будущий пирог в разогретый до 180 градусов духовой шкаф примерно на 40 минут.
  1. Остывший манник можно посыпать сахарной пудрой.

Вуаля! Нежный и потрясающе мягкий манник готов!

Вкусный манник на кефире в мультиварке

Мультиварка все больше входит в жизнь современных хозяек, часто заменяя им духовку. Рецепт манника можно адаптировать и под нее – получается он очень вкусным! Отличие такого пирога будет в отсутствии румяной корочки, но это можно исправить, засыпав его сахарной пудрой или полив сгущенкой или джемом.

Этот вкусный рецепт также прост тем, что ничего не нужно отмерять в граммах.

Ингредиенты:

  • по одному стакану манной крупы, сахара, муки и кефира;
  • 3 яйца;
  • половина пачки сливочного масла,
  • разрыхлитель – 10 г;
  • ванилин и соль;
  • немного изюма.

Приготовление:

  1. Тщательно смешиваем кефир и манку, оставляем на некоторое время.
  2. В тарелку кладем сливочное масло, разминаем его вилкой и отправляем в микроволновку или водяную баню примерно на две минуты. За это время оно должно почти полностью растаять.
  3. Хорошо перемешиваем сахар и масло, добавляем к ним ванилин, разрыхлитель и щепотку соли.

Мешаем смесь еще раз – она должна остыть до приятной рукам температуры.

  1. Когда масса немного остынет, нам нужно смешать ее с яйцами.

Будьте аккуратны – горячее масло испортит блюдо, так как яйца в нем сварятся, и все придется начинать заново.

  1. Теперь начинаем активно перемешивать смесь вилкой или венчиком, постепенно досыпая в него муку.

Не торопитесь сыпать много, мука пойдет комочками.

  1. Нам остается соединить манно-кефирную и масляную массу.
  2. Наступает очередь изюма. Помойте его, высушите и обваляйте в муке, а затем отправьте в готовое тесто. Перемешайте.

Смазываем маслом чашу мультиварки или выстилаем ее пекарской бумагой. После этого можно залить тесто и посыпать верх изюмом. Выпекать манник нужно 50 минут.

Манник на кефире – рецепт с лимоном

Манник с лимоном можно выпекать и в духовке, и в мультиварке – он получается одинаково хорошо. Во время готовки невероятный цитрусовый аромат стоит в доме словно плотная завеса!

Этот манник получается не только ароматным, но и очень сочным за счет дополнительной пропитки.

Ингредиенты

Для теста:

  • 1 стакан кефира;
  • половина стакана манки;
  • 1 стакан сахара;
  • половина стакана муки;
  • 2 яйца;
  • целый лимон;
  • разрыхлитель – 10 грамм;
  • соль и ванилин.

Для сиропа:

  • ¾ стакана воды;
  • ¾ стакана сахара;
  • сок одного лимона.

Приготовление:

  1. Замачиваем манку в кефире, мешаем и убираем на час.
  2. За это время стираем цедру лимона, а мякоть оставляем «на потом».
  3. Смешиваем яйца и сахар – это можно сделать миксером.
  4. Добавляем в тесто ванилин, разрыхлитель и цедру, перемешиваем его, не оставляя комочков.
  5. Муку досыпаем тонкой струйкой, аккуратно ее вмешиваем.
  6. Застеленную фольгой форму заливаем тестом и отправляем в разогретую духовку на 35 – 40 минут
  7. Пока печется пирог, нам нужно успеть сварить сироп. Для этого в кастрюльке перемешиваем сахар, воду и сок оставшегося лимона. Доводим жидкость до кипения и, постоянно перемешивая, варим 5 минут.

Горячий манник поливаем сиропом, не вытаскивая из формы, и достаем, когда он остынет.

Манник на кефире без муки

Выпечка без муки – это что-то на грани фантастики! А еще это невероятно просто. Манник получается более плотным, но не крошится. Он похож на творожную запеканку и совсем не сухой. Этот пирог-пятиминутка не требует вообще никаких усилий – смешал и в духовку!

Ингредиенты:

  • 400 гр. манной крупы;
  • 1 л. Кефира;
  • 5-6 шт. яиц;
  • 200 гр. Сахара;
  • 1/2 ч. л. Соли;
  • ч. л. Соды;
  • 1 ч. л. Разрыхлителя;
  • по желанию ванилин.

Приготовление:

  1. Перемешиваем кефир и манную крупу, заранее смешанную с сахаром.
  1. Вводим в тесто яйца, разрыхлитель и соль, смешанные вместе. Взбиваем тесто венчиком или вилкой.
  1. Смазываем форму любым маслом, вливаем в нее тесто.

Готовить его нужно в горячей духовке 50 – 55 минут.

Пирог выходит мягким и нежным, а скорость его приготовления просто поражает.

Вкусный рассыпчатый манник на кефире

А этот манник получается вкусным и рассыпчатым, а еще обладает ароматной корочкой и божественным ароматом! В качестве добавок к нему можно использовать мак или сушеную клюкву – это отлично оттенит вкус.

Нам потребуется:

  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • чуть больше стакана манной крупы или стакан с щедрой горкой;
  • 5 ст. ложек растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 маленькая ложка не гашеной соды.

Приготовление:

  1. Смешиваем кефир и манную крупу.

Для этого рецепта ее не замачивают! Именно то придает рассыпчатости пирогу.

  1. Добавляем в тесто сахар и соду, перемешиваем.
  2. Кладем яйца по одному, вымешиваем тесто с каждым.
  3. Добавляем масло в тесто, выливаем его в форму и ставим в духовку при 180 градусах на 40 минут.

И это все! Ароматный пирог к чаю готов!

Предлагаю вам посмотреть видео рецепт приготовления манника на кефире

Не ограничивайте свою фантазию при приготовлении манника – любой рецепт можно обогатить добавлением цедры, цукатов, изюма или орехов. Сезонная ягода в качестве начинки также отлично украсит его вкус.

Приятного вам аппетита и новых вкусных рецептов!

Источник: https://chkola-gastronoma.ru/mannik-na-kefire.html

Банановый манник — вкусный десерт из обычной крупы

Как и подавляющее большинство блюд, манник не имеет единственный рецепт приготовления. В арсенале каждой хозяйки есть определенные кулинарные хитрости, благодаря которым появляются новые  рецепты. Но обязательный набор ингредиентов блюдо  все же имеет. Самое главное – это – манная крупа. Именно благодаря ей выпечка и приобретает тот самый оригинальный вкус и неповторимый  аромат.

Одним из самых популярных видов манника  является его рецепт с бананом. И в этом нет ничего удивительного, ведь данный фрукт содержит в себе практически все необходимые нам витамины, а также он очень вкусный и полон питательных веществ.

Самые вкусные манники

Рецептов манника с бананом – огромное множество, но  мы выбрали самые лучшие из них, которые, однажды испробовав, вы несомненно отправите в копилочку своих любимых.

На кефире

Манник очень похож на обычный бисквит, и в тесто, чтобы оно получилось вкусным и пористым, нужно добавить какую-либо молочную закваску. Данный рецепт предусматривает использовать следующие ингредиенты:

  • Один стакана нежирного кефира
  • Стакан сахара-песка
  • Стакан манки
  • Стакан муки
  • 2 средних куриных яйца
  • Два банана
  • 80-100 гр. сливочного масла
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста.

Манную крупу мы насыпаем в миску, заливаем ее кефиром и оставляем часа на пол, чтобы она разбухла. Тем временем, растапливаем сливочное масло. Затем добавляем его к манке. Туда же отправляем яйца и сахар, перемешиваем.

Затем берем пшеничную муку и, чтобы манник получился более нежным, просеиваем ее. Потом смешиваем муку вместе с разрыхлителем для теста и добавляем к остальным ингредиентам. После этого наше тесто нужно основательно взбить. Для этого идеально подойдет миксер, но допускается взбить массу и венчиком. Для этого вам придется интенсивно им поработать.

Далее берем наши спелые, сладкие бананчики, снимаем с них кожуру, и режем кружочками. В форму для выпечки выливаем половину теста, сверху выкладываем нарезанные бананы, заливаем их второй половиной теста, которое оно у вас должно быть консистенции не слишком густой сметаны. Манник нужно выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 50 минут.

Необычное тесто

Этот оригинальный рецепт предполагает готовить манник без муки, что делает бисквит очень своеобразным, но, при этом – нежным и вкусным. Более того – в него даже не добавляются яйца! Для такой выпечки нам будет необходимо:

  • 2 хороших спелых банана
  • пол стакана кефира
  • два стакана манки
  • стакан сахара
  • пол чайной ложки соды
  • щепотка ванилина.

Как и в предыдущем рецепте, начинаем мы приготовление бисквита с манной крупы: заливаем ее кефиром и даем набухнуть. Затем добавляем к ней сахар, ванилин, соду. Важно, что соду мы не гасим. А кефир лучше взять не жирный.

Далее действуем так же, как описывает рецепт, представленный выше: все очень тщательно перемешиваем, выливаем половину теста в заранее подготовленную форму (предварительно ее можно смазать маслом и присыпать манкой), выкладываем бананы, порезанные так, как вашей душе угодно, и закрываем второй половиной теста. Отправляем манник в духовку, где-то на 40 минут.

Крем

Вариантов приготовления кремов существует еще больше, чем рецептов манника, но вкуснее всего с этим блюдом  сочетаются взбитые сливки.

Для приготовления такого крема есть простой рецепт: берем стакан хороших жирных сливок, кладем в них 3 столовых ложки сахара, тщательно взбиваем миксером до получения крепкой  воздушной массы. Тщательно смазываем таким кремом наш манник.

Кстати, чтобы сливки были с изысканным ароматом кофе, достаточно положить в них 50 грамм кофейных зерен и отправить в холодильник на ночь.

Как видите, рецепт нежного и вкусного бисквита – еще проще, чем вы думали, и требует минимум продуктов и  времени.

рецепт приготовления манника с бананом

Источник: http://vsedeserti.ru/torti/bananovyj-mannik-vkusnyj-desert-iz-obychnoj-krupy/

Манник с клубникой рецепт

Свежие фрукты и ягоды для манника на молоке можно взять любые, зимой подойдут консервированные. Сегодня готовлю фруктово-ягодный манник с клубникой и черешней. Манники — выпечка повседневная, очень простая и этот вариант — не исключение. Базовый рецепт манника можно посмотреть по этой ссылке. Большая подборка выпечки и десертов с ягодами — по этой ссылке.

Состав:

  • Крупа манная — 150-170 грамм+для обсыпания формы
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 3 штуки
  • Масло сливочное комнатной температуры — 70-80 грамм
  • Масло растительное без запаха — 3 столовые ложки+для смазывания формы
  • Мука — 150-170 грамм
  • Разрыхлитель — 2 чайные ложки
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Молоко — 200 мл
  • Сахарная пудра для украшения — по желанию
  • Черешня, клубника — по 200 грамм
  • Соль — щепотка

Как приготовить простой пирог Манник с фруктово-ягодными добавками на молоке

Растереть мягкое масло с сахаром.

Мягкое масло растереть с сахаром

Добавить яйца, взбить.

Добавить яйца

Добавить соль, 3 столовые ложки растительного масла, перемешать.

Добавить соль и растительное масло

Влить стакан молока, добавить стакан манки, перемешать и оставить на 40 минут для набухания манной крупы.

Добавить манку и оставить набухать

200 грамм клубники нарезать, 200 грамм черешни освободить от косточек.

Подготовить ягоды и фрукты

В набухшую манку просеять стакан муки с ванилином и разрыхлителем, добавить клубнику и черешней.

Добавить муку с ванилином и разрыхлителем, клубнику и черешню

Перемешать фрукты с тестом для манника. Консистенция теста видна на фото, если фрукты и ягоды очень сочные, возможно, придется подсыпать немного муки. Смазать растительным маслом жаропрочную форму 20-23 см, присыпать манкой и выложить тесто.

Количество муки зависит от сочности фруктов и ягод

Выложить тесто в жаропрочную форму и разровнять

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до золотистого цвета

Фруктово-ягодный манник на молоке

Остудить в форме, посыпать сахарной пудрой. Остывший манник легко разрезать на порционные куски.

Манник на молоке с клубникой и черешней

Простой манник на молоке с добавлением свежих ягод и фруктов готов.

Простой манник на молоке с клубникой и черешней

Фруктово-ягодный манник на молоке с клубникой и черешней — это очень вкусный пирог с нежной рыхлой, слегка влажной серединкой.

Фруктово-ягодный манник с клубникой и черешней

Пеку манник когда нет желания возиться, или как сегодня — молоко на грани скисания, пока готовила ужин — и манник подоспел.

Манник на молоке с фруктами и ягодами к чаю

Прекрасная простая ароматная выпечка к чаю. И на завтра останется.

Манник с клубникой и черешней по простому рецепту

Мне будет очень приятно, если Вы поделитесь моими рецептами с друзьями!

Ох, как же я этот пирог люблю. Бабушка пекла, называла манный ягодник Со смородиной, с крыжовником, с малиной, клубникой и даже с виноградом. Аромат всю жизнь помню

Павел, спасибо за теплый отклик

Мне тоже детство напомнило. Особенно фото с клубникой. У нас манник посыпали ягодами и поливали вареньем

Пенкой от варенья! У нас поливали пенкой. Спасибо за отклик, Ann!

Манник на кефире — 9 рецептов вкусного воздушного манника на кефире

Манник на кефире — 9 рецептов вкусного воздушного манника на кефире

Манник на кефире — 9 рецептов вкусного воздушного манника на кефире

Манку считают чудо-крупой! Из нее можно сварить кашу и даже приготовить выпечку. Только  каша не всем нравится, а вот пирог обязательно придется по вкусу!

Манник на кефире достаточно простая выпечка, но многие не представляют жизни без этого пирога. Он не заменим для тех современных хозяюшек, у которых никогда не хватает времени на приготовление пищи. Иногда манник дополняют другими продуктами, благодаря которым выпечка приобретает пикантные вкусовые качества и аромат. Речь идет об орехах, изюме, яблоках, маке и так далее.

Манник на кефире — классический рецепт

Манник, рецепт воздушного пирога

манник с клубникой рецепт

Манник – это незаменимое блюдо для тех, у кого не хватает времени. Рецепт манника в духовке отличается быстротой приготовления и небольшим количеством продуктов. Пирог получается воздушный с тонким ароматом ванили. Поскольку этот пирог носит название манник, то главным продуктом является манная крупа. Которая не только обладает полезными веществами, но и является очень вкусной.

Манник на кефире

Это тот вариант пирога, который получается в любом случае. Манник готовят по различным рецептурам, и каждый кулинар добавляет свою изюминку, что позволяет получить совершенно новый и изысканный вкус. Итак, вашему вниманию рецепт манника в духовке.

Ингредиенты

  • Манка – 1 стакан
  • Мука – 1 стакан
  • Кефир – 1 стакан
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • Разрыхлитель теста – 10 гр.
  • Ванилин – 0,5 чай. лож.
  • Масло подсолнечное – 1 стол. лож.

Приготовление по шагам

  1. Соединяем кефир и манку. Хорошенько смешиваем до однородности.

Одним из секретов рецепта манника в духовке является то, что нужно размочить манку в кефире. Крупа пропитается и набухнет. Оставить продукты на час.

  1. В отдельной тарелке смешиваем сахар, ванилин и куриные яйца.
  2. Взбиваем миксером или венчиком до пышности и до увеличения в объеме.
  3. В манную крупу, которая хорошо набухла перекладываем яичную массу.
  4. Соединяем муку и разрыхлитель, затем просеивая, добавляем их к остальным продуктам.
  5. Тщательно замешиваем получившееся тесто, разбиваем комочки.
  6. Емкость для запекания смазываем маслом и присыпаем манкой. Излишнюю крупу, которая не прилипла убираем. Перекладываем тесто в формочку и разравниваем ложкой.
  7. Выпекаем манник на кефире в прогретой до 180 градусов духовке, примерно около 40 минут.
  8. Приготовленному пирогу даем немного постоять и помещаем на тарелку.
  9. Украшаем получившееся блюдо сахарной пудрой или поливаем глазурью. Подаем готовое блюдо к чаю.

Рецепт манника в духовке простой в приготовлении и очень вкусный, а благодаря манке бисквит получается «не капризным» и простым в приготовлении. В итоге пирог получается нежным и воздушным. Для улучшения вкуса можно разрезать на пару коржей и промазать их кремом из сметаны, сгущенкой или джемом. В итоге Вы получите вкусный и ароматный домашний торт.

Пирог на кефире с клубникой

Существует множество вариантов приготовления манника. Одним из разновидностей манника в духовке является данный пирог.

Необходимые ингредиенты

  • Крупа манная – 1 стакан
  • Кефир – 1 стакан
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Один стакан муки
  • 250 гр. клубники
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • 100 гр. сливочного масла.
  • Разрыхлитель – 1 чай. ложка
  • Соль – по вкусу

Приготовление

  1. Смешиваем кефир, манку и соль. Все это оставляем настояться минут на 30.
  2. Отделяем желтки от белков. Последние взбиваем до плотной пышной пены.
  3. Подтаявшее масло растираем с сахаром и яичными желтками.
  4. Кефирно-манную смесь смешиваем с масляно-яичной массой и белками. К подготовленной массе добавляем муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем.
  5. Моем клубнику, подсушиваем и режем на тонкие пластинки.
  6. Разделяем получившееся тесто на две части. Первую половину выливаем в подготовленную емкость (заранее промазанную маслицем), наверху распределяем клубнику и заливаем оставшимся тестом.
  7. Помещаем в духовой шкаф, заранее прогретый до 180 градусов на 30 мин., далее повышаем температуру до 200 градусов и выпекаем еще 10 мин. Простота управления и в то же время отличный результат присуще моделям духовых шкафов марки Gorenje.

Готовый пирог украшаем, применяя только свою фантазию и вкусовые предпочтения.

Используя данный рецепт манника на кефире, вместо клубники можно добавить ягоды черники и получиться необыкновенно вкусный пирог с черникой. Можно поэкспериментировать и добавить другие ягоды.

Духовой шкаф нужно заранее прогревать до 180-200 0С, а емкость для выпечки обмазывать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Это и есть основные секреты в приготовлении воздушного и необыкновенно вкусного пирога с манной крупой.

Очень вкусный классический рецепт манника в духовке, который в прямом смысле таем во рту. Готовится это потрясающее блюдо простых продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки в доме и тесто замешивается буквально за пару минут.

А если добавить немного ванилина, то пирог порадует всех домашних своим восхитительным ароматом. Если добавить пару ложечек какао, то получится необычный шоколадный пирожок. Сливочное масло можно заменить шоколадным или кокосовым, что придаст маннику изысканный и новый вкус.

(Проголосуй первым!)

Источник: https://edaizduhovki.ru/vypechka/mannik-recept-vozdushnogo-piroga.html

Быстрый манник на кефире с ягодами

манник с клубникой рецепт

А вы пробовали вкусный манник на кефире пышный и рассыпчатый с ягодами? Каждый из нас любит общаться с друзьями, чаще всего это совмещается с походом в кафе или ресторан. Или с обедом дома, с непременным чаепитием.

Чай лучше и вкуснее пить со сладостями, выпечкой. часто хозяйка дома готовит вкусный пирог, например, чтобы сэкономить денег и, конечно же, удивить гостей кулинарным талантом.

Запишите самый простой и вкусный рецепт манника на кефире очень пышного с клубникой! Сочной и ароматной летней ягодой.

Пышный манник на кефире с ягодами

Ягодный манник можно делать на кефире и на сметане, с мукой или без муки, с содой и с разрыхлителем, в духовке и в мультиварке Вариантов множество, можно выбирать, основываясь на том, что есть на кухне в холодильнике. Это рецепт классический: на кефире, с мукой, с использованием соды и в духовке.

  • два стакана кефира (любой жирности);
  • 4 яйца;
  • два стакана манки;
  • полтора стакана сахара;
  • семь-восемь ложек муки;
  • одна-две чайных ложки соды;
  • свежие ягоды клубники — 300-400 г.

Разбить в миску яйца и размешать до однородной массы, влить кефир и перемешать всё вместе. В полученную массу всыпать манку и снова смешать все ингредиенты до однородности. Теперь смесь необходимо оставить на 30 минут, чтобы манка пропиталась кефиром и разбухла.

Хозяйке на заметку: удобнее и быстрее смешивать продукты в миске с помощью миксера. В этом случае смесь получается гораздо более однородна, всего за пару минут, а манник будет пышным и воздушным.

Пока манка пропитывается, хорошо промыть и удалить хвостики клубники. Обсушить и нарезать пластинками ягоды.

Подготовить форму для выпечки: смазать её растительным или сливочным маслом и слегка обсыпать мукой. И обязательно включить духовку нагреваться до двухсот градусов.

После того, как манка пропиталась яично-кефирной смесью, пора добавлять сахар. Затем размешать соду в муке в отдельной посуде и тоже добавить в миску. Необходимо аккуратно размешать содержимое миски до однородной массы,.

Вылить половину теста для манника в форму, сверху выложить слой нарезанной клубники. Залить оставшееся тесто и поставить в нагретую духовку на 30-35 минут.

Пышный манник на кефире с клубникой готов! Быстро и просто. Украсить можно, полив сверху ягодный пирог шоколадной глазурью или просто присыпать сахарной пудрой.

рецепт: манник на кефире — сочный, нежный и рассыпчатый

Важные моменты

  • через 20 минут после начала выпекания стоит уменьшить температуру духовки до 180 градусов;
  • готовность манника с клубникой стоит проверять с помощью зубочистки: проткнуть в нескольких местах. Если на неё ничего не налипло, пирог готов;
  • перед тем, как вынимать готовый манник на кефире из формы, стоит её немного остудить: после этого манник легче отстанет
  • от формы, не разваливаясь на аппетитные, но не слишком красивые куски;
  • горячий ягодный манник лучше смазать сливочным маслом, так он дольше не черствеет и выглядит еще привлекательнее.

Источник: https://pirogu.ru/mannik-na-kefire-s-yagodami.html

Манник с клубникой на кефире

манник с клубникой рецепт

Рецепт аппетитного манника с клубникой. Тесто на кефире, ягоды можно использовать свежие.

И снова манник на кефире, на этот раз вполне сезонный — со свежей клубникой. Я обожаю сладкую выпечку с ягодами, а манники вообще мой конек. Так оно все в этом рецепте и соединилось. Пирог получился на удивление роскошный: мягкий, можно одними губами есть, потрясающе клубничный и очень вкусный.

Печется быстро, тесто готовится почти моментально. Уходит влет — обязательно попробуйте испечь, не пожалеете!

Ингредиенты

  • 500 мл кефира 2, 5% жирности;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя;
  • 1 стакан сахара;
  • манной крупы столько, чтобы получилось густое тесто;
  • 3 куриных яйца;
  • клубника для начинки.

Приготовление

Рекомендую заранее вытащить все продукты для теста из холодильника. Клубнику, которую будете добавлять в пирог, вымойте, очистите от хвостиков, засыпьте 1-2 ложками сахара. Пусть постоит и пустит немного сока. Его вы оставьте, а ягодки используете. Таким образом избежите излишней сочности, из-за которой манник может плохо пропечься.

Вылейте в миску кефир, добавьте сахар, разрыхлитель, ароматизатор. Взбейте все венчиком, потом добавьте яйца и снова взбейте. Слишком усердствовать не надо — просто размешайте с помощью венчика до однородности.

Затем растопите сливочное масло в микроволновой печи, дайте ему немного остыть, влейте в будущее тесто. Перемешайте венчиком и всыпьте манку. Вот здесь будьте внимательны: манной крупы понадобится много, но не перестарайтесь, чтобы тесто не получилось крутым.

Консистенция теста должна быть (сейчас глупость скажу) как у густой манной каши.

Именно такая густота обеспечивает пышность и нежный неземной вкус манника. Если тесто оставить более жидким, получим влажный, невысокий, как будто несколько сыроватый пирог, который можно сверху запечь хоть до коричневой корки — внутри он все равно останется мокроватым. А самое главное — он не поднимется толком.

Когда я не знала этой тонкости, только такие манники и пекла — вкусные, в принципе, но тоненькие. Чего-то им не хватало. Теперь я знаю чего — манки.

Перемешивайте тесто, всыпая манку, а как только достигнете нужной консистенции, смажьте форму для выпечки сливочным маслом, заполните ее тестом и включите духовку. Аккуратно уложите на верхушку манника клубнику, как бы придавливая ягодки, чтобы они не торчали снаружи. Поставьте форму в горячую духовку, выпекайте при температуре 180 градусов до готовности. Перед тем, как внимать, поднимите противень на уровень повыше к нагревательному элементу, чтобы подрумянить верхушку.

Важный момент: дождитесь полного остывания манника, чтобы им полакомиться. Именно холодный, он особенно вкусный.

Особенно со стаканчиком молочно-клубничного коктейля

Источник: https://pomoshnica.info/mannik-s-klubnikoy-na-kefire/

Кекс-манник с клубникой

Этот кекс из манки – манник — готовится быстро и просто, без использования муки. Запекается в духовке.

Рецепт приготовления вкусного манника с клубникой и творогом

Ингредиенты:

  • 0, 5 ст. манки
  • 1 детский творожок (100гр.)
  • 0, 5 ст. кефира или простокваши
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. сахара
  • щепотка соли
  • цедра 1 лимона
  • ваниль
  • 150 гр. клубники
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ч.л. с верхом разрыхлителя для теста

 Как приготовить манник на кефире (простокваше)

  1. Детский творог, яйцо, сахар, соль и ванильный сахар хорошо взбить.
  2. Добавить кефир или простоквашу. 
  3. Затем всыпать манку, разрыхлитель для теста и цедру лимона и все еще раз тщательно перемешать.
  4. Дать тесту для кекса-манника с клубникой и творогом постоять 20-40 минут.
  5. Клубнику помыть , высушить, удалить плодоножки и перемешать с 1 ст.л.

    муки, добавить к тесту для манника. 

  6. Выпекать манник при +180 (не забываем предварительно разогреть духовку) в форме для кекса, смазанной маслом, На дно формы положить смазанный пергамент для выпечки. Время выпечки зависит от вашей духовки и занимает порядка 40 минут.

     

Подавать такой манник с клубникой можно просто так, а можно с заварным кремом или с молочным киселем, как сделала в этот раз я.

 Как варить молочный кисель

Для молочного киселя возьмем:

  • 1 ст. (250 мл) молока
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст.л. крахмала
  • ваниль
  1. Крахмал развести небольшим количеством молока.
  2. Остальное молоко с сахаром довести до кипения, дать сахару раствориться, и влить молоко с крахмалом,  постоянно помешивая.
  3. Добавить ваниль.

И еще несколько рецептов манника:

манник с вишней и бананом

пирог с клюквой и яблоками

Шоколадный пудинг из перловки

Запись опубликована в рубрике Выпечка с метками выпечка, десерты, легкая домашняя выпечка, пироги. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Источник: http://vkus-zdoroviya.ru/keks-mannik-s-klubnikoj/

Пирог на кефире с клубникой: 6 аппетитных рецептов выпечки

Доброго времени суток, дорогие читатели нашего сайта! Как известно, клубнику любят все жители нашей планеты за ее необыкновенный аромат и чудесные вкусовые качества. Спелые плоды впитывают в себя солнечное тепло, поэтому их используют для приготовления прекрасных десертов. Она способна превратить обычный пирогв блюдо, достойное ресторана. Из публикации узнаем, как приготовить пирог на кефире с клубникой.

Пирог с клубникой на кефире, приготовленный в духовке

Легкий в готовке, но одновременно изысканный заливной пирог с этой ягодой на кефире. Процесс его создания очень прост: замесить – залить – запечь.

Компоненты:

  • 50 г сахарной пудры;
  • 1-1,5 стакан клубники. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 3-4 куриных яйца;
  • ½ ч. л. соды.

Приготовление:

  1. Сахар высыпают в подготовленную посуду, потом в нее добавляют яйца и взбивают компоненты с помощью венчика. Массу соединяют с кефиром, мукой и содой. Тесто вымешивают, пока оно не приобретет однородную структуру.
  2. Чтобы выпечка была еще пушистее и воздушнее, в муку можно насыпать 2 щепоти разрыхлителя теста.
  3. При использовании свежей клубники ее просто промывают и режут на небольшие кусочки. Если ягоды небольшого размера, то лучше положить их целиком. Замороженные плоды предварительно размораживают, и сливают с них лишнюю жидкость.
  4. Духовой шкаф разогревают.
  5. Форму для выпекания смазывают маслом. Подойдет любой сорт. Потом в нее выливают тесто. Сверху укладывают ягоды. Несколько плодов оставляют, чтобы украсить ими готовое блюдо.
  6. Пирог выпекают в течение получаса. Требуемая температура – около 200°С. Тесто должно приобрести плотную консистенцию и румяную корочку.

Свежеиспеченный пирог посыпают сахарной пудрой. Она нужна не только для сладости, но и придания красивого вида. Выпечка готова!

Быстрый и простой рецепт в мультиварке

С помощью этого бытового прибора готовят множество разнообразных блюд. Его также применяют для выпечки пирога с клубникой. Можно использовать и свежие, и замороженные плоды.

Компоненты:

  • сливочное масло – 30 г;
  • сахар-песок – 150 г;
  • простокваша – ½ стакана;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 1 ст.;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Сначала смешивают масло и сахар, пока они не приобретут однородную консистенцию.
  2. К массе добавляют простоквашу, яйцо, муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Замешивают тесто.
  3. Форму мультиварки смазывают маслом, выкладывают в нее тесто, а сверху кладут клубнику.
  4. Готовят в течение 45 минут, выбрав режим «Выпечка».

Простой рецепт клубничного пирога

Вам нужен легкий способ приготовления пирога с замороженной клубникой? Тогда этот рецепт для Вас! Нежная выпечка никого не оставит равнодушным.

Способ приготовления похож на предыдущий, поэтому такой пирог также относят к заливным. Тесто выходит пушистым, с большим количеством воздуха. Такое чувство, будто кушаешь огромный клубничный кекс.

Компоненты:

  • 300 г замороженных ягод;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 240 г пшеничной муки;
  • 2 ч. л. ванильного сахара;
  • 120 мл кисломолочного продукта;
  • 2 яйца;
  • 200 г сахарного песка.

Приготовление:

  1. Ягоды предварительно размораживают и сливают лишнюю жидкость.
  2. Отделяют желтки и взбивают с 2-мя видами сахара. К массе добавляют кисломолочный продукт и тщательно перемешивают.
  3. Белки взбивают с помощью венчика до образования пены, потом их выливают к остальным компонентам. Муку соединяют с разрыхлителем, высыпают в общую смесь. Процесс приготовления теста завершен.
  4. Форму для выпекания выстилают пекарской бумагой или смазывают маслом.
  5. В нее помещают тесто, в случае необходимости выравнивают его ложкой.
  6. Сверху укладывают клубнику.
  7. Духовой шкаф прогревают до 180°С и готовят выпечку в течение получаса.
  8. По окончанию выпекания пирог охлаждают. Можно обсыпать его сахарной пудрой.

Процесс приготовления этого блюда отличается простотой. Сложно придумать что-либо легче. Конечно, не меньшее значение имеет вкус. Поэтому такой рецепт является оптимальным по соотношению скорости и вкусовых характеристик.

Готовим из замороженных ягод

Клубника сама по себе является лакомым десертом для большинства людей. Однако свежие ягоды не всегда есть в продаже, особенно в зимний период. Но замороженные плоды найдутся практически в каждой торговой точке. Соответственно, ничто не препятствует готовке вкуснейшего пирога с этим ингредиентом.

Компоненты:

  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • замороженная клубника – 300 г;
  • кефир – 3 ложки;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка;
  • сахар-песок – 100 г.

Приготовление:

  1. Сначала перемешивают кефир, яйца и сахар. Для этого лучше использовать миксер. Потом добавляют муку, разрыхлитель и щепоть соли. Тесто замешивают. В результате должна получиться масса, похожая на густую сметану.
  2. Форму для выпекания смазывают маслом, помещают в нее половину приготовленного теста, выкладывают ягоды, а сверху выливают оставшуюся массу.
  3. Пирог выпекают в духовом шкафу в течение 40 минут при 180°С. Готовую выпечку обсыпают сахарной пудрой.

Заливной клубничный пирог

Лето – самый подходящий период для приготовления выпечки с ягодами и фруктами. Перед Вами рецепт заливного пирога с клубникой, который точно придется по вкусу молодым хозяйкам.

Состав теста:

  • кефир – 200 мл;
  • сахар-песок – 100 г;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

Состав начинки:

  • яйца куриные – 5 шт.;
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • сметана – 1 стакан;
  • крахмал – 2 ложки;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • клубника – 1 кг.

Приготовление:

  1. Кефир смешивают с 2-мя видами сахара и перемешивают. Потом разбивают яйцо и повторяют процесс.
  2. Муку предварительно просеивают, высыпают в нее разрыхлитель и отправляют к общей смеси. В итоге тесто должно стать пластичным и пушистым.
  3. Форму для выпекания смазывают маслом. Дно можно выстелить пекарской бумагой.
  4. Будущий пирог раскатывают, получившийся пласт кладут в форму и вылепляют бортики.
  5. Яйца смешивают с сахаром и тщательно взбивают массу с помощью миксера. Потом в нее кладут сметану и крахмал. Еще раз как следует смешивают.
  6. На заготовку помещают начинку, сверху кладут клубнику. Массу выпекают в духовом шкафу в течение 45 минут при 180°С.

Манник на кефире с клубникой

Пирог на манной крупе и кефире просто приготовить дома, используя данный пошаговый рецепт. Клубника прекрасно гармонирует со вкусом выпечки. Блюдо получается очень нежным, но при этом надолго дарит чувство сытости.

Вместо кефира, находящегося в составе, разрешено заменять иными кисломолочными напитками – йогуртом, простоквашей или ряженкой. Чтобы тесто из манной крупы вышло воздушным и нежным, перед началом выпекания ее нужно настоять в течение 10-15 минут при комнатной температуре. Тогда крупа набухнет и приобретет мягкость.

Состав:

  • 280 г пшеничной муки;
  • 80 г манной крупы;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя для теста;
  • 2 куриных яйца;
  • 350 мл кисломолочного напитка;
  • 1 стакан сахара;
  • 100 г ягод клубники.

Манную крупу помещают в широкую миску, вливают в нее кефир или простоквашу, добавляют разрыхлитель для теста. После этого нужно выждать около 15 минут.

Яйца и сахар смешивают и взбивают с помощью миксера на максимальной скорости. Нужно наблюдать за тем, чтобы масса увеличилась в объеме и приобрела светлый оттенок. Тогда манник станет воздушным и тающим во рту.

Приготовление:

  1. Взбитые яйца смешивают с заготовкой из манной крупы.
  2. Муку просеивают и высыпают в общую массу.
  3. Тесто осторожно вымешивают, пока оно не приобретет однородную структуру.
  4. Получившуюся смесь помещают в форму для выпекания, которую предварительно смазывают маслом.
  5. Ягоды нарезают на мелкие кусочки и раскладывают сверху будущего пирога.
  6. Выпечку готовят в духовом шкафу в течение 40-50 минут при температуре 180°С.
  7. После окончания выпекания пирог охлаждают и подают на стол со взбитыми сливками, жирной сметаной или каким-либо напитком.

Пирог на кефире с клубникой готовят открытым или прячут начинку внутри. Заливку можно сделать не только из сливок или сметаны, но и из заварного крема. Ягоды прекрасно гармонируют с другими фруктами. Кроме этого, отлично подойдет коричный порошок, ваниль или лимонная цедра.

На заметку! Апельсиновый манник

Вот и все рецепты, которыми хотелось поделиться сегодня, но есть и другие не менее интересные. Их мы рассмотрим в следующих публикациях. Если вам понравились наши рецепты пирогов, приготовленных на кефире с добавлением клубники, то не забудьте поделиться публикацией с друзьями в социальных сетях.

Источник: https://eco-recept.ru/pirog-na-kefire-s-klubnikojj-v-dukhovke-multivarke-mannik-zalivnojj/

Изысканный рецепт манника с клубникой

Манник с клубникой вам непременно понравится! Он отлично подойдет к горячему чаю и к любым другим напиткам.

Вкусный, нежный, свежеиспеченный манник, наполненный сочными кусочками спелой клубники – потрясающий десерт для любого застолья. Для начала надо определиться, на основе чего вы будете его готовить. Ведь манники бывают разными: на молоке, кефире, сметане, йогурте, твороге или простокваше. Пирог на кефире считается классикой.

Приготовление теста

  1. Вначале кефиром залейте манку, перемешивая до получения почти однородной массы. Отложите все это в сторону на 15 минут.
  2. Отделите желтки от белков. В соотношении 50/50 соедините желтки с сахаром. После этого взбейте блендером или венчиком до получения светлой массы.
  3. Добавьте растительное масло к сахару и желткам.

    Взбейте блендером 4 – 6 мин. Консистенция станет тягучей и немного загустеет.

  4. Набухшую манку в кефире добавьте в желтки с сахаром. Тщательно перемешайте.
  5. После взбивания сахара лопасти блендера хорошенько вытрите. В белки всыпьте соль и вбейте на небольшой скорости до образования пенки.

    Не прекращая взбивать, увеличивайте скорость блендера (около 10 мин.). Продолжайте взбивать, частями добавляя остаток сахара. Дождитесь такой консистенции, когда белки будут держать форму.

  6. В основную массу всыпьте соду, одновременно мешая до однородной массы.
  7. Добавьте взбитые белки и медленно начните перемешивать движением сверху вниз.

    Тесто для манника готово. Осталось выложить его в форму для выпечки, смазанную маслом.

Подготовка начинки

  1. Просушите клубнику, немного обваляв в муке. Для пирога желательно взять не рыхлые ягоды.
  2. Разложите ягоды равномерно по всей поверхности теста.

Выпекание десерта

  1. Ставим форму в духовку, разогретую до 175 градусов, на 35 минут.
  2. Остудите манник при комнатной температуре и можно подавать к столу!

Советы кондитера

Манку можно замачивать в молоке, в сметане, в сгущенке – все зависит от рецепта. Для вкуса и придания аппетитного вида можно полить готовый десерт глазурью или кремом. Манник хорош еще и тем, что его можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке.

Приятного аппетита!

рецепта

Начало страницы

Конец страницы

Источник: http://vkuspirog.ru/mannik/klubnika.html

Клубничный манник

Вот и снова открыт сезон яркой, ароматной, сладкой клубники – одной из первых (наравне с черешенкой) летних ягод!

Самую-самую первую мы не покупаем: ждём, пока сезон будет в разгаре, тогда и ягодки полезнее, и стоимость их радует – можно и так накушаться, а потом экспериментировать с разными клубничными рецептами: вареньями, десертами и, конечно же, выпечкой! Клубника очень хороша для кондитерских изделий как в виде свежих ягод – ею здорово украшать торты, прослаивать наполеоны, наполнять корзиночки-тарталетки и большие тарты, добавлять в крем и в тесто (например, шарлотку или пирог!) – так и в виде повидла, когда ягодки провариваются с сахаром и крахмалом, а потом используются для начинки, например, для песочного пирога.

А сегодня я предлагаю Вам испечь клубничный манник! Пополним свежим летним рецептом нашу коллекцию манников; там, кажется, уже почти все ягоды-фрукты фигурируют – и вишня, и абрикосы, и яблоки а вот манник с клубникой будем печь впервые!

Тесто готовим на кефире, впрочем, можно приготовить манник и на молоке – как, я чуть позже также поделюсь с Вами, уважаемые читатели.

Объём стакана 200 г; количество продуктов – на форму 22-24 см; можно выпекать в кольцевой или круглой, в квадратной форме или сковороде, а можно и в порционных маленьких силиконовых или металлических формочках для кексов.

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 чайная ложка соды (без верха);
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • Щепотка соли;
  • Клубника свежая – 200-300 г.

Как испечь:

Каждый рецепт манника на кефире начинается с замачивания манной крупы в этом самом кефире. Крупа пропитывается, и пирог получается рассыпчатым, крупитчатым, в меру влажным вкуснота, одним словом! Итак, высыпаем манку в миску, вливаем туда кефир, перемешиваем и оставляем на полчаса.

Тем временем растопим сливочное масло, чтобы к моменту добавления в тесто оно стало не горячим, а комнатной температуры или тёплым.

И подготовим клубнику: подержим ягоды в холодной воде минут 5, чтобы отмокла грязь с грядки, а потом сполоснём под краном и положим в дуршлаг, чтобы стекла вода. Очистим ягодки от хвостиков.

Пора продолжать приготовление теста. Всыпаем в манку с кефиром сахар

Добавляем растопленное масло, перемешиваем.

Просеиваем муку, смешанную с содой; немного муки оставляем.

Перемешиваем тесто, добавив в него немного лимонного сока или уксуса — для более полного гашения соды. Хотя кефир, как кисломолочный продукт, и сам отлично реагирует с содой, но помощь кефирчику не помешает:) Кстати, мне встречался такой вариант рецепта, когда соду всыпают в манку, пропитанную кефиром, а потом добавляют остальные компоненты.

Теперь добавляем остальную муку и в неё высыпаем клубнику. Ягоды, обвалявшись в муке, не будут пускать слишком много сока в тесто во время перемешивания, даже если помнутся.

Перемешав, выкладываем тесто в форму. Если она металлическая, следует смазать стенки растительным маслом, или же смазать сливочным и обсыпать манкой или сухариками для панировки. Силиконовую форму, которая используется не первый раз, можно не смазывать.

Выпекаем клубничный манник при 180С в течение примерно 1 часа — до тех пор, пока деревянная шпажка будет сухой выходить из теста.

Перевернём ягодно-манный кекс на блюдо прямо с формой и накроем влажным полотенцем. Постов несколько минут, манник легко выйдет из формы. Правда, он такой нежный и рассыпчатый, что всё равно слегка покрошился.

Можно посыпать пирожок сахарной пудрой.

Пусть наш манник с клубникой немного остынет – и можно угощаться!

Приятных летних чаепитий!

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-keksov/manniki/klubnichnyiy-mannik.html

Пирог-манник, рецепт на кефире с черной смородиной

Этот пирог-манник, рецепт на кефире с черной смородиной, один из самых любимых в моей семье. Летом я всегда стараюсь испечь что-либо ягодное и подобные манники пеку чаще всего. Получаются они вкусно и ароматно, впрочем, как и любая домашняя выпечка.

В рецепте манника вместо кефира можно использовать сметану или ряженку. Ну, а если вам не по душе ягода, испечь его можно с любым дополнительным ингредиентом, будь то изюм, орешки или любимые фрукты.

Кстати, если испечь пирог без ягоды, разрезать на коржи, промазать кремом или тем же вареньем, а верх украсить фруктами или шоколадом, то получится торт для любого торжества.

:

  • 1 Ингредиенты
  • 2 Приготовление

Манник на кефире: классический пошаговый рецепт манника на кефире в духовке

Манник на кефире среди множества вариантов сладкой выпечки стоит особняком, подкупая своим простым рецептом и необычным вкусом. Классический рецепт манника на кефире совсем незатратный: все необходимые ингредиенты, наверняка, окажутся в наличии. А еще в ряду явных преимуществ пирога затесалась высокая скорость приготовления.

История манника началась вместе с появлением манной крупы: она была дешевой и из нее делали многие блюда, в том числе, экспериментировали с выпечкой. Даже люди, которые терпеть не могут манную крупу, не поймут, из чего приготовлено блюдо. Такой пирог отлично подойдет в качестве десерта к чаю, а еще удобен для детей из-за своей мягкости.

Итог всего вышесказанного – простой, вкусный и недорогой пирог на скорую руку, который окажется под силу даже неопытной хозяйке. Конечно, надо готовить!

Манник на кефире – классический пошаговый рецепт для духовки с фото

Классический рецепт является самым простым и доступным вариантом манника на кефире. При этом пирог получается нежным и вкусным, буквально тающим во рту.

Нам необходимы:

  • манная крупа — 190 г;
  • 400 мл кефира любой жирности;
  • 2 куриных яйца;
  • 150 г сливочного масла или хорошего маргарина;
  • 1 чайная ложка соды (не гасить);
  • соль.

Приготовление:

  1. Манку высыпаем в емкость и добавляем к ней кефир.
  1. Перемешиваем смесь и оставляем ее минимум на полчаса.

Эта хитрость позволит крупинкам размягчиться и совсем не чувствоваться в тесте. Чем дольше будет разбухать манная крупа, тем более нежным станет пирог в конце.

  1. Пока крупа настаивается, нам нужно взять еще одну миску. В нее положим мягкое масло комнатной температуры и сахар. Перетираем их вместе, чуть подсаливаем.

Не забывайте всегда солить даже сладкую выпечку, так она становится гораздо вкуснее.

  1. Теперь нам нужно вбить в масляную смесь поочередно два яйца. Каждое хорошенько вмешиваем, иначе останутся комки.
  1. К разбухшей манке сыпем соду и опять все перемешиваем.
  1. Теперь соединяем обе смеси и хорошо перемешиваем тесто.
  1. Форму смазываем масло и наливаем в нее тесто.
  1. Разровняйте поверхность и отправьте будущий пирог в разогретый до 180 градусов духовой шкаф примерно на 40 минут.
  1. Остывший манник можно посыпать сахарной пудрой.

Вуаля! Нежный и потрясающе мягкий манник готов!

Вкусный манник на кефире в мультиварке

Мультиварка все больше входит в жизнь современных хозяек, часто заменяя им духовку. Рецепт манника можно адаптировать и под нее – получается он очень вкусным! Отличие такого пирога будет в отсутствии румяной корочки, но это можно исправить, засыпав его сахарной пудрой или полив сгущенкой или джемом.

Этот вкусный рецепт также прост тем, что ничего не нужно отмерять в граммах.

Ингредиенты:

  • по одному стакану манной крупы, сахара, муки и кефира;
  • 3 яйца;
  • половина пачки сливочного масла,
  • разрыхлитель – 10 г;
  • ванилин и соль;
  • немного изюма.

Приготовление:

  1. Тщательно смешиваем кефир и манку, оставляем на некоторое время.
  2. В тарелку кладем сливочное масло, разминаем его вилкой и отправляем в микроволновку или водяную баню примерно на две минуты. За это время оно должно почти полностью растаять.
  3. Хорошо перемешиваем сахар и масло, добавляем к ним ванилин, разрыхлитель и щепотку соли.

Мешаем смесь еще раз – она должна остыть до приятной рукам температуры.

  1. Когда масса немного остынет, нам нужно смешать ее с яйцами.

Будьте аккуратны – горячее масло испортит блюдо, так как яйца в нем сварятся, и все придется начинать заново.

  1. Теперь начинаем активно перемешивать смесь вилкой или венчиком, постепенно досыпая в него муку.

Не торопитесь сыпать много, мука пойдет комочками.

  1. Нам остается соединить манно-кефирную и масляную массу.
  2. Наступает очередь изюма. Помойте его, высушите и обваляйте в муке, а затем отправьте в готовое тесто. Перемешайте.

Смазываем маслом чашу мультиварки или выстилаем ее пекарской бумагой. После этого можно залить тесто и посыпать верх изюмом. Выпекать манник нужно 50 минут.

Манник на кефире – рецепт с лимоном

Манник с лимоном можно выпекать и в духовке, и в мультиварке – он получается одинаково хорошо. Во время готовки невероятный цитрусовый аромат стоит в доме словно плотная завеса!

Этот манник получается не только ароматным, но и очень сочным за счет дополнительной пропитки.

Ингредиенты

Для теста:

  • 1 стакан кефира;
  • половина стакана манки;
  • 1 стакан сахара;
  • половина стакана муки;
  • 2 яйца;
  • целый лимон;
  • разрыхлитель – 10 грамм;
  • соль и ванилин.

Для сиропа:

  • ¾ стакана воды;
  • ¾ стакана сахара;
  • сок одного лимона.

Приготовление:

  1. Замачиваем манку в кефире, мешаем и убираем на час.
  2. За это время стираем цедру лимона, а мякоть оставляем «на потом».
  3. Смешиваем яйца и сахар – это можно сделать миксером.
  4. Добавляем в тесто ванилин, разрыхлитель и цедру, перемешиваем его, не оставляя комочков.
  5. Муку досыпаем тонкой струйкой, аккуратно ее вмешиваем.
  6. Застеленную фольгой форму заливаем тестом и отправляем в разогретую духовку на 35 – 40 минут
  7. Пока печется пирог, нам нужно успеть сварить сироп. Для этого в кастрюльке перемешиваем сахар, воду и сок оставшегося лимона. Доводим жидкость до кипения и, постоянно перемешивая, варим 5 минут.

Горячий манник поливаем сиропом, не вытаскивая из формы, и достаем, когда он остынет.

Манник на кефире без муки

Выпечка без муки – это что-то на грани фантастики! А еще это невероятно просто. Манник получается более плотным, но не крошится. Он похож на творожную запеканку и совсем не сухой. Этот пирог-пятиминутка не требует вообще никаких усилий – смешал и в духовку!

Ингредиенты:

  • 400 гр. манной крупы;
  • 1 л. Кефира;
  • 5-6 шт. яиц;
  • 200 гр. Сахара;
  • 1/2 ч. л. Соли;
  • ч. л. Соды;
  • 1 ч. л. Разрыхлителя;
  • по желанию ванилин.

Приготовление:

  1. Перемешиваем кефир и манную крупу, заранее смешанную с сахаром.
  1. Вводим в тесто яйца, разрыхлитель и соль, смешанные вместе. Взбиваем тесто венчиком или вилкой.
  1. Смазываем форму любым маслом, вливаем в нее тесто.

Готовить его нужно в горячей духовке 50 – 55 минут.

Пирог выходит мягким и нежным, а скорость его приготовления просто поражает.

Вкусный рассыпчатый манник на кефире

А этот манник получается вкусным и рассыпчатым, а еще обладает ароматной корочкой и божественным ароматом! В качестве добавок к нему можно использовать мак или сушеную клюкву – это отлично оттенит вкус.

Нам потребуется:

  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • чуть больше стакана манной крупы или стакан с щедрой горкой;
  • 5 ст. ложек растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 маленькая ложка не гашеной соды.

Приготовление:

  1. Смешиваем кефир и манную крупу.

Для этого рецепта ее не замачивают! Именно то придает рассыпчатости пирогу.

  1. Добавляем в тесто сахар и соду, перемешиваем.
  2. Кладем яйца по одному, вымешиваем тесто с каждым.
  3. Добавляем масло в тесто, выливаем его в форму и ставим в духовку при 180 градусах на 40 минут.

И это все! Ароматный пирог к чаю готов!

Предлагаю вам посмотреть видео рецепт приготовления манника на кефире

Не ограничивайте свою фантазию при приготовлении манника – любой рецепт можно обогатить добавлением цедры, цукатов, изюма или орехов. Сезонная ягода в качестве начинки также отлично украсит его вкус.

Приятного вам аппетита и новых вкусных рецептов!

Источник: https://chkola-gastronoma.ru/mannik-na-kefire.html

Банановый манник — вкусный десерт из обычной крупы

Как и подавляющее большинство блюд, манник не имеет единственный рецепт приготовления. В арсенале каждой хозяйки есть определенные кулинарные хитрости, благодаря которым появляются новые  рецепты. Но обязательный набор ингредиентов блюдо  все же имеет. Самое главное – это – манная крупа. Именно благодаря ей выпечка и приобретает тот самый оригинальный вкус и неповторимый  аромат.

Одним из самых популярных видов манника  является его рецепт с бананом. И в этом нет ничего удивительного, ведь данный фрукт содержит в себе практически все необходимые нам витамины, а также он очень вкусный и полон питательных веществ.

Самые вкусные манники

Рецептов манника с бананом – огромное множество, но  мы выбрали самые лучшие из них, которые, однажды испробовав, вы несомненно отправите в копилочку своих любимых.

На кефире

Манник очень похож на обычный бисквит, и в тесто, чтобы оно получилось вкусным и пористым, нужно добавить какую-либо молочную закваску. Данный рецепт предусматривает использовать следующие ингредиенты:

  • Один стакана нежирного кефира
  • Стакан сахара-песка
  • Стакан манки
  • Стакан муки
  • 2 средних куриных яйца
  • Два банана
  • 80-100 гр. сливочного масла
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста.

Манную крупу мы насыпаем в миску, заливаем ее кефиром и оставляем часа на пол, чтобы она разбухла. Тем временем, растапливаем сливочное масло. Затем добавляем его к манке. Туда же отправляем яйца и сахар, перемешиваем.

Затем берем пшеничную муку и, чтобы манник получился более нежным, просеиваем ее. Потом смешиваем муку вместе с разрыхлителем для теста и добавляем к остальным ингредиентам. После этого наше тесто нужно основательно взбить. Для этого идеально подойдет миксер, но допускается взбить массу и венчиком. Для этого вам придется интенсивно им поработать.

Далее берем наши спелые, сладкие бананчики, снимаем с них кожуру, и режем кружочками. В форму для выпечки выливаем половину теста, сверху выкладываем нарезанные бананы, заливаем их второй половиной теста, которое оно у вас должно быть консистенции не слишком густой сметаны. Манник нужно выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 50 минут.

Необычное тесто

Этот оригинальный рецепт предполагает готовить манник без муки, что делает бисквит очень своеобразным, но, при этом – нежным и вкусным. Более того – в него даже не добавляются яйца! Для такой выпечки нам будет необходимо:

  • 2 хороших спелых банана
  • пол стакана кефира
  • два стакана манки
  • стакан сахара
  • пол чайной ложки соды
  • щепотка ванилина.

Как и в предыдущем рецепте, начинаем мы приготовление бисквита с манной крупы: заливаем ее кефиром и даем набухнуть. Затем добавляем к ней сахар, ванилин, соду. Важно, что соду мы не гасим. А кефир лучше взять не жирный.

Далее действуем так же, как описывает рецепт, представленный выше: все очень тщательно перемешиваем, выливаем половину теста в заранее подготовленную форму (предварительно ее можно смазать маслом и присыпать манкой), выкладываем бананы, порезанные так, как вашей душе угодно, и закрываем второй половиной теста. Отправляем манник в духовку, где-то на 40 минут.

Крем

Вариантов приготовления кремов существует еще больше, чем рецептов манника, но вкуснее всего с этим блюдом  сочетаются взбитые сливки.

Для приготовления такого крема есть простой рецепт: берем стакан хороших жирных сливок, кладем в них 3 столовых ложки сахара, тщательно взбиваем миксером до получения крепкой  воздушной массы. Тщательно смазываем таким кремом наш манник.

Кстати, чтобы сливки были с изысканным ароматом кофе, достаточно положить в них 50 грамм кофейных зерен и отправить в холодильник на ночь.

Как видите, рецепт нежного и вкусного бисквита – еще проще, чем вы думали, и требует минимум продуктов и  времени.

рецепт приготовления манника с бананом

Источник: http://vsedeserti.ru/torti/bananovyj-mannik-vkusnyj-desert-iz-obychnoj-krupy/

Манник с клубникой рецепт

Манник с клубникой и черешней на молоке, простой нежный и ароматный

Свежие фрукты и ягоды для манника на молоке можно взять любые, зимой подойдут консервированные. Сегодня готовлю фруктово-ягодный манник с клубникой и черешней. Манники — выпечка повседневная, очень простая и этот вариант — не исключение. Базовый рецепт манника можно посмотреть по этой ссылке. Большая подборка выпечки и десертов с ягодами — по этой ссылке.

Состав:

  • Крупа манная — 150-170 грамм+для обсыпания формы
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 3 штуки
  • Масло сливочное комнатной температуры — 70-80 грамм
  • Масло растительное без запаха — 3 столовые ложки+для смазывания формы
  • Мука — 150-170 грамм
  • Разрыхлитель — 2 чайные ложки
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Молоко — 200 мл
  • Сахарная пудра для украшения — по желанию
  • Черешня, клубника — по 200 грамм
  • Соль — щепотка

Как приготовить простой пирог Манник с фруктово-ягодными добавками на молоке

Растереть мягкое масло с сахаром.

Мягкое масло растереть с сахаром

Добавить яйца, взбить.

Добавить яйца

Добавить соль, 3 столовые ложки растительного масла, перемешать.

Добавить соль и растительное масло

Влить стакан молока, добавить стакан манки, перемешать и оставить на 40 минут для набухания манной крупы.

Добавить манку и оставить набухать

200 грамм клубники нарезать, 200 грамм черешни освободить от косточек.

Подготовить ягоды и фрукты

В набухшую манку просеять стакан муки с ванилином и разрыхлителем, добавить клубнику и черешней.

Добавить муку с ванилином и разрыхлителем, клубнику и черешню

Перемешать фрукты с тестом для манника. Консистенция теста видна на фото, если фрукты и ягоды очень сочные, возможно, придется подсыпать немного муки. Смазать растительным маслом жаропрочную форму 20-23 см, присыпать манкой и выложить тесто.

Количество муки зависит от сочности фруктов и ягод

Выложить тесто в жаропрочную форму и разровнять

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до золотистого цвета

Фруктово-ягодный манник на молоке

Остудить в форме, посыпать сахарной пудрой. Остывший манник легко разрезать на порционные куски.

Манник на молоке с клубникой и черешней

Простой манник на молоке с добавлением свежих ягод и фруктов готов.

Простой манник на молоке с клубникой и черешней

Фруктово-ягодный манник на молоке с клубникой и черешней — это очень вкусный пирог с нежной рыхлой, слегка влажной серединкой.

Фруктово-ягодный манник с клубникой и черешней

Пеку манник когда нет желания возиться, или как сегодня — молоко на грани скисания, пока готовила ужин — и манник подоспел.

Манник на молоке с фруктами и ягодами к чаю

Прекрасная простая ароматная выпечка к чаю. И на завтра останется.

Манник с клубникой и черешней по простому рецепту

Мне будет очень приятно, если Вы поделитесь моими рецептами с друзьями!

Ох, как же я этот пирог люблю. Бабушка пекла, называла манный ягодник Со смородиной, с крыжовником, с малиной, клубникой и даже с виноградом. Аромат всю жизнь помню

Павел, спасибо за теплый отклик

Мне тоже детство напомнило. Особенно фото с клубникой. У нас манник посыпали ягодами и поливали вареньем

Пенкой от варенья! У нас поливали пенкой. Спасибо за отклик, Ann!

LiveInternetLiveInternet

Метки

Источник: https://nsadcafe.ru/vypechka/mannik-s-klubnikoj-retsept.html

Манник на кефире — 9 рецептов вкусного воздушного манника на кефире

Манник на кефире — 9 рецептов вкусного воздушного манника на кефире

Манку считают чудо-крупой! Из нее можно сварить кашу и даже приготовить выпечку. Только  каша не всем нравится, а вот пирог обязательно придется по вкусу!

Манник на кефире достаточно простая выпечка, но многие не представляют жизни без этого пирога. Он не заменим для тех современных хозяюшек, у которых никогда не хватает времени на приготовление пищи. Иногда манник дополняют другими продуктами, благодаря которым выпечка приобретает пикантные вкусовые качества и аромат. Речь идет об орехах, изюме, яблоках, маке и так далее.

Манник на кефире — классический рецепт

Манник на кефире — классический рецепт

Прямо сейчас мы предлагаем вашему вниманию необычайно легкий и простой рецепт классического манника на кефире!

Ингредиенты:

  • манная крупа – 200 г;
  • кефир – 500 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • сливочное масло – для того чтобы смазать форму.

Приготовление:

  1. В емкость с манкой влейте кефир, перемешайте, отставьте в сторонку на 1 час. Дайте манке набухнуть.
  2. Далее необходимо взбить яйца с добавлением соли и сахара, используя миксер.
  3. Потом сюда же положите ванильный сахар, разрыхлитель или соду.
  4. Теперь необходимо смешать яичную и манно-кефирную смеси.
  5. Готовую тестовую смесь нужно перелить в форму, заранее смазанную маслом и отправить запекаться пирог в духовой шкаф, прогрев его до 190 градусов на 40 минут.
  6. Для проверки пирога на готовность его следует проткнуть, воспользовавшись спичкой или зубочисткой. Если палочка сухая, значит пирог готов.

Для украшения используйте сахарную пудру, а также можете взять помадку или сладкую шоколадную глазурь.

Манник на кефире с мукой

Манник на кефире с мукой

Манник на кефире с мукой очень нежный. А секрет выпечки заключается в том, что разрыхлитель начинает вступать в реакцию брожения с кефиром не тогда, когда замешивается тесто, а в духовом шкафу при выпечке.

Ингредиенты:

  • манная крупа – 1 ст.;
  • кефир – 2 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • пшеничная мука – 100 г;
  • сахарный песок – 200 г;
  • майонез – 20 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • кардамон или ванилин – по своему вкусу.

Приготовление:

  1. На первом этапе смешайте манку с мукой и сахаром.
  2. Возьмите чистую посуду, отправьте в нее кефир, яйца, майонез, все следует перемешать, а потом смешать получившиеся две массы. Отставьте тесто в сторонку на час.
  3. Затем сливочное масло растопите, остудите, смешайте с разрыхлителем и вылейте в тесто.
  4. Форму прогрейте в духовом шкафу при 180 градусах, достаньте ее, промажьте сливочным маслом, присыпьте манкой, перелейте тесто, отправьте в духовой шкаф на 40 минут.

Готовый манник остудите и можете наслаждаться вкуснейшим десертом!

Манник на кефире — рецепт манника с изюмом и кардамоном

Манник на кефире — рецепт манника с изюмом и кардамоном

Данное лакомство является не просто необычайно вкусной, но и невероятно ароматной выпечкой. Этот десерт покорит ваше сердце с первого кусочка!

Ингредиенты:

  • манная крупа – 1,5 ст.;
  • кефир – 1 ст.;
  • мука – ½ ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • сода – 1 ч.л.;
  • мак-  2 ст.л.;
  • зеленый молотый кардамон – ½ ч.л.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • ванилин или лимонная цедра – по своему вкусу.

Приготовление:

  1. На первом этапе готовки смешайте все сухие продукты, а потом вмешайте сюда же кефир, масло.
  2. Отставьте получившуюся смесь в сторонку на полчаса.
  3. Форму следует смазать, для смазки используйте сливочное масло, а для посыпки муку или манную крупу.
  4. Переложите в форму тесто, его необходимо разровнять, отправить запекаться в духовой шкаф, прогрев его до 200 градусах на 40 минут.

Вот и все, манник с пикантными вкусовыми качествами готов!

Простой рецепт манника на кефире с яблоками

Простой рецепт манника на кефире с яблоками

Для приготовления этой вкусности вам понадобится минимум ингредиентов, времени и усилий, но в результате вы сможете насладиться необычайно вкусным и аппетитным десертом!

Ингредиенты:

  • манная крупа – 2 ст.;
  • кефир – 150 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мелкий сахар – 1 ст.;
  • сливочный маргарин – 100 г;
  • лимон – ½ шт.;
  • изюм – 100 г;
  • соль – щепотка;
  • сода – ½ ч.л.;
  • пшеничная мука – 30 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • панировочные сухари – 10 г.

Приготовление:

Сразу нужно смешать манку, кефир, отставить смесь в сторонку на 1 час. Крупа должна набухнуть.

  1. Далее яйца следует взбить с сахаром, используя миксер.
  2. Как только масса приобретет воздушность, ее необходимо смешать с манно-кефирной смесью.
  3. Сюда же положите маргарин, который заранее растопите и охладите.
  4. На терке потрите лимон, отправьте цедру в общую массу.
  5. Сюда же положите изюм, муку, соду.
  6. Помойте яблоки, не очищайте их, порубите в виде долек.
  7. Отправьте яблоки в тесто, все следует смешать.

Форму смажьте, для смазки используйте сливочное масло, прогрейте ее в духовом шкафу, посыпьте, используя панировочные сухари. Сюда же влейте готовую тестовую смесь, поставьте запекаться пирог на 40 минут, прогрев духовку до 180 градусах.

Вот и все, вкуснейший яблочный манник готов!

Вкусный манник на кефире с клубникой

Вкусный манник на кефире с клубникой

Если вы решили побаловать своих домочадцев чем-то необычайным, тогда к вашим услугам рецепт удивительного клубничного манника!

Ингредиенты:

  • манная крупа – 1 ст.;
  • кефир – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1 ст.;
  • клубника – 250 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

  1. Манную крупу перемешайте с добавлением кефира.
  2. Сюда же бросьте соль, снова помешайте, получившуюся смесь следует отставить в сторонку на полчаса.
  3. Затем необходимо отделить белки от желтков.
  4. Белки нужно взбить до однородного состояния, должна получиться пена пышной консистенции.
  5. Размягчите сливочное масло, его следует растереть с добавлением сахара и желтков.
  6. Кефирно-манную массу нужно смешать с масляно-яичной и белками, которые вы взбили.
  7. Сюда же просейте муку, положите разрыхлитель, тщательно смешайте.
  8. Промойте ягоды клубники, уберите хвостики, просушите, порежьте в виде тонких долек.
  9. Часть теста перелейте в форму, только сначала промажьте ее сливочным маслом, сверху положите клубничные дольки, вылейте вторую тестовую половину.
  10. Теперь нужно отправить запекаться вкусность в духовой шкаф при 180 градусов на полчаса.
  11. Потом увеличьте температуру до 200 градусов, выпекайте еще 10 минут.

Для украшения готового манника используйте сахарную пудру или смесь из сахарной пудры и корицы. А также можете сладость полить шоколадом (растопленным).

Используя все перечисленные компоненты, клубнику можно заменить черникой и испечь невероятно вкусный и аппетитный манник с черникой. Таким же образом можно воспользоваться черной смородиной.

Манник на кефире с бананами и сгущёнкой

Манник на кефире с бананами и сгущёнкой

Эта выпечка обладает необычайными вкусовыми качествами, которые покорили сердца многих гурманов!

Ингредиенты:

  • манная крупа – 1 ст.;
  • кефир – 1 ст.;
  • мука – 1,5 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • сгущенное молоко – 250 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • банан – 3 шт.;
  • сода – ½ ч.л.

Приготовление:

  1. Сначала необходимо смешать манку, кефир и сахар. Емкость с тестом нужно отставить в сторонку на 2 часа.
  2. Потом сюда же отправьте сливочное масло (растопленное), муку, соду, все следует тщательно смешать.
  3. Форму необходимо подготовить, для смазки используйте масло, а для посыпки манку, теперь нужно переложить в нее тесто, отправить запекаться пирог в духовой шкаф при 180 градусах на 40 минут.
  4. Готов манник или нет, проверьте, используя деревянную зубочистку.
  5. Достаньте готовый пирог, остудите. Потом остывший манник следует разрезать вдоль пополам, смазать два коржа сгущенкой.
  6. Очистите бананы, порежьте кружками, положите их на нижний корж, покройте сверху вторым, пусть постоит полчаса.

Подается этот манник к столу с чаем, кофе и разными соками!

Манник на кефире со сметанным кремом

Манник на кефире со сметанным кремом

Чтобы насладиться нежным, вкусным и аппетитным домашним десертом дочитайте статью до конца. Ниже описан пошаговый рецепт этой чудо-выпечки!

Ингредиенты:

  • манная крупа – 1 ст.;
  • кефир – 1 ст.;
  • пшеничная мука – ½ ст.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • разрыхлитель – ½ ч.л.;
  • соль – щепотка.

Для крема:

  • густая сметана – 500 г;
  • сахарная пудра – 200 г;
  • лимонная цедра – 1 ст.л.;
  • сахарная пудра – по своему вкусу.

Приготовление:

  1. В миску нужно вбить яйца, всыпать сахар, тщательно взбить компоненты, используя венчик.
  2. Взбивая, добавляйте в массу кефир, муку, которую смешайте с разрыхлителем, соль и ванильный сахар.
  3. Теперь положите сюда же манную крупу, сливочное масло, тесто необходимо отставить в сторонку на полчаса, крупа должна набухнуть.
  4. На данном этапе готовки следует подготовить форму, для смазки используйте масло. Затем нужно перелить в нее тесто, отправить запекаться в духовой шкаф при 180 градусах на 40 минут.
  5. Ну а сейчас нужно заняться кремом. Следует взбить венчиком сметану с добавлением сахарной пудры и лимонной цедры.

Готовый пирог необходимо разрезать на несколько коржей, смазать их кремовой массой.

Если желаете, можете сметанный крем заменить шоколадным. Для его приготовления возьмите размягченное сливочное масло (150 г), сгущенное молоко, сахар в таком же количестве и какао (1 ст.л). Все компоненты следует взбить до однородности. Какао можете заменить растопленным горьким шоколадом.

Манник на кефире без яиц

Манник на кефире без яиц

Манник на кефир без яиц готовится быстро и просто, а для того чтобы в этом убедиться ознакомьтесь с ниже описанным рецептом пирога!

Ингредиенты:

  • кефир – 1 ст.;
  • манная крупа – 1 ст.;
  • сахар – ½ ст.;
  • изюм – ½ ст.;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • разрыхлитель – 1\2 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • сливочное масло-  для того чтобы смазать форму;
  • ванилин – по своему вкусу.

Приготовление:

  1. В емкость всыпьте манную крупу, влейте кефир, все тщательно перемешайте, отставьте на один час в сторонку.
  2. Потом сюда же следует добавить сметану, соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и все тщательно смешать.
  3. Помойте изюм, залейте водой (горячей), отставьте в сторонку на 5 минут.
  4. Потом слейте воду, отправьте изюм в тестовую массу, тщательно помешайте.
  5. Переложите тесто в форму, которую смажьте сливочным маслом. Отправьте запекаться в духовой шкаф при 180 градусах на 40 минут.

Для того чтобы добиться более оригинальных вкусовых качеств добавьте в тесто мёд, какао или растворимый кофе.

Манник на кефире «Зебра»

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Тесто для пирога с джемом
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Место встречи - за столом
Жареная утка на сковороде

Закрыть