Пирог с консервированной скумбрией

Альтернативные рецепты пирогов с рыбой и полезные советы

пирог с консервированной скумбрией

› Пироги с рыбой

26.04.2019

Использовать жидкое тесто для пирога с рыбой очень удобно. В таких пирогах не обязательно использовать свежий продукт, можно добиться замечательного вкуса с консервами. Нередко добавляют и другие ингредиенты — рис, сагу, капусту, картофель и др.

Тут найдете подборку самых удачных рецептов на основе жидкого теста. Они очень нравится хозяйкам, так как нет необходимости вымешивать его. Стол и руки остаются чистыми. Плюсов в данной выпечке еще очень много.

В этом вы убедитесь сами, после приготовления кулинарного шедевра.

Особенности приготовления

Если вы решили приступать к приготовлению рыбного пирога и в основе будет жидкое тесто, то тут поможет сметана, кефир, майонез. Положите в тесто все эти продукты или отдайте предпочтение чему-то одному.

Всегда следите за консистенцией теста. Оно должно быть сметанообразным, но не очень густым. Чрезмерно жидкое однозначно тоже не вариант.

Дополнительные ингредиенты в начинке придадут изысканности и особенности вкусу. Очень хвалят пироги с рыбой и с сагой. О них мало кто слышал, но те счастливчики, которые уже опробовали эту выпечку, остались довольны.

Старайтесь не класть много соды. От нее пирог может горчить. Если используете кефир, не гасите ее.  

Популярные рецепты

Из сотен вариантов рецептовмы выбрали самые лучшие. Выберите то, что вам ближе всего.

Простой и быстрый заливной пирог с рыбными консервами

Ингредиенты:

  • 200-250г муки;
  • 2-3яйца;
  • 400-450мл кефира;
  • пакетикразрыхлителя;
  • 30-40мл постного масла;
  • 2лука;
  • 5 гсоды;
  • 2банки консервы;
  • соль,перец.

Готовьте так:

  1. Снимитес лука шелуху, помойте его под проточной водой. Мелко порежьте и пропассируйтена небольшом огне. После высыпьте в тарелку, пусть остывает.
  2. Вотдельную кастрюлю выбейте яйца. К ним влейте кефира. Все взбейте миксером.
  3. Тестосмешайте с разрыхлителем, добавьте соли и соды. Введите сухие ингредиенты вжидкие, помешивая. Добавьте немного постного масла.
  4. Рыбныеконсервы вскройте. Жир отлейте, уберите крупные кости. Смешайте рыбу с луком итщательно разомните.
  5. Наподготовленную форму вылейте половину теста.
  6. Сверхувыложите начинку. Разровняйте.
  7. Завершитеформирование пирога, покрытием начинки остатками теста.
  8. Пекитепри 180 градусах не менее 40 минут.

Ставьте противень только вразогретую духовку. Первые полчаса открывать дверцу не стоит.

Наливной пирог с консервами из рыбы и картофелем

Ингредиенты:

  • 80-100г сметанного продукта;
  • маленькийбаллончик майонеза;
  • 2-3яйца;
  • половинуч.л. соли;
  • 3 гсоды;
  • 150г муки;
  • банкасайры;
  • 1лук;
  • 3картошки.

Приготовление:

  1. Вбольшой миске соедините майонез, сметану и яйца, перемешайте.
  2. Всыпьтесоду, соль и повторите процедуру.
  3. Тудаже засыпьте просеянной муки. Сделайте тесто жидкой сметанообразнойконсистенции.
  4. Сайрупомните. Это легко сделать при помощи вилки. Если кости твердые, уберите их.
  5. Лукочистите, измельчите.
  6. Картошкуизбавьте от шкуры и порежьте тоненькими пластинами или соломкой.
  7. На противень,застеленный и промасленный пергамент вылейте ½ состава.
  8. Потомкладите картофель, сверху рыбу и лук.
  9. Завершитеоблитием теста.
  10. Поместитев духовой шкаф на полчаса. Температура должна быть 180-190 градусов.

Рыбный пирог на кефире с луком и морковью

Возьмите:

  • средней жирности кефира — 200-250 мл;
  • пшеничной муки — 100-150 г;
  • пищевой соды — 3 г;
  • сардин консервированных — банку;
  • моркови — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • лука — 1 шт.;
  • постного масла 20-30 мл;
  • майонеза — 50 г;
  • соли, перца.

Приготовление:

  1. Банкус сардинами вскройте. Отлейте жидкость, рыбу помните.
  2. Морковьнатрите на средней терке. Лук порежьте ножом, помельче. Обжарьте овощи нарастительном масле в течение 5-7 минут.
  3. Остывшиеовощи смешайте с сардиной.
  4. Вглубокую емкость вылейте кефир. В нем погасите соду.
  5. Майонезвзбейте с яйцом, вылейте к кефиру.
  6. Постепенновведите муку. Сделайте тесто.
  7. Противеньобработайте маслом, вылейте на него одну половину теста.
  8. Сверхуположите начинку и закрепите второй половиной теста.
  9. Держитев духовке 40-50 минут при 170-градусной температуре.

Пирог с консервированной скумбрией и картошкой

Ингредиенты:

  • банкаскумбрии;
  • 1луковица;
  • 150-200мл сметаны;
  • 2картофелины;
  • 150-200мл майонеза;
  • 1-2яйца;
  • 200г муки;
  • 3 гсоды;
  • соль.

Готовьте пошагово:

  1. Скумбриювыложите на тарелку, помните ее толкушкой или вилкой.
  2. Лукпомельче порежьте.
  3. Картофельочистите и порежьте тонко полосками.
  4. Длятеста смешайте майонез, сметану, яйцо и муку. Потом добавьте соду и соль. Всеперемешайте.
  5. Противеньобмажьте маслом.
  6. Вылейтеполовину теста. После картофель, рыбу с луком и снова тесто.
  7. Разместитепирог в духовом шкафу. Выждите около 40 минут. Пеките при 200 градусах.

Заливной пирог на кефире с консервированной рыбой и квашеной капустой

Ингредиенты:

  • 300г квашеной капусты;
  • банкарыбы;
  • 200-250мл кефира;
  • 2-3яйца;
  • 40мл постного масла;
  • пакетикразрыхлителя;
  • 200-250г муки;
  • соль.

Пошаговый рецепт пирога сквашеной капустой и консервированной рыбой:

  1. Припомощи венчика взбейте яйца. К ним добавьте соль, разрыхлитель. Кефир и продолжитеманипуляцию.
  2. Мукувводите понемногу, постоянно помешивайте. Сделайте тесто сметанообразнойконсистенции.
  3. Рыбупомните. Излишки жидкости вылейте.
  4. Капуступоместите на сковороду и слегка протушите.
  5. Намасляный противень вылейте немного теста.
  6. Потомположите капусту. Сверху консерву. Оба слоя разровняйте.
  7. Покройтеих тестом.
  8. Пропекитепирог при 180-градусном температурном режиме на протяжении 35-40 минут.

Заливной пирог с рыбой и сагой

Ингредиенты:

  • 300мл кефира;
  • 4 гсоды;
  • 200г муки;
  • 2яйца;
  • 70-80мл рафинированного масла;
  • 2банки консерв (рыбных);
  • 2стакана саго;
  • 3луковицы;
  • соль.

Рецепт приготовления пирога с сагойи рыбой:

  1. Налейте в миску кефира. В него всыпьте соды, перемешайте. Должна произойти реакция.
  2. Яйца соедините с солью. Сделайте снова ритмические движения. Тут пригодится вилка или венчик.
  3. Два состава смешайте. Добавьте просеянной муки, добейтесь исчезновения всех комочков.
  4. Как варить сагу для пирога с рыбой? Очень просто! Высыпьте саго в кипящую воду. Не обязательно ждать полной готовности крупы. Дойдет она в духовке. Сагу потом выложите на дуршлаг, дайте стечь воде.
  5. Лук очистите, мелко порежьте и пассируйте. Он должен стать прозрачным.
  6. С рыбы вылейте лишний жир. Большие кости уберите. Остальное перемните вилкой.
  7. Все ингредиенты перемешайте между собой, добавьте при необходимости соли.
  8. Сформируйте по общему принципу пирог. Пеките его не более 45 минут при 185-градусной температуре.

Выпечка с рыбой и сагой многим очень нравится. Если вы еще никогда не пробовали использовать последний ингредиент, то обязательно исправьте это. Близкие оценят ваши старания.

Рецепт пирога с капустой и консервированной рыбой на майонезе и сметане

Для приготовленияпонадобится:

  • 100-150мл сметаны;
  • 100-150мл майонеза;
  • 3-4яйца;
  • пучокзелени;
  • 150г муки;
  • 5 гкартофельного крахмала;
  • 200г капусты белокочанной;
  • 1лук;
  • 3 гсоды;
  • 50-60мл постного масла;
  • банкасайры;
  • соль.

Приготовление пирога изжидкого теста с рыбой и капустой:

  1. Вмисочку выбейте яйца. Взбейте их.
  2. Прибавьтесметану с майонезом, соли, если нужно.
  3. Потомвсыпьте муку, соду, крахмал. Сделайте тесто.
  4. Зеленьвымойте, просушите и порубите, как можно мельче.
  5. Ссайры уберите излишки жидкости. Разомните рыбу.
  6. Капустунашинкуйте, протушите на сковороде с измельченным луком. После остываниясмешайте с зеленью.
  7. Наформу вылейте часть теста.
  8. Потомслоями все выкладывайте: капусту с зеленью и луком, рыбу и опять тесто.
  9. Поставьтев духовой шкаф на 50-55 минут. Пеките при 180-190 градусах.

Простой и быстрый пирог с консервированной рыбой и рисом

Возьмите:

  • 200-250мл кефира;
  • 200-250г муки;
  • 80-100мл сметаны;
  • 2-3яйца;
  • 40-50мл растительного масла;
  • 3 гсоды;
  • 2банки консерв (рыбных);
  • 100-150г рисовой крупы;
  • 1-2лука;
  • соль.

Приготовление пирога срыбой и рисом с жидким тестом на кефире:

  1. Лукочистите, подробите и жарьте на медленном огне.
  2. Рисовуюкрупу трижды промойте, залейте водой 1 к 2 и варите до готовности. Если риснемного не доварится, ничего страшного.
  3. Банкис рыбными консервами вскройте. Выложите содержимое на тарелку. Старайтесьоставить жир в банке. Его можете использовать в других целях. Рыбу помните.
  4. Смешайтес рыбной консервой остывший рис и лук. Перемешайте.
  5. Длятеста в емкости соедините взбитые яйца, сметану, кефир, соду, соль. Мешайте.
  6. Мукупросейте и отправьте в общую массу.
  7. Расположитетесто и начинку на противне, послойно. Снизу и сверху должно быть тесто.Следите. Чтобы все было равномерно выложено.
  8. Печьпридется не менее 45 минут при 180-градусной температуре.

Полезные советы

Если вы уже приступили кработе, то имейте в виду:

  1. Заранеестоит прогреть духовой шкаф.
  2. Еслихотите, чтобы пирог был румяным, обмажьте его яичным желтком. После того, какиспечется, промажьте сливочным маслом.
  3. Еслиплохо покроете начинку тестом, она может подгореть.
  4. Невынутые крупные косточки с консервы могут испортить впечатление о выпечке.
  5. Еслине сольете жир с рыбы, то тесто и начинка “поплывут”.

Альтернативные рецепты пирогов с рыбой Ссылка на основную публикацию

Источник: https://parapirogov.ru/pirogi-s-ryboj/alternativnye-retsepty-pirogov-s-ryboj

Пирог с консервированной рыбой

пирог с консервированной скумбрией

Пирог с консервированной рыбкой – ароматная и бесподобно вкусная выпечка, которая непременно порадует ваших гостей и родных. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления этого блюда.

Рецепт пирога с консервированной рыбой

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, для начала нам нужно подготовить все ингредиенты: луковицу чистим, меленько шинкуем и обжариваем в раскаленном масле до мягкости. Сайру открываем, аккуратно сливаем жидкость и разминаем консервы вилочкой. Рис отвариваем заранее, охлаждаем и смешиваем с рыбой.

Тесто тонко раскатываем и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Сверху покрываем вторым слоем и оставляем для расстойки. Запекаем блюдо 25 минут при температуре 180 градусов.

Готовый открытый пирог с консервированной рыбкой слегка остужаем, нарезаем кусочками и приглашаем всех к столу!

Пирог из слоеного теста с консервированной рыбой

Ингредиенты:

  • консервированная рыба – 300 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • масло растительное;
  • луковица – 1 шт.;
  • слоеное тесто – 2 листа;
  • майонез – по вкусу;
  • свежая зелень.

Приготовление

Для приготовления начинки рыбные консервы растираем вилочкой, яйца отвариваем, чистим и нарезаем кубиками. Луковицу обрабатываем, шинкуем кольцами и пассеруем, подсолив по вкусу. Теперь смешиваем в миске рыбу, зелень и яйца. Половину теста раскатываем и вкладываем на противень. Сверху распределяем начинку, промазываем майонезом и накрываем вторым пластом. Края хорошенько закрепляем, промазываем взбитым яйцом и отправляем в горячую духовку на 40 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

  • маргарин – 100 г;
  • мука – 150 г;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • специи;
  • сода – щепотка.

Для начинки:

  • консервированная сайра – 200 г;
  • луковица – 2 шт.

Для заливки:

  • сметана – 200 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • мука – 1 ст. ложка.

Приготовление

Маргарин растапливаем, добавляем сметанку, всыпаем муку, бросаем соль и соду. Затем замешиваем гладкое однородное тесто и выкладываем его на стол, припорошенный мукой.

Теперь раскатываем его в тонкий пласт, выкладываем в антипригарную форму, формируем стеночки и накалываем в нескольких местах вилкой. Рыбу разминаем вилочкой, соединяем с рубленым луком и распределяем ровным слоем на тесте.

Яйца для заливки взбиваем со сметаной, всыпаем муку и снова взбиваем до пышности. Обильно поливаем пирог, сверху присыпаем укропом и выпекаем 45 минут в разогретой духовке.

Пирог с консервированной рыбой из дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • готовое дрожжевое тесто – 1 кг;
  • картофель – 4 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • сайра консервированная – 2 банки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 0,5 ст.;
  • масло сливочное – 2 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление

Как приготовить вкусный и сытный пирог консервированной рыбой? Картофель заранее промываем, чистим и отвариваем до готовности. Затем воду сливаем, вливаем теплое молоко и разминаем толкушкой до однородного состояния. Кладем небольшой кусочек сливочного маслица и перемешиваем. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами и пассеруем.

Тесто разделяем на 2 неравные части и большую выкладываем на подготовленный противень. Рыбу разминаем хорошо вилочкой, перемешиваем с картофельным пюре и обжаренным лучком.

Распределяем равномерно начинку на тесто, приправляем специями, накрываем сверху второй частью, защипываем края пирога, обмазываем взбитым яйцом и запекаем в разогретой духовке 40 минут.

Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-konservirovannoy-ryboy

Пирог со скумбрией. Пирог с рыбной консервой

пирог с консервированной скумбрией

Пироги с рыбной консервой принадлежат к той выпечке, которую можно готовить на скорую руку. Рыбные пироги очень оригинальны и вкусны.  Изюминкой этого пирога является то, что в его составе есть еще и  гречневая каша.

Готовить пироги с рыбной консервой меня научила моя свекровь. Она ( и я теперь) готовит разные пироги, любимыми всегда были этот, пирог с рисом и консервами, а также пирог из горбуши.

Шикарные получаются пироги: ароматные, сочные и вкусные.  Правда, обычно для рыбного пирога она берет скумбрию, консервированную в масле. Но для такого пирога, мне кажется, подойдет любая консервированная рыба, например, салака, сельдь и сардина. Этот пирог удался на славу. В ближайшем будущем я еще хочу освоить пирог рыбный с картофелем. Думаю, тоже получится оригинально!

Пирогу с рыбной консервой – почет особый: за вкус, за простоту, за быстроту.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 350 г,
  • Сухие дрожжи – 1 чайная ложка,
  • Вода – 1 стакан,
  • Яйца – 1 штука,
  • Сахар – 1 чайная ложка,
  • Соль – ½ чайной ложки.

Ингредиенты для начинки:

  • Гречневая каша – 2 стакана,
  • Скумбрия в масле – 1 банка,
  • Яйца – 3 шт,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Зелень укропа – 1 пучок,
  • Вода – 1 стакан.

Способ приготовления:

Для  начала замешиваем тесто.  Для этого необходимо взять глубокую посуду, в посуду наливаем один стакан воды, в воду засыпаем 350 г. муки, сухих дрожжей, одну чайную ложку сахарного песка и пол чайной ложечки соли.

Как только все ингредиенты смешали вместе, замешиваем тесто, и оно должно подойти два раза.
Пока что подходит тесто, приготовим фирменную начинку.

Гречку необходимо отварить и  как только отвариться гречка, в нее разбиваем два сырых яйца и все хорошо перемешиваем, не забывая посолить и поперчить.

Как только подойдет тесто,  его нужно раскатать и выложить на сковородку.

На раскатанное тесто, выкладываем начинку из гречневой каши и делаем небольшие углубления в каше.Далее кладем слой из рыбы. Для этого рыбу хорошо перемешиваем с маслом и из баночки выкладываем на гречневую кашу.

Следующее что нужно сделать, так это заливку  для вкуснейшей начинки. Для этого в небольшой посуде разбиваем сырое яйцо, добавляем зелень укропа и все хорошо перемешиваем.

Приготовленной заливкой заливаем начинку замечательного будущего открытого рыбного пирога.
Пирог с рыбной консервой отправляем на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Можете приготовить пирог с мясом и картошкой, если захотите мясной пирог.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.ovoshnoy-ray.ru/vypechka/nesladkaya/pirog_s_rybnoj_konservoj.html

Пирог с горбушей из рыбных консервов

Пицца и пироги автор — Марина Закатова Пирог с горбушей из рыбных консервов

Кусочек рыбного пирога

Простой и вкусный пирог с рыбой можно приготовить из готового слоеного теста с рыбными консервами и замороженным шпинатом. Рецепт удобный тем, что вам надо только обжарить лук и шпинат, а потом собрать все ингредиенты в пирог и испечь его.

Начинка выкладывается в пирог по-очереди и получается слоеной. Но если хотите, ее можно и перемешать.

Это вкусный рецепт рыбного пирога на скорую руку.

Что нужно для пирога с рыбой

на 6 порций

Консервированная рыба (горбуша или сайра, сардины, скумбрия, тунец) – в собственном соку или в масле – 2 банки; Упаковка слоеного дрожжевого теста – 400-500 г;Замороженный шпинат – 400 г;1 луковица (большая);2 столовых ложки майонеза.

Масло для смазывания формы для запекания.

Что нужно для пирога

Сделать овощную часть начинки для пирога

Луковицу нарезать тонкими кольцами (или полукольцами) или просто кусочками. 

И обжарить лук до золотистого цвета. Отварить шпинат. Слить воду. 

Шпинат в кастрюле

Добавить к луку шпинат и обжарить, пока не выпарится вся жидкость. Остудить. Смешать с майонезом.

Подготовить тесто для рыбного пирога

  • Тесто заранее разморозить. Разделить на 2/3 и 1/3. Ту, что побольше раскатать, так, чтобы можно было выстелить этим куском теста дно формы и сформировать бортики. А ту часть теста, что поменьше – раскатать для верхней части пирога. Тесто перед раскаткой можно делить и пополам, но когда дно пирога потолще и попрочнее, а верх – потоньше и нежнее, пирог получается более вкусным. 

Собрать пирог из рыбной и овощной начинки

Смазать форму маслом. Выстелить ее тестом, формируя бортики. Либо, если подходящей формы для пирога нет  – выложить тесто на противень, подпыленный мукой и укладывать начинку, оставляя для бортиков место по краям.

Выложить размятую вилкой или измельченную ножом рыбу (одна банка горбуши снизу, а вторая горбуши сверху. Я люблю, когда начинки много=)) А между слоями рыбы выложить остуженные овощи.

  • Закрыть пирог тестом, защипнуть края. Лучше слегка наколоть тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось в духовке.
  • Верх пирога можно смазать яйцом или же – посыпать мукой, а готовый пирог смазать кусочком масла для красоты.

Испечь рыбный пирог с луком и зеленью

Выпекать пирог с рыбными консервами в разогретой духовке при температуре 180 градусов С, примерно, 25 минут. Ориентируйтесь на подрумянивание верха пирога и вкусный запах.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=))

Чем заменить шпинат в рецепте

Если вы не нашли шпинат, можно просто добавить в пирог петрушки, базилика и укропа, либо отварить листья мангольда (листовой свеклы), отжать их и соединить с начинкой.

Или же добавить в самом конце обжарки лука пекинской капусты, чтобы она чуть-чуть обжарилась. Для этого берите полосочки только от нежной части стебля, грубую надо отломить и выбросить.

Кроме того, в начинку из рыбных консервов можно положить жареную капусту, рис, нарезанные вареные яйца (не все сразу, а что-то одно).

А если у вас нет ничего, кроме консервов и жареного лука, такая начинка пирога тоже будет очень вкусной!

Какое тесто лучше для пирога из рыбных консервов

Можно использовать и дрожжевое, и бездрожжевое слоеное тесто для рыбного пирога. Но дрожжевое будет вкуснее и пышнее.

Если вы любите делать домашнее дрожжевое тесто, то оно будет еще вкуснее с такой рыбной начинкой.

Вариант бездрожжевого теста для пирога и домашнего дрожжевого можно посмотреть в рецепте вкусного пирога с ветчиной и грибами.

Еще на скорую руку можно испечь рыбный пирог с тестом как на оладьи – рецепт.

Или же сделать песочное тесто – рецепт (как для киша или французской пиццы) и выложить туда рыбную начинку, посыпав сверху сыром или залив сметаной (чтобы накрыть рыбу и уберечь ее от подсыхания при выпечке).

Источник: http://amamam.ru/pirog-s-gorbushej-iz-ry-bny-h-konservov/

Пирог с консервированной рыбой в мультиварке

Рыбные консервы хороши тем, что это уже готовый к употреблению продукт, который можно использовать в том числе и в качестве начинки для пирогов. Один из таких вкусных и оригинальных рецептов — заливной пирог из рыбных консервов в мультиварке.

Этот пирог хорош тем, что испечь его очень просто. Он не требует каких-то особенных ингредиентов, необходимые для него продукты найдутся на любой кухне. Рыбные консервы для начинки подойдут практически любые, но, на мой взгляд, лучше брать те, где рыба идет крупными кусками, и в собственном соку с небольшим добавлением масла. Одинаково хороши в этом пироге будут консервы и из белой, и из красной рыбы, но не слишком жирные.

Пирог в мультиварке хорошо подходит, получается высоким и пышным, а его своеобразный, чуть острый вкус никого не оставит равнодушным!

Рецепт рыбного пирога из консервов в мультиварке:

Ингредиенты для рыбного пирога:

Для теста:

  • два яйца
  • 250 граммов кефира
  • 100 граммов майонеза
  • соль — одна чайная ложка
  • сахарный песок — две чайные ложки
  • 10 г пакетик разрыхлителя
  • два стакана муки (стакан на 200 гр.)

Для начинки:

  • одна банка рыбных консервов
  • вареные яйца — 3 шт.
  • одна головка репчатого лука

Как приготовить заливной рыбный пирог в мультиварке:

В чашу разбиваем пару яиц, наливаем кефир и майонез. Взбиваем венчиком.

Кладем сахарный песок с солью, муку смешанную с разрыхлителем и взбиваем до однородности. Тесто получилось примерно как на оладьи.

Приготовим рыбную начинку для пирога:

Открываем консервы и сливаем жидкость. Рыбой у меня послужила баночка сайры. Лук мелко порежем и смешаем с рыбой, помнем вилкой.

Вареные яйца мелко порежем кубиками и также смешаем с рыбными консервами.

Мультиварку смажем сливочным или растительным маслом. Выливаем большую половину теста. Выкладываем начинку, отступая от краев.

Заливаем сверху пирог оставшимся тестом.

Выпекаем рыбный пирог в мультиварке в течение 65 минут. У меня мультиварка панасоник на 4,5 литра, готовила в режиме «выпечка».

Переворачиваем пирог при помощи контейнера на другую сторону и готовим еще минут 30 на том же режиме.

Пирог с рыбными консервами в мультиварке готов!

Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Заливной рыбный пирог получается очень вкусным, несмотря на то, что так легко готовится.

Источник: https://multi-varca.ru/content/pirog-s-konservirovannoy-ryboy-v-multivarke

Рыбный пирог рецепт простой

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi/ribniy/s-kartoshkoj-i-konservami.html

Рыбный пирог из готового слоёного теста с консервой из рыбы. Быстрый рецепт слоёного пирога с рыбными консервами и рисом и сыром в духовке

Рыбный пирог из готового слоёного теста с консервой из рыбы. Быстрый рецепт слоёного пирога с рыбными консервами и рисом и сыром в духовке

Рыбный пирог из готового слоёного теста с консервой из рыбы. Быстрый рецепт слоёного пирога с рыбными консервами и рисом и сыром в духовке

Рыбный пирог из готового слоёного теста с консервой из рыбы. Быстрый рецепт слоёного пирога с рыбными консервами и рисом и сыром в духовке

Приготовить дома быстрый рыбный пирог из слоёного теста по такому простому рецепту с недорогой рыбной консервой может позволить себе каждая хозяйка за короткое время. Пирог с консервой из рыбы из слоёного теста выпекается различными способами. Традиционно домашняя слоёная выпечка с начинкой из свежей рыбы, с консервированной рыбой в домашних условиях готовится в обычной духовке в любой форме, какая есть под рукой.

Основными ингредиентами рецепта ленивого рыбного пирога с консервированной рыбой являются готовое слоёное тесто дрожжевое либо бездрожжевое, консерва из рыбы и варёный рис. Покупное слоёное тесто стоит недорого и работать с ним очень легко и быстро, если пласты заранее разморозить. Из слоёного теста рыбный пирог и консервированной рыбы получается всегда удачный.

Просто и быстро, на скорую руку готовятся блюда из рыбных консервов, выпечка вкусная, сытная, состоит из слоёв начинки и теста. Слоёный пирог с рыбными консервами и рисом легко режется на кусочки, внутри он сочный, нежный и с приятным рыбным ароматом.

Совет от Чудо-Повара. Как альтернатива свежей рыбе существует консервированная рыба, из которой пекут вкусные пироги, пирожки, варят уху и делают котлеты, салаты с консервой.

Как вкусно приготовить рыбный пирог из слоёного теста с консервой

Наливной пирог с консервированной рыбой

Наливной пирог с консервированной рыбой

Наливной пирог с консервированной рыбой

Наливные пироги готовятся быстро и не хлопотно. Ингредиенты самые простые, которые почти всегда есть у каждого в холодильнике. Поэтому наливной пирог с рыбой это отличный вариант, если нужно приготовить ужин на скорую руку или угостить неожиданно нагрянувших гостей.

Я много вариантов рыбных наливных пирогов нашла в интернете, но в каждом из них в тесте содержался майонез, от 100 до 300 грамм. Этот рецепт без майонеза, пирог получается нежный и более легкий. Но кто хочет, может заменить часть кефира майонезом.

Для приготовления наливного пирога с консервированной рыбой нам понадобится:

Пирог с консервированной рыбой

пирог с консервированной скумбрией

Пирог с консервированной рыбой

пирог с консервированной скумбрией

Пирог с консервированной рыбой

пирог с консервированной скумбрией
Запеканка с фаршем и макаронами

Пасхальный венок

тесто:

Рецепты пирога с рыбой и картошкой

Рецепты пирога с рыбой и картошкой

Рецепты пирога с рыбой и картошкой

Вряд ли найдется такой человек, который не любит пироги. Одним из самых любимых многими детьми и взрослыми считается пирог с рыбой и картошкой. Каждая хозяйка делает его по своему излюбленному рецепту. Кто-то предпочитает использовать для приготовления сырую рыбу, а кто-то консервированную. Тесто также может отличаться по своему виду: дрожжевое, слоеное, пресное. Пироги часто подают к чаю или же едят просто так. Это очень сытное и довольно вкусное блюдо.

Пирог с консервированной рыбой можно готовить в духовке или в мультиварке. Главное — соблюдать режимы и температуру. Для начинки можно использовать любую рыбу. Некоторые любят речных окуней и пескарей, а другие морские виды. Кто-то в восторге от красной рыбы, а кто-то от белой. Все зависит исключительно от личных предпочтений. То же обстоит с консервированным вариантом начинки. Некоторые хозяйки любят сайру, а другие сардину и т.д.

Слоеный пирог с картофелем и рыбой

Рыбный пирог из консервов

Рыбный пирог из консервов

Рыбный пирог из консервов

Рыбный пирог из консервов

Сегодняшняя наша выпечка из серии «на скорую руку». А учиться готовить мы будем рыбный пирог из консервов!

Пирог с рыбой и рисом

Пирог с рыбой и рисом

Пирог с рыбой и рисом

Сейчас столько разнообразной выпечки на прилавках магазинов, что уже мало кто задумывается над тем, чтобы самому испечь пирог. А ведь никакой покупной пирог не сравнится с домашним. Разве кто-нибудь, кроме вас, тесто раскатает тонко, а начинки положит побольше? Конечно нет. Поэтому я предлагаю вам рецепт приготовления пирога с рисом и рыбными консервами.

Для пирогов я обычно использую безопарное дрожжевое тесто. Можно использовать слоеное тесто — тоже вкусно получится.

Какой взять рис для начинки не принципиально, я беру в пакетиках — варить удобнее :-) Рыбные консервы лучше всего брать в масле. Не советую брать сельдь или скумбрию — они обладают довольно таки специфическим запахом, который далеко не всем понравится. Масло из консервов не выливайте, а полейте им рис — начинка будет вкуснее. Хотите добавить сочности пирогу? Добавьте в начинку сливочное масло.

Когда достанете пирог из духовки, обязательно хорошенько смажьте его корочку сливочным маслом, иначе он очень быстро зачерствеет.

Приготовить пирог с рисом и рыбными консервами очень просто и легко. Замесили тесто и 2 часа можно заниматься другими делами. Потом быстренько сформировали пирог, поставили в духовку — и опять свободны минут на 40 :-) Так что не лишайте свою семью удовольствия побаловаться кусочком вкусного домашнего пирога :-)

Если вы большой любитель пирогов с рыбой, то попробуйте обязательно приготовить рыбный пирог с сомом.

Ингредиенты:

Слоеный пирог с рыбой

Слоеный пирог с рыбой

Слоеный пирог с рыбой

Пирог с рыбой из слоеного теста – хрустящая снаружи и сочная внутри выпечка, в которой также можно использовать все сорта сыров, овощи, яйца и зелень. Выпекать угощение возможно из свежей, слабосоленой, дареной и подкопченной рыбы.

С консервированной сайрой

Пушистый пирог с рыбными консервами

Пушистый пирог с рыбными консервами

Пушистый пирог с рыбными консервами

Рецепт этого пирога уникальный! Попробовав впервые этот пушистый рыбный пирог с рыбными консервами, я сразу вспомнила вкус бабушкиных пирогов из детства.

Нежное воздушное дрожжевое тесто, напитанная рыбными соками корочка и много вкусной сочной начинки — вот каким должен быть идеальный пирог. Спешу поделиться со всеми читателями простым рецептом рыбного пирога с консервированной рыбкой.

Чтобы рыбке в пироге не было скучно, я добавляю в начинку вареный рис и много-много лука (для сочности).

Тесто для пирог лучше поставить самостоятельно. Ведь домашнее пирожковое тесто, замешанное с любовью, сделает ваш пирог необыкновенно вкусным. Но когда совсем нет времени на приготовление теста, можно купить и готовое дрожжевое тесто для пирогов в любом магазине. Я же поделюсь своим любимым рецептом легкого теста для пирогов и пирожков. Оно является универсальным для выпечки и варьируя количество сахара, можно использовать тесто в сладких пирогах или соленых.

Рецепт легкого дрожжевого теста для пирогов

Пирог с рыбой и рисом на кефире

Пирог с рыбой и рисом на кефире

Пирог с рыбой и рисом на кефире

Начинка для рыбного пирога

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

Рецепты пирогов Соленые пироги Пироги с рыбой Как приготовить пирог с картошкой и рыбными консервами по пошаговому рецепту и фото

8

1 час 40 минут

170 ккал

5/5 (2)

Если вы любите баловать себя несладкой выпечкой также как и наша семья, предлагаю вам рецепт пирога с рыбной консервой и картошкой. Такой пирог очень быстро готовится и ещё быстрее съедается. Рецепт очень простой, а ингредиентов понадобится совсем немного.
По этому рецепту готовлю и я и все мои подруги. Уверена, вам он тоже очень понравится.

Рецепт пирога с рыбой и картошкой в духовке

Рецепт заливного пирога с капустой и консервированной рыбой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Рецепт заливного пирога с капустой и консервированной рыбой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Рецепт заливного пирога с капустой и консервированной рыбой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Приготовить пирог на первый взгляд довольно просто. Но знающие хозяйки скажут, что это дело довольно кропотливое, требующее не только умения в приготовлении теста для пирога, но и понимания в начинке. Ведь порой пирог получается вкусным за счёт неповторимой начинки, которую мы пробуем на вкус, прежде чем уложить внутрь изделия. Сегодня я предлагаю Вашему вниманию рецепт быстрого заливного пирога с капустой и консервированной рыбой.

Готовила его моя мама, большой знаток в приготовлении домашних пирогов. Но вот к заливным пирогам она всегда относилась настороженно. Оказывается совсем зря. Ведь на вкус они получаются очень даже себе ничего Да и на вид тоже Тесто для заливного пирога мы будем делать на основе сметаны, что придаёт ему особенную нежность. Для рыбной начинки можно использовать в данном рецепте любую консервированную рыбу в масле.

Сегодня у нас  это будет сайра в масле. 

Потребуется:

Альтернативные рецепты пирогов с рыбой и полезные советы

пирог с консервированной скумбрией

› Пироги с рыбой

26.04.2019

Использовать жидкое тесто для пирога с рыбой очень удобно. В таких пирогах не обязательно использовать свежий продукт, можно добиться замечательного вкуса с консервами. Нередко добавляют и другие ингредиенты — рис, сагу, капусту, картофель и др.

Тут найдете подборку самых удачных рецептов на основе жидкого теста. Они очень нравится хозяйкам, так как нет необходимости вымешивать его. Стол и руки остаются чистыми. Плюсов в данной выпечке еще очень много.

В этом вы убедитесь сами, после приготовления кулинарного шедевра.

Особенности приготовления

Пирог с консервированной рыбой

пирог с консервированной скумбрией

Пирог с консервированной рыбкой – ароматная и бесподобно вкусная выпечка, которая непременно порадует ваших гостей и родных. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления этого блюда.

Рецепт пирога с консервированной рыбой

Пирог со скумбрией. Пирог с рыбной консервой

пирог с консервированной скумбрией

Пироги с рыбной консервой принадлежат к той выпечке, которую можно готовить на скорую руку. Рыбные пироги очень оригинальны и вкусны.  Изюминкой этого пирога является то, что в его составе есть еще и  гречневая каша.

Готовить пироги с рыбной консервой меня научила моя свекровь. Она ( и я теперь) готовит разные пироги, любимыми всегда были этот, пирог с рисом и консервами, а также пирог из горбуши.

Шикарные получаются пироги: ароматные, сочные и вкусные.  Правда, обычно для рыбного пирога она берет скумбрию, консервированную в масле. Но для такого пирога, мне кажется, подойдет любая консервированная рыба, например, салака, сельдь и сардина. Этот пирог удался на славу. В ближайшем будущем я еще хочу освоить пирог рыбный с картофелем. Думаю, тоже получится оригинально!

Пирогу с рыбной консервой – почет особый: за вкус, за простоту, за быстроту.

Ингредиенты для теста:

Пирог с горбушей из рыбных консервов

Пицца и пироги автор — Марина Закатова Пирог с горбушей из рыбных консервов

Кусочек рыбного пирога

Простой и вкусный пирог с рыбой можно приготовить из готового слоеного теста с рыбными консервами и замороженным шпинатом. Рецепт удобный тем, что вам надо только обжарить лук и шпинат, а потом собрать все ингредиенты в пирог и испечь его.

Начинка выкладывается в пирог по-очереди и получается слоеной. Но если хотите, ее можно и перемешать.

Это вкусный рецепт рыбного пирога на скорую руку.

Что нужно для пирога с рыбой

Пирог с консервированной рыбой в мультиварке

Рыбные консервы хороши тем, что это уже готовый к употреблению продукт, который можно использовать в том числе и в качестве начинки для пирогов. Один из таких вкусных и оригинальных рецептов — заливной пирог из рыбных консервов в мультиварке.

Этот пирог хорош тем, что испечь его очень просто. Он не требует каких-то особенных ингредиентов, необходимые для него продукты найдутся на любой кухне. Рыбные консервы для начинки подойдут практически любые, но, на мой взгляд, лучше брать те, где рыба идет крупными кусками, и в собственном соку с небольшим добавлением масла. Одинаково хороши в этом пироге будут консервы и из белой, и из красной рыбы, но не слишком жирные.

Пирог в мультиварке хорошо подходит, получается высоким и пышным, а его своеобразный, чуть острый вкус никого не оставит равнодушным!

Рецепт рыбного пирога из консервов в мультиварке:

Рыбный пирог рецепт простой

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi/ribniy/s-kartoshkoj-i-konservami.html

Рыбный пирог из готового слоёного теста с консервой из рыбы. Быстрый рецепт слоёного пирога с рыбными консервами и рисом и сыром в духовке

Приготовить дома быстрый рыбный пирог из слоёного теста по такому простому рецепту с недорогой рыбной консервой может позволить себе каждая хозяйка за короткое время. Пирог с консервой из рыбы из слоёного теста выпекается различными способами. Традиционно домашняя слоёная выпечка с начинкой из свежей рыбы, с консервированной рыбой в домашних условиях готовится в обычной духовке в любой форме, какая есть под рукой.

Основными ингредиентами рецепта ленивого рыбного пирога с консервированной рыбой являются готовое слоёное тесто дрожжевое либо бездрожжевое, консерва из рыбы и варёный рис. Покупное слоёное тесто стоит недорого и работать с ним очень легко и быстро, если пласты заранее разморозить. Из слоёного теста рыбный пирог и консервированной рыбы получается всегда удачный.

Просто и быстро, на скорую руку готовятся блюда из рыбных консервов, выпечка вкусная, сытная, состоит из слоёв начинки и теста. Слоёный пирог с рыбными консервами и рисом легко режется на кусочки, внутри он сочный, нежный и с приятным рыбным ароматом.

Совет от Чудо-Повара. Как альтернатива свежей рыбе существует консервированная рыба, из которой пекут вкусные пироги, пирожки, варят уху и делают котлеты, салаты с консервой.

Как вкусно приготовить рыбный пирог из слоёного теста с консервой

Рыбный пирог из готового слоёного теста с консервой из рыбы. Быстрый рецепт слоёного пирога с рыбными консервами и рисом и сыром в духовке

Приготовить дома быстрый рыбный пирог из слоёного теста по такому простому рецепту с недорогой рыбной консервой может позволить себе каждая хозяйка за короткое время. Пирог с консервой из рыбы из слоёного теста выпекается различными способами. Традиционно домашняя слоёная выпечка с начинкой из свежей рыбы, с консервированной рыбой в домашних условиях готовится в обычной духовке в любой форме, какая есть под рукой.

Основными ингредиентами рецепта ленивого рыбного пирога с консервированной рыбой являются готовое слоёное тесто дрожжевое либо бездрожжевое, консерва из рыбы и варёный рис. Покупное слоёное тесто стоит недорого и работать с ним очень легко и быстро, если пласты заранее разморозить. Из слоёного теста рыбный пирог и консервированной рыбы получается всегда удачный.

Просто и быстро, на скорую руку готовятся блюда из рыбных консервов, выпечка вкусная, сытная, состоит из слоёв начинки и теста. Слоёный пирог с рыбными консервами и рисом легко режется на кусочки, внутри он сочный, нежный и с приятным рыбным ароматом.

Совет от Чудо-Повара. Как альтернатива свежей рыбе существует консервированная рыба, из которой пекут вкусные пироги, пирожки, варят уху и делают котлеты, салаты с консервой.

Как вкусно приготовить рыбный пирог из слоёного теста с консервой

Рецепт слоёного пирога с рыбными консервами удачно вписывается в воскресный завтрак, недорогой ужин. Минимум временных затрат и быстрый рыбный пирог из рыбных консервов в духовке из слоёного теста с добавлением в начинку риса стоит на столе.

В начинку для среднего размера пирога диаметром формы 26 см достаточно одной баночки консервированной горбуши, сайры, сардины — любой натуральной консервы из рыбы лучше без добавления масла и упаковку покупного слоёного теста. Если появится желание и немного свободного времени можно замесить слоёное тесто в домашних условиях быстрого приготовления.

Чтобы разнообразить простой вкус быстрого пирога из рыбных консервов в духовке к рыбе в начинку добавляют отварной рис, варёные яйца, сыр, картошку. Покупное слоёное тесто заменяют домашним тестом на кефире или замешивают своё пирожковое.

Слоёный пирог с рыбными консервами, рисом или картофелем готовится быстро и просто. Получается домашний рыбный пирог с нежной, сытной начинкой и хрустящей корочкой из слоёного теста.

Ингредиенты для слоёного пирога с рыбными консервами и рисом

Наливной пирог с консервированной рыбой

Наливные пироги готовятся быстро и не хлопотно. Ингредиенты самые простые, которые почти всегда есть у каждого в холодильнике. Поэтому наливной пирог с рыбой это отличный вариант, если нужно приготовить ужин на скорую руку или угостить неожиданно нагрянувших гостей.

Я много вариантов рыбных наливных пирогов нашла в интернете, но в каждом из них в тесте содержался майонез, от 100 до 300 грамм. Этот рецепт без майонеза, пирог получается нежный и более легкий. Но кто хочет, может заменить часть кефира майонезом.

Для приготовления наливного пирога с консервированной рыбой нам понадобится:

* количество ингредиентов указано на небольшую форму,

* я при выпечке брала 1,5 нормы ингредиентов

для наливного теста

Пирог с консервированной рыбой

пирог с консервированной скумбрией
Запеканка с фаршем и макаронами

Пасхальный венок

тесто:

  • 180 г сливочного масла
  • 10 ст.л. сметаны (10–20%)
  • 300–350 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. (без верха) соли

начинка:

Рецепты пирога с рыбой и картошкой

Вряд ли найдется такой человек, который не любит пироги. Одним из самых любимых многими детьми и взрослыми считается пирог с рыбой и картошкой. Каждая хозяйка делает его по своему излюбленному рецепту. Кто-то предпочитает использовать для приготовления сырую рыбу, а кто-то консервированную. Тесто также может отличаться по своему виду: дрожжевое, слоеное, пресное. Пироги часто подают к чаю или же едят просто так. Это очень сытное и довольно вкусное блюдо.

Пирог с консервированной рыбой можно готовить в духовке или в мультиварке. Главное — соблюдать режимы и температуру. Для начинки можно использовать любую рыбу. Некоторые любят речных окуней и пескарей, а другие морские виды. Кто-то в восторге от красной рыбы, а кто-то от белой. Все зависит исключительно от личных предпочтений. То же обстоит с консервированным вариантом начинки. Некоторые хозяйки любят сайру, а другие сардину и т.д.

Слоеный пирог с картофелем и рыбой

Очень вкусным является рецепт пирога из слоеного теста. На его приготовление уходит около часа.

Для этого необходимо подготовить следующие продукты:

  • 200 г рыбы;
  • 3-4 средних картофелины;
  • 1 среднюю луковицу;
  • перец;
  • соль;
  • слоеное тесто.

Для начала нужно подготовить тесто. Если купить готовый вариант в магазине, то время приготовления заметно сократится. Раскатайте небольшой прямоугольник для нижнего слоя, на который будете накладывать начинку.

Для начинки необходимо нарезать филе рыбы на небольшие кусочки. Затем нарезать лук и картофель пластиками. После того как продукты будут подготовлены, их нужно слоями положить на тесто. Сначала кладется слой картошки, потом лука и рыбы. Сверху масса посыпается солью и перцем. Все это нужно положить на середину листа и теста, а на свободных местах сделать надрезы.

После этого можно начать делать переплет. Когда вы закончите переплетать, переложите блюдо на противень и отправьте в духовку на 40-50 минут при 180°С. В итоге должен получиться очень вкусный и душистый пирог.

Заливной пирог с рыбой и картошкой

Рыбный пирог из консервов

Рыбный пирог из консервов

Сегодняшняя наша выпечка из серии «на скорую руку». А учиться готовить мы будем рыбный пирог из консервов!

Привет! Готовится рыбный пирог из консервов из таких компонентов, как жидкого теста на кефире и начинки. Начинка из рыбных консервов может быть любой на ваш вкус.

Важно только, что для такого пирога начинка не должна быть жидкой, иначе наш рыбный пирог будет казаться плохо пропеченным.

Рецепт теста меня очень радует тем, что в нем нет майонеза, который часто добавляют в наливные пироги с рыбой и не только. Калорийность будет ниже! Соответственно, меньше вреда — больше пользы!

Ингредиенты для теста:

Пирог с рыбой и рисом

Сейчас столько разнообразной выпечки на прилавках магазинов, что уже мало кто задумывается над тем, чтобы самому испечь пирог. А ведь никакой покупной пирог не сравнится с домашним. Разве кто-нибудь, кроме вас, тесто раскатает тонко, а начинки положит побольше? Конечно нет. Поэтому я предлагаю вам рецепт приготовления пирога с рисом и рыбными консервами.

Для пирогов я обычно использую безопарное дрожжевое тесто. Можно использовать слоеное тесто — тоже вкусно получится.

Какой взять рис для начинки не принципиально, я беру в пакетиках — варить удобнее :-) Рыбные консервы лучше всего брать в масле. Не советую брать сельдь или скумбрию — они обладают довольно таки специфическим запахом, который далеко не всем понравится. Масло из консервов не выливайте, а полейте им рис — начинка будет вкуснее. Хотите добавить сочности пирогу? Добавьте в начинку сливочное масло.

Когда достанете пирог из духовки, обязательно хорошенько смажьте его корочку сливочным маслом, иначе он очень быстро зачерствеет.

Приготовить пирог с рисом и рыбными консервами очень просто и легко. Замесили тесто и 2 часа можно заниматься другими делами. Потом быстренько сформировали пирог, поставили в духовку — и опять свободны минут на 40 :-) Так что не лишайте свою семью удовольствия побаловаться кусочком вкусного домашнего пирога :-)

Если вы большой любитель пирогов с рыбой, то попробуйте обязательно приготовить рыбный пирог с сомом.

Ингредиенты:

  • Мука — 4 стакана;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Сахар — 2,5 столовые ложки;
  • Соль — 1 неполная чайная ложка;
  • Дрожжи сухие — 5 грамм;
  • Растительное масло — 4 столовые ложки;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Рис — 1 пакетик;
  • Рыбные консервы — 1 банка;
  • Сливочное масло для смазывания пирога;
  • Желток — 1 штука.

Как приготовить пирог с рыбой и рисом:

Слоеный пирог с рыбой

Пирог с рыбой из слоеного теста – хрустящая снаружи и сочная внутри выпечка, в которой также можно использовать все сорта сыров, овощи, яйца и зелень. Выпекать угощение возможно из свежей, слабосоленой, дареной и подкопченной рыбы.

С консервированной сайрой

Простой закусочный пирог на скорую руку отменно подходит для сытного и питательного перекуса. Для готовки потребуется: тесто слоеное на дрожжах – 500 г, пара банок сайры в масляной заливке, 2 луковые головки, ломтик 30 г маргарина или масла, мелкая соль «Экстра» со свежеперебитым перцем – по вкусу, 3 ст. л. очищенного масла, яйцо.

Пошаговый метод готовки пирога с рыбными консервами:
Разморозить тесто, тонко раскатать и уложить на промасленный противень с бортиками. Обжарить нарезанный лук и смешать с размятой вилкой сайрой, которая консервирована в масле.

Начинку отправить на тесто, поверх нее распределить кусочки сливочного масла. Накрыть вторым раскатанным слоем теста, проколоть его в нескольких местах вилкой и покрыть желтком. Готовить при 200 градусах 25 минут.

Тесто станет аппетитно-румяным, с золотистой корочкой и невероятным ароматом.

С хеком и сыром

Пушистый пирог с рыбными консервами

Рецепт этого пирога уникальный! Попробовав впервые этот пушистый рыбный пирог с рыбными консервами, я сразу вспомнила вкус бабушкиных пирогов из детства.

Нежное воздушное дрожжевое тесто, напитанная рыбными соками корочка и много вкусной сочной начинки — вот каким должен быть идеальный пирог. Спешу поделиться со всеми читателями простым рецептом рыбного пирога с консервированной рыбкой.

Чтобы рыбке в пироге не было скучно, я добавляю в начинку вареный рис и много-много лука (для сочности).

Тесто для пирог лучше поставить самостоятельно. Ведь домашнее пирожковое тесто, замешанное с любовью, сделает ваш пирог необыкновенно вкусным. Но когда совсем нет времени на приготовление теста, можно купить и готовое дрожжевое тесто для пирогов в любом магазине. Я же поделюсь своим любимым рецептом легкого теста для пирогов и пирожков. Оно является универсальным для выпечки и варьируя количество сахара, можно использовать тесто в сладких пирогах или соленых.

Рецепт легкого дрожжевого теста для пирогов

Чтобы поставить вкуснейшее нежирное пирожковое тесто, нужно запастись тройкой часов времени и следующим набором продуктов:

  • 1 стакан теплого молока;
  • 3 стакана просеянной муки;
  • 1 стакан воды комнатной температуры;
  • по 1 чайной ложке сахара, соли и быстрых сухих дрожжей;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

Это тесто можно назвать диетическим, потому что в рецепте не содержится тяжелых продуктов (яиц, сливочного масла и т.д.) Выпечку из этого теста в умеренных количествах можно кушать всем, кто соблюдает диету или худеет. Итак, смешиваем с молоком сухие дрожжи, соль и сахар, добавляем воду и 1 стакан муки. Через 25 минут (как возьмутся пеной дрожжи) тесто должно «подрасти» в объёме почти в два раза. Аккуратно перемешиваем его и вводим оставшуюся муку и растительное масло.

Замесить руками упругое тесто, не прилипающее к рукам. Положить тесто в небольшой глубокий тазик и накрыть кухонным полотенцем. Оставить для подъёма в теплом месте на 2-3 часа. За это время тесто будет сильно расти в объеме, его нужно подбивать кухонной лопаточкой как минимум 3 раза.

Начинка для пирога с рыбными консервами

Пирог с рыбой и рисом на кефире

Начинка для рыбного пирога

Рис промойте, замочите в прохладной воде на 1 час. Отварите его до полуготовности. Время варки зависит от сорта риса, но чаще всего хватает 10 минут.

Откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла вода, и полностью остудите.

Порежьте соломкой лук.

Спассеруйте его на масле. Положите соль и перец.

Перемешайте.

Откройте консервы, слейте жидкость. Из рыбы удалите косточки, но если они мягкие, их можно оставить.

Тесто на кефире для пирога с рыбой

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

Рецепты пирогов Соленые пироги Пироги с рыбой Как приготовить пирог с картошкой и рыбными консервами по пошаговому рецепту и фото

8

1 час 40 минут

170 ккал

5/5 (2)

Если вы любите баловать себя несладкой выпечкой также как и наша семья, предлагаю вам рецепт пирога с рыбной консервой и картошкой. Такой пирог очень быстро готовится и ещё быстрее съедается. Рецепт очень простой, а ингредиентов понадобится совсем немного.
По этому рецепту готовлю и я и все мои подруги. Уверена, вам он тоже очень понравится.

Рецепт пирога с рыбой и картошкой в духовке

Кухонная техника:

  • миска;
  • венчик;
  • сито;
  • доска;
  • нож;
  • форма для запекания.

Ингредиенты

Рецепт заливного пирога с капустой и консервированной рыбой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Приготовить пирог на первый взгляд довольно просто. Но знающие хозяйки скажут, что это дело довольно кропотливое, требующее не только умения в приготовлении теста для пирога, но и понимания в начинке. Ведь порой пирог получается вкусным за счёт неповторимой начинки, которую мы пробуем на вкус, прежде чем уложить внутрь изделия. Сегодня я предлагаю Вашему вниманию рецепт быстрого заливного пирога с капустой и консервированной рыбой.

Готовила его моя мама, большой знаток в приготовлении домашних пирогов. Но вот к заливным пирогам она всегда относилась настороженно. Оказывается совсем зря. Ведь на вкус они получаются очень даже себе ничего Да и на вид тоже Тесто для заливного пирога мы будем делать на основе сметаны, что придаёт ему особенную нежность. Для рыбной начинки можно использовать в данном рецепте любую консервированную рыбу в масле.

Сегодня у нас  это будет сайра в масле. 

Потребуется:

  • мука — 2 стакана
  • сметана — 2 стакана
  • яйцо — 4 шт.
  • майонез — 6 ст.л.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.

начинка:

  • капуста свежая — половина среднего вилка
  • сайра в масле — 1 б. (360 гр.)
  • лук репчатый — 1-2 шт.
  • растительное масло — для жарки + для смазывания формы для выпечки
  • соль, перец и специи — по вкусу

Как приготовить домашний заливной пирог с капустой и консервированной рыбой:

Альтернативные рецепты пирогов с рыбой и полезные советы

пирог с консервированной скумбрией

› Пироги с рыбой

26.04.2019

Использовать жидкое тесто для пирога с рыбой очень удобно. В таких пирогах не обязательно использовать свежий продукт, можно добиться замечательного вкуса с консервами. Нередко добавляют и другие ингредиенты — рис, сагу, капусту, картофель и др.

Тут найдете подборку самых удачных рецептов на основе жидкого теста. Они очень нравится хозяйкам, так как нет необходимости вымешивать его. Стол и руки остаются чистыми. Плюсов в данной выпечке еще очень много.

В этом вы убедитесь сами, после приготовления кулинарного шедевра.

Особенности приготовления

Если вы решили приступать к приготовлению рыбного пирога и в основе будет жидкое тесто, то тут поможет сметана, кефир, майонез. Положите в тесто все эти продукты или отдайте предпочтение чему-то одному.

Всегда следите за консистенцией теста. Оно должно быть сметанообразным, но не очень густым. Чрезмерно жидкое однозначно тоже не вариант.

Дополнительные ингредиенты в начинке придадут изысканности и особенности вкусу. Очень хвалят пироги с рыбой и с сагой. О них мало кто слышал, но те счастливчики, которые уже опробовали эту выпечку, остались довольны.

Старайтесь не класть много соды. От нее пирог может горчить. Если используете кефир, не гасите ее.  

Популярные рецепты

Из сотен вариантов рецептовмы выбрали самые лучшие. Выберите то, что вам ближе всего.

Простой и быстрый заливной пирог с рыбными консервами

Ингредиенты:

  • 200-250г муки;
  • 2-3яйца;
  • 400-450мл кефира;
  • пакетикразрыхлителя;
  • 30-40мл постного масла;
  • 2лука;
  • 5 гсоды;
  • 2банки консервы;
  • соль,перец.

Готовьте так:

  1. Снимитес лука шелуху, помойте его под проточной водой. Мелко порежьте и пропассируйтена небольшом огне. После высыпьте в тарелку, пусть остывает.
  2. Вотдельную кастрюлю выбейте яйца. К ним влейте кефира. Все взбейте миксером.
  3. Тестосмешайте с разрыхлителем, добавьте соли и соды. Введите сухие ингредиенты вжидкие, помешивая. Добавьте немного постного масла.
  4. Рыбныеконсервы вскройте. Жир отлейте, уберите крупные кости. Смешайте рыбу с луком итщательно разомните.
  5. Наподготовленную форму вылейте половину теста.
  6. Сверхувыложите начинку. Разровняйте.
  7. Завершитеформирование пирога, покрытием начинки остатками теста.
  8. Пекитепри 180 градусах не менее 40 минут.

Ставьте противень только вразогретую духовку. Первые полчаса открывать дверцу не стоит.

Наливной пирог с консервами из рыбы и картофелем

Ингредиенты:

  • 80-100г сметанного продукта;
  • маленькийбаллончик майонеза;
  • 2-3яйца;
  • половинуч.л. соли;
  • 3 гсоды;
  • 150г муки;
  • банкасайры;
  • 1лук;
  • 3картошки.

Приготовление:

  1. Вбольшой миске соедините майонез, сметану и яйца, перемешайте.
  2. Всыпьтесоду, соль и повторите процедуру.
  3. Тудаже засыпьте просеянной муки. Сделайте тесто жидкой сметанообразнойконсистенции.
  4. Сайрупомните. Это легко сделать при помощи вилки. Если кости твердые, уберите их.
  5. Лукочистите, измельчите.
  6. Картошкуизбавьте от шкуры и порежьте тоненькими пластинами или соломкой.
  7. На противень,застеленный и промасленный пергамент вылейте ½ состава.
  8. Потомкладите картофель, сверху рыбу и лук.
  9. Завершитеоблитием теста.
  10. Поместитев духовой шкаф на полчаса. Температура должна быть 180-190 градусов.

Рыбный пирог на кефире с луком и морковью

Возьмите:

  • средней жирности кефира — 200-250 мл;
  • пшеничной муки — 100-150 г;
  • пищевой соды — 3 г;
  • сардин консервированных — банку;
  • моркови — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • лука — 1 шт.;
  • постного масла 20-30 мл;
  • майонеза — 50 г;
  • соли, перца.

Приготовление:

  1. Банкус сардинами вскройте. Отлейте жидкость, рыбу помните.
  2. Морковьнатрите на средней терке. Лук порежьте ножом, помельче. Обжарьте овощи нарастительном масле в течение 5-7 минут.
  3. Остывшиеовощи смешайте с сардиной.
  4. Вглубокую емкость вылейте кефир. В нем погасите соду.
  5. Майонезвзбейте с яйцом, вылейте к кефиру.
  6. Постепенновведите муку. Сделайте тесто.
  7. Противеньобработайте маслом, вылейте на него одну половину теста.
  8. Сверхуположите начинку и закрепите второй половиной теста.
  9. Держитев духовке 40-50 минут при 170-градусной температуре.

Пирог с консервированной скумбрией и картошкой

Ингредиенты:

  • банкаскумбрии;
  • 1луковица;
  • 150-200мл сметаны;
  • 2картофелины;
  • 150-200мл майонеза;
  • 1-2яйца;
  • 200г муки;
  • 3 гсоды;
  • соль.

Готовьте пошагово:

  1. Скумбриювыложите на тарелку, помните ее толкушкой или вилкой.
  2. Лукпомельче порежьте.
  3. Картофельочистите и порежьте тонко полосками.
  4. Длятеста смешайте майонез, сметану, яйцо и муку. Потом добавьте соду и соль. Всеперемешайте.
  5. Противеньобмажьте маслом.
  6. Вылейтеполовину теста. После картофель, рыбу с луком и снова тесто.
  7. Разместитепирог в духовом шкафу. Выждите около 40 минут. Пеките при 200 градусах.

Заливной пирог на кефире с консервированной рыбой и квашеной капустой

Ингредиенты:

  • 300г квашеной капусты;
  • банкарыбы;
  • 200-250мл кефира;
  • 2-3яйца;
  • 40мл постного масла;
  • пакетикразрыхлителя;
  • 200-250г муки;
  • соль.

Пошаговый рецепт пирога сквашеной капустой и консервированной рыбой:

  1. Припомощи венчика взбейте яйца. К ним добавьте соль, разрыхлитель. Кефир и продолжитеманипуляцию.
  2. Мукувводите понемногу, постоянно помешивайте. Сделайте тесто сметанообразнойконсистенции.
  3. Рыбупомните. Излишки жидкости вылейте.
  4. Капуступоместите на сковороду и слегка протушите.
  5. Намасляный противень вылейте немного теста.
  6. Потомположите капусту. Сверху консерву. Оба слоя разровняйте.
  7. Покройтеих тестом.
  8. Пропекитепирог при 180-градусном температурном режиме на протяжении 35-40 минут.

Заливной пирог с рыбой и сагой

Ингредиенты:

  • 300мл кефира;
  • 4 гсоды;
  • 200г муки;
  • 2яйца;
  • 70-80мл рафинированного масла;
  • 2банки консерв (рыбных);
  • 2стакана саго;
  • 3луковицы;
  • соль.

Рецепт приготовления пирога с сагойи рыбой:

  1. Налейте в миску кефира. В него всыпьте соды, перемешайте. Должна произойти реакция.
  2. Яйца соедините с солью. Сделайте снова ритмические движения. Тут пригодится вилка или венчик.
  3. Два состава смешайте. Добавьте просеянной муки, добейтесь исчезновения всех комочков.
  4. Как варить сагу для пирога с рыбой? Очень просто! Высыпьте саго в кипящую воду. Не обязательно ждать полной готовности крупы. Дойдет она в духовке. Сагу потом выложите на дуршлаг, дайте стечь воде.
  5. Лук очистите, мелко порежьте и пассируйте. Он должен стать прозрачным.
  6. С рыбы вылейте лишний жир. Большие кости уберите. Остальное перемните вилкой.
  7. Все ингредиенты перемешайте между собой, добавьте при необходимости соли.
  8. Сформируйте по общему принципу пирог. Пеките его не более 45 минут при 185-градусной температуре.

Выпечка с рыбой и сагой многим очень нравится. Если вы еще никогда не пробовали использовать последний ингредиент, то обязательно исправьте это. Близкие оценят ваши старания.

Рецепт пирога с капустой и консервированной рыбой на майонезе и сметане

Для приготовленияпонадобится:

  • 100-150мл сметаны;
  • 100-150мл майонеза;
  • 3-4яйца;
  • пучокзелени;
  • 150г муки;
  • 5 гкартофельного крахмала;
  • 200г капусты белокочанной;
  • 1лук;
  • 3 гсоды;
  • 50-60мл постного масла;
  • банкасайры;
  • соль.

Приготовление пирога изжидкого теста с рыбой и капустой:

  1. Вмисочку выбейте яйца. Взбейте их.
  2. Прибавьтесметану с майонезом, соли, если нужно.
  3. Потомвсыпьте муку, соду, крахмал. Сделайте тесто.
  4. Зеленьвымойте, просушите и порубите, как можно мельче.
  5. Ссайры уберите излишки жидкости. Разомните рыбу.
  6. Капустунашинкуйте, протушите на сковороде с измельченным луком. После остываниясмешайте с зеленью.
  7. Наформу вылейте часть теста.
  8. Потомслоями все выкладывайте: капусту с зеленью и луком, рыбу и опять тесто.
  9. Поставьтев духовой шкаф на 50-55 минут. Пеките при 180-190 градусах.

Простой и быстрый пирог с консервированной рыбой и рисом

Возьмите:

  • 200-250мл кефира;
  • 200-250г муки;
  • 80-100мл сметаны;
  • 2-3яйца;
  • 40-50мл растительного масла;
  • 3 гсоды;
  • 2банки консерв (рыбных);
  • 100-150г рисовой крупы;
  • 1-2лука;
  • соль.

Приготовление пирога срыбой и рисом с жидким тестом на кефире:

  1. Лукочистите, подробите и жарьте на медленном огне.
  2. Рисовуюкрупу трижды промойте, залейте водой 1 к 2 и варите до готовности. Если риснемного не доварится, ничего страшного.
  3. Банкис рыбными консервами вскройте. Выложите содержимое на тарелку. Старайтесьоставить жир в банке. Его можете использовать в других целях. Рыбу помните.
  4. Смешайтес рыбной консервой остывший рис и лук. Перемешайте.
  5. Длятеста в емкости соедините взбитые яйца, сметану, кефир, соду, соль. Мешайте.
  6. Мукупросейте и отправьте в общую массу.
  7. Расположитетесто и начинку на противне, послойно. Снизу и сверху должно быть тесто.Следите. Чтобы все было равномерно выложено.
  8. Печьпридется не менее 45 минут при 180-градусной температуре.

Полезные советы

Если вы уже приступили кработе, то имейте в виду:

  1. Заранеестоит прогреть духовой шкаф.
  2. Еслихотите, чтобы пирог был румяным, обмажьте его яичным желтком. После того, какиспечется, промажьте сливочным маслом.
  3. Еслиплохо покроете начинку тестом, она может подгореть.
  4. Невынутые крупные косточки с консервы могут испортить впечатление о выпечке.
  5. Еслине сольете жир с рыбы, то тесто и начинка “поплывут”.

Альтернативные рецепты пирогов с рыбой Ссылка на основную публикацию

Источник: https://parapirogov.ru/pirogi-s-ryboj/alternativnye-retsepty-pirogov-s-ryboj

Пирог с консервированной рыбой

пирог с консервированной скумбрией

Пирог с консервированной рыбкой – ароматная и бесподобно вкусная выпечка, которая непременно порадует ваших гостей и родных. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления этого блюда.

Рецепт пирога с консервированной рыбой

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, для начала нам нужно подготовить все ингредиенты: луковицу чистим, меленько шинкуем и обжариваем в раскаленном масле до мягкости. Сайру открываем, аккуратно сливаем жидкость и разминаем консервы вилочкой. Рис отвариваем заранее, охлаждаем и смешиваем с рыбой.

Тесто тонко раскатываем и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Сверху покрываем вторым слоем и оставляем для расстойки. Запекаем блюдо 25 минут при температуре 180 градусов.

Готовый открытый пирог с консервированной рыбкой слегка остужаем, нарезаем кусочками и приглашаем всех к столу!

Пирог из слоеного теста с консервированной рыбой

Ингредиенты:

  • консервированная рыба – 300 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • масло растительное;
  • луковица – 1 шт.;
  • слоеное тесто – 2 листа;
  • майонез – по вкусу;
  • свежая зелень.

Приготовление

Для приготовления начинки рыбные консервы растираем вилочкой, яйца отвариваем, чистим и нарезаем кубиками. Луковицу обрабатываем, шинкуем кольцами и пассеруем, подсолив по вкусу. Теперь смешиваем в миске рыбу, зелень и яйца. Половину теста раскатываем и вкладываем на противень. Сверху распределяем начинку, промазываем майонезом и накрываем вторым пластом. Края хорошенько закрепляем, промазываем взбитым яйцом и отправляем в горячую духовку на 40 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

  • маргарин – 100 г;
  • мука – 150 г;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • специи;
  • сода – щепотка.

Для начинки:

  • консервированная сайра – 200 г;
  • луковица – 2 шт.

Для заливки:

  • сметана – 200 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • мука – 1 ст. ложка.

Приготовление

Маргарин растапливаем, добавляем сметанку, всыпаем муку, бросаем соль и соду. Затем замешиваем гладкое однородное тесто и выкладываем его на стол, припорошенный мукой.

Теперь раскатываем его в тонкий пласт, выкладываем в антипригарную форму, формируем стеночки и накалываем в нескольких местах вилкой. Рыбу разминаем вилочкой, соединяем с рубленым луком и распределяем ровным слоем на тесте.

Яйца для заливки взбиваем со сметаной, всыпаем муку и снова взбиваем до пышности. Обильно поливаем пирог, сверху присыпаем укропом и выпекаем 45 минут в разогретой духовке.

Пирог с консервированной рыбой из дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • готовое дрожжевое тесто – 1 кг;
  • картофель – 4 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • сайра консервированная – 2 банки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 0,5 ст.;
  • масло сливочное – 2 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление

Как приготовить вкусный и сытный пирог консервированной рыбой? Картофель заранее промываем, чистим и отвариваем до готовности. Затем воду сливаем, вливаем теплое молоко и разминаем толкушкой до однородного состояния. Кладем небольшой кусочек сливочного маслица и перемешиваем. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами и пассеруем.

Тесто разделяем на 2 неравные части и большую выкладываем на подготовленный противень. Рыбу разминаем хорошо вилочкой, перемешиваем с картофельным пюре и обжаренным лучком.

Распределяем равномерно начинку на тесто, приправляем специями, накрываем сверху второй частью, защипываем края пирога, обмазываем взбитым яйцом и запекаем в разогретой духовке 40 минут.

Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-konservirovannoy-ryboy

Пирог со скумбрией. Пирог с рыбной консервой

пирог с консервированной скумбрией

Пироги с рыбной консервой принадлежат к той выпечке, которую можно готовить на скорую руку. Рыбные пироги очень оригинальны и вкусны.  Изюминкой этого пирога является то, что в его составе есть еще и  гречневая каша.

Готовить пироги с рыбной консервой меня научила моя свекровь. Она ( и я теперь) готовит разные пироги, любимыми всегда были этот, пирог с рисом и консервами, а также пирог из горбуши.

Шикарные получаются пироги: ароматные, сочные и вкусные.  Правда, обычно для рыбного пирога она берет скумбрию, консервированную в масле. Но для такого пирога, мне кажется, подойдет любая консервированная рыба, например, салака, сельдь и сардина. Этот пирог удался на славу. В ближайшем будущем я еще хочу освоить пирог рыбный с картофелем. Думаю, тоже получится оригинально!

Пирогу с рыбной консервой – почет особый: за вкус, за простоту, за быстроту.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 350 г,
  • Сухие дрожжи – 1 чайная ложка,
  • Вода – 1 стакан,
  • Яйца – 1 штука,
  • Сахар – 1 чайная ложка,
  • Соль – ½ чайной ложки.

Ингредиенты для начинки:

  • Гречневая каша – 2 стакана,
  • Скумбрия в масле – 1 банка,
  • Яйца – 3 шт,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Зелень укропа – 1 пучок,
  • Вода – 1 стакан.

Способ приготовления:

Для  начала замешиваем тесто.  Для этого необходимо взять глубокую посуду, в посуду наливаем один стакан воды, в воду засыпаем 350 г. муки, сухих дрожжей, одну чайную ложку сахарного песка и пол чайной ложечки соли.

Как только все ингредиенты смешали вместе, замешиваем тесто, и оно должно подойти два раза.
Пока что подходит тесто, приготовим фирменную начинку.

Гречку необходимо отварить и  как только отвариться гречка, в нее разбиваем два сырых яйца и все хорошо перемешиваем, не забывая посолить и поперчить.

Как только подойдет тесто,  его нужно раскатать и выложить на сковородку.

На раскатанное тесто, выкладываем начинку из гречневой каши и делаем небольшие углубления в каше.Далее кладем слой из рыбы. Для этого рыбу хорошо перемешиваем с маслом и из баночки выкладываем на гречневую кашу.

Следующее что нужно сделать, так это заливку  для вкуснейшей начинки. Для этого в небольшой посуде разбиваем сырое яйцо, добавляем зелень укропа и все хорошо перемешиваем.

Приготовленной заливкой заливаем начинку замечательного будущего открытого рыбного пирога.
Пирог с рыбной консервой отправляем на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Можете приготовить пирог с мясом и картошкой, если захотите мясной пирог.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.ovoshnoy-ray.ru/vypechka/nesladkaya/pirog_s_rybnoj_konservoj.html

Пирог с горбушей из рыбных консервов

Пицца и пироги автор — Марина Закатова Пирог с горбушей из рыбных консервов

Кусочек рыбного пирога

Простой и вкусный пирог с рыбой можно приготовить из готового слоеного теста с рыбными консервами и замороженным шпинатом. Рецепт удобный тем, что вам надо только обжарить лук и шпинат, а потом собрать все ингредиенты в пирог и испечь его.

Начинка выкладывается в пирог по-очереди и получается слоеной. Но если хотите, ее можно и перемешать.

Это вкусный рецепт рыбного пирога на скорую руку.

Что нужно для пирога с рыбой

на 6 порций

Консервированная рыба (горбуша или сайра, сардины, скумбрия, тунец) – в собственном соку или в масле – 2 банки; Упаковка слоеного дрожжевого теста – 400-500 г;Замороженный шпинат – 400 г;1 луковица (большая);2 столовых ложки майонеза.

Масло для смазывания формы для запекания.

Что нужно для пирога

Как приготовить рыбный пирог из консервов

Сделать овощную часть начинки для пирога

Луковицу нарезать тонкими кольцами (или полукольцами) или просто кусочками. 

И обжарить лук до золотистого цвета. Отварить шпинат. Слить воду. 

Шпинат в кастрюле

Добавить к луку шпинат и обжарить, пока не выпарится вся жидкость. Остудить. Смешать с майонезом.

Подготовить тесто для рыбного пирога

  • Тесто заранее разморозить. Разделить на 2/3 и 1/3. Ту, что побольше раскатать, так, чтобы можно было выстелить этим куском теста дно формы и сформировать бортики. А ту часть теста, что поменьше – раскатать для верхней части пирога. Тесто перед раскаткой можно делить и пополам, но когда дно пирога потолще и попрочнее, а верх – потоньше и нежнее, пирог получается более вкусным. 

Собрать пирог из рыбной и овощной начинки

Смазать форму маслом. Выстелить ее тестом, формируя бортики. Либо, если подходящей формы для пирога нет  – выложить тесто на противень, подпыленный мукой и укладывать начинку, оставляя для бортиков место по краям.

Выложить размятую вилкой или измельченную ножом рыбу (одна банка горбуши снизу, а вторая горбуши сверху. Я люблю, когда начинки много=)) А между слоями рыбы выложить остуженные овощи.

  • Закрыть пирог тестом, защипнуть края. Лучше слегка наколоть тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось в духовке.
  • Верх пирога можно смазать яйцом или же – посыпать мукой, а готовый пирог смазать кусочком масла для красоты.

Испечь рыбный пирог с луком и зеленью

Выпекать пирог с рыбными консервами в разогретой духовке при температуре 180 градусов С, примерно, 25 минут. Ориентируйтесь на подрумянивание верха пирога и вкусный запах.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=))

Советы повара

Особенности приготовления пирога с консервированной рыбой

Чем заменить шпинат в рецепте

Если вы не нашли шпинат, можно просто добавить в пирог петрушки, базилика и укропа, либо отварить листья мангольда (листовой свеклы), отжать их и соединить с начинкой.

Или же добавить в самом конце обжарки лука пекинской капусты, чтобы она чуть-чуть обжарилась. Для этого берите полосочки только от нежной части стебля, грубую надо отломить и выбросить.

Кроме того, в начинку из рыбных консервов можно положить жареную капусту, рис, нарезанные вареные яйца (не все сразу, а что-то одно).

А если у вас нет ничего, кроме консервов и жареного лука, такая начинка пирога тоже будет очень вкусной!

Какое тесто лучше для пирога из рыбных консервов

Можно использовать и дрожжевое, и бездрожжевое слоеное тесто для рыбного пирога. Но дрожжевое будет вкуснее и пышнее.

Если вы любите делать домашнее дрожжевое тесто, то оно будет еще вкуснее с такой рыбной начинкой.

Вариант бездрожжевого теста для пирога и домашнего дрожжевого можно посмотреть в рецепте вкусного пирога с ветчиной и грибами.

Еще на скорую руку можно испечь рыбный пирог с тестом как на оладьи – рецепт.

Или же сделать песочное тесто – рецепт (как для киша или французской пиццы) и выложить туда рыбную начинку, посыпав сверху сыром или залив сметаной (чтобы накрыть рыбу и уберечь ее от подсыхания при выпечке).

Источник: http://amamam.ru/pirog-s-gorbushej-iz-ry-bny-h-konservov/

Пирог с консервированной рыбой в мультиварке

Рыбные консервы хороши тем, что это уже готовый к употреблению продукт, который можно использовать в том числе и в качестве начинки для пирогов. Один из таких вкусных и оригинальных рецептов — заливной пирог из рыбных консервов в мультиварке.

Этот пирог хорош тем, что испечь его очень просто. Он не требует каких-то особенных ингредиентов, необходимые для него продукты найдутся на любой кухне. Рыбные консервы для начинки подойдут практически любые, но, на мой взгляд, лучше брать те, где рыба идет крупными кусками, и в собственном соку с небольшим добавлением масла. Одинаково хороши в этом пироге будут консервы и из белой, и из красной рыбы, но не слишком жирные.

Пирог в мультиварке хорошо подходит, получается высоким и пышным, а его своеобразный, чуть острый вкус никого не оставит равнодушным!

Рецепт рыбного пирога из консервов в мультиварке:

Ингредиенты для рыбного пирога:

Для теста:

  • два яйца
  • 250 граммов кефира
  • 100 граммов майонеза
  • соль — одна чайная ложка
  • сахарный песок — две чайные ложки
  • 10 г пакетик разрыхлителя
  • два стакана муки (стакан на 200 гр.)

Для начинки:

  • одна банка рыбных консервов
  • вареные яйца — 3 шт.
  • одна головка репчатого лука

Как приготовить заливной рыбный пирог в мультиварке:

В чашу разбиваем пару яиц, наливаем кефир и майонез. Взбиваем венчиком.

Кладем сахарный песок с солью, муку смешанную с разрыхлителем и взбиваем до однородности. Тесто получилось примерно как на оладьи.

Приготовим рыбную начинку для пирога:

Открываем консервы и сливаем жидкость. Рыбой у меня послужила баночка сайры. Лук мелко порежем и смешаем с рыбой, помнем вилкой.

Вареные яйца мелко порежем кубиками и также смешаем с рыбными консервами.

Мультиварку смажем сливочным или растительным маслом. Выливаем большую половину теста. Выкладываем начинку, отступая от краев.

Заливаем сверху пирог оставшимся тестом.

Выпекаем рыбный пирог в мультиварке в течение 65 минут. У меня мультиварка панасоник на 4,5 литра, готовила в режиме «выпечка».

Переворачиваем пирог при помощи контейнера на другую сторону и готовим еще минут 30 на том же режиме.

Пирог с рыбными консервами в мультиварке готов!

Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Заливной рыбный пирог получается очень вкусным, несмотря на то, что так легко готовится.

Источник: https://multi-varca.ru/content/pirog-s-konservirovannoy-ryboy-v-multivarke

Рыбный пирог рецепт простой

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi/ribniy/s-kartoshkoj-i-konservami.html

Рыбный пирог из готового слоёного теста с консервой из рыбы. Быстрый рецепт слоёного пирога с рыбными консервами и рисом и сыром в духовке

Рыбный пирог из готового слоёного теста с консервой из рыбы. Быстрый рецепт слоёного пирога с рыбными консервами и рисом и сыром в духовке

Приготовить дома быстрый рыбный пирог из слоёного теста по такому простому рецепту с недорогой рыбной консервой может позволить себе каждая хозяйка за короткое время. Пирог с консервой из рыбы из слоёного теста выпекается различными способами. Традиционно домашняя слоёная выпечка с начинкой из свежей рыбы, с консервированной рыбой в домашних условиях готовится в обычной духовке в любой форме, какая есть под рукой.

Основными ингредиентами рецепта ленивого рыбного пирога с консервированной рыбой являются готовое слоёное тесто дрожжевое либо бездрожжевое, консерва из рыбы и варёный рис. Покупное слоёное тесто стоит недорого и работать с ним очень легко и быстро, если пласты заранее разморозить. Из слоёного теста рыбный пирог и консервированной рыбы получается всегда удачный.

Просто и быстро, на скорую руку готовятся блюда из рыбных консервов, выпечка вкусная, сытная, состоит из слоёв начинки и теста. Слоёный пирог с рыбными консервами и рисом легко режется на кусочки, внутри он сочный, нежный и с приятным рыбным ароматом.

Совет от Чудо-Повара. Как альтернатива свежей рыбе существует консервированная рыба, из которой пекут вкусные пироги, пирожки, варят уху и делают котлеты, салаты с консервой.

Как вкусно приготовить рыбный пирог из слоёного теста с консервой

Как вкусно приготовить рыбный пирог из слоёного теста с консервой

Рецепт слоёного пирога с рыбными консервами удачно вписывается в воскресный завтрак, недорогой ужин. Минимум временных затрат и быстрый рыбный пирог из рыбных консервов в духовке из слоёного теста с добавлением в начинку риса стоит на столе.

В начинку для среднего размера пирога диаметром формы 26 см достаточно одной баночки консервированной горбуши, сайры, сардины — любой натуральной консервы из рыбы лучше без добавления масла и упаковку покупного слоёного теста. Если появится желание и немного свободного времени можно замесить слоёное тесто в домашних условиях быстрого приготовления.

Чтобы разнообразить простой вкус быстрого пирога из рыбных консервов в духовке к рыбе в начинку добавляют отварной рис, варёные яйца, сыр, картошку. Покупное слоёное тесто заменяют домашним тестом на кефире или замешивают своё пирожковое.

Слоёный пирог с рыбными консервами, рисом или картофелем готовится быстро и просто. Получается домашний рыбный пирог с нежной, сытной начинкой и хрустящей корочкой из слоёного теста.

Ингредиенты для слоёного пирога с рыбными консервами и рисом

Ингредиенты для слоёного пирога с рыбными консервами и рисом

  • готовое слоёное тесто замороженное – 500 г;
  • крупа рисовая – 3 ст.л.;
  • лук репчатый салатный – 1 шт.;
  • консервы рыбные – 1 банка;
  • креветки или крабовые палочки (по желанию);
  • сыр твёрдый – 70-100 г;
  • масло сливочное;
  • яйцо куриное или желток (для смазки);
  • перец чёрный молотый;
  • соль.

Рецепт пирога с рыбными консервами из слоёного теста на скорую руку

Рецепт пирога с рыбными консервами из слоёного теста на скорую руку

  1. Как обычно, при разделке теста для пирогов, делим его на две неравные части. Не забываем перед тем, как готовить пирог из покупного слоёного теста разморозить его.
  2. Большую часть, которая пойдет в низ пирога, раскатываем скалкой, но не слишком тонко.
  3. Укладываем её в форму или сковороду, смазанную маслом.
  4. Далее делаем высокие бортики.
  5. Выкладываем половину тёртого на крупной тёрке сыра, разравниваем его.
  6. Затем поверх сыра распределяем полукольца покрошенного лука (предварительно подсоленного).
  7. Рыбные кусочки достаём из консервной банки в миску, вынимаем из рыбы косточки.
  8. Разминаем консервированную рыбу вилкой, добавляем «водичку», в которой рыбка консервировалась.
  9. Далее добавляем кусочки креветок или крабовых палочек (хотя вкусно и без них), отварной рис. Перчим, перемешиваем.

    Консервы и сыр сами по себе солёные и той соли, что есть в рыбе, в сыре, как правило, достаточно.

  10. После этого выкладываем полученную смесь на лук, сверху на начинку слоёного пирога кладём несколько кусочков нарезанного сливочного масла. С маслом начинка пирога будет сочнее.
  11. Далее – снова слой сыра. Закрываем пирог оставшимся слоёным тестом, раскатанным по диаметру формы.

  12. Защипываем тщательно края пирога, чтобы не вытек сок во время выпекания.
  13. Делаем по верху теста несколько проколов ножом или вилкой.
  14. Смазываем пирог перемешанным яйцом или желтком. Ставим в разогретую до 200оС духовку и выпекаем пирог из готового слоёного теста и консервы из рыбы в духовке примерно 25-30 минут.

Готовый слоёный пирог с рыбными консервами достаём из духовки, вынимаем из формы и оставляем на 10-15 минут для остывания, после этого разрезаем на порции и подаём быстрый рыбный пирог к столу. Очень сытно и вкусно!

Источник: http://chudo-povar.com/pirog-s-rybnymi-konservami-recept-piroga-iz-rybnyx-konservov-s-foto.html

Наливной пирог с консервированной рыбой

Наливной пирог с консервированной рыбой

Наливные пироги готовятся быстро и не хлопотно. Ингредиенты самые простые, которые почти всегда есть у каждого в холодильнике. Поэтому наливной пирог с рыбой это отличный вариант, если нужно приготовить ужин на скорую руку или угостить неожиданно нагрянувших гостей.

Я много вариантов рыбных наливных пирогов нашла в интернете, но в каждом из них в тесте содержался майонез, от 100 до 300 грамм. Этот рецепт без майонеза, пирог получается нежный и более легкий. Но кто хочет, может заменить часть кефира майонезом.

Для приготовления наливного пирога с консервированной рыбой нам понадобится:

Для приготовления наливного пирога с консервированной рыбой нам понадобится:

* количество ингредиентов указано на небольшую форму,

* я при выпечке брала 1,5 нормы ингредиентов

для наливного теста

для наливного теста

  • 400 мл кефира,
  • 2 яйца,
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • 1,5 столовые ложки сахара,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 250 грамм муки,

для рыбной начинки

для рыбной начинки

  • 1 банка консервированной рыбы в масле (я брала сайру, но подойдет любая), а можно взять и рыбное филе, примерно 250-300 грамм,
  • 2-3 вареных яйца,
  • 1 небольшая луковица,
  • 1 пучок зеленого лука.

Рецепт приготовления наливного пирога с консервированной рыбой

Рецепт приготовления наливного пирога с консервированной рыбой

Приготовим тесто для наливного пирога

Приготовим тесто для наливного пирога

Смешаем в чашке кефир, соль, сахар, яйца, соду (гасить ее не надо, поскольку тесто содержит кислоту в виде кефира) и растительное масло. Добавим просеянную муку и еще раз все перемешаем, комочков быть не должно. Консистенция теста должна быть как на оладьи.

Приготовим рыбную начинку для наливного пирога

Приготовим рыбную начинку для наливного пирога

Рыбные консервы разомнем вилкой (жидкость предварительно сольем), добавим мелко порезанные яйца, лук и зеленый лук. Перемешаем, по желанию можно поперчить или как-то приправить. Я больше ничего не добавляла.

Форму для запекания застелем бумагой для выпечки, выльем примерно 2/3 теста. На тесто выложим рыбную начинку и равномерно распределим ее по все поверхности, зальем остатками теста.

Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим пирог и запекаем его 40-60 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой.

Готовый пирог достаем из духовки, даем ему немного постоять и остыть, после чего вынимаем из формы.

Нарезаем пирог на порционные куски и подаем к столу.

Хотя, лично мне, этот наливной пирог с рыбой понравился гораздо больше на следующий день в холодном виде.

Разрез в горячем виде

Разрез в холодном виде

Приятного аппетита.

Источник: https://matotu.ru/nalivnoj-pirog-s-ryboj/

Пирог с консервированной рыбой

пирог с консервированной скумбрией

Пирог с консервированной рыбой

пирог с консервированной скумбрией
Запеканка с фаршем и макаронами

Пасхальный венок

тесто:

тесто:

  • 180 г сливочного масла
  • 10 ст.л. сметаны (10–20%)
  • 300–350 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. (без верха) соли

начинка:

начинка:

  • 3 баночки (по 185 г) горбуши или сайры
  • зелень

заливка:

заливка:

  • 3 яйца
  • 200 г сметаны (10–20%)
  • 2 ст.л. муки

Готовим тесто.
Сметану смешать с маслом и солью.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить не очень крутое тесто.

Готовим начинку.
Горбушу размять (сок слить).

Зелень мелко нарезать.

Смешать зелень и горбушу.

Форму (у меня форма 20×30 см, и высотой 5 см) немного смазать маслом.Выложить тесто.Разровнять.

Сделать бортики.

Выложить на тесто горбушу.
Разровнять.

Готовим заливку.
Яйца взбить со щепоткой соли.

Добавить сметану и муку.
Хорошо перемешать.

Залить пирог.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 40–45 минут.

Приятного аппетита!

  • Несладкая выпечка
  • Пироги

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (474)

Смотрите еще рецепты:

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

  • Пицца из слоеного теста500 г слоеного теста, кетчуп или томатная паста, сосиски, помидоры, маринованные грибы, болгарский перец, маслины, сыр
  • Пирог с грибами и картофелем   тесто: 100 мл молока, 7–10 г сухих дрожжей, 0.5 ч.л. сахара, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, 200–250 г муки, соль   начинка: 300 г грибов
  • Пирог с капустой   тесто: 200 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 500–550 г муки, соль   начинка: 1 кг капусты, 150 г лука, 2 яйца, соль, перец
  • Слоеный пирог с моцареллой и помидорами500 г слоеного теста, 500 г помидоров, 500 г моцареллы, соль, перец
  • Пирог с мясом, луком, яйцами и сыром   тесто: 200 г сливочного масла, 150 мл пива, 400–450 г муки, соль   начинка № 1: 400 г куриного филе, 150 г лука, соль, перец, растительное масло  
  • Пирог с рикоттой и помидорами   тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки   начинка: 250 г рикотты, базилик, 15–20 помидорок черри или 3–4
  • Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи   тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст.л. холодной воды, 200 г муки, 0.5 ч.л. соли   начинка: 300 г куриного филе, 400 г грибов, 200 г брокколи

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/545-Pirog-s.html

Рецепты пирога с рыбой и картошкой

Рецепты пирога с рыбой и картошкой

Вряд ли найдется такой человек, который не любит пироги. Одним из самых любимых многими детьми и взрослыми считается пирог с рыбой и картошкой. Каждая хозяйка делает его по своему излюбленному рецепту. Кто-то предпочитает использовать для приготовления сырую рыбу, а кто-то консервированную. Тесто также может отличаться по своему виду: дрожжевое, слоеное, пресное. Пироги часто подают к чаю или же едят просто так. Это очень сытное и довольно вкусное блюдо.

Пирог с консервированной рыбой можно готовить в духовке или в мультиварке. Главное — соблюдать режимы и температуру. Для начинки можно использовать любую рыбу. Некоторые любят речных окуней и пескарей, а другие морские виды. Кто-то в восторге от красной рыбы, а кто-то от белой. Все зависит исключительно от личных предпочтений. То же обстоит с консервированным вариантом начинки. Некоторые хозяйки любят сайру, а другие сардину и т.д.

Слоеный пирог с картофелем и рыбой

Слоеный пирог с картофелем и рыбой

Очень вкусным является рецепт пирога из слоеного теста. На его приготовление уходит около часа.

Для этого необходимо подготовить следующие продукты:

  • 200 г рыбы;
  • 3-4 средних картофелины;
  • 1 среднюю луковицу;
  • перец;
  • соль;
  • слоеное тесто.

Для начала нужно подготовить тесто. Если купить готовый вариант в магазине, то время приготовления заметно сократится. Раскатайте небольшой прямоугольник для нижнего слоя, на который будете накладывать начинку.

Для начинки необходимо нарезать филе рыбы на небольшие кусочки. Затем нарезать лук и картофель пластиками. После того как продукты будут подготовлены, их нужно слоями положить на тесто. Сначала кладется слой картошки, потом лука и рыбы. Сверху масса посыпается солью и перцем. Все это нужно положить на середину листа и теста, а на свободных местах сделать надрезы.

После этого можно начать делать переплет. Когда вы закончите переплетать, переложите блюдо на противень и отправьте в духовку на 40-50 минут при 180°С. В итоге должен получиться очень вкусный и душистый пирог.

Заливной пирог с рыбой и картошкой

Заливной пирог с рыбой и картошкой

Не менее вкусным получается пирог заливной. Его можно делать как с сырой рыбой, так и с консервированной. Следующий рецепт описывает приготовление блюда с рыбными консервами.

В своем составе пирог имеет следующие ингредиенты:

  • 4-5 средних картофелин;
  • 1 средняя головка лука;
  • 2 баночки консервов (той, которая вам больше всего нравится);
  • перец;
  • соль.

Для теста потребуются 3 яйца, стакан муки, половина стакана сметаны и майонеза, соль и гашеная сода.

Для выпекания возьмите форму и смажьте ее маслом. Затем нужно выложить на дно кружочки порезанного картофеля, посолить и поперчить его. На него необходимо выложить кольца лука и содержимое баночек консервов. Затем нужно приготовить тесто.

Для этого яйца, муку, соду, сметану, майонез тщательно перемешайте. Однородная масса получится довольно жидкой. Этой жидкостью нужно залить форму, чтобы она заполнила собой все промежутки до дна. Форму оставьте в духовке на 30-40 минут при 180°С. После приготовления вы сможете испробовать замечательный заливной рыбник, который перед подачей можно украсить перьями зеленого лука.

Пирог с картошкой и консервированной рыбой

Пирог с картошкой и консервированной рыбой

Это рецепт является еще одним способом приготовления вкусной выпечки с рыбными консервами. Для него используют бездрожжевое тесто, которое легко приготовить самому. В его состав входят 150 г муки, 3 яйца, стакан сметаны и майонеза, соль и 1/2 ч.л. соды. Эти ингредиенты хорошо перемешиваются до консистенции густой сметаны.

После приготовления теста можно приступить к начинке. Для этого 5 картофелин натрите на средней терке и одну луковицу порежьте небольшими кусочками. Из консервной банки нужно вылить воду и размять содержимое вилкой.

После этого половину приготовленного теста вылейте в форму, предварительно смазанную растительным маслом. Первым слоем положите тертый картофель без воды. Сверху положите лук, а затем рыбу. Поверх начинки нужно вылить вторую часть оставшегося теста и поставить в духовку на 40-50 минут.

После того как рыбник приготовится, не стоит торопиться вынимать его. Нужно оставить его на некоторое время в духовке, чтобы он остыл. После этого можно смело подавать кушанье на стол. Этот частично заливной пирог имеет очень нежное тесто, которое просто тает во рту.

Пирог с картошкой и рыбой из дрожжевого теста

Пирог с картошкой и рыбой из дрожжевого теста

Для приготовления пирога с картошкой и рыбой из дрожжевого теста понадобятся следующие продукты:

  • 1 стакан молока;
  • 4 стакана муки;
  • 1 яйцо;
  • 200 г маргарина;
  • 11 г быстродействующих дрожжей;
  • 4 ст.л. сахара;
  • 1/2 ч.л. соли.

В большую чашку или кастрюлю высыпьте муку и сухие дрожжи. Добавьте к муке сахар, соль, растопленный маргарин, молоко и яйцо. Все тщательно перемешайте и замесите тесто. После того как оно превратится в однородную массу, поставьте его в холодильник на 3-4 часа до полного приготовления.

Для начинки нужно порезать филе рыбы, поперчить его и посолить, а затем поставить пропитываться на несколько минут. В это время можно заняться картошкой. Ее нужно нарезать тонкими кусочками вместе с луком. Когда опара приготовится, раскатайте ее в тонкий слой и положите на противень. Поверх нее разложите лук, а следом рыбу. Затем на нее складывается картошка. Ее можно немного посолить. При желании можно сделать жгутики из теста и положить их в качестве украшения поверх блюда.

Прежде чем отправить рыбник в духовку, ее нужно разогреть до 190°С. Затем пирог помещается для приготовления в печь. Если есть желание, чтобы края пирога и жгутики были румяными, то взбейте яйцо и полученной массой смажьте сырое тесто.

Такое блюдо готовится около 30 минут. Сразу же после приготовления можно положить поверх пирога маленькие кусочки сливочного масла. Они растают и придадут блюду особый вкус.

Источник: http://gotovimsrazu.ru/vypechka/nesladkaya/recepty-piroga-s-ryboj-i-kartoshkoj.html

Рыбный пирог из консервов

Рыбный пирог из консервов

Рыбный пирог из консервов

Сегодняшняя наша выпечка из серии «на скорую руку». А учиться готовить мы будем рыбный пирог из консервов!

Сегодняшняя наша выпечка из серии «на скорую руку». А учиться готовить мы будем рыбный пирог из консервов!

Привет! Готовится рыбный пирог из консервов из таких компонентов, как жидкого теста на кефире и начинки. Начинка из рыбных консервов может быть любой на ваш вкус.

Важно только, что для такого пирога начинка не должна быть жидкой, иначе наш рыбный пирог будет казаться плохо пропеченным.

Рецепт теста меня очень радует тем, что в нем нет майонеза, который часто добавляют в наливные пироги с рыбой и не только. Калорийность будет ниже! Соответственно, меньше вреда — больше пользы!

Ингредиенты для теста:

Ингредиенты для теста:

  • Мука пшеничная — 350 г
  • Кефир — 500 г (500 мг)
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Масло растительное — 0,5 ч.л. (только для смазывания формы)

Ингредиенты для начинки пирога из рыбных консервов:

Ингредиенты для начинки пирога из рыбных консервов:

  • Скумбрия (рыбные консервы) — 250 г (1 банка)
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук зеленый — по вкусу
  • Яйца — 2 шт

Приготовление пирога из консервов заключается в выполнении 6 простых шагов!

Приготовление пирога из консервов заключается в выполнении 6 простых шагов!

Делаем тесто. В кефир кладем соду, размешиваем и оставляем постоять несколько минут.

Яйца взбиваем с солью и сахаром. Добавляем в кефир.

Добавляем муку, просеивая ее через сито.

Готовим начинку. Скумбрию разминаем, нарезаем репчатый и зеленый лук. Отвариваем яйца, мелко нарезаем. Соединяем все ингредиенты.

Наливаем часть теста в форму, выкладываем половину начинки и сверху наливаем еще немного теста.

Таким образом продолжаем дальше: выкладываем оставшуюся начинку и наливаем остатки теста.

Отправляем пирог в хорошо разогретую духовку и выпекаем около 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Мой пирог в разрезе.

Калорийность рыбного пирога из консервов на 100 грамм = 193 ккал

  • Белки — 7,9 г
  • Жиры — 6,8 г
  • Углеводы — 24,3 г

Время приготовления: 45 минут

4.75 8 отзывов

Ну как вам такой рецепт? Уверена, что вам понравится мой наливной пирог с рыбой! Такой рыбный пирог из консервов быстро готовится и так же быстро уплетается домочадцами =) пробуйте, не пожалеете, я получила много отличных отзывов от посетителей! Жду и ваши отзывы в комментариях!

Если вы не любите сырой лук, его можно поджарить, но количество жира и калорий увеличится.

Источник: https://vkusnonatalie.ru/rybnyj-pirog-iz-konservov/

Пирог с рыбой и рисом

Пирог с рыбой и рисом

Сейчас столько разнообразной выпечки на прилавках магазинов, что уже мало кто задумывается над тем, чтобы самому испечь пирог. А ведь никакой покупной пирог не сравнится с домашним. Разве кто-нибудь, кроме вас, тесто раскатает тонко, а начинки положит побольше? Конечно нет. Поэтому я предлагаю вам рецепт приготовления пирога с рисом и рыбными консервами.

Для пирогов я обычно использую безопарное дрожжевое тесто. Можно использовать слоеное тесто — тоже вкусно получится.

Какой взять рис для начинки не принципиально, я беру в пакетиках — варить удобнее :-) Рыбные консервы лучше всего брать в масле. Не советую брать сельдь или скумбрию — они обладают довольно таки специфическим запахом, который далеко не всем понравится. Масло из консервов не выливайте, а полейте им рис — начинка будет вкуснее. Хотите добавить сочности пирогу? Добавьте в начинку сливочное масло.

Когда достанете пирог из духовки, обязательно хорошенько смажьте его корочку сливочным маслом, иначе он очень быстро зачерствеет.

Приготовить пирог с рисом и рыбными консервами очень просто и легко. Замесили тесто и 2 часа можно заниматься другими делами. Потом быстренько сформировали пирог, поставили в духовку — и опять свободны минут на 40 :-) Так что не лишайте свою семью удовольствия побаловаться кусочком вкусного домашнего пирога :-)

Если вы большой любитель пирогов с рыбой, то попробуйте обязательно приготовить рыбный пирог с сомом.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Мука — 4 стакана;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Сахар — 2,5 столовые ложки;
  • Соль — 1 неполная чайная ложка;
  • Дрожжи сухие — 5 грамм;
  • Растительное масло — 4 столовые ложки;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Рис — 1 пакетик;
  • Рыбные консервы — 1 банка;
  • Сливочное масло для смазывания пирога;
  • Желток — 1 штука.

Как приготовить пирог с рыбой и рисом:

Как приготовить пирог с рыбой и рисом:

В глубокую миску выкладываем молоко, дрожжи, яйца, сахар, соль, муку, растительное масло и замешиваем мягкое тесто.

Шаг 2

Шаг 2

Миску с тестом накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место на 2 часа.

Шаг 3

Шаг 3

Рис отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде.

Шаг 4

Шаг 4

Консервы открываем и разминаем рыбу вилкой.

Шаг 5

Шаг 5

Через 2 часа, когда тесто увеличится в объеме в 2 раза начинаем формировать пирог. 2/3 теста раскатываем. Толщина теста зависит от ваших предпочтений. В нашей семье любят тонкое тесто, поэтому я раскатываю пласт толщиной в пару миллиметров.

Шаг 6

Шаг 6

На тесто выкладываем рис, на рис — рыбные консервы. Поливаем начинку маслом из консервов. По желанию можно положить несколько кусочков сливочного масла.

Шаг 7

Шаг 7

Оставшееся тесто раскатываем в пласт чуть толще предыдущего, чтобы он не порвался под воздействием пара при запекании. Накрываем им начинку. Края верхнего и нижнего пластов надежно защипываем. В верхнем пласте посередине обязательно делаем отверстие для выхода пара.

Шаг 8

Шаг 8

Смазываем поверхность пирога яичным желтком.

Шаг 9

Шаг 9

Запекаем пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до румяной корочки (~ 30-40 минут).

Шаг 10

Шаг 10

Готовый пирог достаем из духовки и смазываем сливочным маслом.

(Просмотрено 98 раз, 1 визитов сегодня)

Источник: https://tastylive.ru/pirog-s-ryboj-i-risom

Слоеный пирог с рыбой

Слоеный пирог с рыбой

Пирог с рыбой из слоеного теста – хрустящая снаружи и сочная внутри выпечка, в которой также можно использовать все сорта сыров, овощи, яйца и зелень. Выпекать угощение возможно из свежей, слабосоленой, дареной и подкопченной рыбы.

С консервированной сайрой

С консервированной сайрой

Простой закусочный пирог на скорую руку отменно подходит для сытного и питательного перекуса. Для готовки потребуется: тесто слоеное на дрожжах – 500 г, пара банок сайры в масляной заливке, 2 луковые головки, ломтик 30 г маргарина или масла, мелкая соль «Экстра» со свежеперебитым перцем – по вкусу, 3 ст. л. очищенного масла, яйцо.

Пошаговый метод готовки пирога с рыбными консервами:
Разморозить тесто, тонко раскатать и уложить на промасленный противень с бортиками. Обжарить нарезанный лук и смешать с размятой вилкой сайрой, которая консервирована в масле.

Начинку отправить на тесто, поверх нее распределить кусочки сливочного масла. Накрыть вторым раскатанным слоем теста, проколоть его в нескольких местах вилкой и покрыть желтком. Готовить при 200 градусах 25 минут.

Тесто станет аппетитно-румяным, с золотистой корочкой и невероятным ароматом.

С хеком и сыром

С хеком и сыром

Блюдо подойдет, если от ужина или обеда остался отварной хек. Продуктовый набор: полукилограммовая упаковка теста, пара яиц, луковая головка, 500 г отварного хека, 3 ст. л. соуса «Провансаль», 3 ст. л. масла без запаха, желток, ломтик 40 г соленого сыра, 4 ст. л. пряного соуса из томатов, по усмотрению соли.

Пошаговый способ готовки блюда:
Разобрать филе на ломтики, основу разморозить, яйца круто отварить и поделить на ломтики. Измельченный лук с морковью пассеровать на масле. Поделить тесто на одинаковые куски, раскатать на квадраты. Поверхность первого пласта промазать томатным соусом, выложить наполнитель слоями.

Щедро смазать основу с рыбным фаршем майонезом, уложить пластинки сыра и прикрыть вторым кусочком теста. Защипнуть краешки, промазать поверхность желтком для глянцевой корочки. Запекать при 200 градусах 25 минут. Подать с томатным соусом и нарезкой из овощей.

Пирог можно приготовить косичкой, сделав надрезы по краям куска теста и выложив их внахлест.

Открытый пирог с консервированной скумбрией

Открытый пирог с консервированной скумбрией

Приятный сливочный вкус соуса прекрасно сочетается со слоистой текстурой основы и букетом из пряностей. Компоненты: 500 г слоеной основы, 250 г лука-порея, баночка скумбрии в соку, 4 яйца, связка любимой зелени, ломтик масла – 30 г, 1 ч. л. прованских трав, 1–2 ч. л. сахара, 2 ст. л. масла, ½ стакана сливок, горсть подсушенных зерен кунжута, мелкой соли и дробленого перца – по вкусу.

Пошаговый рецепт выпечки с рыбной консервой:
Основу разморозить, лук поделить полукольцами, посыпать сахаром, прованскими травами и обжарить на масле 10 минут. Яйца круто отварить и натереть теркой. Зелень измельчить и смешать с луком, яйцами и рыбой. Приправить начинку приправами и посолить.

Для заливки взбить яйцо со сливками, солью и свежеперемолотым перцем. Раскатать основу в тоненький пласт с бортами, покрыть его начинкой и залить соусом. Остаток теста нарезать полосками и уложить их декоративно на начинку. Смазать 1 ст. л. яичного соуса и запечь полчаса при 180 градусах. Презентовать целиком с чашкой горячего кофе или стаканом томатного сока.

Для румяной корочки также можно смазать пирог сладкой водой или медом.

С палтусом и картофелем

С палтусом и картофелем

Сытный пирог с нежным палтусом – питательный обед для всей семьи. Продуктовый набор: стакан молока, щепотка мелкой соли, 1 ст. л. сахарного песка, 5–6 г (половина пакетика) быстрорастворимых дрожжей, 3 ст. л. масла, 3 стакана муки, пачка масла. Начинка: 300 г картошки, пара луковиц, 2 филе палтуса, ломтик масла – 30 г.

Пирог с рыбой в мультиварке

Слоеный пирог с рыбой готовится по шагам:

  1. В теплом молоке растворить порошок дрожжей, соль с сахаром.
  2. Просеянную муку всыпать в молоко и замесить тесто.
  3. Раскатать, выложить на поверхность пластинки масла и сложить книжкой.
  4. Выдержать в холоде 2 часа, повторить процедуру 3–4 раза для большей слоистости.
  5. Лук с картошкой нашинковать кольцами, разделить палтуса на филе, а затем на кусочки.
  6. Порезать тесто на 2 части и тонко раскатать.
  7. Одну часть выложить основой, по которой распределить лук, палтуса и накрошенное масло.
  8. Прикрыть пирог вторым куском теста, промазать яйцом и запечь 45 минут при 180 градусах.
  9. Готовое блюдо подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.

Важно! Для ускорения приготовления картофель можно предварительно отварить до полуготовности.

Деликатная малосольная семга под хрустящей корочкой остается сочной и умеренно приправленной. Составляющие компоненты: 500 г дрожжевого слоеного теста, 500 г малосольной семги, пара отваренных круто яиц, 5–6 перьев свежего лука.

Вкусно приготовить пирог можно по этапам:
Раскатанную тонко основу выложить в форму с бортами. Яйца поделить кубиками и выложить на форму вперемешку с зеленым луком. Сверху распределить нарезанную кусочками семгу, покрыть вторым куском теста и оставить блюдо настояться. Смазать пирог яйцом и запечь полчаса при 200 градусах. Аппетитное угощение подать с нарезанным сыром, оливками и овощами.

Угощение можно приготовить с любыми сортами красной рыбы и кольцами кальмаров.

Из палтуса с рисом

Из палтуса с рисом

Рыбный пирог из слоеного теста остается хрустящим и сытным. Для приготовления потребуется: 500 г палтуса, 1 кг приготовленного теста, 3 луковицы, 100 г длинного риса, 1 ст. л. муки, яйцо, соль «Экстра» и свежедробленный перец – по усмотрению, 2 ст. л. очищенного масла, пучок петрушки.

Рецепт слоеного пирога:
Промытый рис отварить, филе поделить кусочками, присыпать перцем и посолить. Лук нарубить и обжарить на масле до золотистости, в конце всыпать муку.

Основу разрезать на 2 кусочка, раскатать и первую часть отправить в форму подложкой. Выложить рис, рыбу, лук и зелень, слои повторить. Верхушку украсить тестовыми полосками и смазать желтком. Выпекать 40 минут при прогреве духовки до 180 градусов.

Румяная корочка будет румяной и хрустящей, а умеренно жирный палтус придаст блюду сытности.

Важно! Перед отвариванием рис следует промыть 6–7 раз, чтобы смыть пыльную муку с зерен.

Румяные пирожки с копченой форелью можно с легкостью приготовить в дорогу или в качестве холодного перекуса. Продуктовый набор: рыба – 200 г (можно также готовить с консервой), тесто – 300–400 г, луковица, растительное масло – 1 ст. л., приправы для рыбы – по вкусу.

Способ готовки пирожков:
Лук нарубить и припустить в масле. Рыбу нарезать небольшими кусочками и перемешать с луком. Два пласта теста раскатать потоньше, порционно выложить начинку на один из пластов и накрыть пирожки вторым слоем, смазанным водой. Выдавить пирожки любой формы. Края хорошо залепить и выложить заготовки на противень. Запекать при 200 градусах чуть больше 20 минут. Готовые пирожки с форелью или с консервированной рыбой вместе со сметанным соусом.

Выводы

Выводы

Аппетитные пироги из слоеных коржей и сочной начинки становятся прекрасным легким перекусом в течение рабочего дня. Хрустящая слоеная текстура готового теста в сочетании с лососем или семгой достойна подачи к праздничному столу.

Источник: https://intellifishing.ru/kuhnya/sloenyy-pirog-ryboy

Пушистый пирог с рыбными консервами

Пушистый пирог с рыбными консервами

Рецепт этого пирога уникальный! Попробовав впервые этот пушистый рыбный пирог с рыбными консервами, я сразу вспомнила вкус бабушкиных пирогов из детства.

Нежное воздушное дрожжевое тесто, напитанная рыбными соками корочка и много вкусной сочной начинки — вот каким должен быть идеальный пирог. Спешу поделиться со всеми читателями простым рецептом рыбного пирога с консервированной рыбкой.

Чтобы рыбке в пироге не было скучно, я добавляю в начинку вареный рис и много-много лука (для сочности).

Тесто для пирог лучше поставить самостоятельно. Ведь домашнее пирожковое тесто, замешанное с любовью, сделает ваш пирог необыкновенно вкусным. Но когда совсем нет времени на приготовление теста, можно купить и готовое дрожжевое тесто для пирогов в любом магазине. Я же поделюсь своим любимым рецептом легкого теста для пирогов и пирожков. Оно является универсальным для выпечки и варьируя количество сахара, можно использовать тесто в сладких пирогах или соленых.

Рецепт легкого дрожжевого теста для пирогов

Рецепт легкого дрожжевого теста для пирогов

Чтобы поставить вкуснейшее нежирное пирожковое тесто, нужно запастись тройкой часов времени и следующим набором продуктов:

  • 1 стакан теплого молока;
  • 3 стакана просеянной муки;
  • 1 стакан воды комнатной температуры;
  • по 1 чайной ложке сахара, соли и быстрых сухих дрожжей;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

Это тесто можно назвать диетическим, потому что в рецепте не содержится тяжелых продуктов (яиц, сливочного масла и т.д.) Выпечку из этого теста в умеренных количествах можно кушать всем, кто соблюдает диету или худеет. Итак, смешиваем с молоком сухие дрожжи, соль и сахар, добавляем воду и 1 стакан муки. Через 25 минут (как возьмутся пеной дрожжи) тесто должно «подрасти» в объёме почти в два раза. Аккуратно перемешиваем его и вводим оставшуюся муку и растительное масло.

Замесить руками упругое тесто, не прилипающее к рукам. Положить тесто в небольшой глубокий тазик и накрыть кухонным полотенцем. Оставить для подъёма в теплом месте на 2-3 часа. За это время тесто будет сильно расти в объеме, его нужно подбивать кухонной лопаточкой как минимум 3 раза.

Начинка для пирога с рыбными консервами

Начинка для пирога с рыбными консервами

За то время, пока поднимается и подходит тесте, можно заняться начинкой для нашего рыбного пирога. Вот какие продукты нужны для начинки:

  • 2 банки консервированной рыбы;
  • 2-3 крупные луковицы;
  • 100 грамм сухого риса;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

По поводу рыбки для пирога. Мне больше нравится печь пироги с консервированной сайрой или горбушей. Консервы нужно брать не в масле, а натуральные. Рис лучше брать тот, который варится в пакетиках (так он гарантированно не пригорит).

Сварить рис в пакетике (100 грамм), не солить. Репчатый лук нарезать кубиками и пожарить в растительном масле до мягкости. Лука должно быть много, от него начинка становится сочной и ароматной. Открыть рыбные консервы, слить жидкость, слегка размять кусочки рыбы вилочкой. Жидкость из консервов добавить к рису, перемешать. Соединить вместе обжаренный мягкий лук, размятые консервы и рис. Дать начинке постоять полчасика, чтобы она пропиталась соками.

Пирог с рыбными консервами — рецепт

Пирог с рыбными консервами — рецепт

  1. Разделить тесто на 2 части. Одну часть раскатать и выложить на смазанные маслом противень.
  2. Равномерно распределить по ней начинку.
  3. Вторую часть теста раскатать и положить сверху, защипать края пирога — таким образом получаем закрытый рыбный пирог с рисом. Мне больше нравятся именно закрытые пироги, в них начинка остается сочной и пирог хорошо пропекается.

    Оставляем по центру небольшую дырочку — вентиляционное окошечко для выхода горячего пара.

  4. Убрать пирог в горячую духовку на полчаса (180 градусов). Затем уменьшить температуру и выпекать ещё минут 20. Верхняя корочка должна хорошо подрумяниться.

Внутри пирог остается очень сочным и нежным.

Домашнее дрожжевое тесто очень хорошо поднимается и делает пирог очень мягким на вкус, буквально пушистым! Наслаждайтесь отменным вкусом этого замечательного рыбного пирога с консервами, рисом и лучком.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Источник: https://pirogi.hope-recipes.ru/pushistyiy-pirog-s-ryibnyimi-konservami

Пирог с рыбой и рисом на кефире

Пирог с рыбой и рисом на кефире

Начинка для рыбного пирога

Начинка для рыбного пирога

Рис промойте, замочите в прохладной воде на 1 час. Отварите его до полуготовности. Время варки зависит от сорта риса, но чаще всего хватает 10 минут.

Откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла вода, и полностью остудите.

Порежьте соломкой лук.

Спассеруйте его на масле. Положите соль и перец.

Перемешайте.

Откройте консервы, слейте жидкость. Из рыбы удалите косточки, но если они мягкие, их можно оставить.

Тесто на кефире для пирога с рыбой

Тесто на кефире для пирога с рыбой

В миску насыпьте сахар и соль. Добавьте яйцо. Второе яйцо аккуратно разбейте и отделите желток от белка. Белок вылейте в миску, а желток оставьте для смазывания пирога.

Влейте кефир комнатной температуры. Размешайте.

Добавьте растительное масло.

Положите муку, соду и лимонную кислоту.

Замесите некрутое тесто. Оставьте его под миской, чтобы оно немного отлежалось и стало податливым.

Как приготовить пирог на кефире с рыбой и рисом в духовке

Как приготовить пирог на кефире с рыбой и рисом в духовке

Тесто разделите почти пополам. От меньшей части отрежьте маленький кусочек для украшения пирога.

Большую часть раскатайте в круглый пласт, но он не должен быть тонким.

Противень смажьте маслом и перенесите на него раскатанный пласт.

Выложите на тесто ровным слоем рис, оставив свободными края.

На рис положите кусочки сардин.

Покройте рыбу луком.

Из второй части теста раскатайте кружок по диаметру начинки и накройте пирог.

Нижний пласт заверните на верхний и аккуратно защипните.

Маленький кусочек теста тонко раскатайте и вырежьте фигурки рыбок и водорослей. Распределите по поверхности пирога. Пирог смажьте слегка взбитым желтком.

Выпечка рыбного пирога с сардинами и рисом

Выпечка рыбного пирога с сардинами и рисом

Противень поставьте в предварительно нагретую до 200° духовку и выпекайте пирог 40—45 минут до румяной корочки.

Вот такой красивый пирог на кефире с рыбой и рисом у вас получится.

Немного его остудите и порежьте на порции.

Источник: https://cookeda.com/pirog-na-kefire-s-ryboj-i-risom/

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

Рецепты пирогов Соленые пироги Пироги с рыбой Как приготовить пирог с картошкой и рыбными консервами по пошаговому рецепту и фото

8

1 час 40 минут

170 ккал

5/5 (2)

Если вы любите баловать себя несладкой выпечкой также как и наша семья, предлагаю вам рецепт пирога с рыбной консервой и картошкой. Такой пирог очень быстро готовится и ещё быстрее съедается. Рецепт очень простой, а ингредиентов понадобится совсем немного.
По этому рецепту готовлю и я и все мои подруги. Уверена, вам он тоже очень понравится.

Рецепт пирога с рыбой и картошкой в духовке

Рецепт пирога с рыбой и картошкой в духовке

Кухонная техника:

  • миска;
  • венчик;
  • сито;
  • доска;
  • нож;
  • форма для запекания.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:

молоко или кефир 1 ст.
мука 2-2,5 стак.
сухие дрожжи 10 г
сливочное масло 100-120 г
сахар 1 щепотка
соль 5 г

Начинка:

консервы из сайры 2 банки
картофель 7 шт.
сливочное масло 50-70 г
лук 3 шт.
соль, перец по вкусу
  1. Для начала просеиваем в глубокую миску муку и добавляем к ней соль, сахар и сухие дрожжи.

    Важно! Молоко должно быть теплым или комнатной температуры, а дрожжи лучше брать свежие – так тесто лучше подойдет и будет пышным.

  2. Заливаем сухие ингредиенты теплым молоком и добавляем сливочное масло.
    Все вымешиваем, пока тесто не станет эластичным, если оно липнет к рукам – добавьте немного муки.
  3. Готовое тесто прикрываем и оставляем в теплом месте на 35-40 мин.
  1. Теперь займемся начинкой. Порежем предварительно очищенный картофель тонкими ломтиками.

    Чтобы пирог быстрее пропекся, можете натереть картофель на терке.

  2. Нарезаем полукольцами лук.
  3. Разминаем вилкой рыбные консервы.

Лучше всего готовить пирог из свежей рыбы – лосося или горбуши. Но, в целях экономии времени и денег, рекомендую попробовать консервированную сайру или скумбрию, выйдет тоже очень вкусно. Я использую сайру. Из неё также получается очень вкусный рыбный пирог на кефире.

Собираем и выпекаем пирог

Собираем и выпекаем пирог

  1. Вымешиваем готовое тесто, после чего разделяем его пополам

    и раскатываем из одной части круглую лепешку.

  2. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и распределяем по ней готовую лепешку.
  3. Поверх теста выкладываем слой картофеля, солим и немного перчим.

    Сверху можно положить немного сливочного масла, чтобы начинка была более сочной.

  4. Поверх картофеля кладем рыбу и разравниваем её по всей поверхности. Далее выкладываем лук.
  5. Вторую половину теста точно так же раскатываем в пласт. Накрываем наш пирог вторым листом теста, подворачивая края под нижнюю лепешку.

    Сверху делаем небольшие наколы вилкой.

  6. Выставляем температуру духовки 180 градусов и выпекаем пирог около 45 минут. Когда он подрумянится, вынимаем его из духовки и смазываем сливочным маслом.

Наш рыбный пирог с картофелем готов! Он получается очень ароматным и вкусным.

Им можно плотно позавтракать или пообедать. У нас такая выпечка расходится за один раз.

рецепт

рецепт

Вы можете увидеть на видео все этапы приготовления такого пирога более подробно:

Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/solenye/s-ryboj/s-kartoshkoj-i-rybnymi-konservami.html

Рецепт заливного пирога с капустой и консервированной рыбой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Рецепт заливного пирога с капустой и консервированной рыбой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Приготовить пирог на первый взгляд довольно просто. Но знающие хозяйки скажут, что это дело довольно кропотливое, требующее не только умения в приготовлении теста для пирога, но и понимания в начинке. Ведь порой пирог получается вкусным за счёт неповторимой начинки, которую мы пробуем на вкус, прежде чем уложить внутрь изделия. Сегодня я предлагаю Вашему вниманию рецепт быстрого заливного пирога с капустой и консервированной рыбой.

Готовила его моя мама, большой знаток в приготовлении домашних пирогов. Но вот к заливным пирогам она всегда относилась настороженно. Оказывается совсем зря. Ведь на вкус они получаются очень даже себе ничего Да и на вид тоже Тесто для заливного пирога мы будем делать на основе сметаны, что придаёт ему особенную нежность. Для рыбной начинки можно использовать в данном рецепте любую консервированную рыбу в масле.

Сегодня у нас  это будет сайра в масле. 

Потребуется:

Потребуется:

  • мука — 2 стакана
  • сметана — 2 стакана
  • яйцо — 4 шт.
  • майонез — 6 ст.л.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.

начинка:

  • капуста свежая — половина среднего вилка
  • сайра в масле — 1 б. (360 гр.)
  • лук репчатый — 1-2 шт.
  • растительное масло — для жарки + для смазывания формы для выпечки
  • соль, перец и специи — по вкусу

Как приготовить домашний заливной пирог с капустой и консервированной рыбой:

Альтернативные рецепты пирогов с рыбой и полезные советы

пирог с консервированной скумбрией

› Пироги с рыбой

26.04.2019

Использовать жидкое тесто для пирога с рыбой очень удобно. В таких пирогах не обязательно использовать свежий продукт, можно добиться замечательного вкуса с консервами. Нередко добавляют и другие ингредиенты — рис, сагу, капусту, картофель и др.

Тут найдете подборку самых удачных рецептов на основе жидкого теста. Они очень нравится хозяйкам, так как нет необходимости вымешивать его. Стол и руки остаются чистыми. Плюсов в данной выпечке еще очень много.

В этом вы убедитесь сами, после приготовления кулинарного шедевра.

Особенности приготовления

Если вы решили приступать к приготовлению рыбного пирога и в основе будет жидкое тесто, то тут поможет сметана, кефир, майонез. Положите в тесто все эти продукты или отдайте предпочтение чему-то одному.

Всегда следите за консистенцией теста. Оно должно быть сметанообразным, но не очень густым. Чрезмерно жидкое однозначно тоже не вариант.

Дополнительные ингредиенты в начинке придадут изысканности и особенности вкусу. Очень хвалят пироги с рыбой и с сагой. О них мало кто слышал, но те счастливчики, которые уже опробовали эту выпечку, остались довольны.

Старайтесь не класть много соды. От нее пирог может горчить. Если используете кефир, не гасите ее.  

Популярные рецепты

Из сотен вариантов рецептовмы выбрали самые лучшие. Выберите то, что вам ближе всего.

Простой и быстрый заливной пирог с рыбными консервами

Ингредиенты:

  • 200-250г муки;
  • 2-3яйца;
  • 400-450мл кефира;
  • пакетикразрыхлителя;
  • 30-40мл постного масла;
  • 2лука;
  • 5 гсоды;
  • 2банки консервы;
  • соль,перец.

Готовьте так:

  1. Снимитес лука шелуху, помойте его под проточной водой. Мелко порежьте и пропассируйтена небольшом огне. После высыпьте в тарелку, пусть остывает.
  2. Вотдельную кастрюлю выбейте яйца. К ним влейте кефира. Все взбейте миксером.
  3. Тестосмешайте с разрыхлителем, добавьте соли и соды. Введите сухие ингредиенты вжидкие, помешивая. Добавьте немного постного масла.
  4. Рыбныеконсервы вскройте. Жир отлейте, уберите крупные кости. Смешайте рыбу с луком итщательно разомните.
  5. Наподготовленную форму вылейте половину теста.
  6. Сверхувыложите начинку. Разровняйте.
  7. Завершитеформирование пирога, покрытием начинки остатками теста.
  8. Пекитепри 180 градусах не менее 40 минут.

Ставьте противень только вразогретую духовку. Первые полчаса открывать дверцу не стоит.

Наливной пирог с консервами из рыбы и картофелем

Ингредиенты:

  • 80-100г сметанного продукта;
  • маленькийбаллончик майонеза;
  • 2-3яйца;
  • половинуч.л. соли;
  • 3 гсоды;
  • 150г муки;
  • банкасайры;
  • 1лук;
  • 3картошки.

Приготовление:

  1. Вбольшой миске соедините майонез, сметану и яйца, перемешайте.
  2. Всыпьтесоду, соль и повторите процедуру.
  3. Тудаже засыпьте просеянной муки. Сделайте тесто жидкой сметанообразнойконсистенции.
  4. Сайрупомните. Это легко сделать при помощи вилки. Если кости твердые, уберите их.
  5. Лукочистите, измельчите.
  6. Картошкуизбавьте от шкуры и порежьте тоненькими пластинами или соломкой.
  7. На противень,застеленный и промасленный пергамент вылейте ½ состава.
  8. Потомкладите картофель, сверху рыбу и лук.
  9. Завершитеоблитием теста.
  10. Поместитев духовой шкаф на полчаса. Температура должна быть 180-190 градусов.

Рыбный пирог на кефире с луком и морковью

Возьмите:

  • средней жирности кефира — 200-250 мл;
  • пшеничной муки — 100-150 г;
  • пищевой соды — 3 г;
  • сардин консервированных — банку;
  • моркови — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • лука — 1 шт.;
  • постного масла 20-30 мл;
  • майонеза — 50 г;
  • соли, перца.

Приготовление:

  1. Банкус сардинами вскройте. Отлейте жидкость, рыбу помните.
  2. Морковьнатрите на средней терке. Лук порежьте ножом, помельче. Обжарьте овощи нарастительном масле в течение 5-7 минут.
  3. Остывшиеовощи смешайте с сардиной.
  4. Вглубокую емкость вылейте кефир. В нем погасите соду.
  5. Майонезвзбейте с яйцом, вылейте к кефиру.
  6. Постепенновведите муку. Сделайте тесто.
  7. Противеньобработайте маслом, вылейте на него одну половину теста.
  8. Сверхуположите начинку и закрепите второй половиной теста.
  9. Держитев духовке 40-50 минут при 170-градусной температуре.

Пирог с консервированной скумбрией и картошкой

Ингредиенты:

  • банкаскумбрии;
  • 1луковица;
  • 150-200мл сметаны;
  • 2картофелины;
  • 150-200мл майонеза;
  • 1-2яйца;
  • 200г муки;
  • 3 гсоды;
  • соль.

Готовьте пошагово:

  1. Скумбриювыложите на тарелку, помните ее толкушкой или вилкой.
  2. Лукпомельче порежьте.
  3. Картофельочистите и порежьте тонко полосками.
  4. Длятеста смешайте майонез, сметану, яйцо и муку. Потом добавьте соду и соль. Всеперемешайте.
  5. Противеньобмажьте маслом.
  6. Вылейтеполовину теста. После картофель, рыбу с луком и снова тесто.
  7. Разместитепирог в духовом шкафу. Выждите около 40 минут. Пеките при 200 градусах.

Заливной пирог на кефире с консервированной рыбой и квашеной капустой

Ингредиенты:

  • 300г квашеной капусты;
  • банкарыбы;
  • 200-250мл кефира;
  • 2-3яйца;
  • 40мл постного масла;
  • пакетикразрыхлителя;
  • 200-250г муки;
  • соль.

Пошаговый рецепт пирога сквашеной капустой и консервированной рыбой:

  1. Припомощи венчика взбейте яйца. К ним добавьте соль, разрыхлитель. Кефир и продолжитеманипуляцию.
  2. Мукувводите понемногу, постоянно помешивайте. Сделайте тесто сметанообразнойконсистенции.
  3. Рыбупомните. Излишки жидкости вылейте.
  4. Капуступоместите на сковороду и слегка протушите.
  5. Намасляный противень вылейте немного теста.
  6. Потомположите капусту. Сверху консерву. Оба слоя разровняйте.
  7. Покройтеих тестом.
  8. Пропекитепирог при 180-градусном температурном режиме на протяжении 35-40 минут.

Заливной пирог с рыбой и сагой

Ингредиенты:

  • 300мл кефира;
  • 4 гсоды;
  • 200г муки;
  • 2яйца;
  • 70-80мл рафинированного масла;
  • 2банки консерв (рыбных);
  • 2стакана саго;
  • 3луковицы;
  • соль.

Рецепт приготовления пирога с сагойи рыбой:

  1. Налейте в миску кефира. В него всыпьте соды, перемешайте. Должна произойти реакция.
  2. Яйца соедините с солью. Сделайте снова ритмические движения. Тут пригодится вилка или венчик.
  3. Два состава смешайте. Добавьте просеянной муки, добейтесь исчезновения всех комочков.
  4. Как варить сагу для пирога с рыбой? Очень просто! Высыпьте саго в кипящую воду. Не обязательно ждать полной готовности крупы. Дойдет она в духовке. Сагу потом выложите на дуршлаг, дайте стечь воде.
  5. Лук очистите, мелко порежьте и пассируйте. Он должен стать прозрачным.
  6. С рыбы вылейте лишний жир. Большие кости уберите. Остальное перемните вилкой.
  7. Все ингредиенты перемешайте между собой, добавьте при необходимости соли.
  8. Сформируйте по общему принципу пирог. Пеките его не более 45 минут при 185-градусной температуре.

Выпечка с рыбой и сагой многим очень нравится. Если вы еще никогда не пробовали использовать последний ингредиент, то обязательно исправьте это. Близкие оценят ваши старания.

Рецепт пирога с капустой и консервированной рыбой на майонезе и сметане

Для приготовленияпонадобится:

  • 100-150мл сметаны;
  • 100-150мл майонеза;
  • 3-4яйца;
  • пучокзелени;
  • 150г муки;
  • 5 гкартофельного крахмала;
  • 200г капусты белокочанной;
  • 1лук;
  • 3 гсоды;
  • 50-60мл постного масла;
  • банкасайры;
  • соль.

Приготовление пирога изжидкого теста с рыбой и капустой:

  1. Вмисочку выбейте яйца. Взбейте их.
  2. Прибавьтесметану с майонезом, соли, если нужно.
  3. Потомвсыпьте муку, соду, крахмал. Сделайте тесто.
  4. Зеленьвымойте, просушите и порубите, как можно мельче.
  5. Ссайры уберите излишки жидкости. Разомните рыбу.
  6. Капустунашинкуйте, протушите на сковороде с измельченным луком. После остываниясмешайте с зеленью.
  7. Наформу вылейте часть теста.
  8. Потомслоями все выкладывайте: капусту с зеленью и луком, рыбу и опять тесто.
  9. Поставьтев духовой шкаф на 50-55 минут. Пеките при 180-190 градусах.

Простой и быстрый пирог с консервированной рыбой и рисом

Возьмите:

  • 200-250мл кефира;
  • 200-250г муки;
  • 80-100мл сметаны;
  • 2-3яйца;
  • 40-50мл растительного масла;
  • 3 гсоды;
  • 2банки консерв (рыбных);
  • 100-150г рисовой крупы;
  • 1-2лука;
  • соль.

Приготовление пирога срыбой и рисом с жидким тестом на кефире:

  1. Лукочистите, подробите и жарьте на медленном огне.
  2. Рисовуюкрупу трижды промойте, залейте водой 1 к 2 и варите до готовности. Если риснемного не доварится, ничего страшного.
  3. Банкис рыбными консервами вскройте. Выложите содержимое на тарелку. Старайтесьоставить жир в банке. Его можете использовать в других целях. Рыбу помните.
  4. Смешайтес рыбной консервой остывший рис и лук. Перемешайте.
  5. Длятеста в емкости соедините взбитые яйца, сметану, кефир, соду, соль. Мешайте.
  6. Мукупросейте и отправьте в общую массу.
  7. Расположитетесто и начинку на противне, послойно. Снизу и сверху должно быть тесто.Следите. Чтобы все было равномерно выложено.
  8. Печьпридется не менее 45 минут при 180-градусной температуре.

Полезные советы

Если вы уже приступили кработе, то имейте в виду:

  1. Заранеестоит прогреть духовой шкаф.
  2. Еслихотите, чтобы пирог был румяным, обмажьте его яичным желтком. После того, какиспечется, промажьте сливочным маслом.
  3. Еслиплохо покроете начинку тестом, она может подгореть.
  4. Невынутые крупные косточки с консервы могут испортить впечатление о выпечке.
  5. Еслине сольете жир с рыбы, то тесто и начинка “поплывут”.

Альтернативные рецепты пирогов с рыбой Ссылка на основную публикацию

Источник: https://parapirogov.ru/pirogi-s-ryboj/alternativnye-retsepty-pirogov-s-ryboj

Пирог с консервированной рыбой

пирог с консервированной скумбрией

Пирог с консервированной рыбкой – ароматная и бесподобно вкусная выпечка, которая непременно порадует ваших гостей и родных. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления этого блюда.

Рецепт пирога с консервированной рыбой

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, для начала нам нужно подготовить все ингредиенты: луковицу чистим, меленько шинкуем и обжариваем в раскаленном масле до мягкости. Сайру открываем, аккуратно сливаем жидкость и разминаем консервы вилочкой. Рис отвариваем заранее, охлаждаем и смешиваем с рыбой.

Тесто тонко раскатываем и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Сверху покрываем вторым слоем и оставляем для расстойки. Запекаем блюдо 25 минут при температуре 180 градусов.

Готовый открытый пирог с консервированной рыбкой слегка остужаем, нарезаем кусочками и приглашаем всех к столу!

Пирог из слоеного теста с консервированной рыбой

Ингредиенты:

  • консервированная рыба – 300 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • масло растительное;
  • луковица – 1 шт.;
  • слоеное тесто – 2 листа;
  • майонез – по вкусу;
  • свежая зелень.

Приготовление

Для приготовления начинки рыбные консервы растираем вилочкой, яйца отвариваем, чистим и нарезаем кубиками. Луковицу обрабатываем, шинкуем кольцами и пассеруем, подсолив по вкусу. Теперь смешиваем в миске рыбу, зелень и яйца. Половину теста раскатываем и вкладываем на противень. Сверху распределяем начинку, промазываем майонезом и накрываем вторым пластом. Края хорошенько закрепляем, промазываем взбитым яйцом и отправляем в горячую духовку на 40 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

  • маргарин – 100 г;
  • мука – 150 г;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • специи;
  • сода – щепотка.

Для начинки:

  • консервированная сайра – 200 г;
  • луковица – 2 шт.

Для заливки:

  • сметана – 200 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • мука – 1 ст. ложка.

Приготовление

Маргарин растапливаем, добавляем сметанку, всыпаем муку, бросаем соль и соду. Затем замешиваем гладкое однородное тесто и выкладываем его на стол, припорошенный мукой.

Теперь раскатываем его в тонкий пласт, выкладываем в антипригарную форму, формируем стеночки и накалываем в нескольких местах вилкой. Рыбу разминаем вилочкой, соединяем с рубленым луком и распределяем ровным слоем на тесте.

Яйца для заливки взбиваем со сметаной, всыпаем муку и снова взбиваем до пышности. Обильно поливаем пирог, сверху присыпаем укропом и выпекаем 45 минут в разогретой духовке.

Пирог с консервированной рыбой из дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • готовое дрожжевое тесто – 1 кг;
  • картофель – 4 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • сайра консервированная – 2 банки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 0,5 ст.;
  • масло сливочное – 2 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление

Как приготовить вкусный и сытный пирог консервированной рыбой? Картофель заранее промываем, чистим и отвариваем до готовности. Затем воду сливаем, вливаем теплое молоко и разминаем толкушкой до однородного состояния. Кладем небольшой кусочек сливочного маслица и перемешиваем. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами и пассеруем.

Тесто разделяем на 2 неравные части и большую выкладываем на подготовленный противень. Рыбу разминаем хорошо вилочкой, перемешиваем с картофельным пюре и обжаренным лучком.

Распределяем равномерно начинку на тесто, приправляем специями, накрываем сверху второй частью, защипываем края пирога, обмазываем взбитым яйцом и запекаем в разогретой духовке 40 минут.

Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-konservirovannoy-ryboy

Пирог со скумбрией. Пирог с рыбной консервой

пирог с консервированной скумбрией

Пироги с рыбной консервой принадлежат к той выпечке, которую можно готовить на скорую руку. Рыбные пироги очень оригинальны и вкусны.  Изюминкой этого пирога является то, что в его составе есть еще и  гречневая каша.

Готовить пироги с рыбной консервой меня научила моя свекровь. Она ( и я теперь) готовит разные пироги, любимыми всегда были этот, пирог с рисом и консервами, а также пирог из горбуши.

Шикарные получаются пироги: ароматные, сочные и вкусные.  Правда, обычно для рыбного пирога она берет скумбрию, консервированную в масле. Но для такого пирога, мне кажется, подойдет любая консервированная рыба, например, салака, сельдь и сардина. Этот пирог удался на славу. В ближайшем будущем я еще хочу освоить пирог рыбный с картофелем. Думаю, тоже получится оригинально!

Пирогу с рыбной консервой – почет особый: за вкус, за простоту, за быстроту.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 350 г,
  • Сухие дрожжи – 1 чайная ложка,
  • Вода – 1 стакан,
  • Яйца – 1 штука,
  • Сахар – 1 чайная ложка,
  • Соль – ½ чайной ложки.

Ингредиенты для начинки:

  • Гречневая каша – 2 стакана,
  • Скумбрия в масле – 1 банка,
  • Яйца – 3 шт,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Зелень укропа – 1 пучок,
  • Вода – 1 стакан.

Способ приготовления:

Для  начала замешиваем тесто.  Для этого необходимо взять глубокую посуду, в посуду наливаем один стакан воды, в воду засыпаем 350 г. муки, сухих дрожжей, одну чайную ложку сахарного песка и пол чайной ложечки соли.

Как только все ингредиенты смешали вместе, замешиваем тесто, и оно должно подойти два раза.
Пока что подходит тесто, приготовим фирменную начинку.

Гречку необходимо отварить и  как только отвариться гречка, в нее разбиваем два сырых яйца и все хорошо перемешиваем, не забывая посолить и поперчить.

Как только подойдет тесто,  его нужно раскатать и выложить на сковородку.

На раскатанное тесто, выкладываем начинку из гречневой каши и делаем небольшие углубления в каше.Далее кладем слой из рыбы. Для этого рыбу хорошо перемешиваем с маслом и из баночки выкладываем на гречневую кашу.

Следующее что нужно сделать, так это заливку  для вкуснейшей начинки. Для этого в небольшой посуде разбиваем сырое яйцо, добавляем зелень укропа и все хорошо перемешиваем.

Приготовленной заливкой заливаем начинку замечательного будущего открытого рыбного пирога.
Пирог с рыбной консервой отправляем на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Можете приготовить пирог с мясом и картошкой, если захотите мясной пирог.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.ovoshnoy-ray.ru/vypechka/nesladkaya/pirog_s_rybnoj_konservoj.html

Пирог с горбушей из рыбных консервов

Пицца и пироги автор — Марина Закатова Пирог с горбушей из рыбных консервов

Кусочек рыбного пирога

Простой и вкусный пирог с рыбой можно приготовить из готового слоеного теста с рыбными консервами и замороженным шпинатом. Рецепт удобный тем, что вам надо только обжарить лук и шпинат, а потом собрать все ингредиенты в пирог и испечь его.

Начинка выкладывается в пирог по-очереди и получается слоеной. Но если хотите, ее можно и перемешать.

Это вкусный рецепт рыбного пирога на скорую руку.

Что нужно для пирога с рыбой

на 6 порций

Консервированная рыба (горбуша или сайра, сардины, скумбрия, тунец) – в собственном соку или в масле – 2 банки; Упаковка слоеного дрожжевого теста – 400-500 г;Замороженный шпинат – 400 г;1 луковица (большая);2 столовых ложки майонеза.

Масло для смазывания формы для запекания.

Что нужно для пирога

Как приготовить рыбный пирог из консервов

Сделать овощную часть начинки для пирога

Луковицу нарезать тонкими кольцами (или полукольцами) или просто кусочками. 

И обжарить лук до золотистого цвета. Отварить шпинат. Слить воду. 

Шпинат в кастрюле

Добавить к луку шпинат и обжарить, пока не выпарится вся жидкость. Остудить. Смешать с майонезом.

Подготовить тесто для рыбного пирога

  • Тесто заранее разморозить. Разделить на 2/3 и 1/3. Ту, что побольше раскатать, так, чтобы можно было выстелить этим куском теста дно формы и сформировать бортики. А ту часть теста, что поменьше – раскатать для верхней части пирога. Тесто перед раскаткой можно делить и пополам, но когда дно пирога потолще и попрочнее, а верх – потоньше и нежнее, пирог получается более вкусным. 

Собрать пирог из рыбной и овощной начинки

Смазать форму маслом. Выстелить ее тестом, формируя бортики. Либо, если подходящей формы для пирога нет  – выложить тесто на противень, подпыленный мукой и укладывать начинку, оставляя для бортиков место по краям.

Выложить размятую вилкой или измельченную ножом рыбу (одна банка горбуши снизу, а вторая горбуши сверху. Я люблю, когда начинки много=)) А между слоями рыбы выложить остуженные овощи.

  • Закрыть пирог тестом, защипнуть края. Лучше слегка наколоть тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось в духовке.
  • Верх пирога можно смазать яйцом или же – посыпать мукой, а готовый пирог смазать кусочком масла для красоты.

Испечь рыбный пирог с луком и зеленью

Выпекать пирог с рыбными консервами в разогретой духовке при температуре 180 градусов С, примерно, 25 минут. Ориентируйтесь на подрумянивание верха пирога и вкусный запах.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=))

Советы повара

Особенности приготовления пирога с консервированной рыбой

Чем заменить шпинат в рецепте

Если вы не нашли шпинат, можно просто добавить в пирог петрушки, базилика и укропа, либо отварить листья мангольда (листовой свеклы), отжать их и соединить с начинкой.

Или же добавить в самом конце обжарки лука пекинской капусты, чтобы она чуть-чуть обжарилась. Для этого берите полосочки только от нежной части стебля, грубую надо отломить и выбросить.

Кроме того, в начинку из рыбных консервов можно положить жареную капусту, рис, нарезанные вареные яйца (не все сразу, а что-то одно).

А если у вас нет ничего, кроме консервов и жареного лука, такая начинка пирога тоже будет очень вкусной!

Какое тесто лучше для пирога из рыбных консервов

Можно использовать и дрожжевое, и бездрожжевое слоеное тесто для рыбного пирога. Но дрожжевое будет вкуснее и пышнее.

Если вы любите делать домашнее дрожжевое тесто, то оно будет еще вкуснее с такой рыбной начинкой.

Вариант бездрожжевого теста для пирога и домашнего дрожжевого можно посмотреть в рецепте вкусного пирога с ветчиной и грибами.

Еще на скорую руку можно испечь рыбный пирог с тестом как на оладьи – рецепт.

Или же сделать песочное тесто – рецепт (как для киша или французской пиццы) и выложить туда рыбную начинку, посыпав сверху сыром или залив сметаной (чтобы накрыть рыбу и уберечь ее от подсыхания при выпечке).

Источник: http://amamam.ru/pirog-s-gorbushej-iz-ry-bny-h-konservov/

Пирог с консервированной рыбой в мультиварке

Рыбные консервы хороши тем, что это уже готовый к употреблению продукт, который можно использовать в том числе и в качестве начинки для пирогов. Один из таких вкусных и оригинальных рецептов — заливной пирог из рыбных консервов в мультиварке.

Этот пирог хорош тем, что испечь его очень просто. Он не требует каких-то особенных ингредиентов, необходимые для него продукты найдутся на любой кухне. Рыбные консервы для начинки подойдут практически любые, но, на мой взгляд, лучше брать те, где рыба идет крупными кусками, и в собственном соку с небольшим добавлением масла. Одинаково хороши в этом пироге будут консервы и из белой, и из красной рыбы, но не слишком жирные.

Пирог в мультиварке хорошо подходит, получается высоким и пышным, а его своеобразный, чуть острый вкус никого не оставит равнодушным!

Рецепт рыбного пирога из консервов в мультиварке:

Ингредиенты для рыбного пирога:

Для теста:

  • два яйца
  • 250 граммов кефира
  • 100 граммов майонеза
  • соль — одна чайная ложка
  • сахарный песок — две чайные ложки
  • 10 г пакетик разрыхлителя
  • два стакана муки (стакан на 200 гр.)

Для начинки:

  • одна банка рыбных консервов
  • вареные яйца — 3 шт.
  • одна головка репчатого лука

Как приготовить заливной рыбный пирог в мультиварке:

В чашу разбиваем пару яиц, наливаем кефир и майонез. Взбиваем венчиком.

Кладем сахарный песок с солью, муку смешанную с разрыхлителем и взбиваем до однородности. Тесто получилось примерно как на оладьи.

Приготовим рыбную начинку для пирога:

Открываем консервы и сливаем жидкость. Рыбой у меня послужила баночка сайры. Лук мелко порежем и смешаем с рыбой, помнем вилкой.

Вареные яйца мелко порежем кубиками и также смешаем с рыбными консервами.

Мультиварку смажем сливочным или растительным маслом. Выливаем большую половину теста. Выкладываем начинку, отступая от краев.

Заливаем сверху пирог оставшимся тестом.

Выпекаем рыбный пирог в мультиварке в течение 65 минут. У меня мультиварка панасоник на 4,5 литра, готовила в режиме «выпечка».

Переворачиваем пирог при помощи контейнера на другую сторону и готовим еще минут 30 на том же режиме.

Пирог с рыбными консервами в мультиварке готов!

Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Заливной рыбный пирог получается очень вкусным, несмотря на то, что так легко готовится.

Источник: https://multi-varca.ru/content/pirog-s-konservirovannoy-ryboy-v-multivarke

Рыбный пирог рецепт простой

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi/ribniy/s-kartoshkoj-i-konservami.html

Рыбный пирог из готового слоёного теста с консервой из рыбы. Быстрый рецепт слоёного пирога с рыбными консервами и рисом и сыром в духовке

Приготовить дома быстрый рыбный пирог из слоёного теста по такому простому рецепту с недорогой рыбной консервой может позволить себе каждая хозяйка за короткое время. Пирог с консервой из рыбы из слоёного теста выпекается различными способами. Традиционно домашняя слоёная выпечка с начинкой из свежей рыбы, с консервированной рыбой в домашних условиях готовится в обычной духовке в любой форме, какая есть под рукой.

Основными ингредиентами рецепта ленивого рыбного пирога с консервированной рыбой являются готовое слоёное тесто дрожжевое либо бездрожжевое, консерва из рыбы и варёный рис. Покупное слоёное тесто стоит недорого и работать с ним очень легко и быстро, если пласты заранее разморозить. Из слоёного теста рыбный пирог и консервированной рыбы получается всегда удачный.

Просто и быстро, на скорую руку готовятся блюда из рыбных консервов, выпечка вкусная, сытная, состоит из слоёв начинки и теста. Слоёный пирог с рыбными консервами и рисом легко режется на кусочки, внутри он сочный, нежный и с приятным рыбным ароматом.

Совет от Чудо-Повара. Как альтернатива свежей рыбе существует консервированная рыба, из которой пекут вкусные пироги, пирожки, варят уху и делают котлеты, салаты с консервой.

Как вкусно приготовить рыбный пирог из слоёного теста с консервой

Рецепт слоёного пирога с рыбными консервами удачно вписывается в воскресный завтрак, недорогой ужин. Минимум временных затрат и быстрый рыбный пирог из рыбных консервов в духовке из слоёного теста с добавлением в начинку риса стоит на столе.

В начинку для среднего размера пирога диаметром формы 26 см достаточно одной баночки консервированной горбуши, сайры, сардины — любой натуральной консервы из рыбы лучше без добавления масла и упаковку покупного слоёного теста. Если появится желание и немного свободного времени можно замесить слоёное тесто в домашних условиях быстрого приготовления.

Чтобы разнообразить простой вкус быстрого пирога из рыбных консервов в духовке к рыбе в начинку добавляют отварной рис, варёные яйца, сыр, картошку. Покупное слоёное тесто заменяют домашним тестом на кефире или замешивают своё пирожковое.

Слоёный пирог с рыбными консервами, рисом или картофелем готовится быстро и просто. Получается домашний рыбный пирог с нежной, сытной начинкой и хрустящей корочкой из слоёного теста.

Ингредиенты для слоёного пирога с рыбными консервами и рисом

  • готовое слоёное тесто замороженное – 500 г;
  • крупа рисовая – 3 ст.л.;
  • лук репчатый салатный – 1 шт.;
  • консервы рыбные – 1 банка;
  • креветки или крабовые палочки (по желанию);
  • сыр твёрдый – 70-100 г;
  • масло сливочное;
  • яйцо куриное или желток (для смазки);
  • перец чёрный молотый;
  • соль.

Рецепт пирога с рыбными консервами из слоёного теста на скорую руку

  1. Как обычно, при разделке теста для пирогов, делим его на две неравные части. Не забываем перед тем, как готовить пирог из покупного слоёного теста разморозить его.
  2. Большую часть, которая пойдет в низ пирога, раскатываем скалкой, но не слишком тонко.
  3. Укладываем её в форму или сковороду, смазанную маслом.
  4. Далее делаем высокие бортики.
  5. Выкладываем половину тёртого на крупной тёрке сыра, разравниваем его.
  6. Затем поверх сыра распределяем полукольца покрошенного лука (предварительно подсоленного).
  7. Рыбные кусочки достаём из консервной банки в миску, вынимаем из рыбы косточки.
  8. Разминаем консервированную рыбу вилкой, добавляем «водичку», в которой рыбка консервировалась.
  9. Далее добавляем кусочки креветок или крабовых палочек (хотя вкусно и без них), отварной рис. Перчим, перемешиваем.

    Консервы и сыр сами по себе солёные и той соли, что есть в рыбе, в сыре, как правило, достаточно.

  10. После этого выкладываем полученную смесь на лук, сверху на начинку слоёного пирога кладём несколько кусочков нарезанного сливочного масла. С маслом начинка пирога будет сочнее.
  11. Далее – снова слой сыра. Закрываем пирог оставшимся слоёным тестом, раскатанным по диаметру формы.

  12. Защипываем тщательно края пирога, чтобы не вытек сок во время выпекания.
  13. Делаем по верху теста несколько проколов ножом или вилкой.
  14. Смазываем пирог перемешанным яйцом или желтком. Ставим в разогретую до 200оС духовку и выпекаем пирог из готового слоёного теста и консервы из рыбы в духовке примерно 25-30 минут.

Готовый слоёный пирог с рыбными консервами достаём из духовки, вынимаем из формы и оставляем на 10-15 минут для остывания, после этого разрезаем на порции и подаём быстрый рыбный пирог к столу. Очень сытно и вкусно!

Источник: http://chudo-povar.com/pirog-s-rybnymi-konservami-recept-piroga-iz-rybnyx-konservov-s-foto.html

Наливной пирог с консервированной рыбой

Наливные пироги готовятся быстро и не хлопотно. Ингредиенты самые простые, которые почти всегда есть у каждого в холодильнике. Поэтому наливной пирог с рыбой это отличный вариант, если нужно приготовить ужин на скорую руку или угостить неожиданно нагрянувших гостей.

Я много вариантов рыбных наливных пирогов нашла в интернете, но в каждом из них в тесте содержался майонез, от 100 до 300 грамм. Этот рецепт без майонеза, пирог получается нежный и более легкий. Но кто хочет, может заменить часть кефира майонезом.

Для приготовления наливного пирога с консервированной рыбой нам понадобится:

* количество ингредиентов указано на небольшую форму,

* я при выпечке брала 1,5 нормы ингредиентов

для наливного теста

  • 400 мл кефира,
  • 2 яйца,
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • 1,5 столовые ложки сахара,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 250 грамм муки,

для рыбной начинки

  • 1 банка консервированной рыбы в масле (я брала сайру, но подойдет любая), а можно взять и рыбное филе, примерно 250-300 грамм,
  • 2-3 вареных яйца,
  • 1 небольшая луковица,
  • 1 пучок зеленого лука.

Рецепт приготовления наливного пирога с консервированной рыбой

Приготовим тесто для наливного пирога

Смешаем в чашке кефир, соль, сахар, яйца, соду (гасить ее не надо, поскольку тесто содержит кислоту в виде кефира) и растительное масло. Добавим просеянную муку и еще раз все перемешаем, комочков быть не должно. Консистенция теста должна быть как на оладьи.

Приготовим рыбную начинку для наливного пирога

Рыбные консервы разомнем вилкой (жидкость предварительно сольем), добавим мелко порезанные яйца, лук и зеленый лук. Перемешаем, по желанию можно поперчить или как-то приправить. Я больше ничего не добавляла.

Форму для запекания застелем бумагой для выпечки, выльем примерно 2/3 теста. На тесто выложим рыбную начинку и равномерно распределим ее по все поверхности, зальем остатками теста.

Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим пирог и запекаем его 40-60 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой.

Готовый пирог достаем из духовки, даем ему немного постоять и остыть, после чего вынимаем из формы.

Нарезаем пирог на порционные куски и подаем к столу.

Хотя, лично мне, этот наливной пирог с рыбой понравился гораздо больше на следующий день в холодном виде.

Разрез в горячем виде

Разрез в холодном виде

Приятного аппетита.

Источник: https://matotu.ru/nalivnoj-pirog-s-ryboj/

Пирог с консервированной рыбой

пирог с консервированной скумбрией
Запеканка с фаршем и макаронами

Пасхальный венок

тесто:

  • 180 г сливочного масла
  • 10 ст.л. сметаны (10–20%)
  • 300–350 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. (без верха) соли

начинка:

  • 3 баночки (по 185 г) горбуши или сайры
  • зелень

заливка:

  • 3 яйца
  • 200 г сметаны (10–20%)
  • 2 ст.л. муки

Готовим тесто.
Сметану смешать с маслом и солью.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить не очень крутое тесто.

Готовим начинку.
Горбушу размять (сок слить).

Зелень мелко нарезать.

Смешать зелень и горбушу.

Форму (у меня форма 20×30 см, и высотой 5 см) немного смазать маслом.Выложить тесто.Разровнять.

Сделать бортики.

Выложить на тесто горбушу.
Разровнять.

Готовим заливку.
Яйца взбить со щепоткой соли.

Добавить сметану и муку.
Хорошо перемешать.

Залить пирог.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 40–45 минут.

Приятного аппетита!

  • Несладкая выпечка
  • Пироги

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (474)

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

  • Пицца из слоеного теста500 г слоеного теста, кетчуп или томатная паста, сосиски, помидоры, маринованные грибы, болгарский перец, маслины, сыр
  • Пирог с грибами и картофелем   тесто: 100 мл молока, 7–10 г сухих дрожжей, 0.5 ч.л. сахара, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, 200–250 г муки, соль   начинка: 300 г грибов
  • Пирог с капустой   тесто: 200 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 500–550 г муки, соль   начинка: 1 кг капусты, 150 г лука, 2 яйца, соль, перец
  • Слоеный пирог с моцареллой и помидорами500 г слоеного теста, 500 г помидоров, 500 г моцареллы, соль, перец
  • Пирог с мясом, луком, яйцами и сыром   тесто: 200 г сливочного масла, 150 мл пива, 400–450 г муки, соль   начинка № 1: 400 г куриного филе, 150 г лука, соль, перец, растительное масло  
  • Пирог с рикоттой и помидорами   тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки   начинка: 250 г рикотты, базилик, 15–20 помидорок черри или 3–4
  • Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи   тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст.л. холодной воды, 200 г муки, 0.5 ч.л. соли   начинка: 300 г куриного филе, 400 г грибов, 200 г брокколи

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/545-Pirog-s.html

Рецепты пирога с рыбой и картошкой

Вряд ли найдется такой человек, который не любит пироги. Одним из самых любимых многими детьми и взрослыми считается пирог с рыбой и картошкой. Каждая хозяйка делает его по своему излюбленному рецепту. Кто-то предпочитает использовать для приготовления сырую рыбу, а кто-то консервированную. Тесто также может отличаться по своему виду: дрожжевое, слоеное, пресное. Пироги часто подают к чаю или же едят просто так. Это очень сытное и довольно вкусное блюдо.

Пирог с консервированной рыбой можно готовить в духовке или в мультиварке. Главное — соблюдать режимы и температуру. Для начинки можно использовать любую рыбу. Некоторые любят речных окуней и пескарей, а другие морские виды. Кто-то в восторге от красной рыбы, а кто-то от белой. Все зависит исключительно от личных предпочтений. То же обстоит с консервированным вариантом начинки. Некоторые хозяйки любят сайру, а другие сардину и т.д.

Слоеный пирог с картофелем и рыбой

Очень вкусным является рецепт пирога из слоеного теста. На его приготовление уходит около часа.

Для этого необходимо подготовить следующие продукты:

  • 200 г рыбы;
  • 3-4 средних картофелины;
  • 1 среднюю луковицу;
  • перец;
  • соль;
  • слоеное тесто.

Для начала нужно подготовить тесто. Если купить готовый вариант в магазине, то время приготовления заметно сократится. Раскатайте небольшой прямоугольник для нижнего слоя, на который будете накладывать начинку.

Для начинки необходимо нарезать филе рыбы на небольшие кусочки. Затем нарезать лук и картофель пластиками. После того как продукты будут подготовлены, их нужно слоями положить на тесто. Сначала кладется слой картошки, потом лука и рыбы. Сверху масса посыпается солью и перцем. Все это нужно положить на середину листа и теста, а на свободных местах сделать надрезы.

После этого можно начать делать переплет. Когда вы закончите переплетать, переложите блюдо на противень и отправьте в духовку на 40-50 минут при 180°С. В итоге должен получиться очень вкусный и душистый пирог.

Заливной пирог с рыбой и картошкой

Не менее вкусным получается пирог заливной. Его можно делать как с сырой рыбой, так и с консервированной. Следующий рецепт описывает приготовление блюда с рыбными консервами.

В своем составе пирог имеет следующие ингредиенты:

  • 4-5 средних картофелин;
  • 1 средняя головка лука;
  • 2 баночки консервов (той, которая вам больше всего нравится);
  • перец;
  • соль.

Для теста потребуются 3 яйца, стакан муки, половина стакана сметаны и майонеза, соль и гашеная сода.

Для выпекания возьмите форму и смажьте ее маслом. Затем нужно выложить на дно кружочки порезанного картофеля, посолить и поперчить его. На него необходимо выложить кольца лука и содержимое баночек консервов. Затем нужно приготовить тесто.

Для этого яйца, муку, соду, сметану, майонез тщательно перемешайте. Однородная масса получится довольно жидкой. Этой жидкостью нужно залить форму, чтобы она заполнила собой все промежутки до дна. Форму оставьте в духовке на 30-40 минут при 180°С. После приготовления вы сможете испробовать замечательный заливной рыбник, который перед подачей можно украсить перьями зеленого лука.

Пирог с картошкой и консервированной рыбой

Это рецепт является еще одним способом приготовления вкусной выпечки с рыбными консервами. Для него используют бездрожжевое тесто, которое легко приготовить самому. В его состав входят 150 г муки, 3 яйца, стакан сметаны и майонеза, соль и 1/2 ч.л. соды. Эти ингредиенты хорошо перемешиваются до консистенции густой сметаны.

После приготовления теста можно приступить к начинке. Для этого 5 картофелин натрите на средней терке и одну луковицу порежьте небольшими кусочками. Из консервной банки нужно вылить воду и размять содержимое вилкой.

После этого половину приготовленного теста вылейте в форму, предварительно смазанную растительным маслом. Первым слоем положите тертый картофель без воды. Сверху положите лук, а затем рыбу. Поверх начинки нужно вылить вторую часть оставшегося теста и поставить в духовку на 40-50 минут.

После того как рыбник приготовится, не стоит торопиться вынимать его. Нужно оставить его на некоторое время в духовке, чтобы он остыл. После этого можно смело подавать кушанье на стол. Этот частично заливной пирог имеет очень нежное тесто, которое просто тает во рту.

Пирог с картошкой и рыбой из дрожжевого теста

Для приготовления пирога с картошкой и рыбой из дрожжевого теста понадобятся следующие продукты:

  • 1 стакан молока;
  • 4 стакана муки;
  • 1 яйцо;
  • 200 г маргарина;
  • 11 г быстродействующих дрожжей;
  • 4 ст.л. сахара;
  • 1/2 ч.л. соли.

В большую чашку или кастрюлю высыпьте муку и сухие дрожжи. Добавьте к муке сахар, соль, растопленный маргарин, молоко и яйцо. Все тщательно перемешайте и замесите тесто. После того как оно превратится в однородную массу, поставьте его в холодильник на 3-4 часа до полного приготовления.

Для начинки нужно порезать филе рыбы, поперчить его и посолить, а затем поставить пропитываться на несколько минут. В это время можно заняться картошкой. Ее нужно нарезать тонкими кусочками вместе с луком. Когда опара приготовится, раскатайте ее в тонкий слой и положите на противень. Поверх нее разложите лук, а следом рыбу. Затем на нее складывается картошка. Ее можно немного посолить. При желании можно сделать жгутики из теста и положить их в качестве украшения поверх блюда.

Прежде чем отправить рыбник в духовку, ее нужно разогреть до 190°С. Затем пирог помещается для приготовления в печь. Если есть желание, чтобы края пирога и жгутики были румяными, то взбейте яйцо и полученной массой смажьте сырое тесто.

Такое блюдо готовится около 30 минут. Сразу же после приготовления можно положить поверх пирога маленькие кусочки сливочного масла. Они растают и придадут блюду особый вкус.

Источник: http://gotovimsrazu.ru/vypechka/nesladkaya/recepty-piroga-s-ryboj-i-kartoshkoj.html

Рыбный пирог из консервов

Рыбный пирог из консервов

Сегодняшняя наша выпечка из серии «на скорую руку». А учиться готовить мы будем рыбный пирог из консервов!

Привет! Готовится рыбный пирог из консервов из таких компонентов, как жидкого теста на кефире и начинки. Начинка из рыбных консервов может быть любой на ваш вкус.

Важно только, что для такого пирога начинка не должна быть жидкой, иначе наш рыбный пирог будет казаться плохо пропеченным.

Рецепт теста меня очень радует тем, что в нем нет майонеза, который часто добавляют в наливные пироги с рыбой и не только. Калорийность будет ниже! Соответственно, меньше вреда — больше пользы!

Ингредиенты для теста:

  • Мука пшеничная — 350 г
  • Кефир — 500 г (500 мг)
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Масло растительное — 0,5 ч.л. (только для смазывания формы)

Ингредиенты для начинки пирога из рыбных консервов:

  • Скумбрия (рыбные консервы) — 250 г (1 банка)
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук зеленый — по вкусу
  • Яйца — 2 шт

Приготовление пирога из консервов заключается в выполнении 6 простых шагов!

Делаем тесто. В кефир кладем соду, размешиваем и оставляем постоять несколько минут.

Яйца взбиваем с солью и сахаром. Добавляем в кефир.

Добавляем муку, просеивая ее через сито.

Готовим начинку. Скумбрию разминаем, нарезаем репчатый и зеленый лук. Отвариваем яйца, мелко нарезаем. Соединяем все ингредиенты.

Наливаем часть теста в форму, выкладываем половину начинки и сверху наливаем еще немного теста.

Таким образом продолжаем дальше: выкладываем оставшуюся начинку и наливаем остатки теста.

Отправляем пирог в хорошо разогретую духовку и выпекаем около 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Мой пирог в разрезе.

Калорийность рыбного пирога из консервов на 100 грамм = 193 ккал

  • Белки — 7,9 г
  • Жиры — 6,8 г
  • Углеводы — 24,3 г

Время приготовления: 45 минут

4.75 8 отзывов

Ну как вам такой рецепт? Уверена, что вам понравится мой наливной пирог с рыбой! Такой рыбный пирог из консервов быстро готовится и так же быстро уплетается домочадцами =) пробуйте, не пожалеете, я получила много отличных отзывов от посетителей! Жду и ваши отзывы в комментариях!

Если вы не любите сырой лук, его можно поджарить, но количество жира и калорий увеличится.

Источник: https://vkusnonatalie.ru/rybnyj-pirog-iz-konservov/

Пирог с рыбой и рисом

Сейчас столько разнообразной выпечки на прилавках магазинов, что уже мало кто задумывается над тем, чтобы самому испечь пирог. А ведь никакой покупной пирог не сравнится с домашним. Разве кто-нибудь, кроме вас, тесто раскатает тонко, а начинки положит побольше? Конечно нет. Поэтому я предлагаю вам рецепт приготовления пирога с рисом и рыбными консервами.

Для пирогов я обычно использую безопарное дрожжевое тесто. Можно использовать слоеное тесто — тоже вкусно получится.

Какой взять рис для начинки не принципиально, я беру в пакетиках — варить удобнее :-) Рыбные консервы лучше всего брать в масле. Не советую брать сельдь или скумбрию — они обладают довольно таки специфическим запахом, который далеко не всем понравится. Масло из консервов не выливайте, а полейте им рис — начинка будет вкуснее. Хотите добавить сочности пирогу? Добавьте в начинку сливочное масло.

Когда достанете пирог из духовки, обязательно хорошенько смажьте его корочку сливочным маслом, иначе он очень быстро зачерствеет.

Приготовить пирог с рисом и рыбными консервами очень просто и легко. Замесили тесто и 2 часа можно заниматься другими делами. Потом быстренько сформировали пирог, поставили в духовку — и опять свободны минут на 40 :-) Так что не лишайте свою семью удовольствия побаловаться кусочком вкусного домашнего пирога :-)

Если вы большой любитель пирогов с рыбой, то попробуйте обязательно приготовить рыбный пирог с сомом.

Ингредиенты:

  • Мука — 4 стакана;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Сахар — 2,5 столовые ложки;
  • Соль — 1 неполная чайная ложка;
  • Дрожжи сухие — 5 грамм;
  • Растительное масло — 4 столовые ложки;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Рис — 1 пакетик;
  • Рыбные консервы — 1 банка;
  • Сливочное масло для смазывания пирога;
  • Желток — 1 штука.

Как приготовить пирог с рыбой и рисом:

В глубокую миску выкладываем молоко, дрожжи, яйца, сахар, соль, муку, растительное масло и замешиваем мягкое тесто.

Шаг 2

Миску с тестом накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место на 2 часа.

Шаг 3

Рис отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде.

Шаг 4

Консервы открываем и разминаем рыбу вилкой.

Шаг 5

Через 2 часа, когда тесто увеличится в объеме в 2 раза начинаем формировать пирог. 2/3 теста раскатываем. Толщина теста зависит от ваших предпочтений. В нашей семье любят тонкое тесто, поэтому я раскатываю пласт толщиной в пару миллиметров.

Шаг 6

На тесто выкладываем рис, на рис — рыбные консервы. Поливаем начинку маслом из консервов. По желанию можно положить несколько кусочков сливочного масла.

Шаг 7

Оставшееся тесто раскатываем в пласт чуть толще предыдущего, чтобы он не порвался под воздействием пара при запекании. Накрываем им начинку. Края верхнего и нижнего пластов надежно защипываем. В верхнем пласте посередине обязательно делаем отверстие для выхода пара.

Шаг 8

Смазываем поверхность пирога яичным желтком.

Шаг 9

Запекаем пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до румяной корочки (~ 30-40 минут).

Шаг 10

Готовый пирог достаем из духовки и смазываем сливочным маслом.

(Просмотрено 98 раз, 1 визитов сегодня)

Источник: https://tastylive.ru/pirog-s-ryboj-i-risom

Слоеный пирог с рыбой

Пирог с рыбой из слоеного теста – хрустящая снаружи и сочная внутри выпечка, в которой также можно использовать все сорта сыров, овощи, яйца и зелень. Выпекать угощение возможно из свежей, слабосоленой, дареной и подкопченной рыбы.

С консервированной сайрой

Простой закусочный пирог на скорую руку отменно подходит для сытного и питательного перекуса. Для готовки потребуется: тесто слоеное на дрожжах – 500 г, пара банок сайры в масляной заливке, 2 луковые головки, ломтик 30 г маргарина или масла, мелкая соль «Экстра» со свежеперебитым перцем – по вкусу, 3 ст. л. очищенного масла, яйцо.

Пошаговый метод готовки пирога с рыбными консервами:
Разморозить тесто, тонко раскатать и уложить на промасленный противень с бортиками. Обжарить нарезанный лук и смешать с размятой вилкой сайрой, которая консервирована в масле.

Начинку отправить на тесто, поверх нее распределить кусочки сливочного масла. Накрыть вторым раскатанным слоем теста, проколоть его в нескольких местах вилкой и покрыть желтком. Готовить при 200 градусах 25 минут.

Тесто станет аппетитно-румяным, с золотистой корочкой и невероятным ароматом.

С хеком и сыром

Блюдо подойдет, если от ужина или обеда остался отварной хек. Продуктовый набор: полукилограммовая упаковка теста, пара яиц, луковая головка, 500 г отварного хека, 3 ст. л. соуса «Провансаль», 3 ст. л. масла без запаха, желток, ломтик 40 г соленого сыра, 4 ст. л. пряного соуса из томатов, по усмотрению соли.

Пошаговый способ готовки блюда:
Разобрать филе на ломтики, основу разморозить, яйца круто отварить и поделить на ломтики. Измельченный лук с морковью пассеровать на масле. Поделить тесто на одинаковые куски, раскатать на квадраты. Поверхность первого пласта промазать томатным соусом, выложить наполнитель слоями.

Щедро смазать основу с рыбным фаршем майонезом, уложить пластинки сыра и прикрыть вторым кусочком теста. Защипнуть краешки, промазать поверхность желтком для глянцевой корочки. Запекать при 200 градусах 25 минут. Подать с томатным соусом и нарезкой из овощей.

Пирог можно приготовить косичкой, сделав надрезы по краям куска теста и выложив их внахлест.

Открытый пирог с консервированной скумбрией

Приятный сливочный вкус соуса прекрасно сочетается со слоистой текстурой основы и букетом из пряностей. Компоненты: 500 г слоеной основы, 250 г лука-порея, баночка скумбрии в соку, 4 яйца, связка любимой зелени, ломтик масла – 30 г, 1 ч. л. прованских трав, 1–2 ч. л. сахара, 2 ст. л. масла, ½ стакана сливок, горсть подсушенных зерен кунжута, мелкой соли и дробленого перца – по вкусу.

Пошаговый рецепт выпечки с рыбной консервой:
Основу разморозить, лук поделить полукольцами, посыпать сахаром, прованскими травами и обжарить на масле 10 минут. Яйца круто отварить и натереть теркой. Зелень измельчить и смешать с луком, яйцами и рыбой. Приправить начинку приправами и посолить.

Для заливки взбить яйцо со сливками, солью и свежеперемолотым перцем. Раскатать основу в тоненький пласт с бортами, покрыть его начинкой и залить соусом. Остаток теста нарезать полосками и уложить их декоративно на начинку. Смазать 1 ст. л. яичного соуса и запечь полчаса при 180 градусах. Презентовать целиком с чашкой горячего кофе или стаканом томатного сока.

Для румяной корочки также можно смазать пирог сладкой водой или медом.

С палтусом и картофелем

Сытный пирог с нежным палтусом – питательный обед для всей семьи. Продуктовый набор: стакан молока, щепотка мелкой соли, 1 ст. л. сахарного песка, 5–6 г (половина пакетика) быстрорастворимых дрожжей, 3 ст. л. масла, 3 стакана муки, пачка масла. Начинка: 300 г картошки, пара луковиц, 2 филе палтуса, ломтик масла – 30 г.

Пирог с рыбой в мультиварке

Слоеный пирог с рыбой готовится по шагам:

  1. В теплом молоке растворить порошок дрожжей, соль с сахаром.
  2. Просеянную муку всыпать в молоко и замесить тесто.
  3. Раскатать, выложить на поверхность пластинки масла и сложить книжкой.
  4. Выдержать в холоде 2 часа, повторить процедуру 3–4 раза для большей слоистости.
  5. Лук с картошкой нашинковать кольцами, разделить палтуса на филе, а затем на кусочки.
  6. Порезать тесто на 2 части и тонко раскатать.
  7. Одну часть выложить основой, по которой распределить лук, палтуса и накрошенное масло.
  8. Прикрыть пирог вторым куском теста, промазать яйцом и запечь 45 минут при 180 градусах.
  9. Готовое блюдо подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.

Важно! Для ускорения приготовления картофель можно предварительно отварить до полуготовности.

Деликатная малосольная семга под хрустящей корочкой остается сочной и умеренно приправленной. Составляющие компоненты: 500 г дрожжевого слоеного теста, 500 г малосольной семги, пара отваренных круто яиц, 5–6 перьев свежего лука.

Вкусно приготовить пирог можно по этапам:
Раскатанную тонко основу выложить в форму с бортами. Яйца поделить кубиками и выложить на форму вперемешку с зеленым луком. Сверху распределить нарезанную кусочками семгу, покрыть вторым куском теста и оставить блюдо настояться. Смазать пирог яйцом и запечь полчаса при 200 градусах. Аппетитное угощение подать с нарезанным сыром, оливками и овощами.

Угощение можно приготовить с любыми сортами красной рыбы и кольцами кальмаров.

Из палтуса с рисом

Рыбный пирог из слоеного теста остается хрустящим и сытным. Для приготовления потребуется: 500 г палтуса, 1 кг приготовленного теста, 3 луковицы, 100 г длинного риса, 1 ст. л. муки, яйцо, соль «Экстра» и свежедробленный перец – по усмотрению, 2 ст. л. очищенного масла, пучок петрушки.

Рецепт слоеного пирога:
Промытый рис отварить, филе поделить кусочками, присыпать перцем и посолить. Лук нарубить и обжарить на масле до золотистости, в конце всыпать муку.

Основу разрезать на 2 кусочка, раскатать и первую часть отправить в форму подложкой. Выложить рис, рыбу, лук и зелень, слои повторить. Верхушку украсить тестовыми полосками и смазать желтком. Выпекать 40 минут при прогреве духовки до 180 градусов.

Румяная корочка будет румяной и хрустящей, а умеренно жирный палтус придаст блюду сытности.

Важно! Перед отвариванием рис следует промыть 6–7 раз, чтобы смыть пыльную муку с зерен.

Румяные пирожки с копченой форелью можно с легкостью приготовить в дорогу или в качестве холодного перекуса. Продуктовый набор: рыба – 200 г (можно также готовить с консервой), тесто – 300–400 г, луковица, растительное масло – 1 ст. л., приправы для рыбы – по вкусу.

Способ готовки пирожков:
Лук нарубить и припустить в масле. Рыбу нарезать небольшими кусочками и перемешать с луком. Два пласта теста раскатать потоньше, порционно выложить начинку на один из пластов и накрыть пирожки вторым слоем, смазанным водой. Выдавить пирожки любой формы. Края хорошо залепить и выложить заготовки на противень. Запекать при 200 градусах чуть больше 20 минут. Готовые пирожки с форелью или с консервированной рыбой вместе со сметанным соусом.

Выводы

Аппетитные пироги из слоеных коржей и сочной начинки становятся прекрасным легким перекусом в течение рабочего дня. Хрустящая слоеная текстура готового теста в сочетании с лососем или семгой достойна подачи к праздничному столу.

Источник: https://intellifishing.ru/kuhnya/sloenyy-pirog-ryboy

Пушистый пирог с рыбными консервами

Рецепт этого пирога уникальный! Попробовав впервые этот пушистый рыбный пирог с рыбными консервами, я сразу вспомнила вкус бабушкиных пирогов из детства.

Нежное воздушное дрожжевое тесто, напитанная рыбными соками корочка и много вкусной сочной начинки — вот каким должен быть идеальный пирог. Спешу поделиться со всеми читателями простым рецептом рыбного пирога с консервированной рыбкой.

Чтобы рыбке в пироге не было скучно, я добавляю в начинку вареный рис и много-много лука (для сочности).

Тесто для пирог лучше поставить самостоятельно. Ведь домашнее пирожковое тесто, замешанное с любовью, сделает ваш пирог необыкновенно вкусным. Но когда совсем нет времени на приготовление теста, можно купить и готовое дрожжевое тесто для пирогов в любом магазине. Я же поделюсь своим любимым рецептом легкого теста для пирогов и пирожков. Оно является универсальным для выпечки и варьируя количество сахара, можно использовать тесто в сладких пирогах или соленых.

Рецепт легкого дрожжевого теста для пирогов

Чтобы поставить вкуснейшее нежирное пирожковое тесто, нужно запастись тройкой часов времени и следующим набором продуктов:

  • 1 стакан теплого молока;
  • 3 стакана просеянной муки;
  • 1 стакан воды комнатной температуры;
  • по 1 чайной ложке сахара, соли и быстрых сухих дрожжей;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

Это тесто можно назвать диетическим, потому что в рецепте не содержится тяжелых продуктов (яиц, сливочного масла и т.д.) Выпечку из этого теста в умеренных количествах можно кушать всем, кто соблюдает диету или худеет. Итак, смешиваем с молоком сухие дрожжи, соль и сахар, добавляем воду и 1 стакан муки. Через 25 минут (как возьмутся пеной дрожжи) тесто должно «подрасти» в объёме почти в два раза. Аккуратно перемешиваем его и вводим оставшуюся муку и растительное масло.

Замесить руками упругое тесто, не прилипающее к рукам. Положить тесто в небольшой глубокий тазик и накрыть кухонным полотенцем. Оставить для подъёма в теплом месте на 2-3 часа. За это время тесто будет сильно расти в объеме, его нужно подбивать кухонной лопаточкой как минимум 3 раза.

Начинка для пирога с рыбными консервами

За то время, пока поднимается и подходит тесте, можно заняться начинкой для нашего рыбного пирога. Вот какие продукты нужны для начинки:

  • 2 банки консервированной рыбы;
  • 2-3 крупные луковицы;
  • 100 грамм сухого риса;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

По поводу рыбки для пирога. Мне больше нравится печь пироги с консервированной сайрой или горбушей. Консервы нужно брать не в масле, а натуральные. Рис лучше брать тот, который варится в пакетиках (так он гарантированно не пригорит).

Сварить рис в пакетике (100 грамм), не солить. Репчатый лук нарезать кубиками и пожарить в растительном масле до мягкости. Лука должно быть много, от него начинка становится сочной и ароматной. Открыть рыбные консервы, слить жидкость, слегка размять кусочки рыбы вилочкой. Жидкость из консервов добавить к рису, перемешать. Соединить вместе обжаренный мягкий лук, размятые консервы и рис. Дать начинке постоять полчасика, чтобы она пропиталась соками.

Пирог с рыбными консервами — рецепт

  1. Разделить тесто на 2 части. Одну часть раскатать и выложить на смазанные маслом противень.
  2. Равномерно распределить по ней начинку.
  3. Вторую часть теста раскатать и положить сверху, защипать края пирога — таким образом получаем закрытый рыбный пирог с рисом. Мне больше нравятся именно закрытые пироги, в них начинка остается сочной и пирог хорошо пропекается.

    Оставляем по центру небольшую дырочку — вентиляционное окошечко для выхода горячего пара.

  4. Убрать пирог в горячую духовку на полчаса (180 градусов). Затем уменьшить температуру и выпекать ещё минут 20. Верхняя корочка должна хорошо подрумяниться.

Внутри пирог остается очень сочным и нежным.

Домашнее дрожжевое тесто очень хорошо поднимается и делает пирог очень мягким на вкус, буквально пушистым! Наслаждайтесь отменным вкусом этого замечательного рыбного пирога с консервами, рисом и лучком.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Источник: https://pirogi.hope-recipes.ru/pushistyiy-pirog-s-ryibnyimi-konservami

Пирог с рыбой и рисом на кефире

Начинка для рыбного пирога

Рис промойте, замочите в прохладной воде на 1 час. Отварите его до полуготовности. Время варки зависит от сорта риса, но чаще всего хватает 10 минут.

Откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла вода, и полностью остудите.

Порежьте соломкой лук.

Спассеруйте его на масле. Положите соль и перец.

Перемешайте.

Откройте консервы, слейте жидкость. Из рыбы удалите косточки, но если они мягкие, их можно оставить.

Тесто на кефире для пирога с рыбой

В миску насыпьте сахар и соль. Добавьте яйцо. Второе яйцо аккуратно разбейте и отделите желток от белка. Белок вылейте в миску, а желток оставьте для смазывания пирога.

Влейте кефир комнатной температуры. Размешайте.

Добавьте растительное масло.

Положите муку, соду и лимонную кислоту.

Замесите некрутое тесто. Оставьте его под миской, чтобы оно немного отлежалось и стало податливым.

Как приготовить пирог на кефире с рыбой и рисом в духовке

Тесто разделите почти пополам. От меньшей части отрежьте маленький кусочек для украшения пирога.

Большую часть раскатайте в круглый пласт, но он не должен быть тонким.

Противень смажьте маслом и перенесите на него раскатанный пласт.

Выложите на тесто ровным слоем рис, оставив свободными края.

На рис положите кусочки сардин.

Покройте рыбу луком.

Из второй части теста раскатайте кружок по диаметру начинки и накройте пирог.

Нижний пласт заверните на верхний и аккуратно защипните.

Маленький кусочек теста тонко раскатайте и вырежьте фигурки рыбок и водорослей. Распределите по поверхности пирога. Пирог смажьте слегка взбитым желтком.

Выпечка рыбного пирога с сардинами и рисом

Противень поставьте в предварительно нагретую до 200° духовку и выпекайте пирог 40—45 минут до румяной корочки.

Вот такой красивый пирог на кефире с рыбой и рисом у вас получится.

Немного его остудите и порежьте на порции.

Источник: https://cookeda.com/pirog-na-kefire-s-ryboj-i-risom/

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

Рецепты пирогов Соленые пироги Пироги с рыбой Как приготовить пирог с картошкой и рыбными консервами по пошаговому рецепту и фото

8

1 час 40 минут

170 ккал

5/5 (2)

Если вы любите баловать себя несладкой выпечкой также как и наша семья, предлагаю вам рецепт пирога с рыбной консервой и картошкой. Такой пирог очень быстро готовится и ещё быстрее съедается. Рецепт очень простой, а ингредиентов понадобится совсем немного.
По этому рецепту готовлю и я и все мои подруги. Уверена, вам он тоже очень понравится.

Рецепт пирога с рыбой и картошкой в духовке

Кухонная техника:

  • миска;
  • венчик;
  • сито;
  • доска;
  • нож;
  • форма для запекания.

Ингредиенты

Тесто:

молоко или кефир 1 ст.
мука 2-2,5 стак.
сухие дрожжи 10 г
сливочное масло 100-120 г
сахар 1 щепотка
соль 5 г

Начинка:

консервы из сайры 2 банки
картофель 7 шт.
сливочное масло 50-70 г
лук 3 шт.
соль, перец по вкусу
  1. Для начала просеиваем в глубокую миску муку и добавляем к ней соль, сахар и сухие дрожжи.

    Важно! Молоко должно быть теплым или комнатной температуры, а дрожжи лучше брать свежие – так тесто лучше подойдет и будет пышным.

  2. Заливаем сухие ингредиенты теплым молоком и добавляем сливочное масло.
    Все вымешиваем, пока тесто не станет эластичным, если оно липнет к рукам – добавьте немного муки.
  3. Готовое тесто прикрываем и оставляем в теплом месте на 35-40 мин.
  1. Теперь займемся начинкой. Порежем предварительно очищенный картофель тонкими ломтиками.

    Чтобы пирог быстрее пропекся, можете натереть картофель на терке.

  2. Нарезаем полукольцами лук.
  3. Разминаем вилкой рыбные консервы.

Лучше всего готовить пирог из свежей рыбы – лосося или горбуши. Но, в целях экономии времени и денег, рекомендую попробовать консервированную сайру или скумбрию, выйдет тоже очень вкусно. Я использую сайру. Из неё также получается очень вкусный рыбный пирог на кефире.

Собираем и выпекаем пирог

  1. Вымешиваем готовое тесто, после чего разделяем его пополам

    и раскатываем из одной части круглую лепешку.

  2. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и распределяем по ней готовую лепешку.
  3. Поверх теста выкладываем слой картофеля, солим и немного перчим.

    Сверху можно положить немного сливочного масла, чтобы начинка была более сочной.

  4. Поверх картофеля кладем рыбу и разравниваем её по всей поверхности. Далее выкладываем лук.
  5. Вторую половину теста точно так же раскатываем в пласт. Накрываем наш пирог вторым листом теста, подворачивая края под нижнюю лепешку.

    Сверху делаем небольшие наколы вилкой.

  6. Выставляем температуру духовки 180 градусов и выпекаем пирог около 45 минут. Когда он подрумянится, вынимаем его из духовки и смазываем сливочным маслом.

Наш рыбный пирог с картофелем готов! Он получается очень ароматным и вкусным.

Им можно плотно позавтракать или пообедать. У нас такая выпечка расходится за один раз.

рецепт

Вы можете увидеть на видео все этапы приготовления такого пирога более подробно:

Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/solenye/s-ryboj/s-kartoshkoj-i-rybnymi-konservami.html

Рецепт заливного пирога с капустой и консервированной рыбой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Приготовить пирог на первый взгляд довольно просто. Но знающие хозяйки скажут, что это дело довольно кропотливое, требующее не только умения в приготовлении теста для пирога, но и понимания в начинке. Ведь порой пирог получается вкусным за счёт неповторимой начинки, которую мы пробуем на вкус, прежде чем уложить внутрь изделия. Сегодня я предлагаю Вашему вниманию рецепт быстрого заливного пирога с капустой и консервированной рыбой.

Готовила его моя мама, большой знаток в приготовлении домашних пирогов. Но вот к заливным пирогам она всегда относилась настороженно. Оказывается совсем зря. Ведь на вкус они получаются очень даже себе ничего Да и на вид тоже Тесто для заливного пирога мы будем делать на основе сметаны, что придаёт ему особенную нежность. Для рыбной начинки можно использовать в данном рецепте любую консервированную рыбу в масле.

Сегодня у нас  это будет сайра в масле. 

Потребуется:

  • мука — 2 стакана
  • сметана — 2 стакана
  • яйцо — 4 шт.
  • майонез — 6 ст.л.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.

начинка:

  • капуста свежая — половина среднего вилка
  • сайра в масле — 1 б. (360 гр.)
  • лук репчатый — 1-2 шт.
  • растительное масло — для жарки + для смазывания формы для выпечки
  • соль, перец и специи — по вкусу

Альтернативные рецепты пирогов с рыбой и полезные советы

пирог с консервированной скумбрией

› Пироги с рыбой

26.04.2019

Использовать жидкое тесто для пирога с рыбой очень удобно. В таких пирогах не обязательно использовать свежий продукт, можно добиться замечательного вкуса с консервами. Нередко добавляют и другие ингредиенты — рис, сагу, капусту, картофель и др.

Тут найдете подборку самых удачных рецептов на основе жидкого теста. Они очень нравится хозяйкам, так как нет необходимости вымешивать его. Стол и руки остаются чистыми. Плюсов в данной выпечке еще очень много.

В этом вы убедитесь сами, после приготовления кулинарного шедевра.

Особенности приготовления

Если вы решили приступать к приготовлению рыбного пирога и в основе будет жидкое тесто, то тут поможет сметана, кефир, майонез. Положите в тесто все эти продукты или отдайте предпочтение чему-то одному.

Всегда следите за консистенцией теста. Оно должно быть сметанообразным, но не очень густым. Чрезмерно жидкое однозначно тоже не вариант.

Дополнительные ингредиенты в начинке придадут изысканности и особенности вкусу. Очень хвалят пироги с рыбой и с сагой. О них мало кто слышал, но те счастливчики, которые уже опробовали эту выпечку, остались довольны.

Старайтесь не класть много соды. От нее пирог может горчить. Если используете кефир, не гасите ее.  

Популярные рецепты

Из сотен вариантов рецептовмы выбрали самые лучшие. Выберите то, что вам ближе всего.

Простой и быстрый заливной пирог с рыбными консервами

Ингредиенты:

  • 200-250г муки;
  • 2-3яйца;
  • 400-450мл кефира;
  • пакетикразрыхлителя;
  • 30-40мл постного масла;
  • 2лука;
  • 5 гсоды;
  • 2банки консервы;
  • соль,перец.

Готовьте так:

  1. Снимитес лука шелуху, помойте его под проточной водой. Мелко порежьте и пропассируйтена небольшом огне. После высыпьте в тарелку, пусть остывает.
  2. Вотдельную кастрюлю выбейте яйца. К ним влейте кефира. Все взбейте миксером.
  3. Тестосмешайте с разрыхлителем, добавьте соли и соды. Введите сухие ингредиенты вжидкие, помешивая. Добавьте немного постного масла.
  4. Рыбныеконсервы вскройте. Жир отлейте, уберите крупные кости. Смешайте рыбу с луком итщательно разомните.
  5. Наподготовленную форму вылейте половину теста.
  6. Сверхувыложите начинку. Разровняйте.
  7. Завершитеформирование пирога, покрытием начинки остатками теста.
  8. Пекитепри 180 градусах не менее 40 минут.

Ставьте противень только вразогретую духовку. Первые полчаса открывать дверцу не стоит.

Наливной пирог с консервами из рыбы и картофелем

Ингредиенты:

  • 80-100г сметанного продукта;
  • маленькийбаллончик майонеза;
  • 2-3яйца;
  • половинуч.л. соли;
  • 3 гсоды;
  • 150г муки;
  • банкасайры;
  • 1лук;
  • 3картошки.

Приготовление:

  1. Вбольшой миске соедините майонез, сметану и яйца, перемешайте.
  2. Всыпьтесоду, соль и повторите процедуру.
  3. Тудаже засыпьте просеянной муки. Сделайте тесто жидкой сметанообразнойконсистенции.
  4. Сайрупомните. Это легко сделать при помощи вилки. Если кости твердые, уберите их.
  5. Лукочистите, измельчите.
  6. Картошкуизбавьте от шкуры и порежьте тоненькими пластинами или соломкой.
  7. На противень,застеленный и промасленный пергамент вылейте ½ состава.
  8. Потомкладите картофель, сверху рыбу и лук.
  9. Завершитеоблитием теста.
  10. Поместитев духовой шкаф на полчаса. Температура должна быть 180-190 градусов.

Рыбный пирог на кефире с луком и морковью

Возьмите:

  • средней жирности кефира — 200-250 мл;
  • пшеничной муки — 100-150 г;
  • пищевой соды — 3 г;
  • сардин консервированных — банку;
  • моркови — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • лука — 1 шт.;
  • постного масла 20-30 мл;
  • майонеза — 50 г;
  • соли, перца.

Приготовление:

  1. Банкус сардинами вскройте. Отлейте жидкость, рыбу помните.
  2. Морковьнатрите на средней терке. Лук порежьте ножом, помельче. Обжарьте овощи нарастительном масле в течение 5-7 минут.
  3. Остывшиеовощи смешайте с сардиной.
  4. Вглубокую емкость вылейте кефир. В нем погасите соду.
  5. Майонезвзбейте с яйцом, вылейте к кефиру.
  6. Постепенновведите муку. Сделайте тесто.
  7. Противеньобработайте маслом, вылейте на него одну половину теста.
  8. Сверхуположите начинку и закрепите второй половиной теста.
  9. Держитев духовке 40-50 минут при 170-градусной температуре.

Пирог с консервированной скумбрией и картошкой

Ингредиенты:

  • банкаскумбрии;
  • 1луковица;
  • 150-200мл сметаны;
  • 2картофелины;
  • 150-200мл майонеза;
  • 1-2яйца;
  • 200г муки;
  • 3 гсоды;
  • соль.

Готовьте пошагово:

  1. Скумбриювыложите на тарелку, помните ее толкушкой или вилкой.
  2. Лукпомельче порежьте.
  3. Картофельочистите и порежьте тонко полосками.
  4. Длятеста смешайте майонез, сметану, яйцо и муку. Потом добавьте соду и соль. Всеперемешайте.
  5. Противеньобмажьте маслом.
  6. Вылейтеполовину теста. После картофель, рыбу с луком и снова тесто.
  7. Разместитепирог в духовом шкафу. Выждите около 40 минут. Пеките при 200 градусах.

Заливной пирог на кефире с консервированной рыбой и квашеной капустой

Ингредиенты:

  • 300г квашеной капусты;
  • банкарыбы;
  • 200-250мл кефира;
  • 2-3яйца;
  • 40мл постного масла;
  • пакетикразрыхлителя;
  • 200-250г муки;
  • соль.

Пошаговый рецепт пирога сквашеной капустой и консервированной рыбой:

  1. Припомощи венчика взбейте яйца. К ним добавьте соль, разрыхлитель. Кефир и продолжитеманипуляцию.
  2. Мукувводите понемногу, постоянно помешивайте. Сделайте тесто сметанообразнойконсистенции.
  3. Рыбупомните. Излишки жидкости вылейте.
  4. Капуступоместите на сковороду и слегка протушите.
  5. Намасляный противень вылейте немного теста.
  6. Потомположите капусту. Сверху консерву. Оба слоя разровняйте.
  7. Покройтеих тестом.
  8. Пропекитепирог при 180-градусном температурном режиме на протяжении 35-40 минут.

Заливной пирог с рыбой и сагой

Ингредиенты:

  • 300мл кефира;
  • 4 гсоды;
  • 200г муки;
  • 2яйца;
  • 70-80мл рафинированного масла;
  • 2банки консерв (рыбных);
  • 2стакана саго;
  • 3луковицы;
  • соль.

Рецепт приготовления пирога с сагойи рыбой:

  1. Налейте в миску кефира. В него всыпьте соды, перемешайте. Должна произойти реакция.
  2. Яйца соедините с солью. Сделайте снова ритмические движения. Тут пригодится вилка или венчик.
  3. Два состава смешайте. Добавьте просеянной муки, добейтесь исчезновения всех комочков.
  4. Как варить сагу для пирога с рыбой? Очень просто! Высыпьте саго в кипящую воду. Не обязательно ждать полной готовности крупы. Дойдет она в духовке. Сагу потом выложите на дуршлаг, дайте стечь воде.
  5. Лук очистите, мелко порежьте и пассируйте. Он должен стать прозрачным.
  6. С рыбы вылейте лишний жир. Большие кости уберите. Остальное перемните вилкой.
  7. Все ингредиенты перемешайте между собой, добавьте при необходимости соли.
  8. Сформируйте по общему принципу пирог. Пеките его не более 45 минут при 185-градусной температуре.

Выпечка с рыбой и сагой многим очень нравится. Если вы еще никогда не пробовали использовать последний ингредиент, то обязательно исправьте это. Близкие оценят ваши старания.

Рецепт пирога с капустой и консервированной рыбой на майонезе и сметане

Для приготовленияпонадобится:

  • 100-150мл сметаны;
  • 100-150мл майонеза;
  • 3-4яйца;
  • пучокзелени;
  • 150г муки;
  • 5 гкартофельного крахмала;
  • 200г капусты белокочанной;
  • 1лук;
  • 3 гсоды;
  • 50-60мл постного масла;
  • банкасайры;
  • соль.

Приготовление пирога изжидкого теста с рыбой и капустой:

  1. Вмисочку выбейте яйца. Взбейте их.
  2. Прибавьтесметану с майонезом, соли, если нужно.
  3. Потомвсыпьте муку, соду, крахмал. Сделайте тесто.
  4. Зеленьвымойте, просушите и порубите, как можно мельче.
  5. Ссайры уберите излишки жидкости. Разомните рыбу.
  6. Капустунашинкуйте, протушите на сковороде с измельченным луком. После остываниясмешайте с зеленью.
  7. Наформу вылейте часть теста.
  8. Потомслоями все выкладывайте: капусту с зеленью и луком, рыбу и опять тесто.
  9. Поставьтев духовой шкаф на 50-55 минут. Пеките при 180-190 градусах.

Простой и быстрый пирог с консервированной рыбой и рисом

Возьмите:

  • 200-250мл кефира;
  • 200-250г муки;
  • 80-100мл сметаны;
  • 2-3яйца;
  • 40-50мл растительного масла;
  • 3 гсоды;
  • 2банки консерв (рыбных);
  • 100-150г рисовой крупы;
  • 1-2лука;
  • соль.

Приготовление пирога срыбой и рисом с жидким тестом на кефире:

  1. Лукочистите, подробите и жарьте на медленном огне.
  2. Рисовуюкрупу трижды промойте, залейте водой 1 к 2 и варите до готовности. Если риснемного не доварится, ничего страшного.
  3. Банкис рыбными консервами вскройте. Выложите содержимое на тарелку. Старайтесьоставить жир в банке. Его можете использовать в других целях. Рыбу помните.
  4. Смешайтес рыбной консервой остывший рис и лук. Перемешайте.
  5. Длятеста в емкости соедините взбитые яйца, сметану, кефир, соду, соль. Мешайте.
  6. Мукупросейте и отправьте в общую массу.
  7. Расположитетесто и начинку на противне, послойно. Снизу и сверху должно быть тесто.Следите. Чтобы все было равномерно выложено.
  8. Печьпридется не менее 45 минут при 180-градусной температуре.

Полезные советы

Если вы уже приступили кработе, то имейте в виду:

  1. Заранеестоит прогреть духовой шкаф.
  2. Еслихотите, чтобы пирог был румяным, обмажьте его яичным желтком. После того, какиспечется, промажьте сливочным маслом.
  3. Еслиплохо покроете начинку тестом, она может подгореть.
  4. Невынутые крупные косточки с консервы могут испортить впечатление о выпечке.
  5. Еслине сольете жир с рыбы, то тесто и начинка “поплывут”.

Альтернативные рецепты пирогов с рыбой Ссылка на основную публикацию

Источник: https://parapirogov.ru/pirogi-s-ryboj/alternativnye-retsepty-pirogov-s-ryboj

Пирог с консервированной рыбой

пирог с консервированной скумбрией

Пирог с консервированной рыбкой – ароматная и бесподобно вкусная выпечка, которая непременно порадует ваших гостей и родных. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления этого блюда.

Рецепт пирога с консервированной рыбой

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, для начала нам нужно подготовить все ингредиенты: луковицу чистим, меленько шинкуем и обжариваем в раскаленном масле до мягкости. Сайру открываем, аккуратно сливаем жидкость и разминаем консервы вилочкой. Рис отвариваем заранее, охлаждаем и смешиваем с рыбой.

Тесто тонко раскатываем и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Сверху покрываем вторым слоем и оставляем для расстойки. Запекаем блюдо 25 минут при температуре 180 градусов.

Готовый открытый пирог с консервированной рыбкой слегка остужаем, нарезаем кусочками и приглашаем всех к столу!

Пирог из слоеного теста с консервированной рыбой

Ингредиенты:

  • консервированная рыба – 300 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • масло растительное;
  • луковица – 1 шт.;
  • слоеное тесто – 2 листа;
  • майонез – по вкусу;
  • свежая зелень.

Приготовление

Для приготовления начинки рыбные консервы растираем вилочкой, яйца отвариваем, чистим и нарезаем кубиками. Луковицу обрабатываем, шинкуем кольцами и пассеруем, подсолив по вкусу. Теперь смешиваем в миске рыбу, зелень и яйца. Половину теста раскатываем и вкладываем на противень. Сверху распределяем начинку, промазываем майонезом и накрываем вторым пластом. Края хорошенько закрепляем, промазываем взбитым яйцом и отправляем в горячую духовку на 40 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

  • маргарин – 100 г;
  • мука – 150 г;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • специи;
  • сода – щепотка.

Для начинки:

  • консервированная сайра – 200 г;
  • луковица – 2 шт.

Для заливки:

  • сметана – 200 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • мука – 1 ст. ложка.

Приготовление

Маргарин растапливаем, добавляем сметанку, всыпаем муку, бросаем соль и соду. Затем замешиваем гладкое однородное тесто и выкладываем его на стол, припорошенный мукой.

Теперь раскатываем его в тонкий пласт, выкладываем в антипригарную форму, формируем стеночки и накалываем в нескольких местах вилкой. Рыбу разминаем вилочкой, соединяем с рубленым луком и распределяем ровным слоем на тесте.

Яйца для заливки взбиваем со сметаной, всыпаем муку и снова взбиваем до пышности. Обильно поливаем пирог, сверху присыпаем укропом и выпекаем 45 минут в разогретой духовке.

Пирог с консервированной рыбой из дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • готовое дрожжевое тесто – 1 кг;
  • картофель – 4 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • сайра консервированная – 2 банки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 0,5 ст.;
  • масло сливочное – 2 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление

Как приготовить вкусный и сытный пирог консервированной рыбой? Картофель заранее промываем, чистим и отвариваем до готовности. Затем воду сливаем, вливаем теплое молоко и разминаем толкушкой до однородного состояния. Кладем небольшой кусочек сливочного маслица и перемешиваем. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами и пассеруем.

Тесто разделяем на 2 неравные части и большую выкладываем на подготовленный противень. Рыбу разминаем хорошо вилочкой, перемешиваем с картофельным пюре и обжаренным лучком.

Распределяем равномерно начинку на тесто, приправляем специями, накрываем сверху второй частью, защипываем края пирога, обмазываем взбитым яйцом и запекаем в разогретой духовке 40 минут.

Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-konservirovannoy-ryboy

Пирог со скумбрией. Пирог с рыбной консервой

пирог с консервированной скумбрией

Пироги с рыбной консервой принадлежат к той выпечке, которую можно готовить на скорую руку. Рыбные пироги очень оригинальны и вкусны.  Изюминкой этого пирога является то, что в его составе есть еще и  гречневая каша.

Готовить пироги с рыбной консервой меня научила моя свекровь. Она ( и я теперь) готовит разные пироги, любимыми всегда были этот, пирог с рисом и консервами, а также пирог из горбуши.

Шикарные получаются пироги: ароматные, сочные и вкусные.  Правда, обычно для рыбного пирога она берет скумбрию, консервированную в масле. Но для такого пирога, мне кажется, подойдет любая консервированная рыба, например, салака, сельдь и сардина. Этот пирог удался на славу. В ближайшем будущем я еще хочу освоить пирог рыбный с картофелем. Думаю, тоже получится оригинально!

Пирогу с рыбной консервой – почет особый: за вкус, за простоту, за быстроту.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 350 г,
  • Сухие дрожжи – 1 чайная ложка,
  • Вода – 1 стакан,
  • Яйца – 1 штука,
  • Сахар – 1 чайная ложка,
  • Соль – ½ чайной ложки.

Ингредиенты для начинки:

  • Гречневая каша – 2 стакана,
  • Скумбрия в масле – 1 банка,
  • Яйца – 3 шт,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Зелень укропа – 1 пучок,
  • Вода – 1 стакан.

Способ приготовления:

Для  начала замешиваем тесто.  Для этого необходимо взять глубокую посуду, в посуду наливаем один стакан воды, в воду засыпаем 350 г. муки, сухих дрожжей, одну чайную ложку сахарного песка и пол чайной ложечки соли.

Как только все ингредиенты смешали вместе, замешиваем тесто, и оно должно подойти два раза.
Пока что подходит тесто, приготовим фирменную начинку.

Гречку необходимо отварить и  как только отвариться гречка, в нее разбиваем два сырых яйца и все хорошо перемешиваем, не забывая посолить и поперчить.

Как только подойдет тесто,  его нужно раскатать и выложить на сковородку.

На раскатанное тесто, выкладываем начинку из гречневой каши и делаем небольшие углубления в каше.Далее кладем слой из рыбы. Для этого рыбу хорошо перемешиваем с маслом и из баночки выкладываем на гречневую кашу.

Следующее что нужно сделать, так это заливку  для вкуснейшей начинки. Для этого в небольшой посуде разбиваем сырое яйцо, добавляем зелень укропа и все хорошо перемешиваем.

Приготовленной заливкой заливаем начинку замечательного будущего открытого рыбного пирога.
Пирог с рыбной консервой отправляем на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Можете приготовить пирог с мясом и картошкой, если захотите мясной пирог.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.ovoshnoy-ray.ru/vypechka/nesladkaya/pirog_s_rybnoj_konservoj.html

Пирог с горбушей из рыбных консервов

Пицца и пироги автор — Марина Закатова Пирог с горбушей из рыбных консервов

Кусочек рыбного пирога

Простой и вкусный пирог с рыбой можно приготовить из готового слоеного теста с рыбными консервами и замороженным шпинатом. Рецепт удобный тем, что вам надо только обжарить лук и шпинат, а потом собрать все ингредиенты в пирог и испечь его.

Начинка выкладывается в пирог по-очереди и получается слоеной. Но если хотите, ее можно и перемешать.

Это вкусный рецепт рыбного пирога на скорую руку.

Что нужно для пирога с рыбой

на 6 порций

Консервированная рыба (горбуша или сайра, сардины, скумбрия, тунец) – в собственном соку или в масле – 2 банки; Упаковка слоеного дрожжевого теста – 400-500 г;Замороженный шпинат – 400 г;1 луковица (большая);2 столовых ложки майонеза.

Масло для смазывания формы для запекания.

Что нужно для пирога

Как приготовить рыбный пирог из консервов

Сделать овощную часть начинки для пирога

Луковицу нарезать тонкими кольцами (или полукольцами) или просто кусочками. 

И обжарить лук до золотистого цвета. Отварить шпинат. Слить воду. 

Шпинат в кастрюле

Добавить к луку шпинат и обжарить, пока не выпарится вся жидкость. Остудить. Смешать с майонезом.

Подготовить тесто для рыбного пирога

  • Тесто заранее разморозить. Разделить на 2/3 и 1/3. Ту, что побольше раскатать, так, чтобы можно было выстелить этим куском теста дно формы и сформировать бортики. А ту часть теста, что поменьше – раскатать для верхней части пирога. Тесто перед раскаткой можно делить и пополам, но когда дно пирога потолще и попрочнее, а верх – потоньше и нежнее, пирог получается более вкусным. 

Собрать пирог из рыбной и овощной начинки

Смазать форму маслом. Выстелить ее тестом, формируя бортики. Либо, если подходящей формы для пирога нет  – выложить тесто на противень, подпыленный мукой и укладывать начинку, оставляя для бортиков место по краям.

Выложить размятую вилкой или измельченную ножом рыбу (одна банка горбуши снизу, а вторая горбуши сверху. Я люблю, когда начинки много=)) А между слоями рыбы выложить остуженные овощи.

  • Закрыть пирог тестом, защипнуть края. Лучше слегка наколоть тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось в духовке.
  • Верх пирога можно смазать яйцом или же – посыпать мукой, а готовый пирог смазать кусочком масла для красоты.

Испечь рыбный пирог с луком и зеленью

Выпекать пирог с рыбными консервами в разогретой духовке при температуре 180 градусов С, примерно, 25 минут. Ориентируйтесь на подрумянивание верха пирога и вкусный запах.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=))

Советы повара

Особенности приготовления пирога с консервированной рыбой

Чем заменить шпинат в рецепте

Если вы не нашли шпинат, можно просто добавить в пирог петрушки, базилика и укропа, либо отварить листья мангольда (листовой свеклы), отжать их и соединить с начинкой.

Или же добавить в самом конце обжарки лука пекинской капусты, чтобы она чуть-чуть обжарилась. Для этого берите полосочки только от нежной части стебля, грубую надо отломить и выбросить.

Кроме того, в начинку из рыбных консервов можно положить жареную капусту, рис, нарезанные вареные яйца (не все сразу, а что-то одно).

А если у вас нет ничего, кроме консервов и жареного лука, такая начинка пирога тоже будет очень вкусной!

Какое тесто лучше для пирога из рыбных консервов

Можно использовать и дрожжевое, и бездрожжевое слоеное тесто для рыбного пирога. Но дрожжевое будет вкуснее и пышнее.

Если вы любите делать домашнее дрожжевое тесто, то оно будет еще вкуснее с такой рыбной начинкой.

Вариант бездрожжевого теста для пирога и домашнего дрожжевого можно посмотреть в рецепте вкусного пирога с ветчиной и грибами.

Еще на скорую руку можно испечь рыбный пирог с тестом как на оладьи – рецепт.

Или же сделать песочное тесто – рецепт (как для киша или французской пиццы) и выложить туда рыбную начинку, посыпав сверху сыром или залив сметаной (чтобы накрыть рыбу и уберечь ее от подсыхания при выпечке).

Источник: http://amamam.ru/pirog-s-gorbushej-iz-ry-bny-h-konservov/

Пирог с консервированной рыбой в мультиварке

Рыбные консервы хороши тем, что это уже готовый к употреблению продукт, который можно использовать в том числе и в качестве начинки для пирогов. Один из таких вкусных и оригинальных рецептов — заливной пирог из рыбных консервов в мультиварке.

Этот пирог хорош тем, что испечь его очень просто. Он не требует каких-то особенных ингредиентов, необходимые для него продукты найдутся на любой кухне. Рыбные консервы для начинки подойдут практически любые, но, на мой взгляд, лучше брать те, где рыба идет крупными кусками, и в собственном соку с небольшим добавлением масла. Одинаково хороши в этом пироге будут консервы и из белой, и из красной рыбы, но не слишком жирные.

Пирог в мультиварке хорошо подходит, получается высоким и пышным, а его своеобразный, чуть острый вкус никого не оставит равнодушным!

Рецепт рыбного пирога из консервов в мультиварке:

Ингредиенты для рыбного пирога:

Для теста:

  • два яйца
  • 250 граммов кефира
  • 100 граммов майонеза
  • соль — одна чайная ложка
  • сахарный песок — две чайные ложки
  • 10 г пакетик разрыхлителя
  • два стакана муки (стакан на 200 гр.)

Для начинки:

  • одна банка рыбных консервов
  • вареные яйца — 3 шт.
  • одна головка репчатого лука

Как приготовить заливной рыбный пирог в мультиварке:

В чашу разбиваем пару яиц, наливаем кефир и майонез. Взбиваем венчиком.

Кладем сахарный песок с солью, муку смешанную с разрыхлителем и взбиваем до однородности. Тесто получилось примерно как на оладьи.

Приготовим рыбную начинку для пирога:

Открываем консервы и сливаем жидкость. Рыбой у меня послужила баночка сайры. Лук мелко порежем и смешаем с рыбой, помнем вилкой.

Вареные яйца мелко порежем кубиками и также смешаем с рыбными консервами.

Мультиварку смажем сливочным или растительным маслом. Выливаем большую половину теста. Выкладываем начинку, отступая от краев.

Заливаем сверху пирог оставшимся тестом.

Выпекаем рыбный пирог в мультиварке в течение 65 минут. У меня мультиварка панасоник на 4,5 литра, готовила в режиме «выпечка».

Переворачиваем пирог при помощи контейнера на другую сторону и готовим еще минут 30 на том же режиме.

Пирог с рыбными консервами в мультиварке готов!

Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Заливной рыбный пирог получается очень вкусным, несмотря на то, что так легко готовится.

Источник: https://multi-varca.ru/content/pirog-s-konservirovannoy-ryboy-v-multivarke

Рыбный пирог рецепт простой

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi/ribniy/s-kartoshkoj-i-konservami.html

Рыбный пирог из готового слоёного теста с консервой из рыбы. Быстрый рецепт слоёного пирога с рыбными консервами и рисом и сыром в духовке

Рыбный пирог из готового слоёного теста с консервой из рыбы. Быстрый рецепт слоёного пирога с рыбными консервами и рисом и сыром в духовке

Приготовить дома быстрый рыбный пирог из слоёного теста по такому простому рецепту с недорогой рыбной консервой может позволить себе каждая хозяйка за короткое время. Пирог с консервой из рыбы из слоёного теста выпекается различными способами. Традиционно домашняя слоёная выпечка с начинкой из свежей рыбы, с консервированной рыбой в домашних условиях готовится в обычной духовке в любой форме, какая есть под рукой.

Основными ингредиентами рецепта ленивого рыбного пирога с консервированной рыбой являются готовое слоёное тесто дрожжевое либо бездрожжевое, консерва из рыбы и варёный рис. Покупное слоёное тесто стоит недорого и работать с ним очень легко и быстро, если пласты заранее разморозить. Из слоёного теста рыбный пирог и консервированной рыбы получается всегда удачный.

Просто и быстро, на скорую руку готовятся блюда из рыбных консервов, выпечка вкусная, сытная, состоит из слоёв начинки и теста. Слоёный пирог с рыбными консервами и рисом легко режется на кусочки, внутри он сочный, нежный и с приятным рыбным ароматом.

Совет от Чудо-Повара. Как альтернатива свежей рыбе существует консервированная рыба, из которой пекут вкусные пироги, пирожки, варят уху и делают котлеты, салаты с консервой.

Как вкусно приготовить рыбный пирог из слоёного теста с консервой

Как вкусно приготовить рыбный пирог из слоёного теста с консервой

Рецепт слоёного пирога с рыбными консервами удачно вписывается в воскресный завтрак, недорогой ужин. Минимум временных затрат и быстрый рыбный пирог из рыбных консервов в духовке из слоёного теста с добавлением в начинку риса стоит на столе.

В начинку для среднего размера пирога диаметром формы 26 см достаточно одной баночки консервированной горбуши, сайры, сардины — любой натуральной консервы из рыбы лучше без добавления масла и упаковку покупного слоёного теста. Если появится желание и немного свободного времени можно замесить слоёное тесто в домашних условиях быстрого приготовления.

Чтобы разнообразить простой вкус быстрого пирога из рыбных консервов в духовке к рыбе в начинку добавляют отварной рис, варёные яйца, сыр, картошку. Покупное слоёное тесто заменяют домашним тестом на кефире или замешивают своё пирожковое.

Слоёный пирог с рыбными консервами, рисом или картофелем готовится быстро и просто. Получается домашний рыбный пирог с нежной, сытной начинкой и хрустящей корочкой из слоёного теста.

Ингредиенты для слоёного пирога с рыбными консервами и рисом

Ингредиенты для слоёного пирога с рыбными консервами и рисом

  • готовое слоёное тесто замороженное – 500 г;
  • крупа рисовая – 3 ст.л.;
  • лук репчатый салатный – 1 шт.;
  • консервы рыбные – 1 банка;
  • креветки или крабовые палочки (по желанию);
  • сыр твёрдый – 70-100 г;
  • масло сливочное;
  • яйцо куриное или желток (для смазки);
  • перец чёрный молотый;
  • соль.

Рецепт пирога с рыбными консервами из слоёного теста на скорую руку

Рецепт пирога с рыбными консервами из слоёного теста на скорую руку

  1. Как обычно, при разделке теста для пирогов, делим его на две неравные части. Не забываем перед тем, как готовить пирог из покупного слоёного теста разморозить его.
  2. Большую часть, которая пойдет в низ пирога, раскатываем скалкой, но не слишком тонко.
  3. Укладываем её в форму или сковороду, смазанную маслом.
  4. Далее делаем высокие бортики.
  5. Выкладываем половину тёртого на крупной тёрке сыра, разравниваем его.
  6. Затем поверх сыра распределяем полукольца покрошенного лука (предварительно подсоленного).
  7. Рыбные кусочки достаём из консервной банки в миску, вынимаем из рыбы косточки.
  8. Разминаем консервированную рыбу вилкой, добавляем «водичку», в которой рыбка консервировалась.
  9. Далее добавляем кусочки креветок или крабовых палочек (хотя вкусно и без них), отварной рис. Перчим, перемешиваем.

    Консервы и сыр сами по себе солёные и той соли, что есть в рыбе, в сыре, как правило, достаточно.

  10. После этого выкладываем полученную смесь на лук, сверху на начинку слоёного пирога кладём несколько кусочков нарезанного сливочного масла. С маслом начинка пирога будет сочнее.
  11. Далее – снова слой сыра. Закрываем пирог оставшимся слоёным тестом, раскатанным по диаметру формы.

  12. Защипываем тщательно края пирога, чтобы не вытек сок во время выпекания.
  13. Делаем по верху теста несколько проколов ножом или вилкой.
  14. Смазываем пирог перемешанным яйцом или желтком. Ставим в разогретую до 200оС духовку и выпекаем пирог из готового слоёного теста и консервы из рыбы в духовке примерно 25-30 минут.

Готовый слоёный пирог с рыбными консервами достаём из духовки, вынимаем из формы и оставляем на 10-15 минут для остывания, после этого разрезаем на порции и подаём быстрый рыбный пирог к столу. Очень сытно и вкусно!

Источник: http://chudo-povar.com/pirog-s-rybnymi-konservami-recept-piroga-iz-rybnyx-konservov-s-foto.html

Наливной пирог с консервированной рыбой

Наливной пирог с консервированной рыбой

Наливные пироги готовятся быстро и не хлопотно. Ингредиенты самые простые, которые почти всегда есть у каждого в холодильнике. Поэтому наливной пирог с рыбой это отличный вариант, если нужно приготовить ужин на скорую руку или угостить неожиданно нагрянувших гостей.

Я много вариантов рыбных наливных пирогов нашла в интернете, но в каждом из них в тесте содержался майонез, от 100 до 300 грамм. Этот рецепт без майонеза, пирог получается нежный и более легкий. Но кто хочет, может заменить часть кефира майонезом.

Для приготовления наливного пирога с консервированной рыбой нам понадобится:

Для приготовления наливного пирога с консервированной рыбой нам понадобится:

* количество ингредиентов указано на небольшую форму,

* я при выпечке брала 1,5 нормы ингредиентов

для наливного теста

для наливного теста

  • 400 мл кефира,
  • 2 яйца,
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • 1,5 столовые ложки сахара,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 250 грамм муки,

для рыбной начинки

для рыбной начинки

  • 1 банка консервированной рыбы в масле (я брала сайру, но подойдет любая), а можно взять и рыбное филе, примерно 250-300 грамм,
  • 2-3 вареных яйца,
  • 1 небольшая луковица,
  • 1 пучок зеленого лука.

Рецепт приготовления наливного пирога с консервированной рыбой

Рецепт приготовления наливного пирога с консервированной рыбой

Приготовим тесто для наливного пирога

Приготовим тесто для наливного пирога

Смешаем в чашке кефир, соль, сахар, яйца, соду (гасить ее не надо, поскольку тесто содержит кислоту в виде кефира) и растительное масло. Добавим просеянную муку и еще раз все перемешаем, комочков быть не должно. Консистенция теста должна быть как на оладьи.

Приготовим рыбную начинку для наливного пирога

Приготовим рыбную начинку для наливного пирога

Рыбные консервы разомнем вилкой (жидкость предварительно сольем), добавим мелко порезанные яйца, лук и зеленый лук. Перемешаем, по желанию можно поперчить или как-то приправить. Я больше ничего не добавляла.

Форму для запекания застелем бумагой для выпечки, выльем примерно 2/3 теста. На тесто выложим рыбную начинку и равномерно распределим ее по все поверхности, зальем остатками теста.

Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим пирог и запекаем его 40-60 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой.

Готовый пирог достаем из духовки, даем ему немного постоять и остыть, после чего вынимаем из формы.

Нарезаем пирог на порционные куски и подаем к столу.

Хотя, лично мне, этот наливной пирог с рыбой понравился гораздо больше на следующий день в холодном виде.

Разрез в горячем виде

Разрез в холодном виде

Приятного аппетита.

Источник: https://matotu.ru/nalivnoj-pirog-s-ryboj/

Пирог с консервированной рыбой

пирог с консервированной скумбрией

Пирог с консервированной рыбой

пирог с консервированной скумбрией
Запеканка с фаршем и макаронами

Пасхальный венок

тесто:

тесто:

  • 180 г сливочного масла
  • 10 ст.л. сметаны (10–20%)
  • 300–350 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. (без верха) соли

начинка:

начинка:

  • 3 баночки (по 185 г) горбуши или сайры
  • зелень

заливка:

заливка:

  • 3 яйца
  • 200 г сметаны (10–20%)
  • 2 ст.л. муки

Готовим тесто.
Сметану смешать с маслом и солью.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить не очень крутое тесто.

Готовим начинку.
Горбушу размять (сок слить).

Зелень мелко нарезать.

Смешать зелень и горбушу.

Форму (у меня форма 20×30 см, и высотой 5 см) немного смазать маслом.Выложить тесто.Разровнять.

Сделать бортики.

Выложить на тесто горбушу.
Разровнять.

Готовим заливку.
Яйца взбить со щепоткой соли.

Добавить сметану и муку.
Хорошо перемешать.

Залить пирог.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 40–45 минут.

Приятного аппетита!

  • Несладкая выпечка
  • Пироги

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (474)

Смотрите еще рецепты:

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

  • Пицца из слоеного теста500 г слоеного теста, кетчуп или томатная паста, сосиски, помидоры, маринованные грибы, болгарский перец, маслины, сыр
  • Пирог с грибами и картофелем   тесто: 100 мл молока, 7–10 г сухих дрожжей, 0.5 ч.л. сахара, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, 200–250 г муки, соль   начинка: 300 г грибов
  • Пирог с капустой   тесто: 200 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 500–550 г муки, соль   начинка: 1 кг капусты, 150 г лука, 2 яйца, соль, перец
  • Слоеный пирог с моцареллой и помидорами500 г слоеного теста, 500 г помидоров, 500 г моцареллы, соль, перец
  • Пирог с мясом, луком, яйцами и сыром   тесто: 200 г сливочного масла, 150 мл пива, 400–450 г муки, соль   начинка № 1: 400 г куриного филе, 150 г лука, соль, перец, растительное масло  
  • Пирог с рикоттой и помидорами   тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки   начинка: 250 г рикотты, базилик, 15–20 помидорок черри или 3–4
  • Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи   тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст.л. холодной воды, 200 г муки, 0.5 ч.л. соли   начинка: 300 г куриного филе, 400 г грибов, 200 г брокколи

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/545-Pirog-s.html

Рецепты пирога с рыбой и картошкой

Рецепты пирога с рыбой и картошкой

Вряд ли найдется такой человек, который не любит пироги. Одним из самых любимых многими детьми и взрослыми считается пирог с рыбой и картошкой. Каждая хозяйка делает его по своему излюбленному рецепту. Кто-то предпочитает использовать для приготовления сырую рыбу, а кто-то консервированную. Тесто также может отличаться по своему виду: дрожжевое, слоеное, пресное. Пироги часто подают к чаю или же едят просто так. Это очень сытное и довольно вкусное блюдо.

Пирог с консервированной рыбой можно готовить в духовке или в мультиварке. Главное — соблюдать режимы и температуру. Для начинки можно использовать любую рыбу. Некоторые любят речных окуней и пескарей, а другие морские виды. Кто-то в восторге от красной рыбы, а кто-то от белой. Все зависит исключительно от личных предпочтений. То же обстоит с консервированным вариантом начинки. Некоторые хозяйки любят сайру, а другие сардину и т.д.

Слоеный пирог с картофелем и рыбой

Слоеный пирог с картофелем и рыбой

Очень вкусным является рецепт пирога из слоеного теста. На его приготовление уходит около часа.

Для этого необходимо подготовить следующие продукты:

  • 200 г рыбы;
  • 3-4 средних картофелины;
  • 1 среднюю луковицу;
  • перец;
  • соль;
  • слоеное тесто.

Для начала нужно подготовить тесто. Если купить готовый вариант в магазине, то время приготовления заметно сократится. Раскатайте небольшой прямоугольник для нижнего слоя, на который будете накладывать начинку.

Для начинки необходимо нарезать филе рыбы на небольшие кусочки. Затем нарезать лук и картофель пластиками. После того как продукты будут подготовлены, их нужно слоями положить на тесто. Сначала кладется слой картошки, потом лука и рыбы. Сверху масса посыпается солью и перцем. Все это нужно положить на середину листа и теста, а на свободных местах сделать надрезы.

После этого можно начать делать переплет. Когда вы закончите переплетать, переложите блюдо на противень и отправьте в духовку на 40-50 минут при 180°С. В итоге должен получиться очень вкусный и душистый пирог.

Заливной пирог с рыбой и картошкой

Заливной пирог с рыбой и картошкой

Не менее вкусным получается пирог заливной. Его можно делать как с сырой рыбой, так и с консервированной. Следующий рецепт описывает приготовление блюда с рыбными консервами.

В своем составе пирог имеет следующие ингредиенты:

  • 4-5 средних картофелин;
  • 1 средняя головка лука;
  • 2 баночки консервов (той, которая вам больше всего нравится);
  • перец;
  • соль.

Для теста потребуются 3 яйца, стакан муки, половина стакана сметаны и майонеза, соль и гашеная сода.

Для выпекания возьмите форму и смажьте ее маслом. Затем нужно выложить на дно кружочки порезанного картофеля, посолить и поперчить его. На него необходимо выложить кольца лука и содержимое баночек консервов. Затем нужно приготовить тесто.

Для этого яйца, муку, соду, сметану, майонез тщательно перемешайте. Однородная масса получится довольно жидкой. Этой жидкостью нужно залить форму, чтобы она заполнила собой все промежутки до дна. Форму оставьте в духовке на 30-40 минут при 180°С. После приготовления вы сможете испробовать замечательный заливной рыбник, который перед подачей можно украсить перьями зеленого лука.

Пирог с картошкой и консервированной рыбой

Пирог с картошкой и консервированной рыбой

Это рецепт является еще одним способом приготовления вкусной выпечки с рыбными консервами. Для него используют бездрожжевое тесто, которое легко приготовить самому. В его состав входят 150 г муки, 3 яйца, стакан сметаны и майонеза, соль и 1/2 ч.л. соды. Эти ингредиенты хорошо перемешиваются до консистенции густой сметаны.

После приготовления теста можно приступить к начинке. Для этого 5 картофелин натрите на средней терке и одну луковицу порежьте небольшими кусочками. Из консервной банки нужно вылить воду и размять содержимое вилкой.

После этого половину приготовленного теста вылейте в форму, предварительно смазанную растительным маслом. Первым слоем положите тертый картофель без воды. Сверху положите лук, а затем рыбу. Поверх начинки нужно вылить вторую часть оставшегося теста и поставить в духовку на 40-50 минут.

После того как рыбник приготовится, не стоит торопиться вынимать его. Нужно оставить его на некоторое время в духовке, чтобы он остыл. После этого можно смело подавать кушанье на стол. Этот частично заливной пирог имеет очень нежное тесто, которое просто тает во рту.

Пирог с картошкой и рыбой из дрожжевого теста

Пирог с картошкой и рыбой из дрожжевого теста

Для приготовления пирога с картошкой и рыбой из дрожжевого теста понадобятся следующие продукты:

  • 1 стакан молока;
  • 4 стакана муки;
  • 1 яйцо;
  • 200 г маргарина;
  • 11 г быстродействующих дрожжей;
  • 4 ст.л. сахара;
  • 1/2 ч.л. соли.

В большую чашку или кастрюлю высыпьте муку и сухие дрожжи. Добавьте к муке сахар, соль, растопленный маргарин, молоко и яйцо. Все тщательно перемешайте и замесите тесто. После того как оно превратится в однородную массу, поставьте его в холодильник на 3-4 часа до полного приготовления.

Для начинки нужно порезать филе рыбы, поперчить его и посолить, а затем поставить пропитываться на несколько минут. В это время можно заняться картошкой. Ее нужно нарезать тонкими кусочками вместе с луком. Когда опара приготовится, раскатайте ее в тонкий слой и положите на противень. Поверх нее разложите лук, а следом рыбу. Затем на нее складывается картошка. Ее можно немного посолить. При желании можно сделать жгутики из теста и положить их в качестве украшения поверх блюда.

Прежде чем отправить рыбник в духовку, ее нужно разогреть до 190°С. Затем пирог помещается для приготовления в печь. Если есть желание, чтобы края пирога и жгутики были румяными, то взбейте яйцо и полученной массой смажьте сырое тесто.

Такое блюдо готовится около 30 минут. Сразу же после приготовления можно положить поверх пирога маленькие кусочки сливочного масла. Они растают и придадут блюду особый вкус.

Источник: http://gotovimsrazu.ru/vypechka/nesladkaya/recepty-piroga-s-ryboj-i-kartoshkoj.html

Рыбный пирог из консервов

Рыбный пирог из консервов

Рыбный пирог из консервов

Сегодняшняя наша выпечка из серии «на скорую руку». А учиться готовить мы будем рыбный пирог из консервов!

Сегодняшняя наша выпечка из серии «на скорую руку». А учиться готовить мы будем рыбный пирог из консервов!

Привет! Готовится рыбный пирог из консервов из таких компонентов, как жидкого теста на кефире и начинки. Начинка из рыбных консервов может быть любой на ваш вкус.

Важно только, что для такого пирога начинка не должна быть жидкой, иначе наш рыбный пирог будет казаться плохо пропеченным.

Рецепт теста меня очень радует тем, что в нем нет майонеза, который часто добавляют в наливные пироги с рыбой и не только. Калорийность будет ниже! Соответственно, меньше вреда — больше пользы!

Ингредиенты для теста:

Ингредиенты для теста:

  • Мука пшеничная — 350 г
  • Кефир — 500 г (500 мг)
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Масло растительное — 0,5 ч.л. (только для смазывания формы)

Ингредиенты для начинки пирога из рыбных консервов:

Ингредиенты для начинки пирога из рыбных консервов:

  • Скумбрия (рыбные консервы) — 250 г (1 банка)
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук зеленый — по вкусу
  • Яйца — 2 шт

Приготовление пирога из консервов заключается в выполнении 6 простых шагов!

Приготовление пирога из консервов заключается в выполнении 6 простых шагов!

Делаем тесто. В кефир кладем соду, размешиваем и оставляем постоять несколько минут.

Яйца взбиваем с солью и сахаром. Добавляем в кефир.

Добавляем муку, просеивая ее через сито.

Готовим начинку. Скумбрию разминаем, нарезаем репчатый и зеленый лук. Отвариваем яйца, мелко нарезаем. Соединяем все ингредиенты.

Наливаем часть теста в форму, выкладываем половину начинки и сверху наливаем еще немного теста.

Таким образом продолжаем дальше: выкладываем оставшуюся начинку и наливаем остатки теста.

Отправляем пирог в хорошо разогретую духовку и выпекаем около 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Мой пирог в разрезе.

Калорийность рыбного пирога из консервов на 100 грамм = 193 ккал

  • Белки — 7,9 г
  • Жиры — 6,8 г
  • Углеводы — 24,3 г

Время приготовления: 45 минут

4.75 8 отзывов

Ну как вам такой рецепт? Уверена, что вам понравится мой наливной пирог с рыбой! Такой рыбный пирог из консервов быстро готовится и так же быстро уплетается домочадцами =) пробуйте, не пожалеете, я получила много отличных отзывов от посетителей! Жду и ваши отзывы в комментариях!

Если вы не любите сырой лук, его можно поджарить, но количество жира и калорий увеличится.

Источник: https://vkusnonatalie.ru/rybnyj-pirog-iz-konservov/

Пирог с рыбой и рисом

Пирог с рыбой и рисом

Сейчас столько разнообразной выпечки на прилавках магазинов, что уже мало кто задумывается над тем, чтобы самому испечь пирог. А ведь никакой покупной пирог не сравнится с домашним. Разве кто-нибудь, кроме вас, тесто раскатает тонко, а начинки положит побольше? Конечно нет. Поэтому я предлагаю вам рецепт приготовления пирога с рисом и рыбными консервами.

Для пирогов я обычно использую безопарное дрожжевое тесто. Можно использовать слоеное тесто — тоже вкусно получится.

Какой взять рис для начинки не принципиально, я беру в пакетиках — варить удобнее :-) Рыбные консервы лучше всего брать в масле. Не советую брать сельдь или скумбрию — они обладают довольно таки специфическим запахом, который далеко не всем понравится. Масло из консервов не выливайте, а полейте им рис — начинка будет вкуснее. Хотите добавить сочности пирогу? Добавьте в начинку сливочное масло.

Когда достанете пирог из духовки, обязательно хорошенько смажьте его корочку сливочным маслом, иначе он очень быстро зачерствеет.

Приготовить пирог с рисом и рыбными консервами очень просто и легко. Замесили тесто и 2 часа можно заниматься другими делами. Потом быстренько сформировали пирог, поставили в духовку — и опять свободны минут на 40 :-) Так что не лишайте свою семью удовольствия побаловаться кусочком вкусного домашнего пирога :-)

Если вы большой любитель пирогов с рыбой, то попробуйте обязательно приготовить рыбный пирог с сомом.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Мука — 4 стакана;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Сахар — 2,5 столовые ложки;
  • Соль — 1 неполная чайная ложка;
  • Дрожжи сухие — 5 грамм;
  • Растительное масло — 4 столовые ложки;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Рис — 1 пакетик;
  • Рыбные консервы — 1 банка;
  • Сливочное масло для смазывания пирога;
  • Желток — 1 штука.

Как приготовить пирог с рыбой и рисом:

Как приготовить пирог с рыбой и рисом:

В глубокую миску выкладываем молоко, дрожжи, яйца, сахар, соль, муку, растительное масло и замешиваем мягкое тесто.

Шаг 2

Шаг 2

Миску с тестом накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место на 2 часа.

Шаг 3

Шаг 3

Рис отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде.

Шаг 4

Шаг 4

Консервы открываем и разминаем рыбу вилкой.

Шаг 5

Шаг 5

Через 2 часа, когда тесто увеличится в объеме в 2 раза начинаем формировать пирог. 2/3 теста раскатываем. Толщина теста зависит от ваших предпочтений. В нашей семье любят тонкое тесто, поэтому я раскатываю пласт толщиной в пару миллиметров.

Шаг 6

Шаг 6

На тесто выкладываем рис, на рис — рыбные консервы. Поливаем начинку маслом из консервов. По желанию можно положить несколько кусочков сливочного масла.

Шаг 7

Шаг 7

Оставшееся тесто раскатываем в пласт чуть толще предыдущего, чтобы он не порвался под воздействием пара при запекании. Накрываем им начинку. Края верхнего и нижнего пластов надежно защипываем. В верхнем пласте посередине обязательно делаем отверстие для выхода пара.

Шаг 8

Шаг 8

Смазываем поверхность пирога яичным желтком.

Шаг 9

Шаг 9

Запекаем пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до румяной корочки (~ 30-40 минут).

Шаг 10

Шаг 10

Готовый пирог достаем из духовки и смазываем сливочным маслом.

(Просмотрено 98 раз, 1 визитов сегодня)

Источник: https://tastylive.ru/pirog-s-ryboj-i-risom

Слоеный пирог с рыбой

Слоеный пирог с рыбой

Пирог с рыбой из слоеного теста – хрустящая снаружи и сочная внутри выпечка, в которой также можно использовать все сорта сыров, овощи, яйца и зелень. Выпекать угощение возможно из свежей, слабосоленой, дареной и подкопченной рыбы.

С консервированной сайрой

С консервированной сайрой

Простой закусочный пирог на скорую руку отменно подходит для сытного и питательного перекуса. Для готовки потребуется: тесто слоеное на дрожжах – 500 г, пара банок сайры в масляной заливке, 2 луковые головки, ломтик 30 г маргарина или масла, мелкая соль «Экстра» со свежеперебитым перцем – по вкусу, 3 ст. л. очищенного масла, яйцо.

Пошаговый метод готовки пирога с рыбными консервами:
Разморозить тесто, тонко раскатать и уложить на промасленный противень с бортиками. Обжарить нарезанный лук и смешать с размятой вилкой сайрой, которая консервирована в масле.

Начинку отправить на тесто, поверх нее распределить кусочки сливочного масла. Накрыть вторым раскатанным слоем теста, проколоть его в нескольких местах вилкой и покрыть желтком. Готовить при 200 градусах 25 минут.

Тесто станет аппетитно-румяным, с золотистой корочкой и невероятным ароматом.

С хеком и сыром

С хеком и сыром

Блюдо подойдет, если от ужина или обеда остался отварной хек. Продуктовый набор: полукилограммовая упаковка теста, пара яиц, луковая головка, 500 г отварного хека, 3 ст. л. соуса «Провансаль», 3 ст. л. масла без запаха, желток, ломтик 40 г соленого сыра, 4 ст. л. пряного соуса из томатов, по усмотрению соли.

Пошаговый способ готовки блюда:
Разобрать филе на ломтики, основу разморозить, яйца круто отварить и поделить на ломтики. Измельченный лук с морковью пассеровать на масле. Поделить тесто на одинаковые куски, раскатать на квадраты. Поверхность первого пласта промазать томатным соусом, выложить наполнитель слоями.

Щедро смазать основу с рыбным фаршем майонезом, уложить пластинки сыра и прикрыть вторым кусочком теста. Защипнуть краешки, промазать поверхность желтком для глянцевой корочки. Запекать при 200 градусах 25 минут. Подать с томатным соусом и нарезкой из овощей.

Пирог можно приготовить косичкой, сделав надрезы по краям куска теста и выложив их внахлест.

Открытый пирог с консервированной скумбрией

Открытый пирог с консервированной скумбрией

Приятный сливочный вкус соуса прекрасно сочетается со слоистой текстурой основы и букетом из пряностей. Компоненты: 500 г слоеной основы, 250 г лука-порея, баночка скумбрии в соку, 4 яйца, связка любимой зелени, ломтик масла – 30 г, 1 ч. л. прованских трав, 1–2 ч. л. сахара, 2 ст. л. масла, ½ стакана сливок, горсть подсушенных зерен кунжута, мелкой соли и дробленого перца – по вкусу.

Пошаговый рецепт выпечки с рыбной консервой:
Основу разморозить, лук поделить полукольцами, посыпать сахаром, прованскими травами и обжарить на масле 10 минут. Яйца круто отварить и натереть теркой. Зелень измельчить и смешать с луком, яйцами и рыбой. Приправить начинку приправами и посолить.

Для заливки взбить яйцо со сливками, солью и свежеперемолотым перцем. Раскатать основу в тоненький пласт с бортами, покрыть его начинкой и залить соусом. Остаток теста нарезать полосками и уложить их декоративно на начинку. Смазать 1 ст. л. яичного соуса и запечь полчаса при 180 градусах. Презентовать целиком с чашкой горячего кофе или стаканом томатного сока.

Для румяной корочки также можно смазать пирог сладкой водой или медом.

С палтусом и картофелем

С палтусом и картофелем

Сытный пирог с нежным палтусом – питательный обед для всей семьи. Продуктовый набор: стакан молока, щепотка мелкой соли, 1 ст. л. сахарного песка, 5–6 г (половина пакетика) быстрорастворимых дрожжей, 3 ст. л. масла, 3 стакана муки, пачка масла. Начинка: 300 г картошки, пара луковиц, 2 филе палтуса, ломтик масла – 30 г.

Пирог с рыбой в мультиварке

Слоеный пирог с рыбой готовится по шагам:

  1. В теплом молоке растворить порошок дрожжей, соль с сахаром.
  2. Просеянную муку всыпать в молоко и замесить тесто.
  3. Раскатать, выложить на поверхность пластинки масла и сложить книжкой.
  4. Выдержать в холоде 2 часа, повторить процедуру 3–4 раза для большей слоистости.
  5. Лук с картошкой нашинковать кольцами, разделить палтуса на филе, а затем на кусочки.
  6. Порезать тесто на 2 части и тонко раскатать.
  7. Одну часть выложить основой, по которой распределить лук, палтуса и накрошенное масло.
  8. Прикрыть пирог вторым куском теста, промазать яйцом и запечь 45 минут при 180 градусах.
  9. Готовое блюдо подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.

Важно! Для ускорения приготовления картофель можно предварительно отварить до полуготовности.

Деликатная малосольная семга под хрустящей корочкой остается сочной и умеренно приправленной. Составляющие компоненты: 500 г дрожжевого слоеного теста, 500 г малосольной семги, пара отваренных круто яиц, 5–6 перьев свежего лука.

Вкусно приготовить пирог можно по этапам:
Раскатанную тонко основу выложить в форму с бортами. Яйца поделить кубиками и выложить на форму вперемешку с зеленым луком. Сверху распределить нарезанную кусочками семгу, покрыть вторым куском теста и оставить блюдо настояться. Смазать пирог яйцом и запечь полчаса при 200 градусах. Аппетитное угощение подать с нарезанным сыром, оливками и овощами.

Угощение можно приготовить с любыми сортами красной рыбы и кольцами кальмаров.

Из палтуса с рисом

Из палтуса с рисом

Рыбный пирог из слоеного теста остается хрустящим и сытным. Для приготовления потребуется: 500 г палтуса, 1 кг приготовленного теста, 3 луковицы, 100 г длинного риса, 1 ст. л. муки, яйцо, соль «Экстра» и свежедробленный перец – по усмотрению, 2 ст. л. очищенного масла, пучок петрушки.

Рецепт слоеного пирога:
Промытый рис отварить, филе поделить кусочками, присыпать перцем и посолить. Лук нарубить и обжарить на масле до золотистости, в конце всыпать муку.

Основу разрезать на 2 кусочка, раскатать и первую часть отправить в форму подложкой. Выложить рис, рыбу, лук и зелень, слои повторить. Верхушку украсить тестовыми полосками и смазать желтком. Выпекать 40 минут при прогреве духовки до 180 градусов.

Румяная корочка будет румяной и хрустящей, а умеренно жирный палтус придаст блюду сытности.

Важно! Перед отвариванием рис следует промыть 6–7 раз, чтобы смыть пыльную муку с зерен.

Румяные пирожки с копченой форелью можно с легкостью приготовить в дорогу или в качестве холодного перекуса. Продуктовый набор: рыба – 200 г (можно также готовить с консервой), тесто – 300–400 г, луковица, растительное масло – 1 ст. л., приправы для рыбы – по вкусу.

Способ готовки пирожков:
Лук нарубить и припустить в масле. Рыбу нарезать небольшими кусочками и перемешать с луком. Два пласта теста раскатать потоньше, порционно выложить начинку на один из пластов и накрыть пирожки вторым слоем, смазанным водой. Выдавить пирожки любой формы. Края хорошо залепить и выложить заготовки на противень. Запекать при 200 градусах чуть больше 20 минут. Готовые пирожки с форелью или с консервированной рыбой вместе со сметанным соусом.

Выводы

Выводы

Аппетитные пироги из слоеных коржей и сочной начинки становятся прекрасным легким перекусом в течение рабочего дня. Хрустящая слоеная текстура готового теста в сочетании с лососем или семгой достойна подачи к праздничному столу.

Источник: https://intellifishing.ru/kuhnya/sloenyy-pirog-ryboy

Пушистый пирог с рыбными консервами

Пушистый пирог с рыбными консервами

Рецепт этого пирога уникальный! Попробовав впервые этот пушистый рыбный пирог с рыбными консервами, я сразу вспомнила вкус бабушкиных пирогов из детства.

Нежное воздушное дрожжевое тесто, напитанная рыбными соками корочка и много вкусной сочной начинки — вот каким должен быть идеальный пирог. Спешу поделиться со всеми читателями простым рецептом рыбного пирога с консервированной рыбкой.

Чтобы рыбке в пироге не было скучно, я добавляю в начинку вареный рис и много-много лука (для сочности).

Тесто для пирог лучше поставить самостоятельно. Ведь домашнее пирожковое тесто, замешанное с любовью, сделает ваш пирог необыкновенно вкусным. Но когда совсем нет времени на приготовление теста, можно купить и готовое дрожжевое тесто для пирогов в любом магазине. Я же поделюсь своим любимым рецептом легкого теста для пирогов и пирожков. Оно является универсальным для выпечки и варьируя количество сахара, можно использовать тесто в сладких пирогах или соленых.

Рецепт легкого дрожжевого теста для пирогов

Рецепт легкого дрожжевого теста для пирогов

Чтобы поставить вкуснейшее нежирное пирожковое тесто, нужно запастись тройкой часов времени и следующим набором продуктов:

  • 1 стакан теплого молока;
  • 3 стакана просеянной муки;
  • 1 стакан воды комнатной температуры;
  • по 1 чайной ложке сахара, соли и быстрых сухих дрожжей;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

Это тесто можно назвать диетическим, потому что в рецепте не содержится тяжелых продуктов (яиц, сливочного масла и т.д.) Выпечку из этого теста в умеренных количествах можно кушать всем, кто соблюдает диету или худеет. Итак, смешиваем с молоком сухие дрожжи, соль и сахар, добавляем воду и 1 стакан муки. Через 25 минут (как возьмутся пеной дрожжи) тесто должно «подрасти» в объёме почти в два раза. Аккуратно перемешиваем его и вводим оставшуюся муку и растительное масло.

Замесить руками упругое тесто, не прилипающее к рукам. Положить тесто в небольшой глубокий тазик и накрыть кухонным полотенцем. Оставить для подъёма в теплом месте на 2-3 часа. За это время тесто будет сильно расти в объеме, его нужно подбивать кухонной лопаточкой как минимум 3 раза.

Начинка для пирога с рыбными консервами

Начинка для пирога с рыбными консервами

За то время, пока поднимается и подходит тесте, можно заняться начинкой для нашего рыбного пирога. Вот какие продукты нужны для начинки:

  • 2 банки консервированной рыбы;
  • 2-3 крупные луковицы;
  • 100 грамм сухого риса;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

По поводу рыбки для пирога. Мне больше нравится печь пироги с консервированной сайрой или горбушей. Консервы нужно брать не в масле, а натуральные. Рис лучше брать тот, который варится в пакетиках (так он гарантированно не пригорит).

Сварить рис в пакетике (100 грамм), не солить. Репчатый лук нарезать кубиками и пожарить в растительном масле до мягкости. Лука должно быть много, от него начинка становится сочной и ароматной. Открыть рыбные консервы, слить жидкость, слегка размять кусочки рыбы вилочкой. Жидкость из консервов добавить к рису, перемешать. Соединить вместе обжаренный мягкий лук, размятые консервы и рис. Дать начинке постоять полчасика, чтобы она пропиталась соками.

Пирог с рыбными консервами — рецепт

Пирог с рыбными консервами — рецепт

  1. Разделить тесто на 2 части. Одну часть раскатать и выложить на смазанные маслом противень.
  2. Равномерно распределить по ней начинку.
  3. Вторую часть теста раскатать и положить сверху, защипать края пирога — таким образом получаем закрытый рыбный пирог с рисом. Мне больше нравятся именно закрытые пироги, в них начинка остается сочной и пирог хорошо пропекается.

    Оставляем по центру небольшую дырочку — вентиляционное окошечко для выхода горячего пара.

  4. Убрать пирог в горячую духовку на полчаса (180 градусов). Затем уменьшить температуру и выпекать ещё минут 20. Верхняя корочка должна хорошо подрумяниться.

Внутри пирог остается очень сочным и нежным.

Домашнее дрожжевое тесто очень хорошо поднимается и делает пирог очень мягким на вкус, буквально пушистым! Наслаждайтесь отменным вкусом этого замечательного рыбного пирога с консервами, рисом и лучком.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Источник: https://pirogi.hope-recipes.ru/pushistyiy-pirog-s-ryibnyimi-konservami

Пирог с рыбой и рисом на кефире

Пирог с рыбой и рисом на кефире

Начинка для рыбного пирога

Начинка для рыбного пирога

Рис промойте, замочите в прохладной воде на 1 час. Отварите его до полуготовности. Время варки зависит от сорта риса, но чаще всего хватает 10 минут.

Откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла вода, и полностью остудите.

Порежьте соломкой лук.

Спассеруйте его на масле. Положите соль и перец.

Перемешайте.

Откройте консервы, слейте жидкость. Из рыбы удалите косточки, но если они мягкие, их можно оставить.

Тесто на кефире для пирога с рыбой

Тесто на кефире для пирога с рыбой

В миску насыпьте сахар и соль. Добавьте яйцо. Второе яйцо аккуратно разбейте и отделите желток от белка. Белок вылейте в миску, а желток оставьте для смазывания пирога.

Влейте кефир комнатной температуры. Размешайте.

Добавьте растительное масло.

Положите муку, соду и лимонную кислоту.

Замесите некрутое тесто. Оставьте его под миской, чтобы оно немного отлежалось и стало податливым.

Как приготовить пирог на кефире с рыбой и рисом в духовке

Как приготовить пирог на кефире с рыбой и рисом в духовке

Тесто разделите почти пополам. От меньшей части отрежьте маленький кусочек для украшения пирога.

Большую часть раскатайте в круглый пласт, но он не должен быть тонким.

Противень смажьте маслом и перенесите на него раскатанный пласт.

Выложите на тесто ровным слоем рис, оставив свободными края.

На рис положите кусочки сардин.

Покройте рыбу луком.

Из второй части теста раскатайте кружок по диаметру начинки и накройте пирог.

Нижний пласт заверните на верхний и аккуратно защипните.

Маленький кусочек теста тонко раскатайте и вырежьте фигурки рыбок и водорослей. Распределите по поверхности пирога. Пирог смажьте слегка взбитым желтком.

Выпечка рыбного пирога с сардинами и рисом

Выпечка рыбного пирога с сардинами и рисом

Противень поставьте в предварительно нагретую до 200° духовку и выпекайте пирог 40—45 минут до румяной корочки.

Вот такой красивый пирог на кефире с рыбой и рисом у вас получится.

Немного его остудите и порежьте на порции.

Источник: https://cookeda.com/pirog-na-kefire-s-ryboj-i-risom/

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

Рецепты пирогов Соленые пироги Пироги с рыбой Как приготовить пирог с картошкой и рыбными консервами по пошаговому рецепту и фото

8

1 час 40 минут

170 ккал

5/5 (2)

Если вы любите баловать себя несладкой выпечкой также как и наша семья, предлагаю вам рецепт пирога с рыбной консервой и картошкой. Такой пирог очень быстро готовится и ещё быстрее съедается. Рецепт очень простой, а ингредиентов понадобится совсем немного.
По этому рецепту готовлю и я и все мои подруги. Уверена, вам он тоже очень понравится.

Рецепт пирога с рыбой и картошкой в духовке

Рецепт пирога с рыбой и картошкой в духовке

Кухонная техника:

  • миска;
  • венчик;
  • сито;
  • доска;
  • нож;
  • форма для запекания.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:

молоко или кефир 1 ст.
мука 2-2,5 стак.
сухие дрожжи 10 г
сливочное масло 100-120 г
сахар 1 щепотка
соль 5 г

Начинка:

консервы из сайры 2 банки
картофель 7 шт.
сливочное масло 50-70 г
лук 3 шт.
соль, перец по вкусу
  1. Для начала просеиваем в глубокую миску муку и добавляем к ней соль, сахар и сухие дрожжи.

    Важно! Молоко должно быть теплым или комнатной температуры, а дрожжи лучше брать свежие – так тесто лучше подойдет и будет пышным.

  2. Заливаем сухие ингредиенты теплым молоком и добавляем сливочное масло.
    Все вымешиваем, пока тесто не станет эластичным, если оно липнет к рукам – добавьте немного муки.
  3. Готовое тесто прикрываем и оставляем в теплом месте на 35-40 мин.
  1. Теперь займемся начинкой. Порежем предварительно очищенный картофель тонкими ломтиками.

    Чтобы пирог быстрее пропекся, можете натереть картофель на терке.

  2. Нарезаем полукольцами лук.
  3. Разминаем вилкой рыбные консервы.

Лучше всего готовить пирог из свежей рыбы – лосося или горбуши. Но, в целях экономии времени и денег, рекомендую попробовать консервированную сайру или скумбрию, выйдет тоже очень вкусно. Я использую сайру. Из неё также получается очень вкусный рыбный пирог на кефире.

Собираем и выпекаем пирог

Собираем и выпекаем пирог

  1. Вымешиваем готовое тесто, после чего разделяем его пополам

    и раскатываем из одной части круглую лепешку.

  2. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и распределяем по ней готовую лепешку.
  3. Поверх теста выкладываем слой картофеля, солим и немного перчим.

    Сверху можно положить немного сливочного масла, чтобы начинка была более сочной.

  4. Поверх картофеля кладем рыбу и разравниваем её по всей поверхности. Далее выкладываем лук.
  5. Вторую половину теста точно так же раскатываем в пласт. Накрываем наш пирог вторым листом теста, подворачивая края под нижнюю лепешку.

    Сверху делаем небольшие наколы вилкой.

  6. Выставляем температуру духовки 180 градусов и выпекаем пирог около 45 минут. Когда он подрумянится, вынимаем его из духовки и смазываем сливочным маслом.

Наш рыбный пирог с картофелем готов! Он получается очень ароматным и вкусным.

Им можно плотно позавтракать или пообедать. У нас такая выпечка расходится за один раз.

рецепт

рецепт

Вы можете увидеть на видео все этапы приготовления такого пирога более подробно:

Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/solenye/s-ryboj/s-kartoshkoj-i-rybnymi-konservami.html

Рецепт заливного пирога с капустой и консервированной рыбой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Рецепт заливного пирога с капустой и консервированной рыбой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Приготовить пирог на первый взгляд довольно просто. Но знающие хозяйки скажут, что это дело довольно кропотливое, требующее не только умения в приготовлении теста для пирога, но и понимания в начинке. Ведь порой пирог получается вкусным за счёт неповторимой начинки, которую мы пробуем на вкус, прежде чем уложить внутрь изделия. Сегодня я предлагаю Вашему вниманию рецепт быстрого заливного пирога с капустой и консервированной рыбой.

Готовила его моя мама, большой знаток в приготовлении домашних пирогов. Но вот к заливным пирогам она всегда относилась настороженно. Оказывается совсем зря. Ведь на вкус они получаются очень даже себе ничего Да и на вид тоже Тесто для заливного пирога мы будем делать на основе сметаны, что придаёт ему особенную нежность. Для рыбной начинки можно использовать в данном рецепте любую консервированную рыбу в масле.

Сегодня у нас  это будет сайра в масле. 

Потребуется:

Потребуется:

  • мука — 2 стакана
  • сметана — 2 стакана
  • яйцо — 4 шт.
  • майонез — 6 ст.л.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.

начинка:

  • капуста свежая — половина среднего вилка
  • сайра в масле — 1 б. (360 гр.)
  • лук репчатый — 1-2 шт.
  • растительное масло — для жарки + для смазывания формы для выпечки
  • соль, перец и специи — по вкусу

Как приготовить домашний заливной пирог с капустой и консервированной рыбой:

Альтернативные рецепты пирогов с рыбой и полезные советы

пирог с консервированной скумбрией

› Пироги с рыбой

26.04.2019

Использовать жидкое тесто для пирога с рыбой очень удобно. В таких пирогах не обязательно использовать свежий продукт, можно добиться замечательного вкуса с консервами. Нередко добавляют и другие ингредиенты — рис, сагу, капусту, картофель и др.

Тут найдете подборку самых удачных рецептов на основе жидкого теста. Они очень нравится хозяйкам, так как нет необходимости вымешивать его. Стол и руки остаются чистыми. Плюсов в данной выпечке еще очень много.

В этом вы убедитесь сами, после приготовления кулинарного шедевра.

Особенности приготовления

Если вы решили приступать к приготовлению рыбного пирога и в основе будет жидкое тесто, то тут поможет сметана, кефир, майонез. Положите в тесто все эти продукты или отдайте предпочтение чему-то одному.

Всегда следите за консистенцией теста. Оно должно быть сметанообразным, но не очень густым. Чрезмерно жидкое однозначно тоже не вариант.

Дополнительные ингредиенты в начинке придадут изысканности и особенности вкусу. Очень хвалят пироги с рыбой и с сагой. О них мало кто слышал, но те счастливчики, которые уже опробовали эту выпечку, остались довольны.

Старайтесь не класть много соды. От нее пирог может горчить. Если используете кефир, не гасите ее.  

Популярные рецепты

Из сотен вариантов рецептовмы выбрали самые лучшие. Выберите то, что вам ближе всего.

Простой и быстрый заливной пирог с рыбными консервами

Ингредиенты:

  • 200-250г муки;
  • 2-3яйца;
  • 400-450мл кефира;
  • пакетикразрыхлителя;
  • 30-40мл постного масла;
  • 2лука;
  • 5 гсоды;
  • 2банки консервы;
  • соль,перец.

Готовьте так:

  1. Снимитес лука шелуху, помойте его под проточной водой. Мелко порежьте и пропассируйтена небольшом огне. После высыпьте в тарелку, пусть остывает.
  2. Вотдельную кастрюлю выбейте яйца. К ним влейте кефира. Все взбейте миксером.
  3. Тестосмешайте с разрыхлителем, добавьте соли и соды. Введите сухие ингредиенты вжидкие, помешивая. Добавьте немного постного масла.
  4. Рыбныеконсервы вскройте. Жир отлейте, уберите крупные кости. Смешайте рыбу с луком итщательно разомните.
  5. Наподготовленную форму вылейте половину теста.
  6. Сверхувыложите начинку. Разровняйте.
  7. Завершитеформирование пирога, покрытием начинки остатками теста.
  8. Пекитепри 180 градусах не менее 40 минут.

Ставьте противень только вразогретую духовку. Первые полчаса открывать дверцу не стоит.

Наливной пирог с консервами из рыбы и картофелем

Ингредиенты:

  • 80-100г сметанного продукта;
  • маленькийбаллончик майонеза;
  • 2-3яйца;
  • половинуч.л. соли;
  • 3 гсоды;
  • 150г муки;
  • банкасайры;
  • 1лук;
  • 3картошки.

Приготовление:

  1. Вбольшой миске соедините майонез, сметану и яйца, перемешайте.
  2. Всыпьтесоду, соль и повторите процедуру.
  3. Тудаже засыпьте просеянной муки. Сделайте тесто жидкой сметанообразнойконсистенции.
  4. Сайрупомните. Это легко сделать при помощи вилки. Если кости твердые, уберите их.
  5. Лукочистите, измельчите.
  6. Картошкуизбавьте от шкуры и порежьте тоненькими пластинами или соломкой.
  7. На противень,застеленный и промасленный пергамент вылейте ½ состава.
  8. Потомкладите картофель, сверху рыбу и лук.
  9. Завершитеоблитием теста.
  10. Поместитев духовой шкаф на полчаса. Температура должна быть 180-190 градусов.

Рыбный пирог на кефире с луком и морковью

Возьмите:

  • средней жирности кефира — 200-250 мл;
  • пшеничной муки — 100-150 г;
  • пищевой соды — 3 г;
  • сардин консервированных — банку;
  • моркови — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • лука — 1 шт.;
  • постного масла 20-30 мл;
  • майонеза — 50 г;
  • соли, перца.

Приготовление:

  1. Банкус сардинами вскройте. Отлейте жидкость, рыбу помните.
  2. Морковьнатрите на средней терке. Лук порежьте ножом, помельче. Обжарьте овощи нарастительном масле в течение 5-7 минут.
  3. Остывшиеовощи смешайте с сардиной.
  4. Вглубокую емкость вылейте кефир. В нем погасите соду.
  5. Майонезвзбейте с яйцом, вылейте к кефиру.
  6. Постепенновведите муку. Сделайте тесто.
  7. Противеньобработайте маслом, вылейте на него одну половину теста.
  8. Сверхуположите начинку и закрепите второй половиной теста.
  9. Держитев духовке 40-50 минут при 170-градусной температуре.

Пирог с консервированной скумбрией и картошкой

Ингредиенты:

  • банкаскумбрии;
  • 1луковица;
  • 150-200мл сметаны;
  • 2картофелины;
  • 150-200мл майонеза;
  • 1-2яйца;
  • 200г муки;
  • 3 гсоды;
  • соль.

Готовьте пошагово:

  1. Скумбриювыложите на тарелку, помните ее толкушкой или вилкой.
  2. Лукпомельче порежьте.
  3. Картофельочистите и порежьте тонко полосками.
  4. Длятеста смешайте майонез, сметану, яйцо и муку. Потом добавьте соду и соль. Всеперемешайте.
  5. Противеньобмажьте маслом.
  6. Вылейтеполовину теста. После картофель, рыбу с луком и снова тесто.
  7. Разместитепирог в духовом шкафу. Выждите около 40 минут. Пеките при 200 градусах.

Заливной пирог на кефире с консервированной рыбой и квашеной капустой

Ингредиенты:

  • 300г квашеной капусты;
  • банкарыбы;
  • 200-250мл кефира;
  • 2-3яйца;
  • 40мл постного масла;
  • пакетикразрыхлителя;
  • 200-250г муки;
  • соль.

Пошаговый рецепт пирога сквашеной капустой и консервированной рыбой:

  1. Припомощи венчика взбейте яйца. К ним добавьте соль, разрыхлитель. Кефир и продолжитеманипуляцию.
  2. Мукувводите понемногу, постоянно помешивайте. Сделайте тесто сметанообразнойконсистенции.
  3. Рыбупомните. Излишки жидкости вылейте.
  4. Капуступоместите на сковороду и слегка протушите.
  5. Намасляный противень вылейте немного теста.
  6. Потомположите капусту. Сверху консерву. Оба слоя разровняйте.
  7. Покройтеих тестом.
  8. Пропекитепирог при 180-градусном температурном режиме на протяжении 35-40 минут.

Заливной пирог с рыбой и сагой

Ингредиенты:

  • 300мл кефира;
  • 4 гсоды;
  • 200г муки;
  • 2яйца;
  • 70-80мл рафинированного масла;
  • 2банки консерв (рыбных);
  • 2стакана саго;
  • 3луковицы;
  • соль.

Рецепт приготовления пирога с сагойи рыбой:

  1. Налейте в миску кефира. В него всыпьте соды, перемешайте. Должна произойти реакция.
  2. Яйца соедините с солью. Сделайте снова ритмические движения. Тут пригодится вилка или венчик.
  3. Два состава смешайте. Добавьте просеянной муки, добейтесь исчезновения всех комочков.
  4. Как варить сагу для пирога с рыбой? Очень просто! Высыпьте саго в кипящую воду. Не обязательно ждать полной готовности крупы. Дойдет она в духовке. Сагу потом выложите на дуршлаг, дайте стечь воде.
  5. Лук очистите, мелко порежьте и пассируйте. Он должен стать прозрачным.
  6. С рыбы вылейте лишний жир. Большие кости уберите. Остальное перемните вилкой.
  7. Все ингредиенты перемешайте между собой, добавьте при необходимости соли.
  8. Сформируйте по общему принципу пирог. Пеките его не более 45 минут при 185-градусной температуре.

Выпечка с рыбой и сагой многим очень нравится. Если вы еще никогда не пробовали использовать последний ингредиент, то обязательно исправьте это. Близкие оценят ваши старания.

Рецепт пирога с капустой и консервированной рыбой на майонезе и сметане

Для приготовленияпонадобится:

  • 100-150мл сметаны;
  • 100-150мл майонеза;
  • 3-4яйца;
  • пучокзелени;
  • 150г муки;
  • 5 гкартофельного крахмала;
  • 200г капусты белокочанной;
  • 1лук;
  • 3 гсоды;
  • 50-60мл постного масла;
  • банкасайры;
  • соль.

Приготовление пирога изжидкого теста с рыбой и капустой:

  1. Вмисочку выбейте яйца. Взбейте их.
  2. Прибавьтесметану с майонезом, соли, если нужно.
  3. Потомвсыпьте муку, соду, крахмал. Сделайте тесто.
  4. Зеленьвымойте, просушите и порубите, как можно мельче.
  5. Ссайры уберите излишки жидкости. Разомните рыбу.
  6. Капустунашинкуйте, протушите на сковороде с измельченным луком. После остываниясмешайте с зеленью.
  7. Наформу вылейте часть теста.
  8. Потомслоями все выкладывайте: капусту с зеленью и луком, рыбу и опять тесто.
  9. Поставьтев духовой шкаф на 50-55 минут. Пеките при 180-190 градусах.

Простой и быстрый пирог с консервированной рыбой и рисом

Возьмите:

  • 200-250мл кефира;
  • 200-250г муки;
  • 80-100мл сметаны;
  • 2-3яйца;
  • 40-50мл растительного масла;
  • 3 гсоды;
  • 2банки консерв (рыбных);
  • 100-150г рисовой крупы;
  • 1-2лука;
  • соль.

Приготовление пирога срыбой и рисом с жидким тестом на кефире:

  1. Лукочистите, подробите и жарьте на медленном огне.
  2. Рисовуюкрупу трижды промойте, залейте водой 1 к 2 и варите до готовности. Если риснемного не доварится, ничего страшного.
  3. Банкис рыбными консервами вскройте. Выложите содержимое на тарелку. Старайтесьоставить жир в банке. Его можете использовать в других целях. Рыбу помните.
  4. Смешайтес рыбной консервой остывший рис и лук. Перемешайте.
  5. Длятеста в емкости соедините взбитые яйца, сметану, кефир, соду, соль. Мешайте.
  6. Мукупросейте и отправьте в общую массу.
  7. Расположитетесто и начинку на противне, послойно. Снизу и сверху должно быть тесто.Следите. Чтобы все было равномерно выложено.
  8. Печьпридется не менее 45 минут при 180-градусной температуре.

Полезные советы

Если вы уже приступили кработе, то имейте в виду:

  1. Заранеестоит прогреть духовой шкаф.
  2. Еслихотите, чтобы пирог был румяным, обмажьте его яичным желтком. После того, какиспечется, промажьте сливочным маслом.
  3. Еслиплохо покроете начинку тестом, она может подгореть.
  4. Невынутые крупные косточки с консервы могут испортить впечатление о выпечке.
  5. Еслине сольете жир с рыбы, то тесто и начинка “поплывут”.

Альтернативные рецепты пирогов с рыбой Ссылка на основную публикацию

Источник: https://parapirogov.ru/pirogi-s-ryboj/alternativnye-retsepty-pirogov-s-ryboj

Пирог с консервированной рыбой

пирог с консервированной скумбрией

Пирог с консервированной рыбкой – ароматная и бесподобно вкусная выпечка, которая непременно порадует ваших гостей и родных. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления этого блюда.

Рецепт пирога с консервированной рыбой

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, для начала нам нужно подготовить все ингредиенты: луковицу чистим, меленько шинкуем и обжариваем в раскаленном масле до мягкости. Сайру открываем, аккуратно сливаем жидкость и разминаем консервы вилочкой. Рис отвариваем заранее, охлаждаем и смешиваем с рыбой.

Тесто тонко раскатываем и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Сверху покрываем вторым слоем и оставляем для расстойки. Запекаем блюдо 25 минут при температуре 180 градусов.

Готовый открытый пирог с консервированной рыбкой слегка остужаем, нарезаем кусочками и приглашаем всех к столу!

Пирог из слоеного теста с консервированной рыбой

Ингредиенты:

  • консервированная рыба – 300 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • масло растительное;
  • луковица – 1 шт.;
  • слоеное тесто – 2 листа;
  • майонез – по вкусу;
  • свежая зелень.

Приготовление

Для приготовления начинки рыбные консервы растираем вилочкой, яйца отвариваем, чистим и нарезаем кубиками. Луковицу обрабатываем, шинкуем кольцами и пассеруем, подсолив по вкусу. Теперь смешиваем в миске рыбу, зелень и яйца. Половину теста раскатываем и вкладываем на противень. Сверху распределяем начинку, промазываем майонезом и накрываем вторым пластом. Края хорошенько закрепляем, промазываем взбитым яйцом и отправляем в горячую духовку на 40 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

  • маргарин – 100 г;
  • мука – 150 г;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • специи;
  • сода – щепотка.

Для начинки:

  • консервированная сайра – 200 г;
  • луковица – 2 шт.

Для заливки:

  • сметана – 200 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • мука – 1 ст. ложка.

Приготовление

Маргарин растапливаем, добавляем сметанку, всыпаем муку, бросаем соль и соду. Затем замешиваем гладкое однородное тесто и выкладываем его на стол, припорошенный мукой.

Теперь раскатываем его в тонкий пласт, выкладываем в антипригарную форму, формируем стеночки и накалываем в нескольких местах вилкой. Рыбу разминаем вилочкой, соединяем с рубленым луком и распределяем ровным слоем на тесте.

Яйца для заливки взбиваем со сметаной, всыпаем муку и снова взбиваем до пышности. Обильно поливаем пирог, сверху присыпаем укропом и выпекаем 45 минут в разогретой духовке.

Пирог с консервированной рыбой из дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • готовое дрожжевое тесто – 1 кг;
  • картофель – 4 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • сайра консервированная – 2 банки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 0,5 ст.;
  • масло сливочное – 2 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление

Как приготовить вкусный и сытный пирог консервированной рыбой? Картофель заранее промываем, чистим и отвариваем до готовности. Затем воду сливаем, вливаем теплое молоко и разминаем толкушкой до однородного состояния. Кладем небольшой кусочек сливочного маслица и перемешиваем. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами и пассеруем.

Тесто разделяем на 2 неравные части и большую выкладываем на подготовленный противень. Рыбу разминаем хорошо вилочкой, перемешиваем с картофельным пюре и обжаренным лучком.

Распределяем равномерно начинку на тесто, приправляем специями, накрываем сверху второй частью, защипываем края пирога, обмазываем взбитым яйцом и запекаем в разогретой духовке 40 минут.

Источник: https://womanadvice.ru/pirog-s-konservirovannoy-ryboy

Пирог со скумбрией. Пирог с рыбной консервой

пирог с консервированной скумбрией

Пироги с рыбной консервой принадлежат к той выпечке, которую можно готовить на скорую руку. Рыбные пироги очень оригинальны и вкусны.  Изюминкой этого пирога является то, что в его составе есть еще и  гречневая каша.

Готовить пироги с рыбной консервой меня научила моя свекровь. Она ( и я теперь) готовит разные пироги, любимыми всегда были этот, пирог с рисом и консервами, а также пирог из горбуши.

Шикарные получаются пироги: ароматные, сочные и вкусные.  Правда, обычно для рыбного пирога она берет скумбрию, консервированную в масле. Но для такого пирога, мне кажется, подойдет любая консервированная рыба, например, салака, сельдь и сардина. Этот пирог удался на славу. В ближайшем будущем я еще хочу освоить пирог рыбный с картофелем. Думаю, тоже получится оригинально!

Пирогу с рыбной консервой – почет особый: за вкус, за простоту, за быстроту.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 350 г,
  • Сухие дрожжи – 1 чайная ложка,
  • Вода – 1 стакан,
  • Яйца – 1 штука,
  • Сахар – 1 чайная ложка,
  • Соль – ½ чайной ложки.

Ингредиенты для начинки:

  • Гречневая каша – 2 стакана,
  • Скумбрия в масле – 1 банка,
  • Яйца – 3 шт,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Зелень укропа – 1 пучок,
  • Вода – 1 стакан.

Способ приготовления:

Для  начала замешиваем тесто.  Для этого необходимо взять глубокую посуду, в посуду наливаем один стакан воды, в воду засыпаем 350 г. муки, сухих дрожжей, одну чайную ложку сахарного песка и пол чайной ложечки соли.

Как только все ингредиенты смешали вместе, замешиваем тесто, и оно должно подойти два раза.
Пока что подходит тесто, приготовим фирменную начинку.

Гречку необходимо отварить и  как только отвариться гречка, в нее разбиваем два сырых яйца и все хорошо перемешиваем, не забывая посолить и поперчить.

Как только подойдет тесто,  его нужно раскатать и выложить на сковородку.

На раскатанное тесто, выкладываем начинку из гречневой каши и делаем небольшие углубления в каше.Далее кладем слой из рыбы. Для этого рыбу хорошо перемешиваем с маслом и из баночки выкладываем на гречневую кашу.

Следующее что нужно сделать, так это заливку  для вкуснейшей начинки. Для этого в небольшой посуде разбиваем сырое яйцо, добавляем зелень укропа и все хорошо перемешиваем.

Приготовленной заливкой заливаем начинку замечательного будущего открытого рыбного пирога.
Пирог с рыбной консервой отправляем на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Можете приготовить пирог с мясом и картошкой, если захотите мясной пирог.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.ovoshnoy-ray.ru/vypechka/nesladkaya/pirog_s_rybnoj_konservoj.html

Пирог с горбушей из рыбных консервов

Пицца и пироги автор — Марина Закатова Пирог с горбушей из рыбных консервов

Кусочек рыбного пирога

Простой и вкусный пирог с рыбой можно приготовить из готового слоеного теста с рыбными консервами и замороженным шпинатом. Рецепт удобный тем, что вам надо только обжарить лук и шпинат, а потом собрать все ингредиенты в пирог и испечь его.

Начинка выкладывается в пирог по-очереди и получается слоеной. Но если хотите, ее можно и перемешать.

Это вкусный рецепт рыбного пирога на скорую руку.

Что нужно для пирога с рыбой

на 6 порций

Консервированная рыба (горбуша или сайра, сардины, скумбрия, тунец) – в собственном соку или в масле – 2 банки; Упаковка слоеного дрожжевого теста – 400-500 г;Замороженный шпинат – 400 г;1 луковица (большая);2 столовых ложки майонеза.

Масло для смазывания формы для запекания.

Что нужно для пирога

Как приготовить рыбный пирог из консервов

Сделать овощную часть начинки для пирога

Луковицу нарезать тонкими кольцами (или полукольцами) или просто кусочками. 

И обжарить лук до золотистого цвета. Отварить шпинат. Слить воду. 

Шпинат в кастрюле

Добавить к луку шпинат и обжарить, пока не выпарится вся жидкость. Остудить. Смешать с майонезом.

Подготовить тесто для рыбного пирога

  • Тесто заранее разморозить. Разделить на 2/3 и 1/3. Ту, что побольше раскатать, так, чтобы можно было выстелить этим куском теста дно формы и сформировать бортики. А ту часть теста, что поменьше – раскатать для верхней части пирога. Тесто перед раскаткой можно делить и пополам, но когда дно пирога потолще и попрочнее, а верх – потоньше и нежнее, пирог получается более вкусным. 

Собрать пирог из рыбной и овощной начинки

Смазать форму маслом. Выстелить ее тестом, формируя бортики. Либо, если подходящей формы для пирога нет  – выложить тесто на противень, подпыленный мукой и укладывать начинку, оставляя для бортиков место по краям.

Выложить размятую вилкой или измельченную ножом рыбу (одна банка горбуши снизу, а вторая горбуши сверху. Я люблю, когда начинки много=)) А между слоями рыбы выложить остуженные овощи.

  • Закрыть пирог тестом, защипнуть края. Лучше слегка наколоть тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось в духовке.
  • Верх пирога можно смазать яйцом или же – посыпать мукой, а готовый пирог смазать кусочком масла для красоты.

Испечь рыбный пирог с луком и зеленью

Выпекать пирог с рыбными консервами в разогретой духовке при температуре 180 градусов С, примерно, 25 минут. Ориентируйтесь на подрумянивание верха пирога и вкусный запах.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=))

Советы повара

Особенности приготовления пирога с консервированной рыбой

Чем заменить шпинат в рецепте

Если вы не нашли шпинат, можно просто добавить в пирог петрушки, базилика и укропа, либо отварить листья мангольда (листовой свеклы), отжать их и соединить с начинкой.

Или же добавить в самом конце обжарки лука пекинской капусты, чтобы она чуть-чуть обжарилась. Для этого берите полосочки только от нежной части стебля, грубую надо отломить и выбросить.

Кроме того, в начинку из рыбных консервов можно положить жареную капусту, рис, нарезанные вареные яйца (не все сразу, а что-то одно).

А если у вас нет ничего, кроме консервов и жареного лука, такая начинка пирога тоже будет очень вкусной!

Какое тесто лучше для пирога из рыбных консервов

Можно использовать и дрожжевое, и бездрожжевое слоеное тесто для рыбного пирога. Но дрожжевое будет вкуснее и пышнее.

Если вы любите делать домашнее дрожжевое тесто, то оно будет еще вкуснее с такой рыбной начинкой.

Вариант бездрожжевого теста для пирога и домашнего дрожжевого можно посмотреть в рецепте вкусного пирога с ветчиной и грибами.

Еще на скорую руку можно испечь рыбный пирог с тестом как на оладьи – рецепт.

Или же сделать песочное тесто – рецепт (как для киша или французской пиццы) и выложить туда рыбную начинку, посыпав сверху сыром или залив сметаной (чтобы накрыть рыбу и уберечь ее от подсыхания при выпечке).

Источник: http://amamam.ru/pirog-s-gorbushej-iz-ry-bny-h-konservov/

Пирог с консервированной рыбой в мультиварке

Рыбные консервы хороши тем, что это уже готовый к употреблению продукт, который можно использовать в том числе и в качестве начинки для пирогов. Один из таких вкусных и оригинальных рецептов — заливной пирог из рыбных консервов в мультиварке.

Этот пирог хорош тем, что испечь его очень просто. Он не требует каких-то особенных ингредиентов, необходимые для него продукты найдутся на любой кухне. Рыбные консервы для начинки подойдут практически любые, но, на мой взгляд, лучше брать те, где рыба идет крупными кусками, и в собственном соку с небольшим добавлением масла. Одинаково хороши в этом пироге будут консервы и из белой, и из красной рыбы, но не слишком жирные.

Пирог в мультиварке хорошо подходит, получается высоким и пышным, а его своеобразный, чуть острый вкус никого не оставит равнодушным!

Рецепт рыбного пирога из консервов в мультиварке:

Ингредиенты для рыбного пирога:

Для теста:

  • два яйца
  • 250 граммов кефира
  • 100 граммов майонеза
  • соль — одна чайная ложка
  • сахарный песок — две чайные ложки
  • 10 г пакетик разрыхлителя
  • два стакана муки (стакан на 200 гр.)

Для начинки:

  • одна банка рыбных консервов
  • вареные яйца — 3 шт.
  • одна головка репчатого лука

Как приготовить заливной рыбный пирог в мультиварке:

В чашу разбиваем пару яиц, наливаем кефир и майонез. Взбиваем венчиком.

Кладем сахарный песок с солью, муку смешанную с разрыхлителем и взбиваем до однородности. Тесто получилось примерно как на оладьи.

Приготовим рыбную начинку для пирога:

Открываем консервы и сливаем жидкость. Рыбой у меня послужила баночка сайры. Лук мелко порежем и смешаем с рыбой, помнем вилкой.

Вареные яйца мелко порежем кубиками и также смешаем с рыбными консервами.

Мультиварку смажем сливочным или растительным маслом. Выливаем большую половину теста. Выкладываем начинку, отступая от краев.

Заливаем сверху пирог оставшимся тестом.

Выпекаем рыбный пирог в мультиварке в течение 65 минут. У меня мультиварка панасоник на 4,5 литра, готовила в режиме «выпечка».

Переворачиваем пирог при помощи контейнера на другую сторону и готовим еще минут 30 на том же режиме.

Пирог с рыбными консервами в мультиварке готов!

Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Заливной рыбный пирог получается очень вкусным, несмотря на то, что так легко готовится.

Источник: https://multi-varca.ru/content/pirog-s-konservirovannoy-ryboy-v-multivarke

Рыбный пирог рецепт простой

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi/ribniy/s-kartoshkoj-i-konservami.html

Рыбный пирог из готового слоёного теста с консервой из рыбы. Быстрый рецепт слоёного пирога с рыбными консервами и рисом и сыром в духовке

Приготовить дома быстрый рыбный пирог из слоёного теста по такому простому рецепту с недорогой рыбной консервой может позволить себе каждая хозяйка за короткое время. Пирог с консервой из рыбы из слоёного теста выпекается различными способами. Традиционно домашняя слоёная выпечка с начинкой из свежей рыбы, с консервированной рыбой в домашних условиях готовится в обычной духовке в любой форме, какая есть под рукой.

Основными ингредиентами рецепта ленивого рыбного пирога с консервированной рыбой являются готовое слоёное тесто дрожжевое либо бездрожжевое, консерва из рыбы и варёный рис. Покупное слоёное тесто стоит недорого и работать с ним очень легко и быстро, если пласты заранее разморозить. Из слоёного теста рыбный пирог и консервированной рыбы получается всегда удачный.

Просто и быстро, на скорую руку готовятся блюда из рыбных консервов, выпечка вкусная, сытная, состоит из слоёв начинки и теста. Слоёный пирог с рыбными консервами и рисом легко режется на кусочки, внутри он сочный, нежный и с приятным рыбным ароматом.

Совет от Чудо-Повара. Как альтернатива свежей рыбе существует консервированная рыба, из которой пекут вкусные пироги, пирожки, варят уху и делают котлеты, салаты с консервой.

Как вкусно приготовить рыбный пирог из слоёного теста с консервой

Рецепт слоёного пирога с рыбными консервами удачно вписывается в воскресный завтрак, недорогой ужин. Минимум временных затрат и быстрый рыбный пирог из рыбных консервов в духовке из слоёного теста с добавлением в начинку риса стоит на столе.

В начинку для среднего размера пирога диаметром формы 26 см достаточно одной баночки консервированной горбуши, сайры, сардины — любой натуральной консервы из рыбы лучше без добавления масла и упаковку покупного слоёного теста. Если появится желание и немного свободного времени можно замесить слоёное тесто в домашних условиях быстрого приготовления.

Чтобы разнообразить простой вкус быстрого пирога из рыбных консервов в духовке к рыбе в начинку добавляют отварной рис, варёные яйца, сыр, картошку. Покупное слоёное тесто заменяют домашним тестом на кефире или замешивают своё пирожковое.

Слоёный пирог с рыбными консервами, рисом или картофелем готовится быстро и просто. Получается домашний рыбный пирог с нежной, сытной начинкой и хрустящей корочкой из слоёного теста.

Ингредиенты для слоёного пирога с рыбными консервами и рисом

  • готовое слоёное тесто замороженное – 500 г;
  • крупа рисовая – 3 ст.л.;
  • лук репчатый салатный – 1 шт.;
  • консервы рыбные – 1 банка;
  • креветки или крабовые палочки (по желанию);
  • сыр твёрдый – 70-100 г;
  • масло сливочное;
  • яйцо куриное или желток (для смазки);
  • перец чёрный молотый;
  • соль.

Рецепт пирога с рыбными консервами из слоёного теста на скорую руку

  1. Как обычно, при разделке теста для пирогов, делим его на две неравные части. Не забываем перед тем, как готовить пирог из покупного слоёного теста разморозить его.
  2. Большую часть, которая пойдет в низ пирога, раскатываем скалкой, но не слишком тонко.
  3. Укладываем её в форму или сковороду, смазанную маслом.
  4. Далее делаем высокие бортики.
  5. Выкладываем половину тёртого на крупной тёрке сыра, разравниваем его.
  6. Затем поверх сыра распределяем полукольца покрошенного лука (предварительно подсоленного).
  7. Рыбные кусочки достаём из консервной банки в миску, вынимаем из рыбы косточки.
  8. Разминаем консервированную рыбу вилкой, добавляем «водичку», в которой рыбка консервировалась.
  9. Далее добавляем кусочки креветок или крабовых палочек (хотя вкусно и без них), отварной рис. Перчим, перемешиваем.

    Консервы и сыр сами по себе солёные и той соли, что есть в рыбе, в сыре, как правило, достаточно.

  10. После этого выкладываем полученную смесь на лук, сверху на начинку слоёного пирога кладём несколько кусочков нарезанного сливочного масла. С маслом начинка пирога будет сочнее.
  11. Далее – снова слой сыра. Закрываем пирог оставшимся слоёным тестом, раскатанным по диаметру формы.

  12. Защипываем тщательно края пирога, чтобы не вытек сок во время выпекания.
  13. Делаем по верху теста несколько проколов ножом или вилкой.
  14. Смазываем пирог перемешанным яйцом или желтком. Ставим в разогретую до 200оС духовку и выпекаем пирог из готового слоёного теста и консервы из рыбы в духовке примерно 25-30 минут.

Готовый слоёный пирог с рыбными консервами достаём из духовки, вынимаем из формы и оставляем на 10-15 минут для остывания, после этого разрезаем на порции и подаём быстрый рыбный пирог к столу. Очень сытно и вкусно!

Источник: http://chudo-povar.com/pirog-s-rybnymi-konservami-recept-piroga-iz-rybnyx-konservov-s-foto.html

Наливной пирог с консервированной рыбой

Наливные пироги готовятся быстро и не хлопотно. Ингредиенты самые простые, которые почти всегда есть у каждого в холодильнике. Поэтому наливной пирог с рыбой это отличный вариант, если нужно приготовить ужин на скорую руку или угостить неожиданно нагрянувших гостей.

Я много вариантов рыбных наливных пирогов нашла в интернете, но в каждом из них в тесте содержался майонез, от 100 до 300 грамм. Этот рецепт без майонеза, пирог получается нежный и более легкий. Но кто хочет, может заменить часть кефира майонезом.

Для приготовления наливного пирога с консервированной рыбой нам понадобится:

* количество ингредиентов указано на небольшую форму,

* я при выпечке брала 1,5 нормы ингредиентов

для наливного теста

  • 400 мл кефира,
  • 2 яйца,
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • 1,5 столовые ложки сахара,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 250 грамм муки,

для рыбной начинки

  • 1 банка консервированной рыбы в масле (я брала сайру, но подойдет любая), а можно взять и рыбное филе, примерно 250-300 грамм,
  • 2-3 вареных яйца,
  • 1 небольшая луковица,
  • 1 пучок зеленого лука.

Рецепт приготовления наливного пирога с консервированной рыбой

Приготовим тесто для наливного пирога

Смешаем в чашке кефир, соль, сахар, яйца, соду (гасить ее не надо, поскольку тесто содержит кислоту в виде кефира) и растительное масло. Добавим просеянную муку и еще раз все перемешаем, комочков быть не должно. Консистенция теста должна быть как на оладьи.

Приготовим рыбную начинку для наливного пирога

Рыбные консервы разомнем вилкой (жидкость предварительно сольем), добавим мелко порезанные яйца, лук и зеленый лук. Перемешаем, по желанию можно поперчить или как-то приправить. Я больше ничего не добавляла.

Форму для запекания застелем бумагой для выпечки, выльем примерно 2/3 теста. На тесто выложим рыбную начинку и равномерно распределим ее по все поверхности, зальем остатками теста.

Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим пирог и запекаем его 40-60 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой.

Готовый пирог достаем из духовки, даем ему немного постоять и остыть, после чего вынимаем из формы.

Нарезаем пирог на порционные куски и подаем к столу.

Хотя, лично мне, этот наливной пирог с рыбой понравился гораздо больше на следующий день в холодном виде.

Разрез в горячем виде

Разрез в холодном виде

Приятного аппетита.

Источник: https://matotu.ru/nalivnoj-pirog-s-ryboj/

Пирог с консервированной рыбой

пирог с консервированной скумбрией
Запеканка с фаршем и макаронами

Пасхальный венок

тесто:

  • 180 г сливочного масла
  • 10 ст.л. сметаны (10–20%)
  • 300–350 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. (без верха) соли

начинка:

  • 3 баночки (по 185 г) горбуши или сайры
  • зелень

заливка:

  • 3 яйца
  • 200 г сметаны (10–20%)
  • 2 ст.л. муки

Готовим тесто.
Сметану смешать с маслом и солью.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить не очень крутое тесто.

Готовим начинку.
Горбушу размять (сок слить).

Зелень мелко нарезать.

Смешать зелень и горбушу.

Форму (у меня форма 20×30 см, и высотой 5 см) немного смазать маслом.Выложить тесто.Разровнять.

Сделать бортики.

Выложить на тесто горбушу.
Разровнять.

Готовим заливку.
Яйца взбить со щепоткой соли.

Добавить сметану и муку.
Хорошо перемешать.

Залить пирог.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 40–45 минут.

Приятного аппетита!

  • Несладкая выпечка
  • Пироги

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (474)

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

  • Пицца из слоеного теста500 г слоеного теста, кетчуп или томатная паста, сосиски, помидоры, маринованные грибы, болгарский перец, маслины, сыр
  • Пирог с грибами и картофелем   тесто: 100 мл молока, 7–10 г сухих дрожжей, 0.5 ч.л. сахара, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, 200–250 г муки, соль   начинка: 300 г грибов
  • Пирог с капустой   тесто: 200 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 500–550 г муки, соль   начинка: 1 кг капусты, 150 г лука, 2 яйца, соль, перец
  • Слоеный пирог с моцареллой и помидорами500 г слоеного теста, 500 г помидоров, 500 г моцареллы, соль, перец
  • Пирог с мясом, луком, яйцами и сыром   тесто: 200 г сливочного масла, 150 мл пива, 400–450 г муки, соль   начинка № 1: 400 г куриного филе, 150 г лука, соль, перец, растительное масло  
  • Пирог с рикоттой и помидорами   тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки   начинка: 250 г рикотты, базилик, 15–20 помидорок черри или 3–4
  • Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи   тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст.л. холодной воды, 200 г муки, 0.5 ч.л. соли   начинка: 300 г куриного филе, 400 г грибов, 200 г брокколи

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/545-Pirog-s.html

Рецепты пирога с рыбой и картошкой

Вряд ли найдется такой человек, который не любит пироги. Одним из самых любимых многими детьми и взрослыми считается пирог с рыбой и картошкой. Каждая хозяйка делает его по своему излюбленному рецепту. Кто-то предпочитает использовать для приготовления сырую рыбу, а кто-то консервированную. Тесто также может отличаться по своему виду: дрожжевое, слоеное, пресное. Пироги часто подают к чаю или же едят просто так. Это очень сытное и довольно вкусное блюдо.

Пирог с консервированной рыбой можно готовить в духовке или в мультиварке. Главное — соблюдать режимы и температуру. Для начинки можно использовать любую рыбу. Некоторые любят речных окуней и пескарей, а другие морские виды. Кто-то в восторге от красной рыбы, а кто-то от белой. Все зависит исключительно от личных предпочтений. То же обстоит с консервированным вариантом начинки. Некоторые хозяйки любят сайру, а другие сардину и т.д.

Слоеный пирог с картофелем и рыбой

Очень вкусным является рецепт пирога из слоеного теста. На его приготовление уходит около часа.

Для этого необходимо подготовить следующие продукты:

  • 200 г рыбы;
  • 3-4 средних картофелины;
  • 1 среднюю луковицу;
  • перец;
  • соль;
  • слоеное тесто.

Для начала нужно подготовить тесто. Если купить готовый вариант в магазине, то время приготовления заметно сократится. Раскатайте небольшой прямоугольник для нижнего слоя, на который будете накладывать начинку.

Для начинки необходимо нарезать филе рыбы на небольшие кусочки. Затем нарезать лук и картофель пластиками. После того как продукты будут подготовлены, их нужно слоями положить на тесто. Сначала кладется слой картошки, потом лука и рыбы. Сверху масса посыпается солью и перцем. Все это нужно положить на середину листа и теста, а на свободных местах сделать надрезы.

После этого можно начать делать переплет. Когда вы закончите переплетать, переложите блюдо на противень и отправьте в духовку на 40-50 минут при 180°С. В итоге должен получиться очень вкусный и душистый пирог.

Заливной пирог с рыбой и картошкой

Не менее вкусным получается пирог заливной. Его можно делать как с сырой рыбой, так и с консервированной. Следующий рецепт описывает приготовление блюда с рыбными консервами.

В своем составе пирог имеет следующие ингредиенты:

  • 4-5 средних картофелин;
  • 1 средняя головка лука;
  • 2 баночки консервов (той, которая вам больше всего нравится);
  • перец;
  • соль.

Для теста потребуются 3 яйца, стакан муки, половина стакана сметаны и майонеза, соль и гашеная сода.

Для выпекания возьмите форму и смажьте ее маслом. Затем нужно выложить на дно кружочки порезанного картофеля, посолить и поперчить его. На него необходимо выложить кольца лука и содержимое баночек консервов. Затем нужно приготовить тесто.

Для этого яйца, муку, соду, сметану, майонез тщательно перемешайте. Однородная масса получится довольно жидкой. Этой жидкостью нужно залить форму, чтобы она заполнила собой все промежутки до дна. Форму оставьте в духовке на 30-40 минут при 180°С. После приготовления вы сможете испробовать замечательный заливной рыбник, который перед подачей можно украсить перьями зеленого лука.

Пирог с картошкой и консервированной рыбой

Это рецепт является еще одним способом приготовления вкусной выпечки с рыбными консервами. Для него используют бездрожжевое тесто, которое легко приготовить самому. В его состав входят 150 г муки, 3 яйца, стакан сметаны и майонеза, соль и 1/2 ч.л. соды. Эти ингредиенты хорошо перемешиваются до консистенции густой сметаны.

После приготовления теста можно приступить к начинке. Для этого 5 картофелин натрите на средней терке и одну луковицу порежьте небольшими кусочками. Из консервной банки нужно вылить воду и размять содержимое вилкой.

После этого половину приготовленного теста вылейте в форму, предварительно смазанную растительным маслом. Первым слоем положите тертый картофель без воды. Сверху положите лук, а затем рыбу. Поверх начинки нужно вылить вторую часть оставшегося теста и поставить в духовку на 40-50 минут.

После того как рыбник приготовится, не стоит торопиться вынимать его. Нужно оставить его на некоторое время в духовке, чтобы он остыл. После этого можно смело подавать кушанье на стол. Этот частично заливной пирог имеет очень нежное тесто, которое просто тает во рту.

Пирог с картошкой и рыбой из дрожжевого теста

Для приготовления пирога с картошкой и рыбой из дрожжевого теста понадобятся следующие продукты:

  • 1 стакан молока;
  • 4 стакана муки;
  • 1 яйцо;
  • 200 г маргарина;
  • 11 г быстродействующих дрожжей;
  • 4 ст.л. сахара;
  • 1/2 ч.л. соли.

В большую чашку или кастрюлю высыпьте муку и сухие дрожжи. Добавьте к муке сахар, соль, растопленный маргарин, молоко и яйцо. Все тщательно перемешайте и замесите тесто. После того как оно превратится в однородную массу, поставьте его в холодильник на 3-4 часа до полного приготовления.

Для начинки нужно порезать филе рыбы, поперчить его и посолить, а затем поставить пропитываться на несколько минут. В это время можно заняться картошкой. Ее нужно нарезать тонкими кусочками вместе с луком. Когда опара приготовится, раскатайте ее в тонкий слой и положите на противень. Поверх нее разложите лук, а следом рыбу. Затем на нее складывается картошка. Ее можно немного посолить. При желании можно сделать жгутики из теста и положить их в качестве украшения поверх блюда.

Прежде чем отправить рыбник в духовку, ее нужно разогреть до 190°С. Затем пирог помещается для приготовления в печь. Если есть желание, чтобы края пирога и жгутики были румяными, то взбейте яйцо и полученной массой смажьте сырое тесто.

Такое блюдо готовится около 30 минут. Сразу же после приготовления можно положить поверх пирога маленькие кусочки сливочного масла. Они растают и придадут блюду особый вкус.

Источник: http://gotovimsrazu.ru/vypechka/nesladkaya/recepty-piroga-s-ryboj-i-kartoshkoj.html

Рыбный пирог из консервов

Рыбный пирог из консервов

Сегодняшняя наша выпечка из серии «на скорую руку». А учиться готовить мы будем рыбный пирог из консервов!

Привет! Готовится рыбный пирог из консервов из таких компонентов, как жидкого теста на кефире и начинки. Начинка из рыбных консервов может быть любой на ваш вкус.

Важно только, что для такого пирога начинка не должна быть жидкой, иначе наш рыбный пирог будет казаться плохо пропеченным.

Рецепт теста меня очень радует тем, что в нем нет майонеза, который часто добавляют в наливные пироги с рыбой и не только. Калорийность будет ниже! Соответственно, меньше вреда — больше пользы!

Ингредиенты для теста:

  • Мука пшеничная — 350 г
  • Кефир — 500 г (500 мг)
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Масло растительное — 0,5 ч.л. (только для смазывания формы)

Ингредиенты для начинки пирога из рыбных консервов:

  • Скумбрия (рыбные консервы) — 250 г (1 банка)
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук зеленый — по вкусу
  • Яйца — 2 шт

Приготовление пирога из консервов заключается в выполнении 6 простых шагов!

Делаем тесто. В кефир кладем соду, размешиваем и оставляем постоять несколько минут.

Яйца взбиваем с солью и сахаром. Добавляем в кефир.

Добавляем муку, просеивая ее через сито.

Готовим начинку. Скумбрию разминаем, нарезаем репчатый и зеленый лук. Отвариваем яйца, мелко нарезаем. Соединяем все ингредиенты.

Наливаем часть теста в форму, выкладываем половину начинки и сверху наливаем еще немного теста.

Таким образом продолжаем дальше: выкладываем оставшуюся начинку и наливаем остатки теста.

Отправляем пирог в хорошо разогретую духовку и выпекаем около 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Мой пирог в разрезе.

Калорийность рыбного пирога из консервов на 100 грамм = 193 ккал

  • Белки — 7,9 г
  • Жиры — 6,8 г
  • Углеводы — 24,3 г

Время приготовления: 45 минут

4.75 8 отзывов

Ну как вам такой рецепт? Уверена, что вам понравится мой наливной пирог с рыбой! Такой рыбный пирог из консервов быстро готовится и так же быстро уплетается домочадцами =) пробуйте, не пожалеете, я получила много отличных отзывов от посетителей! Жду и ваши отзывы в комментариях!

Если вы не любите сырой лук, его можно поджарить, но количество жира и калорий увеличится.

Источник: https://vkusnonatalie.ru/rybnyj-pirog-iz-konservov/

Пирог с рыбой и рисом

Сейчас столько разнообразной выпечки на прилавках магазинов, что уже мало кто задумывается над тем, чтобы самому испечь пирог. А ведь никакой покупной пирог не сравнится с домашним. Разве кто-нибудь, кроме вас, тесто раскатает тонко, а начинки положит побольше? Конечно нет. Поэтому я предлагаю вам рецепт приготовления пирога с рисом и рыбными консервами.

Для пирогов я обычно использую безопарное дрожжевое тесто. Можно использовать слоеное тесто — тоже вкусно получится.

Какой взять рис для начинки не принципиально, я беру в пакетиках — варить удобнее :-) Рыбные консервы лучше всего брать в масле. Не советую брать сельдь или скумбрию — они обладают довольно таки специфическим запахом, который далеко не всем понравится. Масло из консервов не выливайте, а полейте им рис — начинка будет вкуснее. Хотите добавить сочности пирогу? Добавьте в начинку сливочное масло.

Когда достанете пирог из духовки, обязательно хорошенько смажьте его корочку сливочным маслом, иначе он очень быстро зачерствеет.

Приготовить пирог с рисом и рыбными консервами очень просто и легко. Замесили тесто и 2 часа можно заниматься другими делами. Потом быстренько сформировали пирог, поставили в духовку — и опять свободны минут на 40 :-) Так что не лишайте свою семью удовольствия побаловаться кусочком вкусного домашнего пирога :-)

Если вы большой любитель пирогов с рыбой, то попробуйте обязательно приготовить рыбный пирог с сомом.

Ингредиенты:

  • Мука — 4 стакана;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Сахар — 2,5 столовые ложки;
  • Соль — 1 неполная чайная ложка;
  • Дрожжи сухие — 5 грамм;
  • Растительное масло — 4 столовые ложки;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Рис — 1 пакетик;
  • Рыбные консервы — 1 банка;
  • Сливочное масло для смазывания пирога;
  • Желток — 1 штука.

Как приготовить пирог с рыбой и рисом:

В глубокую миску выкладываем молоко, дрожжи, яйца, сахар, соль, муку, растительное масло и замешиваем мягкое тесто.

Шаг 2

Миску с тестом накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место на 2 часа.

Шаг 3

Рис отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде.

Шаг 4

Консервы открываем и разминаем рыбу вилкой.

Шаг 5

Через 2 часа, когда тесто увеличится в объеме в 2 раза начинаем формировать пирог. 2/3 теста раскатываем. Толщина теста зависит от ваших предпочтений. В нашей семье любят тонкое тесто, поэтому я раскатываю пласт толщиной в пару миллиметров.

Шаг 6

На тесто выкладываем рис, на рис — рыбные консервы. Поливаем начинку маслом из консервов. По желанию можно положить несколько кусочков сливочного масла.

Шаг 7

Оставшееся тесто раскатываем в пласт чуть толще предыдущего, чтобы он не порвался под воздействием пара при запекании. Накрываем им начинку. Края верхнего и нижнего пластов надежно защипываем. В верхнем пласте посередине обязательно делаем отверстие для выхода пара.

Шаг 8

Смазываем поверхность пирога яичным желтком.

Шаг 9

Запекаем пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до румяной корочки (~ 30-40 минут).

Шаг 10

Готовый пирог достаем из духовки и смазываем сливочным маслом.

(Просмотрено 98 раз, 1 визитов сегодня)

Источник: https://tastylive.ru/pirog-s-ryboj-i-risom

Слоеный пирог с рыбой

Пирог с рыбой из слоеного теста – хрустящая снаружи и сочная внутри выпечка, в которой также можно использовать все сорта сыров, овощи, яйца и зелень. Выпекать угощение возможно из свежей, слабосоленой, дареной и подкопченной рыбы.

С консервированной сайрой

Простой закусочный пирог на скорую руку отменно подходит для сытного и питательного перекуса. Для готовки потребуется: тесто слоеное на дрожжах – 500 г, пара банок сайры в масляной заливке, 2 луковые головки, ломтик 30 г маргарина или масла, мелкая соль «Экстра» со свежеперебитым перцем – по вкусу, 3 ст. л. очищенного масла, яйцо.

Пошаговый метод готовки пирога с рыбными консервами:
Разморозить тесто, тонко раскатать и уложить на промасленный противень с бортиками. Обжарить нарезанный лук и смешать с размятой вилкой сайрой, которая консервирована в масле.

Начинку отправить на тесто, поверх нее распределить кусочки сливочного масла. Накрыть вторым раскатанным слоем теста, проколоть его в нескольких местах вилкой и покрыть желтком. Готовить при 200 градусах 25 минут.

Тесто станет аппетитно-румяным, с золотистой корочкой и невероятным ароматом.

С хеком и сыром

Блюдо подойдет, если от ужина или обеда остался отварной хек. Продуктовый набор: полукилограммовая упаковка теста, пара яиц, луковая головка, 500 г отварного хека, 3 ст. л. соуса «Провансаль», 3 ст. л. масла без запаха, желток, ломтик 40 г соленого сыра, 4 ст. л. пряного соуса из томатов, по усмотрению соли.

Пошаговый способ готовки блюда:
Разобрать филе на ломтики, основу разморозить, яйца круто отварить и поделить на ломтики. Измельченный лук с морковью пассеровать на масле. Поделить тесто на одинаковые куски, раскатать на квадраты. Поверхность первого пласта промазать томатным соусом, выложить наполнитель слоями.

Щедро смазать основу с рыбным фаршем майонезом, уложить пластинки сыра и прикрыть вторым кусочком теста. Защипнуть краешки, промазать поверхность желтком для глянцевой корочки. Запекать при 200 градусах 25 минут. Подать с томатным соусом и нарезкой из овощей.

Пирог можно приготовить косичкой, сделав надрезы по краям куска теста и выложив их внахлест.

Открытый пирог с консервированной скумбрией

Приятный сливочный вкус соуса прекрасно сочетается со слоистой текстурой основы и букетом из пряностей. Компоненты: 500 г слоеной основы, 250 г лука-порея, баночка скумбрии в соку, 4 яйца, связка любимой зелени, ломтик масла – 30 г, 1 ч. л. прованских трав, 1–2 ч. л. сахара, 2 ст. л. масла, ½ стакана сливок, горсть подсушенных зерен кунжута, мелкой соли и дробленого перца – по вкусу.

Пошаговый рецепт выпечки с рыбной консервой:
Основу разморозить, лук поделить полукольцами, посыпать сахаром, прованскими травами и обжарить на масле 10 минут. Яйца круто отварить и натереть теркой. Зелень измельчить и смешать с луком, яйцами и рыбой. Приправить начинку приправами и посолить.

Для заливки взбить яйцо со сливками, солью и свежеперемолотым перцем. Раскатать основу в тоненький пласт с бортами, покрыть его начинкой и залить соусом. Остаток теста нарезать полосками и уложить их декоративно на начинку. Смазать 1 ст. л. яичного соуса и запечь полчаса при 180 градусах. Презентовать целиком с чашкой горячего кофе или стаканом томатного сока.

Для румяной корочки также можно смазать пирог сладкой водой или медом.

С палтусом и картофелем

Сытный пирог с нежным палтусом – питательный обед для всей семьи. Продуктовый набор: стакан молока, щепотка мелкой соли, 1 ст. л. сахарного песка, 5–6 г (половина пакетика) быстрорастворимых дрожжей, 3 ст. л. масла, 3 стакана муки, пачка масла. Начинка: 300 г картошки, пара луковиц, 2 филе палтуса, ломтик масла – 30 г.

Пирог с рыбой в мультиварке

Слоеный пирог с рыбой готовится по шагам:

  1. В теплом молоке растворить порошок дрожжей, соль с сахаром.
  2. Просеянную муку всыпать в молоко и замесить тесто.
  3. Раскатать, выложить на поверхность пластинки масла и сложить книжкой.
  4. Выдержать в холоде 2 часа, повторить процедуру 3–4 раза для большей слоистости.
  5. Лук с картошкой нашинковать кольцами, разделить палтуса на филе, а затем на кусочки.
  6. Порезать тесто на 2 части и тонко раскатать.
  7. Одну часть выложить основой, по которой распределить лук, палтуса и накрошенное масло.
  8. Прикрыть пирог вторым куском теста, промазать яйцом и запечь 45 минут при 180 градусах.
  9. Готовое блюдо подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.

Важно! Для ускорения приготовления картофель можно предварительно отварить до полуготовности.

Деликатная малосольная семга под хрустящей корочкой остается сочной и умеренно приправленной. Составляющие компоненты: 500 г дрожжевого слоеного теста, 500 г малосольной семги, пара отваренных круто яиц, 5–6 перьев свежего лука.

Вкусно приготовить пирог можно по этапам:
Раскатанную тонко основу выложить в форму с бортами. Яйца поделить кубиками и выложить на форму вперемешку с зеленым луком. Сверху распределить нарезанную кусочками семгу, покрыть вторым куском теста и оставить блюдо настояться. Смазать пирог яйцом и запечь полчаса при 200 градусах. Аппетитное угощение подать с нарезанным сыром, оливками и овощами.

Угощение можно приготовить с любыми сортами красной рыбы и кольцами кальмаров.

Из палтуса с рисом

Рыбный пирог из слоеного теста остается хрустящим и сытным. Для приготовления потребуется: 500 г палтуса, 1 кг приготовленного теста, 3 луковицы, 100 г длинного риса, 1 ст. л. муки, яйцо, соль «Экстра» и свежедробленный перец – по усмотрению, 2 ст. л. очищенного масла, пучок петрушки.

Рецепт слоеного пирога:
Промытый рис отварить, филе поделить кусочками, присыпать перцем и посолить. Лук нарубить и обжарить на масле до золотистости, в конце всыпать муку.

Основу разрезать на 2 кусочка, раскатать и первую часть отправить в форму подложкой. Выложить рис, рыбу, лук и зелень, слои повторить. Верхушку украсить тестовыми полосками и смазать желтком. Выпекать 40 минут при прогреве духовки до 180 градусов.

Румяная корочка будет румяной и хрустящей, а умеренно жирный палтус придаст блюду сытности.

Важно! Перед отвариванием рис следует промыть 6–7 раз, чтобы смыть пыльную муку с зерен.

Румяные пирожки с копченой форелью можно с легкостью приготовить в дорогу или в качестве холодного перекуса. Продуктовый набор: рыба – 200 г (можно также готовить с консервой), тесто – 300–400 г, луковица, растительное масло – 1 ст. л., приправы для рыбы – по вкусу.

Способ готовки пирожков:
Лук нарубить и припустить в масле. Рыбу нарезать небольшими кусочками и перемешать с луком. Два пласта теста раскатать потоньше, порционно выложить начинку на один из пластов и накрыть пирожки вторым слоем, смазанным водой. Выдавить пирожки любой формы. Края хорошо залепить и выложить заготовки на противень. Запекать при 200 градусах чуть больше 20 минут. Готовые пирожки с форелью или с консервированной рыбой вместе со сметанным соусом.

Выводы

Аппетитные пироги из слоеных коржей и сочной начинки становятся прекрасным легким перекусом в течение рабочего дня. Хрустящая слоеная текстура готового теста в сочетании с лососем или семгой достойна подачи к праздничному столу.

Источник: https://intellifishing.ru/kuhnya/sloenyy-pirog-ryboy

Пушистый пирог с рыбными консервами

Рецепт этого пирога уникальный! Попробовав впервые этот пушистый рыбный пирог с рыбными консервами, я сразу вспомнила вкус бабушкиных пирогов из детства.

Нежное воздушное дрожжевое тесто, напитанная рыбными соками корочка и много вкусной сочной начинки — вот каким должен быть идеальный пирог. Спешу поделиться со всеми читателями простым рецептом рыбного пирога с консервированной рыбкой.

Чтобы рыбке в пироге не было скучно, я добавляю в начинку вареный рис и много-много лука (для сочности).

Тесто для пирог лучше поставить самостоятельно. Ведь домашнее пирожковое тесто, замешанное с любовью, сделает ваш пирог необыкновенно вкусным. Но когда совсем нет времени на приготовление теста, можно купить и готовое дрожжевое тесто для пирогов в любом магазине. Я же поделюсь своим любимым рецептом легкого теста для пирогов и пирожков. Оно является универсальным для выпечки и варьируя количество сахара, можно использовать тесто в сладких пирогах или соленых.

Рецепт легкого дрожжевого теста для пирогов

Чтобы поставить вкуснейшее нежирное пирожковое тесто, нужно запастись тройкой часов времени и следующим набором продуктов:

  • 1 стакан теплого молока;
  • 3 стакана просеянной муки;
  • 1 стакан воды комнатной температуры;
  • по 1 чайной ложке сахара, соли и быстрых сухих дрожжей;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

Это тесто можно назвать диетическим, потому что в рецепте не содержится тяжелых продуктов (яиц, сливочного масла и т.д.) Выпечку из этого теста в умеренных количествах можно кушать всем, кто соблюдает диету или худеет. Итак, смешиваем с молоком сухие дрожжи, соль и сахар, добавляем воду и 1 стакан муки. Через 25 минут (как возьмутся пеной дрожжи) тесто должно «подрасти» в объёме почти в два раза. Аккуратно перемешиваем его и вводим оставшуюся муку и растительное масло.

Замесить руками упругое тесто, не прилипающее к рукам. Положить тесто в небольшой глубокий тазик и накрыть кухонным полотенцем. Оставить для подъёма в теплом месте на 2-3 часа. За это время тесто будет сильно расти в объеме, его нужно подбивать кухонной лопаточкой как минимум 3 раза.

Начинка для пирога с рыбными консервами

За то время, пока поднимается и подходит тесте, можно заняться начинкой для нашего рыбного пирога. Вот какие продукты нужны для начинки:

  • 2 банки консервированной рыбы;
  • 2-3 крупные луковицы;
  • 100 грамм сухого риса;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

По поводу рыбки для пирога. Мне больше нравится печь пироги с консервированной сайрой или горбушей. Консервы нужно брать не в масле, а натуральные. Рис лучше брать тот, который варится в пакетиках (так он гарантированно не пригорит).

Сварить рис в пакетике (100 грамм), не солить. Репчатый лук нарезать кубиками и пожарить в растительном масле до мягкости. Лука должно быть много, от него начинка становится сочной и ароматной. Открыть рыбные консервы, слить жидкость, слегка размять кусочки рыбы вилочкой. Жидкость из консервов добавить к рису, перемешать. Соединить вместе обжаренный мягкий лук, размятые консервы и рис. Дать начинке постоять полчасика, чтобы она пропиталась соками.

Пирог с рыбными консервами — рецепт

  1. Разделить тесто на 2 части. Одну часть раскатать и выложить на смазанные маслом противень.
  2. Равномерно распределить по ней начинку.
  3. Вторую часть теста раскатать и положить сверху, защипать края пирога — таким образом получаем закрытый рыбный пирог с рисом. Мне больше нравятся именно закрытые пироги, в них начинка остается сочной и пирог хорошо пропекается.

    Оставляем по центру небольшую дырочку — вентиляционное окошечко для выхода горячего пара.

  4. Убрать пирог в горячую духовку на полчаса (180 градусов). Затем уменьшить температуру и выпекать ещё минут 20. Верхняя корочка должна хорошо подрумяниться.

Внутри пирог остается очень сочным и нежным.

Домашнее дрожжевое тесто очень хорошо поднимается и делает пирог очень мягким на вкус, буквально пушистым! Наслаждайтесь отменным вкусом этого замечательного рыбного пирога с консервами, рисом и лучком.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Источник: https://pirogi.hope-recipes.ru/pushistyiy-pirog-s-ryibnyimi-konservami

Пирог с рыбой и рисом на кефире

Начинка для рыбного пирога

Рис промойте, замочите в прохладной воде на 1 час. Отварите его до полуготовности. Время варки зависит от сорта риса, но чаще всего хватает 10 минут.

Откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла вода, и полностью остудите.

Порежьте соломкой лук.

Спассеруйте его на масле. Положите соль и перец.

Перемешайте.

Откройте консервы, слейте жидкость. Из рыбы удалите косточки, но если они мягкие, их можно оставить.

Тесто на кефире для пирога с рыбой

В миску насыпьте сахар и соль. Добавьте яйцо. Второе яйцо аккуратно разбейте и отделите желток от белка. Белок вылейте в миску, а желток оставьте для смазывания пирога.

Влейте кефир комнатной температуры. Размешайте.

Добавьте растительное масло.

Положите муку, соду и лимонную кислоту.

Замесите некрутое тесто. Оставьте его под миской, чтобы оно немного отлежалось и стало податливым.

Как приготовить пирог на кефире с рыбой и рисом в духовке

Тесто разделите почти пополам. От меньшей части отрежьте маленький кусочек для украшения пирога.

Большую часть раскатайте в круглый пласт, но он не должен быть тонким.

Противень смажьте маслом и перенесите на него раскатанный пласт.

Выложите на тесто ровным слоем рис, оставив свободными края.

На рис положите кусочки сардин.

Покройте рыбу луком.

Из второй части теста раскатайте кружок по диаметру начинки и накройте пирог.

Нижний пласт заверните на верхний и аккуратно защипните.

Маленький кусочек теста тонко раскатайте и вырежьте фигурки рыбок и водорослей. Распределите по поверхности пирога. Пирог смажьте слегка взбитым желтком.

Выпечка рыбного пирога с сардинами и рисом

Противень поставьте в предварительно нагретую до 200° духовку и выпекайте пирог 40—45 минут до румяной корочки.

Вот такой красивый пирог на кефире с рыбой и рисом у вас получится.

Немного его остудите и порежьте на порции.

Источник: https://cookeda.com/pirog-na-kefire-s-ryboj-i-risom/

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

Рецепты пирогов Соленые пироги Пироги с рыбой Как приготовить пирог с картошкой и рыбными консервами по пошаговому рецепту и фото

8

1 час 40 минут

170 ккал

5/5 (2)

Если вы любите баловать себя несладкой выпечкой также как и наша семья, предлагаю вам рецепт пирога с рыбной консервой и картошкой. Такой пирог очень быстро готовится и ещё быстрее съедается. Рецепт очень простой, а ингредиентов понадобится совсем немного.
По этому рецепту готовлю и я и все мои подруги. Уверена, вам он тоже очень понравится.

Рецепт пирога с рыбой и картошкой в духовке

Кухонная техника:

  • миска;
  • венчик;
  • сито;
  • доска;
  • нож;
  • форма для запекания.

Ингредиенты

Тесто:

молоко или кефир 1 ст.
мука 2-2,5 стак.
сухие дрожжи 10 г
сливочное масло 100-120 г
сахар 1 щепотка
соль 5 г

Начинка:

консервы из сайры 2 банки
картофель 7 шт.
сливочное масло 50-70 г
лук 3 шт.
соль, перец по вкусу
  1. Для начала просеиваем в глубокую миску муку и добавляем к ней соль, сахар и сухие дрожжи.

    Важно! Молоко должно быть теплым или комнатной температуры, а дрожжи лучше брать свежие – так тесто лучше подойдет и будет пышным.

  2. Заливаем сухие ингредиенты теплым молоком и добавляем сливочное масло.
    Все вымешиваем, пока тесто не станет эластичным, если оно липнет к рукам – добавьте немного муки.
  3. Готовое тесто прикрываем и оставляем в теплом месте на 35-40 мин.
  1. Теперь займемся начинкой. Порежем предварительно очищенный картофель тонкими ломтиками.

    Чтобы пирог быстрее пропекся, можете натереть картофель на терке.

  2. Нарезаем полукольцами лук.
  3. Разминаем вилкой рыбные консервы.

Лучше всего готовить пирог из свежей рыбы – лосося или горбуши. Но, в целях экономии времени и денег, рекомендую попробовать консервированную сайру или скумбрию, выйдет тоже очень вкусно. Я использую сайру. Из неё также получается очень вкусный рыбный пирог на кефире.

Собираем и выпекаем пирог

  1. Вымешиваем готовое тесто, после чего разделяем его пополам

    и раскатываем из одной части круглую лепешку.

  2. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и распределяем по ней готовую лепешку.
  3. Поверх теста выкладываем слой картофеля, солим и немного перчим.

    Сверху можно положить немного сливочного масла, чтобы начинка была более сочной.

  4. Поверх картофеля кладем рыбу и разравниваем её по всей поверхности. Далее выкладываем лук.
  5. Вторую половину теста точно так же раскатываем в пласт. Накрываем наш пирог вторым листом теста, подворачивая края под нижнюю лепешку.

    Сверху делаем небольшие наколы вилкой.

  6. Выставляем температуру духовки 180 градусов и выпекаем пирог около 45 минут. Когда он подрумянится, вынимаем его из духовки и смазываем сливочным маслом.

Наш рыбный пирог с картофелем готов! Он получается очень ароматным и вкусным.

Им можно плотно позавтракать или пообедать. У нас такая выпечка расходится за один раз.

рецепт

Вы можете увидеть на видео все этапы приготовления такого пирога более подробно:

Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/solenye/s-ryboj/s-kartoshkoj-i-rybnymi-konservami.html

Рецепт заливного пирога с капустой и консервированной рыбой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Приготовить пирог на первый взгляд довольно просто. Но знающие хозяйки скажут, что это дело довольно кропотливое, требующее не только умения в приготовлении теста для пирога, но и понимания в начинке. Ведь порой пирог получается вкусным за счёт неповторимой начинки, которую мы пробуем на вкус, прежде чем уложить внутрь изделия. Сегодня я предлагаю Вашему вниманию рецепт быстрого заливного пирога с капустой и консервированной рыбой.

Готовила его моя мама, большой знаток в приготовлении домашних пирогов. Но вот к заливным пирогам она всегда относилась настороженно. Оказывается совсем зря. Ведь на вкус они получаются очень даже себе ничего Да и на вид тоже Тесто для заливного пирога мы будем делать на основе сметаны, что придаёт ему особенную нежность. Для рыбной начинки можно использовать в данном рецепте любую консервированную рыбу в масле.

Сегодня у нас  это будет сайра в масле. 

Потребуется:

  • мука — 2 стакана
  • сметана — 2 стакана
  • яйцо — 4 шт.
  • майонез — 6 ст.л.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.

начинка:

  • капуста свежая — половина среднего вилка
  • сайра в масле — 1 б. (360 гр.)
  • лук репчатый — 1-2 шт.
  • растительное масло — для жарки + для смазывания формы для выпечки
  • соль, перец и специи — по вкусу

Как приготовить домашний заливной пирог с капустой и консервированной рыбой:

Прежде всего, нам нужно приготовить начинку из капусты и рыбы. Для этого, как можно мельче и тоньше шинкуем свежую капусту.

Выкладываем на сковороду с растительным маслом и доводим до полной готовности с добавлением измельчённого репчатого лука. Солим, перчим капусту по вкусу.

Отдельно разбираем консервированную рыбу от костей.

Добавляем в остывшую, готовую тушёную капусту.

Перемешиваем. Начинка полностью готова.

Тесто для заливного пирога готовится очень быстро. Для этого мы в общем блюде соединяем яйца, сметану, майонез и разрыхлитель.

Перемешиваем с помощью венчика и вводим просеянную муку. Замешиваем тесто. Оно должно по консистенции получиться примерно как тесто для оладьев.

Вооружившись формой подходящего размера (у нас это разъёмная форма диаметром 26 см.), на дно которой можно уложить пергаментную бумагу и промазываем её растительным маслом. Также бумагу можно уложить по бокам формы. На дно выкладываем половину заливного теста и разравниваем его равномерно.

Сверху уложить капустно-рыбную начинку, не доходя до краёв (боков) пирога. Это нам нужно для того, чтобы нижнее и верхнее тесто соединились и пирог не развалился у нас при резке.

Сверху закрываем пирог второй половиной теста, разравниваем.

Отправляем заливной пирог в духовку при температуре 180-190 градусов на 40-50 минут. Как только пирог станет красивым и румяным — он готов. Наш заливной пирог готовился 45 минут в электрической духовке.

Достаём пирог из формы и выкладываем на тарелку (блюдо) подходящего размера.

Вот такой красивый получился у нас заливной пирог в разрезе. Тесто и сверху и снизу получилось примерно одинаковым по толщине. Начинка как всегда занимает лидирующий объём, что радует Аромат вкусного заливного пирога распространяется по всей квартире. Скорее завариваем чай и зовём домашних, отведать этот чудо быстрый домашний заливной пирог с капустой и консервированной рыбой.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-vypechki/recept-zalivnogo-piroga-s-kapustoj.html

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Слойки из дрожжевого слоеного теста
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Место встречи - за столом
Мягкие вафли рецепт для электровафельницы

Закрыть