Печенье из слоеного теста с яблоками

Яблочный пирог из слоеного теста

печенье из слоеного теста с яблоками

Аппетитная, уютная зимняя выпечка из слоеного теста.

Осенний пирог из слоеного теста готовится из магазинного бездрожжевого слоеного теста, свежих яблок и яблочного повидла. Этот пирог я приготовила из своей зимней ностальгии по осени. Не знаю, согласитесь ли вы со мной, но сочетание ароматных яблок и хрустящего слоеного теста — лучшее, что можно придумать. Если же добавить к ним еще и повидло, яблочное повидло, — получится такое удвоение вкуса, такое насыщение выпечки «яблочным духом», что о холодной равнодушной зиме и не вспомнишь

Подготовка: 20 минут.Приготовление: 25 минут.

Выход: 8 шт.

Ингредиенты

Чтобы приготовить пирог из слоеного теста с «яблочным духом», понадобится:

  • 500 г слоеного теста (я использую бездрожжевое)
  • 1 яйцо
  • 300 г яблочного повидла
  • 2 ст. л. муки
  • 1 яблоко
  • 1 щепотка корицы
  • 2 ч. л. топленого масла
  • 1 ст. л. сахара
  • Немного растительного масла для смазки противня

Для того чтобы сделать пирог более интересным, я добавила свежее яблоко, отлично подходит этой выпечке и молотая корица.

Большие фотоМаленькие фото

  1. Припорошив стол мукой, раскатайте половину пласта слоеного теста так, чтобы закрыть форму для запекания или противень. Смажьте противень маслом и разложите поверх него раскатанное тесто, свесив лишнее тесто по краям.

  2. Срежьте ножом тесто, выходящее за борта.

  3. Для того, чтобы пирог лучше держал форму во время выпекания, сделайте приблизительно 50 проколов вилкой по всему диаметру противня.

  4. Намажьте тесто яблочным или любым другим повидлом.

  5. Разрежьте яблоко на 4 части, срежьте сердцевину, а затем нарежьте тонкими ровными ломтиками. Удобнее всего это сделать овощерезкой.

  6. Разложите ломтики яблока поверх повидла.

  7. Вторую часть пласта слоеного теста раскатайте, слегка припорошив мукой.

  8. Сделайте надрезы ножом приблизительно одного размера, на расстоянии 1 см, располагая их в шахматном порядке.

  9. Слегка растянув пласт теста с прорезями, разложите его поверх пирога, свесив края.

  10. Срежьте лишнее тесто по краям и прижмите один слой теста к другому в районе бортов.

  11. Взбейте вилкой 1 яйцо и намажьте им сеточку из теста. Отправьте пирог в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 15 минут.

  12. Но это еще не все. У меня осталось тесто, из остатков которого я налепила и испекла булочки. Если и у вас осталось лишнее слоеное тесто, 2 часть рецепта тоже для вас.

    Сахарные булочки из слоеного теста с корицей

    Соберите остатки теста, скатайте из них шарик и раскатайте его тонким пластом, смажьте растительным или топленым маслом, посыпьте сахаром и корицей, можно еще добавить измельченные орехи.

  13. Прижимая один край лепешки по всей длине, равномерно скатайте ее рулетом.

  14. Нарежьте полученный рулет на диски толщиной 1-1,5 см.

  15. Разложите печенье на смазанный растительным маслом противень и выпекайте до зарумянивания при температуре 200 градусов. (10-15 минут)

  16. Спустя 15 минут достаньте яблочный пирог и повторите глазировку яйцом.

  17. Отправьте его обратно в духовой шкаф и выпекайте до красивого золотистого цвета еще примерно 10 минут.

Булочки с корицей получаются вот такими:

А яблочно-повидловый пирог из слоеного теста — вот таким:

Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/sloeny-pie/

Яблочный штрудель из слоеного теста пошаговый рецепт

печенье из слоеного теста с яблоками
Сегодня предлагаем испечь к чаю яблочный штрудель из слоеного теста. Это блюдо по мотивам знаменитого австрийского десерта сочетает в себе тонкую основу и обильное количество яблочной начинки с добавлением изюма, орехов и ароматной корицы.

Вкусный до безумия и обязательный для любой кофейни пирог без особых хлопот можно приготовить у себя дома!

В классической версии для основы штруделя муку соединяют с водой и маслом, замешивают тесто, которое раскатывают максимально тонко, а затем вытягивают, проворачивая в руках и делая пласт почти прозрачным, стараясь не порвать. Занятие это достаточно кропотливое и не из простых.

Мы же предлагаем вариант штруделя в доступной для начинающего кулинара интерпретации. Используя готовое тесто-полуфабрикат, потребуется не более часа для изготовления этой замечательной выпечки! Итак, делаем яблочный штрудель из слоеного теста по пошаговому рецепту с фото!

Ингредиенты:

  • слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 500 г;
  • сливочное масло — около 100 г;
  • сахарная пудра — 2-3 ст. ложки;
  • панировочные сухари — 40-50 г.

Для начинки:

  • яблоки — 500 г (5-6 шт. небольшого размера);
  • сок половины небольшого лимона;
  • изюм — 100 г;
  • грецкие орехи — 100 г;
  • сахар — 150 г;
  • корица молотая — 2 ч. ложки без горки.

Как приготовить начинку для яблочного штруделя

  1. Так как тесто мы будем использовать уже готовое, начинаем приготовление штруделя с формирования начинки. Изюм тщательно промываем, обсушиваем. Орехи рубим ножом или дробим в чаше блендера, но не в крошку — кусочки должны остаться средними, не слишком мелкими.
  2. Срезав слой кожуры и удалив сердцевину, нарезаем яблоки небольшими тонкими кусочками.

    Складываем изюм, орехи и яблочную нарезку в глубокую миску. Сбрызгиваем соком половины лимона.

  3. Посыпаем составляющие начинки сахаром, для аромата бросаем молотую корицу.
  4. Старательно смешиваем компоненты.
  5. Заранее разморозив, раскатываем слоеное тесто в тонкий прямоугольник.

    Растопив, наносим 2-3 столовые ложки масла на раскатанный пласт, распределяем по всей поверхности с помощью силиконовой кисточки. Сверху укладываем слой панировочных сухарей, отступив от левого края примерно 10 см, а от остальных 3-4 см. Сухари используются, чтобы яблочный сок впитался и в процессе выпечки не порвал тонкое тесто.

  6. Далее распределяем смесь яблок, изюма и орехов — выкладываем поверх крошки равномерным слоем. За границы сухарей не заступаем.
  7. Чтобы начинка не выскользнула наружу, загибаем верхний, нижний и правый край теста.
  8. Начиная справа, сворачиваем заготовку в плотный рулон. Каждый оборот теста смазываем растопленным маслом.
  9. Сформированный штрудель перекладываем на противень, застланный промасленным пергаментом. Действуем очень аккуратно — важно не повредить тонкое тесто! Выпекаем 30-40 минут при 180 градусах. В течение этого времени пару раз достаем штрудель и смазываем остатками растопленного масла.
  10. Уже готовый горячий штрудель в последний раз смазываем маслом и сразу же осыпаем сладкой пудрой через мелкое сито.
  11. Остудив пирог полностью или до теплого состояния, режем порционно и подаем с шариком пломбира или самостоятельно. Яблочный штрудель из слоеного теста готов!

Приступаем к дегустации популярного десерта. Приятного аппетита!

  • Калорийность: 306 кКал на 100 г
  • Белки: 3,62 г
  • Жиры: 16,47 г
  • Углеводы: 36,93 г

Если понравился рецепт, напишите Написать

Источник: http://kulinarnia.ru/vypechka/pirogi/yablochnyj-shtrudel-iz-sloenogo-testa.html

Слойки с яблоками из готового теста

печенье из слоеного теста с яблоками
В мою кулинарную книгу

Как и большинство любящих вкусно покушать людей я нежно люблю выпечку, причем абсолютно разную. Ну а если копнуть глубже и проанализировать свои предпочтения, то получается, что среди фаворитов у меня выпечка из слоеного теста, торты и несладкая выпечка. И сегодняшний пост как раз будет об одном из моих любимых десертов, представляю вашему вниманию рецепт приготовления слоек с яблоками из готового слоеного теста.

Признаюсь, иногда я покупаю уже готовые слойки с фруктовой начинкой, ведь они так хороши к чаю. Но, имея в наличии в морозильнике готовое слоеное тесто, слойки (в данном случае с яблоками) быстрее приготовить самостоятельно, чем идти за ними в магазин.

И еще слойки с яблоками из готового слоеного теста – отличный рецепт для только начинающих осваивать премудрости домашней выпечки, да и совместно с детьми будет весело готовить этот десерт. Яблоки для приготовления слоек из готового слоеного теста лучше брать кислых сортов, они создадут в слойках более яркую вкусовую композицию.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций – 9

Ингредиенты:

  • 500 г готового слоеного теста
  • 3 крупных яблока
  • 1 ст.л. крахмала
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • немного муки для присыпания рабочей поверхности
  • 1 ст.л. сахарной пудры

Слойки с яблоками из готового слоеного теста. Пошаговый рецепт с фото

Итак, у меня 500 г готового слоеного теста. Можно взять как дрожжевое так и бездрожжевое слоеное тесто, у меня второй вариант. Чаще всего такое слоеное тесто продается в пачках, где оно имеет форму пластов одинаковой толщины и формы. И как раз мои 500 г теста представлены тремя такими пластами.

И да, не забываем включить духовку в самом начале приготовления слоек с яблоками из слоеного теста. Температура запекания – 180 градусов. К моменту, когда противень с еще сырыми слойками отправится в духовку, она уже разогреется.

Из трех пластов готового слоеного теста у меня должно получиться 9 слоек с яблоками, и каждая такая слойка будет величиной чуть меньше женской ладони. Каждую полоску (пласт) теста я разрезала поперек на три части. Итого получилось 9 прямоугольников.

Раскатываем каждый прямоугольник теста и тем самым увеличиваем его площадь. Примерная толщина теста теперь около 3 мм. Визуально делим прямоугольник на две части, а затем на одной из частей делаем надрезы как на фото.

Таким образом я подготовила все заготовки из теста, после чего перешла к приготовлению яблочной начинки для будущих слоек.

Для приготовления начинки я взяла три кислых яблока, помыла их и вырезала сердцевину. Затем нарезала яблоки мелкими кубиками и добавила к ним три столовые ложки сахара и одну столовую ложку кукурузного крахмала (можно использовать и картофельный). Тщательно перемешиваем начинку, чтобы крахмал покрыл каждый кусочек яблока.

Зачем здесь крахмал? В процессе выпекания яблочных слоек яблоки пустят сок, который начнет вытекать. А мы же хотим получить красивые слойки с яблоками, поэтому крахмал смешается с яблочным соком в процессе запекания и начинка не вытечет благодаря тому, что слегка загустеет.

Делим яблочную начинку поровну на 9 слоек.

Тщательно скрепляем края слоек, иначе в процессе выпекания вы рискуете получить не слойки с яблоками, а нечто другое.

Выкладываем слойки с яблоками из готового слоеного теста на присыпанный мукой противень. Но это еще не все, нам понадобится яйцо. Слегка взбалтываем его вилкой и смазываем яйцом поверхность каждой слойки с яблоками. Только после этого отправляем противень с яблочными слойками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их 25 минут или до золотистого цвета.

Вы удивитесь тому, как в процессе выпекания слойки начнут “расти” и “шириться”. Вроде бы я и раскатала слоеное тесто очень тонко, но у готового слоеного теста большой потенциал, оно все равно взяло свое и слойки приобрели очень аппетитную воздушность.

Остается только украсить слойки с яблоками из готового слоеного теста небольшим количеством сахарной пудры и можно подавать их к столу. Воздушные, хрустящие, с сочной яблочной начинкой слойки выглядят очень эффектно, не хуже магазинных (признаюсь честно, они не идут ни в какое сравнение с магазинными). А со стаканом молока или чашечкой чая эти чудесные слойки с яблоками способны вдохновить и поднять настроение буквально мгновенно!

Приятного аппетита, мои дорогие читатели. Теперь у вас есть еще один простецкий, но очень вкусный рецепт приготовления домашней выпечки. Надеюсь, вы опробуете его, а о результатах отпишетесь в комментариях ниже. Желаю всем успехов и хорошего дня:)

Download Nulled WordPress ThemesDownload WordPress Themes FreeDownload Premium WordPress Themes FreeDownload WordPress Themes Freedownload udemy paid course for freedownload karbonn firmwarePremium WordPress Themes Downloadfree download udemy course

Источник: https://vkusno-blog.ru/sladkaya_deserty/slojki-s-yablokami-iz-gotovogo-testa/

Слоеные пирожки с яблоками

Слойки «Спиральки»

Салат «Царь Китая»

  • 500 г слоеного теста
  • 500 г яблок
  • 50–100 г сахара

Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Нарезать небольшими кубиками.

Добавить сахар.
Перемешать.

Тесто раскатать.
Нарезать квадратики (примерно 10×10 см).

Выложить яблоки.

Слепить пирожок.

Можно края защипнуть при помощи вилки.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.Выложить пирожки.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать до золотистого цвета (около 20 минут).

Я использую готовое покупное тесто, но если вы хотите приготовить его самостоятельно, это можно сделать по рецептам с форума: «Рецепты слоеного теста».

Приятного аппетита!

  • Выпечка
  • Выпечка с яблочной начинкой

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (166)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Персиковый пирог150 г сахара, 150 г сливочного масла, 5 яиц, 50 мл молока, 200–250 г муки, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 500 г консервированных персиков   крем:
  • Пирог «Мармеладный»100 сахара, 150 г сливочного масла, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 300 г мармелада, 1 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки
  • Печенье «Серпантин»150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 400–450 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. какао
  • Шоколадное печенье150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 50 г какао, 300–350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя
  • «Бантики» из слоеного теста500 г слоеного теста, 2 яйца, 150 г сахара
  • Кекс «Дружба»250 г кефира, 250 г варенья, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки
  • Кекс «Снежинка»380 г сгущенного молока, 1 яйцо, 1 лимон, 100 г крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/110-Sloenyie-pirozhki-s.html

Розочки из слоеного теста с яблоками по пошаговому

Источник: https://women365.ru/recipes/rozochki-iz-sloenogo-testa-s-yablokami/

Слойки с яблоками из слоеного теста

Слойки с яблоками из слоеного теста

Слойки с яблоками из слоеного теста

Слойки с яблоками из слоеного теста

Когда очень некогда заниматься выпечкой, но очень хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, можно легко «сообразить» слойки с яблоками из слоеного теста. Его сейчас можно приобрести в любом магазине. Для такого случая оно у меня частенько хранится в холодильнике и выручает в самую нужную минуту. В качестве начинки для слоек я предпочитаю яблоки, которые можно назвать самым универсальным и вкусным фруктом.

Ингредиенты

Cлоеные пирожки с яблоками в духовке

Cлоеные пирожки с яблоками в духовке

Cлоеные пирожки с яблоками в духовке

Домашняя выпечка всегда лучше приобретенной в магазине, ведь она гарантирует высокое качество и пользу, что особенно важно для семьи с детьми. Наиболее вкусными получаются изделия, приготовленные из свежего слоеного теста. Среди них можно выделить пирожки, начинку для которых можно использовать самую разную. Одним из популярных вариантов являются пирожки из слоеного теста с яблоками.

  • Рецепт на слоеном дрожжевом тесте
  • Рецепт с корицей
  • Рецепт с изюмом

Рецепт на слоеном дрожжевом тесте

Как испечь в духовке яблочный пирог из слоеного теста

Как испечь в духовке яблочный пирог из слоеного теста

Как испечь в духовке яблочный пирог из слоеного теста

Пирогов с яблоками придумано великое множество, и я буду постепенно раскрывать данную тему.

Эта подборка рецептов посвящена яблочным пирогам из слоеного теста. Их отличает простота приготовления, аккуратный тоненький вид и нежный вкус. Попробуйте и вы их!

Как всегда, всё рецепты пошаговые и с фото. Остается только следовать пунктам, чтобы в итоге получить свой вкусный десерт.

Использовать будем готовое слоеное тесто, чтобы не тратить время. Какое именно? Ведь можно приготовить пирог с яблоками на дрожжевом или бездрожжевом слоеном тесте.

Какой-то заметной разницы во вкусе здесь нет. На дрожжевом тесте пироги получатся пышнее, а если брать без дрожжей, то будет более плотная и калорийная выпечка.

Рецепты

Слойки с яблоками и корицей

Слойки с яблоками и корицей

Слойки с яблоками и корицей

Слойки с яблоками и корицей

Ингредиенты

  • Слоеное пресное тесто — 0,5 кг
  • Яблоки — 4 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Корица — по вкусу

Приготовление

  1. Для начала займемся приготовлением яблочной начинки. Яблоки моем и режем на кубики.
  2. На сковороде разогреваем сливочное масло и выкладываем яблоки. Слегка добавить сахарного песка и корицы. Тушить яблоки нужно пока не станут мягкими.
  3. Тесто нужно специальное слоеное. Если у вас нет под рукой купленного готового
  4. слоеного теста, можете приготовить его по нашему рецепту. Размораживаем при комнатной температуре и режем на прямоугольники. Выкладываем начинку и защипываем края.
  5. Выкладываем слойки на противень и смазываем взбитым яйцом для придания румяного вида.
  6. Выпекать при температуре 220 градусов пока не станут румяными.

Вот и все! Приятного аппетита и будьте здоровы! С вам ваш Сладкий домик!

Слойки с яблоками «Розочки»:

Печенье слоеное с яблоками

Печенье слоеное с яблоками

Печенье слоеное с яблоками

Дорогие читатели!

Как здорово, когда вся семья дома испечь что-нибудь вкусненькое и окунуться в тепло и уют семейного чаепития. Чтобы не напрягаться, можно купить слоеное тесто в магазине, а можно приготовить самому и испечь из него очень вкусное печенье слоеное с яблоками. Решайте сами покупать слоеное тесто или приготовить самим. Я буду готовить сама.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4 яблока
  • 5 стаканов муки
  • 200 г маргарина
  • 400 г сметаны
  • ½ ч. ложки соды
  • 1 яйцо
  • сахар
  • растительное масло
  • соль

Печенье слоеное с начинкой

Булочки с яблоками из слоёно-дрожжевого теста

Булочки с яблоками из слоёно-дрожжевого теста

Булочки с яблоками из слоёно-дрожжевого теста

На сайте уже есть булочки с яблоками: и слоёные в виде розочек, и дрожжевые но не могу устоять, чтобы не поделиться с Вами и этим рецептом! Именно таких чудесных, красивых, мягких, как пушинки, булочек ещё не было. А теперь вот есть:) Угощайтесь!

Это булочки из слоёно-дрожжевого теста с начинкой из яблок и сахара с корицей. Сочетание классическое, всем знакомое и неизменно удачное! А появилась идея их испечь благодаря очень похожему рецепту булочек с орехами и кленовым сиропом.

Они нам очень понравились, на следующий день я решила испечь снова, но без орехов — всё же не очень люблю, когда в мягкой выпечке попадаются крупные ореховые кусочки. Решила орехи не брать, начинить только тёртым яблоком, а вместо кленового сиропа использовать сахар.

А сверху не просто смазала желтком, а ещё и посыпала булочки сахаром с корицей. И посмотрите, какая красивая корочка получилась!

Удивительно, насколько просто готовить эти слоёные «улитки» и какой минимум ингредиентов нужен. Рецепт прост и экономичен, как в плане продуктов, так и времени: за полчаса у Вас будет замечательная выпечка к чаю на завтрак, полдник или ужин.

Ингредиенты:

Пирог с яблоками: слоеное тесто

Пирог с яблоками: слоеное тесто

Пирог с яблоками: слоеное тесто

Казалось бы, слоеный пирог с яблоками – штука в приготовлении нехитрая. Однако каждая хозяйка знает, что приготовить любое блюдо можно так, что оно станет настоящим украшением праздничного стола.

Маленькие хитрости есть и в приготовлении яблочного пирога из слоеного теста.

Тесто

Слоеное тесто в готовом виде – несколько тончайших нежных слоев, внутри нежных и тающих во рту, снаружи – хрустящих. Готовить его надо несколько часов, поэтому изделия из такого теста быстрыми в приготовлении не назовешь.

Можно, конечно, использовать и готовое тесто, купленное в магазине, однако вкус у него совсем не тот, что можно получить при домашнем приготовлении.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука — 500 г

Масло сливочное – 360 гЯйцо — 1 шт.Кефир – 1 стаканСоль по вкусу

Начинка

Яблочные конвертики из слоеного теста

Яблочные конвертики из слоеного теста

Яблочные конвертики из слоеного теста

Наверняка, у каждой хозяйки в холодильнике ждет своего часа упаковочка готового слоеного теста. Что ж, можно считать, что этот час настал, если в доме сохранилось несколько яблочек и появилось желание побаловать родных. Ведь приготовить из слоеного теста с яблоками можно все, что угодно: штрудель, пирожки, розочки и массу других вкусных вещей.

Такие лакомства не потребуют особенных усилий и времени: полчаса на подготовку и примерно столько же на выпечку. Зато результат домашние  непременно оценят по достоинству.

Слоеные яблочные конвертики

Слойки с яблоками из слоеного теста

Слойки с яблоками из слоеного теста

Слойки с яблоками из слоеного теста

Перед вами — 2 рецепта с фото слоек с яблоками из слоеного теста. Стандартное слоеное тесто готовится долго, и из-за этого многие хозяйки не решаются заняться слоеной выпечкой дома. Но на этой странице рецепты быстрые! Наверное, вы сразу подумали, что раз так, значит, тесто будет готовым, магазинным. Да, в ингредиентах первого рецепта действительно магазинное слоеное тесто. А вот второй Знаете, что такое быстрое ложное слоеное тесто? Но обо всем по порядку.

Слойки с яблоками из готового слоеного теста

Яблочный пирог из слоеного теста

печенье из слоеного теста с яблоками

Аппетитная, уютная зимняя выпечка из слоеного теста.

Осенний пирог из слоеного теста готовится из магазинного бездрожжевого слоеного теста, свежих яблок и яблочного повидла. Этот пирог я приготовила из своей зимней ностальгии по осени. Не знаю, согласитесь ли вы со мной, но сочетание ароматных яблок и хрустящего слоеного теста — лучшее, что можно придумать. Если же добавить к ним еще и повидло, яблочное повидло, — получится такое удвоение вкуса, такое насыщение выпечки «яблочным духом», что о холодной равнодушной зиме и не вспомнишь

Подготовка: 20 минут.Приготовление: 25 минут.

Выход: 8 шт.

Ингредиенты

Яблочный штрудель из слоеного теста пошаговый рецепт

печенье из слоеного теста с яблоками
Сегодня предлагаем испечь к чаю яблочный штрудель из слоеного теста. Это блюдо по мотивам знаменитого австрийского десерта сочетает в себе тонкую основу и обильное количество яблочной начинки с добавлением изюма, орехов и ароматной корицы.

Вкусный до безумия и обязательный для любой кофейни пирог без особых хлопот можно приготовить у себя дома!

В классической версии для основы штруделя муку соединяют с водой и маслом, замешивают тесто, которое раскатывают максимально тонко, а затем вытягивают, проворачивая в руках и делая пласт почти прозрачным, стараясь не порвать. Занятие это достаточно кропотливое и не из простых.

Мы же предлагаем вариант штруделя в доступной для начинающего кулинара интерпретации. Используя готовое тесто-полуфабрикат, потребуется не более часа для изготовления этой замечательной выпечки! Итак, делаем яблочный штрудель из слоеного теста по пошаговому рецепту с фото!

Ингредиенты:

  • слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 500 г;
  • сливочное масло — около 100 г;
  • сахарная пудра — 2-3 ст. ложки;
  • панировочные сухари — 40-50 г.

Для начинки:

  • яблоки — 500 г (5-6 шт. небольшого размера);
  • сок половины небольшого лимона;
  • изюм — 100 г;
  • грецкие орехи — 100 г;
  • сахар — 150 г;
  • корица молотая — 2 ч. ложки без горки.

Яблочный штрудель из слоеного теста пошаговый рецепт с фото

Слойки с яблоками из готового теста

печенье из слоеного теста с яблоками
В мою кулинарную книгу

Как и большинство любящих вкусно покушать людей я нежно люблю выпечку, причем абсолютно разную. Ну а если копнуть глубже и проанализировать свои предпочтения, то получается, что среди фаворитов у меня выпечка из слоеного теста, торты и несладкая выпечка. И сегодняшний пост как раз будет об одном из моих любимых десертов, представляю вашему вниманию рецепт приготовления слоек с яблоками из готового слоеного теста.

Признаюсь, иногда я покупаю уже готовые слойки с фруктовой начинкой, ведь они так хороши к чаю. Но, имея в наличии в морозильнике готовое слоеное тесто, слойки (в данном случае с яблоками) быстрее приготовить самостоятельно, чем идти за ними в магазин.

И еще слойки с яблоками из готового слоеного теста – отличный рецепт для только начинающих осваивать премудрости домашней выпечки, да и совместно с детьми будет весело готовить этот десерт. Яблоки для приготовления слоек из готового слоеного теста лучше брать кислых сортов, они создадут в слойках более яркую вкусовую композицию.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций – 9

Ингредиенты:

Слоеные пирожки с яблоками

Слойки «Спиральки»

Салат «Царь Китая»

  • 500 г слоеного теста
  • 500 г яблок
  • 50–100 г сахара

Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Нарезать небольшими кубиками.

Добавить сахар.
Перемешать.

Тесто раскатать.
Нарезать квадратики (примерно 10×10 см).

Выложить яблоки.

Слепить пирожок.

Можно края защипнуть при помощи вилки.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.Выложить пирожки.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать до золотистого цвета (около 20 минут).

Я использую готовое покупное тесто, но если вы хотите приготовить его самостоятельно, это можно сделать по рецептам с форума: «Рецепты слоеного теста».

Приятного аппетита!

  • Выпечка
  • Выпечка с яблочной начинкой

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (166)

Смотрите еще рецепты:

Розочки из слоеного теста с яблоками по пошаговому

Источник: https://women365.ru/recipes/rozochki-iz-sloenogo-testa-s-yablokami/

Слойки с яблоками из слоеного теста

Когда очень некогда заниматься выпечкой, но очень хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, можно легко «сообразить» слойки с яблоками из слоеного теста. Его сейчас можно приобрести в любом магазине. Для такого случая оно у меня частенько хранится в холодильнике и выручает в самую нужную минуту. В качестве начинки для слоек я предпочитаю яблоки, которые можно назвать самым универсальным и вкусным фруктом.

Ингредиенты

Слойки с яблоками из слоеного теста

Когда очень некогда заниматься выпечкой, но очень хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, можно легко «сообразить» слойки с яблоками из слоеного теста. Его сейчас можно приобрести в любом магазине. Для такого случая оно у меня частенько хранится в холодильнике и выручает в самую нужную минуту. В качестве начинки для слоек я предпочитаю яблоки, которые можно назвать самым универсальным и вкусным фруктом.

Ингредиенты

  • слоеное тесто (без дрожжевое или дрожжевое) – 500 г;
  • яблоки – 5-8 шт. в зависимости от размера;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • сливочное масло – 30-40 г;
  • по желанию – корица, мед.

Инструкции

Cлоеные пирожки с яблоками в духовке

Домашняя выпечка всегда лучше приобретенной в магазине, ведь она гарантирует высокое качество и пользу, что особенно важно для семьи с детьми. Наиболее вкусными получаются изделия, приготовленные из свежего слоеного теста. Среди них можно выделить пирожки, начинку для которых можно использовать самую разную. Одним из популярных вариантов являются пирожки из слоеного теста с яблоками.

  • Рецепт на слоеном дрожжевом тесте
  • Рецепт с корицей
  • Рецепт с изюмом

Рецепт на слоеном дрожжевом тесте

Яблочная начинка отличается не только особенным сладким вкусом с присущей этому фрукту кислинкой, но и неоспоримой пользой, ведь яблоки богаты полезными микроэлементами, благоприятно влияющими на организм человека. Дрожжевое тесто замечательно подходит для таких пирожков, придавая пышность и воздушность изделию.

Список ингредиентов

Как испечь в духовке яблочный пирог из слоеного теста

Пирогов с яблоками придумано великое множество, и я буду постепенно раскрывать данную тему.

Эта подборка рецептов посвящена яблочным пирогам из слоеного теста. Их отличает простота приготовления, аккуратный тоненький вид и нежный вкус. Попробуйте и вы их!

Как всегда, всё рецепты пошаговые и с фото. Остается только следовать пунктам, чтобы в итоге получить свой вкусный десерт.

Использовать будем готовое слоеное тесто, чтобы не тратить время. Какое именно? Ведь можно приготовить пирог с яблоками на дрожжевом или бездрожжевом слоеном тесте.

Какой-то заметной разницы во вкусе здесь нет. На дрожжевом тесте пироги получатся пышнее, а если брать без дрожжей, то будет более плотная и калорийная выпечка.

Рецепты

Пирог из слоеного теста с яблоками и корицей

Слойки с яблоками и корицей

Слойки с яблоками и корицей

Ингредиенты

  • Слоеное пресное тесто — 0,5 кг
  • Яблоки — 4 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Корица — по вкусу

Приготовление

  1. Для начала займемся приготовлением яблочной начинки. Яблоки моем и режем на кубики.
  2. На сковороде разогреваем сливочное масло и выкладываем яблоки. Слегка добавить сахарного песка и корицы. Тушить яблоки нужно пока не станут мягкими.
  3. Тесто нужно специальное слоеное. Если у вас нет под рукой купленного готового
  4. слоеного теста, можете приготовить его по нашему рецепту. Размораживаем при комнатной температуре и режем на прямоугольники. Выкладываем начинку и защипываем края.
  5. Выкладываем слойки на противень и смазываем взбитым яйцом для придания румяного вида.
  6. Выпекать при температуре 220 градусов пока не станут румяными.

Вот и все! Приятного аппетита и будьте здоровы! С вам ваш Сладкий домик!

Слойки с яблоками «Розочки»:

Это простой и быстрый рецепт из слоеного бездрожжевого теста, из него получаются румяные и хрустящие слойки «Розочки» время приготовления занимает всего 30 минут. Как же вкусно с утра встать и съесть с чаем пару таких слоек. Давайте приготовим вкусные слойки по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • слоеное бездрожжевое тесто – 250 г;
  • яблоки – 2 шт. (желательно красные);
  • вода – 200 мл;
  • сахарная пудра;
  • сахар – 3 ст. л.

Как приготовить слойки с яблоками из слоеного теста:

Печенье слоеное с яблоками

Дорогие читатели!

Как здорово, когда вся семья дома испечь что-нибудь вкусненькое и окунуться в тепло и уют семейного чаепития. Чтобы не напрягаться, можно купить слоеное тесто в магазине, а можно приготовить самому и испечь из него очень вкусное печенье слоеное с яблоками. Решайте сами покупать слоеное тесто или приготовить самим. Я буду готовить сама.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4 яблока
  • 5 стаканов муки
  • 200 г маргарина
  • 400 г сметаны
  • ½ ч. ложки соды
  • 1 яйцо
  • сахар
  • растительное масло
  • соль

Печенье слоеное с начинкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Маргарин растапливаем, остужаем, добавляем сметану, соду (не гасим ее), соль, все хорошо перемешиваем.

В полученную смесь маленькими порциями добавляем муку, тщательно все вымешиваем до однородной массы. Тесто должно быть эластичным и хорошо отлипать от рук.

Полученное тесто кладем в емкость и помещаем на 1 час в холодильник.

Могу предложить еще один рецепт приготовления слоеного теста.

Яблоки берем средних размеров. Промываем их, режем на 8 частeй, удаляем сердцевину. Если кожица у яблок грубая, очищаем ее.

Через час тесто вынимаем из холодильника, делим его на 2 части, каждую часть делим на 4 части и еще раз на 4 части. Получается 32 кусочка теста.

Каждый кусочек теста тонко раскатываем, в центр кладем кусочек яблока, посыпаем сверху сахаром и закрываем конвертиком.  Вот так.

Противень смазываем растительным маслом, кладем на него печенье, смазываем печенье сверху взбитым яйцом и помещаем его в предварительно разогретую духовку до 160 градусов.

Выпекаем печенье 30-40 минут, до зарумянивания.

Можно печенье сверху посыпать сахарной пудрой. Печенье слоеное с яблоками готовится очень быстро и получается очень вкусное, а с чашечкой кофе или чая это просто фантастика.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Булочки с яблоками из слоёно-дрожжевого теста

На сайте уже есть булочки с яблоками: и слоёные в виде розочек, и дрожжевые но не могу устоять, чтобы не поделиться с Вами и этим рецептом! Именно таких чудесных, красивых, мягких, как пушинки, булочек ещё не было. А теперь вот есть:) Угощайтесь!

Это булочки из слоёно-дрожжевого теста с начинкой из яблок и сахара с корицей. Сочетание классическое, всем знакомое и неизменно удачное! А появилась идея их испечь благодаря очень похожему рецепту булочек с орехами и кленовым сиропом.

Они нам очень понравились, на следующий день я решила испечь снова, но без орехов — всё же не очень люблю, когда в мягкой выпечке попадаются крупные ореховые кусочки. Решила орехи не брать, начинить только тёртым яблоком, а вместо кленового сиропа использовать сахар.

А сверху не просто смазала желтком, а ещё и посыпала булочки сахаром с корицей. И посмотрите, какая красивая корочка получилась!

Удивительно, насколько просто готовить эти слоёные «улитки» и какой минимум ингредиентов нужен. Рецепт прост и экономичен, как в плане продуктов, так и времени: за полчаса у Вас будет замечательная выпечка к чаю на завтрак, полдник или ужин.

Ингредиенты:

На 8 булочек:

  • 500 г слоёно-дрожжевого теста;
  • 2-3 маленьких яблока;
  • 3-4 чайных ложки сахара (смотря по сладости яблок);
  • 1 чайная ложка корицы.

Как испечь:

Пирог с яблоками: слоеное тесто

Казалось бы, слоеный пирог с яблоками – штука в приготовлении нехитрая. Однако каждая хозяйка знает, что приготовить любое блюдо можно так, что оно станет настоящим украшением праздничного стола.

Маленькие хитрости есть и в приготовлении яблочного пирога из слоеного теста.

Тесто

Слоеное тесто в готовом виде – несколько тончайших нежных слоев, внутри нежных и тающих во рту, снаружи – хрустящих. Готовить его надо несколько часов, поэтому изделия из такого теста быстрыми в приготовлении не назовешь.

Можно, конечно, использовать и готовое тесто, купленное в магазине, однако вкус у него совсем не тот, что можно получить при домашнем приготовлении.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука — 500 г

Масло сливочное – 360 гЯйцо — 1 шт.Кефир – 1 стаканСоль по вкусу

Начинка

Яблоки – 0,5 кгКорица – 1 чайная ложкаСахар – 1/3 стакана

Мед – 3-4 чайные ложки

Приготовление теста

Яблочные конвертики из слоеного теста

Наверняка, у каждой хозяйки в холодильнике ждет своего часа упаковочка готового слоеного теста. Что ж, можно считать, что этот час настал, если в доме сохранилось несколько яблочек и появилось желание побаловать родных. Ведь приготовить из слоеного теста с яблоками можно все, что угодно: штрудель, пирожки, розочки и массу других вкусных вещей.

Такие лакомства не потребуют особенных усилий и времени: полчаса на подготовку и примерно столько же на выпечку. Зато результат домашние  непременно оценят по достоинству.

Слоеные яблочные конвертики

Для приготовления ароматных и хрустящих яблочных пирожков, подойдет  дрожжевое слоеное тесто. Хотя, впрочем, необязательно. Кроме упаковки теста понадобятся:

  • 4 — 5 яблок;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 3 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 30 – 50 г сливочного масла;
  • яйцо (для смазывания).

Приготовление происходит так:

  1. Очистить и нарезать кубиками яблоки. Чтобы не потемнели — сбрызнуть лимонным соком. Растопить масло с сахаром на сковороде, выложить на нее яблочные кусочки, присыпать корицей и обжарить в течение 3 минут.
  2. Пока начинка остывает, раскатать оттаявшее дрожжевое тесто и разрезать на квадратики. На середину каждого выложить  по ложке начинки и закрепить тесто в виде конвертика.
  3. Заполнить выстеленный пекарской бумагой противень пирожками, смазать их яйцом и отправить на 20 минут в духовку, разогреть которую к этому времени нужно до 200 градусов.

В процессе выпечки восхитительный яблочно-коричный аромат наполнит всю квартиру. И последний штрих: сахарная пудра. Она придаст и без того аппетитным конвертикам особенную нарядность и привлекательность.

Яблочные розочки

Слойки с яблоками из слоеного теста

Перед вами — 2 рецепта с фото слоек с яблоками из слоеного теста. Стандартное слоеное тесто готовится долго, и из-за этого многие хозяйки не решаются заняться слоеной выпечкой дома. Но на этой странице рецепты быстрые! Наверное, вы сразу подумали, что раз так, значит, тесто будет готовым, магазинным. Да, в ингредиентах первого рецепта действительно магазинное слоеное тесто. А вот второй Знаете, что такое быстрое ложное слоеное тесто? Но обо всем по порядку.

Слойки с яблоками из готового слоеного теста

Оказывается, не из любого теста получаются вкусные слойки. Здесь есть нюанс, который стоит знать.

Итак. Слоеное тесто бывает дрожжевое и бездрожжевое (пресное) и, как понятно из названия, одно из них содержит в своем составе дрожжи, а в другом их нет.

Пресное существенно отличается от дрожжевого по вкусу и текстуре: в бездрожжевом больше слоев, дрожжевое же лучше поднимается, и выпечка из него выходит мягче. При размораживании пресному тесту достаточно дать просто оттаять, а вот дрожжевому нужно время для активной деятельности содержащихся в нем дрожжей.

Еще одним отличием является калорийность: бездрожжевое содержит в разы больше масла, так что если следите за фигурой, лучше остановиться на дрожжевом.

Конечно, выбор теста зависит от того, что именно вы собираетесь готовить. Для Наполеона однозначно стоит брать слоеное пресное, а для пирожков, пирогов, булочек и слоек больше подойдет вариант с содержанием дрожжей.

Ингредиенты

Яблочный пирог из слоеного теста

печенье из слоеного теста с яблоками

Аппетитная, уютная зимняя выпечка из слоеного теста.

Осенний пирог из слоеного теста готовится из магазинного бездрожжевого слоеного теста, свежих яблок и яблочного повидла. Этот пирог я приготовила из своей зимней ностальгии по осени. Не знаю, согласитесь ли вы со мной, но сочетание ароматных яблок и хрустящего слоеного теста — лучшее, что можно придумать. Если же добавить к ним еще и повидло, яблочное повидло, — получится такое удвоение вкуса, такое насыщение выпечки «яблочным духом», что о холодной равнодушной зиме и не вспомнишь

Подготовка: 20 минут.Приготовление: 25 минут.

Выход: 8 шт.

Ингредиенты

Чтобы приготовить пирог из слоеного теста с «яблочным духом», понадобится:

  • 500 г слоеного теста (я использую бездрожжевое)
  • 1 яйцо
  • 300 г яблочного повидла
  • 2 ст. л. муки
  • 1 яблоко
  • 1 щепотка корицы
  • 2 ч. л. топленого масла
  • 1 ст. л. сахара
  • Немного растительного масла для смазки противня

Для того чтобы сделать пирог более интересным, я добавила свежее яблоко, отлично подходит этой выпечке и молотая корица.

Большие фотоМаленькие фото

  1. Припорошив стол мукой, раскатайте половину пласта слоеного теста так, чтобы закрыть форму для запекания или противень. Смажьте противень маслом и разложите поверх него раскатанное тесто, свесив лишнее тесто по краям.

  2. Срежьте ножом тесто, выходящее за борта.

  3. Для того, чтобы пирог лучше держал форму во время выпекания, сделайте приблизительно 50 проколов вилкой по всему диаметру противня.

  4. Намажьте тесто яблочным или любым другим повидлом.

  5. Разрежьте яблоко на 4 части, срежьте сердцевину, а затем нарежьте тонкими ровными ломтиками. Удобнее всего это сделать овощерезкой.

  6. Разложите ломтики яблока поверх повидла.

  7. Вторую часть пласта слоеного теста раскатайте, слегка припорошив мукой.

  8. Сделайте надрезы ножом приблизительно одного размера, на расстоянии 1 см, располагая их в шахматном порядке.

  9. Слегка растянув пласт теста с прорезями, разложите его поверх пирога, свесив края.

  10. Срежьте лишнее тесто по краям и прижмите один слой теста к другому в районе бортов.

  11. Взбейте вилкой 1 яйцо и намажьте им сеточку из теста. Отправьте пирог в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 15 минут.

  12. Но это еще не все. У меня осталось тесто, из остатков которого я налепила и испекла булочки. Если и у вас осталось лишнее слоеное тесто, 2 часть рецепта тоже для вас.

    Сахарные булочки из слоеного теста с корицей

    Соберите остатки теста, скатайте из них шарик и раскатайте его тонким пластом, смажьте растительным или топленым маслом, посыпьте сахаром и корицей, можно еще добавить измельченные орехи.

  13. Прижимая один край лепешки по всей длине, равномерно скатайте ее рулетом.

  14. Нарежьте полученный рулет на диски толщиной 1-1,5 см.

  15. Разложите печенье на смазанный растительным маслом противень и выпекайте до зарумянивания при температуре 200 градусов. (10-15 минут)

  16. Спустя 15 минут достаньте яблочный пирог и повторите глазировку яйцом.

  17. Отправьте его обратно в духовой шкаф и выпекайте до красивого золотистого цвета еще примерно 10 минут.

Булочки с корицей получаются вот такими:

А яблочно-повидловый пирог из слоеного теста — вот таким:

Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/sloeny-pie/

Яблочный штрудель из слоеного теста пошаговый рецепт

печенье из слоеного теста с яблоками
Сегодня предлагаем испечь к чаю яблочный штрудель из слоеного теста. Это блюдо по мотивам знаменитого австрийского десерта сочетает в себе тонкую основу и обильное количество яблочной начинки с добавлением изюма, орехов и ароматной корицы.

Вкусный до безумия и обязательный для любой кофейни пирог без особых хлопот можно приготовить у себя дома!

В классической версии для основы штруделя муку соединяют с водой и маслом, замешивают тесто, которое раскатывают максимально тонко, а затем вытягивают, проворачивая в руках и делая пласт почти прозрачным, стараясь не порвать. Занятие это достаточно кропотливое и не из простых.

Мы же предлагаем вариант штруделя в доступной для начинающего кулинара интерпретации. Используя готовое тесто-полуфабрикат, потребуется не более часа для изготовления этой замечательной выпечки! Итак, делаем яблочный штрудель из слоеного теста по пошаговому рецепту с фото!

Ингредиенты:

  • слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 500 г;
  • сливочное масло — около 100 г;
  • сахарная пудра — 2-3 ст. ложки;
  • панировочные сухари — 40-50 г.

Для начинки:

  • яблоки — 500 г (5-6 шт. небольшого размера);
  • сок половины небольшого лимона;
  • изюм — 100 г;
  • грецкие орехи — 100 г;
  • сахар — 150 г;
  • корица молотая — 2 ч. ложки без горки.

Яблочный штрудель из слоеного теста пошаговый рецепт с фото

Как приготовить начинку для яблочного штруделя

  1. Так как тесто мы будем использовать уже готовое, начинаем приготовление штруделя с формирования начинки. Изюм тщательно промываем, обсушиваем. Орехи рубим ножом или дробим в чаше блендера, но не в крошку — кусочки должны остаться средними, не слишком мелкими.
  2. Срезав слой кожуры и удалив сердцевину, нарезаем яблоки небольшими тонкими кусочками.

    Складываем изюм, орехи и яблочную нарезку в глубокую миску. Сбрызгиваем соком половины лимона.

  3. Посыпаем составляющие начинки сахаром, для аромата бросаем молотую корицу.
  4. Старательно смешиваем компоненты.
  5. Заранее разморозив, раскатываем слоеное тесто в тонкий прямоугольник.

    Растопив, наносим 2-3 столовые ложки масла на раскатанный пласт, распределяем по всей поверхности с помощью силиконовой кисточки. Сверху укладываем слой панировочных сухарей, отступив от левого края примерно 10 см, а от остальных 3-4 см. Сухари используются, чтобы яблочный сок впитался и в процессе выпечки не порвал тонкое тесто.

  6. Далее распределяем смесь яблок, изюма и орехов — выкладываем поверх крошки равномерным слоем. За границы сухарей не заступаем.
  7. Чтобы начинка не выскользнула наружу, загибаем верхний, нижний и правый край теста.
  8. Начиная справа, сворачиваем заготовку в плотный рулон. Каждый оборот теста смазываем растопленным маслом.
  9. Сформированный штрудель перекладываем на противень, застланный промасленным пергаментом. Действуем очень аккуратно — важно не повредить тонкое тесто! Выпекаем 30-40 минут при 180 градусах. В течение этого времени пару раз достаем штрудель и смазываем остатками растопленного масла.
  10. Уже готовый горячий штрудель в последний раз смазываем маслом и сразу же осыпаем сладкой пудрой через мелкое сито.
  11. Остудив пирог полностью или до теплого состояния, режем порционно и подаем с шариком пломбира или самостоятельно. Яблочный штрудель из слоеного теста готов!

Приступаем к дегустации популярного десерта. Приятного аппетита!

  • Калорийность: 306 кКал на 100 г
  • Белки: 3,62 г
  • Жиры: 16,47 г
  • Углеводы: 36,93 г

Если понравился рецепт, напишите Написать

Источник: http://kulinarnia.ru/vypechka/pirogi/yablochnyj-shtrudel-iz-sloenogo-testa.html

Слойки с яблоками из готового теста

печенье из слоеного теста с яблоками
В мою кулинарную книгу

Как и большинство любящих вкусно покушать людей я нежно люблю выпечку, причем абсолютно разную. Ну а если копнуть глубже и проанализировать свои предпочтения, то получается, что среди фаворитов у меня выпечка из слоеного теста, торты и несладкая выпечка. И сегодняшний пост как раз будет об одном из моих любимых десертов, представляю вашему вниманию рецепт приготовления слоек с яблоками из готового слоеного теста.

Признаюсь, иногда я покупаю уже готовые слойки с фруктовой начинкой, ведь они так хороши к чаю. Но, имея в наличии в морозильнике готовое слоеное тесто, слойки (в данном случае с яблоками) быстрее приготовить самостоятельно, чем идти за ними в магазин.

И еще слойки с яблоками из готового слоеного теста – отличный рецепт для только начинающих осваивать премудрости домашней выпечки, да и совместно с детьми будет весело готовить этот десерт. Яблоки для приготовления слоек из готового слоеного теста лучше брать кислых сортов, они создадут в слойках более яркую вкусовую композицию.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций – 9

Ингредиенты:

  • 500 г готового слоеного теста
  • 3 крупных яблока
  • 1 ст.л. крахмала
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • немного муки для присыпания рабочей поверхности
  • 1 ст.л. сахарной пудры

Слойки с яблоками из готового слоеного теста. Пошаговый рецепт с фото

Итак, у меня 500 г готового слоеного теста. Можно взять как дрожжевое так и бездрожжевое слоеное тесто, у меня второй вариант. Чаще всего такое слоеное тесто продается в пачках, где оно имеет форму пластов одинаковой толщины и формы. И как раз мои 500 г теста представлены тремя такими пластами.

И да, не забываем включить духовку в самом начале приготовления слоек с яблоками из слоеного теста. Температура запекания – 180 градусов. К моменту, когда противень с еще сырыми слойками отправится в духовку, она уже разогреется.

Из трех пластов готового слоеного теста у меня должно получиться 9 слоек с яблоками, и каждая такая слойка будет величиной чуть меньше женской ладони. Каждую полоску (пласт) теста я разрезала поперек на три части. Итого получилось 9 прямоугольников.

Раскатываем каждый прямоугольник теста и тем самым увеличиваем его площадь. Примерная толщина теста теперь около 3 мм. Визуально делим прямоугольник на две части, а затем на одной из частей делаем надрезы как на фото.

Таким образом я подготовила все заготовки из теста, после чего перешла к приготовлению яблочной начинки для будущих слоек.

Для приготовления начинки я взяла три кислых яблока, помыла их и вырезала сердцевину. Затем нарезала яблоки мелкими кубиками и добавила к ним три столовые ложки сахара и одну столовую ложку кукурузного крахмала (можно использовать и картофельный). Тщательно перемешиваем начинку, чтобы крахмал покрыл каждый кусочек яблока.

Зачем здесь крахмал? В процессе выпекания яблочных слоек яблоки пустят сок, который начнет вытекать. А мы же хотим получить красивые слойки с яблоками, поэтому крахмал смешается с яблочным соком в процессе запекания и начинка не вытечет благодаря тому, что слегка загустеет.

Делим яблочную начинку поровну на 9 слоек.

Тщательно скрепляем края слоек, иначе в процессе выпекания вы рискуете получить не слойки с яблоками, а нечто другое.

Выкладываем слойки с яблоками из готового слоеного теста на присыпанный мукой противень. Но это еще не все, нам понадобится яйцо. Слегка взбалтываем его вилкой и смазываем яйцом поверхность каждой слойки с яблоками. Только после этого отправляем противень с яблочными слойками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их 25 минут или до золотистого цвета.

Вы удивитесь тому, как в процессе выпекания слойки начнут “расти” и “шириться”. Вроде бы я и раскатала слоеное тесто очень тонко, но у готового слоеного теста большой потенциал, оно все равно взяло свое и слойки приобрели очень аппетитную воздушность.

Остается только украсить слойки с яблоками из готового слоеного теста небольшим количеством сахарной пудры и можно подавать их к столу. Воздушные, хрустящие, с сочной яблочной начинкой слойки выглядят очень эффектно, не хуже магазинных (признаюсь честно, они не идут ни в какое сравнение с магазинными). А со стаканом молока или чашечкой чая эти чудесные слойки с яблоками способны вдохновить и поднять настроение буквально мгновенно!

Приятного аппетита, мои дорогие читатели. Теперь у вас есть еще один простецкий, но очень вкусный рецепт приготовления домашней выпечки. Надеюсь, вы опробуете его, а о результатах отпишетесь в комментариях ниже. Желаю всем успехов и хорошего дня:)

Download Nulled WordPress ThemesDownload WordPress Themes FreeDownload Premium WordPress Themes FreeDownload WordPress Themes Freedownload udemy paid course for freedownload karbonn firmwarePremium WordPress Themes Downloadfree download udemy course

Источник: https://vkusno-blog.ru/sladkaya_deserty/slojki-s-yablokami-iz-gotovogo-testa/

Слоеные пирожки с яблоками

Слойки «Спиральки»

Салат «Царь Китая»

  • 500 г слоеного теста
  • 500 г яблок
  • 50–100 г сахара

Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Нарезать небольшими кубиками.

Добавить сахар.
Перемешать.

Тесто раскатать.
Нарезать квадратики (примерно 10×10 см).

Выложить яблоки.

Слепить пирожок.

Можно края защипнуть при помощи вилки.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.Выложить пирожки.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать до золотистого цвета (около 20 минут).

Я использую готовое покупное тесто, но если вы хотите приготовить его самостоятельно, это можно сделать по рецептам с форума: «Рецепты слоеного теста».

Приятного аппетита!

  • Выпечка
  • Выпечка с яблочной начинкой

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (166)

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Персиковый пирог150 г сахара, 150 г сливочного масла, 5 яиц, 50 мл молока, 200–250 г муки, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 500 г консервированных персиков   крем:
  • Пирог «Мармеладный»100 сахара, 150 г сливочного масла, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 300 г мармелада, 1 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки
  • Печенье «Серпантин»150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 400–450 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. какао
  • Шоколадное печенье150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 50 г какао, 300–350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя
  • «Бантики» из слоеного теста500 г слоеного теста, 2 яйца, 150 г сахара
  • Кекс «Дружба»250 г кефира, 250 г варенья, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки
  • Кекс «Снежинка»380 г сгущенного молока, 1 яйцо, 1 лимон, 100 г крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/110-Sloenyie-pirozhki-s.html

Розочки из слоеного теста с яблоками по пошаговому

Источник: https://women365.ru/recipes/rozochki-iz-sloenogo-testa-s-yablokami/

Слойки с яблоками из слоеного теста

Слойки с яблоками из слоеного теста

Когда очень некогда заниматься выпечкой, но очень хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, можно легко «сообразить» слойки с яблоками из слоеного теста. Его сейчас можно приобрести в любом магазине. Для такого случая оно у меня частенько хранится в холодильнике и выручает в самую нужную минуту. В качестве начинки для слоек я предпочитаю яблоки, которые можно назвать самым универсальным и вкусным фруктом.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • слоеное тесто (без дрожжевое или дрожжевое) – 500 г;
  • яблоки – 5-8 шт. в зависимости от размера;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • сливочное масло – 30-40 г;
  • по желанию – корица, мед.

Инструкции

Инструкции

  • 1. В слойки с яблоками из слоеного теста можно кроме основных ингредиентов добавить мед или корицу, хотя я обошлась в этот раз без них. Тесто выкладываем на стол (разворачиваем) и даем ему полностью разморозиться. А сами занимаемся начинкой. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
  • 2. На сковороде растапливаем масло, добавляем к нему яблоки и сахар. Перемешиваем и тушим на небольшом огне несколько минут пока яблоки не станут мягкими. Готовую начинку откладываем в тарелку. Пусть она немного остынет.
  • 3. Тесто немного раскатываем (предпочтительнее — в одном направлении) и нарезаем квадратиками или прямоугольниками. Выкладываем начинку на один край квадратного теста и сворачиваем его таким образом, чтобы получился треугольник.
  • 4. Края хорошо защипываем.
  • 5. У прямоугольных кусочков теста делаем с одного края надрезы (как на фото), а с другого выкладываем яблоки. Накрываем начинку краем теста с надрезами и также его защипываем. Вы можете выбрать только один понравившийся вариант формирования слоек. А я приготовила разные по форме, стараясь угодить всем членам семьи.
  • 6. Выкладываем их на смазанный маслом противень и покрываем взбитым яйцом. Присыпаем немного сахаром. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем до зарумянивания. Это где-то минут 20-30. И еще хочу добавить, что можно по всем краям слоек (там, где делали «защипы») пройтись вилкой (попридавливать). Получится красиво и надежно (смотрите фото).
  • 7. Румяные слойки с яблоками из слоеного теста готовы! Достаем их и выкладываем на тарелку. Все, можно заваривать кофе или чай и наслаждаться быстрой и вкусной выпечкой! Зовите скорее своих родных и друзей, пока слойки еще теплые. Желаю всем приятного аппетита!

Инструкции

Инструкции

  • 1. В слойки с яблоками из слоеного теста можно кроме основных ингредиентов добавить мед или корицу, хотя я обошлась в этот раз без них. Тесто выкладываем на стол (разворачиваем) и даем ему полностью разморозиться. А сами занимаемся начинкой. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
  • 2. На сковороде растапливаем масло, добавляем к нему яблоки и сахар. Перемешиваем и тушим на небольшом огне несколько минут пока яблоки не станут мягкими. Готовую начинку откладываем в тарелку. Пусть она немного остынет.
  • 3. Тесто немного раскатываем (предпочтительнее — в одном направлении) и нарезаем квадратиками или прямоугольниками. Выкладываем начинку на один край квадратного теста и сворачиваем его таким образом, чтобы получился треугольник.
  • 4. Края хорошо защипываем.
  • 5. У прямоугольных кусочков теста делаем с одного края надрезы (как на фото), а с другого выкладываем яблоки. Накрываем начинку краем теста с надрезами и также его защипываем. Вы можете выбрать только один понравившийся вариант формирования слоек. А я приготовила разные по форме, стараясь угодить всем членам семьи.
  • 6. Выкладываем их на смазанный маслом противень и покрываем взбитым яйцом. Присыпаем немного сахаром. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем до зарумянивания. Это где-то минут 20-30. И еще хочу добавить, что можно по всем краям слоек (там, где делали «защипы») пройтись вилкой (попридавливать). Получится красиво и надежно (смотрите фото).
  • 7. Румяные слойки с яблоками из слоеного теста готовы! Достаем их и выкладываем на тарелку. Все, можно заваривать кофе или чай и наслаждаться быстрой и вкусной выпечкой! Зовите скорее своих родных и друзей, пока слойки еще теплые. Желаю всем приятного аппетита!

Источник: https://reseptdlyavseh.ru/recipe-items/sloyki-s-yablokami-iz-sloenogo-testa

Cлоеные пирожки с яблоками в духовке

Cлоеные пирожки с яблоками в духовке

Домашняя выпечка всегда лучше приобретенной в магазине, ведь она гарантирует высокое качество и пользу, что особенно важно для семьи с детьми. Наиболее вкусными получаются изделия, приготовленные из свежего слоеного теста. Среди них можно выделить пирожки, начинку для которых можно использовать самую разную. Одним из популярных вариантов являются пирожки из слоеного теста с яблоками.

  • Рецепт на слоеном дрожжевом тесте
  • Рецепт с корицей
  • Рецепт с изюмом

Рецепт на слоеном дрожжевом тесте

Рецепт на слоеном дрожжевом тесте

Яблочная начинка отличается не только особенным сладким вкусом с присущей этому фрукту кислинкой, но и неоспоримой пользой, ведь яблоки богаты полезными микроэлементами, благоприятно влияющими на организм человека. Дрожжевое тесто замечательно подходит для таких пирожков, придавая пышность и воздушность изделию.

Список ингредиентов

Список ингредиентов

Чтобы приготовить дрожжевые пирожки нужно запастись следующим:

  • полкило муки;
  • 20 грамм дрожжей;
  • 250 мл молока;
  • 250 грамм маргарина;
  • щепотка соли;
  • 600 грамм яблок;
  • 2 столовые ложка сахара;
  • яйцо.

Пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт

Создание необыкновенной слоеной выпечки прежде всего включает в себя замешивание теста и подготовку начинки. Поэтапный рецепт состоит в таком порядке:

  1. Молоко подогреть и размешать в нем дрожжи.
  2. Маргарин размять и перемешать с молоком.
  3. 3В муку добавить сахар и постепенно всыпать в жидкую заготовку.
  4. 4Тесто замесить и оставить на полчаса, чтобы подошло.
  5. 5По истечении времени раскатать, сверху выложить тонким слоем маргарин, свернуть пополам и снова раскатать. Процедуру повторить еще раз и отложить тесто на двадцать минут.
  6. 6Яблоки порезать кубиками или измельчить с помощью терки, в зависимости от предпочтений. Добавить в них по вкусу сахар.
  7. 7Раскатать в тонкий пласт тесто и разрезать его на крвадратики.
  8. 8На каждую порцию выложить яблочную начинку и завернуть в виде пирожка.
  9. 9Выпекать в духовке при 180 градусах. Время приготовления – 30 минут.

Рецепт с корицей

Рецепт с корицей

Особенный яблочный аромат с оттенком корицы наполнит дом, если взять на заметку данный рецепт. Для таких изделий можно приготовить слоеное тесто самостоятельно, или же, если времени совсем не хватает, использовать готовое замороженное.

Список ингредиентов

Список ингредиентов

Пирожки из нежного слоеного теста с яблоками по данному способу потребуют следующие продукты:

  • 250 грамм слоеного теста;
  • 2 яблока;
  • половина чайной ложки корицы;
  • столовая ложка сливочного масла;
  • столовая ложка сахара;
  • лимонный сок по вкусу;
  • яйцо.

Пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт

Изготовление яблочных пирогов заключается в выполнении таких простых действий:

  1. Яблоки помыть и вырезать сердцевинки, порезать маленькими кубиками. Затем обжарить их вместе со сливочным маслом и сахаром, взбрызнуть лимонным соком и посыпать корицей. Как только яблоки слегка размягчились, снять их с огня.
  2. Тесто необходимо заблаговременно разморозить, после чего присыпать стол мукой и раскатать тонко.
  3. Нарезать весь пласт квадратиками со стороной примерно 7 см. Выложить на каждый яблочную начинку, края промазать яичным желтком и завернуть.
  4. Для красоты по краям можно пройтись вилкой, слегка приминая их. Сверху сделать небольшие надрезы с помощью ножа.
  5. Выпекаются пироги в духовке десять минут при 200 градусах.

Рецепт с изюмом

Рецепт с изюмом

Мучные изделия с яблоками любимы практически всеми, поэтому существует так много изделий с ними. Даже обычные пирожки можно видоизменить, добавив различные ингредиенты, ведь с яблоками сочетается большинство продуктов. Прекрасным вариантом может стать добавка из изюма и имбиря.

Список ингредиентов

Список ингредиентов

Изготовление слоеных яблочных пирожков с изюмом производится из таких продуктов:

  • Полкило дрожжевого слоеного теста;
  • 2 яблока;
  • Полстакана изюма;
  • Корень имбиря;
  • Столовая ложка сахара;
  • 20 грамм сливочного масла;
  • Яйцо.

Пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт

Использование готового дрожжевого теста значительно ускорит процесс приготовления, ведь готовка слоеного теста довольно муторное занятие. Изготовление пирогов с ним следующее:

  1. Яблоки порезать маленькими кубиками, потереть в них небольшой кусочек корня имбиря, размером 1 на 1 си. Добавить изюм и перемешать.
  2. Потушить начинку на сливочном масле не более пяти минут.
  3. Слоеное тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт, разрезать его порционно.
  4. На каждый кусочек теста выложить начинку и свернуть пополам.
  5. Разложить изделия по смазанному маслом противню, накрыть пленкой и выдержать пятнадцать минут, чтобы тесто подошло.
  6. Сверху пирожки смазать яйцом и сделать надрезики вилкой.
  7. Выпекать в духовке около десяти минут.

Пирожки из слоеного теста с яблочной начинкой всегда выручат, если хочется порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким и полезным. Они подарят дому приятный согревающий аромат, тепло и настоящий семейный уют.

Похожие материалы

Похожие материалы

Источник: http://testosam.ru/pirozhky/pirozhki-s-yagodami/sloenye-s-yablokami.html

Как испечь в духовке яблочный пирог из слоеного теста

Как испечь в духовке яблочный пирог из слоеного теста

Пирогов с яблоками придумано великое множество, и я буду постепенно раскрывать данную тему.

Эта подборка рецептов посвящена яблочным пирогам из слоеного теста. Их отличает простота приготовления, аккуратный тоненький вид и нежный вкус. Попробуйте и вы их!

Как всегда, всё рецепты пошаговые и с фото. Остается только следовать пунктам, чтобы в итоге получить свой вкусный десерт.

Использовать будем готовое слоеное тесто, чтобы не тратить время. Какое именно? Ведь можно приготовить пирог с яблоками на дрожжевом или бездрожжевом слоеном тесте.

Какой-то заметной разницы во вкусе здесь нет. На дрожжевом тесте пироги получатся пышнее, а если брать без дрожжей, то будет более плотная и калорийная выпечка.

Рецепты

Рецепты

Пирог из слоеного теста с яблоками и корицей

Пирог из слоеного теста с яблоками и корицей

Простой и быстрый в приготовлении яблочный пирог из слоеного теста с добавлением корицы.

Пирог задуман «открытый», но при желании, начинку можно прикрыть вторым пластом теста. С собой брать удобней закрытый пирог – не измажет ничего и сохранит форму.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто (дрожжевое) – 270 г.
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Сахар – 0,3-0,5 стакана;
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 40 г.
  • Корица молотая – 2-3 ч. ложки;

Пошаговое приготовление

  1. Если тесто замороженное, то разморозьте его при комнатной температуре.
  2. Затем его нужно тонко раскатать под размеры формы для выпечки.
  3. Смазываем противень небольшим количеством любого масла и укладываем в него тесто, края подворачиваем, чтобы получились бортики.
  4. Яблоки помыть, избавить от косточек и кожуры (не обязательно), потом тонко нарезать на красивые дольки.
  5. Укладываем яблоки, сверху посыпаем сахаром и корицей. Добавляем по всей площади маленькие кусочки сливочного масла.
  6. Взбиваем яичный желток, смазываем им бортики пирога.
  7. Ставим в разогретую духовку (190 градусов) на 30 минут.

Пирог из слоеного теста с яблоками и бананами

Пирог из слоеного теста с яблоками и бананами

Замечательный слоеный пирог с добавлением свежих яблок и бананов. Отличное сочетание фруктов!

В данном рецепте пирог менее сладкий, так как сахар не добавляем. Это замечание я делаю к тому, чтобы вы выбирали для пирога сладкие сорта яблок. Ну, или просто добавьте немного сахара.

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто (бездрожжевое) – 500 г.
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Банан – 1-2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Любое повидло или джем – 2 ст. ложки;
  • Сахарная пудра – для украшения;

Приготовление

  1. Яблоки избавить от кожуры и нарезать на дольки. То же самое сделать и с бананами.
  2. Размороженное тесто раскатать и уложить в смазанный масло противень. Да, от теста еще должен оставаться небольшой кусок, который пойдет для «решетки» пирога.
  3. Смазать тесто на противне джемом. Сверху уложить слоями яблоки и бананы.
  4. Оставшийся кусок теста разделить на тонкие полоски и уложить крест-накрест поверх начинки.
  5. Взбить яичный желток и смазать им пирог.
  6. Духовку нагреть до 200 градусов, выпекать пирог 25-30 минут до румянца.
  7. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой, делим на порции и наслаждаемся!

Яблочный пирог на слоеном тесте со сметаной

Яблочный пирог на слоеном тесте со сметаной

Более нежный по вкусу пирог, так как яблоки заливаем сметаной (или сливками).

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто – 350 г.
  • Молотые орехи – 2 ст. ложки;
  • Яблоки – 3-4 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана (или сливки) – 130 г.
  • Крахмал – 1 ст. ложка;
  • Сахар – 3 ст. ложки;
  • Ванильный сахар – 1 ч. ложка;

Готовим пирог

  1. Тесто разморозить, раскатать и уложить в смазанный противень. Не забываем сделать борты по краям.
  2. Теперь нужно равномерно наколоть тесто вилкой или зубочисткой, а потом равномерно обсыпать орехами.
  3. Яблоки промыть и тонко нарезать. Теперь нужно укрыть ими тесто.
  4. Вбиваем яйца, добавляем сахар, крахмал и сметану (сливки). Продолжаем взбивать до кремообразной массы.
  5. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  6. Покрываем яблоки сливочной заливкой и отправляем пирог в духовку на 20-25 минут.

Пирог из слоеного теста с яблоками и творогом

Пирог из слоеного теста с яблоками и творогом

Пирог перед отправкой в духовку

Питательный и нежный слоеный творожный пирог с яблоками и изюмом.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 450 г.
  • Изюм – 90 г.
  • Сахар – 60 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Ванильный сахар – 1 ч. ложка;
  • Молотая корица – 1 ч. ложка;
  • Творог – 450 г.
  • Яблоки – 500 г.

Начинаем готовить

  1. Пока тесто размораживается, приготовим творожно-яблочную начинку для пирога.
  2. Творог хорошенько размять вилкой.
  3. Изюм промыть и залить кипятком на 5 минут, чтобы стал мягче.
  4. Яблоки очистить от кожицы и тонко нарезать.
  5. Добавляем в творог яйца, два вида сахара и корицу. Перемешиваем до однородной творожной массы.
  6. Тесто тонко раскатать в большой квадрат.
  7. По центру выложить начинку из творога, не доходя до краев теста. Сверху идет слой из яблок.
  8. Теперь ножом аккуратно надрезать края, чтобы были полоски. Эти полоски наложить поверх начинки, чтобы получилась некая косичка.
  9. Ставим в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
  10. Остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом или корицей.

Перевертыш из слоеного теста с яблоками

Перевертыш из слоеного теста с яблоками

Вкусный и красивый пирог-перевертыш на основе слоеного теста с карамельными яблоками.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 250 г.
  • Яблоки – 10 небольших;
  • Лимон – половинка;
  • Сахар (лучше коричневый) – 200 г.
  • Сливочное масло – 110 г.
  • Молотая корица – 1 ч. ложка;

Как приготовить

Готовить этот пирог будем в сковороде. Нужна не слишком большая сковорода с высокими бортами.

Тесто раскатать под форму сковороды, вырезать и убрать в холодильник.

Яблоки помыть, почистить, вырезать сердцевины и нарезать на половинки или трети. Затем их нужно сбрызнуть соком лимона, чтобы не темнели.

В сковороде растопить сливочное масло, кладем туда сахар и корицу. Помешиваем до полного растворения сахара и образования густой карамели.

Теперь убрать с плиты, и уложить плотно в сковороду дольки яблок.

Ставим снова на плиту, и томим еще минут 20 при самой маленькой мощности.

Масса начинает пузыриться и обволакивать яблоки – это нам и нужно!

Теперь нужно дать минут 5 остыть. Достаем тесто и укрываем им яблоки. Плотно проталкиваем к краям, чтобы получились бортики. Делаем 3-4 прокола зубочисткой или вилкой в тесте.

И в таком виде отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Когда пирог полностью остынет (это важно) переходим к кульминации – переворачиванию пирога.

Сверху накрываем большой тарелкой и энергичным и быстрым движением переворачиваем пирог.

Слоеный яблочный перевертыш готов к употреблению!

Несколько советов

Несколько советов

Как вы поняли, слоеные пироги с яблоками – это очень просто, и все рецепты готовятся по одной технологии. Да, различаются начинки, но общий смысл всё тот же. Отсюда делается вывод, что большое значение имеют ингредиенты для начинки и всякие эксперименты. Дайте воле своей фантазии!

  • Украшать пирог можно тертым шоколадом или какао-порошком.
  • Также вместо просто сливочного можно использовать сливочное шоколадное масло.
  • Яблоки можно сочетать с грушами, клюквой, вишней и прочими ягодами, фруктами и сухофруктами. Попробуйте!

Источник: https://vsepirojki.ru/recepty-pirogov/sladkie-pirogi/kak-ispech-v-duhovke-yablochnyj-pirog-iz-sloenogo-testa.html

Слойки с яблоками и корицей

Слойки с яблоками и корицей

Слойки с яблоками и корицей

Ингредиенты

  • Слоеное пресное тесто — 0,5 кг
  • Яблоки — 4 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Корица — по вкусу

Приготовление

  1. Для начала займемся приготовлением яблочной начинки. Яблоки моем и режем на кубики.
  2. На сковороде разогреваем сливочное масло и выкладываем яблоки. Слегка добавить сахарного песка и корицы. Тушить яблоки нужно пока не станут мягкими.
  3. Тесто нужно специальное слоеное. Если у вас нет под рукой купленного готового
  4. слоеного теста, можете приготовить его по нашему рецепту. Размораживаем при комнатной температуре и режем на прямоугольники. Выкладываем начинку и защипываем края.
  5. Выкладываем слойки на противень и смазываем взбитым яйцом для придания румяного вида.
  6. Выпекать при температуре 220 градусов пока не станут румяными.

Вот и все! Приятного аппетита и будьте здоровы! С вам ваш Сладкий домик!

Слойки с яблоками «Розочки»:

Слойки с яблоками «Розочки»:

Это простой и быстрый рецепт из слоеного бездрожжевого теста, из него получаются румяные и хрустящие слойки «Розочки» время приготовления занимает всего 30 минут. Как же вкусно с утра встать и съесть с чаем пару таких слоек. Давайте приготовим вкусные слойки по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • слоеное бездрожжевое тесто – 250 г;
  • яблоки – 2 шт. (желательно красные);
  • вода – 200 мл;
  • сахарная пудра;
  • сахар – 3 ст. л.

Как приготовить слойки с яблоками из слоеного теста:

Как приготовить слойки с яблоками из слоеного теста:

  1. Достаем из холодильника слоеное тесто и раскатываем его тощиной 2-3мм. Нарезаем аккуратные полоски шириной 3 см.
  2. Займемся начинкой. Яблоки помыть и убрать сердцевину. Нарезать соломкой вместе с кожурой.
  3. В кастрюлю налейте стакан воды и доведите до кипения. Добавляем сахарный песок с нарезанными соломкой яблоками и варите 3 минуты.

    Достаем при помощи шумовки чтобы не попало много сиропа.

  4. Теперь на полоски с тестом выкладываем нашу начинку и заворачиваем полоски чтобы получились розочки.
  5. На противень стелем пергаментную бумагу и выкладываем слойки «Розочки». Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем 30 минут.

Вот и все! Вкусные слойки готовы к чаепитию, приятного аппетита!

Источник: https://sladkij-domik.ru/slojki-s-yablokami/

Печенье слоеное с яблоками

Печенье слоеное с яблоками

Дорогие читатели!

Как здорово, когда вся семья дома испечь что-нибудь вкусненькое и окунуться в тепло и уют семейного чаепития. Чтобы не напрягаться, можно купить слоеное тесто в магазине, а можно приготовить самому и испечь из него очень вкусное печенье слоеное с яблоками. Решайте сами покупать слоеное тесто или приготовить самим. Я буду готовить сама.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4 яблока
  • 5 стаканов муки
  • 200 г маргарина
  • 400 г сметаны
  • ½ ч. ложки соды
  • 1 яйцо
  • сахар
  • растительное масло
  • соль

Печенье слоеное с начинкой

Печенье слоеное с начинкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Маргарин растапливаем, остужаем, добавляем сметану, соду (не гасим ее), соль, все хорошо перемешиваем.

В полученную смесь маленькими порциями добавляем муку, тщательно все вымешиваем до однородной массы. Тесто должно быть эластичным и хорошо отлипать от рук.

Полученное тесто кладем в емкость и помещаем на 1 час в холодильник.

Могу предложить еще один рецепт приготовления слоеного теста.

Яблоки берем средних размеров. Промываем их, режем на 8 частeй, удаляем сердцевину. Если кожица у яблок грубая, очищаем ее.

Через час тесто вынимаем из холодильника, делим его на 2 части, каждую часть делим на 4 части и еще раз на 4 части. Получается 32 кусочка теста.

Каждый кусочек теста тонко раскатываем, в центр кладем кусочек яблока, посыпаем сверху сахаром и закрываем конвертиком.  Вот так.

Противень смазываем растительным маслом, кладем на него печенье, смазываем печенье сверху взбитым яйцом и помещаем его в предварительно разогретую духовку до 160 градусов.

Выпекаем печенье 30-40 минут, до зарумянивания.

Можно печенье сверху посыпать сахарной пудрой. Печенье слоеное с яблоками готовится очень быстро и получается очень вкусное, а с чашечкой кофе или чая это просто фантастика.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Источник: https://slabunova-olga.ru/vy-pechka-2/pechen-e-sloenoe

Булочки с яблоками из слоёно-дрожжевого теста

Булочки с яблоками из слоёно-дрожжевого теста

На сайте уже есть булочки с яблоками: и слоёные в виде розочек, и дрожжевые но не могу устоять, чтобы не поделиться с Вами и этим рецептом! Именно таких чудесных, красивых, мягких, как пушинки, булочек ещё не было. А теперь вот есть:) Угощайтесь!

Это булочки из слоёно-дрожжевого теста с начинкой из яблок и сахара с корицей. Сочетание классическое, всем знакомое и неизменно удачное! А появилась идея их испечь благодаря очень похожему рецепту булочек с орехами и кленовым сиропом.

Они нам очень понравились, на следующий день я решила испечь снова, но без орехов — всё же не очень люблю, когда в мягкой выпечке попадаются крупные ореховые кусочки. Решила орехи не брать, начинить только тёртым яблоком, а вместо кленового сиропа использовать сахар.

А сверху не просто смазала желтком, а ещё и посыпала булочки сахаром с корицей. И посмотрите, какая красивая корочка получилась!

Удивительно, насколько просто готовить эти слоёные «улитки» и какой минимум ингредиентов нужен. Рецепт прост и экономичен, как в плане продуктов, так и времени: за полчаса у Вас будет замечательная выпечка к чаю на завтрак, полдник или ужин.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

На 8 булочек:

  • 500 г слоёно-дрожжевого теста;
  • 2-3 маленьких яблока;
  • 3-4 чайных ложки сахара (смотря по сладости яблок);
  • 1 чайная ложка корицы.

Как испечь:

Как испечь:

Размораживаем слоёно-дрожжевое тесто при комнатной температуре. Пусть оттает, станет мягким и немного подойдёт. Затем его можно развернуть и прямо на плёнке, в которую тесто завёрнуто, слегка раскатать — совсем чуть, слои при этом останутся в сохранности.

Яблоки моем, очищаем и трём сверху теста на крупной тёрке. Стараемся распределять тёртые яблоки равномерно.

Посыпаем смесью сахара с корицей поверх яблок и режем полосу теста на полоски поменьше — 8 штук. Удобно разрезать тесто пополам, потом каждую половину ещё раз пополам — на четвертинки, и затем каждую четвертинку разделить на восьмушки.

Получившиеся полоски теста с яблочной начинкой сгибаем пополам и хорошо залепливаем краешки.

Сворачиваем заготовки спиралью, получаются вот такие булочки, которые мы выкладываем на противень, застелив его промасленным пергаментом. А тем временем духовка разогревается до 200С.

Смазываем верх булочек взбитым желтком и посыпаем сахаром с корицей.

Выпекаем слоёные булочки с яблоком на среднем ярусе духовке в течение 25-30 минут. Когда увидите яркую румяную корочку — булочки готовы!

Достаём и остужаем их, наслаждаясь восхитительными яблочно-коричными ароматами.

Рука так и тянется цапнуть с блюда свежую, тёплую булочку, чтобы снямкать её! Доставьте себе и своим домочадцам это удовольствие. Ведь испечь добавку так легко:) А ещё эти слоечки удобно дать с собой деткам в школу — куда вкусней и полезней, чем покупать что-то в столовой! И себе на работу можно взять домашние вкусняшки:)

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-bulochek/bulochki-s-yablokami-iz-sloyono-drozhzhevogo-testa.html

Пирог с яблоками: слоеное тесто

Пирог с яблоками: слоеное тесто

Казалось бы, слоеный пирог с яблоками – штука в приготовлении нехитрая. Однако каждая хозяйка знает, что приготовить любое блюдо можно так, что оно станет настоящим украшением праздничного стола.

Маленькие хитрости есть и в приготовлении яблочного пирога из слоеного теста.

Тесто

Слоеное тесто в готовом виде – несколько тончайших нежных слоев, внутри нежных и тающих во рту, снаружи – хрустящих. Готовить его надо несколько часов, поэтому изделия из такого теста быстрыми в приготовлении не назовешь.

Можно, конечно, использовать и готовое тесто, купленное в магазине, однако вкус у него совсем не тот, что можно получить при домашнем приготовлении.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука — 500 г

Масло сливочное – 360 гЯйцо — 1 шт.Кефир – 1 стаканСоль по вкусу

Начинка

Начинка

Яблоки – 0,5 кгКорица – 1 чайная ложкаСахар – 1/3 стакана

Мед – 3-4 чайные ложки

Приготовление теста

Приготовление теста

Замесить тесто из муки, кефира, яйца и соли. Масло пока отложить в сторону, а тесто хорошо вымесить. Затем масло следует посыпать мукой и размять, чтобы получилась не очень тонкая лепешка. Оно должно стать пластичным и податливым, но не слишком мягким. Получившееся тесто тоже раскатать в толстый «блин», в центр которого положить масло с мукой.

Края «блина» свернуть, как конверт, и раскатать тесто повторно. Таким образом, получилось уже четыре слоя.

Теперь второй этап приготовления слоеного теста – получившуюся лепешку нужно вынести в холодное место и оставить там «отдохнуть» примерно на 30 минут. Затем вновь завернуть края «конверта» и раскатать. Можно повторить эту процедуру 3-4 раза.

Раскатывать надо аккуратно, чтобы слои не сжимались слишком сильно и не превратились в сплошную массу – охлажденное тесто хорошо будет держать структуру, однако в тепле масло быстро нагревается и тает. Раскатывать всякий раз надо в противоположном направлении, чтобы усилия были распределены равномерно по «лепешке» и тончайшие слои не порвались.

После 3 раскатки тесту стоит дать вылежаться в холоде до 2 часов.

Чередовать «отдых» теста при температуре 3-5 градусов и раскатывание можно несколько раз, в итоге же получается в среднем 256 слоев – можно добиться и большего слоения, однако есть опасность того, что слои все же смешаются. Время приготовления, таким образом, достигает порой 8-10 часов. Процесс это довольно трудоемкий, но отличное слоеное тесто для хорошего яблочного пирога того стоит.

Приготовление начинки

Приготовление начинки

Яблоки для начинки нужны свежие, ароматные и сочные. Хорошо подойдет антоновка и другие кисло-сладкие сорта. Можно, конечно, просто уложить нарезанные дольками яблоки на сформированный из теста пирог и поместить всю эту красоту в духовку. Однако есть маленький нюанс в приготовлении начинки, который позволит превратить пирог в настоящий шедевр – он уж точно не оставит гостей равнодушными.

Примерно за 2-3 часа до готовности слоеного теста следует приступить к приготовлению начинки. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. В глубокую эмалированную или стеклянную миску нарезать яблоки некрупными дольками, сверху посыпать сахарным песком и корицей, добавить мед и все хорошенько перемешать. Закрыть крышкой и дать постоять около 2-3 часов.

За это время пару раз надо перемешать, чтобы яблоки равномерно пропитывались сиропом с медом и корицей.

Слоеный яблочный пирог

Слоеный яблочный пирог

Последний этап – тесто раскатать по форме листа или аккуратно вырезать круг, диаметром подходящий под форму для выпечки. Начинку выложить на тесто, полить получившимся сиропом (весь выливать не стоит, лучше потом сбрызнуть им готовый пирог). Сверху можно положить несколько кусочков сливочного масла, тогда начинка будет более нежной.

Теперь будущий шедевр надо отправить в духовку максимум минут на 30. Температуру лучше установить не более 200 градусов.Как только слои поднимутся и станут ясно различимы, а верхние подрумянятся – пирог можно вынимать.Он великолепен и в горячем, и в охлажденном виде. Это прекрасное блюдо к чаю и к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Яблочный пирог — видео

Источник: http://www.vypekajem.com/pirogi/26-pirog-s-yablokami-sloenoe-testo

Яблочные конвертики из слоеного теста

Яблочные конвертики из слоеного теста

Наверняка, у каждой хозяйки в холодильнике ждет своего часа упаковочка готового слоеного теста. Что ж, можно считать, что этот час настал, если в доме сохранилось несколько яблочек и появилось желание побаловать родных. Ведь приготовить из слоеного теста с яблоками можно все, что угодно: штрудель, пирожки, розочки и массу других вкусных вещей.

Такие лакомства не потребуют особенных усилий и времени: полчаса на подготовку и примерно столько же на выпечку. Зато результат домашние  непременно оценят по достоинству.

Слоеные яблочные конвертики

Слоеные яблочные конвертики

Для приготовления ароматных и хрустящих яблочных пирожков, подойдет  дрожжевое слоеное тесто. Хотя, впрочем, необязательно. Кроме упаковки теста понадобятся:

  • 4 — 5 яблок;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 3 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 30 – 50 г сливочного масла;
  • яйцо (для смазывания).

Приготовление происходит так:

  1. Очистить и нарезать кубиками яблоки. Чтобы не потемнели — сбрызнуть лимонным соком. Растопить масло с сахаром на сковороде, выложить на нее яблочные кусочки, присыпать корицей и обжарить в течение 3 минут.
  2. Пока начинка остывает, раскатать оттаявшее дрожжевое тесто и разрезать на квадратики. На середину каждого выложить  по ложке начинки и закрепить тесто в виде конвертика.
  3. Заполнить выстеленный пекарской бумагой противень пирожками, смазать их яйцом и отправить на 20 минут в духовку, разогреть которую к этому времени нужно до 200 градусов.

В процессе выпечки восхитительный яблочно-коричный аромат наполнит всю квартиру. И последний штрих: сахарная пудра. Она придаст и без того аппетитным конвертикам особенную нарядность и привлекательность.

Яблочные розочки

Яблочные розочки

Слоеное тесто с яблоками можно легко превратить в эффектные розочки. Готовить этот десерт несложно, а выглядит он потрясающе. Ингредиенты почти те же:

  • слоеное тесто – упаковка;
  • 3 – 5 яблок;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 250 мл воды.

Приготовление:

  1. Для этого рецепта очищать яблоки не нужно. Надо просто удалить сердцевину и нарезать их тоненькими пластинками.
  2. Сварить сироп: закипятить воду с сахаром. Небольшими порциями закладывать яблочные ломтики в сироп и проваривать пару минут. Уже отваренные яблоки выкладывать на дуршлаг (чтобы лишний сироп стек).
  3. Тесто раскатать до 2 -3 мм, нарезать на полоски, соответствующие ширине яблочных ломтиков. Присыпать тесто сахаром и выложить каждую полоску яблоками – шкуркой к верхнему краю будущей розочки, оставляя при этом снизу небольшой зазор теста.
  4. Сформировать цветы, скручивая полоски рулетом. При этом низ «бутонов» стягивать, а «лепестки» слегка расправлять. Установить розочки на застеленный противень, и печь в духовке 20 минут в том же температурном режиме (200 градусов).

Готовые «цветы» красивы и так, но можно усилить эффект, посыпав их сахарной пудрой. Оригинальное и очень необычное блюдо!

рецепт приготовления яблочных конвертиков из слоеного теста

рецепт приготовления яблочных конвертиков из слоеного теста

Источник: http://vsedeserti.ru/na-skoru-ruku/yablochnye-konvertiki-iz-sloenogo-testa/

Слойки с яблоками из слоеного теста

Слойки с яблоками из слоеного теста

Перед вами — 2 рецепта с фото слоек с яблоками из слоеного теста. Стандартное слоеное тесто готовится долго, и из-за этого многие хозяйки не решаются заняться слоеной выпечкой дома. Но на этой странице рецепты быстрые! Наверное, вы сразу подумали, что раз так, значит, тесто будет готовым, магазинным. Да, в ингредиентах первого рецепта действительно магазинное слоеное тесто. А вот второй Знаете, что такое быстрое ложное слоеное тесто? Но обо всем по порядку.

Слойки с яблоками из готового слоеного теста

Слойки с яблоками из готового слоеного теста

Оказывается, не из любого теста получаются вкусные слойки. Здесь есть нюанс, который стоит знать.

Итак. Слоеное тесто бывает дрожжевое и бездрожжевое (пресное) и, как понятно из названия, одно из них содержит в своем составе дрожжи, а в другом их нет.

Пресное существенно отличается от дрожжевого по вкусу и текстуре: в бездрожжевом больше слоев, дрожжевое же лучше поднимается, и выпечка из него выходит мягче. При размораживании пресному тесту достаточно дать просто оттаять, а вот дрожжевому нужно время для активной деятельности содержащихся в нем дрожжей.

Еще одним отличием является калорийность: бездрожжевое содержит в разы больше масла, так что если следите за фигурой, лучше остановиться на дрожжевом.

Конечно, выбор теста зависит от того, что именно вы собираетесь готовить. Для Наполеона однозначно стоит брать слоеное пресное, а для пирожков, пирогов, булочек и слоек больше подойдет вариант с содержанием дрожжей.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • тесто слоеное дрожжевое 250 г
  • яйцо (желток) 1 шт
  • яблоки 2 шт
  • сахар  -2 ч л

Как приготовить

Как приготовить

  1. Подготавливаю все необходимое. Тесто достаю из морозильной камеры, выкладываю на припудренную мукой ровную поверхность. Накрываю пищевой пленкой или целлофановым пакетом, чтобы поверхность не подсыхала. Оставляю на 1,5-2 часа при комнатной температуре. За это время тесто не только разморозится, но и начнется активная деятельность дрожжей, благодаря чему слоеное дрожжевое тесто «подрастет».
  2. Нарезаю тесто на прямоугольники, размер зависит от того, какой величины слойки вы хотите получить. Выкладываю на выстланный пергаментом противень.
  3. Для начинки яблоки очищаю, удаляю сердцевинки и нарезаю кубиками. Укладываю на тесто, оставляя немного места по краям.
  4. Посыпаю сахаром. Желток размешиваю и смазываю им края теста.
  5. Для верха подготавливаю оставшееся тесто по количеству и размеру слоек.

    Делаю отверстия, через которые при выпечке будет выходить пар. Можно просто надрезать ножом в нескольких местах или же использовать специальный валик для создания узора. Укладываю тесто поверх начинки, прижимаю по краям.

  6. Смазываю поверхность желтком.
  7. Ставлю в хорошо разогретую духовку и выпекаю при 200 градусах 20 минут. Поверхность слоек должна слегка зарумяниться.

Такие слойки с яблоками из готового слоеного теста вкусны как теплые, так и остывшие.

На заметку:

  • обычно я не раскатываю слоеное дрожжевое тесто, так слойки выходят пышнее;
  • если яблоки сладкие, можно обойтись без сахара.

Слойки с яблоками из ложного слоеного теста

Слойки с яблоками из ложного слоеного теста

Стандартное слоеное тесто готовится долго, и из-за этого многие хозяйки не решаются заняться слоеной выпечкой дома. Я же хочу предложить вам особенный и быстрый рецепт, по которому яблочные слойки готовятся не дольше, чем бисквитный пирог. Слойки мы сделает из так называемой «крупки», или ложного слоеного теста.

Сразу открою один секрет: чтобы тесто удалось, необходимо как можно сильнее охладить воду и сливочное масло – вплоть до нуля градусов (а масло можно и сильнее). Кроме того, чтобы тесто было мягче и ароматнее, добавим в него немного (2 ст. л.) печеной тыквы (вкусный, но необязательный шаг).

Ингредиенты

Ингредиенты

  • мука 1-1,5 стакана
  • масло 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • вода 0,5 стакана
  • соль щепотка
  • тыква печёная 2 ст. л. (опционально)
  • сахар 100 г
  • яблоко 1-2 шт.
  • орехи грецкие 1-2 ст. л.
  • сливочное масло 35 г
  • джем тыквенный 2-3 ст. л. (или любой другой)
  • коньяк 1 ч. л.
  • яблочный уксус 0,5 ст. л.
  • сахарная пудра

Как приготовить

Яблочный пирог из слоеного теста

печенье из слоеного теста с яблоками

Аппетитная, уютная зимняя выпечка из слоеного теста.

Осенний пирог из слоеного теста готовится из магазинного бездрожжевого слоеного теста, свежих яблок и яблочного повидла. Этот пирог я приготовила из своей зимней ностальгии по осени. Не знаю, согласитесь ли вы со мной, но сочетание ароматных яблок и хрустящего слоеного теста — лучшее, что можно придумать. Если же добавить к ним еще и повидло, яблочное повидло, — получится такое удвоение вкуса, такое насыщение выпечки «яблочным духом», что о холодной равнодушной зиме и не вспомнишь

Подготовка: 20 минут.Приготовление: 25 минут.

Выход: 8 шт.

Ингредиенты

Чтобы приготовить пирог из слоеного теста с «яблочным духом», понадобится:

  • 500 г слоеного теста (я использую бездрожжевое)
  • 1 яйцо
  • 300 г яблочного повидла
  • 2 ст. л. муки
  • 1 яблоко
  • 1 щепотка корицы
  • 2 ч. л. топленого масла
  • 1 ст. л. сахара
  • Немного растительного масла для смазки противня

Для того чтобы сделать пирог более интересным, я добавила свежее яблоко, отлично подходит этой выпечке и молотая корица.

Большие фотоМаленькие фото

  1. Припорошив стол мукой, раскатайте половину пласта слоеного теста так, чтобы закрыть форму для запекания или противень. Смажьте противень маслом и разложите поверх него раскатанное тесто, свесив лишнее тесто по краям.

  2. Срежьте ножом тесто, выходящее за борта.

  3. Для того, чтобы пирог лучше держал форму во время выпекания, сделайте приблизительно 50 проколов вилкой по всему диаметру противня.

  4. Намажьте тесто яблочным или любым другим повидлом.

  5. Разрежьте яблоко на 4 части, срежьте сердцевину, а затем нарежьте тонкими ровными ломтиками. Удобнее всего это сделать овощерезкой.

  6. Разложите ломтики яблока поверх повидла.

  7. Вторую часть пласта слоеного теста раскатайте, слегка припорошив мукой.

  8. Сделайте надрезы ножом приблизительно одного размера, на расстоянии 1 см, располагая их в шахматном порядке.

  9. Слегка растянув пласт теста с прорезями, разложите его поверх пирога, свесив края.

  10. Срежьте лишнее тесто по краям и прижмите один слой теста к другому в районе бортов.

  11. Взбейте вилкой 1 яйцо и намажьте им сеточку из теста. Отправьте пирог в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 15 минут.

  12. Но это еще не все. У меня осталось тесто, из остатков которого я налепила и испекла булочки. Если и у вас осталось лишнее слоеное тесто, 2 часть рецепта тоже для вас.

    Сахарные булочки из слоеного теста с корицей

    Соберите остатки теста, скатайте из них шарик и раскатайте его тонким пластом, смажьте растительным или топленым маслом, посыпьте сахаром и корицей, можно еще добавить измельченные орехи.

  13. Прижимая один край лепешки по всей длине, равномерно скатайте ее рулетом.

  14. Нарежьте полученный рулет на диски толщиной 1-1,5 см.

  15. Разложите печенье на смазанный растительным маслом противень и выпекайте до зарумянивания при температуре 200 градусов. (10-15 минут)

  16. Спустя 15 минут достаньте яблочный пирог и повторите глазировку яйцом.

  17. Отправьте его обратно в духовой шкаф и выпекайте до красивого золотистого цвета еще примерно 10 минут.

Булочки с корицей получаются вот такими:

А яблочно-повидловый пирог из слоеного теста — вот таким:

Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/sloeny-pie/

Яблочный штрудель из слоеного теста пошаговый рецепт

печенье из слоеного теста с яблоками
Сегодня предлагаем испечь к чаю яблочный штрудель из слоеного теста. Это блюдо по мотивам знаменитого австрийского десерта сочетает в себе тонкую основу и обильное количество яблочной начинки с добавлением изюма, орехов и ароматной корицы.

Вкусный до безумия и обязательный для любой кофейни пирог без особых хлопот можно приготовить у себя дома!

В классической версии для основы штруделя муку соединяют с водой и маслом, замешивают тесто, которое раскатывают максимально тонко, а затем вытягивают, проворачивая в руках и делая пласт почти прозрачным, стараясь не порвать. Занятие это достаточно кропотливое и не из простых.

Мы же предлагаем вариант штруделя в доступной для начинающего кулинара интерпретации. Используя готовое тесто-полуфабрикат, потребуется не более часа для изготовления этой замечательной выпечки! Итак, делаем яблочный штрудель из слоеного теста по пошаговому рецепту с фото!

Ингредиенты:

  • слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 500 г;
  • сливочное масло — около 100 г;
  • сахарная пудра — 2-3 ст. ложки;
  • панировочные сухари — 40-50 г.

Для начинки:

  • яблоки — 500 г (5-6 шт. небольшого размера);
  • сок половины небольшого лимона;
  • изюм — 100 г;
  • грецкие орехи — 100 г;
  • сахар — 150 г;
  • корица молотая — 2 ч. ложки без горки.

Яблочный штрудель из слоеного теста пошаговый рецепт с фото

Как приготовить начинку для яблочного штруделя

  1. Так как тесто мы будем использовать уже готовое, начинаем приготовление штруделя с формирования начинки. Изюм тщательно промываем, обсушиваем. Орехи рубим ножом или дробим в чаше блендера, но не в крошку — кусочки должны остаться средними, не слишком мелкими.
  2. Срезав слой кожуры и удалив сердцевину, нарезаем яблоки небольшими тонкими кусочками.

    Складываем изюм, орехи и яблочную нарезку в глубокую миску. Сбрызгиваем соком половины лимона.

  3. Посыпаем составляющие начинки сахаром, для аромата бросаем молотую корицу.
  4. Старательно смешиваем компоненты.
  5. Заранее разморозив, раскатываем слоеное тесто в тонкий прямоугольник.

    Растопив, наносим 2-3 столовые ложки масла на раскатанный пласт, распределяем по всей поверхности с помощью силиконовой кисточки. Сверху укладываем слой панировочных сухарей, отступив от левого края примерно 10 см, а от остальных 3-4 см. Сухари используются, чтобы яблочный сок впитался и в процессе выпечки не порвал тонкое тесто.

  6. Далее распределяем смесь яблок, изюма и орехов — выкладываем поверх крошки равномерным слоем. За границы сухарей не заступаем.
  7. Чтобы начинка не выскользнула наружу, загибаем верхний, нижний и правый край теста.
  8. Начиная справа, сворачиваем заготовку в плотный рулон. Каждый оборот теста смазываем растопленным маслом.
  9. Сформированный штрудель перекладываем на противень, застланный промасленным пергаментом. Действуем очень аккуратно — важно не повредить тонкое тесто! Выпекаем 30-40 минут при 180 градусах. В течение этого времени пару раз достаем штрудель и смазываем остатками растопленного масла.
  10. Уже готовый горячий штрудель в последний раз смазываем маслом и сразу же осыпаем сладкой пудрой через мелкое сито.
  11. Остудив пирог полностью или до теплого состояния, режем порционно и подаем с шариком пломбира или самостоятельно. Яблочный штрудель из слоеного теста готов!

Приступаем к дегустации популярного десерта. Приятного аппетита!

  • Калорийность: 306 кКал на 100 г
  • Белки: 3,62 г
  • Жиры: 16,47 г
  • Углеводы: 36,93 г

Если понравился рецепт, напишите Написать

Источник: http://kulinarnia.ru/vypechka/pirogi/yablochnyj-shtrudel-iz-sloenogo-testa.html

Слойки с яблоками из готового теста

печенье из слоеного теста с яблоками
В мою кулинарную книгу

Как и большинство любящих вкусно покушать людей я нежно люблю выпечку, причем абсолютно разную. Ну а если копнуть глубже и проанализировать свои предпочтения, то получается, что среди фаворитов у меня выпечка из слоеного теста, торты и несладкая выпечка. И сегодняшний пост как раз будет об одном из моих любимых десертов, представляю вашему вниманию рецепт приготовления слоек с яблоками из готового слоеного теста.

Признаюсь, иногда я покупаю уже готовые слойки с фруктовой начинкой, ведь они так хороши к чаю. Но, имея в наличии в морозильнике готовое слоеное тесто, слойки (в данном случае с яблоками) быстрее приготовить самостоятельно, чем идти за ними в магазин.

И еще слойки с яблоками из готового слоеного теста – отличный рецепт для только начинающих осваивать премудрости домашней выпечки, да и совместно с детьми будет весело готовить этот десерт. Яблоки для приготовления слоек из готового слоеного теста лучше брать кислых сортов, они создадут в слойках более яркую вкусовую композицию.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций – 9

Ингредиенты:

  • 500 г готового слоеного теста
  • 3 крупных яблока
  • 1 ст.л. крахмала
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • немного муки для присыпания рабочей поверхности
  • 1 ст.л. сахарной пудры

Слойки с яблоками из готового слоеного теста. Пошаговый рецепт с фото

Итак, у меня 500 г готового слоеного теста. Можно взять как дрожжевое так и бездрожжевое слоеное тесто, у меня второй вариант. Чаще всего такое слоеное тесто продается в пачках, где оно имеет форму пластов одинаковой толщины и формы. И как раз мои 500 г теста представлены тремя такими пластами.

И да, не забываем включить духовку в самом начале приготовления слоек с яблоками из слоеного теста. Температура запекания – 180 градусов. К моменту, когда противень с еще сырыми слойками отправится в духовку, она уже разогреется.

Из трех пластов готового слоеного теста у меня должно получиться 9 слоек с яблоками, и каждая такая слойка будет величиной чуть меньше женской ладони. Каждую полоску (пласт) теста я разрезала поперек на три части. Итого получилось 9 прямоугольников.

Раскатываем каждый прямоугольник теста и тем самым увеличиваем его площадь. Примерная толщина теста теперь около 3 мм. Визуально делим прямоугольник на две части, а затем на одной из частей делаем надрезы как на фото.

Таким образом я подготовила все заготовки из теста, после чего перешла к приготовлению яблочной начинки для будущих слоек.

Для приготовления начинки я взяла три кислых яблока, помыла их и вырезала сердцевину. Затем нарезала яблоки мелкими кубиками и добавила к ним три столовые ложки сахара и одну столовую ложку кукурузного крахмала (можно использовать и картофельный). Тщательно перемешиваем начинку, чтобы крахмал покрыл каждый кусочек яблока.

Зачем здесь крахмал? В процессе выпекания яблочных слоек яблоки пустят сок, который начнет вытекать. А мы же хотим получить красивые слойки с яблоками, поэтому крахмал смешается с яблочным соком в процессе запекания и начинка не вытечет благодаря тому, что слегка загустеет.

Делим яблочную начинку поровну на 9 слоек.

Тщательно скрепляем края слоек, иначе в процессе выпекания вы рискуете получить не слойки с яблоками, а нечто другое.

Выкладываем слойки с яблоками из готового слоеного теста на присыпанный мукой противень. Но это еще не все, нам понадобится яйцо. Слегка взбалтываем его вилкой и смазываем яйцом поверхность каждой слойки с яблоками. Только после этого отправляем противень с яблочными слойками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их 25 минут или до золотистого цвета.

Вы удивитесь тому, как в процессе выпекания слойки начнут “расти” и “шириться”. Вроде бы я и раскатала слоеное тесто очень тонко, но у готового слоеного теста большой потенциал, оно все равно взяло свое и слойки приобрели очень аппетитную воздушность.

Остается только украсить слойки с яблоками из готового слоеного теста небольшим количеством сахарной пудры и можно подавать их к столу. Воздушные, хрустящие, с сочной яблочной начинкой слойки выглядят очень эффектно, не хуже магазинных (признаюсь честно, они не идут ни в какое сравнение с магазинными). А со стаканом молока или чашечкой чая эти чудесные слойки с яблоками способны вдохновить и поднять настроение буквально мгновенно!

Приятного аппетита, мои дорогие читатели. Теперь у вас есть еще один простецкий, но очень вкусный рецепт приготовления домашней выпечки. Надеюсь, вы опробуете его, а о результатах отпишетесь в комментариях ниже. Желаю всем успехов и хорошего дня:)

Download Nulled WordPress ThemesDownload WordPress Themes FreeDownload Premium WordPress Themes FreeDownload WordPress Themes Freedownload udemy paid course for freedownload karbonn firmwarePremium WordPress Themes Downloadfree download udemy course

Источник: https://vkusno-blog.ru/sladkaya_deserty/slojki-s-yablokami-iz-gotovogo-testa/

Слоеные пирожки с яблоками

Слойки «Спиральки»

Салат «Царь Китая»

  • 500 г слоеного теста
  • 500 г яблок
  • 50–100 г сахара

Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Нарезать небольшими кубиками.

Добавить сахар.
Перемешать.

Тесто раскатать.
Нарезать квадратики (примерно 10×10 см).

Выложить яблоки.

Слепить пирожок.

Можно края защипнуть при помощи вилки.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.Выложить пирожки.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать до золотистого цвета (около 20 минут).

Я использую готовое покупное тесто, но если вы хотите приготовить его самостоятельно, это можно сделать по рецептам с форума: «Рецепты слоеного теста».

Приятного аппетита!

  • Выпечка
  • Выпечка с яблочной начинкой

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (166)

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Персиковый пирог150 г сахара, 150 г сливочного масла, 5 яиц, 50 мл молока, 200–250 г муки, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 500 г консервированных персиков   крем:
  • Пирог «Мармеладный»100 сахара, 150 г сливочного масла, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 300 г мармелада, 1 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки
  • Печенье «Серпантин»150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 400–450 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. какао
  • Шоколадное печенье150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 50 г какао, 300–350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя
  • «Бантики» из слоеного теста500 г слоеного теста, 2 яйца, 150 г сахара
  • Кекс «Дружба»250 г кефира, 250 г варенья, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки
  • Кекс «Снежинка»380 г сгущенного молока, 1 яйцо, 1 лимон, 100 г крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/110-Sloenyie-pirozhki-s.html

Розочки из слоеного теста с яблоками по пошаговому

Источник: https://women365.ru/recipes/rozochki-iz-sloenogo-testa-s-yablokami/

Слойки с яблоками из слоеного теста

Когда очень некогда заниматься выпечкой, но очень хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, можно легко «сообразить» слойки с яблоками из слоеного теста. Его сейчас можно приобрести в любом магазине. Для такого случая оно у меня частенько хранится в холодильнике и выручает в самую нужную минуту. В качестве начинки для слоек я предпочитаю яблоки, которые можно назвать самым универсальным и вкусным фруктом.

Ингредиенты

  • слоеное тесто (без дрожжевое или дрожжевое) – 500 г;
  • яблоки – 5-8 шт. в зависимости от размера;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • сливочное масло – 30-40 г;
  • по желанию – корица, мед.

Инструкции

  • 1. В слойки с яблоками из слоеного теста можно кроме основных ингредиентов добавить мед или корицу, хотя я обошлась в этот раз без них. Тесто выкладываем на стол (разворачиваем) и даем ему полностью разморозиться. А сами занимаемся начинкой. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
  • 2. На сковороде растапливаем масло, добавляем к нему яблоки и сахар. Перемешиваем и тушим на небольшом огне несколько минут пока яблоки не станут мягкими. Готовую начинку откладываем в тарелку. Пусть она немного остынет.
  • 3. Тесто немного раскатываем (предпочтительнее — в одном направлении) и нарезаем квадратиками или прямоугольниками. Выкладываем начинку на один край квадратного теста и сворачиваем его таким образом, чтобы получился треугольник.
  • 4. Края хорошо защипываем.
  • 5. У прямоугольных кусочков теста делаем с одного края надрезы (как на фото), а с другого выкладываем яблоки. Накрываем начинку краем теста с надрезами и также его защипываем. Вы можете выбрать только один понравившийся вариант формирования слоек. А я приготовила разные по форме, стараясь угодить всем членам семьи.
  • 6. Выкладываем их на смазанный маслом противень и покрываем взбитым яйцом. Присыпаем немного сахаром. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем до зарумянивания. Это где-то минут 20-30. И еще хочу добавить, что можно по всем краям слоек (там, где делали «защипы») пройтись вилкой (попридавливать). Получится красиво и надежно (смотрите фото).
  • 7. Румяные слойки с яблоками из слоеного теста готовы! Достаем их и выкладываем на тарелку. Все, можно заваривать кофе или чай и наслаждаться быстрой и вкусной выпечкой! Зовите скорее своих родных и друзей, пока слойки еще теплые. Желаю всем приятного аппетита!

Инструкции

  • 1. В слойки с яблоками из слоеного теста можно кроме основных ингредиентов добавить мед или корицу, хотя я обошлась в этот раз без них. Тесто выкладываем на стол (разворачиваем) и даем ему полностью разморозиться. А сами занимаемся начинкой. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
  • 2. На сковороде растапливаем масло, добавляем к нему яблоки и сахар. Перемешиваем и тушим на небольшом огне несколько минут пока яблоки не станут мягкими. Готовую начинку откладываем в тарелку. Пусть она немного остынет.
  • 3. Тесто немного раскатываем (предпочтительнее — в одном направлении) и нарезаем квадратиками или прямоугольниками. Выкладываем начинку на один край квадратного теста и сворачиваем его таким образом, чтобы получился треугольник.
  • 4. Края хорошо защипываем.
  • 5. У прямоугольных кусочков теста делаем с одного края надрезы (как на фото), а с другого выкладываем яблоки. Накрываем начинку краем теста с надрезами и также его защипываем. Вы можете выбрать только один понравившийся вариант формирования слоек. А я приготовила разные по форме, стараясь угодить всем членам семьи.
  • 6. Выкладываем их на смазанный маслом противень и покрываем взбитым яйцом. Присыпаем немного сахаром. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем до зарумянивания. Это где-то минут 20-30. И еще хочу добавить, что можно по всем краям слоек (там, где делали «защипы») пройтись вилкой (попридавливать). Получится красиво и надежно (смотрите фото).
  • 7. Румяные слойки с яблоками из слоеного теста готовы! Достаем их и выкладываем на тарелку. Все, можно заваривать кофе или чай и наслаждаться быстрой и вкусной выпечкой! Зовите скорее своих родных и друзей, пока слойки еще теплые. Желаю всем приятного аппетита!

Источник: https://reseptdlyavseh.ru/recipe-items/sloyki-s-yablokami-iz-sloenogo-testa

Cлоеные пирожки с яблоками в духовке

Домашняя выпечка всегда лучше приобретенной в магазине, ведь она гарантирует высокое качество и пользу, что особенно важно для семьи с детьми. Наиболее вкусными получаются изделия, приготовленные из свежего слоеного теста. Среди них можно выделить пирожки, начинку для которых можно использовать самую разную. Одним из популярных вариантов являются пирожки из слоеного теста с яблоками.

  • Рецепт на слоеном дрожжевом тесте
  • Рецепт с корицей
  • Рецепт с изюмом

Рецепт на слоеном дрожжевом тесте

Яблочная начинка отличается не только особенным сладким вкусом с присущей этому фрукту кислинкой, но и неоспоримой пользой, ведь яблоки богаты полезными микроэлементами, благоприятно влияющими на организм человека. Дрожжевое тесто замечательно подходит для таких пирожков, придавая пышность и воздушность изделию.

Список ингредиентов

Чтобы приготовить дрожжевые пирожки нужно запастись следующим:

  • полкило муки;
  • 20 грамм дрожжей;
  • 250 мл молока;
  • 250 грамм маргарина;
  • щепотка соли;
  • 600 грамм яблок;
  • 2 столовые ложка сахара;
  • яйцо.

Пошаговый рецепт

Создание необыкновенной слоеной выпечки прежде всего включает в себя замешивание теста и подготовку начинки. Поэтапный рецепт состоит в таком порядке:

  1. Молоко подогреть и размешать в нем дрожжи.
  2. Маргарин размять и перемешать с молоком.
  3. 3В муку добавить сахар и постепенно всыпать в жидкую заготовку.
  4. 4Тесто замесить и оставить на полчаса, чтобы подошло.
  5. 5По истечении времени раскатать, сверху выложить тонким слоем маргарин, свернуть пополам и снова раскатать. Процедуру повторить еще раз и отложить тесто на двадцать минут.
  6. 6Яблоки порезать кубиками или измельчить с помощью терки, в зависимости от предпочтений. Добавить в них по вкусу сахар.
  7. 7Раскатать в тонкий пласт тесто и разрезать его на крвадратики.
  8. 8На каждую порцию выложить яблочную начинку и завернуть в виде пирожка.
  9. 9Выпекать в духовке при 180 градусах. Время приготовления – 30 минут.

Рецепт с корицей

Особенный яблочный аромат с оттенком корицы наполнит дом, если взять на заметку данный рецепт. Для таких изделий можно приготовить слоеное тесто самостоятельно, или же, если времени совсем не хватает, использовать готовое замороженное.

Список ингредиентов

Пирожки из нежного слоеного теста с яблоками по данному способу потребуют следующие продукты:

  • 250 грамм слоеного теста;
  • 2 яблока;
  • половина чайной ложки корицы;
  • столовая ложка сливочного масла;
  • столовая ложка сахара;
  • лимонный сок по вкусу;
  • яйцо.

Пошаговый рецепт

Изготовление яблочных пирогов заключается в выполнении таких простых действий:

  1. Яблоки помыть и вырезать сердцевинки, порезать маленькими кубиками. Затем обжарить их вместе со сливочным маслом и сахаром, взбрызнуть лимонным соком и посыпать корицей. Как только яблоки слегка размягчились, снять их с огня.
  2. Тесто необходимо заблаговременно разморозить, после чего присыпать стол мукой и раскатать тонко.
  3. Нарезать весь пласт квадратиками со стороной примерно 7 см. Выложить на каждый яблочную начинку, края промазать яичным желтком и завернуть.
  4. Для красоты по краям можно пройтись вилкой, слегка приминая их. Сверху сделать небольшие надрезы с помощью ножа.
  5. Выпекаются пироги в духовке десять минут при 200 градусах.

Рецепт с изюмом

Мучные изделия с яблоками любимы практически всеми, поэтому существует так много изделий с ними. Даже обычные пирожки можно видоизменить, добавив различные ингредиенты, ведь с яблоками сочетается большинство продуктов. Прекрасным вариантом может стать добавка из изюма и имбиря.

Список ингредиентов

Изготовление слоеных яблочных пирожков с изюмом производится из таких продуктов:

  • Полкило дрожжевого слоеного теста;
  • 2 яблока;
  • Полстакана изюма;
  • Корень имбиря;
  • Столовая ложка сахара;
  • 20 грамм сливочного масла;
  • Яйцо.

Пошаговый рецепт

Использование готового дрожжевого теста значительно ускорит процесс приготовления, ведь готовка слоеного теста довольно муторное занятие. Изготовление пирогов с ним следующее:

  1. Яблоки порезать маленькими кубиками, потереть в них небольшой кусочек корня имбиря, размером 1 на 1 си. Добавить изюм и перемешать.
  2. Потушить начинку на сливочном масле не более пяти минут.
  3. Слоеное тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт, разрезать его порционно.
  4. На каждый кусочек теста выложить начинку и свернуть пополам.
  5. Разложить изделия по смазанному маслом противню, накрыть пленкой и выдержать пятнадцать минут, чтобы тесто подошло.
  6. Сверху пирожки смазать яйцом и сделать надрезики вилкой.
  7. Выпекать в духовке около десяти минут.

Пирожки из слоеного теста с яблочной начинкой всегда выручат, если хочется порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким и полезным. Они подарят дому приятный согревающий аромат, тепло и настоящий семейный уют.

Похожие материалы

Источник: http://testosam.ru/pirozhky/pirozhki-s-yagodami/sloenye-s-yablokami.html

Как испечь в духовке яблочный пирог из слоеного теста

Пирогов с яблоками придумано великое множество, и я буду постепенно раскрывать данную тему.

Эта подборка рецептов посвящена яблочным пирогам из слоеного теста. Их отличает простота приготовления, аккуратный тоненький вид и нежный вкус. Попробуйте и вы их!

Как всегда, всё рецепты пошаговые и с фото. Остается только следовать пунктам, чтобы в итоге получить свой вкусный десерт.

Использовать будем готовое слоеное тесто, чтобы не тратить время. Какое именно? Ведь можно приготовить пирог с яблоками на дрожжевом или бездрожжевом слоеном тесте.

Какой-то заметной разницы во вкусе здесь нет. На дрожжевом тесте пироги получатся пышнее, а если брать без дрожжей, то будет более плотная и калорийная выпечка.

Рецепты

Пирог из слоеного теста с яблоками и корицей

Простой и быстрый в приготовлении яблочный пирог из слоеного теста с добавлением корицы.

Пирог задуман «открытый», но при желании, начинку можно прикрыть вторым пластом теста. С собой брать удобней закрытый пирог – не измажет ничего и сохранит форму.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто (дрожжевое) – 270 г.
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Сахар – 0,3-0,5 стакана;
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 40 г.
  • Корица молотая – 2-3 ч. ложки;

Пошаговое приготовление

  1. Если тесто замороженное, то разморозьте его при комнатной температуре.
  2. Затем его нужно тонко раскатать под размеры формы для выпечки.
  3. Смазываем противень небольшим количеством любого масла и укладываем в него тесто, края подворачиваем, чтобы получились бортики.
  4. Яблоки помыть, избавить от косточек и кожуры (не обязательно), потом тонко нарезать на красивые дольки.
  5. Укладываем яблоки, сверху посыпаем сахаром и корицей. Добавляем по всей площади маленькие кусочки сливочного масла.
  6. Взбиваем яичный желток, смазываем им бортики пирога.
  7. Ставим в разогретую духовку (190 градусов) на 30 минут.

Пирог из слоеного теста с яблоками и бананами

Замечательный слоеный пирог с добавлением свежих яблок и бананов. Отличное сочетание фруктов!

В данном рецепте пирог менее сладкий, так как сахар не добавляем. Это замечание я делаю к тому, чтобы вы выбирали для пирога сладкие сорта яблок. Ну, или просто добавьте немного сахара.

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто (бездрожжевое) – 500 г.
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Банан – 1-2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Любое повидло или джем – 2 ст. ложки;
  • Сахарная пудра – для украшения;

Приготовление

  1. Яблоки избавить от кожуры и нарезать на дольки. То же самое сделать и с бананами.
  2. Размороженное тесто раскатать и уложить в смазанный масло противень. Да, от теста еще должен оставаться небольшой кусок, который пойдет для «решетки» пирога.
  3. Смазать тесто на противне джемом. Сверху уложить слоями яблоки и бананы.
  4. Оставшийся кусок теста разделить на тонкие полоски и уложить крест-накрест поверх начинки.
  5. Взбить яичный желток и смазать им пирог.
  6. Духовку нагреть до 200 градусов, выпекать пирог 25-30 минут до румянца.
  7. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой, делим на порции и наслаждаемся!

Яблочный пирог на слоеном тесте со сметаной

Более нежный по вкусу пирог, так как яблоки заливаем сметаной (или сливками).

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто – 350 г.
  • Молотые орехи – 2 ст. ложки;
  • Яблоки – 3-4 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана (или сливки) – 130 г.
  • Крахмал – 1 ст. ложка;
  • Сахар – 3 ст. ложки;
  • Ванильный сахар – 1 ч. ложка;

Готовим пирог

  1. Тесто разморозить, раскатать и уложить в смазанный противень. Не забываем сделать борты по краям.
  2. Теперь нужно равномерно наколоть тесто вилкой или зубочисткой, а потом равномерно обсыпать орехами.
  3. Яблоки промыть и тонко нарезать. Теперь нужно укрыть ими тесто.
  4. Вбиваем яйца, добавляем сахар, крахмал и сметану (сливки). Продолжаем взбивать до кремообразной массы.
  5. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  6. Покрываем яблоки сливочной заливкой и отправляем пирог в духовку на 20-25 минут.

Пирог из слоеного теста с яблоками и творогом

Пирог перед отправкой в духовку

Питательный и нежный слоеный творожный пирог с яблоками и изюмом.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 450 г.
  • Изюм – 90 г.
  • Сахар – 60 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Ванильный сахар – 1 ч. ложка;
  • Молотая корица – 1 ч. ложка;
  • Творог – 450 г.
  • Яблоки – 500 г.

Начинаем готовить

  1. Пока тесто размораживается, приготовим творожно-яблочную начинку для пирога.
  2. Творог хорошенько размять вилкой.
  3. Изюм промыть и залить кипятком на 5 минут, чтобы стал мягче.
  4. Яблоки очистить от кожицы и тонко нарезать.
  5. Добавляем в творог яйца, два вида сахара и корицу. Перемешиваем до однородной творожной массы.
  6. Тесто тонко раскатать в большой квадрат.
  7. По центру выложить начинку из творога, не доходя до краев теста. Сверху идет слой из яблок.
  8. Теперь ножом аккуратно надрезать края, чтобы были полоски. Эти полоски наложить поверх начинки, чтобы получилась некая косичка.
  9. Ставим в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
  10. Остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом или корицей.

Перевертыш из слоеного теста с яблоками

Вкусный и красивый пирог-перевертыш на основе слоеного теста с карамельными яблоками.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 250 г.
  • Яблоки – 10 небольших;
  • Лимон – половинка;
  • Сахар (лучше коричневый) – 200 г.
  • Сливочное масло – 110 г.
  • Молотая корица – 1 ч. ложка;

Как приготовить

Готовить этот пирог будем в сковороде. Нужна не слишком большая сковорода с высокими бортами.

Тесто раскатать под форму сковороды, вырезать и убрать в холодильник.

Яблоки помыть, почистить, вырезать сердцевины и нарезать на половинки или трети. Затем их нужно сбрызнуть соком лимона, чтобы не темнели.

В сковороде растопить сливочное масло, кладем туда сахар и корицу. Помешиваем до полного растворения сахара и образования густой карамели.

Теперь убрать с плиты, и уложить плотно в сковороду дольки яблок.

Ставим снова на плиту, и томим еще минут 20 при самой маленькой мощности.

Масса начинает пузыриться и обволакивать яблоки – это нам и нужно!

Теперь нужно дать минут 5 остыть. Достаем тесто и укрываем им яблоки. Плотно проталкиваем к краям, чтобы получились бортики. Делаем 3-4 прокола зубочисткой или вилкой в тесте.

И в таком виде отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Когда пирог полностью остынет (это важно) переходим к кульминации – переворачиванию пирога.

Сверху накрываем большой тарелкой и энергичным и быстрым движением переворачиваем пирог.

Слоеный яблочный перевертыш готов к употреблению!

Несколько советов

Как вы поняли, слоеные пироги с яблоками – это очень просто, и все рецепты готовятся по одной технологии. Да, различаются начинки, но общий смысл всё тот же. Отсюда делается вывод, что большое значение имеют ингредиенты для начинки и всякие эксперименты. Дайте воле своей фантазии!

  • Украшать пирог можно тертым шоколадом или какао-порошком.
  • Также вместо просто сливочного можно использовать сливочное шоколадное масло.
  • Яблоки можно сочетать с грушами, клюквой, вишней и прочими ягодами, фруктами и сухофруктами. Попробуйте!

Источник: https://vsepirojki.ru/recepty-pirogov/sladkie-pirogi/kak-ispech-v-duhovke-yablochnyj-pirog-iz-sloenogo-testa.html

Слойки с яблоками и корицей

Слойки с яблоками и корицей

Ингредиенты

  • Слоеное пресное тесто — 0,5 кг
  • Яблоки — 4 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Корица — по вкусу

Приготовление

  1. Для начала займемся приготовлением яблочной начинки. Яблоки моем и режем на кубики.
  2. На сковороде разогреваем сливочное масло и выкладываем яблоки. Слегка добавить сахарного песка и корицы. Тушить яблоки нужно пока не станут мягкими.
  3. Тесто нужно специальное слоеное. Если у вас нет под рукой купленного готового
  4. слоеного теста, можете приготовить его по нашему рецепту. Размораживаем при комнатной температуре и режем на прямоугольники. Выкладываем начинку и защипываем края.
  5. Выкладываем слойки на противень и смазываем взбитым яйцом для придания румяного вида.
  6. Выпекать при температуре 220 градусов пока не станут румяными.

Вот и все! Приятного аппетита и будьте здоровы! С вам ваш Сладкий домик!

Слойки с яблоками «Розочки»:

Это простой и быстрый рецепт из слоеного бездрожжевого теста, из него получаются румяные и хрустящие слойки «Розочки» время приготовления занимает всего 30 минут. Как же вкусно с утра встать и съесть с чаем пару таких слоек. Давайте приготовим вкусные слойки по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • слоеное бездрожжевое тесто – 250 г;
  • яблоки – 2 шт. (желательно красные);
  • вода – 200 мл;
  • сахарная пудра;
  • сахар – 3 ст. л.

Как приготовить слойки с яблоками из слоеного теста:

  1. Достаем из холодильника слоеное тесто и раскатываем его тощиной 2-3мм. Нарезаем аккуратные полоски шириной 3 см.
  2. Займемся начинкой. Яблоки помыть и убрать сердцевину. Нарезать соломкой вместе с кожурой.
  3. В кастрюлю налейте стакан воды и доведите до кипения. Добавляем сахарный песок с нарезанными соломкой яблоками и варите 3 минуты.

    Достаем при помощи шумовки чтобы не попало много сиропа.

  4. Теперь на полоски с тестом выкладываем нашу начинку и заворачиваем полоски чтобы получились розочки.
  5. На противень стелем пергаментную бумагу и выкладываем слойки «Розочки». Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем 30 минут.

Вот и все! Вкусные слойки готовы к чаепитию, приятного аппетита!

Источник: https://sladkij-domik.ru/slojki-s-yablokami/

Печенье слоеное с яблоками

Дорогие читатели!

Как здорово, когда вся семья дома испечь что-нибудь вкусненькое и окунуться в тепло и уют семейного чаепития. Чтобы не напрягаться, можно купить слоеное тесто в магазине, а можно приготовить самому и испечь из него очень вкусное печенье слоеное с яблоками. Решайте сами покупать слоеное тесто или приготовить самим. Я буду готовить сама.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4 яблока
  • 5 стаканов муки
  • 200 г маргарина
  • 400 г сметаны
  • ½ ч. ложки соды
  • 1 яйцо
  • сахар
  • растительное масло
  • соль

Печенье слоеное с начинкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Маргарин растапливаем, остужаем, добавляем сметану, соду (не гасим ее), соль, все хорошо перемешиваем.

В полученную смесь маленькими порциями добавляем муку, тщательно все вымешиваем до однородной массы. Тесто должно быть эластичным и хорошо отлипать от рук.

Полученное тесто кладем в емкость и помещаем на 1 час в холодильник.

Могу предложить еще один рецепт приготовления слоеного теста.

Яблоки берем средних размеров. Промываем их, режем на 8 частeй, удаляем сердцевину. Если кожица у яблок грубая, очищаем ее.

Через час тесто вынимаем из холодильника, делим его на 2 части, каждую часть делим на 4 части и еще раз на 4 части. Получается 32 кусочка теста.

Каждый кусочек теста тонко раскатываем, в центр кладем кусочек яблока, посыпаем сверху сахаром и закрываем конвертиком.  Вот так.

Противень смазываем растительным маслом, кладем на него печенье, смазываем печенье сверху взбитым яйцом и помещаем его в предварительно разогретую духовку до 160 градусов.

Выпекаем печенье 30-40 минут, до зарумянивания.

Можно печенье сверху посыпать сахарной пудрой. Печенье слоеное с яблоками готовится очень быстро и получается очень вкусное, а с чашечкой кофе или чая это просто фантастика.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Источник: https://slabunova-olga.ru/vy-pechka-2/pechen-e-sloenoe

Булочки с яблоками из слоёно-дрожжевого теста

На сайте уже есть булочки с яблоками: и слоёные в виде розочек, и дрожжевые но не могу устоять, чтобы не поделиться с Вами и этим рецептом! Именно таких чудесных, красивых, мягких, как пушинки, булочек ещё не было. А теперь вот есть:) Угощайтесь!

Это булочки из слоёно-дрожжевого теста с начинкой из яблок и сахара с корицей. Сочетание классическое, всем знакомое и неизменно удачное! А появилась идея их испечь благодаря очень похожему рецепту булочек с орехами и кленовым сиропом.

Они нам очень понравились, на следующий день я решила испечь снова, но без орехов — всё же не очень люблю, когда в мягкой выпечке попадаются крупные ореховые кусочки. Решила орехи не брать, начинить только тёртым яблоком, а вместо кленового сиропа использовать сахар.

А сверху не просто смазала желтком, а ещё и посыпала булочки сахаром с корицей. И посмотрите, какая красивая корочка получилась!

Удивительно, насколько просто готовить эти слоёные «улитки» и какой минимум ингредиентов нужен. Рецепт прост и экономичен, как в плане продуктов, так и времени: за полчаса у Вас будет замечательная выпечка к чаю на завтрак, полдник или ужин.

Ингредиенты:

На 8 булочек:

  • 500 г слоёно-дрожжевого теста;
  • 2-3 маленьких яблока;
  • 3-4 чайных ложки сахара (смотря по сладости яблок);
  • 1 чайная ложка корицы.

Как испечь:

Размораживаем слоёно-дрожжевое тесто при комнатной температуре. Пусть оттает, станет мягким и немного подойдёт. Затем его можно развернуть и прямо на плёнке, в которую тесто завёрнуто, слегка раскатать — совсем чуть, слои при этом останутся в сохранности.

Яблоки моем, очищаем и трём сверху теста на крупной тёрке. Стараемся распределять тёртые яблоки равномерно.

Посыпаем смесью сахара с корицей поверх яблок и режем полосу теста на полоски поменьше — 8 штук. Удобно разрезать тесто пополам, потом каждую половину ещё раз пополам — на четвертинки, и затем каждую четвертинку разделить на восьмушки.

Получившиеся полоски теста с яблочной начинкой сгибаем пополам и хорошо залепливаем краешки.

Сворачиваем заготовки спиралью, получаются вот такие булочки, которые мы выкладываем на противень, застелив его промасленным пергаментом. А тем временем духовка разогревается до 200С.

Смазываем верх булочек взбитым желтком и посыпаем сахаром с корицей.

Выпекаем слоёные булочки с яблоком на среднем ярусе духовке в течение 25-30 минут. Когда увидите яркую румяную корочку — булочки готовы!

Достаём и остужаем их, наслаждаясь восхитительными яблочно-коричными ароматами.

Рука так и тянется цапнуть с блюда свежую, тёплую булочку, чтобы снямкать её! Доставьте себе и своим домочадцам это удовольствие. Ведь испечь добавку так легко:) А ещё эти слоечки удобно дать с собой деткам в школу — куда вкусней и полезней, чем покупать что-то в столовой! И себе на работу можно взять домашние вкусняшки:)

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-bulochek/bulochki-s-yablokami-iz-sloyono-drozhzhevogo-testa.html

Пирог с яблоками: слоеное тесто

Казалось бы, слоеный пирог с яблоками – штука в приготовлении нехитрая. Однако каждая хозяйка знает, что приготовить любое блюдо можно так, что оно станет настоящим украшением праздничного стола.

Маленькие хитрости есть и в приготовлении яблочного пирога из слоеного теста.

Тесто

Слоеное тесто в готовом виде – несколько тончайших нежных слоев, внутри нежных и тающих во рту, снаружи – хрустящих. Готовить его надо несколько часов, поэтому изделия из такого теста быстрыми в приготовлении не назовешь.

Можно, конечно, использовать и готовое тесто, купленное в магазине, однако вкус у него совсем не тот, что можно получить при домашнем приготовлении.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука — 500 г

Масло сливочное – 360 гЯйцо — 1 шт.Кефир – 1 стаканСоль по вкусу

Начинка

Яблоки – 0,5 кгКорица – 1 чайная ложкаСахар – 1/3 стакана

Мед – 3-4 чайные ложки

Приготовление теста

Замесить тесто из муки, кефира, яйца и соли. Масло пока отложить в сторону, а тесто хорошо вымесить. Затем масло следует посыпать мукой и размять, чтобы получилась не очень тонкая лепешка. Оно должно стать пластичным и податливым, но не слишком мягким. Получившееся тесто тоже раскатать в толстый «блин», в центр которого положить масло с мукой.

Края «блина» свернуть, как конверт, и раскатать тесто повторно. Таким образом, получилось уже четыре слоя.

Теперь второй этап приготовления слоеного теста – получившуюся лепешку нужно вынести в холодное место и оставить там «отдохнуть» примерно на 30 минут. Затем вновь завернуть края «конверта» и раскатать. Можно повторить эту процедуру 3-4 раза.

Раскатывать надо аккуратно, чтобы слои не сжимались слишком сильно и не превратились в сплошную массу – охлажденное тесто хорошо будет держать структуру, однако в тепле масло быстро нагревается и тает. Раскатывать всякий раз надо в противоположном направлении, чтобы усилия были распределены равномерно по «лепешке» и тончайшие слои не порвались.

После 3 раскатки тесту стоит дать вылежаться в холоде до 2 часов.

Чередовать «отдых» теста при температуре 3-5 градусов и раскатывание можно несколько раз, в итоге же получается в среднем 256 слоев – можно добиться и большего слоения, однако есть опасность того, что слои все же смешаются. Время приготовления, таким образом, достигает порой 8-10 часов. Процесс это довольно трудоемкий, но отличное слоеное тесто для хорошего яблочного пирога того стоит.

Приготовление начинки

Яблоки для начинки нужны свежие, ароматные и сочные. Хорошо подойдет антоновка и другие кисло-сладкие сорта. Можно, конечно, просто уложить нарезанные дольками яблоки на сформированный из теста пирог и поместить всю эту красоту в духовку. Однако есть маленький нюанс в приготовлении начинки, который позволит превратить пирог в настоящий шедевр – он уж точно не оставит гостей равнодушными.

Примерно за 2-3 часа до готовности слоеного теста следует приступить к приготовлению начинки. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. В глубокую эмалированную или стеклянную миску нарезать яблоки некрупными дольками, сверху посыпать сахарным песком и корицей, добавить мед и все хорошенько перемешать. Закрыть крышкой и дать постоять около 2-3 часов.

За это время пару раз надо перемешать, чтобы яблоки равномерно пропитывались сиропом с медом и корицей.

Слоеный яблочный пирог

Последний этап – тесто раскатать по форме листа или аккуратно вырезать круг, диаметром подходящий под форму для выпечки. Начинку выложить на тесто, полить получившимся сиропом (весь выливать не стоит, лучше потом сбрызнуть им готовый пирог). Сверху можно положить несколько кусочков сливочного масла, тогда начинка будет более нежной.

Теперь будущий шедевр надо отправить в духовку максимум минут на 30. Температуру лучше установить не более 200 градусов.Как только слои поднимутся и станут ясно различимы, а верхние подрумянятся – пирог можно вынимать.Он великолепен и в горячем, и в охлажденном виде. Это прекрасное блюдо к чаю и к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Яблочный пирог — видео

Источник: http://www.vypekajem.com/pirogi/26-pirog-s-yablokami-sloenoe-testo

Яблочные конвертики из слоеного теста

Наверняка, у каждой хозяйки в холодильнике ждет своего часа упаковочка готового слоеного теста. Что ж, можно считать, что этот час настал, если в доме сохранилось несколько яблочек и появилось желание побаловать родных. Ведь приготовить из слоеного теста с яблоками можно все, что угодно: штрудель, пирожки, розочки и массу других вкусных вещей.

Такие лакомства не потребуют особенных усилий и времени: полчаса на подготовку и примерно столько же на выпечку. Зато результат домашние  непременно оценят по достоинству.

Слоеные яблочные конвертики

Для приготовления ароматных и хрустящих яблочных пирожков, подойдет  дрожжевое слоеное тесто. Хотя, впрочем, необязательно. Кроме упаковки теста понадобятся:

  • 4 — 5 яблок;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 3 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 30 – 50 г сливочного масла;
  • яйцо (для смазывания).

Приготовление происходит так:

  1. Очистить и нарезать кубиками яблоки. Чтобы не потемнели — сбрызнуть лимонным соком. Растопить масло с сахаром на сковороде, выложить на нее яблочные кусочки, присыпать корицей и обжарить в течение 3 минут.
  2. Пока начинка остывает, раскатать оттаявшее дрожжевое тесто и разрезать на квадратики. На середину каждого выложить  по ложке начинки и закрепить тесто в виде конвертика.
  3. Заполнить выстеленный пекарской бумагой противень пирожками, смазать их яйцом и отправить на 20 минут в духовку, разогреть которую к этому времени нужно до 200 градусов.

В процессе выпечки восхитительный яблочно-коричный аромат наполнит всю квартиру. И последний штрих: сахарная пудра. Она придаст и без того аппетитным конвертикам особенную нарядность и привлекательность.

Яблочные розочки

Слоеное тесто с яблоками можно легко превратить в эффектные розочки. Готовить этот десерт несложно, а выглядит он потрясающе. Ингредиенты почти те же:

  • слоеное тесто – упаковка;
  • 3 – 5 яблок;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 250 мл воды.

Приготовление:

  1. Для этого рецепта очищать яблоки не нужно. Надо просто удалить сердцевину и нарезать их тоненькими пластинками.
  2. Сварить сироп: закипятить воду с сахаром. Небольшими порциями закладывать яблочные ломтики в сироп и проваривать пару минут. Уже отваренные яблоки выкладывать на дуршлаг (чтобы лишний сироп стек).
  3. Тесто раскатать до 2 -3 мм, нарезать на полоски, соответствующие ширине яблочных ломтиков. Присыпать тесто сахаром и выложить каждую полоску яблоками – шкуркой к верхнему краю будущей розочки, оставляя при этом снизу небольшой зазор теста.
  4. Сформировать цветы, скручивая полоски рулетом. При этом низ «бутонов» стягивать, а «лепестки» слегка расправлять. Установить розочки на застеленный противень, и печь в духовке 20 минут в том же температурном режиме (200 градусов).

Готовые «цветы» красивы и так, но можно усилить эффект, посыпав их сахарной пудрой. Оригинальное и очень необычное блюдо!

рецепт приготовления яблочных конвертиков из слоеного теста

Источник: http://vsedeserti.ru/na-skoru-ruku/yablochnye-konvertiki-iz-sloenogo-testa/

Слойки с яблоками из слоеного теста

Перед вами — 2 рецепта с фото слоек с яблоками из слоеного теста. Стандартное слоеное тесто готовится долго, и из-за этого многие хозяйки не решаются заняться слоеной выпечкой дома. Но на этой странице рецепты быстрые! Наверное, вы сразу подумали, что раз так, значит, тесто будет готовым, магазинным. Да, в ингредиентах первого рецепта действительно магазинное слоеное тесто. А вот второй Знаете, что такое быстрое ложное слоеное тесто? Но обо всем по порядку.

Слойки с яблоками из готового слоеного теста

Оказывается, не из любого теста получаются вкусные слойки. Здесь есть нюанс, который стоит знать.

Итак. Слоеное тесто бывает дрожжевое и бездрожжевое (пресное) и, как понятно из названия, одно из них содержит в своем составе дрожжи, а в другом их нет.

Пресное существенно отличается от дрожжевого по вкусу и текстуре: в бездрожжевом больше слоев, дрожжевое же лучше поднимается, и выпечка из него выходит мягче. При размораживании пресному тесту достаточно дать просто оттаять, а вот дрожжевому нужно время для активной деятельности содержащихся в нем дрожжей.

Еще одним отличием является калорийность: бездрожжевое содержит в разы больше масла, так что если следите за фигурой, лучше остановиться на дрожжевом.

Конечно, выбор теста зависит от того, что именно вы собираетесь готовить. Для Наполеона однозначно стоит брать слоеное пресное, а для пирожков, пирогов, булочек и слоек больше подойдет вариант с содержанием дрожжей.

Ингредиенты

  • тесто слоеное дрожжевое 250 г
  • яйцо (желток) 1 шт
  • яблоки 2 шт
  • сахар  -2 ч л

Как приготовить

  1. Подготавливаю все необходимое. Тесто достаю из морозильной камеры, выкладываю на припудренную мукой ровную поверхность. Накрываю пищевой пленкой или целлофановым пакетом, чтобы поверхность не подсыхала. Оставляю на 1,5-2 часа при комнатной температуре. За это время тесто не только разморозится, но и начнется активная деятельность дрожжей, благодаря чему слоеное дрожжевое тесто «подрастет».
  2. Нарезаю тесто на прямоугольники, размер зависит от того, какой величины слойки вы хотите получить. Выкладываю на выстланный пергаментом противень.
  3. Для начинки яблоки очищаю, удаляю сердцевинки и нарезаю кубиками. Укладываю на тесто, оставляя немного места по краям.
  4. Посыпаю сахаром. Желток размешиваю и смазываю им края теста.
  5. Для верха подготавливаю оставшееся тесто по количеству и размеру слоек.

    Делаю отверстия, через которые при выпечке будет выходить пар. Можно просто надрезать ножом в нескольких местах или же использовать специальный валик для создания узора. Укладываю тесто поверх начинки, прижимаю по краям.

  6. Смазываю поверхность желтком.
  7. Ставлю в хорошо разогретую духовку и выпекаю при 200 градусах 20 минут. Поверхность слоек должна слегка зарумяниться.

Такие слойки с яблоками из готового слоеного теста вкусны как теплые, так и остывшие.

На заметку:

  • обычно я не раскатываю слоеное дрожжевое тесто, так слойки выходят пышнее;
  • если яблоки сладкие, можно обойтись без сахара.

Слойки с яблоками из ложного слоеного теста

Стандартное слоеное тесто готовится долго, и из-за этого многие хозяйки не решаются заняться слоеной выпечкой дома. Я же хочу предложить вам особенный и быстрый рецепт, по которому яблочные слойки готовятся не дольше, чем бисквитный пирог. Слойки мы сделает из так называемой «крупки», или ложного слоеного теста.

Сразу открою один секрет: чтобы тесто удалось, необходимо как можно сильнее охладить воду и сливочное масло – вплоть до нуля градусов (а масло можно и сильнее). Кроме того, чтобы тесто было мягче и ароматнее, добавим в него немного (2 ст. л.) печеной тыквы (вкусный, но необязательный шаг).

Ингредиенты

  • мука 1-1,5 стакана
  • масло 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • вода 0,5 стакана
  • соль щепотка
  • тыква печёная 2 ст. л. (опционально)
  • сахар 100 г
  • яблоко 1-2 шт.
  • орехи грецкие 1-2 ст. л.
  • сливочное масло 35 г
  • джем тыквенный 2-3 ст. л. (или любой другой)
  • коньяк 1 ч. л.
  • яблочный уксус 0,5 ст. л.
  • сахарная пудра

Яблочный пирог из слоеного теста

печенье из слоеного теста с яблоками

Аппетитная, уютная зимняя выпечка из слоеного теста.

Осенний пирог из слоеного теста готовится из магазинного бездрожжевого слоеного теста, свежих яблок и яблочного повидла. Этот пирог я приготовила из своей зимней ностальгии по осени. Не знаю, согласитесь ли вы со мной, но сочетание ароматных яблок и хрустящего слоеного теста — лучшее, что можно придумать. Если же добавить к ним еще и повидло, яблочное повидло, — получится такое удвоение вкуса, такое насыщение выпечки «яблочным духом», что о холодной равнодушной зиме и не вспомнишь

Подготовка: 20 минут.Приготовление: 25 минут.

Выход: 8 шт.

Ингредиенты

Чтобы приготовить пирог из слоеного теста с «яблочным духом», понадобится:

  • 500 г слоеного теста (я использую бездрожжевое)
  • 1 яйцо
  • 300 г яблочного повидла
  • 2 ст. л. муки
  • 1 яблоко
  • 1 щепотка корицы
  • 2 ч. л. топленого масла
  • 1 ст. л. сахара
  • Немного растительного масла для смазки противня

Для того чтобы сделать пирог более интересным, я добавила свежее яблоко, отлично подходит этой выпечке и молотая корица.

Большие фотоМаленькие фото

  1. Припорошив стол мукой, раскатайте половину пласта слоеного теста так, чтобы закрыть форму для запекания или противень. Смажьте противень маслом и разложите поверх него раскатанное тесто, свесив лишнее тесто по краям.

  2. Срежьте ножом тесто, выходящее за борта.

  3. Для того, чтобы пирог лучше держал форму во время выпекания, сделайте приблизительно 50 проколов вилкой по всему диаметру противня.

  4. Намажьте тесто яблочным или любым другим повидлом.

  5. Разрежьте яблоко на 4 части, срежьте сердцевину, а затем нарежьте тонкими ровными ломтиками. Удобнее всего это сделать овощерезкой.

  6. Разложите ломтики яблока поверх повидла.

  7. Вторую часть пласта слоеного теста раскатайте, слегка припорошив мукой.

  8. Сделайте надрезы ножом приблизительно одного размера, на расстоянии 1 см, располагая их в шахматном порядке.

  9. Слегка растянув пласт теста с прорезями, разложите его поверх пирога, свесив края.

  10. Срежьте лишнее тесто по краям и прижмите один слой теста к другому в районе бортов.

  11. Взбейте вилкой 1 яйцо и намажьте им сеточку из теста. Отправьте пирог в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 15 минут.

  12. Но это еще не все. У меня осталось тесто, из остатков которого я налепила и испекла булочки. Если и у вас осталось лишнее слоеное тесто, 2 часть рецепта тоже для вас.

    Сахарные булочки из слоеного теста с корицей

    Соберите остатки теста, скатайте из них шарик и раскатайте его тонким пластом, смажьте растительным или топленым маслом, посыпьте сахаром и корицей, можно еще добавить измельченные орехи.

  13. Прижимая один край лепешки по всей длине, равномерно скатайте ее рулетом.

  14. Нарежьте полученный рулет на диски толщиной 1-1,5 см.

  15. Разложите печенье на смазанный растительным маслом противень и выпекайте до зарумянивания при температуре 200 градусов. (10-15 минут)

  16. Спустя 15 минут достаньте яблочный пирог и повторите глазировку яйцом.

  17. Отправьте его обратно в духовой шкаф и выпекайте до красивого золотистого цвета еще примерно 10 минут.

Булочки с корицей получаются вот такими:

А яблочно-повидловый пирог из слоеного теста — вот таким:

Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/sloeny-pie/

Яблочный штрудель из слоеного теста пошаговый рецепт

печенье из слоеного теста с яблоками
Сегодня предлагаем испечь к чаю яблочный штрудель из слоеного теста. Это блюдо по мотивам знаменитого австрийского десерта сочетает в себе тонкую основу и обильное количество яблочной начинки с добавлением изюма, орехов и ароматной корицы.

Вкусный до безумия и обязательный для любой кофейни пирог без особых хлопот можно приготовить у себя дома!

В классической версии для основы штруделя муку соединяют с водой и маслом, замешивают тесто, которое раскатывают максимально тонко, а затем вытягивают, проворачивая в руках и делая пласт почти прозрачным, стараясь не порвать. Занятие это достаточно кропотливое и не из простых.

Мы же предлагаем вариант штруделя в доступной для начинающего кулинара интерпретации. Используя готовое тесто-полуфабрикат, потребуется не более часа для изготовления этой замечательной выпечки! Итак, делаем яблочный штрудель из слоеного теста по пошаговому рецепту с фото!

Ингредиенты:

  • слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 500 г;
  • сливочное масло — около 100 г;
  • сахарная пудра — 2-3 ст. ложки;
  • панировочные сухари — 40-50 г.

Для начинки:

  • яблоки — 500 г (5-6 шт. небольшого размера);
  • сок половины небольшого лимона;
  • изюм — 100 г;
  • грецкие орехи — 100 г;
  • сахар — 150 г;
  • корица молотая — 2 ч. ложки без горки.

Яблочный штрудель из слоеного теста пошаговый рецепт с фото

Как приготовить начинку для яблочного штруделя

  1. Так как тесто мы будем использовать уже готовое, начинаем приготовление штруделя с формирования начинки. Изюм тщательно промываем, обсушиваем. Орехи рубим ножом или дробим в чаше блендера, но не в крошку — кусочки должны остаться средними, не слишком мелкими.
  2. Срезав слой кожуры и удалив сердцевину, нарезаем яблоки небольшими тонкими кусочками.

    Складываем изюм, орехи и яблочную нарезку в глубокую миску. Сбрызгиваем соком половины лимона.

  3. Посыпаем составляющие начинки сахаром, для аромата бросаем молотую корицу.
  4. Старательно смешиваем компоненты.
  5. Заранее разморозив, раскатываем слоеное тесто в тонкий прямоугольник.

    Растопив, наносим 2-3 столовые ложки масла на раскатанный пласт, распределяем по всей поверхности с помощью силиконовой кисточки. Сверху укладываем слой панировочных сухарей, отступив от левого края примерно 10 см, а от остальных 3-4 см. Сухари используются, чтобы яблочный сок впитался и в процессе выпечки не порвал тонкое тесто.

  6. Далее распределяем смесь яблок, изюма и орехов — выкладываем поверх крошки равномерным слоем. За границы сухарей не заступаем.
  7. Чтобы начинка не выскользнула наружу, загибаем верхний, нижний и правый край теста.
  8. Начиная справа, сворачиваем заготовку в плотный рулон. Каждый оборот теста смазываем растопленным маслом.
  9. Сформированный штрудель перекладываем на противень, застланный промасленным пергаментом. Действуем очень аккуратно — важно не повредить тонкое тесто! Выпекаем 30-40 минут при 180 градусах. В течение этого времени пару раз достаем штрудель и смазываем остатками растопленного масла.
  10. Уже готовый горячий штрудель в последний раз смазываем маслом и сразу же осыпаем сладкой пудрой через мелкое сито.
  11. Остудив пирог полностью или до теплого состояния, режем порционно и подаем с шариком пломбира или самостоятельно. Яблочный штрудель из слоеного теста готов!

Приступаем к дегустации популярного десерта. Приятного аппетита!

  • Калорийность: 306 кКал на 100 г
  • Белки: 3,62 г
  • Жиры: 16,47 г
  • Углеводы: 36,93 г

Если понравился рецепт, напишите Написать

Источник: http://kulinarnia.ru/vypechka/pirogi/yablochnyj-shtrudel-iz-sloenogo-testa.html

Слойки с яблоками из готового теста

печенье из слоеного теста с яблоками
В мою кулинарную книгу

Как и большинство любящих вкусно покушать людей я нежно люблю выпечку, причем абсолютно разную. Ну а если копнуть глубже и проанализировать свои предпочтения, то получается, что среди фаворитов у меня выпечка из слоеного теста, торты и несладкая выпечка. И сегодняшний пост как раз будет об одном из моих любимых десертов, представляю вашему вниманию рецепт приготовления слоек с яблоками из готового слоеного теста.

Признаюсь, иногда я покупаю уже готовые слойки с фруктовой начинкой, ведь они так хороши к чаю. Но, имея в наличии в морозильнике готовое слоеное тесто, слойки (в данном случае с яблоками) быстрее приготовить самостоятельно, чем идти за ними в магазин.

И еще слойки с яблоками из готового слоеного теста – отличный рецепт для только начинающих осваивать премудрости домашней выпечки, да и совместно с детьми будет весело готовить этот десерт. Яблоки для приготовления слоек из готового слоеного теста лучше брать кислых сортов, они создадут в слойках более яркую вкусовую композицию.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций – 9

Ингредиенты:

  • 500 г готового слоеного теста
  • 3 крупных яблока
  • 1 ст.л. крахмала
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • немного муки для присыпания рабочей поверхности
  • 1 ст.л. сахарной пудры

Слойки с яблоками из готового слоеного теста. Пошаговый рецепт с фото

Итак, у меня 500 г готового слоеного теста. Можно взять как дрожжевое так и бездрожжевое слоеное тесто, у меня второй вариант. Чаще всего такое слоеное тесто продается в пачках, где оно имеет форму пластов одинаковой толщины и формы. И как раз мои 500 г теста представлены тремя такими пластами.

И да, не забываем включить духовку в самом начале приготовления слоек с яблоками из слоеного теста. Температура запекания – 180 градусов. К моменту, когда противень с еще сырыми слойками отправится в духовку, она уже разогреется.

Из трех пластов готового слоеного теста у меня должно получиться 9 слоек с яблоками, и каждая такая слойка будет величиной чуть меньше женской ладони. Каждую полоску (пласт) теста я разрезала поперек на три части. Итого получилось 9 прямоугольников.

Раскатываем каждый прямоугольник теста и тем самым увеличиваем его площадь. Примерная толщина теста теперь около 3 мм. Визуально делим прямоугольник на две части, а затем на одной из частей делаем надрезы как на фото.

Таким образом я подготовила все заготовки из теста, после чего перешла к приготовлению яблочной начинки для будущих слоек.

Для приготовления начинки я взяла три кислых яблока, помыла их и вырезала сердцевину. Затем нарезала яблоки мелкими кубиками и добавила к ним три столовые ложки сахара и одну столовую ложку кукурузного крахмала (можно использовать и картофельный). Тщательно перемешиваем начинку, чтобы крахмал покрыл каждый кусочек яблока.

Зачем здесь крахмал? В процессе выпекания яблочных слоек яблоки пустят сок, который начнет вытекать. А мы же хотим получить красивые слойки с яблоками, поэтому крахмал смешается с яблочным соком в процессе запекания и начинка не вытечет благодаря тому, что слегка загустеет.

Делим яблочную начинку поровну на 9 слоек.

Тщательно скрепляем края слоек, иначе в процессе выпекания вы рискуете получить не слойки с яблоками, а нечто другое.

Выкладываем слойки с яблоками из готового слоеного теста на присыпанный мукой противень. Но это еще не все, нам понадобится яйцо. Слегка взбалтываем его вилкой и смазываем яйцом поверхность каждой слойки с яблоками. Только после этого отправляем противень с яблочными слойками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их 25 минут или до золотистого цвета.

Вы удивитесь тому, как в процессе выпекания слойки начнут “расти” и “шириться”. Вроде бы я и раскатала слоеное тесто очень тонко, но у готового слоеного теста большой потенциал, оно все равно взяло свое и слойки приобрели очень аппетитную воздушность.

Остается только украсить слойки с яблоками из готового слоеного теста небольшим количеством сахарной пудры и можно подавать их к столу. Воздушные, хрустящие, с сочной яблочной начинкой слойки выглядят очень эффектно, не хуже магазинных (признаюсь честно, они не идут ни в какое сравнение с магазинными). А со стаканом молока или чашечкой чая эти чудесные слойки с яблоками способны вдохновить и поднять настроение буквально мгновенно!

Приятного аппетита, мои дорогие читатели. Теперь у вас есть еще один простецкий, но очень вкусный рецепт приготовления домашней выпечки. Надеюсь, вы опробуете его, а о результатах отпишетесь в комментариях ниже. Желаю всем успехов и хорошего дня:)

Download Nulled WordPress ThemesDownload WordPress Themes FreeDownload Premium WordPress Themes FreeDownload WordPress Themes Freedownload udemy paid course for freedownload karbonn firmwarePremium WordPress Themes Downloadfree download udemy course

Источник: https://vkusno-blog.ru/sladkaya_deserty/slojki-s-yablokami-iz-gotovogo-testa/

Слоеные пирожки с яблоками

Слойки «Спиральки»

Салат «Царь Китая»

  • 500 г слоеного теста
  • 500 г яблок
  • 50–100 г сахара

Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Нарезать небольшими кубиками.

Добавить сахар.
Перемешать.

Тесто раскатать.
Нарезать квадратики (примерно 10×10 см).

Выложить яблоки.

Слепить пирожок.

Можно края защипнуть при помощи вилки.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.Выложить пирожки.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать до золотистого цвета (около 20 минут).

Я использую готовое покупное тесто, но если вы хотите приготовить его самостоятельно, это можно сделать по рецептам с форума: «Рецепты слоеного теста».

Приятного аппетита!

  • Выпечка
  • Выпечка с яблочной начинкой

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (166)

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Персиковый пирог150 г сахара, 150 г сливочного масла, 5 яиц, 50 мл молока, 200–250 г муки, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 500 г консервированных персиков   крем:
  • Пирог «Мармеладный»100 сахара, 150 г сливочного масла, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 300 г мармелада, 1 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки
  • Печенье «Серпантин»150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 400–450 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. какао
  • Шоколадное печенье150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 50 г какао, 300–350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя
  • «Бантики» из слоеного теста500 г слоеного теста, 2 яйца, 150 г сахара
  • Кекс «Дружба»250 г кефира, 250 г варенья, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки
  • Кекс «Снежинка»380 г сгущенного молока, 1 яйцо, 1 лимон, 100 г крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/110-Sloenyie-pirozhki-s.html

Розочки из слоеного теста с яблоками по пошаговому

Источник: https://women365.ru/recipes/rozochki-iz-sloenogo-testa-s-yablokami/

Слойки с яблоками из слоеного теста

Слойки с яблоками из слоеного теста

Когда очень некогда заниматься выпечкой, но очень хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, можно легко «сообразить» слойки с яблоками из слоеного теста. Его сейчас можно приобрести в любом магазине. Для такого случая оно у меня частенько хранится в холодильнике и выручает в самую нужную минуту. В качестве начинки для слоек я предпочитаю яблоки, которые можно назвать самым универсальным и вкусным фруктом.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • слоеное тесто (без дрожжевое или дрожжевое) – 500 г;
  • яблоки – 5-8 шт. в зависимости от размера;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • сливочное масло – 30-40 г;
  • по желанию – корица, мед.

Инструкции

Инструкции

  • 1. В слойки с яблоками из слоеного теста можно кроме основных ингредиентов добавить мед или корицу, хотя я обошлась в этот раз без них. Тесто выкладываем на стол (разворачиваем) и даем ему полностью разморозиться. А сами занимаемся начинкой. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
  • 2. На сковороде растапливаем масло, добавляем к нему яблоки и сахар. Перемешиваем и тушим на небольшом огне несколько минут пока яблоки не станут мягкими. Готовую начинку откладываем в тарелку. Пусть она немного остынет.
  • 3. Тесто немного раскатываем (предпочтительнее — в одном направлении) и нарезаем квадратиками или прямоугольниками. Выкладываем начинку на один край квадратного теста и сворачиваем его таким образом, чтобы получился треугольник.
  • 4. Края хорошо защипываем.
  • 5. У прямоугольных кусочков теста делаем с одного края надрезы (как на фото), а с другого выкладываем яблоки. Накрываем начинку краем теста с надрезами и также его защипываем. Вы можете выбрать только один понравившийся вариант формирования слоек. А я приготовила разные по форме, стараясь угодить всем членам семьи.
  • 6. Выкладываем их на смазанный маслом противень и покрываем взбитым яйцом. Присыпаем немного сахаром. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем до зарумянивания. Это где-то минут 20-30. И еще хочу добавить, что можно по всем краям слоек (там, где делали «защипы») пройтись вилкой (попридавливать). Получится красиво и надежно (смотрите фото).
  • 7. Румяные слойки с яблоками из слоеного теста готовы! Достаем их и выкладываем на тарелку. Все, можно заваривать кофе или чай и наслаждаться быстрой и вкусной выпечкой! Зовите скорее своих родных и друзей, пока слойки еще теплые. Желаю всем приятного аппетита!

Инструкции

Инструкции

  • 1. В слойки с яблоками из слоеного теста можно кроме основных ингредиентов добавить мед или корицу, хотя я обошлась в этот раз без них. Тесто выкладываем на стол (разворачиваем) и даем ему полностью разморозиться. А сами занимаемся начинкой. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
  • 2. На сковороде растапливаем масло, добавляем к нему яблоки и сахар. Перемешиваем и тушим на небольшом огне несколько минут пока яблоки не станут мягкими. Готовую начинку откладываем в тарелку. Пусть она немного остынет.
  • 3. Тесто немного раскатываем (предпочтительнее — в одном направлении) и нарезаем квадратиками или прямоугольниками. Выкладываем начинку на один край квадратного теста и сворачиваем его таким образом, чтобы получился треугольник.
  • 4. Края хорошо защипываем.
  • 5. У прямоугольных кусочков теста делаем с одного края надрезы (как на фото), а с другого выкладываем яблоки. Накрываем начинку краем теста с надрезами и также его защипываем. Вы можете выбрать только один понравившийся вариант формирования слоек. А я приготовила разные по форме, стараясь угодить всем членам семьи.
  • 6. Выкладываем их на смазанный маслом противень и покрываем взбитым яйцом. Присыпаем немного сахаром. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем до зарумянивания. Это где-то минут 20-30. И еще хочу добавить, что можно по всем краям слоек (там, где делали «защипы») пройтись вилкой (попридавливать). Получится красиво и надежно (смотрите фото).
  • 7. Румяные слойки с яблоками из слоеного теста готовы! Достаем их и выкладываем на тарелку. Все, можно заваривать кофе или чай и наслаждаться быстрой и вкусной выпечкой! Зовите скорее своих родных и друзей, пока слойки еще теплые. Желаю всем приятного аппетита!

Источник: https://reseptdlyavseh.ru/recipe-items/sloyki-s-yablokami-iz-sloenogo-testa

Cлоеные пирожки с яблоками в духовке

Cлоеные пирожки с яблоками в духовке

Домашняя выпечка всегда лучше приобретенной в магазине, ведь она гарантирует высокое качество и пользу, что особенно важно для семьи с детьми. Наиболее вкусными получаются изделия, приготовленные из свежего слоеного теста. Среди них можно выделить пирожки, начинку для которых можно использовать самую разную. Одним из популярных вариантов являются пирожки из слоеного теста с яблоками.

  • Рецепт на слоеном дрожжевом тесте
  • Рецепт с корицей
  • Рецепт с изюмом

Рецепт на слоеном дрожжевом тесте

Рецепт на слоеном дрожжевом тесте

Яблочная начинка отличается не только особенным сладким вкусом с присущей этому фрукту кислинкой, но и неоспоримой пользой, ведь яблоки богаты полезными микроэлементами, благоприятно влияющими на организм человека. Дрожжевое тесто замечательно подходит для таких пирожков, придавая пышность и воздушность изделию.

Список ингредиентов

Список ингредиентов

Чтобы приготовить дрожжевые пирожки нужно запастись следующим:

  • полкило муки;
  • 20 грамм дрожжей;
  • 250 мл молока;
  • 250 грамм маргарина;
  • щепотка соли;
  • 600 грамм яблок;
  • 2 столовые ложка сахара;
  • яйцо.

Пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт

Создание необыкновенной слоеной выпечки прежде всего включает в себя замешивание теста и подготовку начинки. Поэтапный рецепт состоит в таком порядке:

  1. Молоко подогреть и размешать в нем дрожжи.
  2. Маргарин размять и перемешать с молоком.
  3. 3В муку добавить сахар и постепенно всыпать в жидкую заготовку.
  4. 4Тесто замесить и оставить на полчаса, чтобы подошло.
  5. 5По истечении времени раскатать, сверху выложить тонким слоем маргарин, свернуть пополам и снова раскатать. Процедуру повторить еще раз и отложить тесто на двадцать минут.
  6. 6Яблоки порезать кубиками или измельчить с помощью терки, в зависимости от предпочтений. Добавить в них по вкусу сахар.
  7. 7Раскатать в тонкий пласт тесто и разрезать его на крвадратики.
  8. 8На каждую порцию выложить яблочную начинку и завернуть в виде пирожка.
  9. 9Выпекать в духовке при 180 градусах. Время приготовления – 30 минут.

Рецепт с корицей

Рецепт с корицей

Особенный яблочный аромат с оттенком корицы наполнит дом, если взять на заметку данный рецепт. Для таких изделий можно приготовить слоеное тесто самостоятельно, или же, если времени совсем не хватает, использовать готовое замороженное.

Список ингредиентов

Список ингредиентов

Пирожки из нежного слоеного теста с яблоками по данному способу потребуют следующие продукты:

  • 250 грамм слоеного теста;
  • 2 яблока;
  • половина чайной ложки корицы;
  • столовая ложка сливочного масла;
  • столовая ложка сахара;
  • лимонный сок по вкусу;
  • яйцо.

Пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт

Изготовление яблочных пирогов заключается в выполнении таких простых действий:

  1. Яблоки помыть и вырезать сердцевинки, порезать маленькими кубиками. Затем обжарить их вместе со сливочным маслом и сахаром, взбрызнуть лимонным соком и посыпать корицей. Как только яблоки слегка размягчились, снять их с огня.
  2. Тесто необходимо заблаговременно разморозить, после чего присыпать стол мукой и раскатать тонко.
  3. Нарезать весь пласт квадратиками со стороной примерно 7 см. Выложить на каждый яблочную начинку, края промазать яичным желтком и завернуть.
  4. Для красоты по краям можно пройтись вилкой, слегка приминая их. Сверху сделать небольшие надрезы с помощью ножа.
  5. Выпекаются пироги в духовке десять минут при 200 градусах.

Рецепт с изюмом

Рецепт с изюмом

Мучные изделия с яблоками любимы практически всеми, поэтому существует так много изделий с ними. Даже обычные пирожки можно видоизменить, добавив различные ингредиенты, ведь с яблоками сочетается большинство продуктов. Прекрасным вариантом может стать добавка из изюма и имбиря.

Список ингредиентов

Список ингредиентов

Изготовление слоеных яблочных пирожков с изюмом производится из таких продуктов:

  • Полкило дрожжевого слоеного теста;
  • 2 яблока;
  • Полстакана изюма;
  • Корень имбиря;
  • Столовая ложка сахара;
  • 20 грамм сливочного масла;
  • Яйцо.

Пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт

Использование готового дрожжевого теста значительно ускорит процесс приготовления, ведь готовка слоеного теста довольно муторное занятие. Изготовление пирогов с ним следующее:

  1. Яблоки порезать маленькими кубиками, потереть в них небольшой кусочек корня имбиря, размером 1 на 1 си. Добавить изюм и перемешать.
  2. Потушить начинку на сливочном масле не более пяти минут.
  3. Слоеное тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт, разрезать его порционно.
  4. На каждый кусочек теста выложить начинку и свернуть пополам.
  5. Разложить изделия по смазанному маслом противню, накрыть пленкой и выдержать пятнадцать минут, чтобы тесто подошло.
  6. Сверху пирожки смазать яйцом и сделать надрезики вилкой.
  7. Выпекать в духовке около десяти минут.

Пирожки из слоеного теста с яблочной начинкой всегда выручат, если хочется порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким и полезным. Они подарят дому приятный согревающий аромат, тепло и настоящий семейный уют.

Похожие материалы

Похожие материалы

Источник: http://testosam.ru/pirozhky/pirozhki-s-yagodami/sloenye-s-yablokami.html

Как испечь в духовке яблочный пирог из слоеного теста

Как испечь в духовке яблочный пирог из слоеного теста

Пирогов с яблоками придумано великое множество, и я буду постепенно раскрывать данную тему.

Эта подборка рецептов посвящена яблочным пирогам из слоеного теста. Их отличает простота приготовления, аккуратный тоненький вид и нежный вкус. Попробуйте и вы их!

Как всегда, всё рецепты пошаговые и с фото. Остается только следовать пунктам, чтобы в итоге получить свой вкусный десерт.

Использовать будем готовое слоеное тесто, чтобы не тратить время. Какое именно? Ведь можно приготовить пирог с яблоками на дрожжевом или бездрожжевом слоеном тесте.

Какой-то заметной разницы во вкусе здесь нет. На дрожжевом тесте пироги получатся пышнее, а если брать без дрожжей, то будет более плотная и калорийная выпечка.

Рецепты

Рецепты

Пирог из слоеного теста с яблоками и корицей

Пирог из слоеного теста с яблоками и корицей

Простой и быстрый в приготовлении яблочный пирог из слоеного теста с добавлением корицы.

Пирог задуман «открытый», но при желании, начинку можно прикрыть вторым пластом теста. С собой брать удобней закрытый пирог – не измажет ничего и сохранит форму.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто (дрожжевое) – 270 г.
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Сахар – 0,3-0,5 стакана;
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 40 г.
  • Корица молотая – 2-3 ч. ложки;

Пошаговое приготовление

  1. Если тесто замороженное, то разморозьте его при комнатной температуре.
  2. Затем его нужно тонко раскатать под размеры формы для выпечки.
  3. Смазываем противень небольшим количеством любого масла и укладываем в него тесто, края подворачиваем, чтобы получились бортики.
  4. Яблоки помыть, избавить от косточек и кожуры (не обязательно), потом тонко нарезать на красивые дольки.
  5. Укладываем яблоки, сверху посыпаем сахаром и корицей. Добавляем по всей площади маленькие кусочки сливочного масла.
  6. Взбиваем яичный желток, смазываем им бортики пирога.
  7. Ставим в разогретую духовку (190 градусов) на 30 минут.

Пирог из слоеного теста с яблоками и бананами

Пирог из слоеного теста с яблоками и бананами

Замечательный слоеный пирог с добавлением свежих яблок и бананов. Отличное сочетание фруктов!

В данном рецепте пирог менее сладкий, так как сахар не добавляем. Это замечание я делаю к тому, чтобы вы выбирали для пирога сладкие сорта яблок. Ну, или просто добавьте немного сахара.

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто (бездрожжевое) – 500 г.
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Банан – 1-2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Любое повидло или джем – 2 ст. ложки;
  • Сахарная пудра – для украшения;

Приготовление

  1. Яблоки избавить от кожуры и нарезать на дольки. То же самое сделать и с бананами.
  2. Размороженное тесто раскатать и уложить в смазанный масло противень. Да, от теста еще должен оставаться небольшой кусок, который пойдет для «решетки» пирога.
  3. Смазать тесто на противне джемом. Сверху уложить слоями яблоки и бананы.
  4. Оставшийся кусок теста разделить на тонкие полоски и уложить крест-накрест поверх начинки.
  5. Взбить яичный желток и смазать им пирог.
  6. Духовку нагреть до 200 градусов, выпекать пирог 25-30 минут до румянца.
  7. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой, делим на порции и наслаждаемся!

Яблочный пирог на слоеном тесте со сметаной

Яблочный пирог на слоеном тесте со сметаной

Более нежный по вкусу пирог, так как яблоки заливаем сметаной (или сливками).

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто – 350 г.
  • Молотые орехи – 2 ст. ложки;
  • Яблоки – 3-4 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана (или сливки) – 130 г.
  • Крахмал – 1 ст. ложка;
  • Сахар – 3 ст. ложки;
  • Ванильный сахар – 1 ч. ложка;

Готовим пирог

  1. Тесто разморозить, раскатать и уложить в смазанный противень. Не забываем сделать борты по краям.
  2. Теперь нужно равномерно наколоть тесто вилкой или зубочисткой, а потом равномерно обсыпать орехами.
  3. Яблоки промыть и тонко нарезать. Теперь нужно укрыть ими тесто.
  4. Вбиваем яйца, добавляем сахар, крахмал и сметану (сливки). Продолжаем взбивать до кремообразной массы.
  5. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  6. Покрываем яблоки сливочной заливкой и отправляем пирог в духовку на 20-25 минут.

Пирог из слоеного теста с яблоками и творогом

Пирог из слоеного теста с яблоками и творогом

Пирог перед отправкой в духовку

Питательный и нежный слоеный творожный пирог с яблоками и изюмом.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 450 г.
  • Изюм – 90 г.
  • Сахар – 60 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Ванильный сахар – 1 ч. ложка;
  • Молотая корица – 1 ч. ложка;
  • Творог – 450 г.
  • Яблоки – 500 г.

Начинаем готовить

  1. Пока тесто размораживается, приготовим творожно-яблочную начинку для пирога.
  2. Творог хорошенько размять вилкой.
  3. Изюм промыть и залить кипятком на 5 минут, чтобы стал мягче.
  4. Яблоки очистить от кожицы и тонко нарезать.
  5. Добавляем в творог яйца, два вида сахара и корицу. Перемешиваем до однородной творожной массы.
  6. Тесто тонко раскатать в большой квадрат.
  7. По центру выложить начинку из творога, не доходя до краев теста. Сверху идет слой из яблок.
  8. Теперь ножом аккуратно надрезать края, чтобы были полоски. Эти полоски наложить поверх начинки, чтобы получилась некая косичка.
  9. Ставим в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
  10. Остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом или корицей.

Перевертыш из слоеного теста с яблоками

Перевертыш из слоеного теста с яблоками

Вкусный и красивый пирог-перевертыш на основе слоеного теста с карамельными яблоками.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 250 г.
  • Яблоки – 10 небольших;
  • Лимон – половинка;
  • Сахар (лучше коричневый) – 200 г.
  • Сливочное масло – 110 г.
  • Молотая корица – 1 ч. ложка;

Как приготовить

Готовить этот пирог будем в сковороде. Нужна не слишком большая сковорода с высокими бортами.

Тесто раскатать под форму сковороды, вырезать и убрать в холодильник.

Яблоки помыть, почистить, вырезать сердцевины и нарезать на половинки или трети. Затем их нужно сбрызнуть соком лимона, чтобы не темнели.

В сковороде растопить сливочное масло, кладем туда сахар и корицу. Помешиваем до полного растворения сахара и образования густой карамели.

Теперь убрать с плиты, и уложить плотно в сковороду дольки яблок.

Ставим снова на плиту, и томим еще минут 20 при самой маленькой мощности.

Масса начинает пузыриться и обволакивать яблоки – это нам и нужно!

Теперь нужно дать минут 5 остыть. Достаем тесто и укрываем им яблоки. Плотно проталкиваем к краям, чтобы получились бортики. Делаем 3-4 прокола зубочисткой или вилкой в тесте.

И в таком виде отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Когда пирог полностью остынет (это важно) переходим к кульминации – переворачиванию пирога.

Сверху накрываем большой тарелкой и энергичным и быстрым движением переворачиваем пирог.

Слоеный яблочный перевертыш готов к употреблению!

Несколько советов

Несколько советов

Как вы поняли, слоеные пироги с яблоками – это очень просто, и все рецепты готовятся по одной технологии. Да, различаются начинки, но общий смысл всё тот же. Отсюда делается вывод, что большое значение имеют ингредиенты для начинки и всякие эксперименты. Дайте воле своей фантазии!

  • Украшать пирог можно тертым шоколадом или какао-порошком.
  • Также вместо просто сливочного можно использовать сливочное шоколадное масло.
  • Яблоки можно сочетать с грушами, клюквой, вишней и прочими ягодами, фруктами и сухофруктами. Попробуйте!

Источник: https://vsepirojki.ru/recepty-pirogov/sladkie-pirogi/kak-ispech-v-duhovke-yablochnyj-pirog-iz-sloenogo-testa.html

Слойки с яблоками и корицей

Слойки с яблоками и корицей

Слойки с яблоками и корицей

Ингредиенты

  • Слоеное пресное тесто — 0,5 кг
  • Яблоки — 4 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Корица — по вкусу

Приготовление

  1. Для начала займемся приготовлением яблочной начинки. Яблоки моем и режем на кубики.
  2. На сковороде разогреваем сливочное масло и выкладываем яблоки. Слегка добавить сахарного песка и корицы. Тушить яблоки нужно пока не станут мягкими.
  3. Тесто нужно специальное слоеное. Если у вас нет под рукой купленного готового
  4. слоеного теста, можете приготовить его по нашему рецепту. Размораживаем при комнатной температуре и режем на прямоугольники. Выкладываем начинку и защипываем края.
  5. Выкладываем слойки на противень и смазываем взбитым яйцом для придания румяного вида.
  6. Выпекать при температуре 220 градусов пока не станут румяными.

Вот и все! Приятного аппетита и будьте здоровы! С вам ваш Сладкий домик!

Слойки с яблоками «Розочки»:

Слойки с яблоками «Розочки»:

Это простой и быстрый рецепт из слоеного бездрожжевого теста, из него получаются румяные и хрустящие слойки «Розочки» время приготовления занимает всего 30 минут. Как же вкусно с утра встать и съесть с чаем пару таких слоек. Давайте приготовим вкусные слойки по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • слоеное бездрожжевое тесто – 250 г;
  • яблоки – 2 шт. (желательно красные);
  • вода – 200 мл;
  • сахарная пудра;
  • сахар – 3 ст. л.

Как приготовить слойки с яблоками из слоеного теста:

Как приготовить слойки с яблоками из слоеного теста:

  1. Достаем из холодильника слоеное тесто и раскатываем его тощиной 2-3мм. Нарезаем аккуратные полоски шириной 3 см.
  2. Займемся начинкой. Яблоки помыть и убрать сердцевину. Нарезать соломкой вместе с кожурой.
  3. В кастрюлю налейте стакан воды и доведите до кипения. Добавляем сахарный песок с нарезанными соломкой яблоками и варите 3 минуты.

    Достаем при помощи шумовки чтобы не попало много сиропа.

  4. Теперь на полоски с тестом выкладываем нашу начинку и заворачиваем полоски чтобы получились розочки.
  5. На противень стелем пергаментную бумагу и выкладываем слойки «Розочки». Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем 30 минут.

Вот и все! Вкусные слойки готовы к чаепитию, приятного аппетита!

Источник: https://sladkij-domik.ru/slojki-s-yablokami/

Печенье слоеное с яблоками

Печенье слоеное с яблоками

Дорогие читатели!

Как здорово, когда вся семья дома испечь что-нибудь вкусненькое и окунуться в тепло и уют семейного чаепития. Чтобы не напрягаться, можно купить слоеное тесто в магазине, а можно приготовить самому и испечь из него очень вкусное печенье слоеное с яблоками. Решайте сами покупать слоеное тесто или приготовить самим. Я буду готовить сама.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4 яблока
  • 5 стаканов муки
  • 200 г маргарина
  • 400 г сметаны
  • ½ ч. ложки соды
  • 1 яйцо
  • сахар
  • растительное масло
  • соль

Печенье слоеное с начинкой

Печенье слоеное с начинкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Маргарин растапливаем, остужаем, добавляем сметану, соду (не гасим ее), соль, все хорошо перемешиваем.

В полученную смесь маленькими порциями добавляем муку, тщательно все вымешиваем до однородной массы. Тесто должно быть эластичным и хорошо отлипать от рук.

Полученное тесто кладем в емкость и помещаем на 1 час в холодильник.

Могу предложить еще один рецепт приготовления слоеного теста.

Яблоки берем средних размеров. Промываем их, режем на 8 частeй, удаляем сердцевину. Если кожица у яблок грубая, очищаем ее.

Через час тесто вынимаем из холодильника, делим его на 2 части, каждую часть делим на 4 части и еще раз на 4 части. Получается 32 кусочка теста.

Каждый кусочек теста тонко раскатываем, в центр кладем кусочек яблока, посыпаем сверху сахаром и закрываем конвертиком.  Вот так.

Противень смазываем растительным маслом, кладем на него печенье, смазываем печенье сверху взбитым яйцом и помещаем его в предварительно разогретую духовку до 160 градусов.

Выпекаем печенье 30-40 минут, до зарумянивания.

Можно печенье сверху посыпать сахарной пудрой. Печенье слоеное с яблоками готовится очень быстро и получается очень вкусное, а с чашечкой кофе или чая это просто фантастика.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Источник: https://slabunova-olga.ru/vy-pechka-2/pechen-e-sloenoe

Булочки с яблоками из слоёно-дрожжевого теста

Булочки с яблоками из слоёно-дрожжевого теста

На сайте уже есть булочки с яблоками: и слоёные в виде розочек, и дрожжевые но не могу устоять, чтобы не поделиться с Вами и этим рецептом! Именно таких чудесных, красивых, мягких, как пушинки, булочек ещё не было. А теперь вот есть:) Угощайтесь!

Это булочки из слоёно-дрожжевого теста с начинкой из яблок и сахара с корицей. Сочетание классическое, всем знакомое и неизменно удачное! А появилась идея их испечь благодаря очень похожему рецепту булочек с орехами и кленовым сиропом.

Они нам очень понравились, на следующий день я решила испечь снова, но без орехов — всё же не очень люблю, когда в мягкой выпечке попадаются крупные ореховые кусочки. Решила орехи не брать, начинить только тёртым яблоком, а вместо кленового сиропа использовать сахар.

А сверху не просто смазала желтком, а ещё и посыпала булочки сахаром с корицей. И посмотрите, какая красивая корочка получилась!

Удивительно, насколько просто готовить эти слоёные «улитки» и какой минимум ингредиентов нужен. Рецепт прост и экономичен, как в плане продуктов, так и времени: за полчаса у Вас будет замечательная выпечка к чаю на завтрак, полдник или ужин.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

На 8 булочек:

  • 500 г слоёно-дрожжевого теста;
  • 2-3 маленьких яблока;
  • 3-4 чайных ложки сахара (смотря по сладости яблок);
  • 1 чайная ложка корицы.

Как испечь:

Как испечь:

Размораживаем слоёно-дрожжевое тесто при комнатной температуре. Пусть оттает, станет мягким и немного подойдёт. Затем его можно развернуть и прямо на плёнке, в которую тесто завёрнуто, слегка раскатать — совсем чуть, слои при этом останутся в сохранности.

Яблоки моем, очищаем и трём сверху теста на крупной тёрке. Стараемся распределять тёртые яблоки равномерно.

Посыпаем смесью сахара с корицей поверх яблок и режем полосу теста на полоски поменьше — 8 штук. Удобно разрезать тесто пополам, потом каждую половину ещё раз пополам — на четвертинки, и затем каждую четвертинку разделить на восьмушки.

Получившиеся полоски теста с яблочной начинкой сгибаем пополам и хорошо залепливаем краешки.

Сворачиваем заготовки спиралью, получаются вот такие булочки, которые мы выкладываем на противень, застелив его промасленным пергаментом. А тем временем духовка разогревается до 200С.

Смазываем верх булочек взбитым желтком и посыпаем сахаром с корицей.

Выпекаем слоёные булочки с яблоком на среднем ярусе духовке в течение 25-30 минут. Когда увидите яркую румяную корочку — булочки готовы!

Достаём и остужаем их, наслаждаясь восхитительными яблочно-коричными ароматами.

Рука так и тянется цапнуть с блюда свежую, тёплую булочку, чтобы снямкать её! Доставьте себе и своим домочадцам это удовольствие. Ведь испечь добавку так легко:) А ещё эти слоечки удобно дать с собой деткам в школу — куда вкусней и полезней, чем покупать что-то в столовой! И себе на работу можно взять домашние вкусняшки:)

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-bulochek/bulochki-s-yablokami-iz-sloyono-drozhzhevogo-testa.html

Пирог с яблоками: слоеное тесто

Пирог с яблоками: слоеное тесто

Казалось бы, слоеный пирог с яблоками – штука в приготовлении нехитрая. Однако каждая хозяйка знает, что приготовить любое блюдо можно так, что оно станет настоящим украшением праздничного стола.

Маленькие хитрости есть и в приготовлении яблочного пирога из слоеного теста.

Тесто

Слоеное тесто в готовом виде – несколько тончайших нежных слоев, внутри нежных и тающих во рту, снаружи – хрустящих. Готовить его надо несколько часов, поэтому изделия из такого теста быстрыми в приготовлении не назовешь.

Можно, конечно, использовать и готовое тесто, купленное в магазине, однако вкус у него совсем не тот, что можно получить при домашнем приготовлении.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука — 500 г

Масло сливочное – 360 гЯйцо — 1 шт.Кефир – 1 стаканСоль по вкусу

Начинка

Начинка

Яблоки – 0,5 кгКорица – 1 чайная ложкаСахар – 1/3 стакана

Мед – 3-4 чайные ложки

Приготовление теста

Приготовление теста

Замесить тесто из муки, кефира, яйца и соли. Масло пока отложить в сторону, а тесто хорошо вымесить. Затем масло следует посыпать мукой и размять, чтобы получилась не очень тонкая лепешка. Оно должно стать пластичным и податливым, но не слишком мягким. Получившееся тесто тоже раскатать в толстый «блин», в центр которого положить масло с мукой.

Края «блина» свернуть, как конверт, и раскатать тесто повторно. Таким образом, получилось уже четыре слоя.

Теперь второй этап приготовления слоеного теста – получившуюся лепешку нужно вынести в холодное место и оставить там «отдохнуть» примерно на 30 минут. Затем вновь завернуть края «конверта» и раскатать. Можно повторить эту процедуру 3-4 раза.

Раскатывать надо аккуратно, чтобы слои не сжимались слишком сильно и не превратились в сплошную массу – охлажденное тесто хорошо будет держать структуру, однако в тепле масло быстро нагревается и тает. Раскатывать всякий раз надо в противоположном направлении, чтобы усилия были распределены равномерно по «лепешке» и тончайшие слои не порвались.

После 3 раскатки тесту стоит дать вылежаться в холоде до 2 часов.

Чередовать «отдых» теста при температуре 3-5 градусов и раскатывание можно несколько раз, в итоге же получается в среднем 256 слоев – можно добиться и большего слоения, однако есть опасность того, что слои все же смешаются. Время приготовления, таким образом, достигает порой 8-10 часов. Процесс это довольно трудоемкий, но отличное слоеное тесто для хорошего яблочного пирога того стоит.

Приготовление начинки

Приготовление начинки

Яблоки для начинки нужны свежие, ароматные и сочные. Хорошо подойдет антоновка и другие кисло-сладкие сорта. Можно, конечно, просто уложить нарезанные дольками яблоки на сформированный из теста пирог и поместить всю эту красоту в духовку. Однако есть маленький нюанс в приготовлении начинки, который позволит превратить пирог в настоящий шедевр – он уж точно не оставит гостей равнодушными.

Примерно за 2-3 часа до готовности слоеного теста следует приступить к приготовлению начинки. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. В глубокую эмалированную или стеклянную миску нарезать яблоки некрупными дольками, сверху посыпать сахарным песком и корицей, добавить мед и все хорошенько перемешать. Закрыть крышкой и дать постоять около 2-3 часов.

За это время пару раз надо перемешать, чтобы яблоки равномерно пропитывались сиропом с медом и корицей.

Слоеный яблочный пирог

Слоеный яблочный пирог

Последний этап – тесто раскатать по форме листа или аккуратно вырезать круг, диаметром подходящий под форму для выпечки. Начинку выложить на тесто, полить получившимся сиропом (весь выливать не стоит, лучше потом сбрызнуть им готовый пирог). Сверху можно положить несколько кусочков сливочного масла, тогда начинка будет более нежной.

Теперь будущий шедевр надо отправить в духовку максимум минут на 30. Температуру лучше установить не более 200 градусов.Как только слои поднимутся и станут ясно различимы, а верхние подрумянятся – пирог можно вынимать.Он великолепен и в горячем, и в охлажденном виде. Это прекрасное блюдо к чаю и к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Яблочный пирог — видео

Источник: http://www.vypekajem.com/pirogi/26-pirog-s-yablokami-sloenoe-testo

Яблочные конвертики из слоеного теста

Яблочные конвертики из слоеного теста

Наверняка, у каждой хозяйки в холодильнике ждет своего часа упаковочка готового слоеного теста. Что ж, можно считать, что этот час настал, если в доме сохранилось несколько яблочек и появилось желание побаловать родных. Ведь приготовить из слоеного теста с яблоками можно все, что угодно: штрудель, пирожки, розочки и массу других вкусных вещей.

Такие лакомства не потребуют особенных усилий и времени: полчаса на подготовку и примерно столько же на выпечку. Зато результат домашние  непременно оценят по достоинству.

Слоеные яблочные конвертики

Слоеные яблочные конвертики

Для приготовления ароматных и хрустящих яблочных пирожков, подойдет  дрожжевое слоеное тесто. Хотя, впрочем, необязательно. Кроме упаковки теста понадобятся:

  • 4 — 5 яблок;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 3 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 30 – 50 г сливочного масла;
  • яйцо (для смазывания).

Приготовление происходит так:

  1. Очистить и нарезать кубиками яблоки. Чтобы не потемнели — сбрызнуть лимонным соком. Растопить масло с сахаром на сковороде, выложить на нее яблочные кусочки, присыпать корицей и обжарить в течение 3 минут.
  2. Пока начинка остывает, раскатать оттаявшее дрожжевое тесто и разрезать на квадратики. На середину каждого выложить  по ложке начинки и закрепить тесто в виде конвертика.
  3. Заполнить выстеленный пекарской бумагой противень пирожками, смазать их яйцом и отправить на 20 минут в духовку, разогреть которую к этому времени нужно до 200 градусов.

В процессе выпечки восхитительный яблочно-коричный аромат наполнит всю квартиру. И последний штрих: сахарная пудра. Она придаст и без того аппетитным конвертикам особенную нарядность и привлекательность.

Яблочные розочки

Яблочные розочки

Слоеное тесто с яблоками можно легко превратить в эффектные розочки. Готовить этот десерт несложно, а выглядит он потрясающе. Ингредиенты почти те же:

  • слоеное тесто – упаковка;
  • 3 – 5 яблок;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 250 мл воды.

Приготовление:

  1. Для этого рецепта очищать яблоки не нужно. Надо просто удалить сердцевину и нарезать их тоненькими пластинками.
  2. Сварить сироп: закипятить воду с сахаром. Небольшими порциями закладывать яблочные ломтики в сироп и проваривать пару минут. Уже отваренные яблоки выкладывать на дуршлаг (чтобы лишний сироп стек).
  3. Тесто раскатать до 2 -3 мм, нарезать на полоски, соответствующие ширине яблочных ломтиков. Присыпать тесто сахаром и выложить каждую полоску яблоками – шкуркой к верхнему краю будущей розочки, оставляя при этом снизу небольшой зазор теста.
  4. Сформировать цветы, скручивая полоски рулетом. При этом низ «бутонов» стягивать, а «лепестки» слегка расправлять. Установить розочки на застеленный противень, и печь в духовке 20 минут в том же температурном режиме (200 градусов).

Готовые «цветы» красивы и так, но можно усилить эффект, посыпав их сахарной пудрой. Оригинальное и очень необычное блюдо!

рецепт приготовления яблочных конвертиков из слоеного теста

рецепт приготовления яблочных конвертиков из слоеного теста

Источник: http://vsedeserti.ru/na-skoru-ruku/yablochnye-konvertiki-iz-sloenogo-testa/

Слойки с яблоками из слоеного теста

Слойки с яблоками из слоеного теста

Перед вами — 2 рецепта с фото слоек с яблоками из слоеного теста. Стандартное слоеное тесто готовится долго, и из-за этого многие хозяйки не решаются заняться слоеной выпечкой дома. Но на этой странице рецепты быстрые! Наверное, вы сразу подумали, что раз так, значит, тесто будет готовым, магазинным. Да, в ингредиентах первого рецепта действительно магазинное слоеное тесто. А вот второй Знаете, что такое быстрое ложное слоеное тесто? Но обо всем по порядку.

Слойки с яблоками из готового слоеного теста

Слойки с яблоками из готового слоеного теста

Оказывается, не из любого теста получаются вкусные слойки. Здесь есть нюанс, который стоит знать.

Итак. Слоеное тесто бывает дрожжевое и бездрожжевое (пресное) и, как понятно из названия, одно из них содержит в своем составе дрожжи, а в другом их нет.

Пресное существенно отличается от дрожжевого по вкусу и текстуре: в бездрожжевом больше слоев, дрожжевое же лучше поднимается, и выпечка из него выходит мягче. При размораживании пресному тесту достаточно дать просто оттаять, а вот дрожжевому нужно время для активной деятельности содержащихся в нем дрожжей.

Еще одним отличием является калорийность: бездрожжевое содержит в разы больше масла, так что если следите за фигурой, лучше остановиться на дрожжевом.

Конечно, выбор теста зависит от того, что именно вы собираетесь готовить. Для Наполеона однозначно стоит брать слоеное пресное, а для пирожков, пирогов, булочек и слоек больше подойдет вариант с содержанием дрожжей.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • тесто слоеное дрожжевое 250 г
  • яйцо (желток) 1 шт
  • яблоки 2 шт
  • сахар  -2 ч л

Как приготовить

Как приготовить

  1. Подготавливаю все необходимое. Тесто достаю из морозильной камеры, выкладываю на припудренную мукой ровную поверхность. Накрываю пищевой пленкой или целлофановым пакетом, чтобы поверхность не подсыхала. Оставляю на 1,5-2 часа при комнатной температуре. За это время тесто не только разморозится, но и начнется активная деятельность дрожжей, благодаря чему слоеное дрожжевое тесто «подрастет».
  2. Нарезаю тесто на прямоугольники, размер зависит от того, какой величины слойки вы хотите получить. Выкладываю на выстланный пергаментом противень.
  3. Для начинки яблоки очищаю, удаляю сердцевинки и нарезаю кубиками. Укладываю на тесто, оставляя немного места по краям.
  4. Посыпаю сахаром. Желток размешиваю и смазываю им края теста.
  5. Для верха подготавливаю оставшееся тесто по количеству и размеру слоек.

    Делаю отверстия, через которые при выпечке будет выходить пар. Можно просто надрезать ножом в нескольких местах или же использовать специальный валик для создания узора. Укладываю тесто поверх начинки, прижимаю по краям.

  6. Смазываю поверхность желтком.
  7. Ставлю в хорошо разогретую духовку и выпекаю при 200 градусах 20 минут. Поверхность слоек должна слегка зарумяниться.

Такие слойки с яблоками из готового слоеного теста вкусны как теплые, так и остывшие.

На заметку:

  • обычно я не раскатываю слоеное дрожжевое тесто, так слойки выходят пышнее;
  • если яблоки сладкие, можно обойтись без сахара.

Слойки с яблоками из ложного слоеного теста

Слойки с яблоками из ложного слоеного теста

Стандартное слоеное тесто готовится долго, и из-за этого многие хозяйки не решаются заняться слоеной выпечкой дома. Я же хочу предложить вам особенный и быстрый рецепт, по которому яблочные слойки готовятся не дольше, чем бисквитный пирог. Слойки мы сделает из так называемой «крупки», или ложного слоеного теста.

Сразу открою один секрет: чтобы тесто удалось, необходимо как можно сильнее охладить воду и сливочное масло – вплоть до нуля градусов (а масло можно и сильнее). Кроме того, чтобы тесто было мягче и ароматнее, добавим в него немного (2 ст. л.) печеной тыквы (вкусный, но необязательный шаг).

Ингредиенты

Ингредиенты

  • мука 1-1,5 стакана
  • масло 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • вода 0,5 стакана
  • соль щепотка
  • тыква печёная 2 ст. л. (опционально)
  • сахар 100 г
  • яблоко 1-2 шт.
  • орехи грецкие 1-2 ст. л.
  • сливочное масло 35 г
  • джем тыквенный 2-3 ст. л. (или любой другой)
  • коньяк 1 ч. л.
  • яблочный уксус 0,5 ст. л.
  • сахарная пудра

Как приготовить

Яблочный пирог из слоеного теста

печенье из слоеного теста с яблоками

Аппетитная, уютная зимняя выпечка из слоеного теста.

Осенний пирог из слоеного теста готовится из магазинного бездрожжевого слоеного теста, свежих яблок и яблочного повидла. Этот пирог я приготовила из своей зимней ностальгии по осени. Не знаю, согласитесь ли вы со мной, но сочетание ароматных яблок и хрустящего слоеного теста — лучшее, что можно придумать. Если же добавить к ним еще и повидло, яблочное повидло, — получится такое удвоение вкуса, такое насыщение выпечки «яблочным духом», что о холодной равнодушной зиме и не вспомнишь

Подготовка: 20 минут.Приготовление: 25 минут.

Выход: 8 шт.

Ингредиенты

Чтобы приготовить пирог из слоеного теста с «яблочным духом», понадобится:

  • 500 г слоеного теста (я использую бездрожжевое)
  • 1 яйцо
  • 300 г яблочного повидла
  • 2 ст. л. муки
  • 1 яблоко
  • 1 щепотка корицы
  • 2 ч. л. топленого масла
  • 1 ст. л. сахара
  • Немного растительного масла для смазки противня

Для того чтобы сделать пирог более интересным, я добавила свежее яблоко, отлично подходит этой выпечке и молотая корица.

Большие фотоМаленькие фото

  1. Припорошив стол мукой, раскатайте половину пласта слоеного теста так, чтобы закрыть форму для запекания или противень. Смажьте противень маслом и разложите поверх него раскатанное тесто, свесив лишнее тесто по краям.

  2. Срежьте ножом тесто, выходящее за борта.

  3. Для того, чтобы пирог лучше держал форму во время выпекания, сделайте приблизительно 50 проколов вилкой по всему диаметру противня.

  4. Намажьте тесто яблочным или любым другим повидлом.

  5. Разрежьте яблоко на 4 части, срежьте сердцевину, а затем нарежьте тонкими ровными ломтиками. Удобнее всего это сделать овощерезкой.

  6. Разложите ломтики яблока поверх повидла.

  7. Вторую часть пласта слоеного теста раскатайте, слегка припорошив мукой.

  8. Сделайте надрезы ножом приблизительно одного размера, на расстоянии 1 см, располагая их в шахматном порядке.

  9. Слегка растянув пласт теста с прорезями, разложите его поверх пирога, свесив края.

  10. Срежьте лишнее тесто по краям и прижмите один слой теста к другому в районе бортов.

  11. Взбейте вилкой 1 яйцо и намажьте им сеточку из теста. Отправьте пирог в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 15 минут.

  12. Но это еще не все. У меня осталось тесто, из остатков которого я налепила и испекла булочки. Если и у вас осталось лишнее слоеное тесто, 2 часть рецепта тоже для вас.

    Сахарные булочки из слоеного теста с корицей

    Соберите остатки теста, скатайте из них шарик и раскатайте его тонким пластом, смажьте растительным или топленым маслом, посыпьте сахаром и корицей, можно еще добавить измельченные орехи.

  13. Прижимая один край лепешки по всей длине, равномерно скатайте ее рулетом.

  14. Нарежьте полученный рулет на диски толщиной 1-1,5 см.

  15. Разложите печенье на смазанный растительным маслом противень и выпекайте до зарумянивания при температуре 200 градусов. (10-15 минут)

  16. Спустя 15 минут достаньте яблочный пирог и повторите глазировку яйцом.

  17. Отправьте его обратно в духовой шкаф и выпекайте до красивого золотистого цвета еще примерно 10 минут.

Булочки с корицей получаются вот такими:

А яблочно-повидловый пирог из слоеного теста — вот таким:

Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/sloeny-pie/

Яблочный штрудель из слоеного теста пошаговый рецепт

печенье из слоеного теста с яблоками
Сегодня предлагаем испечь к чаю яблочный штрудель из слоеного теста. Это блюдо по мотивам знаменитого австрийского десерта сочетает в себе тонкую основу и обильное количество яблочной начинки с добавлением изюма, орехов и ароматной корицы.

Вкусный до безумия и обязательный для любой кофейни пирог без особых хлопот можно приготовить у себя дома!

В классической версии для основы штруделя муку соединяют с водой и маслом, замешивают тесто, которое раскатывают максимально тонко, а затем вытягивают, проворачивая в руках и делая пласт почти прозрачным, стараясь не порвать. Занятие это достаточно кропотливое и не из простых.

Мы же предлагаем вариант штруделя в доступной для начинающего кулинара интерпретации. Используя готовое тесто-полуфабрикат, потребуется не более часа для изготовления этой замечательной выпечки! Итак, делаем яблочный штрудель из слоеного теста по пошаговому рецепту с фото!

Ингредиенты:

  • слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 500 г;
  • сливочное масло — около 100 г;
  • сахарная пудра — 2-3 ст. ложки;
  • панировочные сухари — 40-50 г.

Для начинки:

  • яблоки — 500 г (5-6 шт. небольшого размера);
  • сок половины небольшого лимона;
  • изюм — 100 г;
  • грецкие орехи — 100 г;
  • сахар — 150 г;
  • корица молотая — 2 ч. ложки без горки.

Яблочный штрудель из слоеного теста пошаговый рецепт с фото

Как приготовить начинку для яблочного штруделя

  1. Так как тесто мы будем использовать уже готовое, начинаем приготовление штруделя с формирования начинки. Изюм тщательно промываем, обсушиваем. Орехи рубим ножом или дробим в чаше блендера, но не в крошку — кусочки должны остаться средними, не слишком мелкими.
  2. Срезав слой кожуры и удалив сердцевину, нарезаем яблоки небольшими тонкими кусочками.

    Складываем изюм, орехи и яблочную нарезку в глубокую миску. Сбрызгиваем соком половины лимона.

  3. Посыпаем составляющие начинки сахаром, для аромата бросаем молотую корицу.
  4. Старательно смешиваем компоненты.
  5. Заранее разморозив, раскатываем слоеное тесто в тонкий прямоугольник.

    Растопив, наносим 2-3 столовые ложки масла на раскатанный пласт, распределяем по всей поверхности с помощью силиконовой кисточки. Сверху укладываем слой панировочных сухарей, отступив от левого края примерно 10 см, а от остальных 3-4 см. Сухари используются, чтобы яблочный сок впитался и в процессе выпечки не порвал тонкое тесто.

  6. Далее распределяем смесь яблок, изюма и орехов — выкладываем поверх крошки равномерным слоем. За границы сухарей не заступаем.
  7. Чтобы начинка не выскользнула наружу, загибаем верхний, нижний и правый край теста.
  8. Начиная справа, сворачиваем заготовку в плотный рулон. Каждый оборот теста смазываем растопленным маслом.
  9. Сформированный штрудель перекладываем на противень, застланный промасленным пергаментом. Действуем очень аккуратно — важно не повредить тонкое тесто! Выпекаем 30-40 минут при 180 градусах. В течение этого времени пару раз достаем штрудель и смазываем остатками растопленного масла.
  10. Уже готовый горячий штрудель в последний раз смазываем маслом и сразу же осыпаем сладкой пудрой через мелкое сито.
  11. Остудив пирог полностью или до теплого состояния, режем порционно и подаем с шариком пломбира или самостоятельно. Яблочный штрудель из слоеного теста готов!

Приступаем к дегустации популярного десерта. Приятного аппетита!

  • Калорийность: 306 кКал на 100 г
  • Белки: 3,62 г
  • Жиры: 16,47 г
  • Углеводы: 36,93 г

Если понравился рецепт, напишите Написать

Источник: http://kulinarnia.ru/vypechka/pirogi/yablochnyj-shtrudel-iz-sloenogo-testa.html

Слойки с яблоками из готового теста

печенье из слоеного теста с яблоками
В мою кулинарную книгу

Как и большинство любящих вкусно покушать людей я нежно люблю выпечку, причем абсолютно разную. Ну а если копнуть глубже и проанализировать свои предпочтения, то получается, что среди фаворитов у меня выпечка из слоеного теста, торты и несладкая выпечка. И сегодняшний пост как раз будет об одном из моих любимых десертов, представляю вашему вниманию рецепт приготовления слоек с яблоками из готового слоеного теста.

Признаюсь, иногда я покупаю уже готовые слойки с фруктовой начинкой, ведь они так хороши к чаю. Но, имея в наличии в морозильнике готовое слоеное тесто, слойки (в данном случае с яблоками) быстрее приготовить самостоятельно, чем идти за ними в магазин.

И еще слойки с яблоками из готового слоеного теста – отличный рецепт для только начинающих осваивать премудрости домашней выпечки, да и совместно с детьми будет весело готовить этот десерт. Яблоки для приготовления слоек из готового слоеного теста лучше брать кислых сортов, они создадут в слойках более яркую вкусовую композицию.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций – 9

Ингредиенты:

  • 500 г готового слоеного теста
  • 3 крупных яблока
  • 1 ст.л. крахмала
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • немного муки для присыпания рабочей поверхности
  • 1 ст.л. сахарной пудры

Слойки с яблоками из готового слоеного теста. Пошаговый рецепт с фото

Итак, у меня 500 г готового слоеного теста. Можно взять как дрожжевое так и бездрожжевое слоеное тесто, у меня второй вариант. Чаще всего такое слоеное тесто продается в пачках, где оно имеет форму пластов одинаковой толщины и формы. И как раз мои 500 г теста представлены тремя такими пластами.

И да, не забываем включить духовку в самом начале приготовления слоек с яблоками из слоеного теста. Температура запекания – 180 градусов. К моменту, когда противень с еще сырыми слойками отправится в духовку, она уже разогреется.

Из трех пластов готового слоеного теста у меня должно получиться 9 слоек с яблоками, и каждая такая слойка будет величиной чуть меньше женской ладони. Каждую полоску (пласт) теста я разрезала поперек на три части. Итого получилось 9 прямоугольников.

Раскатываем каждый прямоугольник теста и тем самым увеличиваем его площадь. Примерная толщина теста теперь около 3 мм. Визуально делим прямоугольник на две части, а затем на одной из частей делаем надрезы как на фото.

Таким образом я подготовила все заготовки из теста, после чего перешла к приготовлению яблочной начинки для будущих слоек.

Для приготовления начинки я взяла три кислых яблока, помыла их и вырезала сердцевину. Затем нарезала яблоки мелкими кубиками и добавила к ним три столовые ложки сахара и одну столовую ложку кукурузного крахмала (можно использовать и картофельный). Тщательно перемешиваем начинку, чтобы крахмал покрыл каждый кусочек яблока.

Зачем здесь крахмал? В процессе выпекания яблочных слоек яблоки пустят сок, который начнет вытекать. А мы же хотим получить красивые слойки с яблоками, поэтому крахмал смешается с яблочным соком в процессе запекания и начинка не вытечет благодаря тому, что слегка загустеет.

Делим яблочную начинку поровну на 9 слоек.

Тщательно скрепляем края слоек, иначе в процессе выпекания вы рискуете получить не слойки с яблоками, а нечто другое.

Выкладываем слойки с яблоками из готового слоеного теста на присыпанный мукой противень. Но это еще не все, нам понадобится яйцо. Слегка взбалтываем его вилкой и смазываем яйцом поверхность каждой слойки с яблоками. Только после этого отправляем противень с яблочными слойками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их 25 минут или до золотистого цвета.

Вы удивитесь тому, как в процессе выпекания слойки начнут “расти” и “шириться”. Вроде бы я и раскатала слоеное тесто очень тонко, но у готового слоеного теста большой потенциал, оно все равно взяло свое и слойки приобрели очень аппетитную воздушность.

Остается только украсить слойки с яблоками из готового слоеного теста небольшим количеством сахарной пудры и можно подавать их к столу. Воздушные, хрустящие, с сочной яблочной начинкой слойки выглядят очень эффектно, не хуже магазинных (признаюсь честно, они не идут ни в какое сравнение с магазинными). А со стаканом молока или чашечкой чая эти чудесные слойки с яблоками способны вдохновить и поднять настроение буквально мгновенно!

Приятного аппетита, мои дорогие читатели. Теперь у вас есть еще один простецкий, но очень вкусный рецепт приготовления домашней выпечки. Надеюсь, вы опробуете его, а о результатах отпишетесь в комментариях ниже. Желаю всем успехов и хорошего дня:)

Download Nulled WordPress ThemesDownload WordPress Themes FreeDownload Premium WordPress Themes FreeDownload WordPress Themes Freedownload udemy paid course for freedownload karbonn firmwarePremium WordPress Themes Downloadfree download udemy course

Источник: https://vkusno-blog.ru/sladkaya_deserty/slojki-s-yablokami-iz-gotovogo-testa/

Слоеные пирожки с яблоками

Слойки «Спиральки»

Салат «Царь Китая»

  • 500 г слоеного теста
  • 500 г яблок
  • 50–100 г сахара

Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Нарезать небольшими кубиками.

Добавить сахар.
Перемешать.

Тесто раскатать.
Нарезать квадратики (примерно 10×10 см).

Выложить яблоки.

Слепить пирожок.

Можно края защипнуть при помощи вилки.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.Выложить пирожки.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать до золотистого цвета (около 20 минут).

Я использую готовое покупное тесто, но если вы хотите приготовить его самостоятельно, это можно сделать по рецептам с форума: «Рецепты слоеного теста».

Приятного аппетита!

  • Выпечка
  • Выпечка с яблочной начинкой

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (166)

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Персиковый пирог150 г сахара, 150 г сливочного масла, 5 яиц, 50 мл молока, 200–250 г муки, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 500 г консервированных персиков   крем:
  • Пирог «Мармеладный»100 сахара, 150 г сливочного масла, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 300 г мармелада, 1 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки
  • Печенье «Серпантин»150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 400–450 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. какао
  • Шоколадное печенье150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 50 г какао, 300–350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя
  • «Бантики» из слоеного теста500 г слоеного теста, 2 яйца, 150 г сахара
  • Кекс «Дружба»250 г кефира, 250 г варенья, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки
  • Кекс «Снежинка»380 г сгущенного молока, 1 яйцо, 1 лимон, 100 г крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/110-Sloenyie-pirozhki-s.html

Розочки из слоеного теста с яблоками по пошаговому

Источник: https://women365.ru/recipes/rozochki-iz-sloenogo-testa-s-yablokami/

Слойки с яблоками из слоеного теста

Когда очень некогда заниматься выпечкой, но очень хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, можно легко «сообразить» слойки с яблоками из слоеного теста. Его сейчас можно приобрести в любом магазине. Для такого случая оно у меня частенько хранится в холодильнике и выручает в самую нужную минуту. В качестве начинки для слоек я предпочитаю яблоки, которые можно назвать самым универсальным и вкусным фруктом.

Ингредиенты

  • слоеное тесто (без дрожжевое или дрожжевое) – 500 г;
  • яблоки – 5-8 шт. в зависимости от размера;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • сливочное масло – 30-40 г;
  • по желанию – корица, мед.

Инструкции

  • 1. В слойки с яблоками из слоеного теста можно кроме основных ингредиентов добавить мед или корицу, хотя я обошлась в этот раз без них. Тесто выкладываем на стол (разворачиваем) и даем ему полностью разморозиться. А сами занимаемся начинкой. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
  • 2. На сковороде растапливаем масло, добавляем к нему яблоки и сахар. Перемешиваем и тушим на небольшом огне несколько минут пока яблоки не станут мягкими. Готовую начинку откладываем в тарелку. Пусть она немного остынет.
  • 3. Тесто немного раскатываем (предпочтительнее — в одном направлении) и нарезаем квадратиками или прямоугольниками. Выкладываем начинку на один край квадратного теста и сворачиваем его таким образом, чтобы получился треугольник.
  • 4. Края хорошо защипываем.
  • 5. У прямоугольных кусочков теста делаем с одного края надрезы (как на фото), а с другого выкладываем яблоки. Накрываем начинку краем теста с надрезами и также его защипываем. Вы можете выбрать только один понравившийся вариант формирования слоек. А я приготовила разные по форме, стараясь угодить всем членам семьи.
  • 6. Выкладываем их на смазанный маслом противень и покрываем взбитым яйцом. Присыпаем немного сахаром. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем до зарумянивания. Это где-то минут 20-30. И еще хочу добавить, что можно по всем краям слоек (там, где делали «защипы») пройтись вилкой (попридавливать). Получится красиво и надежно (смотрите фото).
  • 7. Румяные слойки с яблоками из слоеного теста готовы! Достаем их и выкладываем на тарелку. Все, можно заваривать кофе или чай и наслаждаться быстрой и вкусной выпечкой! Зовите скорее своих родных и друзей, пока слойки еще теплые. Желаю всем приятного аппетита!

Инструкции

  • 1. В слойки с яблоками из слоеного теста можно кроме основных ингредиентов добавить мед или корицу, хотя я обошлась в этот раз без них. Тесто выкладываем на стол (разворачиваем) и даем ему полностью разморозиться. А сами занимаемся начинкой. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
  • 2. На сковороде растапливаем масло, добавляем к нему яблоки и сахар. Перемешиваем и тушим на небольшом огне несколько минут пока яблоки не станут мягкими. Готовую начинку откладываем в тарелку. Пусть она немного остынет.
  • 3. Тесто немного раскатываем (предпочтительнее — в одном направлении) и нарезаем квадратиками или прямоугольниками. Выкладываем начинку на один край квадратного теста и сворачиваем его таким образом, чтобы получился треугольник.
  • 4. Края хорошо защипываем.
  • 5. У прямоугольных кусочков теста делаем с одного края надрезы (как на фото), а с другого выкладываем яблоки. Накрываем начинку краем теста с надрезами и также его защипываем. Вы можете выбрать только один понравившийся вариант формирования слоек. А я приготовила разные по форме, стараясь угодить всем членам семьи.
  • 6. Выкладываем их на смазанный маслом противень и покрываем взбитым яйцом. Присыпаем немного сахаром. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем до зарумянивания. Это где-то минут 20-30. И еще хочу добавить, что можно по всем краям слоек (там, где делали «защипы») пройтись вилкой (попридавливать). Получится красиво и надежно (смотрите фото).
  • 7. Румяные слойки с яблоками из слоеного теста готовы! Достаем их и выкладываем на тарелку. Все, можно заваривать кофе или чай и наслаждаться быстрой и вкусной выпечкой! Зовите скорее своих родных и друзей, пока слойки еще теплые. Желаю всем приятного аппетита!

Источник: https://reseptdlyavseh.ru/recipe-items/sloyki-s-yablokami-iz-sloenogo-testa

Cлоеные пирожки с яблоками в духовке

Домашняя выпечка всегда лучше приобретенной в магазине, ведь она гарантирует высокое качество и пользу, что особенно важно для семьи с детьми. Наиболее вкусными получаются изделия, приготовленные из свежего слоеного теста. Среди них можно выделить пирожки, начинку для которых можно использовать самую разную. Одним из популярных вариантов являются пирожки из слоеного теста с яблоками.

  • Рецепт на слоеном дрожжевом тесте
  • Рецепт с корицей
  • Рецепт с изюмом

Рецепт на слоеном дрожжевом тесте

Яблочная начинка отличается не только особенным сладким вкусом с присущей этому фрукту кислинкой, но и неоспоримой пользой, ведь яблоки богаты полезными микроэлементами, благоприятно влияющими на организм человека. Дрожжевое тесто замечательно подходит для таких пирожков, придавая пышность и воздушность изделию.

Список ингредиентов

Чтобы приготовить дрожжевые пирожки нужно запастись следующим:

  • полкило муки;
  • 20 грамм дрожжей;
  • 250 мл молока;
  • 250 грамм маргарина;
  • щепотка соли;
  • 600 грамм яблок;
  • 2 столовые ложка сахара;
  • яйцо.

Пошаговый рецепт

Создание необыкновенной слоеной выпечки прежде всего включает в себя замешивание теста и подготовку начинки. Поэтапный рецепт состоит в таком порядке:

  1. Молоко подогреть и размешать в нем дрожжи.
  2. Маргарин размять и перемешать с молоком.
  3. 3В муку добавить сахар и постепенно всыпать в жидкую заготовку.
  4. 4Тесто замесить и оставить на полчаса, чтобы подошло.
  5. 5По истечении времени раскатать, сверху выложить тонким слоем маргарин, свернуть пополам и снова раскатать. Процедуру повторить еще раз и отложить тесто на двадцать минут.
  6. 6Яблоки порезать кубиками или измельчить с помощью терки, в зависимости от предпочтений. Добавить в них по вкусу сахар.
  7. 7Раскатать в тонкий пласт тесто и разрезать его на крвадратики.
  8. 8На каждую порцию выложить яблочную начинку и завернуть в виде пирожка.
  9. 9Выпекать в духовке при 180 градусах. Время приготовления – 30 минут.

Рецепт с корицей

Особенный яблочный аромат с оттенком корицы наполнит дом, если взять на заметку данный рецепт. Для таких изделий можно приготовить слоеное тесто самостоятельно, или же, если времени совсем не хватает, использовать готовое замороженное.

Список ингредиентов

Пирожки из нежного слоеного теста с яблоками по данному способу потребуют следующие продукты:

  • 250 грамм слоеного теста;
  • 2 яблока;
  • половина чайной ложки корицы;
  • столовая ложка сливочного масла;
  • столовая ложка сахара;
  • лимонный сок по вкусу;
  • яйцо.

Пошаговый рецепт

Изготовление яблочных пирогов заключается в выполнении таких простых действий:

  1. Яблоки помыть и вырезать сердцевинки, порезать маленькими кубиками. Затем обжарить их вместе со сливочным маслом и сахаром, взбрызнуть лимонным соком и посыпать корицей. Как только яблоки слегка размягчились, снять их с огня.
  2. Тесто необходимо заблаговременно разморозить, после чего присыпать стол мукой и раскатать тонко.
  3. Нарезать весь пласт квадратиками со стороной примерно 7 см. Выложить на каждый яблочную начинку, края промазать яичным желтком и завернуть.
  4. Для красоты по краям можно пройтись вилкой, слегка приминая их. Сверху сделать небольшие надрезы с помощью ножа.
  5. Выпекаются пироги в духовке десять минут при 200 градусах.

Рецепт с изюмом

Мучные изделия с яблоками любимы практически всеми, поэтому существует так много изделий с ними. Даже обычные пирожки можно видоизменить, добавив различные ингредиенты, ведь с яблоками сочетается большинство продуктов. Прекрасным вариантом может стать добавка из изюма и имбиря.

Список ингредиентов

Изготовление слоеных яблочных пирожков с изюмом производится из таких продуктов:

  • Полкило дрожжевого слоеного теста;
  • 2 яблока;
  • Полстакана изюма;
  • Корень имбиря;
  • Столовая ложка сахара;
  • 20 грамм сливочного масла;
  • Яйцо.

Пошаговый рецепт

Использование готового дрожжевого теста значительно ускорит процесс приготовления, ведь готовка слоеного теста довольно муторное занятие. Изготовление пирогов с ним следующее:

  1. Яблоки порезать маленькими кубиками, потереть в них небольшой кусочек корня имбиря, размером 1 на 1 си. Добавить изюм и перемешать.
  2. Потушить начинку на сливочном масле не более пяти минут.
  3. Слоеное тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт, разрезать его порционно.
  4. На каждый кусочек теста выложить начинку и свернуть пополам.
  5. Разложить изделия по смазанному маслом противню, накрыть пленкой и выдержать пятнадцать минут, чтобы тесто подошло.
  6. Сверху пирожки смазать яйцом и сделать надрезики вилкой.
  7. Выпекать в духовке около десяти минут.

Пирожки из слоеного теста с яблочной начинкой всегда выручат, если хочется порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким и полезным. Они подарят дому приятный согревающий аромат, тепло и настоящий семейный уют.

Похожие материалы

Источник: http://testosam.ru/pirozhky/pirozhki-s-yagodami/sloenye-s-yablokami.html

Как испечь в духовке яблочный пирог из слоеного теста

Пирогов с яблоками придумано великое множество, и я буду постепенно раскрывать данную тему.

Эта подборка рецептов посвящена яблочным пирогам из слоеного теста. Их отличает простота приготовления, аккуратный тоненький вид и нежный вкус. Попробуйте и вы их!

Как всегда, всё рецепты пошаговые и с фото. Остается только следовать пунктам, чтобы в итоге получить свой вкусный десерт.

Использовать будем готовое слоеное тесто, чтобы не тратить время. Какое именно? Ведь можно приготовить пирог с яблоками на дрожжевом или бездрожжевом слоеном тесте.

Какой-то заметной разницы во вкусе здесь нет. На дрожжевом тесте пироги получатся пышнее, а если брать без дрожжей, то будет более плотная и калорийная выпечка.

Рецепты

Пирог из слоеного теста с яблоками и корицей

Простой и быстрый в приготовлении яблочный пирог из слоеного теста с добавлением корицы.

Пирог задуман «открытый», но при желании, начинку можно прикрыть вторым пластом теста. С собой брать удобней закрытый пирог – не измажет ничего и сохранит форму.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто (дрожжевое) – 270 г.
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Сахар – 0,3-0,5 стакана;
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 40 г.
  • Корица молотая – 2-3 ч. ложки;

Пошаговое приготовление

  1. Если тесто замороженное, то разморозьте его при комнатной температуре.
  2. Затем его нужно тонко раскатать под размеры формы для выпечки.
  3. Смазываем противень небольшим количеством любого масла и укладываем в него тесто, края подворачиваем, чтобы получились бортики.
  4. Яблоки помыть, избавить от косточек и кожуры (не обязательно), потом тонко нарезать на красивые дольки.
  5. Укладываем яблоки, сверху посыпаем сахаром и корицей. Добавляем по всей площади маленькие кусочки сливочного масла.
  6. Взбиваем яичный желток, смазываем им бортики пирога.
  7. Ставим в разогретую духовку (190 градусов) на 30 минут.

Пирог из слоеного теста с яблоками и бананами

Замечательный слоеный пирог с добавлением свежих яблок и бананов. Отличное сочетание фруктов!

В данном рецепте пирог менее сладкий, так как сахар не добавляем. Это замечание я делаю к тому, чтобы вы выбирали для пирога сладкие сорта яблок. Ну, или просто добавьте немного сахара.

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто (бездрожжевое) – 500 г.
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Банан – 1-2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Любое повидло или джем – 2 ст. ложки;
  • Сахарная пудра – для украшения;

Приготовление

  1. Яблоки избавить от кожуры и нарезать на дольки. То же самое сделать и с бананами.
  2. Размороженное тесто раскатать и уложить в смазанный масло противень. Да, от теста еще должен оставаться небольшой кусок, который пойдет для «решетки» пирога.
  3. Смазать тесто на противне джемом. Сверху уложить слоями яблоки и бананы.
  4. Оставшийся кусок теста разделить на тонкие полоски и уложить крест-накрест поверх начинки.
  5. Взбить яичный желток и смазать им пирог.
  6. Духовку нагреть до 200 градусов, выпекать пирог 25-30 минут до румянца.
  7. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой, делим на порции и наслаждаемся!

Яблочный пирог на слоеном тесте со сметаной

Более нежный по вкусу пирог, так как яблоки заливаем сметаной (или сливками).

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто – 350 г.
  • Молотые орехи – 2 ст. ложки;
  • Яблоки – 3-4 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана (или сливки) – 130 г.
  • Крахмал – 1 ст. ложка;
  • Сахар – 3 ст. ложки;
  • Ванильный сахар – 1 ч. ложка;

Готовим пирог

  1. Тесто разморозить, раскатать и уложить в смазанный противень. Не забываем сделать борты по краям.
  2. Теперь нужно равномерно наколоть тесто вилкой или зубочисткой, а потом равномерно обсыпать орехами.
  3. Яблоки промыть и тонко нарезать. Теперь нужно укрыть ими тесто.
  4. Вбиваем яйца, добавляем сахар, крахмал и сметану (сливки). Продолжаем взбивать до кремообразной массы.
  5. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  6. Покрываем яблоки сливочной заливкой и отправляем пирог в духовку на 20-25 минут.

Пирог из слоеного теста с яблоками и творогом

Пирог перед отправкой в духовку

Питательный и нежный слоеный творожный пирог с яблоками и изюмом.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 450 г.
  • Изюм – 90 г.
  • Сахар – 60 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Ванильный сахар – 1 ч. ложка;
  • Молотая корица – 1 ч. ложка;
  • Творог – 450 г.
  • Яблоки – 500 г.

Начинаем готовить

  1. Пока тесто размораживается, приготовим творожно-яблочную начинку для пирога.
  2. Творог хорошенько размять вилкой.
  3. Изюм промыть и залить кипятком на 5 минут, чтобы стал мягче.
  4. Яблоки очистить от кожицы и тонко нарезать.
  5. Добавляем в творог яйца, два вида сахара и корицу. Перемешиваем до однородной творожной массы.
  6. Тесто тонко раскатать в большой квадрат.
  7. По центру выложить начинку из творога, не доходя до краев теста. Сверху идет слой из яблок.
  8. Теперь ножом аккуратно надрезать края, чтобы были полоски. Эти полоски наложить поверх начинки, чтобы получилась некая косичка.
  9. Ставим в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
  10. Остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом или корицей.

Перевертыш из слоеного теста с яблоками

Вкусный и красивый пирог-перевертыш на основе слоеного теста с карамельными яблоками.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 250 г.
  • Яблоки – 10 небольших;
  • Лимон – половинка;
  • Сахар (лучше коричневый) – 200 г.
  • Сливочное масло – 110 г.
  • Молотая корица – 1 ч. ложка;

Как приготовить

Готовить этот пирог будем в сковороде. Нужна не слишком большая сковорода с высокими бортами.

Тесто раскатать под форму сковороды, вырезать и убрать в холодильник.

Яблоки помыть, почистить, вырезать сердцевины и нарезать на половинки или трети. Затем их нужно сбрызнуть соком лимона, чтобы не темнели.

В сковороде растопить сливочное масло, кладем туда сахар и корицу. Помешиваем до полного растворения сахара и образования густой карамели.

Теперь убрать с плиты, и уложить плотно в сковороду дольки яблок.

Ставим снова на плиту, и томим еще минут 20 при самой маленькой мощности.

Масса начинает пузыриться и обволакивать яблоки – это нам и нужно!

Теперь нужно дать минут 5 остыть. Достаем тесто и укрываем им яблоки. Плотно проталкиваем к краям, чтобы получились бортики. Делаем 3-4 прокола зубочисткой или вилкой в тесте.

И в таком виде отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Когда пирог полностью остынет (это важно) переходим к кульминации – переворачиванию пирога.

Сверху накрываем большой тарелкой и энергичным и быстрым движением переворачиваем пирог.

Слоеный яблочный перевертыш готов к употреблению!

Несколько советов

Как вы поняли, слоеные пироги с яблоками – это очень просто, и все рецепты готовятся по одной технологии. Да, различаются начинки, но общий смысл всё тот же. Отсюда делается вывод, что большое значение имеют ингредиенты для начинки и всякие эксперименты. Дайте воле своей фантазии!

  • Украшать пирог можно тертым шоколадом или какао-порошком.
  • Также вместо просто сливочного можно использовать сливочное шоколадное масло.
  • Яблоки можно сочетать с грушами, клюквой, вишней и прочими ягодами, фруктами и сухофруктами. Попробуйте!

Источник: https://vsepirojki.ru/recepty-pirogov/sladkie-pirogi/kak-ispech-v-duhovke-yablochnyj-pirog-iz-sloenogo-testa.html

Слойки с яблоками и корицей

Слойки с яблоками и корицей

Ингредиенты

  • Слоеное пресное тесто — 0,5 кг
  • Яблоки — 4 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Корица — по вкусу

Приготовление

  1. Для начала займемся приготовлением яблочной начинки. Яблоки моем и режем на кубики.
  2. На сковороде разогреваем сливочное масло и выкладываем яблоки. Слегка добавить сахарного песка и корицы. Тушить яблоки нужно пока не станут мягкими.
  3. Тесто нужно специальное слоеное. Если у вас нет под рукой купленного готового
  4. слоеного теста, можете приготовить его по нашему рецепту. Размораживаем при комнатной температуре и режем на прямоугольники. Выкладываем начинку и защипываем края.
  5. Выкладываем слойки на противень и смазываем взбитым яйцом для придания румяного вида.
  6. Выпекать при температуре 220 градусов пока не станут румяными.

Вот и все! Приятного аппетита и будьте здоровы! С вам ваш Сладкий домик!

Слойки с яблоками «Розочки»:

Это простой и быстрый рецепт из слоеного бездрожжевого теста, из него получаются румяные и хрустящие слойки «Розочки» время приготовления занимает всего 30 минут. Как же вкусно с утра встать и съесть с чаем пару таких слоек. Давайте приготовим вкусные слойки по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • слоеное бездрожжевое тесто – 250 г;
  • яблоки – 2 шт. (желательно красные);
  • вода – 200 мл;
  • сахарная пудра;
  • сахар – 3 ст. л.

Как приготовить слойки с яблоками из слоеного теста:

  1. Достаем из холодильника слоеное тесто и раскатываем его тощиной 2-3мм. Нарезаем аккуратные полоски шириной 3 см.
  2. Займемся начинкой. Яблоки помыть и убрать сердцевину. Нарезать соломкой вместе с кожурой.
  3. В кастрюлю налейте стакан воды и доведите до кипения. Добавляем сахарный песок с нарезанными соломкой яблоками и варите 3 минуты.

    Достаем при помощи шумовки чтобы не попало много сиропа.

  4. Теперь на полоски с тестом выкладываем нашу начинку и заворачиваем полоски чтобы получились розочки.
  5. На противень стелем пергаментную бумагу и выкладываем слойки «Розочки». Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем 30 минут.

Вот и все! Вкусные слойки готовы к чаепитию, приятного аппетита!

Источник: https://sladkij-domik.ru/slojki-s-yablokami/

Печенье слоеное с яблоками

Дорогие читатели!

Как здорово, когда вся семья дома испечь что-нибудь вкусненькое и окунуться в тепло и уют семейного чаепития. Чтобы не напрягаться, можно купить слоеное тесто в магазине, а можно приготовить самому и испечь из него очень вкусное печенье слоеное с яблоками. Решайте сами покупать слоеное тесто или приготовить самим. Я буду готовить сама.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4 яблока
  • 5 стаканов муки
  • 200 г маргарина
  • 400 г сметаны
  • ½ ч. ложки соды
  • 1 яйцо
  • сахар
  • растительное масло
  • соль

Печенье слоеное с начинкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Маргарин растапливаем, остужаем, добавляем сметану, соду (не гасим ее), соль, все хорошо перемешиваем.

В полученную смесь маленькими порциями добавляем муку, тщательно все вымешиваем до однородной массы. Тесто должно быть эластичным и хорошо отлипать от рук.

Полученное тесто кладем в емкость и помещаем на 1 час в холодильник.

Могу предложить еще один рецепт приготовления слоеного теста.

Яблоки берем средних размеров. Промываем их, режем на 8 частeй, удаляем сердцевину. Если кожица у яблок грубая, очищаем ее.

Через час тесто вынимаем из холодильника, делим его на 2 части, каждую часть делим на 4 части и еще раз на 4 части. Получается 32 кусочка теста.

Каждый кусочек теста тонко раскатываем, в центр кладем кусочек яблока, посыпаем сверху сахаром и закрываем конвертиком.  Вот так.

Противень смазываем растительным маслом, кладем на него печенье, смазываем печенье сверху взбитым яйцом и помещаем его в предварительно разогретую духовку до 160 градусов.

Выпекаем печенье 30-40 минут, до зарумянивания.

Можно печенье сверху посыпать сахарной пудрой. Печенье слоеное с яблоками готовится очень быстро и получается очень вкусное, а с чашечкой кофе или чая это просто фантастика.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Источник: https://slabunova-olga.ru/vy-pechka-2/pechen-e-sloenoe

Булочки с яблоками из слоёно-дрожжевого теста

На сайте уже есть булочки с яблоками: и слоёные в виде розочек, и дрожжевые но не могу устоять, чтобы не поделиться с Вами и этим рецептом! Именно таких чудесных, красивых, мягких, как пушинки, булочек ещё не было. А теперь вот есть:) Угощайтесь!

Это булочки из слоёно-дрожжевого теста с начинкой из яблок и сахара с корицей. Сочетание классическое, всем знакомое и неизменно удачное! А появилась идея их испечь благодаря очень похожему рецепту булочек с орехами и кленовым сиропом.

Они нам очень понравились, на следующий день я решила испечь снова, но без орехов — всё же не очень люблю, когда в мягкой выпечке попадаются крупные ореховые кусочки. Решила орехи не брать, начинить только тёртым яблоком, а вместо кленового сиропа использовать сахар.

А сверху не просто смазала желтком, а ещё и посыпала булочки сахаром с корицей. И посмотрите, какая красивая корочка получилась!

Удивительно, насколько просто готовить эти слоёные «улитки» и какой минимум ингредиентов нужен. Рецепт прост и экономичен, как в плане продуктов, так и времени: за полчаса у Вас будет замечательная выпечка к чаю на завтрак, полдник или ужин.

Ингредиенты:

На 8 булочек:

  • 500 г слоёно-дрожжевого теста;
  • 2-3 маленьких яблока;
  • 3-4 чайных ложки сахара (смотря по сладости яблок);
  • 1 чайная ложка корицы.

Как испечь:

Размораживаем слоёно-дрожжевое тесто при комнатной температуре. Пусть оттает, станет мягким и немного подойдёт. Затем его можно развернуть и прямо на плёнке, в которую тесто завёрнуто, слегка раскатать — совсем чуть, слои при этом останутся в сохранности.

Яблоки моем, очищаем и трём сверху теста на крупной тёрке. Стараемся распределять тёртые яблоки равномерно.

Посыпаем смесью сахара с корицей поверх яблок и режем полосу теста на полоски поменьше — 8 штук. Удобно разрезать тесто пополам, потом каждую половину ещё раз пополам — на четвертинки, и затем каждую четвертинку разделить на восьмушки.

Получившиеся полоски теста с яблочной начинкой сгибаем пополам и хорошо залепливаем краешки.

Сворачиваем заготовки спиралью, получаются вот такие булочки, которые мы выкладываем на противень, застелив его промасленным пергаментом. А тем временем духовка разогревается до 200С.

Смазываем верх булочек взбитым желтком и посыпаем сахаром с корицей.

Выпекаем слоёные булочки с яблоком на среднем ярусе духовке в течение 25-30 минут. Когда увидите яркую румяную корочку — булочки готовы!

Достаём и остужаем их, наслаждаясь восхитительными яблочно-коричными ароматами.

Рука так и тянется цапнуть с блюда свежую, тёплую булочку, чтобы снямкать её! Доставьте себе и своим домочадцам это удовольствие. Ведь испечь добавку так легко:) А ещё эти слоечки удобно дать с собой деткам в школу — куда вкусней и полезней, чем покупать что-то в столовой! И себе на работу можно взять домашние вкусняшки:)

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-bulochek/bulochki-s-yablokami-iz-sloyono-drozhzhevogo-testa.html

Пирог с яблоками: слоеное тесто

Казалось бы, слоеный пирог с яблоками – штука в приготовлении нехитрая. Однако каждая хозяйка знает, что приготовить любое блюдо можно так, что оно станет настоящим украшением праздничного стола.

Маленькие хитрости есть и в приготовлении яблочного пирога из слоеного теста.

Тесто

Слоеное тесто в готовом виде – несколько тончайших нежных слоев, внутри нежных и тающих во рту, снаружи – хрустящих. Готовить его надо несколько часов, поэтому изделия из такого теста быстрыми в приготовлении не назовешь.

Можно, конечно, использовать и готовое тесто, купленное в магазине, однако вкус у него совсем не тот, что можно получить при домашнем приготовлении.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука — 500 г

Масло сливочное – 360 гЯйцо — 1 шт.Кефир – 1 стаканСоль по вкусу

Начинка

Яблоки – 0,5 кгКорица – 1 чайная ложкаСахар – 1/3 стакана

Мед – 3-4 чайные ложки

Приготовление теста

Замесить тесто из муки, кефира, яйца и соли. Масло пока отложить в сторону, а тесто хорошо вымесить. Затем масло следует посыпать мукой и размять, чтобы получилась не очень тонкая лепешка. Оно должно стать пластичным и податливым, но не слишком мягким. Получившееся тесто тоже раскатать в толстый «блин», в центр которого положить масло с мукой.

Края «блина» свернуть, как конверт, и раскатать тесто повторно. Таким образом, получилось уже четыре слоя.

Теперь второй этап приготовления слоеного теста – получившуюся лепешку нужно вынести в холодное место и оставить там «отдохнуть» примерно на 30 минут. Затем вновь завернуть края «конверта» и раскатать. Можно повторить эту процедуру 3-4 раза.

Раскатывать надо аккуратно, чтобы слои не сжимались слишком сильно и не превратились в сплошную массу – охлажденное тесто хорошо будет держать структуру, однако в тепле масло быстро нагревается и тает. Раскатывать всякий раз надо в противоположном направлении, чтобы усилия были распределены равномерно по «лепешке» и тончайшие слои не порвались.

После 3 раскатки тесту стоит дать вылежаться в холоде до 2 часов.

Чередовать «отдых» теста при температуре 3-5 градусов и раскатывание можно несколько раз, в итоге же получается в среднем 256 слоев – можно добиться и большего слоения, однако есть опасность того, что слои все же смешаются. Время приготовления, таким образом, достигает порой 8-10 часов. Процесс это довольно трудоемкий, но отличное слоеное тесто для хорошего яблочного пирога того стоит.

Приготовление начинки

Яблоки для начинки нужны свежие, ароматные и сочные. Хорошо подойдет антоновка и другие кисло-сладкие сорта. Можно, конечно, просто уложить нарезанные дольками яблоки на сформированный из теста пирог и поместить всю эту красоту в духовку. Однако есть маленький нюанс в приготовлении начинки, который позволит превратить пирог в настоящий шедевр – он уж точно не оставит гостей равнодушными.

Примерно за 2-3 часа до готовности слоеного теста следует приступить к приготовлению начинки. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. В глубокую эмалированную или стеклянную миску нарезать яблоки некрупными дольками, сверху посыпать сахарным песком и корицей, добавить мед и все хорошенько перемешать. Закрыть крышкой и дать постоять около 2-3 часов.

За это время пару раз надо перемешать, чтобы яблоки равномерно пропитывались сиропом с медом и корицей.

Слоеный яблочный пирог

Последний этап – тесто раскатать по форме листа или аккуратно вырезать круг, диаметром подходящий под форму для выпечки. Начинку выложить на тесто, полить получившимся сиропом (весь выливать не стоит, лучше потом сбрызнуть им готовый пирог). Сверху можно положить несколько кусочков сливочного масла, тогда начинка будет более нежной.

Теперь будущий шедевр надо отправить в духовку максимум минут на 30. Температуру лучше установить не более 200 градусов.Как только слои поднимутся и станут ясно различимы, а верхние подрумянятся – пирог можно вынимать.Он великолепен и в горячем, и в охлажденном виде. Это прекрасное блюдо к чаю и к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Яблочный пирог — видео

Источник: http://www.vypekajem.com/pirogi/26-pirog-s-yablokami-sloenoe-testo

Яблочные конвертики из слоеного теста

Наверняка, у каждой хозяйки в холодильнике ждет своего часа упаковочка готового слоеного теста. Что ж, можно считать, что этот час настал, если в доме сохранилось несколько яблочек и появилось желание побаловать родных. Ведь приготовить из слоеного теста с яблоками можно все, что угодно: штрудель, пирожки, розочки и массу других вкусных вещей.

Такие лакомства не потребуют особенных усилий и времени: полчаса на подготовку и примерно столько же на выпечку. Зато результат домашние  непременно оценят по достоинству.

Слоеные яблочные конвертики

Для приготовления ароматных и хрустящих яблочных пирожков, подойдет  дрожжевое слоеное тесто. Хотя, впрочем, необязательно. Кроме упаковки теста понадобятся:

  • 4 — 5 яблок;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 3 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 30 – 50 г сливочного масла;
  • яйцо (для смазывания).

Приготовление происходит так:

  1. Очистить и нарезать кубиками яблоки. Чтобы не потемнели — сбрызнуть лимонным соком. Растопить масло с сахаром на сковороде, выложить на нее яблочные кусочки, присыпать корицей и обжарить в течение 3 минут.
  2. Пока начинка остывает, раскатать оттаявшее дрожжевое тесто и разрезать на квадратики. На середину каждого выложить  по ложке начинки и закрепить тесто в виде конвертика.
  3. Заполнить выстеленный пекарской бумагой противень пирожками, смазать их яйцом и отправить на 20 минут в духовку, разогреть которую к этому времени нужно до 200 градусов.

В процессе выпечки восхитительный яблочно-коричный аромат наполнит всю квартиру. И последний штрих: сахарная пудра. Она придаст и без того аппетитным конвертикам особенную нарядность и привлекательность.

Яблочные розочки

Слоеное тесто с яблоками можно легко превратить в эффектные розочки. Готовить этот десерт несложно, а выглядит он потрясающе. Ингредиенты почти те же:

  • слоеное тесто – упаковка;
  • 3 – 5 яблок;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 250 мл воды.

Приготовление:

  1. Для этого рецепта очищать яблоки не нужно. Надо просто удалить сердцевину и нарезать их тоненькими пластинками.
  2. Сварить сироп: закипятить воду с сахаром. Небольшими порциями закладывать яблочные ломтики в сироп и проваривать пару минут. Уже отваренные яблоки выкладывать на дуршлаг (чтобы лишний сироп стек).
  3. Тесто раскатать до 2 -3 мм, нарезать на полоски, соответствующие ширине яблочных ломтиков. Присыпать тесто сахаром и выложить каждую полоску яблоками – шкуркой к верхнему краю будущей розочки, оставляя при этом снизу небольшой зазор теста.
  4. Сформировать цветы, скручивая полоски рулетом. При этом низ «бутонов» стягивать, а «лепестки» слегка расправлять. Установить розочки на застеленный противень, и печь в духовке 20 минут в том же температурном режиме (200 градусов).

Готовые «цветы» красивы и так, но можно усилить эффект, посыпав их сахарной пудрой. Оригинальное и очень необычное блюдо!

рецепт приготовления яблочных конвертиков из слоеного теста

Источник: http://vsedeserti.ru/na-skoru-ruku/yablochnye-konvertiki-iz-sloenogo-testa/

Слойки с яблоками из слоеного теста

Перед вами — 2 рецепта с фото слоек с яблоками из слоеного теста. Стандартное слоеное тесто готовится долго, и из-за этого многие хозяйки не решаются заняться слоеной выпечкой дома. Но на этой странице рецепты быстрые! Наверное, вы сразу подумали, что раз так, значит, тесто будет готовым, магазинным. Да, в ингредиентах первого рецепта действительно магазинное слоеное тесто. А вот второй Знаете, что такое быстрое ложное слоеное тесто? Но обо всем по порядку.

Слойки с яблоками из готового слоеного теста

Оказывается, не из любого теста получаются вкусные слойки. Здесь есть нюанс, который стоит знать.

Итак. Слоеное тесто бывает дрожжевое и бездрожжевое (пресное) и, как понятно из названия, одно из них содержит в своем составе дрожжи, а в другом их нет.

Пресное существенно отличается от дрожжевого по вкусу и текстуре: в бездрожжевом больше слоев, дрожжевое же лучше поднимается, и выпечка из него выходит мягче. При размораживании пресному тесту достаточно дать просто оттаять, а вот дрожжевому нужно время для активной деятельности содержащихся в нем дрожжей.

Еще одним отличием является калорийность: бездрожжевое содержит в разы больше масла, так что если следите за фигурой, лучше остановиться на дрожжевом.

Конечно, выбор теста зависит от того, что именно вы собираетесь готовить. Для Наполеона однозначно стоит брать слоеное пресное, а для пирожков, пирогов, булочек и слоек больше подойдет вариант с содержанием дрожжей.

Ингредиенты

  • тесто слоеное дрожжевое 250 г
  • яйцо (желток) 1 шт
  • яблоки 2 шт
  • сахар  -2 ч л

Как приготовить

  1. Подготавливаю все необходимое. Тесто достаю из морозильной камеры, выкладываю на припудренную мукой ровную поверхность. Накрываю пищевой пленкой или целлофановым пакетом, чтобы поверхность не подсыхала. Оставляю на 1,5-2 часа при комнатной температуре. За это время тесто не только разморозится, но и начнется активная деятельность дрожжей, благодаря чему слоеное дрожжевое тесто «подрастет».
  2. Нарезаю тесто на прямоугольники, размер зависит от того, какой величины слойки вы хотите получить. Выкладываю на выстланный пергаментом противень.
  3. Для начинки яблоки очищаю, удаляю сердцевинки и нарезаю кубиками. Укладываю на тесто, оставляя немного места по краям.
  4. Посыпаю сахаром. Желток размешиваю и смазываю им края теста.
  5. Для верха подготавливаю оставшееся тесто по количеству и размеру слоек.

    Делаю отверстия, через которые при выпечке будет выходить пар. Можно просто надрезать ножом в нескольких местах или же использовать специальный валик для создания узора. Укладываю тесто поверх начинки, прижимаю по краям.

  6. Смазываю поверхность желтком.
  7. Ставлю в хорошо разогретую духовку и выпекаю при 200 градусах 20 минут. Поверхность слоек должна слегка зарумяниться.

Такие слойки с яблоками из готового слоеного теста вкусны как теплые, так и остывшие.

На заметку:

  • обычно я не раскатываю слоеное дрожжевое тесто, так слойки выходят пышнее;
  • если яблоки сладкие, можно обойтись без сахара.

Слойки с яблоками из ложного слоеного теста

Стандартное слоеное тесто готовится долго, и из-за этого многие хозяйки не решаются заняться слоеной выпечкой дома. Я же хочу предложить вам особенный и быстрый рецепт, по которому яблочные слойки готовятся не дольше, чем бисквитный пирог. Слойки мы сделает из так называемой «крупки», или ложного слоеного теста.

Сразу открою один секрет: чтобы тесто удалось, необходимо как можно сильнее охладить воду и сливочное масло – вплоть до нуля градусов (а масло можно и сильнее). Кроме того, чтобы тесто было мягче и ароматнее, добавим в него немного (2 ст. л.) печеной тыквы (вкусный, но необязательный шаг).

Ингредиенты

  • мука 1-1,5 стакана
  • масло 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • вода 0,5 стакана
  • соль щепотка
  • тыква печёная 2 ст. л. (опционально)
  • сахар 100 г
  • яблоко 1-2 шт.
  • орехи грецкие 1-2 ст. л.
  • сливочное масло 35 г
  • джем тыквенный 2-3 ст. л. (или любой другой)
  • коньяк 1 ч. л.
  • яблочный уксус 0,5 ст. л.
  • сахарная пудра

Как приготовить

  1. Просейте стакан муки в глубокую миску и добавьте в нее порубленное ножом сливочное масло (охлажденное). Не следует натирать масло на терке, так как, во-первых, нам не нужны мелкие куски, а во-вторых — в руках оно будет нагреваться, что тоже нежелательно. Именно за счет того, что в тесте остаются нерастопленные куски масла, оно будет расслаиваться во время выпекания. Руками немного разотрите масло с мукой.
  2. Вбейте одно яйцо в тесто, налейте четверть стакана холодной воды (воду выливайте частями), перемешивайте руками.Еще одна особенность и маленький секрет такого слоеного теста — немного яблочного уксуса (0,5 ст. л.). Он добавит эластичности тесту и поможет расслаиванию.
  3. А сейчас необязательный шаг, без которого можно обойтись. Добавьте перетертое тыквенного пюре (2 ст. л.

    ) в тесто, продолжая его быстро вымешивать. Тыквенное пюре можно сделать из отварной или печеной тыквы, перетерев ее без воды. Тыква добавит тесту мягкость и небольшой овощной аромат. После добавления тыквы подсыпьте в тесто еще муку, потому что пюре внесет дополнительную влагу.Готовое тесто укутайте пищевой пленкой и поставьте в холодильник., пока будет готовиться начинка.

  4. Для сочной и сладкой начинки понадобятся плотные яблоки, с которых нужно срезать кожуру и удалить сердцевину. Измельчите яблоко на небольшие кубики (0,5-1 см). Слишком мелко резать не нужно, иначе начинка у нас получится в виде яблочной кашки.
  5. Немного сливочного масла положите на сковороду, всыпьте сахар, включите огонь. Добавьте на сковороду яблоки и горсть орехов. В течение 5 минут карамелизируйте яблоки.

    Для аромата в яблочную карамель можно добавить чайную ложку коньяка.

  6. Снимите яблоки со сковороды, добавьте густой тыквенный (или любой другой) джем, перемешайте.
  7. Включите духовку на 200 градусов. Тесто достаньте из холодильника, начинку остудите.

  8. Раскатайте тесто в тонкий пласт, сложите его один раз конвертом, затем раскатайте еще раз, нарежьте на квадраты (обязательно острым ножом, чтобы слои не слиплись).
  9. Положите на серединку каждого квадратика начинку.
  10. Соберите концы квадратика вверх и сожмите их рукой в узелок — получатся кулечки из теста с яблоками внутри.
  11. Присыпьте мукой противень, разместите на нем пирожные.

    Не смазывайте их взбитым яйцом — это помешает тесту эффективно расслаиваться. Вместо яйца можно смазать тонким слоем сливочного масла.Пусть яблочные слойки постоят в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов, после чего выложите их на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.

Источник: https://webpudding.ru/yabloki-v-konvertah/

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Песочное печенье с какао
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Место встречи - за столом
Тушеная дикая утка

Закрыть