Пирог пышный с яблоками

Пышный яблочный пирог на быструю руку

пирог пышный с яблоками

Хотите полакомиться вкусной домашней выпечкой, но не любите долго возиться с приготовлением? Тогда быстрый яблочный пирог идеально вам подойдёт. Данный рецепт откроет вам все секреты приготовления лёгкого и сочного мучного десерта.

Пирог с яблоками на скорую руку хорошо сочетается с кофе, чаем или фруктовым компотом. Выпекается он в мультиварке, а это значит, что вам не придётся переживать и постоянно приглядывать за десертом в процессе приготовления.

Мы уверены, что этот простой рецепт станет одним из ваших любимых!

Для теста

  • мука в/с (пшеничная) — 380-400 г;
  • сметана (20% жирности) — 250 г;
  • яйца куриные (крупные) — 2 шт.;
  • сливочное масло (72.5% жирности) — 100 г;
  • сахар-песок — 250 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • соль — 1/2 ч. л.;
  • пищевая сода — 1 ч. л.

Для начинки

  • яблоки среднего размера (свежие) — 650 г;
  • лимонный сок — 3 ч. л.

Для украшения

  • сахарная пудра — 2 ст. л.;
  • яблоко — 1/2 шт.;
  • свежая мята — 1 веточка.

Этапы приготовления

Перед началом кулинарного процесса проверьте наличие всех необходимых продуктов. Также обратите внимание на их свежесть и качество. Пирог с яблоками в мультиварке получится невероятно ароматным и вкусным, если вы будете соблюдать рецепт максимально точно. Поэтому желательно, чтобы во время приготовления вас ничто не отвлекало.

Этап №1. Подготовка яблочной начинки

Рецепт не ограничивает вас в выборе сорта фруктов. Смело используйте те яблоки, которые вам больше всего нравятся.

1. Плоды хорошо промойте водой. После протрите их кухонным полотенцем. Каждое яблоко разрежьте пополам, удалите хвостики, избавьтесь от сердцевины с косточками.

2. Нарежьте фрукты очень тонко. Сделать это можно как ножом, так и овощечисткой. Чем тоньше окажутся пластинки, тем сочнее и нежнее получится мучной десерт с яблоками в мультиварке. При этом кожуру яблок удалять необязательно, вы о ней даже не вспомните. Как вы успели заметить, рецепт начинки самый простой.

Этап №2. Замешивание теста

1. Сливочное масло нужно растопить на водяной бане, остудить его и после вылить в большую и глубокую миску. Рецепт допускает замену масла сливочным маргарином.

2. К маслу добавьте указанное в ингредиентах количество белого сахара. Туда же стоит отправить и ванильный сахар. Тщательно перемешайте продукты между собой. У вас должна получиться однородная масса.

3. Разбейте в миску свежие куриные яйца (желательно, по одному). Потом начните хорошо вымешивать полученную массу.

Для того, чтобы ускорить процесс, воспользуйтесь специальным венчиком для взбивания или миксером.

Таким образом, домашняя выпечка с яблоками в мультиварке получится пышнее. Рецепт очень хорошо продуман, поэтому с ним справится любая хозяйка.

4. Теперь можете добавить в полученную массу сметану. Рецепт подразумевает использование жирного молочного продукта. Только так пирог с яблоками хорошо пропечётся и поднимется в мультиварке. Снова перемешайте всё. Продолжайте вымешивать до тех пор, пока не добьётесь однородной консистенции.

5. В отдельную чистую и сухую миску аккуратно просейте пшеничную муку высшего сорта. В этом вам непременно поможет обычное сито. В муку высыпьте соль и пищевую соду. Руками перемешайте сухие ингредиенты между собой.

6. Самое время смешать жидкую и сухую смеси. Делать это нужно максимально аккуратно. Лучше постепенно небольшими порциями насыпать муку с солью и содой в яично-сметанную массу и вымешивать тесто.

В итоге у вас должна получиться однородная гладкая и слегка тягучая масса. Вам всегда стоит помнить одну тонкость, которую имеет данный рецепт: долго вымешивать тесто нельзя. В противном случае пирог с яблоками в мультиварке может просто не подняться.

Этап №3. Формирование пирога и его выпекание в мультиварке

1. Возьмите немного размягчённого сливочного масла. Тщательно смажьте им дно и боковые стенки чаши мультиварки.

2. На дно выложите 1/3 часть яблочных ломтиков. Таким образом, верх вашего пирога с яблоками будет очень красивым и аппетитным.

3. Остальную начинку подмешайте в подготовленное тесто. После этого полученную массу выложите в чашу мультиварки. При необходимости разровняйте тесто специальной лопаточкой или столовой ложкой.

4. Плотно закройте крышку мультиварки, выставите режим «Выпечка». Готовить быстрый яблочный пирог необходимо в течение одного часа.

5. Когда мучной десерт пропечётся, выключите мультиварку и оставьте пирог настаиваться в мультиварке ещё 20 мин. После этого достаньте домашнюю выпечку, переверните её и переложите на блюдо.

Вот рецепт и подошёл к концу. Перед тем, как лакомиться пирогом, позаботьтесь о том, чтобы он полностью остыл. Потом посыпьте его сахарной пудрой, украсьте листиками свежей мяты, тонкими дольками яблок и подавайте к столу. Пирог с яблоками на быструю руку, приготовленный в мультиварке, идеально подойдёт на завтрак или на полдник. Мы уверены, что данный рецепт порадует вас, ваших родных и гостей.

Не забудьте оставить и приятного аппетита!

Похожее видео:

Источник: http://vkuspirog.ru/apple-pies/s-yablokami-na-bystruyu-ruku.html

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт для лентяек

пирог пышный с яблоками

Шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт для лентяек

Шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт простой и с ним непременно справится каждый

Нет, не правильно называть хозяйку лентяйкой. Лентяйка не сварит борщ, не испечет пирог, не устроит дома атмосферу тепла и уюта для своей семьи. Лентяйка много чего не сделает.

Думаю, правильно будет сказать так: «Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт для хозяек, которые дорожат своим временем»! Вот так будет правильно =)

Ведь правда, рецепт пышной шарлотки с яблоками очень и очень прост. Подготовка занимает 10-15 минут, остальное сделает за вас мультиварка (у меня такая) или духовка. Просто универсальное тесто для яблочного пирога.

Сейчас только середина сентября, но уже настала слишком унылая осень. Не золотая пора, каковой ей положено быть в это время, а почти глубокая осень с проливными дождями, молнией и темными тяжелыми грозовыми тучами.

Но для меня и в этом есть свои прелести — невероятно свежий воздух! Особенно, когда ты находишься не в миллионном мегаполисе, а вдали от цивилизации, в окружении старинных, поскрипывающих на ветру сосен. Если после проливного дождя зайти в лес и прислушаться, то можно услышать, как тяжелые капли падают с деревьев на плотный наст пожухлых иголок.

Плотным, но мягким ковром укрыт лес и идти по нему одно удовольствие. Идти и дышать. Идти в тишине, вдыхать глубоко. И слушать, как скрипят сосны. Это потрясающе

Сегодня мы с нашей малышкой сорвали с мокрых яблоневых веток несколько упругих сочных яблок и испекли в мультиварке солнечный пирог-шарлотку, чтобы немного разбавить темную погоду. Такой солнечный-солнечный, такой яблочный-яблочный =)

В состав шарлотки с яблоками в мультиварке входит:

  • Яблоки — 500 г
  • Яйца — 4 шт
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Корица — 0,5 ч.л. (по желанию)

Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.
Количество сахара можно немного уменьшить. Но обычно я пеку шарлотку именно так. Яйца выбирайте категории С0 или С1. Если яйца мельче, увеличьте их количество на 1 или 2 шт.

Муку добавляйте по необходимости. вам может понадобится ее немного больше в зависимости от сорта и качества.

Сначала готовим тесто для вкусной шарлотки с яблоками

Яйца вымойте с содой и разбейте в миску, добавьте сахар.

Взбейте яйца с сахаром — сначала на медленных оборотах, затем на быстрых до состояния пышной массы.

Чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится шарлотка.

Добавьте муку, разрыхлитель и корицу и замесите тесто по консистенции как густая сметана.

Яблоки нарежьте кубиками и добавьте в тесто. Обычно при приготовлении шарлотки так не делают. Но с яблоками шарлотка получается намного сочнее и нежнее. Здесь по вкусу и желанию.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, немного посыпьте сахаром, совсем чуть-чуть.

Яблоко нарежьте дольками и удалите семена. Сначала выложите в мультиварку тонкие яблочные дольки-слайсы. Сахар нужен для того, чтобы яблочки карамелизировались во время выпекания пирога.

Аккуратно переложите тесто в мультиварку и распределите по поверхности.

 Выпекаем пышную шарлотку с яблоками в мультиварке

Готовлю я пышную шарлотку в мультиварке в режиме «Выпечка» 60 минут. Обычно за это время пирог пропекается. В любом случае периодически проверяйте пирог на готовность.

 Дайте шарлотке постоять минут 5 с открытой крышкой мультиварки и вынимайте.

Для этого вставьте решетку для варки на пару и переверните чашу.

 Шарлотка с яблоками извлечена из мультиварки — подаем пирог к столу

Далее я колдую над украшением уже остывшего пирога.

Когда мы срывали яблоки с дерева, я случайно заметила молодые яблоневые побеги. Они такие нежные и сочные казались в эпицентре осенней непогоды и просто превосходно освежили мой пирог. Как будто намекают: лето, это то, что мы творим для себя сами, не обращая внимания на непредсказуемость окружающего мира.

 Обильно посыпаю пышную шарлотку из мультиварки пудрой, раскладываю пахучие дольки осенних яблок.

Разбудите свою фантазию и она вам подскажет, как поступить =)

 Обыденные вещи превращайте в красивые. Ищите новое и захватывающее в привычном.

Спросите свое лето, останется ли оно в вашей душе на долгую снежную зиму?

Калорийность пышной шарлотки с яблоками, приготовленной в мультиварке, в 100 граммах (без сахарной пудры) = 270 ккал

  • Белки — 6,2 г
  • Жиры — 3,2 г
  • Углеводы — 55 г

Время приготовления: 1 час, 15 минут
Вот и весь фото-рецепт-история удивительной солнечной, пышной и вкусной шарлотки =)

Не забывайте, друзья, даже если вокруг вас бушует ветер и льет дождь, все равно однажды теплый лучик пробьется сквозь завесу. Солнечного вам настроения и теплого лета в душе!

Источник: https://vkusnonatalie.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami-v-multivarke-recept-dlya-lentyaek/

Пышный яблочный пирог

пирог пышный с яблоками

Пышный яблочный пирог приготовить совсем не сложно, если воспользоваться рецептом бисквитного теста. Только в этом случае можно с уверенностью утверждать, что ваш пирог получится по-настоящему пышным. И не зря. Бисквитная выпечка считается самой вкусной, нежной и тающей во рту. Однако из-за неопытности не каждая хозяйка решается испечь бисквитный пирог, пусть даже и с яблоками. Все время остается страх, что тесто не поднимется. Но на самом деле все обстоит несколько иначе.

Испечь пышный яблочный пирог в домашних условиях очень легко, достаточно иметь немного свободного времени, свежие куриные яйца, сахар, муку и сочные яблоки. Ну и, конечно же, вам потребуется миксер. Вручную взбить яйца тщательным образом очень сложно. Используя этот рецепт, вы без проблем сможете побаловать своих домочадцев испеченным в духовке домашним пирогом с яблоками.

Ингредиенты для пышного яблочного пирога

  • 2 крупных свежих яблока;
  • 3 сырых куриных яйца;
  • 1 стакан муки пшеничной просеянной;
  • 1 неполный стакан сахара;
  • 0,5 ч.л. соды и 0,5 ст.л. уксуса — пропустили фотосессию;
  • ванильный сахар по желанию;
  • сливочное масло для смазывания формы.

Как приготовить пышный пирог на основе бисквитного теста с яблоками

Заранее достаем яйца из холодильника, отмываем их под краном и даем согреться до комнатной температуры. Отмеряем сахар и просеянную пшеничную муку высшего качества. Берем яблоки, их также нужно вымыть. Очищать и нарезать яблоки будем позже. Прежде всего займемся бисквитным тестом для пирога с яблоками. Для этого понадобится вместительная емкость, в которой можно взбить яйца в пышную пену.

Залог удачного пышного пирога (не только с яблоками, но и с другими фруктами) — взбитые по отдельности яичные белки и желтки хорошего качества. Этим мы и займемся в данном моменте. Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем стакан сахарного песка и все хорошенько взбиваем миксером до пышной белой пены. В это время уже можно включить духовку и дать ей разогреться до 180 градусов.

После того, как желтки будут взбиты, необходимо вымыть и просушить венчики миксера, и приступить к взбиванию белков со щепоткой соли. Посуду для этой цели тоже берем чистую и сухую. Белки очень капризные, при несоблюдении правил, они не взобьются до желаемого результата.

В процессе взбивания белки должны превратиться в устойчивую пышную массу, ее еще называют стойкими пиками. Их и будем добавлять к нашим желткам. Далее понемногу всыпаем муку и лопаткой начинаем аккуратно вымешивать бисквитное тесто для нашего пирога. Спешка здесь не нужна, муку всыпаем буквально по ложке.

У вас должно получиться нежное, как зефир, при этом плотное, тягучее и воздушное тесто. Гасим соду. Для этого в столовую ложку нужно насыпать 0,5 ч.л. соды и залить уксусом, смесь при этом будет шипеть и разливаться. Выливаем содержимое ложки в тесто. Все аккуратно перемешиваем, стараясь не слишком разбивать пузырьки.

В полученную массу всыпаем очищенные и нарезанные яблоки, вмешиваем их в тесто. Именно сочные свежие яблоки придадут пышному пирогу особый вкус и аромат.

Можно поступить иначе: сначала вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму, затем сверху уложить кусочки яблок и придавить их ложкой. Выпекаем наш вкуснейший домашний яблочный пирог до готовности. Перед тем, как вытащить из печи форму, посыпаем поверхность пирога сахаром, чтобы придать ему слегка карамельный вид.

Источник: https://neboleyka.info/pyishnyiy-yablochnyiy-pirog/

Вкуснейшие яблочные пироги на любую погоду

Яблочный пирог — классика кондитерского жанра. Множество вариаций на тему этого простого, но очень вкусного яблочного десерта свидетельствуют о том, что он по прежнему пользуется огромной популярностью! Наверное каждой хозяйке, хотя бы раз, приходилось печь яблочный пирог на скорую руку и подавать на стол внезапно заглянувшим на огонек гостям.

Вся прелесть яблочного пирога в том, что он совсем несложный в приготовлении, да и продукты на него нужны вполне привычные.

Бисквитный пирог с яблоками

Этот рецепт не требует дорогих ингредиентов, особых кулинарных навыков и много свободного времени.

Итак, чтобы быстро испечь пышный яблочный пирог нужны:

  • спелые яблоки — 3 шт
  • крупные куриные яйца — 3 шт
  • мука просеянная пшеничная — 200-210 г
  • сахар — 120-150 г
  • гашенная сода- 1/2 ч.л
  • ваниль
  • масло для смазывания — 10 г

В яблоках убрать косточки и порезать небольшими ломтиками. Далее разделить белки с желтками, последние растереть с сахаром до осветления

Белки с несколькими каплями уксуса взбить до крепкой пены. Когда белковая масса станет хорошо держать форму, соединить ее с желтками. Сюда же частями всыпать муку, при этом непрерывно мешать тесто. Чтобы тесто поднялось, в него добавляем гашенную соду, медленно и аккуратно вмешивая ее в массу. Последний штрих — щепотка ванильного сахара для аромата.

В глубокую форму, смазанную маслом, следует выложить яблоки, залив их готовым тестом. Выпекать яблочный бисквит в горячей духовке при 180-200˚ полчаса. Яблочный бисквит получится мягким, пышным, а главное — вкусным!

Классический американский пай (пирог)

Ароматный, красивый и с ажурной сеточкой на верхушке — это признак классического пирога по-американски.

Все, что понадобится для приготовления:

  • мука пшеничная — 310 г
  • масло (пачка) — 200 г
  • вода холодная — 60 мл
  • сок сочного лимона — 3 ст.л
  • соль
  • зеленые яблоки — 6 шт
  • сахар — 250 г
  • свежий крахмальный порошок — 3 ст.л
  • корица молотая — 0,5 ч.л
  • желток яйца — 1 шт

Холодное масло порезать на кусочки и заморозить, затем смешать мерзлые кусочки с мукой и солью, перетереть до мелкой крошки. Добавить в воду ложку сока лимона и вылить в смесь. Руками вымесить тесто, а потом отправить на полку холодильника на 15 минут.

Почистить от сердцевин яблоки и разрезать их на тонкие ломтики. Фрукты засыпать сахаром и залить оставшимся лимонным соком. Туда же отправить крахмал. Все хорошенько перемешать.

Глубокую и, обязательно, круглую форму обработать сливочным маслом. Отделить 2/3 теста, размять и раскатать до такого размера, чтобы закрыть дно и сформировать бортики необходимой высоты. Переложить раскатанное тесто в форму, туда же выложить готовую яблочную массу.

Используя фигурный нож для обработки мучных изделий, нарезать полоски раскатанного теста шириной 1,5 см и длиной как диаметр пирога. Аккуратно выложить полоски на яблоки, придерживаясь расстояния в 2 см. Верхушку и края смазать взбитым с водой желтком. Выпекать сдобу следует при 180 градусах 45-50 минут.

Американский классический пирог с яблоками отлично подойдет как для простого семейного чаепития, так и для более торжественного мероприятия.

рецепт приготовления яблочного пирога

Источник: http://vsedeserti.ru/torti/vkusnejshie-yablochnye-pirogi/

Пышная шарлотка с яблоками на кефире — Лучшие способы приготовления в духовке

Шарлотка из яблок – один из самый популярных, сладких десертов, запеченных в тесте. Кончено же многие из нас его пробовали в детстве, многие готовили его сами для себя и своих близких, но кто из нас хоть раз задумался о происхождении данного блюда и почему же оно так называется.

Существует несколько версий появления такого десерта и его названия. Один из них – это романтичная история, о безответно влюбленном поваре, который придумал его и назвал в честь возлюбленной Шарлотта. Спустя много лет люди стали экспериментировать, создавать свои шедевры, так и появился данный рецепт этой замечательной выпечки.

Сегодня мы разберем с Вами 5 простых и легких рецепта приготовления шарлотки на кефире с яблоками, в домашних условиях.

А перед тем, как приступить к готовке, хочу предложить Вам замечательные рецепты вкусного манника на кефире, обалденного классического сметанника и конечно же, пышные сырники из творога.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахарный песок – 1 стакан (200 – 250 гр.)
  • Кефир – 1 стакан
  • Мука – 1,5 стакана
  • Соль – щепотка
  • Сода – щепотка
  • Масло подсолнечное – 1 – 2 ст. ложки

Для начинки:

Способ приготовления:

1. Промываем яблоки под проточной водой, разрезаем напополам, избавляемся от плодоножки.

2. Нарезаем фрукты небольшими дольками.

3. Начинаем готовить тесто. В глубокую миску разбиваем два яйца, всыпаем 200 – 250 гр. сахарного песка и щепотку соли, взбиваем с помощью веничка.

4. Вливаем стакан кефира, тщательно перемешиваем, растворяем сахарный песок.

5. Добавляем 1,5 стакана муки и щепотку соды, хорошо взбиваем. Масса должна получится густотой, как сметана.

6. В тару наливаем 2 ст. ложки растительного масла перемешиваем (если тесто получилось слишко густым — добавим кефира, если же наоборот жидким — то муки).

7. Берем форму для выпекания, смазываем ее растительным маслом. Высыпаем в нее яблоки и раскладываем равномерно.

8. Сверху немного посыпаем сахарным песком (потому что сорт фруктов может быть кисловатым).

9. Заливаем тестом и убираем в духовку при температуре 180 °C на минут 30 – 40.

10. По истечению времени шарлотка готова.

11. Подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита.

Вкусная шарлотка на кефире с манкой — Пошаговый рецепт

Шарлотка с манкой и яблоками в духовке – вкусный, пышный, ароматный пирог. Готовится легко и быстро.

Шарлотка на кефире — вкусного яблочного пирога

Приятного Вам чаепития!

Источник: https://moy-povar.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami-na-kefire.html

Самый вкусный пирог с яблоками «Яблочная магия»

Мой самый вкусный пирог с яблоками,  называет эту вкусность мой сын. И я с ним полностью согласна.

Мы пекли уже несколько яблочных пирогов – шарлотку,  первернутый пирог Тарт татен Они тоже очень и очень вкусные, но этот пирог – самый любимый :).

Очень  нравится мне этот замечательный фруктовый пирог.  О нем можно  говорить много, но  нужно попробовать  один раз и полюбить сразу и надолго. Этот пирог с яблоками можно охарактеризовать одним словом – легкость.

Легкость в приготовлении – я «одарила»

Источник: http://bufeta.net/samyiy-vkusnyiy-pirog-s-yablokami.html

Пышная шарлотка с яблоками классическая рецепт

Кулинарния » Выпечка » Пироги

 Распечатать рецептПростой рецепт пышной шарлотки с яблоками обязан поселится в кулинарном блокноте даже самой юной хозяйки. Эта выпечка готовится элементарно, но всегда получается на удивление вкусной, нежной и «воздушной». Пышная классическая шарлотка с яблоками не теряет своих вкусовых качеств и на следующий день,  решая вопрос с полдником и сладким перекусом.

Кстати, всем любителям шарлотки также рекомендуем обратить внимание на схожую выпечку — нежный и вкусный цветаевский яблочный пирог.

Ингредиенты:

  • зеленые яблоки — 3-4 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • сахар — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • лимонный сок — 3-4 капли.

Как сделать шарлотку с яблоками пышную

  1. Желтки, отделив от белков, взбиваем с помощью миксера, добавив сразу всю норму сахара. Добиваемся полного растворения сахарных крупинок, а также значительного увеличения объема массы.
  2. Теперь приступим к работе с белками. Чтобы масса лучше взбивалась, добавим 3-4 капли лимонного сока, также это поможет избавиться от возможного яичного запаха во время готовки бисквита. Работаем миксером до получения пышной белой массы.
  3. Перекладываем взбитые белки к желткам. Бережно перемешиваем, добиваясь однородности. Если желаете сделать шарлотку максимально быстро и просто, можно взбивать яйца с сахаром сразу в одной емкости, не разделяя на белки и желтки. Но в таком случае пирог выйдет менее «воздушным».
  4. Далее небольшими порциями просеиваем в яичную массу муку, каждый раз вымешивая движениями снизу вверх. В итоге тесто должно получиться гладким и однообразным, без мучных комков.
  5. Разъемную форму для выпечки диаметром 22 см изнутри промазываем кусочком сливочного масла, дно предварительно застилаем пергаментом (можно применить емкость и бо́льшего размера — в этом случае пирог получится уже не таким высоким, но не менее вкусным). Для шарлотки выбираем твердые зеленые яблоки кислых сортов. Очистив и удалив сердцевину, нарезаем тонкими пластинами и укладываем на дно жаропрочной емкости.
  6. Заливаем яблоки подготовленным тестом и убираем форму в раскаленную духовку на 30-35 минут (до появления золотистой корочки). Температуру поддерживаем на отметке 180 градусов. Во время процесса выпечки стараемся лишний раз не открывать духовку, чтобы пышный бисквит не осел.
  7. Убедиться в готовности можно традиционным способом — погрузить в тесто спичку. Если она осталась сухой, шарлотка готова! Слегка остудив выпечку, снимаем разъемный борт.

    Пирог переворачиваем, снимаем пергамент и подаем!

Пышная классическая шарлотка с яблоками полностью готова! Приятного чаепития!

  • Калорийность: 149 кКал на 100 г
  • Белки: 3,82 г
  • Жиры: 2,5 г
  • Углеводы: 27,39 г

Рецепты с ингредиентамиЛимонный сокМукаСахарЯблокиЯйца куриные Если понравился рецепт, напишите Написать (1 5,00 из 5)

Источник: http://kulinarnia.ru/vypechka/pirogi/pyshnaya-klassicheskaya-sharlotka-s-yablokami.html

Пышная шарлотка с яблоками в духовке – 5 пошаговых рецептов

Добрый день! Сегодня будем готовить вкусный яблочный пирог – шарлотку. Это первая выпечка, которую я научилась делать еще в детстве. Всегда пышная, воздушная и сочная от яблок, с хрустящей корочкой. Когда она печется в доме стоит такой аромат, что вся семья бежит на кухню проверять когда она будет готова.

В этой статье рассмотрим пять разных рецептов приготовления, которые объединяет пышная структура теста, а начинка может быть разной: яблоки, сливы, груши, ягоды.

Как испечь пышную шарлотку

Чтоб выпечка получилась удачной, прочтите несколько советов:

  • Чтобы тесто хорошо поднялось – просейте муку через сито, она насытится воздухом и не будет сбиваться в комочки.
  • Во время выпекания не открывайте дверцу духовки, чтобы корж не просел от перепада температуры.
  • Тщательно взбивайте яйца с сахаром. Чтобы белки взбивалась до упругих пиков, добавьте 3-4 капли лимонного сока, это также поможет избавиться от специфического яичного запаха.
  • Вынув пирог из духовки, не режьте его сразу, дайте немного остыть, чтобы не помять пышный бисквит.
  • Хорошенько разогрейте духовку прежде, чем отправите в нее шарлотку.
  • Не используйте слишком сочную начинку, например много малины или слишком мягкие груши, чтобы тесто не промокло и не осталось сырым.
  • Форму для выпекания можно подобрать любую: силиконовую, чугунную, стеклянную. Я использую одноразовые формочки из фольги – это очень удобно т.к. ничего не пригорает и потом не нужно их мыть.
  • Шарлотку можно сверху красиво украсить дольками яблок или ягодами.

Пошаговый рецепт пышной яблочной шарлотки

Нежнейший тонкий аромат апельсина, яблок и корицы, мягкое тесто и сочная начинка – это все наша шарлотка. Секрет пышности этого бисквита: добавьте в тесто одну ложку сметаны. На тарелочку к пирогу положите шарик ванильного мороженого и всё! День удался! Или вечер). Жизнь удалась).

Для приготовления нам потребуется:

  • Яйцо – 4 шт.
  • Сахар – 150 г.
  • Мука – 150 г.
  • Ванильный сахар – 10 г.
  • Цедра апельсина – 1 шт.
  • Сметана (жирная) – 1 ст. ложка
  • Яблоки (маленькие) – 2-3 шт.
  • Корица по вкусу

1. У яблок удаляем сердцевину и кожуру (по желанию), мелко нарезаем. Цедру апельсина трем на мелкой тёрке.

2. Делаем тесто: в яйца насыпаем щепотку соли, ванильный сахар, взбиваем все миксером. Затем в чашу постепенно добавляем сахар и взбиваем до белой пышной массы. Туда же просеиваем муку, добавляем сметану, цедру, аккуратно перемешиваем тесто.

3. На дно формы кладём пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом. Выкладываем на дно часть яблок, посыпаем корицей, сверху покрываем их тестом. Верх пирога украшаем оставшимися яблоками и посыпаем корицей.

4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Пирогу даем немного остыть, наливаем кофе, достаем ванильное мороженное и пусть весь мир подождет.

Простой рецепт шарлотки с яблоками

Базовый рецепт приготовления пышной шарлотки. Для того чтобы тесто было воздушным, обязательно хорошо взбейте яйца с сахаром с помощью миксера, а муку просейте через сито, тогда на столе будет стоять высокий пирог!

Если у Вас есть форма для кекса с дыркой посредине – она подойдет даже больше обычной т.к. в ней бисквит пропечется быстрее и лучше.

Для приготовления нам потребуется:

  • Яйца – 4 шт.
  • Яблоки – 2-4 шт.
  • Сахар – 1 стакан
  • Мука – 1 стакан
  • Картофельный крахмал – 1 ст. ложка
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Уксус для гашения соды – пару капель
  • Ванилин

1. Яблоки моем, очищаем с них кожуру, режем их на маленькие кусочки.

2. Делаем тесто: миксером взбиваем яйца с сахаром примерно 3 минуты. В муку добавляем ванилин и крахмал, через сито просеиваем смесь к яйцам. Соду гасим уксусом, для этого в ложку соды нальем чуть-чуть уксуса или лимонного сока. Все ингредиенты аккуратно перемешаем силиконовой лопаткой.

Дайте тесту постоять пару минут для того, чтоб все компоненты в нем начали взаимодействовать.

3. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выкладываем пирог слоями: сначала немного теста, потом яблоки, и так повторяем ещё несколько раз, для того, чтобы яблоки не сбивались одним куском и все пропеклось равномерно.

4. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой, тесто не должно прилипать к ней. Достаем пирог и даем ему немного остыть.

Пышная шарлотка в духовке – бабушкин рецепт

Все бабушки умеют вкусно готовить и с этим ничего не поделаешь, поэтому и внуки от них возвращаются всегда с прибавкой в весе). Как у них это получается? Конечно же опыт и повторение одного и того же процесса много раз. Я хочу предложить вам рецепт, по которому пекла шарлотку моя бабушка в те времена, когда сливки в магазине продавались натуральные. Теперь такие есть только на рынке, они должны быть жирные.

Для приготовления нам потребуется:

  • Мука – 200 г.
  • Сливочное масло – 125 г.
  • Разрыхлитель – 10 г.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 130 г.
  • Соль – 1/3 ч. ложки
  • Ванилин – ½ ч. ложки
  • Сливки (жирность не меньше 20 %) – 3 ст. ложки
  • Яблоки – 600 г.

1. Яблоки чистим, удаляем серединку, нарезаем дольками.

2. Подготавливаем тесто: в миску кладём растопленное масло, сахар, ванилин, соль. Взбиваем всё миксером 1-2 минуты.

3. Добавляем три яйца по очереди, после каждого взбиваем массу. В муку добавляем разрыхлитель, просеиваем ее в миску к основной массе, перемешиваем. Когда тесто готово, вливаем в него сливки.

3. Форму смазываем растительным маслом. Перекладываем тесто в форму, сверху высыпаем подготовленные яблоки, немного вдавливаем их лопаткой в тесто.

 4. Отправляем шарлотку в духовку разогретую до 200 градусов на 35-45 минут.

Зовем семью к столу!

приготовления пышной шарлотки с яблоками

Бывает что нужно по-быстрому приготовить что-то к чаю к приходу гостей. Вот самый простой рецепт шарлотки, которая всегда получается высокой, воздушной и вкусной.

Тем более, что продукты, которые нужны для ее приготовления – самые простые и всегда есть под рукой. И готовится она очень просто. Для аромата добавим молотую корицу и ваниль. Просмотрите видео, где подробно показаны все шаги приготовления пирога.

Для приготовления нам потребуется:

  • Сахар – 1 стакан
  • Мука – 1 стакан
  • Яйца – 4 шт.
  • Яблоки – 3-4 шт.
  • Молотая корица – 1/3 ложки или по вкусу
  • Разрыхлитель для теста
  • Ванильный сахар – 1 пачка (1 ч. ложка)

Приятного аппетита!

Готовим пышную шарлотку на кефире

Это не обычная шарлотка на кефире, у нее цитрусовые нотки и посыпка с миндалем. Вкус получается невероятным! Этот пирог станет украшением стола и соберет много комплиментов для хозяюшки.

Миндаль лучше купить специально нарезанный слайсами или еще на него говорят – миндальные лепестки. Он хорошо прожарится и придаст ореховый привкус десерту. Если такого нет, подойдет и целый.

Для приготовления нам потребуется:

  • Кефир – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан
  • Мука – 2 стакана
  • Яйца – 2 шт.
  • Растительное масло – 5 ст. ложек
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • Лимон (сок для того, чтоб сбрызнуть яблоки) – 1 шт.
  • Яблоко – 3 шт.

Для посыпки (штрейзеля):

  • Сливочное масло – 50 г.
  • Мука – 60 г.
  • Сахар – 20 г.
  • Миндаль нарезанный (лепестки или целый) – 50 г.
  • Сахарная пудра
  • Панировочные сухари

1. Цедру лимона (только желтую кожицу) натираем на мелкой тёрке. Яблоки чистим от шкурки, удаляем сердцевину, нарезаем на тоненькие дольки. Яблоки сбрызгиваем лимонным соком (чтобы они не темнели).

2. Делаем тесто: взбиваем миксером яйца с сахаром чтобы масса стала пышной и увеличилась в объеме. Добавляем к ним кефир, просеиваем туда же через сито муку, смешанную с разрыхлителем. Продолжая взбивать, добавляем растительное масло и цедру лимона. Замешиваем однородное тесто.

3. Делаем штрейзель (посыпку): замороженное масло трем на терке и смешиваем с сахаром и мукой.

4. Форму для выпечки застилаем бумагой, смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями или мукой. На дно ёмкости выкладываем половину яблок, заливаем их тестом. Сверху выкладываем остальные яблоки, небольшими кусочками распределяем штрейзель и миндальные лепестки или целый миндаль.

5. Ставим пирог в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Источник: https://zdorovakrasiva.com/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami-v-duxovke-5-poshagovyx-receptov.html

Шарлотка пышная с яблоками в духовке: лучшие рецепты

Излюбленный десерт многих поколений сладкоежек – шарлотка пышная с яблоками в духовке. Этот яблочный пирог готовится из доступных продуктов очень быстро. Если в холодильнике есть кефир или сметана, то тесто будет воздушным и мягким. Для начинки потребуются яблоки. Лучше, если они будут крупными и спелыми.

Первый десерт с названием «шарлотка» появился в Англии. Крестьяне, чтобы угодить своей королеве и в знак уважения к ней, придумали пирог без выпечки. Хлеб, смоченный в яблочном сиропе, выкладывался слоями. Его чередовали с фруктами. После охлаждения подавали на стол. Отдаленно блюдо напоминало терамису. Рецепт постепенно видоизменялся и превратился в пышный бисквитный пирог с начинкой из свежих яблок.

Шарлотка пышная с яблоками в духовке быстрого приготовления

Чтобы получить вкусный десерт, необходимо следовать рецептуре. В качестве фруктового наполнителя часто используются яблоки, но можно их заменять грушами или ягодами. Для придания пикантности и большей сладости в пирог часто добавляют шоколад.

Рецепт шарлотки с яблоками в духовке прост и доступен. Существуют различные варианты приготовления. Чтобы определиться с выбором, надо попробовать несколько. Пирог готовится на кефире или сметане, с корицей и с манкой, с фруктами и ягодами. В тесто добавляются орехи или мак.

В качестве начинки используются также сухофрукты.

Чтобы приготовить шарлотку пышную с яблоками в духовке, потребуется запастись необходимыми продуктами. Несмотря на то, что их перечень невелик, но лучше не отступать от рецепта, чтобы не разочаровал результат.

Ингредиенты:

  • 200 г муки;
  • 270 г сахара;
  • 3 яйца;
  • 4 яблока;
  • 10 г ванилина;
  • 2 больших ложки крахмала;
  • 1 ложечка разрыхлителя;
  • 1 маленькая ложка коньяка;
  • по большой ложке лимонного сока и черного кунжута.

Особую пикантность блюду придадут коньяк и ваниль. Благодаря соде с лимонным соком и крахмалу, тесто получается легким и воздушным.

Тонкости приготовления

Пошаговый рецепт яблочного десерта позволит разобраться в тонкостях его приготовления:

  1. В зависимости от вкусов фрукты можно предварительно почистить от семечек и шкурки.
  2. Яйца и сахар надо взбивать до состояния пены. Для этих целей рекомендуется использовать миксер. Яичная смесь после взбивания должна увеличиться в два раза.
  3. Мука, крахмал и разрыхлитель просеиваются, чтобы придать тесту воздушность. Смесь небольшими частями засыпается в яичную массу. Туда же отправляется ванилин.
  4. Аромат и пикантность выпечке придаст натертая лимонная цедра. Не надо захватывать белую шкурку, чтобы не навредить вкусовым качествам.

В тесто надо обязательно добавить маленькую ложечку коньяка. В готовой выпечке алкоголь не чувствуется, зато появляется приятный вкус и аромат.

Яблоки необходимо нарезать. Размер кусочков и их форма не имеют значения. Нарезанный фрукт сбрызгивается соком лимона и слегка присыпается сахаром. Процесс сборки пирога и выпечки не требует особых усилий. Только надо подобрать высокую форму, так как тесто под воздействием температуры поднимается.

Шарлотка с яблоками в духовке получится действительно пышной, если следовать всем рекомендациям:

  1. Форму требуется обильно смазать сливочным масло. Дно посыпать кунжутными зернами.
  2. Половину теста надо залить в форму. Фрукты выкладываются сверху. Перемешивать массу нельзя. Сверху яблоки закрываются оставшимся тестом и засыпаются кунжутом.
  3. Перед выпечкой пирог должен постоять 10 минут.

Духовку требуется разогреть до 180 ⁰С и поставить туда пудинг. Пирог выпекается в течение 40 минут.

После выключения духовки десерт надо оставить в ней на 10-20 минут. Тогда выпечка получается мягкой и тает во рту.

Шарлотка пышная с яблоками в духовке по бабушкиному рецепту

Способов приготовления вкусного десерта великое множество. Яблоки прекрасно сочетаются с творогом, чем можно воспользоваться, изготавливая ароматный пудинг. По вкусу десерт будет похож на нежную запеканку. Для того, чтобы правильно приготовить шарлотку пышную с яблоками в духовке, потребуется минимальный перечень доступных продуктов и следование рецепту. Из перечисленных компонентов получится 6 порций.

Ингредиенты:

  • 5 яиц;
  • стакан сахара;
  • 170 г муки;
  • 4 яблока;
  • 360 г творога;
  • 65 г сливочного масла;
  • пакетик ванилина;
  • сахарная пудра;
  • корица по вкусу.

Яблочная шарлотка в духовке, рецепт которой включает творог, получается очень нежной на вкус. Ванилин и корицу можно не добавлять. Эти компоненты придают аромат, но никак не влияют на пышность десерта.

Приготовление шарлотки с творогом:

  1. Яйца и сахар требуется хорошо взбить. Миксер надо включить на большую скорость, чтобы получить однородную массу.
  2. Мука просеивается в яичную смесь и аккуратно перемешивается. В тесте не должно оставаться комочков.
  3. Пока тесто отстаивается, надо приготовить начинку. В чашке с помощью миксера смешивается подтаявшее сливочное масло и 75 г сахара.
  4. Ванилин и творог смешиваются с получившейся массой, и еще раз все взбивается.
  5. Яблоки очищаются от сердцевины и нарезаются дольками.

Форму требуется взять большую. Тесто имеет свойство подниматься и вытекать. Форма смазывается сливочным маслом. На дно выкладываются яблоки, посыпанные корицей, выливается одна часть теста. Следующий слой – творожная масса. Остатки теста выливаются сверху. Его необходимо закрыть яблоками, а сверху посыпать корицей.

Десерт выпекается в духовке в течение 40 минут при температуре 170 ⁰С. Готовность можно проверить с помощью зубочистки.

Шарлотку можно посыпать сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью. Пирог получается очень вкусным и нежным, как в детстве.

Простой рецепт пышной шарлотки — видео

Источник: https://glav-dacha.ru/sharlotka-pyshnaya-s-yablokami-v-dukhovke/

Шарлотка из яблок

Источник: https://women365.ru/recipes/pyshnaya-sharlotka/

Шарлотка пышная с яблоками в духовке

Шарлотка пышная с яблоками в духовке

Шарлотка пышная с яблоками в духовке

Шарлотка пышная с яблоками в духовке

Пышная шарлотка с яблоками является особенным блюдом, которое вызывает у многих положительные эмоции и ассоциируется с домашним теплом и уютом, заботливыми мамиными руками.

Яблочный пирог на основе бисквитного теста пекут практически в каждом доме. Подкупает это блюдо своим совершенным вкусом и простотой приготовления. Даже начинающий кулинар может с легкостью испечь пышную шарлотку с яблоками.

Рецепт прост: яйца взбиваются с сахаром и мукой, добавляются яблоки — и в духовку. А чтобы десерт действительно получился удачным, достаточно знать некоторые кулинарные правила.

Прочитав статью, вы узнаете, как приготовить пышную шарлотку с яблоками. А также рецепты приготовления шарлотки с другими фруктами и наполнителями.

Время приготовления – 55 – 60 минут

Выход – 8 порций

Ингредиенты:

  • Мука – 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца – 4 шт.
  • Яблоки – 3 — 4 шт.

Как приготовить пышную шарлотку с яблоками в духовке:

Вкусный яблочный пирог: простой рецепт

Вкусный яблочный пирог: простой рецепт

Вкусный яблочный пирог: простой рецепт

Ура!!! Наконец-то мне попался рецепт яблочного пирога, ну очень похожий на тот, который я ищу уже много лет:)

Это такой пышный и вкусный яблочный пирог и столь простой рецепт, что я спешу поделиться с Вами!

Помните, в рецепте дрожжевого пирога с яблоками я рассказывала о загадочном рецепте вкуснейшего яблочного пирога? Каждый год один из маминых сотрудников угощал им коллег на свой День Рождения, но никому не рассказывал, как он его печёт.

А пирог был восхитительный – слой пышного теста, в серединке – нежная яблочная прослойка, а сверху – потрясающая блестящая, коричневая корочка, тоненькая и мягкая! Таинственный рецепт давно не давал мне покоя. Я пекла самую разную яблочную выпечку: дрожжевые и насыпные пироги, шарлотки и манники, но пирог из детства оставался неуловимым.

Он был не бисквит и не дрожжевой, а какой же? И вот нашёлся рецепт, по виду и вкусу очень похожий на тот самый пирог!

Ингредиенты:

Испечь шарлотку с яблоками в духовке пышную

Испечь шарлотку с яблоками в духовке пышную

Испечь шарлотку с яблоками в духовке пышную

  • Желтки, отделив от белков, взбиваем с помощью миксера, добавив сразу всю норму сахара. Добиваемся полного растворения сахарных крупинок, а также значительного увеличения объема массы.Как испечь пышную шарлотку с яблоками в духовке. Легкий и вкусный рецепт

    Дорогие друзья, во многих садах уже поспел летний сорт яблок, поэтому я сегодня хочу предложить вам вместе со мной испечь шарлотку с яблоками в духовке пышную, вкусную и совершенно несложную в приготовлении.

    Этот легкий рецепт по силам даже неопытным хозяюшкам. Так что смело беритесь за ее приготовления и полученный результат вас порадует.

    Но для начала я хотела бы рассказать, что, вообще, такое шарлотка и откуда она к нам пришла.

    Что такое шарлотка

    Пышный яблочный пирог на быструю руку

    пирог пышный с яблоками

    Хотите полакомиться вкусной домашней выпечкой, но не любите долго возиться с приготовлением? Тогда быстрый яблочный пирог идеально вам подойдёт. Данный рецепт откроет вам все секреты приготовления лёгкого и сочного мучного десерта.

    Пирог с яблоками на скорую руку хорошо сочетается с кофе, чаем или фруктовым компотом. Выпекается он в мультиварке, а это значит, что вам не придётся переживать и постоянно приглядывать за десертом в процессе приготовления.

    Мы уверены, что этот простой рецепт станет одним из ваших любимых!

    Ингредиенты

    Для теста

    • мука в/с (пшеничная) — 380-400 г;
    • сметана (20% жирности) — 250 г;
    • яйца куриные (крупные) — 2 шт.;
    • сливочное масло (72.5% жирности) — 100 г;
    • сахар-песок — 250 г;
    • ванильный сахар — 10 г;
    • соль — 1/2 ч. л.;
    • пищевая сода — 1 ч. л.

    Для начинки

    • яблоки среднего размера (свежие) — 650 г;
    • лимонный сок — 3 ч. л.

    Для украшения

    • сахарная пудра — 2 ст. л.;
    • яблоко — 1/2 шт.;
    • свежая мята — 1 веточка.

    Этапы приготовления

    Перед началом кулинарного процесса проверьте наличие всех необходимых продуктов. Также обратите внимание на их свежесть и качество. Пирог с яблоками в мультиварке получится невероятно ароматным и вкусным, если вы будете соблюдать рецепт максимально точно. Поэтому желательно, чтобы во время приготовления вас ничто не отвлекало.

    Этап №1. Подготовка яблочной начинки

    Рецепт не ограничивает вас в выборе сорта фруктов. Смело используйте те яблоки, которые вам больше всего нравятся.

    1. Плоды хорошо промойте водой. После протрите их кухонным полотенцем. Каждое яблоко разрежьте пополам, удалите хвостики, избавьтесь от сердцевины с косточками.

    2. Нарежьте фрукты очень тонко. Сделать это можно как ножом, так и овощечисткой. Чем тоньше окажутся пластинки, тем сочнее и нежнее получится мучной десерт с яблоками в мультиварке. При этом кожуру яблок удалять необязательно, вы о ней даже не вспомните. Как вы успели заметить, рецепт начинки самый простой.

    Этап №2. Замешивание теста

    1. Сливочное масло нужно растопить на водяной бане, остудить его и после вылить в большую и глубокую миску. Рецепт допускает замену масла сливочным маргарином.

    2. К маслу добавьте указанное в ингредиентах количество белого сахара. Туда же стоит отправить и ванильный сахар. Тщательно перемешайте продукты между собой. У вас должна получиться однородная масса.

    3. Разбейте в миску свежие куриные яйца (желательно, по одному). Потом начните хорошо вымешивать полученную массу.

    Для того, чтобы ускорить процесс, воспользуйтесь специальным венчиком для взбивания или миксером.

    Таким образом, домашняя выпечка с яблоками в мультиварке получится пышнее. Рецепт очень хорошо продуман, поэтому с ним справится любая хозяйка.

    4. Теперь можете добавить в полученную массу сметану. Рецепт подразумевает использование жирного молочного продукта. Только так пирог с яблоками хорошо пропечётся и поднимется в мультиварке. Снова перемешайте всё. Продолжайте вымешивать до тех пор, пока не добьётесь однородной консистенции.

    5. В отдельную чистую и сухую миску аккуратно просейте пшеничную муку высшего сорта. В этом вам непременно поможет обычное сито. В муку высыпьте соль и пищевую соду. Руками перемешайте сухие ингредиенты между собой.

    6. Самое время смешать жидкую и сухую смеси. Делать это нужно максимально аккуратно. Лучше постепенно небольшими порциями насыпать муку с солью и содой в яично-сметанную массу и вымешивать тесто.

    В итоге у вас должна получиться однородная гладкая и слегка тягучая масса. Вам всегда стоит помнить одну тонкость, которую имеет данный рецепт: долго вымешивать тесто нельзя. В противном случае пирог с яблоками в мультиварке может просто не подняться.

    Этап №3. Формирование пирога и его выпекание в мультиварке

    1. Возьмите немного размягчённого сливочного масла. Тщательно смажьте им дно и боковые стенки чаши мультиварки.

    2. На дно выложите 1/3 часть яблочных ломтиков. Таким образом, верх вашего пирога с яблоками будет очень красивым и аппетитным.

    3. Остальную начинку подмешайте в подготовленное тесто. После этого полученную массу выложите в чашу мультиварки. При необходимости разровняйте тесто специальной лопаточкой или столовой ложкой.

    4. Плотно закройте крышку мультиварки, выставите режим «Выпечка». Готовить быстрый яблочный пирог необходимо в течение одного часа.

    5. Когда мучной десерт пропечётся, выключите мультиварку и оставьте пирог настаиваться в мультиварке ещё 20 мин. После этого достаньте домашнюю выпечку, переверните её и переложите на блюдо.

    Вот рецепт и подошёл к концу. Перед тем, как лакомиться пирогом, позаботьтесь о том, чтобы он полностью остыл. Потом посыпьте его сахарной пудрой, украсьте листиками свежей мяты, тонкими дольками яблок и подавайте к столу. Пирог с яблоками на быструю руку, приготовленный в мультиварке, идеально подойдёт на завтрак или на полдник. Мы уверены, что данный рецепт порадует вас, ваших родных и гостей.

    Не забудьте оставить и приятного аппетита!

    Похожее видео:

    Источник: http://vkuspirog.ru/apple-pies/s-yablokami-na-bystruyu-ruku.html

    Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт для лентяек

    пирог пышный с яблоками

    Шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт для лентяек

    Шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт простой и с ним непременно справится каждый

    Нет, не правильно называть хозяйку лентяйкой. Лентяйка не сварит борщ, не испечет пирог, не устроит дома атмосферу тепла и уюта для своей семьи. Лентяйка много чего не сделает.

    Думаю, правильно будет сказать так: «Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт для хозяек, которые дорожат своим временем»! Вот так будет правильно =)

    Ведь правда, рецепт пышной шарлотки с яблоками очень и очень прост. Подготовка занимает 10-15 минут, остальное сделает за вас мультиварка (у меня такая) или духовка. Просто универсальное тесто для яблочного пирога.

    Сейчас только середина сентября, но уже настала слишком унылая осень. Не золотая пора, каковой ей положено быть в это время, а почти глубокая осень с проливными дождями, молнией и темными тяжелыми грозовыми тучами.

    Но для меня и в этом есть свои прелести — невероятно свежий воздух! Особенно, когда ты находишься не в миллионном мегаполисе, а вдали от цивилизации, в окружении старинных, поскрипывающих на ветру сосен. Если после проливного дождя зайти в лес и прислушаться, то можно услышать, как тяжелые капли падают с деревьев на плотный наст пожухлых иголок.

    Плотным, но мягким ковром укрыт лес и идти по нему одно удовольствие. Идти и дышать. Идти в тишине, вдыхать глубоко. И слушать, как скрипят сосны. Это потрясающе

    Сегодня мы с нашей малышкой сорвали с мокрых яблоневых веток несколько упругих сочных яблок и испекли в мультиварке солнечный пирог-шарлотку, чтобы немного разбавить темную погоду. Такой солнечный-солнечный, такой яблочный-яблочный =)

    В состав шарлотки с яблоками в мультиварке входит:

    • Яблоки — 500 г
    • Яйца — 4 шт
    • Сахар — 1 стакан
    • Мука пшеничная — 1 стакан
    • Разрыхлитель — 1 ч.л.
    • Корица — 0,5 ч.л. (по желанию)

    Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.
    Количество сахара можно немного уменьшить. Но обычно я пеку шарлотку именно так. Яйца выбирайте категории С0 или С1. Если яйца мельче, увеличьте их количество на 1 или 2 шт.

    Муку добавляйте по необходимости. вам может понадобится ее немного больше в зависимости от сорта и качества.

    Процесс приготовления яблочной шарлотки такой:

    Сначала готовим тесто для вкусной шарлотки с яблоками

    Яйца вымойте с содой и разбейте в миску, добавьте сахар.

    Взбейте яйца с сахаром — сначала на медленных оборотах, затем на быстрых до состояния пышной массы.

    Чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится шарлотка.

    Добавьте муку, разрыхлитель и корицу и замесите тесто по консистенции как густая сметана.

    Яблоки нарежьте кубиками и добавьте в тесто. Обычно при приготовлении шарлотки так не делают. Но с яблоками шарлотка получается намного сочнее и нежнее. Здесь по вкусу и желанию.

    Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, немного посыпьте сахаром, совсем чуть-чуть.

    Яблоко нарежьте дольками и удалите семена. Сначала выложите в мультиварку тонкие яблочные дольки-слайсы. Сахар нужен для того, чтобы яблочки карамелизировались во время выпекания пирога.

    Аккуратно переложите тесто в мультиварку и распределите по поверхности.

     Выпекаем пышную шарлотку с яблоками в мультиварке

    Готовлю я пышную шарлотку в мультиварке в режиме «Выпечка» 60 минут. Обычно за это время пирог пропекается. В любом случае периодически проверяйте пирог на готовность.

     Дайте шарлотке постоять минут 5 с открытой крышкой мультиварки и вынимайте.

    Для этого вставьте решетку для варки на пару и переверните чашу.

     Шарлотка с яблоками извлечена из мультиварки — подаем пирог к столу

    Далее я колдую над украшением уже остывшего пирога.

    Когда мы срывали яблоки с дерева, я случайно заметила молодые яблоневые побеги. Они такие нежные и сочные казались в эпицентре осенней непогоды и просто превосходно освежили мой пирог. Как будто намекают: лето, это то, что мы творим для себя сами, не обращая внимания на непредсказуемость окружающего мира.

     Обильно посыпаю пышную шарлотку из мультиварки пудрой, раскладываю пахучие дольки осенних яблок.

    Разбудите свою фантазию и она вам подскажет, как поступить =)

     Обыденные вещи превращайте в красивые. Ищите новое и захватывающее в привычном.

    Спросите свое лето, останется ли оно в вашей душе на долгую снежную зиму?

    Калорийность пышной шарлотки с яблоками, приготовленной в мультиварке, в 100 граммах (без сахарной пудры) = 270 ккал

    • Белки — 6,2 г
    • Жиры — 3,2 г
    • Углеводы — 55 г

    Время приготовления: 1 час, 15 минут
    Вот и весь фото-рецепт-история удивительной солнечной, пышной и вкусной шарлотки =)

    Не забывайте, друзья, даже если вокруг вас бушует ветер и льет дождь, все равно однажды теплый лучик пробьется сквозь завесу. Солнечного вам настроения и теплого лета в душе!

    Источник: https://vkusnonatalie.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami-v-multivarke-recept-dlya-lentyaek/

    Пышный яблочный пирог

    пирог пышный с яблоками

    Пышный яблочный пирог приготовить совсем не сложно, если воспользоваться рецептом бисквитного теста. Только в этом случае можно с уверенностью утверждать, что ваш пирог получится по-настоящему пышным. И не зря. Бисквитная выпечка считается самой вкусной, нежной и тающей во рту. Однако из-за неопытности не каждая хозяйка решается испечь бисквитный пирог, пусть даже и с яблоками. Все время остается страх, что тесто не поднимется. Но на самом деле все обстоит несколько иначе.

    Испечь пышный яблочный пирог в домашних условиях очень легко, достаточно иметь немного свободного времени, свежие куриные яйца, сахар, муку и сочные яблоки. Ну и, конечно же, вам потребуется миксер. Вручную взбить яйца тщательным образом очень сложно. Используя этот рецепт, вы без проблем сможете побаловать своих домочадцев испеченным в духовке домашним пирогом с яблоками.

    Ингредиенты для пышного яблочного пирога

    • 2 крупных свежих яблока;
    • 3 сырых куриных яйца;
    • 1 стакан муки пшеничной просеянной;
    • 1 неполный стакан сахара;
    • 0,5 ч.л. соды и 0,5 ст.л. уксуса — пропустили фотосессию;
    • ванильный сахар по желанию;
    • сливочное масло для смазывания формы.

    Как приготовить пышный пирог на основе бисквитного теста с яблоками

    Заранее достаем яйца из холодильника, отмываем их под краном и даем согреться до комнатной температуры. Отмеряем сахар и просеянную пшеничную муку высшего качества. Берем яблоки, их также нужно вымыть. Очищать и нарезать яблоки будем позже. Прежде всего займемся бисквитным тестом для пирога с яблоками. Для этого понадобится вместительная емкость, в которой можно взбить яйца в пышную пену.

    Залог удачного пышного пирога (не только с яблоками, но и с другими фруктами) — взбитые по отдельности яичные белки и желтки хорошего качества. Этим мы и займемся в данном моменте. Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем стакан сахарного песка и все хорошенько взбиваем миксером до пышной белой пены. В это время уже можно включить духовку и дать ей разогреться до 180 градусов.

    После того, как желтки будут взбиты, необходимо вымыть и просушить венчики миксера, и приступить к взбиванию белков со щепоткой соли. Посуду для этой цели тоже берем чистую и сухую. Белки очень капризные, при несоблюдении правил, они не взобьются до желаемого результата.

    В процессе взбивания белки должны превратиться в устойчивую пышную массу, ее еще называют стойкими пиками. Их и будем добавлять к нашим желткам. Далее понемногу всыпаем муку и лопаткой начинаем аккуратно вымешивать бисквитное тесто для нашего пирога. Спешка здесь не нужна, муку всыпаем буквально по ложке.

    У вас должно получиться нежное, как зефир, при этом плотное, тягучее и воздушное тесто. Гасим соду. Для этого в столовую ложку нужно насыпать 0,5 ч.л. соды и залить уксусом, смесь при этом будет шипеть и разливаться. Выливаем содержимое ложки в тесто. Все аккуратно перемешиваем, стараясь не слишком разбивать пузырьки.

    В полученную массу всыпаем очищенные и нарезанные яблоки, вмешиваем их в тесто. Именно сочные свежие яблоки придадут пышному пирогу особый вкус и аромат.

    Можно поступить иначе: сначала вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму, затем сверху уложить кусочки яблок и придавить их ложкой. Выпекаем наш вкуснейший домашний яблочный пирог до готовности. Перед тем, как вытащить из печи форму, посыпаем поверхность пирога сахаром, чтобы придать ему слегка карамельный вид.

    Источник: https://neboleyka.info/pyishnyiy-yablochnyiy-pirog/

    Вкуснейшие яблочные пироги на любую погоду

    Яблочный пирог — классика кондитерского жанра. Множество вариаций на тему этого простого, но очень вкусного яблочного десерта свидетельствуют о том, что он по прежнему пользуется огромной популярностью! Наверное каждой хозяйке, хотя бы раз, приходилось печь яблочный пирог на скорую руку и подавать на стол внезапно заглянувшим на огонек гостям.

    Вся прелесть яблочного пирога в том, что он совсем несложный в приготовлении, да и продукты на него нужны вполне привычные.

    Бисквитный пирог с яблоками

    Этот рецепт не требует дорогих ингредиентов, особых кулинарных навыков и много свободного времени.

    Итак, чтобы быстро испечь пышный яблочный пирог нужны:

    • спелые яблоки — 3 шт
    • крупные куриные яйца — 3 шт
    • мука просеянная пшеничная — 200-210 г
    • сахар — 120-150 г
    • гашенная сода- 1/2 ч.л
    • ваниль
    • масло для смазывания — 10 г

    В яблоках убрать косточки и порезать небольшими ломтиками. Далее разделить белки с желтками, последние растереть с сахаром до осветления

    Белки с несколькими каплями уксуса взбить до крепкой пены. Когда белковая масса станет хорошо держать форму, соединить ее с желтками. Сюда же частями всыпать муку, при этом непрерывно мешать тесто. Чтобы тесто поднялось, в него добавляем гашенную соду, медленно и аккуратно вмешивая ее в массу. Последний штрих — щепотка ванильного сахара для аромата.

    В глубокую форму, смазанную маслом, следует выложить яблоки, залив их готовым тестом. Выпекать яблочный бисквит в горячей духовке при 180-200˚ полчаса. Яблочный бисквит получится мягким, пышным, а главное — вкусным!

    Классический американский пай (пирог)

    Ароматный, красивый и с ажурной сеточкой на верхушке — это признак классического пирога по-американски.

    Все, что понадобится для приготовления:

    • мука пшеничная — 310 г
    • масло (пачка) — 200 г
    • вода холодная — 60 мл
    • сок сочного лимона — 3 ст.л
    • соль
    • зеленые яблоки — 6 шт
    • сахар — 250 г
    • свежий крахмальный порошок — 3 ст.л
    • корица молотая — 0,5 ч.л
    • желток яйца — 1 шт

    Холодное масло порезать на кусочки и заморозить, затем смешать мерзлые кусочки с мукой и солью, перетереть до мелкой крошки. Добавить в воду ложку сока лимона и вылить в смесь. Руками вымесить тесто, а потом отправить на полку холодильника на 15 минут.

    Почистить от сердцевин яблоки и разрезать их на тонкие ломтики. Фрукты засыпать сахаром и залить оставшимся лимонным соком. Туда же отправить крахмал. Все хорошенько перемешать.

    Глубокую и, обязательно, круглую форму обработать сливочным маслом. Отделить 2/3 теста, размять и раскатать до такого размера, чтобы закрыть дно и сформировать бортики необходимой высоты. Переложить раскатанное тесто в форму, туда же выложить готовую яблочную массу.

    Используя фигурный нож для обработки мучных изделий, нарезать полоски раскатанного теста шириной 1,5 см и длиной как диаметр пирога. Аккуратно выложить полоски на яблоки, придерживаясь расстояния в 2 см. Верхушку и края смазать взбитым с водой желтком. Выпекать сдобу следует при 180 градусах 45-50 минут.

    Американский классический пирог с яблоками отлично подойдет как для простого семейного чаепития, так и для более торжественного мероприятия.

    рецепт приготовления яблочного пирога

    Источник: http://vsedeserti.ru/torti/vkusnejshie-yablochnye-pirogi/

    Пышная шарлотка с яблоками на кефире — Лучшие способы приготовления в духовке

    Шарлотка из яблок – один из самый популярных, сладких десертов, запеченных в тесте. Кончено же многие из нас его пробовали в детстве, многие готовили его сами для себя и своих близких, но кто из нас хоть раз задумался о происхождении данного блюда и почему же оно так называется.

    Существует несколько версий появления такого десерта и его названия. Один из них – это романтичная история, о безответно влюбленном поваре, который придумал его и назвал в честь возлюбленной Шарлотта. Спустя много лет люди стали экспериментировать, создавать свои шедевры, так и появился данный рецепт этой замечательной выпечки.

    Сегодня мы разберем с Вами 5 простых и легких рецепта приготовления шарлотки на кефире с яблоками, в домашних условиях.

    А перед тем, как приступить к готовке, хочу предложить Вам замечательные рецепты вкусного манника на кефире, обалденного классического сметанника и конечно же, пышные сырники из творога.

    Шарлотка пышная с яблоками на кефире по бабушкиному рецепту

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Яйцо – 2 шт.
    • Сахарный песок – 1 стакан (200 – 250 гр.)
    • Кефир – 1 стакан
    • Мука – 1,5 стакана
    • Соль – щепотка
    • Сода – щепотка
    • Масло подсолнечное – 1 – 2 ст. ложки

    Для начинки:

    Способ приготовления:

    1. Промываем яблоки под проточной водой, разрезаем напополам, избавляемся от плодоножки.

    2. Нарезаем фрукты небольшими дольками.

    3. Начинаем готовить тесто. В глубокую миску разбиваем два яйца, всыпаем 200 – 250 гр. сахарного песка и щепотку соли, взбиваем с помощью веничка.

    4. Вливаем стакан кефира, тщательно перемешиваем, растворяем сахарный песок.

    5. Добавляем 1,5 стакана муки и щепотку соды, хорошо взбиваем. Масса должна получится густотой, как сметана.

    6. В тару наливаем 2 ст. ложки растительного масла перемешиваем (если тесто получилось слишко густым — добавим кефира, если же наоборот жидким — то муки).

    7. Берем форму для выпекания, смазываем ее растительным маслом. Высыпаем в нее яблоки и раскладываем равномерно.

    8. Сверху немного посыпаем сахарным песком (потому что сорт фруктов может быть кисловатым).

    9. Заливаем тестом и убираем в духовку при температуре 180 °C на минут 30 – 40.

    10. По истечению времени шарлотка готова.

    11. Подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита.

    Вкусная шарлотка на кефире с манкой — Пошаговый рецепт

    Шарлотка с манкой и яблоками в духовке – вкусный, пышный, ароматный пирог. Готовится легко и быстро.

    Пышная шарлотка на кефире без добавления яиц

    Как приготовить шарлотку с яблоками без соды в духовке

    Шарлотка на кефире — вкусного яблочного пирога

    Приятного Вам чаепития!

    Источник: https://moy-povar.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami-na-kefire.html

    Самый вкусный пирог с яблоками «Яблочная магия»

    Мой самый вкусный пирог с яблоками,  называет эту вкусность мой сын. И я с ним полностью согласна.

    Мы пекли уже несколько яблочных пирогов – шарлотку,  первернутый пирог Тарт татен Они тоже очень и очень вкусные, но этот пирог – самый любимый :).

    Очень  нравится мне этот замечательный фруктовый пирог.  О нем можно  говорить много, но  нужно попробовать  один раз и полюбить сразу и надолго. Этот пирог с яблоками можно охарактеризовать одним словом – легкость.

    Легкость в приготовлении – я «одарила»

    Источник: http://bufeta.net/samyiy-vkusnyiy-pirog-s-yablokami.html

    Пышная шарлотка с яблоками классическая рецепт

    Кулинарния » Выпечка » Пироги

     Распечатать рецептПростой рецепт пышной шарлотки с яблоками обязан поселится в кулинарном блокноте даже самой юной хозяйки. Эта выпечка готовится элементарно, но всегда получается на удивление вкусной, нежной и «воздушной». Пышная классическая шарлотка с яблоками не теряет своих вкусовых качеств и на следующий день,  решая вопрос с полдником и сладким перекусом.

    Кстати, всем любителям шарлотки также рекомендуем обратить внимание на схожую выпечку — нежный и вкусный цветаевский яблочный пирог.

    Ингредиенты:

    • зеленые яблоки — 3-4 шт.;
    • яйца — 4 шт.;
    • сахар — 1 стакан;
    • мука — 1 стакан;
    • лимонный сок — 3-4 капли.

    Шарлотка с яблоками классическая рецепт

    Как сделать шарлотку с яблоками пышную

    1. Желтки, отделив от белков, взбиваем с помощью миксера, добавив сразу всю норму сахара. Добиваемся полного растворения сахарных крупинок, а также значительного увеличения объема массы.
    2. Теперь приступим к работе с белками. Чтобы масса лучше взбивалась, добавим 3-4 капли лимонного сока, также это поможет избавиться от возможного яичного запаха во время готовки бисквита. Работаем миксером до получения пышной белой массы.
    3. Перекладываем взбитые белки к желткам. Бережно перемешиваем, добиваясь однородности. Если желаете сделать шарлотку максимально быстро и просто, можно взбивать яйца с сахаром сразу в одной емкости, не разделяя на белки и желтки. Но в таком случае пирог выйдет менее «воздушным».
    4. Далее небольшими порциями просеиваем в яичную массу муку, каждый раз вымешивая движениями снизу вверх. В итоге тесто должно получиться гладким и однообразным, без мучных комков.
    5. Разъемную форму для выпечки диаметром 22 см изнутри промазываем кусочком сливочного масла, дно предварительно застилаем пергаментом (можно применить емкость и бо́льшего размера — в этом случае пирог получится уже не таким высоким, но не менее вкусным). Для шарлотки выбираем твердые зеленые яблоки кислых сортов. Очистив и удалив сердцевину, нарезаем тонкими пластинами и укладываем на дно жаропрочной емкости.
    6. Заливаем яблоки подготовленным тестом и убираем форму в раскаленную духовку на 30-35 минут (до появления золотистой корочки). Температуру поддерживаем на отметке 180 градусов. Во время процесса выпечки стараемся лишний раз не открывать духовку, чтобы пышный бисквит не осел.
    7. Убедиться в готовности можно традиционным способом — погрузить в тесто спичку. Если она осталась сухой, шарлотка готова! Слегка остудив выпечку, снимаем разъемный борт.

      Пирог переворачиваем, снимаем пергамент и подаем!

    Пышная классическая шарлотка с яблоками полностью готова! Приятного чаепития!

    • Калорийность: 149 кКал на 100 г
    • Белки: 3,82 г
    • Жиры: 2,5 г
    • Углеводы: 27,39 г

    Рецепты с ингредиентамиЛимонный сокМукаСахарЯблокиЯйца куриные Если понравился рецепт, напишите Написать (1 5,00 из 5)

    Источник: http://kulinarnia.ru/vypechka/pirogi/pyshnaya-klassicheskaya-sharlotka-s-yablokami.html

    Пышная шарлотка с яблоками в духовке – 5 пошаговых рецептов

    Добрый день! Сегодня будем готовить вкусный яблочный пирог – шарлотку. Это первая выпечка, которую я научилась делать еще в детстве. Всегда пышная, воздушная и сочная от яблок, с хрустящей корочкой. Когда она печется в доме стоит такой аромат, что вся семья бежит на кухню проверять когда она будет готова.

    В этой статье рассмотрим пять разных рецептов приготовления, которые объединяет пышная структура теста, а начинка может быть разной: яблоки, сливы, груши, ягоды.

    Как испечь пышную шарлотку

    Чтоб выпечка получилась удачной, прочтите несколько советов:

    • Чтобы тесто хорошо поднялось – просейте муку через сито, она насытится воздухом и не будет сбиваться в комочки.
    • Во время выпекания не открывайте дверцу духовки, чтобы корж не просел от перепада температуры.
    • Тщательно взбивайте яйца с сахаром. Чтобы белки взбивалась до упругих пиков, добавьте 3-4 капли лимонного сока, это также поможет избавиться от специфического яичного запаха.
    • Вынув пирог из духовки, не режьте его сразу, дайте немного остыть, чтобы не помять пышный бисквит.
    • Хорошенько разогрейте духовку прежде, чем отправите в нее шарлотку.
    • Не используйте слишком сочную начинку, например много малины или слишком мягкие груши, чтобы тесто не промокло и не осталось сырым.
    • Форму для выпекания можно подобрать любую: силиконовую, чугунную, стеклянную. Я использую одноразовые формочки из фольги – это очень удобно т.к. ничего не пригорает и потом не нужно их мыть.
    • Шарлотку можно сверху красиво украсить дольками яблок или ягодами.

    Пошаговый рецепт пышной яблочной шарлотки

    Нежнейший тонкий аромат апельсина, яблок и корицы, мягкое тесто и сочная начинка – это все наша шарлотка. Секрет пышности этого бисквита: добавьте в тесто одну ложку сметаны. На тарелочку к пирогу положите шарик ванильного мороженого и всё! День удался! Или вечер). Жизнь удалась).

    Для приготовления нам потребуется:

    • Яйцо – 4 шт.
    • Сахар – 150 г.
    • Мука – 150 г.
    • Ванильный сахар – 10 г.
    • Цедра апельсина – 1 шт.
    • Сметана (жирная) – 1 ст. ложка
    • Яблоки (маленькие) – 2-3 шт.
    • Корица по вкусу

    1. У яблок удаляем сердцевину и кожуру (по желанию), мелко нарезаем. Цедру апельсина трем на мелкой тёрке.

    2. Делаем тесто: в яйца насыпаем щепотку соли, ванильный сахар, взбиваем все миксером. Затем в чашу постепенно добавляем сахар и взбиваем до белой пышной массы. Туда же просеиваем муку, добавляем сметану, цедру, аккуратно перемешиваем тесто.

    3. На дно формы кладём пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом. Выкладываем на дно часть яблок, посыпаем корицей, сверху покрываем их тестом. Верх пирога украшаем оставшимися яблоками и посыпаем корицей.

    4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

    Пирогу даем немного остыть, наливаем кофе, достаем ванильное мороженное и пусть весь мир подождет.

    Простой рецепт шарлотки с яблоками

    Базовый рецепт приготовления пышной шарлотки. Для того чтобы тесто было воздушным, обязательно хорошо взбейте яйца с сахаром с помощью миксера, а муку просейте через сито, тогда на столе будет стоять высокий пирог!

    Если у Вас есть форма для кекса с дыркой посредине – она подойдет даже больше обычной т.к. в ней бисквит пропечется быстрее и лучше.

    Для приготовления нам потребуется:

    • Яйца – 4 шт.
    • Яблоки – 2-4 шт.
    • Сахар – 1 стакан
    • Мука – 1 стакан
    • Картофельный крахмал – 1 ст. ложка
    • Сода – 1 ч. ложка
    • Уксус для гашения соды – пару капель
    • Ванилин

    1. Яблоки моем, очищаем с них кожуру, режем их на маленькие кусочки.

    2. Делаем тесто: миксером взбиваем яйца с сахаром примерно 3 минуты. В муку добавляем ванилин и крахмал, через сито просеиваем смесь к яйцам. Соду гасим уксусом, для этого в ложку соды нальем чуть-чуть уксуса или лимонного сока. Все ингредиенты аккуратно перемешаем силиконовой лопаткой.

    Дайте тесту постоять пару минут для того, чтоб все компоненты в нем начали взаимодействовать.

    3. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выкладываем пирог слоями: сначала немного теста, потом яблоки, и так повторяем ещё несколько раз, для того, чтобы яблоки не сбивались одним куском и все пропеклось равномерно.

    4. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой, тесто не должно прилипать к ней. Достаем пирог и даем ему немного остыть.

    Пышная шарлотка в духовке – бабушкин рецепт

    Все бабушки умеют вкусно готовить и с этим ничего не поделаешь, поэтому и внуки от них возвращаются всегда с прибавкой в весе). Как у них это получается? Конечно же опыт и повторение одного и того же процесса много раз. Я хочу предложить вам рецепт, по которому пекла шарлотку моя бабушка в те времена, когда сливки в магазине продавались натуральные. Теперь такие есть только на рынке, они должны быть жирные.

    Для приготовления нам потребуется:

    • Мука – 200 г.
    • Сливочное масло – 125 г.
    • Разрыхлитель – 10 г.
    • Яйцо – 3 шт.
    • Сахар – 130 г.
    • Соль – 1/3 ч. ложки
    • Ванилин – ½ ч. ложки
    • Сливки (жирность не меньше 20 %) – 3 ст. ложки
    • Яблоки – 600 г.

    1. Яблоки чистим, удаляем серединку, нарезаем дольками.

    2. Подготавливаем тесто: в миску кладём растопленное масло, сахар, ванилин, соль. Взбиваем всё миксером 1-2 минуты.

    3. Добавляем три яйца по очереди, после каждого взбиваем массу. В муку добавляем разрыхлитель, просеиваем ее в миску к основной массе, перемешиваем. Когда тесто готово, вливаем в него сливки.

    3. Форму смазываем растительным маслом. Перекладываем тесто в форму, сверху высыпаем подготовленные яблоки, немного вдавливаем их лопаткой в тесто.

     4. Отправляем шарлотку в духовку разогретую до 200 градусов на 35-45 минут.

    Зовем семью к столу!

    приготовления пышной шарлотки с яблоками

    Бывает что нужно по-быстрому приготовить что-то к чаю к приходу гостей. Вот самый простой рецепт шарлотки, которая всегда получается высокой, воздушной и вкусной.

    Тем более, что продукты, которые нужны для ее приготовления – самые простые и всегда есть под рукой. И готовится она очень просто. Для аромата добавим молотую корицу и ваниль. Просмотрите видео, где подробно показаны все шаги приготовления пирога.

    Для приготовления нам потребуется:

    • Сахар – 1 стакан
    • Мука – 1 стакан
    • Яйца – 4 шт.
    • Яблоки – 3-4 шт.
    • Молотая корица – 1/3 ложки или по вкусу
    • Разрыхлитель для теста
    • Ванильный сахар – 1 пачка (1 ч. ложка)

    Приятного аппетита!

    Готовим пышную шарлотку на кефире

    Это не обычная шарлотка на кефире, у нее цитрусовые нотки и посыпка с миндалем. Вкус получается невероятным! Этот пирог станет украшением стола и соберет много комплиментов для хозяюшки.

    Миндаль лучше купить специально нарезанный слайсами или еще на него говорят – миндальные лепестки. Он хорошо прожарится и придаст ореховый привкус десерту. Если такого нет, подойдет и целый.

    Для приготовления нам потребуется:

    • Кефир – 1 стакан
    • Сахар – 1 стакан
    • Мука – 2 стакана
    • Яйца – 2 шт.
    • Растительное масло – 5 ст. ложек
    • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
    • Лимон (сок для того, чтоб сбрызнуть яблоки) – 1 шт.
    • Яблоко – 3 шт.

    Для посыпки (штрейзеля):

    • Сливочное масло – 50 г.
    • Мука – 60 г.
    • Сахар – 20 г.
    • Миндаль нарезанный (лепестки или целый) – 50 г.
    • Сахарная пудра
    • Панировочные сухари

    1. Цедру лимона (только желтую кожицу) натираем на мелкой тёрке. Яблоки чистим от шкурки, удаляем сердцевину, нарезаем на тоненькие дольки. Яблоки сбрызгиваем лимонным соком (чтобы они не темнели).

    2. Делаем тесто: взбиваем миксером яйца с сахаром чтобы масса стала пышной и увеличилась в объеме. Добавляем к ним кефир, просеиваем туда же через сито муку, смешанную с разрыхлителем. Продолжая взбивать, добавляем растительное масло и цедру лимона. Замешиваем однородное тесто.

    3. Делаем штрейзель (посыпку): замороженное масло трем на терке и смешиваем с сахаром и мукой.

    4. Форму для выпечки застилаем бумагой, смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями или мукой. На дно ёмкости выкладываем половину яблок, заливаем их тестом. Сверху выкладываем остальные яблоки, небольшими кусочками распределяем штрейзель и миндальные лепестки или целый миндаль.

    5. Ставим пирог в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

    Источник: https://zdorovakrasiva.com/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami-v-duxovke-5-poshagovyx-receptov.html

    Шарлотка пышная с яблоками в духовке: лучшие рецепты

    Излюбленный десерт многих поколений сладкоежек – шарлотка пышная с яблоками в духовке. Этот яблочный пирог готовится из доступных продуктов очень быстро. Если в холодильнике есть кефир или сметана, то тесто будет воздушным и мягким. Для начинки потребуются яблоки. Лучше, если они будут крупными и спелыми.

    Первый десерт с названием «шарлотка» появился в Англии. Крестьяне, чтобы угодить своей королеве и в знак уважения к ней, придумали пирог без выпечки. Хлеб, смоченный в яблочном сиропе, выкладывался слоями. Его чередовали с фруктами. После охлаждения подавали на стол. Отдаленно блюдо напоминало терамису. Рецепт постепенно видоизменялся и превратился в пышный бисквитный пирог с начинкой из свежих яблок.

    Шарлотка пышная с яблоками в духовке быстрого приготовления

    Чтобы получить вкусный десерт, необходимо следовать рецептуре. В качестве фруктового наполнителя часто используются яблоки, но можно их заменять грушами или ягодами. Для придания пикантности и большей сладости в пирог часто добавляют шоколад.

    Рецепт шарлотки с яблоками в духовке прост и доступен. Существуют различные варианты приготовления. Чтобы определиться с выбором, надо попробовать несколько. Пирог готовится на кефире или сметане, с корицей и с манкой, с фруктами и ягодами. В тесто добавляются орехи или мак.

    В качестве начинки используются также сухофрукты.

    Чтобы приготовить шарлотку пышную с яблоками в духовке, потребуется запастись необходимыми продуктами. Несмотря на то, что их перечень невелик, но лучше не отступать от рецепта, чтобы не разочаровал результат.

    Ингредиенты:

    • 200 г муки;
    • 270 г сахара;
    • 3 яйца;
    • 4 яблока;
    • 10 г ванилина;
    • 2 больших ложки крахмала;
    • 1 ложечка разрыхлителя;
    • 1 маленькая ложка коньяка;
    • по большой ложке лимонного сока и черного кунжута.

    Особую пикантность блюду придадут коньяк и ваниль. Благодаря соде с лимонным соком и крахмалу, тесто получается легким и воздушным.

    Тонкости приготовления

    Пошаговый рецепт яблочного десерта позволит разобраться в тонкостях его приготовления:

    1. В зависимости от вкусов фрукты можно предварительно почистить от семечек и шкурки.
    2. Яйца и сахар надо взбивать до состояния пены. Для этих целей рекомендуется использовать миксер. Яичная смесь после взбивания должна увеличиться в два раза.
    3. Мука, крахмал и разрыхлитель просеиваются, чтобы придать тесту воздушность. Смесь небольшими частями засыпается в яичную массу. Туда же отправляется ванилин.
    4. Аромат и пикантность выпечке придаст натертая лимонная цедра. Не надо захватывать белую шкурку, чтобы не навредить вкусовым качествам.

    В тесто надо обязательно добавить маленькую ложечку коньяка. В готовой выпечке алкоголь не чувствуется, зато появляется приятный вкус и аромат.

    Яблоки необходимо нарезать. Размер кусочков и их форма не имеют значения. Нарезанный фрукт сбрызгивается соком лимона и слегка присыпается сахаром. Процесс сборки пирога и выпечки не требует особых усилий. Только надо подобрать высокую форму, так как тесто под воздействием температуры поднимается.

    Шарлотка с яблоками в духовке получится действительно пышной, если следовать всем рекомендациям:

    1. Форму требуется обильно смазать сливочным масло. Дно посыпать кунжутными зернами.
    2. Половину теста надо залить в форму. Фрукты выкладываются сверху. Перемешивать массу нельзя. Сверху яблоки закрываются оставшимся тестом и засыпаются кунжутом.
    3. Перед выпечкой пирог должен постоять 10 минут.

    Духовку требуется разогреть до 180 ⁰С и поставить туда пудинг. Пирог выпекается в течение 40 минут.

    После выключения духовки десерт надо оставить в ней на 10-20 минут. Тогда выпечка получается мягкой и тает во рту.

    Шарлотка пышная с яблоками в духовке по бабушкиному рецепту

    Способов приготовления вкусного десерта великое множество. Яблоки прекрасно сочетаются с творогом, чем можно воспользоваться, изготавливая ароматный пудинг. По вкусу десерт будет похож на нежную запеканку. Для того, чтобы правильно приготовить шарлотку пышную с яблоками в духовке, потребуется минимальный перечень доступных продуктов и следование рецепту. Из перечисленных компонентов получится 6 порций.

    Ингредиенты:

    • 5 яиц;
    • стакан сахара;
    • 170 г муки;
    • 4 яблока;
    • 360 г творога;
    • 65 г сливочного масла;
    • пакетик ванилина;
    • сахарная пудра;
    • корица по вкусу.

    Яблочная шарлотка в духовке, рецепт которой включает творог, получается очень нежной на вкус. Ванилин и корицу можно не добавлять. Эти компоненты придают аромат, но никак не влияют на пышность десерта.

    Приготовление шарлотки с творогом:

    1. Яйца и сахар требуется хорошо взбить. Миксер надо включить на большую скорость, чтобы получить однородную массу.
    2. Мука просеивается в яичную смесь и аккуратно перемешивается. В тесте не должно оставаться комочков.
    3. Пока тесто отстаивается, надо приготовить начинку. В чашке с помощью миксера смешивается подтаявшее сливочное масло и 75 г сахара.
    4. Ванилин и творог смешиваются с получившейся массой, и еще раз все взбивается.
    5. Яблоки очищаются от сердцевины и нарезаются дольками.

    Форму требуется взять большую. Тесто имеет свойство подниматься и вытекать. Форма смазывается сливочным маслом. На дно выкладываются яблоки, посыпанные корицей, выливается одна часть теста. Следующий слой – творожная масса. Остатки теста выливаются сверху. Его необходимо закрыть яблоками, а сверху посыпать корицей.

    Десерт выпекается в духовке в течение 40 минут при температуре 170 ⁰С. Готовность можно проверить с помощью зубочистки.

    Шарлотку можно посыпать сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью. Пирог получается очень вкусным и нежным, как в детстве.

    Простой рецепт пышной шарлотки — видео

    Источник: https://glav-dacha.ru/sharlotka-pyshnaya-s-yablokami-v-dukhovke/

    Шарлотка из яблок

    Источник: https://women365.ru/recipes/pyshnaya-sharlotka/

    Шарлотка пышная с яблоками в духовке

    Шарлотка пышная с яблоками в духовке

    Пышная шарлотка с яблоками является особенным блюдом, которое вызывает у многих положительные эмоции и ассоциируется с домашним теплом и уютом, заботливыми мамиными руками.

    Яблочный пирог на основе бисквитного теста пекут практически в каждом доме. Подкупает это блюдо своим совершенным вкусом и простотой приготовления. Даже начинающий кулинар может с легкостью испечь пышную шарлотку с яблоками.

    Рецепт прост: яйца взбиваются с сахаром и мукой, добавляются яблоки — и в духовку. А чтобы десерт действительно получился удачным, достаточно знать некоторые кулинарные правила.

    Прочитав статью, вы узнаете, как приготовить пышную шарлотку с яблоками. А также рецепты приготовления шарлотки с другими фруктами и наполнителями.

    Время приготовления – 55 – 60 минут

    Выход – 8 порций

    Ингредиенты:

    • Мука – 1 стакан
    • Сахар — 1 стакан
    • Яйца – 4 шт.
    • Яблоки – 3 — 4 шт.

    Как приготовить пышную шарлотку с яблоками в духовке:

    Как приготовить пышную шарлотку с яблоками в духовке:

    Первым делом включите духовой шкаф на 180 градусов. Пока вы будете замешивать тесто, она хорошо прогреется и как раз вовремя будет готова к запеканию пирога. В глубокую емкость вбейте яйца, добавьте сахар.

    Миксером тщательно взбейте яично – сахарную смесь. Взбивать нужно долго, примерно 10 -15 минут, чтобы крупинки сахара полностью растворились. А сама масса стала белого цвета и густой консистенции. Это самое первое кулинарное правило для приготовления вкусной и пышной шарлотки.

    Следующим шагом необходимо добавить муку. Но перед этим очень тщательно просейте ее через сито. Зачем это нужно? Чтобы мука наполнилась кислородом. Выпечка после таких действий будет более воздушной. Подсыпайте муку в тесто маленькими порциями. При этом деревянной ложкой аккуратно перемешивайте массу снизу вверх. Это следующее правило как сделать пышную шарлотку с яблоками.

    Яблоки тщательно помойте и обсушите. А затем, не очищая их, нарежьте дольками средней толщины. Старайтесь для выпечки брать яблоки с кислинкой, и лучше, если они будут не очень сочные. Излишняя влажность фруктов при тепловой обработке может давать усадку тесту. Это третий секрет пышной шарлотки с яблоками.

    Форму для выпечки слегка смажьте маслом. Это может быть растительное или сливочное. Здесь, главное, не переборщить с жиром, иначе пирог не поднимется до нужного уровня. Затем дно и бока емкости присыпьте мукой. Это очередной и не менее важный секрет нежной пышной шарлотки с яблоками.

    На дно емкости уложите яблочные дольки. Кстати, чем больше яблок, тем вкуснее пирог. Но следует помнить, что такое количество фруктов не даст тесту вырасти до нужных размеров. Поэтому оптимальное количество для очень пышной шарлотки – 3 – 4 яблочка среднего размера.

    Аккуратно вылейте тесто поверх яблок. Повращайте немного форму, чтобы бисквитная масса заполнила все пространство между фруктовыми кусочками. И сразу отправляйте пирог в духовку, успевшую к этому времени хорошо разогреться.

    Сколько выпекать яблочную шарлотку? Все зависит от диаметра используемой формы. В среднем, время выпекания составляет 30 минут. Когда ваш пирог увеличился в размерах в несколько раз, а сверху появилась золотистая корочка, проткните его деревянной зубочисткой.

    Она должна выйти совершенно чистой, без признаков сырого теста.

    Зная секреты, как испечь самую пышную шарлотку с яблоками, вы можете без труда приготовить пирог к завтраку в качестве основного блюда или на ужин, как десерт.

    Вот такая у нас получилась пышная шарлотка с яблоками, рецепт с фото пошагово в духовке поможет вам легко приготовить это блюдо.

    Шарлотка – пирог универсальный. Кроме яблок кладут в него различные ягоды, фрукты и даже овощи! Только бисквитные изделия с овощами готовят несладкими, с добавлением специй и приправ.

    Шарлотка пышная с капустой в духовке

    Шарлотка пышная с капустой в духовке

    Пирог по этому рецепту получается легкий и вкусный. Отличный закусочный вариант к обеденному столу. Кстати, подать такую шарлотку можно и на праздничное застолье.

    Нашинкуйте 300 г капусты, поджарьте ее вместе с тертой морковью на растительном масле. Сбрызните немного соком лимона, добавьте щепотку сухого базилика. Это будет начинка для пирога.

    Смешайте 150 мл кефира и 100 мл майонеза. Добавьте 200 г муки, одно яйцо, соды половину чайной ложки и соль по вкусу. На дно формы вылейте половину теста, сверху положите капустную начинку ровным слоем. Залейте оставшимся тестом и оправьте в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 170 градусов до золотистого цвета.

    Шарлотка пышная с малиной (в духовке)

    Шарлотка пышная с малиной (в духовке)

    Особенно ароматной получается шарлотка с малиной. Такой десерт рекомендуется полить малиновым сиропом или сливочным кремом – очень вкусно!

    Стакан сахара перемешайте с тремя яйцами. Тщательно взбейте до пышной густой массы. Добавьте пол чайной ложки соды, гашеной уксусом. Введите стакан муки, аккуратно перемешайте. Вылейте тесто в форму, поверх него насыпьте стакан малины, и поставьте пирог в разогретую духовку. Выпекайте шарлотку 25 -30 минут при температуре 190 градусов. Быстрая пышная шарлотка с малиной готова!

    Шарлотка пышная со сливами в духовке

    Шарлотка пышная со сливами в духовке

    Пышную шарлотку можно приготовить как со свежей сливой, так и с замороженной.

    Взбейте четыре яйца со стаканом сахара, добавьте стакан просеянной муки и чайную ложку корицы. Из слив удалите косточки. Плоды разрежьте на четвертинки. Добавьте фрукты в тесто, аккуратно перемешайте. Вылейте тесто в смазанную маслом форму. Пышную шарлотку со сливами в духовке рекомендуется печь 30 -35 минут, включив температуру 180 градусов.

    Шарлотка пышная с грушами в духовке

    Шарлотка пышная с грушами в духовке

    Сладкий, вкусный пирог особенно актуален осенью, когда большой урожай сочных груш.

    Два яйца взбейте с щепоткой соли при помощи миксера. Постепенно добавьте стакан сахара. Погасите неполную чайную ложку соды столовым уксусом и добавьте ее в тесто. Перемешайте. Влейте в массу стакан сметаны и три ложки растопленного сливочного масла.

    Два стакана муки добавляйте в тесто маленькими порциями, тщательно размешивая тесто. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите нарезанные кусочками груши. Фрукты сверху залейте тестом. Выпекайте грушевую шарлотку в разогретой до 170 градусов духовке.

    Пышная шарлотка с яблоками на сметане

    Пышная шарлотка с яблоками на сметане

    Шарлотка на сметане получается очень нежной. Снаружи она покрыта хрустящей корочкой, а внутри влажная – просто тает во рту!

    Взбейте миксером яйцо, стакан сахара, столько же сметаны и щепотку соли. В массу введите стакан муки (с горкой), и тщательно перемешайте тесто. Очищенные и нарезанные кубиками яблоки добавьте в тесто. Сюда же положите 5 г ванильного сахара. Полученное тесто вылейте в смазанную сливочным маслом форму для выпечки, поместите ее в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекайте пышную шарлотку со сметаной 35 -40 минут.

    Творожная шарлотка пышная с яблоками

    Творожная шарлотка пышная с яблоками

    Сочетание творога и яблок является одним из самых удачных. Творожная шарлотка получается пышной, а карамелизованные яблоки придают ей особый вкус. Лучше всего смаковать такой десерт в холодном виде.

    Первым делом приготовьте яблоки. На сковородке разогрейте 50 г сахара с ложкой сливочного масла до получения карамели. Добавьте предварительно порезанные на дольки яблоки и тщательно перемешайте, чтобы карамельная масса полностью обволакивала их.

    Далее заместите тесто. Из трех яиц отделите желтки, смешайте их с 200 г творога и 100 г сливочного масла (мягкого). Хорошо взбейте массу блендером. Соедините 100 г муки со столовой ложкой кукурузного крахмала и аккуратно введите в желтково – творожную массу.

    Чтобы шарлотка получилась пышная, белки взбейте с половиной стакана сахара до устойчивых пиков. И добавьте их к тесту. Все аккуратно перемешайте.

    Форму смажьте маслом, на дно выложите третью часть теста, поверх которого уложите яблоки. Затем снова тесто и яблоки. Верхний слой – тесто. Выпекайте шарлотку в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

    Пышная шарлотка на кефире (с яблоками)

    Пышная шарлотка на кефире (с яблоками)

    По этому рецепту получается очень вкусная и пышная шарлотка. С приятным сливочным послевкусием и нежной консистенцией.

    Разотрите стакан сахара и 120 г мягкого сливочного масла. Добавьте яйцо, стакан кефира и чайную ложку соды. Все тщательно перемешайте. Введите стакан муки, по щепотке корицы и молотого имбиря. В результате тесто должно получиться как на оладьи.

    В форму налейте половину теста, разместите на нем очищенные и порезанные яблоки. Сверху фрукты залейте оставшимся тестом. Выпекать пирог нужно в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

    Как правило, шарлотку подают в теплом или холодном виде, присыпав сверху сахарной пудрой и украсив дольками яблок, цукатами или орешками.

    Источник: https://yablobabka.ru/48-sharlotka-pyshnaya-s-yablokami-v-dukhovke

    Вкусный яблочный пирог: простой рецепт

    Вкусный яблочный пирог: простой рецепт

    Ура!!! Наконец-то мне попался рецепт яблочного пирога, ну очень похожий на тот, который я ищу уже много лет:)

    Это такой пышный и вкусный яблочный пирог и столь простой рецепт, что я спешу поделиться с Вами!

    Помните, в рецепте дрожжевого пирога с яблоками я рассказывала о загадочном рецепте вкуснейшего яблочного пирога? Каждый год один из маминых сотрудников угощал им коллег на свой День Рождения, но никому не рассказывал, как он его печёт.

    А пирог был восхитительный – слой пышного теста, в серединке – нежная яблочная прослойка, а сверху – потрясающая блестящая, коричневая корочка, тоненькая и мягкая! Таинственный рецепт давно не давал мне покоя. Я пекла самую разную яблочную выпечку: дрожжевые и насыпные пироги, шарлотки и манники, но пирог из детства оставался неуловимым.

    Он был не бисквит и не дрожжевой, а какой же? И вот нашёлся рецепт, по виду и вкусу очень похожий на тот самый пирог!

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • 6-8 крупных яблок, чем больше – тем яблочнее пирог! Лучше брать яблоки твёрдых, кисловатых сортов;
    • Лимонный сок – 2 столовых ложки;
    • 225 г сливочного масла;
    • 280 г сахара (1 стакан и ещё чуть больше 1/3 стакана);
    • 4 крупных яйца (потому что если взять маленькие яички от молодых курочек, тесто получится слишком густым. Хотя можно взять их штук 6:)
    • Мука пшеничная – по рецепту 350 г, то есть 2 и 2/3 стакана. Но, на мой взгляд, этого много – тесто не выливается в форму, а выкладывается. В следующий раз я бы взяла чуть меньше, например, 2 ¼ — 2 ½ стакана муки.
    • Разрыхлитель – 2 чайных ложки;
    • Корица – 1 чайная ложка;
    • По желанию – пакетик ванильного сахара.

    Как испечь вкусный яблочный пирог:

    Как испечь вкусный яблочный пирог:

    Сначала подготовим яблоки: помоем их, разрежем на четвертинки, очистим от сердцевинок и нарежем тонкими ломтиками. А чтобы не окислялись, сбрызнем лимонным соком.

    Тесто для пирога готовится примерно так, как для «Вишнёвой волны», корж похож одновременно на бисквит и на кекс: очень пышный, но плотнее, чем бисквит. Можно даже подумать, что это сдобное дрожжевое тесто, хотя дрожжей там нет.

    Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером с сахаром до пышности (1 минуту на малой скорости). А лучше вместо сахара взять сахарную пудру, тогда тесто получится ещё нежнее.

    Во взбитое масло по одному добавляем яйца, каждый раз взбивая до однородности.

    Просеиваем в тесто муку с разрыхлителем, не всю сразу, а за 3-4 приёма, и каждый раз перемешиваем.

    Смотрите по консистенции теста: оно должно быть не слишком крутым, но и не жидким, гуще, чем на оладьи.

    Для выпекания пирога подойдёт круглая или прямоугольная форма. У меня круглая диаметром 25 см, но в ней слой теста получился высоким, поэтому пирог пёкся долго, больше часа. Так что советую взять форму попросторнее, в оригинале – 20х27 см.

    Форму застилаем промасленным пергаментом, бортики смазываем растительным маслом.

    Распределяем по дну формы половину теста.

    На тесто равномерно выкладываем яблоки и притрушиваем корицей.

    На яблоки вылложим остальное тесто, разравниваем ложкой.

    Ставим яблочный пирог в духовку и выпекаем при 180-200С до сухой деревянной палочки, а сколько минут – зависит от Вашей формы и духовки. Примерно 50-60. А чтобы корочка на пироге стала ещё более румяной, незадолго до готовности смазываем его поверхность взбитым желтком.

    Пусть пирог немного остынет в форме, затем аккуратно достанем его и переложим на блюдо.

    Вот такой пышный пирог в разрезе!

    Думаю, в следующий раз нужно взять форму помельче, а яблок положить побольше. Тогда он будет ещё больше похож на тот самый вкусный яблочный пирог!

    Простой рецепт, правда? Предлагаю Вам опробовать его сейчас, как раз яблочный сезон на дворе!

    Вашим домашним понравится!

    Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-pirozhkov/domashnie-pirogi/vkusnyiy-yablochnyiy-pirog-prostoy-retsept.html

    Испечь шарлотку с яблоками в духовке пышную

    Испечь шарлотку с яблоками в духовке пышную

  • Желтки, отделив от белков, взбиваем с помощью миксера, добавив сразу всю норму сахара. Добиваемся полного растворения сахарных крупинок, а также значительного увеличения объема массы.Как испечь пышную шарлотку с яблоками в духовке. Легкий и вкусный рецепт

    Дорогие друзья, во многих садах уже поспел летний сорт яблок, поэтому я сегодня хочу предложить вам вместе со мной испечь шарлотку с яблоками в духовке пышную, вкусную и совершенно несложную в приготовлении.

    Этот легкий рецепт по силам даже неопытным хозяюшкам. Так что смело беритесь за ее приготовления и полученный результат вас порадует.

    Но для начала я хотела бы рассказать, что, вообще, такое шарлотка и откуда она к нам пришла.

    Что такое шарлотка

    Что такое шарлотка

    Слово «Шарлотка» переводится как кушанье из запечённого теста с яблоками.

    Считается, что классический рецепт шарлотки принадлежит немцам. Хотя если быть честным до конца, то всё же ее позаимствовали у англичан и была она очень похожа на английский пудинг.

    Первоначальный вариант готовился из белого хлеба, который предварительно замачивали в масле или в яичной смеси, укладывали на дно формы. Поверх него слоем выкладывали яблоки, слегка уваренные с сахаром и следующим шёл опять же размоченный хлеб. После чего ее ставили в духовку и выпекали.

    Так что шарлотка — это фактически хлебный пудинг, таким он был первоначально. Затем, спустя какое-то время, хлеб заменили на печенье Савоярди, а начинку из яблок на баварский крем.

    Мы же сегодня называем шарлоткой выпечку, которая представляет из себя бисквит с начинкой из яблок. Конечно, для нее можно использовать разные фрукты, но всё же яблочная почему-то популярна абсолютно везде. Наверное, потому что яблоки в каждом доме есть практически круглый год. Хотя довольно неплохой рецепт получается, если вместо яблок взять сливы или груши.

    Так почему же у этого пирога такое название? Есть две версии его происхождение.

    Первая гласит о том, что «Шарлотка» — это ласковый вариант произношения женского имени Шарлотта. И что пудингу его дал повар из Великобритании.

    Он был очень влюблен в одну девушку, которую звали Шарлотта, и чтобы покорить сердце возлюбленной, создал для нее этот яблочный десерт, назвав пирог ее именем.

    Однако, некоторые кулинары склоняются к другой теории по этому поводу. Они предполагают, что оно произошло от английского слова charlyt, то есть, блюдо, приготовленное из сахара, молока и взбитых яиц.

    Я думаю, что для нас с вами не так важно, почему это блюдо нарекли так, а не иначе. Хотя это, конечно же, любопытно и увлекательно узнавать подобные истории. Нам важен сам результат, испечь и подать к чаю вкусный и пышный пирог своей семье, при этом не провести на кухне полдня.

    Легкий рецепт шарлотки с яблоками в духовке

    Легкий рецепт шарлотки с яблоками в духовке

    Как я говорила выше, в странах бывшего СНГ шарлоткой принято называть бисквитный пирог с яблоками, который пекут в духовке. Это не классика, однако, получается не менее вкусно, а главное, легко и просто.

    Итак, мой рецепт, думаю, знаком многим опытным хозяйкам, и ничего нового я для них не открою. Но для начинающих он должен понравиться своей простотой. Воздушная, пышная шарлотка обязательно придется по душе многим.

    Список необходимых продуктов:

    • Яйца — 6 шт.
    • Сахар — 250 г
    • Мука — 250 г
    • Яблоки — 1,5 кг
    • Сода — 1/4 ч. л.
    • Сок лимона
    • Сливочное масло — 20 г

    Энергетическая ценность — 130,60 калорий

    В 100 г этого блюда содержится:

    • белки — 3,01 г
    • жиры — 1,91 г
    • углеводы — 24,90 г

    Как испечь вкусную шарлотку с яблоками

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Пирог с творогом и яблоками
  • Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Место встречи - за столом