Пирог с вареньем на скорую руку

Рецепт песочного пирога с вареньем

пирог с вареньем на скорую руку

Рецепт приготовления легкий, тесто получается песочное, а начинка отлично дополняет его и придает изюминку. Еще такой песочный пирог с вареньем называют тертым, а почему, узнаем, изучив рецепт. Для начала, подготовим необходимые продукты.

  • Набор продуктов
  • Пошаговый рецепт

Набор продуктов

  • Варенье – 200 грамм;
  • Яйца – 2 шт;
  • Ванилин – 1 щепотка;
  • Масло сливочное – 200 грамм;
  • Мука – 2,5 стакана;
  • Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка
  • Сахар – 1 стакан.

Ингредиенты подготовлены, теперь начнем готовить тесто, чтобы приготовить на скорую руку наш тертый пирог.

Пошаговый рецепт

  1. Чтобы сделать песочный пирог с вареньем, для начала берем сливочное масло, кладем его в мисочку или кастрюльку, ставим на плиту и даем ему растопиться. Заменить сливочное масло, с уверенностью можно маргарином. Растопленному маргарину даем время остыть.
  2. Далее, в подходящую, удобную емкость отравляем сахар и растопленное сливочное масло.
  3. В общую миску также отправляются яйца и не забываем про подготовленный ванилин, его мы тоже добавляем в наше будущее тесто. Получившуюся массу тщательно размешиваем.
  4. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем. После этого просеянную муку постепенно добавляем в общую массу, тем временем вымешиваем тесто. Месим тесто хорошенько, в результате оно должно получиться не слишком крутое.
  5. Затем, как указывает рецепт, тесто, из которого и будет наш будущий песочный пирог с вареньем, делим на две части. Они не должны быть равными. Одна часть пирога будет меньше половины, а вторая больше.
  6. Та часть, которая поменьше, сразу же отправляется в морозилку примерно на один час. Это нужно для того чтобы пирог действительно получился тертый.
  7. Большую часть кладем на стол и раскатываем.

    По размерам она должна получить размером с противень.

  8. После этого, раскатанное тесто кладем на противень. Его толщина зависит только от ваших пожеланий, можно сделать тоненьким, а можно и оставить его немного пышным.
  9. Следующим шагом выкладываем варенье. Теперь наш тертый пирог с вареньем почти готов. Варенье на скорую руку раскладываем по всей поверхности, размазывая его ложечкой.
  10. Теперь начнем делать тертый слой.

    Для этого достаем уже замерзшую часть теста, натираем ее, желательно крупной теркой и покрываем слой варенья, чтобы он плотно закрывал его.

  11. Духовку разогреваем и как указывает рецепт, отправляем в нее тертый пирог. Выпекать его будем примерно 20 минут, при температуре около 200 градусов. Время и температура может быть немножко меньше, следите за готовностью и обратите внимание на характеристики именно вашей духовки.

После готовности, достаем наш тертый пирог и разрезаем его на кусочки, даем немножечко остыть и можно пробовать. Не рекомендуется пробовать тертый пирог сразу же из духовки, потому что варенье изначально будет очень горячим.

В качестве нашей вкусной начинки можно использовать абсолютно любое варенье, которое любите вы или ваша семья, и клубничное, и вишневое, и абрикосовое, и черничное, вариантов очень много. Также, если у вас есть, рецепт позволяет использовать и джем.

Видно, что рецепт получился на скорую руку, он достаточно прост и пирог готовится не только быстро, но и получается очень вкусно. Украсить блюдо можно посыпав его сахарной пудрой или фруктами, прекрасно подойдут орешки или сухофрукты. Необыкновенный вид и вкус, тертый пирог приобретает благодаря шоколаду, который можно или потереть или растопить.

Вариантов приготовления действительно масса просто включите фантазию, пробуйте приготовить что-то новое и интересное и ваши близкие будут очень рады таким вкусным лакомствам.

Домашние пироги, очень вкусное и всеми любимое блюдо, делается оно, так сказать, на скорую руку, но результат получается прекрасный. Вот такое универсальное и очень вкусное лакомство.

Похожие материалы

Источник: http://testosam.ru/pirog/sladkie-pirogi/iz-pesochnogo-testa-s-varenem.html

Рецепт тертого пирога с вареньем на скорую руку

пирог с вареньем на скорую руку

Пирог на скорую руку можно приготовить из любого варенья. Он вполне оправдывает свое название, и на самом деле готовится очень быстро.  Набор продуктов самый что ни на есть простой, все легко найдется в холодильнике и на кухне. А выпекается всего 20 минут.

Готовится он из песочного теста, получается ароматным, рассыпчатым и вкусным. Он является любимейшим лакомством как взрослых, так и детей. И является в своем роде классическим. Сначала, когда мы были маленькими, для нас такой пирог готовили наши бабушки. А теперь уже мы, сами ставшие бабушками, готовим их для своих внуков.

Еще одно из его известных названий «тертый пирог».

Тертый пирог с яблочным вареньем

Нам понадобится:

  • мука -3 стакана
  • яйца — 2 шт.
  • масло сливочное -200 гр.
  • сахар — 1 стакан
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • ванильный сахар — 1 пакетик 8 гр.
  • варенье — 650гр. банка
  • соль — щепотка
  • растительное масло -1-1,5 ст. ложки для смазки

Приготовление:

1. Заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно подтаяло при комнатной температуре. Я использую 82,5% масло. Советую и Вам использовать такое, причем не только для выпечки, но и вообще — для еды.  Если жирность у масла меньше, то это либо масло очень низкого качества, либо трансжир. И употреблять его в пищу не рекомендуется.

2. Приготовить все необходимые продукты, чтобы все было под рукой и мы ничего не забыли положить в тесто.

3. Яйца смешать с сахаром при помощи венчика или миксера, пока смесь не побелеет. Добавить ванильный сахар и соль. Все перемешать.

4. Сливочное масло стало уже достаточно мягким и его можно перемешать со смесью сахара и яиц. Я пользуюсь венчиком. Очень быстро вся масса становится кремообразного состояния, пышная, легкая и воздушная.

5. Теперь, добавив муку, можно замесить тесто. Муку предварительно нужно просеять через сито. Добавить к ней разрыхлитель. Если его нет, то можно добавить соду на кончике ножа, погасив ее уксусом.  Вначале замешиваем тесто в миске. Потом посыпаем стол мукой и выкладываем тесто на него. Замешиваем до однородного состояния. Если требуется добавить еще муку, то добавьте немного. Я добавила примерно 0,5 стакана.

6. Тесто получается рассыпчатым, нежным. Работать с ним очень приятно, оно не липнет к рукам и  вкусно пахнет. И хотя оно уже готово,  хочется месить его еще и еще. Но, остановимся. Делим его на 3 равные части. Чтобы было удобно сравнивать, скатываем 3 шара. Сразу становится видно, какой шар больше, какой меньше.

7. Эта манипуляция нужна нам для того, чтобы мы отмерили 1/3 часть теста и обернув его пищевой пленкой, убрали в морозилку. Две другие части соединяем в один шар, оборачиваем и его пленкой, и кладем просто в холодильник.

8. В морозилке тесто должно пролежать не меньше часа. Там оно застынет, и его будет удобно потереть на терке. Ведь пирог-то у нас тертый.

9. Когда час прошел, можно потихоньку начинать собирать пирог. Для этого сначала смажем противень растительным маслом, можно использовать для этого специальную силиконовую кисточку. Затем выстелить дно пекарской бумагой.

10. Достать из холодильника большой шар теста. Наша задача выстелить им всю поверхность противня. Тесто очень рассыпчатое и его не раскатать на столе.

Вернее, как раз раскатать совсем не трудно, но вот перенести его потом на противень невозможно, тесто просто рассыпется в руках. Поэтому варианта всего два — либо растягивать его руками сразу на противне, либо, там же на противне попробовать его чем-то раскатать.

Если есть маленькая скалка, то это хорошо. Но если нет, то можно воспользоваться или стеклянной бутылкой, или чем-то еще.

11. Раскатываем или растягиваем тесто таким образом, чтобы оно легло ровным слоем на всю поверхность и еще на 1 см. поднималось у бортиков.

12. Теперь выкладываем варенье. Как уже было сказано выше, варенье можно использовать любое, но желательно погуще. Подойдет  и любое ягодное, и любое фруктовое. Я сегодня делаю из яблочного варенья. Оно у меня как раз густое, с кусочками яблок, будет очень вкусно.

13. Его надо выложить ровным слоем по всей поверхности теста. У меня варенья 650 граммовая банка, выкладываю из нее все содержимое. И оказывается маловато. Можно конечно его растянуть, но зачем? Откроем лучше еще одну баночку. Благо летом запаслись, наварили варенья. Не будем экономить, когда начинки много, то и пирог вкуснее.

14. Все готово, теперь достаем из морозилки подмороженное тесто, готовим терку. И прямо на весу над пирогом трем тесто в произвольном порядке. Можно конечно сначала натереть его в миску, а потом переложить. Но мне нравится, когда «чешуйки» теста не слипшиеся. Так он получается красивым и аккуратным.

15. Духовку нужно разогреть заранее. Будем выпекать при температуре 200 градусов всего 20 минут. За это время он подрумянится, станет красивым, золотистым. По готовности достаем его, даем немного остыть, режем красиво и выкладываем на блюдо.

16. Подаем с горячим чаем.

Нюансы приготовления пирога из песочного теста

  • если когда-то встречали в магазине печенье с фруктовой начинкой под названием «Венское», то это как раз и есть наш пирог. Только наш – нарезанный на кусочки, намного вкуснее. А почему? Я думаю, что ответ прост, скорее всего в магазинном варианте вместо масла используется маргарин.
  • хочу еще раз обратить Ваше внимание на то, что лучше всего использовать 82,5% масло. Раньше, в моем детстве, конечно использовали и маргарин, масло трудно было купить. И пекли в основном всю выпечку на маргарине. Но сейчас купить масло не составляет труда. Поэтому, выбор только за Вами! Но знайте, что если масло 72,5 % кушать нежелательно, то и маргарин — тем более.
  • в сегодняшнем рецепте мы готовили лакомство из варенья, а очень вкусным он получается, если в качестве начинки использовать творог, смешанный с сахаром. Или творог с вареньем.
  • а можно приготовить его из свежих фруктов или ягод. Представляете — с малиной, или клубникой, или с яблоками и корицей?! Объедение!

Идей на самом деле достаточно много, так же как и вариантов рецепта. Где-то добавляют только одно яйцо, где-то 3, мука тоже указывается в разных пропорциях. Но от этого пирог с вареньем не становится хуже. Он вкусен в любом исполнении.

А множество вариантов рецептов говорит лишь о народной любви к этому чудесному, волшебному лакомству из детства! Поэтому, если у Вас нет еще своего рецепта, найдите его обязательно — и он будет любим и Вами! И обязательно попробуйте приготовить пирог по этому рецепту. Поверьте, он этого стоит!

Приятного аппетита!

Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/recept-piroga-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html

Пирог с повидлом

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi/pirog-s-varenem/otkrytij-pirog-s-varenem.html

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 вариантов приготовления

пирог с вареньем на скорую руку

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 вариантов приготовления

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 вариантов приготовления

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 вариантов приготовления

Вкусный пирог с вареньем можно приготовить из продуктов, которые всегда есть дома. Такую выпечку можно подать на стол нежданным гостям, если нет времени бежать в магазин. Приготовление этого вкусного лакомства к чаю займет минимум времени и продуктов. На выходе получается нежная, ароматная выпечка.

Пирог с вареньем на кефире на скорую руку

Пирог с вареньем на скорую руку — когда захотелось сладкого

Пирог с вареньем на скорую руку — когда захотелось сладкого

Пирог с вареньем на скорую руку — когда захотелось сладкого

03 сентября 2017 32974 просмотров

Наступает момент, когда нужно приготовить что-нибудь быстрое к чаю. Или просто хочется сладкого и по-быстрому. Идти в магазин обычно нет ни сил, ни желания. Остается одно — приготовить что-то своими руками. Пирог с вареньем на скорую руку — идеальный выход в такой ситуации. Варенье, какое-никакое в доме всегда найдется. Мука — тем более. Остается включить фантазию и заняться творчеством.

Общие принципы приготовления

Вкусный пирог с вареньем на скорую руку

Вкусный пирог с вареньем на скорую руку

Вкусный пирог с вареньем на скорую руку

А давайте приготовим простой пирог с вареньем и молоком из разряда – гости на пороге.  Пирог до безобразия просто готовится, а необходимые продукты всегда найдутся под рукой.

Выпечка получается на удивление очень вкусной. Но, чтобы избежать сразу гневных комментариев, что пирог не получился, предупреждаем, что он не пышный как бисквит. Пирог больше похож на коврижку – не высокий, не сильно плотный, влажноватый и мягкий.

Пирог с вареньем «Гости на пороге»

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 простых и быстрых рецептов

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 простых и быстрых рецептов

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 простых и быстрых рецептов

Пирог с вареньем является одним и простых в плане приготовления лакомств. Есть много рецептов, но сегодня постараюсь вам показать несколько простых и быстрых вариантов на скорую руку.

В современном мире есть много интересного, на изучение которого тратиться много времени. Иногда хочется покушать что-нибудь вкусненькое. А времени особого нет, чтобы приготовить. Кто то находится на работе и потом приходит уставший. У кого то маленькие дети, за которым нужен полный контроль. На помощь приходят как раз такие рецепты.

Наверно каждый в детстве пробовал сие лакомство. По сути оно готовится просто. Мне нравиться готовить его из-за того, что очень быстро. А ведь в нашем современном мире всё больше не хватает времени.

Плюс ещё заключается в использование в качестве начинки варенье. Вы можете использовать любое, которое вам по душе. Особенно хорошо зимой, когда у нас нет особого доступа к свежим ягодам. Ароматный запах пирога и чая это волшебное сочетания.

Приятный способ собрать вместе за столом своих близких и родных.

Предлагаю ознакомится с меню:

Пирог с варенье: простой и быстрый рецепт на скорую руку

5 самых интересных рецептов пирога с вареньем

5 самых интересных рецептов пирога с вареньем

5 самых интересных рецептов пирога с вареньем

Когда пол дня стоишь на кухне, колдуя над очередным блюдом, а его твои домашние сметают за полчаса, как правило, испытываешь противоречивые чувства. С одной стороны, твое творение явно оценили, а с другой — чувствуется досада, ведь столько времени потратил на его приготовление.

Конечно, кулинарные шедевры готовить тоже изредка нужно, для разнообразия или на праздник. А вот в повседневной жизни, наверное, лучше отдавать предпочтение более простым блюдам. На вкус они оказываются ничуть не хуже. Зато времени занимают гораздо меньше. И вы не будете чувствовать усталость после их приготовления.

Как например, эти рецепты пирога с вареньем.

К любому чаепитию быстрый пирог с вареньем — то, что надо. Несомненным достоинством такой выпечки является предельная простота ее приготовления.

Даже начинающая хозяйка с любым из рецептов справится и сможет накормить семью домашним пирожком, испеченным своими руками.

Главное — не бояться, а еще нужно в точности следовать инструкциям, описанным ниже, точно измерять количество добавляемых продуктов и не превышать температуру выпечки, чтобы изделие хорошо поднялось, пропеклось и не подгорело.

Я обожаю фантазировать и сочетать разные ингредиенты: среди моих любимых рецептов есть клубнично-шоколадный пирог, есть пирог с яблочным вареньем и корицей, а еще волшебно вкусный пирог с вареньем из теста с добавлением чая.  В общем, чего только нету в моей кулинарной копилке. Читайте дальше и узнаете, как быстро приготовить пирог с любым вареньем. Понадобится только духовка, миска, ложка, форма для выпечки и немного простых продуктов.

Пирог песочный с вареньем на скорую руку

Пирог с вареньем на скорую руку

Пирог с вареньем на скорую руку

Пирог с вареньем на скорую руку

Такое потрясающее лакомство как варенье однозначно любят все – и взрослые, и детвора, и даже сказочные герои. Но больше всех его уважают опытные кулинары в лице наших мам и бабушек, потому что с вареньем можно не только чай попить или мороженое покушать, но и приготовить потрясающую выпечку. Сегодня мы поделимся с вами несколькими рецептами пирога с вареньем.

В арсенале каждой хозяйки должно быть как минимум десяток экспресс-рецептов на все случаи жизни. Заливной пирог с вареньем на скорую руку как раз из таких. Максимум вкуса, минимум продуктов и затраченных на приготовление усилий и времени. Тесто – наливное, замешивается на яйцах и молоке.

В начинку можно брать любое варенье, главное, чтобы оно было достаточно густым и обязательно с кислинкой, дабы пирог не вышел приторно-сладким. Оптимальным вариантом будет начинка из смородины, брусники, крыжовника или клюквы.

Сочетание нежнейшего, в меру сладкого теста со слегка кисленьким вареньем – выше всяких похвал!

Яйца помойте и разбейте в глубокую миску, в которой вам будет удобно замешивать тесто. Туда же насыпьте сахар.

Венчиком либо миксером взбейте яйца с сахаром до появления лёгкой, едва заметной пены.

Теперь в яично-сахарную смесь долейте молоко. Если оно холодное, немного подогрейте, буквально несколько секунд в микроволновой печи будет достаточно.

https://www.youtube.com/watch?v=L2ubPD__Fro

Затем растопите маргарин, это можно также сделать в микроволновке либо на водяной бане. Дайте ему немного остыть, после чего тонкой струйкой введите к остальным продуктам, постоянно при этом помешивайте.

Добавьте соль и ванилин, хорошенько всё смешайте венчиком. Последними просейте в миску муку и разрыхлитель.

Окончательно вымесите тесто, по консистенции оно должно получиться чуть гуще обычного наливного. С венчика (или ложки) такое тесто скорее не стекает, а сползает.

Когда тесто будет готово, включайте духовой шкаф для нагревания, а сами займитесь формированием пирога. Выбранную форму или противень застелите бумагой для выпечки. Налейте в форму примерно 2/3 теста и равномерно его распределите при помощи ложки. Сверху на слой теста также равномерно выложите варенье.

Перелейте на варенье оставшееся тесто, снова разровняйте ложкой и отправьте форму в духовку, разогретую до 170-180 градусов. Время выпечки – 40-45 мин. В процессе выпекания варенье с боков будет неизбежно вытекать, это не страшно. Выглядит, правда, не очень симпатично, но на вкусе никоим образом не сказывается.

Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть и только после этого нарезайте на порционные кусочки (чтобы начинка из варенья тоже полностью остыла и не вытекала).

Также по мере остывания варенье пропитывает оба слоя теста, от чего пирог становится ещё более нежным и мягким.

Приятного аппетита!

Тёртый пирог на скорую руку с вареньем

Как приготовить пирог с вареньем на скорую руку: пошаговый рецепт

Как приготовить пирог с вареньем на скорую руку: пошаговый рецепт

Как приготовить пирог с вареньем на скорую руку: пошаговый рецепт

12

30 минут

370 ккал

5/5 (1)

Что делать, если дорогие гости нагрянули внезапно, а в холодильнике нет ничего, чем бы их угостить? Конечно, можно побежать в магазин за вкусняшками. Но гораздо лучше на скорую руку испечь в духовке быстрый и простой пирог к чаю с вареньем по рецепту, который мне достался от бабушки, умевшей всегда быть готовой к любым неожиданностям, особенно незваным гостям. Заинтригованы? Тогда давайте немедленно приступать!

Кухонный инвентарь

Рецепт песочного пирога с вареньем

пирог с вареньем на скорую руку

Рецепт приготовления легкий, тесто получается песочное, а начинка отлично дополняет его и придает изюминку. Еще такой песочный пирог с вареньем называют тертым, а почему, узнаем, изучив рецепт. Для начала, подготовим необходимые продукты.

  • Набор продуктов
  • Пошаговый рецепт

Набор продуктов

Рецепт тертого пирога с вареньем на скорую руку

пирог с вареньем на скорую руку

Пирог на скорую руку можно приготовить из любого варенья. Он вполне оправдывает свое название, и на самом деле готовится очень быстро.  Набор продуктов самый что ни на есть простой, все легко найдется в холодильнике и на кухне. А выпекается всего 20 минут.

Готовится он из песочного теста, получается ароматным, рассыпчатым и вкусным. Он является любимейшим лакомством как взрослых, так и детей. И является в своем роде классическим. Сначала, когда мы были маленькими, для нас такой пирог готовили наши бабушки. А теперь уже мы, сами ставшие бабушками, готовим их для своих внуков.

Еще одно из его известных названий «тертый пирог».

Тертый пирог с яблочным вареньем

Пирог с повидлом

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi/pirog-s-varenem/otkrytij-pirog-s-varenem.html

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 вариантов приготовления

пирог с вареньем на скорую руку

Вкусный пирог с вареньем можно приготовить из продуктов, которые всегда есть дома. Такую выпечку можно подать на стол нежданным гостям, если нет времени бежать в магазин. Приготовление этого вкусного лакомства к чаю займет минимум времени и продуктов. На выходе получается нежная, ароматная выпечка.

Пирог с вареньем на кефире на скорую руку

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 вариантов приготовления

Вкусный пирог с вареньем можно приготовить из продуктов, которые всегда есть дома. Такую выпечку можно подать на стол нежданным гостям, если нет времени бежать в магазин. Приготовление этого вкусного лакомства к чаю займет минимум времени и продуктов. На выходе получается нежная, ароматная выпечка.

Пирог с вареньем на кефире на скорую руку

Рецепт очень простой и быстрый, его можно приготовить из продуктов, которые есть дома. Приготовление займет всего 15 минут вашего времени, затем 45 минут в духовке – и пирог готов.

Ингредиенты:

  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан любого варенья;
  • 2 яйца;
  • 2 стакана муки (или 2,5, если варенье жидкое);
  • полстакана сахара;
  • 1 чайная ложка соды.

Приготовление:

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Смазываем форму сливочным или растительным маслом, отставляем в сторону и готовим тесто.

https://www.youtube.com/watch?v=JUfqC91KHao

Два яйца разбить в большую миску, растереть с сахаром. Влить стакан кефира, перемешать, добавить варенье, еще раз перемешать. Затем добавить сухие ингредиенты: сначала муку, затем соду, хорошенько вымешать, чтобы не образовались комочки. Тесто готово.

Выпекать пирог 45 минут при температуре 180 градусов. На готовность можно проверить спичкой или зубочисткой, проткнув пирог в центре. Спичка должна быть сухой. По цвету определить готовность пирога не получится, он зависит от добавленного варенья.

Остывший пирог можно смазать простым сметанным кремом, подавать с вареньем, взбитыми сливками или просто присыпать сахарной пудрой, выбор за вами.

Пирог с вареньем на скорую руку без кефира, сметаны и молока

Пирог с вареньем на скорую руку — когда захотелось сладкого

03 сентября 2017 32974 просмотров

Наступает момент, когда нужно приготовить что-нибудь быстрое к чаю. Или просто хочется сладкого и по-быстрому. Идти в магазин обычно нет ни сил, ни желания. Остается одно — приготовить что-то своими руками. Пирог с вареньем на скорую руку — идеальный выход в такой ситуации. Варенье, какое-никакое в доме всегда найдется. Мука — тем более. Остается включить фантазию и заняться творчеством.

Общие принципы приготовления

Любая домохозяйка знает: выпечка — не всегда простой процесс. Хороша она тем, что основная масса ингредиентов, которые должны быть задействованы в работе, всегда есть под рукой. Остается только определиться — какой именно пирог будет готовиться. Вариации касаются обычно только начинки. С тестом определиться проще. Определившись с начинкой, засучив рукава, остается начать процесс.

Песочный пирог с вареньем на скорую руку

Ингредиенты Количество
яйцо крупное — 2 шт
мука пшеничная — 3 стакана
маргарин — 200 г
сахарный песок — 1 стакан
корица молотая — 3 г
ванилин — 1г
разрыхлитель теста — 4 г
варенье из яблок — 315 г

Классический экспресс — пирог с яблочным вареньем. Готовить его быстро и просто даже начинающим хозяйкам.

Технология:

  1. Маргарин или любой спрэд размягчить при комнатной температуре;
  2. Перемешать маргарин с сахарным песком и куриными яйцами, предварительно взбитыми венчиком или миксером;
  3. В отдельной емкости перемешать ванилин, разрыхлитель теста, молотую корицу и дважды просеянную пшеничную муку;
  4. Добавить сыпучую смесь к масляно — яичной массе. Тщательно вымесить крутое тесто. Поделить его на две половины. Одну сделать немного больше, вторую — поменьше. Меньшую часть переместить в морозилку, а большую переложить в сухую форму для выпечки, сформовав из нее дно пирога и его бортики. На выложенное тесто поместить варенье;
  5. Разогнать духовой шкаф до 180°Ϲ;
  6. Тесто из морозильной камеры перетереть на крупной терке на поверхность варенья;
  7. Переместить пирог в прогретую духовку;
  8. Готовить пирог около получаса. Проверка пирога визуальная — золотой колер тертого теста. Низ пропекается одновременно;
  9. Достать пирог из духовки. Дать немного охладиться. Нарезать на порции и подать на стол.

Варенье в этом рецепте можно адекватно заменить на любой джем.

Тертыми пироги такого вида называются потому, что часть заготовленного теста подмораживается и натирается на терке сверху пирога, образуя красивую узорчатую корочку.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
куриные яйца 2 шт
маргарин сливочный 220 г
сахарный песок 170 г
сода пищевая 10 г
мука пшеничная 550 г
уксус 9% 10 мл
варенье 250 г

Время на приготовление: 60 минут

Калорийность на 100 г: 408,64 кКал

Технология:

  1. Взять удобную объемную миску. Всыпать сахарный песок. Перетереть его венчиком с куриными яйцами до пены;
  2. Распустить на умеренном огне маргарин. Прибавить к нему загашенную уксусом соду. Тщательно перемешать. Ввести полученную массу в миску с куриными яйцами;
  3. В получившуюся смесь ввести тонкой струйкой дважды просеянную пшеничную муку. Хорошо перемешать. В результате получается песочное тесто;
  4. Взять острый нож. Разрезать тесто непосредственно пополам;
  5. Одну часть расплющить в нетолстый пласт. Вторую часть убрать в морозильную камеру;
  6. Форму для выпечки (не круглую) простелить пергаментом. На него поместить тесто так, чтобы оно выходило за края;
  7. По поверхности выложенного теста распределить выбранное варенье;
  8. Подмороженную половину теста вынуть из морозилки и перетереть крупной теркой на поверхность варенья;
  9. В разогнанную до 180°Ϲ духовку выставить форму с пирогом;
  10. Выпекать до золотистого колера верхней части;
  11. Порционировать и подать на стол.

Открытый пирог с вареньем на скорую руку

Вкусный пирог с вареньем на скорую руку

А давайте приготовим простой пирог с вареньем и молоком из разряда – гости на пороге.  Пирог до безобразия просто готовится, а необходимые продукты всегда найдутся под рукой.

Выпечка получается на удивление очень вкусной. Но, чтобы избежать сразу гневных комментариев, что пирог не получился, предупреждаем, что он не пышный как бисквит. Пирог больше похож на коврижку – не высокий, не сильно плотный, влажноватый и мягкий.

Пирог с вареньем «Гости на пороге»

Залог успешного пирога — хорошо перемешать варенье и соду и обязательно дать постоять, чтобы пошла реакция. Если этого не сделать, то пирог уйдет в мусор, и вы будут разочарованы. Ну, что не боитесь готовить? Тогда вперед. Готовить пирог можно в духовке, но мы будет готовить в мультиварке Филипс 3036.

Ингредиенты:

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 простых и быстрых рецептов

Пирог с вареньем является одним и простых в плане приготовления лакомств. Есть много рецептов, но сегодня постараюсь вам показать несколько простых и быстрых вариантов на скорую руку.

В современном мире есть много интересного, на изучение которого тратиться много времени. Иногда хочется покушать что-нибудь вкусненькое. А времени особого нет, чтобы приготовить. Кто то находится на работе и потом приходит уставший. У кого то маленькие дети, за которым нужен полный контроль. На помощь приходят как раз такие рецепты.

Наверно каждый в детстве пробовал сие лакомство. По сути оно готовится просто. Мне нравиться готовить его из-за того, что очень быстро. А ведь в нашем современном мире всё больше не хватает времени.

Плюс ещё заключается в использование в качестве начинки варенье. Вы можете использовать любое, которое вам по душе. Особенно хорошо зимой, когда у нас нет особого доступа к свежим ягодам. Ароматный запах пирога и чая это волшебное сочетания.

Приятный способ собрать вместе за столом своих близких и родных.

Предлагаю ознакомится с меню:

Пирог с варенье: простой и быстрый рецепт на скорую руку

Готовить такие пироги одно удовольствие. Ведь такое кулинарное творение можно создать за минимальное количество времени. Особенно он хорош, когда нужно быстренько собрать что-нибудь вкусненькое к чаю. Например, к вам пришли неожиданно или практически неожиданно гости. Ваши близкие и родные будут приятно удивлены. Разберем рецепт более подробно. В состав входит малое количество продуктов, которые в основном находятся у каждой хозяйки в холодильнике.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

  • Мука — 400-450 грамм
  • Молоко — 200 грамм
  • Варенье (любое) — 200 грамм
  • Сахар — 100 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Сода и уксус
  • Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Нам понадобится миска. Вбиваем туда яйца и высыпаем сахар. Хорошенько всё взбиваем.

Взбивать нужно так, чтобы в итоге образовалась пенка

2. Туда же просеиваем муку. И выливаем молоко. Тщательно перемешиваем.

3. Добавляем варенье и гашенную соду. Опять перемешиваем.

Варенье можете использовать любое по желанию

4. Дальше нам понадобится форма для запекания. Смазываем её сливочным маслом. Выливаем наше тесто.

5. Ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаем 30-40 минут. Вынимаем и у нас готов вкусный и в то же время простой пирог.

Предлагаю посмотреть стать, как приготовить яблочный пирог. Много рецептов с фото.

Рецепт вкусного пирога с прослойкой из варенья

5 самых интересных рецептов пирога с вареньем

Когда пол дня стоишь на кухне, колдуя над очередным блюдом, а его твои домашние сметают за полчаса, как правило, испытываешь противоречивые чувства. С одной стороны, твое творение явно оценили, а с другой — чувствуется досада, ведь столько времени потратил на его приготовление.

Конечно, кулинарные шедевры готовить тоже изредка нужно, для разнообразия или на праздник. А вот в повседневной жизни, наверное, лучше отдавать предпочтение более простым блюдам. На вкус они оказываются ничуть не хуже. Зато времени занимают гораздо меньше. И вы не будете чувствовать усталость после их приготовления.

Как например, эти рецепты пирога с вареньем.

К любому чаепитию быстрый пирог с вареньем — то, что надо. Несомненным достоинством такой выпечки является предельная простота ее приготовления.

Даже начинающая хозяйка с любым из рецептов справится и сможет накормить семью домашним пирожком, испеченным своими руками.

Главное — не бояться, а еще нужно в точности следовать инструкциям, описанным ниже, точно измерять количество добавляемых продуктов и не превышать температуру выпечки, чтобы изделие хорошо поднялось, пропеклось и не подгорело.

Я обожаю фантазировать и сочетать разные ингредиенты: среди моих любимых рецептов есть клубнично-шоколадный пирог, есть пирог с яблочным вареньем и корицей, а еще волшебно вкусный пирог с вареньем из теста с добавлением чая.  В общем, чего только нету в моей кулинарной копилке. Читайте дальше и узнаете, как быстро приготовить пирог с любым вареньем. Понадобится только духовка, миска, ложка, форма для выпечки и немного простых продуктов.

Пирог песочный с вареньем на скорую руку

Это именно его я готовлю с яблочным вареньем и добавлением корицы. А вообще вы можете использовать любое другое густое варенье, а корицу вообще отменить. Но и мой вариант я советую попробовать.

Ингредиенты:

  • 2 куриных яйца;
  • 3 стакана пшеничной муки;
  • 200 г маргарина для выпечки или сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • пол-чайной ложки молотой корицы;
  • ванилин на кончике ножа;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 300 г варенья густого из яблок дольками

Приготовление:

Слегка размягченный маргарин (или масло) смешайте с сахаром и яйцами, взбитыми венчиком. Отдельно смешайте сыпучие ингредиенты и добавьте их к яично-масляной массе. Приготовьте крутое, но мягкое тесто, разделите его на 2 части: одна — чуть больше, вторая — чуть меньше.

Ту, что поменьше, поместите в морозильную камеру, а кусок теста побольше выложите в сухую чистую форму для выпечки, формируя из него не только дно пирога, но и бортики. Руками хорошо распределите тесто в форме, включите духовку, чтобы разогревалась до 180 градусов, а затем выложите ровным слоем варенье. Остаток теста натрите на крупной терке поверх слоя из варенья, поставьте пирог с нагретую духовую печь и выпекайте до готовности.

Кстати, пирог с яблочным вареньем на скорую руку, приготовленный таким способом, называют еще «тертый пирог с вареньем». Вместо варенья можно взять яблочный джем.

Похожим образом готовится и быстрый пирог с густым малиновым вареньем

Чайный пирог с вареньем

Пирог с вареньем на скорую руку

Такое потрясающее лакомство как варенье однозначно любят все – и взрослые, и детвора, и даже сказочные герои. Но больше всех его уважают опытные кулинары в лице наших мам и бабушек, потому что с вареньем можно не только чай попить или мороженое покушать, но и приготовить потрясающую выпечку. Сегодня мы поделимся с вами несколькими рецептами пирога с вареньем.

В арсенале каждой хозяйки должно быть как минимум десяток экспресс-рецептов на все случаи жизни. Заливной пирог с вареньем на скорую руку как раз из таких. Максимум вкуса, минимум продуктов и затраченных на приготовление усилий и времени. Тесто – наливное, замешивается на яйцах и молоке.

В начинку можно брать любое варенье, главное, чтобы оно было достаточно густым и обязательно с кислинкой, дабы пирог не вышел приторно-сладким. Оптимальным вариантом будет начинка из смородины, брусники, крыжовника или клюквы.

Сочетание нежнейшего, в меру сладкого теста со слегка кисленьким вареньем – выше всяких похвал!

Яйца помойте и разбейте в глубокую миску, в которой вам будет удобно замешивать тесто. Туда же насыпьте сахар.

Венчиком либо миксером взбейте яйца с сахаром до появления лёгкой, едва заметной пены.

Теперь в яично-сахарную смесь долейте молоко. Если оно холодное, немного подогрейте, буквально несколько секунд в микроволновой печи будет достаточно.

https://www.youtube.com/watch?v=L2ubPD__Fro

Затем растопите маргарин, это можно также сделать в микроволновке либо на водяной бане. Дайте ему немного остыть, после чего тонкой струйкой введите к остальным продуктам, постоянно при этом помешивайте.

Добавьте соль и ванилин, хорошенько всё смешайте венчиком. Последними просейте в миску муку и разрыхлитель.

Окончательно вымесите тесто, по консистенции оно должно получиться чуть гуще обычного наливного. С венчика (или ложки) такое тесто скорее не стекает, а сползает.

Когда тесто будет готово, включайте духовой шкаф для нагревания, а сами займитесь формированием пирога. Выбранную форму или противень застелите бумагой для выпечки. Налейте в форму примерно 2/3 теста и равномерно его распределите при помощи ложки. Сверху на слой теста также равномерно выложите варенье.

Перелейте на варенье оставшееся тесто, снова разровняйте ложкой и отправьте форму в духовку, разогретую до 170-180 градусов. Время выпечки – 40-45 мин. В процессе выпекания варенье с боков будет неизбежно вытекать, это не страшно. Выглядит, правда, не очень симпатично, но на вкусе никоим образом не сказывается.

Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть и только после этого нарезайте на порционные кусочки (чтобы начинка из варенья тоже полностью остыла и не вытекала).

Также по мере остывания варенье пропитывает оба слоя теста, от чего пирог становится ещё более нежным и мягким.

Приятного аппетита!

Тёртый пирог на скорую руку с вареньем

Рецепт такого пирога, наверняка, есть у каждой хозяйки, которая периодически балует семью выпечкой. Многие делают его со свежими ягодами, но, поверьте, с вареньем получается всё-таки вкуснее.

Густое сладкое лакомство за время выпекания пропитывает нижний корж, а вот ягоды, при всём к ним уважении, такого эффекта не дают.

Чтобы приготовить тёртый пирог с вареньем на скорую руку вам понадобятся посуда для замеса теста, форма для выпечки, скалка и обычная кухонная тёрка. Да-да, именно тёрка, потому что тесто для пирога нужно будет потереть.

Ингредиенты

  • маргарин – 180 г;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сода пищевая – 1 ч. л.;
  • уксус столовый – для гашения соды;
  • мука белая пшеничная – 3 стакана;
  • варенье – 1,5 стакана.

Приготовление

  1. Растопите маргарин в микроволновой печи либо на водяной бане, и перелейте его в посуду, где будете замешивать тесто.
  2. Добавьте сахар, яйца и хорошенько всё перемешайте до однородного состояния. Сюда же отправьте соду, погашенную уксусом.
  3. Теперь постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто, оно должно получиться мягкое и эластичное.
  4. Разделите полученное тесто на две части, одна должна быть чуть меньше другой. Большая часть пойдёт в качестве основы пирога, а тот кусочек, что поменьше, положите на 30 минут в морозильную камеру. Чтобы тесто быстрее замерзало, можете разделить его на несколько небольших шариков.

5. Тесто, которое для основы, раскатайте толщиной около 0,5 см и выложите на противень, смазанный растительным маслом, либо в форму для выпечки пирогов. Равномерно его разровняйте и сделайте припуск на бортики.

6. Сверху ровным слоем распределите варенье. Для такого пирога надо брать густое варенье либо джем. А уж, из каких фруктов – это на ваше усмотрение, отлично подходят сливовое, абрикосовое, яблочное, грушёвое.

7. Когда тесто в морозилке затвердеет, достаньте его и потрите сверху варенья на крупную тёрку. Старайтесь распределять равномерно по всей поверхности.

8. К этому времени у вас должна быть разогрета духовка до 170 градусов, отправьте в неё форму с пирогом на 40 минут.

9. По прошествии указанного времени песочный пирог с вареньем на скорую руку будет готов. Как только достанете форму из духовки, сразу же разрежьте выпечку острым ножом на порционные кусочки, если она остынет, порезать красиво уже не получится (будет ломаться и крошиться). По желанию притрусите ещё сверху сахарной пудрой, и перекладывайте кусочки пирога на красивое блюдо.

Обратите внимание! Есть ещё один вариант приготовления этого пирога. Можно положить в морозилку обе части теста и выдержать их там минимум 2 часа, а вообще, чем дольше, тем лучше (тем удобнее вам будет тереть тесто на тёрке). А потом оба замороженных кусочка нужно будет потереть, большую часть на дно формы, а меньшую сверху варенья. Такой пирог получится невероятно рассыпчатый, воздушный и вкусный, но не очень быстрый.

Быстрый пирог из слоёного теста с вареньем

Как приготовить пирог с вареньем на скорую руку: пошаговый рецепт

12

30 минут

370 ккал

5/5 (1)

Что делать, если дорогие гости нагрянули внезапно, а в холодильнике нет ничего, чем бы их угостить? Конечно, можно побежать в магазин за вкусняшками. Но гораздо лучше на скорую руку испечь в духовке быстрый и простой пирог к чаю с вареньем по рецепту, который мне достался от бабушки, умевшей всегда быть готовой к любым неожиданностям, особенно незваным гостям. Заинтригованы? Тогда давайте немедленно приступать!

Кухонный инвентарь

Чтобы приготовить пирог действительно быстро, вам понадобится вначале подготовить необходимую посуду и кухонные приборы, которые задействованы в процессе:

  • форма для пирога (можно взять силиконовую или металлическую разъемную);
  • столовые приборы (ложки, ножи, вилки);
  • несколько глубоких вместительных мисок объемом от 450 мл;
  • мерную чашечку или весы кухонные;
  • полотенца льняные или хлопчатобумажные;
  • кухонные прихватки;
  • венчик.

Также вам может пригодиться кухонный комбайн со специальными насадками для быстрого перемешивания компонентов теста.

Ингредиенты

Рецепт песочного пирога с вареньем

пирог с вареньем на скорую руку

Рецепт приготовления легкий, тесто получается песочное, а начинка отлично дополняет его и придает изюминку. Еще такой песочный пирог с вареньем называют тертым, а почему, узнаем, изучив рецепт. Для начала, подготовим необходимые продукты.

  • Набор продуктов
  • Пошаговый рецепт

Набор продуктов

  • Варенье – 200 грамм;
  • Яйца – 2 шт;
  • Ванилин – 1 щепотка;
  • Масло сливочное – 200 грамм;
  • Мука – 2,5 стакана;
  • Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка
  • Сахар – 1 стакан.

Ингредиенты подготовлены, теперь начнем готовить тесто, чтобы приготовить на скорую руку наш тертый пирог.

Пошаговый рецепт

  1. Чтобы сделать песочный пирог с вареньем, для начала берем сливочное масло, кладем его в мисочку или кастрюльку, ставим на плиту и даем ему растопиться. Заменить сливочное масло, с уверенностью можно маргарином. Растопленному маргарину даем время остыть.
  2. Далее, в подходящую, удобную емкость отравляем сахар и растопленное сливочное масло.
  3. В общую миску также отправляются яйца и не забываем про подготовленный ванилин, его мы тоже добавляем в наше будущее тесто. Получившуюся массу тщательно размешиваем.
  4. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем. После этого просеянную муку постепенно добавляем в общую массу, тем временем вымешиваем тесто. Месим тесто хорошенько, в результате оно должно получиться не слишком крутое.
  5. Затем, как указывает рецепт, тесто, из которого и будет наш будущий песочный пирог с вареньем, делим на две части. Они не должны быть равными. Одна часть пирога будет меньше половины, а вторая больше.
  6. Та часть, которая поменьше, сразу же отправляется в морозилку примерно на один час. Это нужно для того чтобы пирог действительно получился тертый.
  7. Большую часть кладем на стол и раскатываем.

    По размерам она должна получить размером с противень.

  8. После этого, раскатанное тесто кладем на противень. Его толщина зависит только от ваших пожеланий, можно сделать тоненьким, а можно и оставить его немного пышным.
  9. Следующим шагом выкладываем варенье. Теперь наш тертый пирог с вареньем почти готов. Варенье на скорую руку раскладываем по всей поверхности, размазывая его ложечкой.
  10. Теперь начнем делать тертый слой.

    Для этого достаем уже замерзшую часть теста, натираем ее, желательно крупной теркой и покрываем слой варенья, чтобы он плотно закрывал его.

  11. Духовку разогреваем и как указывает рецепт, отправляем в нее тертый пирог. Выпекать его будем примерно 20 минут, при температуре около 200 градусов. Время и температура может быть немножко меньше, следите за готовностью и обратите внимание на характеристики именно вашей духовки.

После готовности, достаем наш тертый пирог и разрезаем его на кусочки, даем немножечко остыть и можно пробовать. Не рекомендуется пробовать тертый пирог сразу же из духовки, потому что варенье изначально будет очень горячим.

В качестве нашей вкусной начинки можно использовать абсолютно любое варенье, которое любите вы или ваша семья, и клубничное, и вишневое, и абрикосовое, и черничное, вариантов очень много. Также, если у вас есть, рецепт позволяет использовать и джем.

Видно, что рецепт получился на скорую руку, он достаточно прост и пирог готовится не только быстро, но и получается очень вкусно. Украсить блюдо можно посыпав его сахарной пудрой или фруктами, прекрасно подойдут орешки или сухофрукты. Необыкновенный вид и вкус, тертый пирог приобретает благодаря шоколаду, который можно или потереть или растопить.

Вариантов приготовления действительно масса просто включите фантазию, пробуйте приготовить что-то новое и интересное и ваши близкие будут очень рады таким вкусным лакомствам.

Домашние пироги, очень вкусное и всеми любимое блюдо, делается оно, так сказать, на скорую руку, но результат получается прекрасный. Вот такое универсальное и очень вкусное лакомство.

Похожие материалы

Источник: http://testosam.ru/pirog/sladkie-pirogi/iz-pesochnogo-testa-s-varenem.html

Рецепт тертого пирога с вареньем на скорую руку

пирог с вареньем на скорую руку

Пирог на скорую руку можно приготовить из любого варенья. Он вполне оправдывает свое название, и на самом деле готовится очень быстро.  Набор продуктов самый что ни на есть простой, все легко найдется в холодильнике и на кухне. А выпекается всего 20 минут.

Готовится он из песочного теста, получается ароматным, рассыпчатым и вкусным. Он является любимейшим лакомством как взрослых, так и детей. И является в своем роде классическим. Сначала, когда мы были маленькими, для нас такой пирог готовили наши бабушки. А теперь уже мы, сами ставшие бабушками, готовим их для своих внуков.

Еще одно из его известных названий «тертый пирог».

Тертый пирог с яблочным вареньем

Нам понадобится:

  • мука -3 стакана
  • яйца — 2 шт.
  • масло сливочное -200 гр.
  • сахар — 1 стакан
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • ванильный сахар — 1 пакетик 8 гр.
  • варенье — 650гр. банка
  • соль — щепотка
  • растительное масло -1-1,5 ст. ложки для смазки

Приготовление:

1. Заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно подтаяло при комнатной температуре. Я использую 82,5% масло. Советую и Вам использовать такое, причем не только для выпечки, но и вообще — для еды.  Если жирность у масла меньше, то это либо масло очень низкого качества, либо трансжир. И употреблять его в пищу не рекомендуется.

2. Приготовить все необходимые продукты, чтобы все было под рукой и мы ничего не забыли положить в тесто.

3. Яйца смешать с сахаром при помощи венчика или миксера, пока смесь не побелеет. Добавить ванильный сахар и соль. Все перемешать.

4. Сливочное масло стало уже достаточно мягким и его можно перемешать со смесью сахара и яиц. Я пользуюсь венчиком. Очень быстро вся масса становится кремообразного состояния, пышная, легкая и воздушная.

5. Теперь, добавив муку, можно замесить тесто. Муку предварительно нужно просеять через сито. Добавить к ней разрыхлитель. Если его нет, то можно добавить соду на кончике ножа, погасив ее уксусом.  Вначале замешиваем тесто в миске. Потом посыпаем стол мукой и выкладываем тесто на него. Замешиваем до однородного состояния. Если требуется добавить еще муку, то добавьте немного. Я добавила примерно 0,5 стакана.

6. Тесто получается рассыпчатым, нежным. Работать с ним очень приятно, оно не липнет к рукам и  вкусно пахнет. И хотя оно уже готово,  хочется месить его еще и еще. Но, остановимся. Делим его на 3 равные части. Чтобы было удобно сравнивать, скатываем 3 шара. Сразу становится видно, какой шар больше, какой меньше.

7. Эта манипуляция нужна нам для того, чтобы мы отмерили 1/3 часть теста и обернув его пищевой пленкой, убрали в морозилку. Две другие части соединяем в один шар, оборачиваем и его пленкой, и кладем просто в холодильник.

8. В морозилке тесто должно пролежать не меньше часа. Там оно застынет, и его будет удобно потереть на терке. Ведь пирог-то у нас тертый.

9. Когда час прошел, можно потихоньку начинать собирать пирог. Для этого сначала смажем противень растительным маслом, можно использовать для этого специальную силиконовую кисточку. Затем выстелить дно пекарской бумагой.

10. Достать из холодильника большой шар теста. Наша задача выстелить им всю поверхность противня. Тесто очень рассыпчатое и его не раскатать на столе.

Вернее, как раз раскатать совсем не трудно, но вот перенести его потом на противень невозможно, тесто просто рассыпется в руках. Поэтому варианта всего два — либо растягивать его руками сразу на противне, либо, там же на противне попробовать его чем-то раскатать.

Если есть маленькая скалка, то это хорошо. Но если нет, то можно воспользоваться или стеклянной бутылкой, или чем-то еще.

11. Раскатываем или растягиваем тесто таким образом, чтобы оно легло ровным слоем на всю поверхность и еще на 1 см. поднималось у бортиков.

12. Теперь выкладываем варенье. Как уже было сказано выше, варенье можно использовать любое, но желательно погуще. Подойдет  и любое ягодное, и любое фруктовое. Я сегодня делаю из яблочного варенья. Оно у меня как раз густое, с кусочками яблок, будет очень вкусно.

13. Его надо выложить ровным слоем по всей поверхности теста. У меня варенья 650 граммовая банка, выкладываю из нее все содержимое. И оказывается маловато. Можно конечно его растянуть, но зачем? Откроем лучше еще одну баночку. Благо летом запаслись, наварили варенья. Не будем экономить, когда начинки много, то и пирог вкуснее.

14. Все готово, теперь достаем из морозилки подмороженное тесто, готовим терку. И прямо на весу над пирогом трем тесто в произвольном порядке. Можно конечно сначала натереть его в миску, а потом переложить. Но мне нравится, когда «чешуйки» теста не слипшиеся. Так он получается красивым и аккуратным.

15. Духовку нужно разогреть заранее. Будем выпекать при температуре 200 градусов всего 20 минут. За это время он подрумянится, станет красивым, золотистым. По готовности достаем его, даем немного остыть, режем красиво и выкладываем на блюдо.

16. Подаем с горячим чаем.

Нюансы приготовления пирога из песочного теста

  • если когда-то встречали в магазине печенье с фруктовой начинкой под названием «Венское», то это как раз и есть наш пирог. Только наш – нарезанный на кусочки, намного вкуснее. А почему? Я думаю, что ответ прост, скорее всего в магазинном варианте вместо масла используется маргарин.
  • хочу еще раз обратить Ваше внимание на то, что лучше всего использовать 82,5% масло. Раньше, в моем детстве, конечно использовали и маргарин, масло трудно было купить. И пекли в основном всю выпечку на маргарине. Но сейчас купить масло не составляет труда. Поэтому, выбор только за Вами! Но знайте, что если масло 72,5 % кушать нежелательно, то и маргарин — тем более.
  • в сегодняшнем рецепте мы готовили лакомство из варенья, а очень вкусным он получается, если в качестве начинки использовать творог, смешанный с сахаром. Или творог с вареньем.
  • а можно приготовить его из свежих фруктов или ягод. Представляете — с малиной, или клубникой, или с яблоками и корицей?! Объедение!

Идей на самом деле достаточно много, так же как и вариантов рецепта. Где-то добавляют только одно яйцо, где-то 3, мука тоже указывается в разных пропорциях. Но от этого пирог с вареньем не становится хуже. Он вкусен в любом исполнении.

А множество вариантов рецептов говорит лишь о народной любви к этому чудесному, волшебному лакомству из детства! Поэтому, если у Вас нет еще своего рецепта, найдите его обязательно — и он будет любим и Вами! И обязательно попробуйте приготовить пирог по этому рецепту. Поверьте, он этого стоит!

Приятного аппетита!

Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/recept-piroga-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html

Пирог с повидлом

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi/pirog-s-varenem/otkrytij-pirog-s-varenem.html

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 вариантов приготовления

пирог с вареньем на скорую руку

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 вариантов приготовления

Вкусный пирог с вареньем можно приготовить из продуктов, которые всегда есть дома. Такую выпечку можно подать на стол нежданным гостям, если нет времени бежать в магазин. Приготовление этого вкусного лакомства к чаю займет минимум времени и продуктов. На выходе получается нежная, ароматная выпечка.

Пирог с вареньем на кефире на скорую руку

Пирог с вареньем на кефире на скорую руку

Рецепт очень простой и быстрый, его можно приготовить из продуктов, которые есть дома. Приготовление займет всего 15 минут вашего времени, затем 45 минут в духовке – и пирог готов.

Ингредиенты:

  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан любого варенья;
  • 2 яйца;
  • 2 стакана муки (или 2,5, если варенье жидкое);
  • полстакана сахара;
  • 1 чайная ложка соды.

Приготовление:

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Смазываем форму сливочным или растительным маслом, отставляем в сторону и готовим тесто.

https://www.youtube.com/watch?v=JUfqC91KHao

Два яйца разбить в большую миску, растереть с сахаром. Влить стакан кефира, перемешать, добавить варенье, еще раз перемешать. Затем добавить сухие ингредиенты: сначала муку, затем соду, хорошенько вымешать, чтобы не образовались комочки. Тесто готово.

Выпекать пирог 45 минут при температуре 180 градусов. На готовность можно проверить спичкой или зубочисткой, проткнув пирог в центре. Спичка должна быть сухой. По цвету определить готовность пирога не получится, он зависит от добавленного варенья.

Остывший пирог можно смазать простым сметанным кремом, подавать с вареньем, взбитыми сливками или просто присыпать сахарной пудрой, выбор за вами.

Пирог с вареньем на скорую руку без кефира, сметаны и молока

Пирог с вареньем на скорую руку без кефира, сметаны и молока

Такой пирог готовится ещё быстрее, всего за 10 минут, и не требует использования молочных продуктов. Бисквит получается очень нежный и сочный сам по себе, его не обязательно промазывать кремом, можно есть просто так.

Ингредиенты:

  • 4 яйца (если крупные, можно взять 3);
  • ¾ стакана сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан любого варенья;
  • 1 пакетик разрыхлителя теста;
  • ванильный сахар (по желанию).

Приготовление:

Отделяем белки от желтков. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до крепкой пены. Отдельно взбиваем желтки с сахаром (можно добавить ванильный сахар). Вводим желтки в белки, осторожно перемешивая лопаточкой снизу-вверх, затем постепенно добавляем варенье, аккуратно перемешиваем. Добавляем сухие ингредиенты (муку и разрыхлитель), смешиваем.

Тесто выливаем в подготовленную форму и ставим в холодную духовку. Выпекается пирог при 180 градусах около 40 минут. Раньше духовку лучше не открывать, чтобы бисквит не сел из-за холодного воздуха. Проверить на готовность лучше один-два раза в конце приготовления. Такой бисквит лучше есть охлажденным.

Это тесто также подойдет для мультиварки, можно готовить в режиме выпечки.

Пирог с вареньем на скорую руку в мультиварке на кефире

Пирог с вареньем на скорую руку в мультиварке на кефире

Тесто для этого пышного, воздушного и ароматного пирога готовится очень быстро, всего за 10 минут. Секрет приготовления в том, что соду нужно добавить в кефир заранее, чтобы произошла реакция и появились пузырьки, придающие пышность тесту.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан кефира;
  • 2-2,5 стакана муки (в зависимости от консистенции варенья);
  • 1 чайная ложка соды;
  • ванильный сахар по вкусу.

Приготовление:

В стакан кефира (он должен быть чуть теплее комнатной температуры) добавить соду и оставить на 5 минут. В это время растираем яйца с сахаром, добавляем варенье, отдельно просеиваем муку. Затем вливаем кефир в растертые яйца, перемешиваем, туда же добавляем муку и замешиваем тесто чтобы не осталось комочков муки. Если тесто получилось слишком жидким из-за варенья, добавьте ещё пару ложек просеянной муки.

Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем тесто. Устанавливаем режим выпечки на час, затем добавляем еще 20 минут. Время выпекания пирога в мультиварке – 80 минут.

Пирог с вареньем на скорую руку без яиц

Пирог с вареньем на скорую руку без яиц

Для этого пирога можно использовать молоко, кефир, сыворотку или даже воду – все что есть в холодильнике или к чему лежит душа. Основа в этом пироге – варенье, масло растительное, мука и сода, остальное по выбору.

Ингредиенты:

  • 1 стакан варенья;
  • полстакана растительного масла;
  • 2 стакана муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • ¾ стакана молока (или кефира, воды, сыворотки на выбор);
  • ванильный сахар (по желанию).

Приготовление:

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Смазываем форму маслом или притрушиваем мукой, отставляем в сторону и готовим тесто.

В большой миске смешиваем все жидкости. Добавляем ванилин и муку, перемешиваем. Добавляем соду и ванилин, перемешиваем. Тесто готово. Можно добавить на ваш выбор сухофрукты, орехи, пряности.

Выпекается 20-30 минут. Это зависит от мощности духовки и толщины стенок формы.

Вкусный пирог с вареньем быстрого приготовления

Вкусный пирог с вареньем быстрого приготовления

Ингредиенты:

  • 3 куриных яйца;
  • 3/4 стакана сахара;
  • 60 грамм картофельного крахмала;
  • 1,5 стакана (250 мл) муки пшеничной высшего сорта;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя кондитерского или соды;
  • варенье из слив;
  • сливочное масло для смазывания противня.

Приготовление

Яйца отправьте в удобную для взбивания посуду. Важно, чтобы они были комнатной температуры. Тогда тесто получится пышное. Поэтому советую заблаговременно достать их из холодильника.

Добавьте сахар и начинайте хорошенько взбивать. Можно использовать венчик или миксер, как вам удобно. Только если пользуетесь миксером, то взбивать следует 2 минуты на средней скорости. Если будете взбивать дольше, то тесто получится слишком плотным. В готовом виде оно будет более черствое. Так что не переусердствуйте.

Во взбитые с сахаром яйца нужно всыпать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель теста.

Еще раз взбить по той же схеме. Крахмал добавляется для того, чтобы выпечка быстро не черствела и была более нежной. Если пользуетесь венчиком, то нужно ориентироваться на плотность полученного теста. Оно должно быть однородным, без явных крупинок сахара. Плотность должна быть средней, чтобы медленно стекала с ложки.

В готовое тесто добавить варенье, можно из цельных слив. Хорошенько перемешать.

Ну, вот и всё, остаётся только вылить тесто на противень и отправить выпекаться.

Предварительно выставьте температуру на 180 градусов и выпекайте 20 минут. По истечению времени вы получите румяную, ароматную выпечку к чаю с нежным вкусом сливы.

Пироги с вареньем на скорую руку помогут порадовать себя, своих домашних или нежданных гостей и значительно сэкономить время и силы. К тому же такая выпечка оставляет волю фантазии – разные кремы, присыпки, фрукты или орешки могут изменять их до неузнаваемости и каждый раз удивляться новым сочетаниям вкуса. Приятной и быстрой готовки!

Источник: https://zagotovochkj.ru/pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku-5-variantov-prigotovleniya.html

Пирог с вареньем на скорую руку — когда захотелось сладкого

Пирог с вареньем на скорую руку — когда захотелось сладкого

03 сентября 2017 32974 просмотров

Наступает момент, когда нужно приготовить что-нибудь быстрое к чаю. Или просто хочется сладкого и по-быстрому. Идти в магазин обычно нет ни сил, ни желания. Остается одно — приготовить что-то своими руками. Пирог с вареньем на скорую руку — идеальный выход в такой ситуации. Варенье, какое-никакое в доме всегда найдется. Мука — тем более. Остается включить фантазию и заняться творчеством.

Общие принципы приготовления

Общие принципы приготовления

Любая домохозяйка знает: выпечка — не всегда простой процесс. Хороша она тем, что основная масса ингредиентов, которые должны быть задействованы в работе, всегда есть под рукой. Остается только определиться — какой именно пирог будет готовиться. Вариации касаются обычно только начинки. С тестом определиться проще. Определившись с начинкой, засучив рукава, остается начать процесс.

Песочный пирог с вареньем на скорую руку

Ингредиенты Количество
яйцо крупное — 2 шт
мука пшеничная — 3 стакана
маргарин — 200 г
сахарный песок — 1 стакан
корица молотая — 3 г
ванилин — 1г
разрыхлитель теста — 4 г
варенье из яблок — 315 г

Классический экспресс — пирог с яблочным вареньем. Готовить его быстро и просто даже начинающим хозяйкам.

Технология:

  1. Маргарин или любой спрэд размягчить при комнатной температуре;
  2. Перемешать маргарин с сахарным песком и куриными яйцами, предварительно взбитыми венчиком или миксером;
  3. В отдельной емкости перемешать ванилин, разрыхлитель теста, молотую корицу и дважды просеянную пшеничную муку;
  4. Добавить сыпучую смесь к масляно — яичной массе. Тщательно вымесить крутое тесто. Поделить его на две половины. Одну сделать немного больше, вторую — поменьше. Меньшую часть переместить в морозилку, а большую переложить в сухую форму для выпечки, сформовав из нее дно пирога и его бортики. На выложенное тесто поместить варенье;
  5. Разогнать духовой шкаф до 180°Ϲ;
  6. Тесто из морозильной камеры перетереть на крупной терке на поверхность варенья;
  7. Переместить пирог в прогретую духовку;
  8. Готовить пирог около получаса. Проверка пирога визуальная — золотой колер тертого теста. Низ пропекается одновременно;
  9. Достать пирог из духовки. Дать немного охладиться. Нарезать на порции и подать на стол.

Варенье в этом рецепте можно адекватно заменить на любой джем.

Тертыми пироги такого вида называются потому, что часть заготовленного теста подмораживается и натирается на терке сверху пирога, образуя красивую узорчатую корочку.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
куриные яйца 2 шт
маргарин сливочный 220 г
сахарный песок 170 г
сода пищевая 10 г
мука пшеничная 550 г
уксус 9% 10 мл
варенье 250 г

Время на приготовление: 60 минут

Калорийность на 100 г: 408,64 кКал

Технология:

  1. Взять удобную объемную миску. Всыпать сахарный песок. Перетереть его венчиком с куриными яйцами до пены;
  2. Распустить на умеренном огне маргарин. Прибавить к нему загашенную уксусом соду. Тщательно перемешать. Ввести полученную массу в миску с куриными яйцами;
  3. В получившуюся смесь ввести тонкой струйкой дважды просеянную пшеничную муку. Хорошо перемешать. В результате получается песочное тесто;
  4. Взять острый нож. Разрезать тесто непосредственно пополам;
  5. Одну часть расплющить в нетолстый пласт. Вторую часть убрать в морозильную камеру;
  6. Форму для выпечки (не круглую) простелить пергаментом. На него поместить тесто так, чтобы оно выходило за края;
  7. По поверхности выложенного теста распределить выбранное варенье;
  8. Подмороженную половину теста вынуть из морозилки и перетереть крупной теркой на поверхность варенья;
  9. В разогнанную до 180°Ϲ духовку выставить форму с пирогом;
  10. Выпекать до золотистого колера верхней части;
  11. Порционировать и подать на стол.

Открытый пирог с вареньем на скорую руку

Открытый пирог с вареньем на скорую руку

Простой и красивый пирог, который можно готовить с любым вареньем или джемом понравится всем сладкоежкам.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
мука 450 г
масло сливочное 200 г
сахарный песок 200 г
яйцо крупное 2 штуки
сода пищевая 5 г
уксус винный белый 10 г
ванилин 1 г
варенье 500 г

Время на приготовление: 60 минут

Калорийность на 100 г: 276 кКал

Технология:

  1. Распустить сливочное масло. Оставить охлаждаться. В ту же миску всыпать сахарный песок. Пробить миксером на малой скорости;
  2. Всыпать ваниль и вбить яйца. Тщательно перемешать;
  3. Загашенную уксусом соду ввести в яичную смесь. Размешать;
  4. Тонкой струйкой ввести дважды просеянную муку. Вымесить тесто;
  5. Тесто выйдет не крутым. Его нужно убрать в холодильник;
  6. За то время, пока тесто охлаждается, надо приготовить форму — разъемник диаметром 22 см. дно формы простелить пергаментной бумагой;
  7. Вынуть тесто. Порезать его на две части. Одна должна быть больше другой. Пропорция примерно 2 к 1;
  8. Рабочий стол подпылить мукой. Раскатать большой кусок теста кругом, диаметром равным форме, в которой будет выпекаться пирог;
  9. Получившийся круг из теста аккуратно переместить в форму для выпекания. Руками легко вмять его в форму, чтобы он плотно прилегал ко дну. По краю сделать небольшие бортики;
  10. В нескольких местах сделать вилкой наколы. Разместить на поверхности теста густое варенье;
  11. Вторую (меньшую) часть теста также раскатать нарезать полосками. При этом для ккрасоты можно использовать фигурный нож;
  12. По поверхности варенья уложить полоски, чтобы получилась решетка с правильными окошками;
  13. Переместить форму в заранее разогнанную до 220°Ϲ духовку;
  14. Выпекать пирог около получаса;
  15. Вытащить пирог из духового шкафа. Прикрыть кухонным полотенцем. Дать отстояться 6 минут. Острым ножом порезать на порции и вынести на стол.

Такой пирог очень хорош не только с чаем, но и с молоком. Тесто получается нежное, рассыпчатое и просто тает во рту.

Постный пирог с вареньем на скорую руку

Постный пирог с вареньем на скорую руку

Постная выпечка, хоть и постная, но вкусом и внешним видом никак не отличается от скоромной в худшую сторону. А те, кто хоть раз пробовал настоящую монастырскую выпечку, подтвердит, что она намного вкусней обычной.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
мука пшеничная 2,5 стакана
разрыхлитель теста 20 г
масло растительное 50 мл
вода 125 мл
чай черный 1 щепотка
варенье густое 100 г
сахарный песок 150 г
сахар ванильный 15 г
яблоки кислые 2 шт

Время на приготовление: 55 минут

Калорийность на 100 г: 250 кКал

Технология:

  1. Муку дважды просеять в широкую удобную для этой цели миску. всыпать в нее разрыхлитель. Размешать;
  2. В другую миску насыпать указанную в рецептуре норму сахарного песка. Влить растительное масло. Аккуратно размешать Ввести ванильный сахар. Еще раз перемешать;
  3. В стакане заварить чай. Дать заварке хорошо настояться;
  4. Пока чай настаивается добавить в варенье сахарный песок;
  5. Настоявшийся чай отцедить от заварки. Влить его в сахарную смесь;
  6. Получившуюся массу тщательно перемешать до однородного состояния;
  7. Обе смеси объединить в одной миске. Муку в сахарный сироп вводить порциями. Хорошо перемешать;
  8. Яблоки хорошо вымыть. Зачистить кожуру, удалить сердцевину. Перерезать яблоко тонкими пластинками;
  9. Половину теста выложить в мультиварочную чашу, которую необходимо предварительно промазать растительным маслом;
  10. По поверхности теста разложить ¾ подготовленных яблок. На них — остаток теста. На него — оставшиеся яблоки;
  11. Мультиварку выставить на программу «Выпечка» на 45 минут (для мощных мультиварок) или на 80 минут (для мультиварок слабой мощности);
  12. По окончанию цикла выключить мультиварку. Пирог вынуть из чаши через 5 минут. После чего порционировать и подавать на стол.

Этот пирог можно готовить в духовке при температуре 180°Ϲ. Главное, не забыть обильно промазать форму для выпечки растительным маслом. Еще лучше простелить форму пергаментом.

Пирог с вареньем на скорую руку «Нагрянули гости»

Пирог с вареньем на скорую руку «Нагрянули гости»

Если вдруг раздался телефонный звонок и друзья безапелляционно заявили. Что находятся уже на пути к вам, то этот рецепт выручит вас.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
яйцо крупное 3 шт
масло сливочное 100 г
мука пшеничная 1,5 стакана
разрыхлитель теста чайная ложка
молоко 100 мл
варенье или джем 200 — 300 г

Время на приготовление:40 минут

Калорийность на 100 г: 300 кКал

Технология:

  1. Сливочное масло распустить в сотейнике на плите. Остудить;
  2. Соединить масло и сахарный песок. Взбить миксером/блендером;
  3. Ввести в смесь по одному куриные яйца при этом, продолжая взбивать;
  4. Тонкой струйкой всыпать дважды просеянную муку, разрыхлитель и ввести молоко. Процесс взбивания не прекращать;
  5. Затем промазать подготовленную форму растительным маслом;
  6. Переместить тесто в форму, добавить варенье;
  7. Готовить пирог при 200°Ϲ. В конце сбросить температуру до 180°Ϲ. Готовность пирога проверять деревянной шпажкой.

Интересные советы

Интересные советы

  1. Готовя постную выпечку, для сочности, добавляйте в нее ягоды или варенье;
  2. Обычное молоко всегда можно равноценно заменить на кокосовое или соевое;
  3. Куриные яйца можно заменить на крахмал.

    Его нужно развести в холодной воде в пропорции 1:2;

  4. Также яйцо можно заменить пюре из банана;
  5. Не используйте нерафинированное масло для выпечки — его запах пропитает всю выпечку.

Попробуйте приготовить пироги, представленные в рецептах выше, и удовольствие вам и вашим гостям и домочадцам будет гарантировано.

Добавляйте в них что-то свое, прислушайтесь к своей фантазии, и свет увидит новый рецепт, который приятно удивит многих сладкоежек. Наградой хозяйке будут их довольные улыбки и слова благодарности.

Источник: https://gotovkin.su/recepty/vypechka-i-sladosti/pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html

Вкусный пирог с вареньем на скорую руку

Вкусный пирог с вареньем на скорую руку

А давайте приготовим простой пирог с вареньем и молоком из разряда – гости на пороге.  Пирог до безобразия просто готовится, а необходимые продукты всегда найдутся под рукой.

Выпечка получается на удивление очень вкусной. Но, чтобы избежать сразу гневных комментариев, что пирог не получился, предупреждаем, что он не пышный как бисквит. Пирог больше похож на коврижку – не высокий, не сильно плотный, влажноватый и мягкий.

Пирог с вареньем «Гости на пороге»

Пирог с вареньем «Гости на пороге»

Залог успешного пирога — хорошо перемешать варенье и соду и обязательно дать постоять, чтобы пошла реакция. Если этого не сделать, то пирог уйдет в мусор, и вы будут разочарованы. Ну, что не боитесь готовить? Тогда вперед. Готовить пирог можно в духовке, но мы будет готовить в мультиварке Филипс 3036.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Мука – 1,5 стакана (240г);

Молоко – ½ стакана (125 мл);

Варнье любое – ½ стакана (170 мл);

Сода – 1 чайная ложка;

Яйцо – 1 штука;

Сахар – ½ стакана (100г).

Сливы – 4-5 штук (не обязательно)

Рецепт:

Рецепт:

В данном рецепте мы использовали варенье из кабачков и немного варенья из слив. Кроме того, для кислинки в пироге мы добавили сливы. Вместо слив можно добавить яблоки, изюм, малину и т.д.

Для начала соединим варенье и соду. Хорошо перемешаем. Варенье сразу должно начать белеть – на нем появляется пенка. Так и должно быть. Отставляем его в сторону и займемся тестом.

Яйцо и сахар соединим. Вам может показаться, что варенье сладкое, значит сахара не нужно, но это не так. Варенье не даст достаточно сладости. Поэтому не пренебрегайте сахаром.

Взбейте яйцо с сахаром вилкой до растворения сахара.

Добавьте молоко. Кстати, этот пирог отлично получается на кислом молоке, кефире, йогурте.

Добавляем просеянную муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не был комочков.

Последним добавляем варенье, которое должно к этому времени заметно увеличится в объеме и стать похожим на пену.

Не забываем про сливы, если вы решили их тоже использовать. Разрезаем сливы пополам, вынимаем косточку. Каждую половинку нарезаем на небольшие кусочки или дольки.

Чашу мультиварки смазываем хорошо сливочным маслом. Выливаем в нее тесто.  Выбираем режим «Выпечка». Время 40 минут. Температура 150 градусов. В духовке можно выставить 180 градусов и поставить пирог повыше. Проверяем пирог на готовность лучинкой – если при прокалывании последнего, она сухая, значит пирог готов. В противном случае, добавьте время выпечки.

Готовый пирог с вареньем переворачиваем на решетку и ждем полного остывания.

Украшаем сахарной пудрой или какао.

Приятного аппетита.

Источник: https://pervyebljuda.ru/pirog-s-varenjem/

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 простых и быстрых рецептов

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 простых и быстрых рецептов

Пирог с вареньем является одним и простых в плане приготовления лакомств. Есть много рецептов, но сегодня постараюсь вам показать несколько простых и быстрых вариантов на скорую руку.

В современном мире есть много интересного, на изучение которого тратиться много времени. Иногда хочется покушать что-нибудь вкусненькое. А времени особого нет, чтобы приготовить. Кто то находится на работе и потом приходит уставший. У кого то маленькие дети, за которым нужен полный контроль. На помощь приходят как раз такие рецепты.

Наверно каждый в детстве пробовал сие лакомство. По сути оно готовится просто. Мне нравиться готовить его из-за того, что очень быстро. А ведь в нашем современном мире всё больше не хватает времени.

Плюс ещё заключается в использование в качестве начинки варенье. Вы можете использовать любое, которое вам по душе. Особенно хорошо зимой, когда у нас нет особого доступа к свежим ягодам. Ароматный запах пирога и чая это волшебное сочетания.

Приятный способ собрать вместе за столом своих близких и родных.

Предлагаю ознакомится с меню:

Пирог с варенье: простой и быстрый рецепт на скорую руку

Пирог с варенье: простой и быстрый рецепт на скорую руку

Готовить такие пироги одно удовольствие. Ведь такое кулинарное творение можно создать за минимальное количество времени. Особенно он хорош, когда нужно быстренько собрать что-нибудь вкусненькое к чаю. Например, к вам пришли неожиданно или практически неожиданно гости. Ваши близкие и родные будут приятно удивлены. Разберем рецепт более подробно. В состав входит малое количество продуктов, которые в основном находятся у каждой хозяйки в холодильнике.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

  • Мука — 400-450 грамм
  • Молоко — 200 грамм
  • Варенье (любое) — 200 грамм
  • Сахар — 100 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Сода и уксус
  • Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Нам понадобится миска. Вбиваем туда яйца и высыпаем сахар. Хорошенько всё взбиваем.

Взбивать нужно так, чтобы в итоге образовалась пенка

2. Туда же просеиваем муку. И выливаем молоко. Тщательно перемешиваем.

3. Добавляем варенье и гашенную соду. Опять перемешиваем.

Варенье можете использовать любое по желанию

4. Дальше нам понадобится форма для запекания. Смазываем её сливочным маслом. Выливаем наше тесто.

5. Ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаем 30-40 минут. Вынимаем и у нас готов вкусный и в то же время простой пирог.

Предлагаю посмотреть стать, как приготовить яблочный пирог. Много рецептов с фото.

Рецепт вкусного пирога с прослойкой из варенья

Рецепт вкусного пирога с прослойкой из варенья

Разбираем следующий вариант нашего лакомства. Он будет похож на бисквит,  но только с прослойкой. Начинка может состоять из любого варенья. Желательно чтобы оно было густым. Так оно не будет растекаться. И вас легче выпекать.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Молоко — 200 миллилитров
  • Мука — 400 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 3 штуки
  • Растительное масло — 90 миллилитров
  • Разрыхлитель — 2 чайной ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Ванилин
  • Варенье 200-300 грамм

Процесс приготовления:

1. для начала нам понадобится глубокая миска. Разбиваем яйца в неё. Добавляем соль и взбиваем миксиром до появления пены.

2. Как образовалась пена начинаем добавлять остальные ингредиенты. Таким образом продолжаем взбивать и поочередно добавляем продукты. Первым идет сахар.

Высыпаем сахар небольшими порциями, при этом не прекращаем взбивать.

3. Взбиваем да того состояния, как показано на картинке ниже. Яйца должны быть хорошо взбиты. Сахар полностью растворится. И в итоге получается пышная масса.

4. Продолжаем так же взбивать и добавляем понемножку растительного масла. А затем таким же образом и вливаем молоко.

Запомните, все ингредиенты мы добавляем порционо. Так у вас получится замечательно нежное тесто для выпечки.

5. Теперь добавляем в муку разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешиваем. Дальше так же и остальные продукты порционо высыпаем. Немножко добавили и перемешали. Повторяем пока не высыпаете всю муку

Используете сито. Таким способом вы насытите тесто кислородом и пирог получится пышным.

6. Тесто должно получиться как бы жидким и одновременно густым.

7. Подготавливаем форму для запекания. Смазываем её растительным маслом. Боковые стенки тоже хорошо смажьте. Дополнительно присыпаем мукой. Всю форму нужно припудрить.

Если вы сомневаетесь в своей формой для запекания, то можете использовать пергаментную бумагу. Тоже будет неплохо.

Выливаем половину нашего теста. Можно чуть больше половины. Разравниваем.

Тем временем прогреваем духовку заранее до 180 градусов.

Сверху выкладываем начинку, т.е. варенье. Варенье обязательно берите густое. Старайтесь, чтобы на тесто попадало минимальное количество сиропа. Выкладываете например ягодки или кусочки. Равномерно распределяем их.

8. И сверху заливаем второй частью теста. Равномерно распределяем. Слегка разравниваем.

9. Отправляем в заранее разогретую духовку. Как поставили форму, уменьшаем градус до 160. И готовим до полной готовности. Примерно пекётся пирог минут 50. Практически время как у бисквита. Но нужно приглядывать, как поверхность станет румяной, то сразу вынимаем.

Пирог готов. Проверяем на готовность как обычный бисквит. Протыкаем зубочисткой. Если нет теста, значит всё готово. В данный момент пирог очень нежный, поэтому ему надо дать остыть. А то он у вас весь развалиться, пока будете вынимать из формы. Как вынули, присыпаем сахарной пудрой.

Очень вкусный тертый пирог из песочного теста

Очень вкусный тертый пирог из песочного теста

Давайте теперь приготовим лакомство ещё одним способом. Рецепт простой. Мои домашние обожаю его. Особенно когда не хватает времени. Иногда хочется хочется что-нибудь вкусненького к чаю. Данный пирог меня научила готовить тетя. Как не придешь к ней в гости, на стол ставила именного его. Ну что ж, не буду вас томить. Приступаем к разбору. Вы не подумайте, что если описание большое то и его долго готовить. Я люблю подробно описывать каждый шаг, поэтому столько этапов приготовления.

Ингредиенты мы будем использовать самые простые и доступные.

Вместо варенья вы можете использовать джем или повидло. Лучше чтобы было с кислинкой, чтобы оно оттеняло сладость песочного теста.

Продукты:

  • Сахар — 300 грамм
  • Мука — 420 грамм
  • Варенье — 300 грамм
  • Сливочное масло — 180 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Разрыхлитель — 2 чайной ложки
  • Соль — щепотка

Процесс приготовления:

1. В глубокую чашу выкладываем сливочное масло комнатной температуры, щепотку соли и сахар. Взбиваем всё миксером примерно 5-6 минут до просветления и пышности.

Сливочное масло лучше достать за пару часов до приготовления. Дать ему согрется до комнатной температуры. Так же относится и к яйцам. Нужно чтобы они также были комнатной температуры.

2. Как хорошо взбили масло с сахаром, начинаем добавлять по одному яйцу. После каждого добавления взбиваем 2-3 минут на высокой скорости. Вот такая пышная и светлая масса у нас должна получиться в итоге, как показано на рисунке ниже.

3. Дальше смешиваем муку с разрыхлителем. И просеиваем где то половину прям в чашку. И на небольшой скорости миксера перемешиваем до однородности.

Если вы используете станционарный миксер, то смените насадку на весло или лопатка.

4. Просеиваем оставшуюся муку. И быстренько замешиваем руками или перемешиваем силиконовой лопаткой. Долго замешиваем не стоит. Песочное тесто этого не любит. Оно получается не таким нежным и рассыпчатым.

Как только масса стала более менее однородной, перестаем вымешивать.

5. Далее выкладываем тесто на стол. Рабочую область слегка посыпаем мукой. Тесто будет очень нежным и немножко липковатым. Главное не переживаете и дополнительной муки не добавляйте.Далее мы отправим тесто в холодильник и оно приобретет нужную структуру.

Формируем из теста небольшую колбаску или прямоугольник. Нам нужно будет визуально разделить на три части. 1/3 часть теста будет служить для украшения для нашего пирога с вареньем, а 2/3 — будет основой для него.

1/3 теста мы заворачиваем в целлофановый пакет и убираем пока в морозилку. А оставшуюся часть теста мы придаём немножко приплюснутую форму. Также кладем в пакет или накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник. Так оно быстрее остынет и станет более плотным. Убираем в холодильник минут на 40.

6. Теперь берем форму для запекания. Застилаем пищевой бумагой. Выкладываем часть теста, которую предназначена для основы. И распределяем по всей поверхности. Размеры формы 40 на 27 сантиметров.

Затем выкладываем варенье. Распределяем равномерным слоем по всей поверхности.

7. Теперь достаем тот кусочек теста, который лежал в морозилке. К этому моменту он должен стать очень плотным. И натираем его на крупной терке.

Натёртое тесто распределяем по всей поверхности равномерным слоем.

8. И отправляем пирог в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов. В среднем время запекания составляет 35-40 минут. Ориентируетесь по внешнему виду пирога. Он должен покрыться красивой румяной корочкой.

Вынимаем пирог. С помощью бумаги переносим его на разделочную доску. Сейчас он будет очень мягким, но после остывания становится более плотным и хрустящим. Нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол.

Смотрим видео приготовления самого простого пирога из варенья — «Коврижка»

Смотрим видео приготовления самого простого пирога из варенья — «Коврижка»

Он делается на основе любого варенья. Автор подробно объясняет каждый этап. Ещё один рецепт в Вашу копилку, который будет выручать при нехватке времени или незваных гостях. Ароматное лакомство для чаепития.

Ингредиенты:

  • Кефир и варенье — по 1 стакану
  • Яйцо — 1 штука
  • Сода гашенная уксусом — 1 чайная ложка
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1/2 стакана

Бабушкин пирог с вареньем на кефире: готовим быстро и вкусно

Бабушкин пирог с вареньем на кефире: готовим быстро и вкусно

Не смотря на то, что пироги готовятся очень быстро, они получаются очень вкусными. Рецепт простой, поэтому у Вас точно получится создать шедевр. Я не просто так назвал так рецепт. Ему меня научила бабушка. Она частенько его готовила. А какой вкусный получается, просто объедение. И я хочу этим рецептом поделится вами.

Нам понадобятся:

  • Кефир — 500 миллилитров
  • Сахар — 150 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Подсолнечное масло — 3 столовой ложки
  • Пищевая сода — 2 чайной ложки
  • Мука — 400 грамм
  • Варенье — 3 столовой ложки
  • Орехи — 200 грамм

Приготовление:

1. В миске перемешиваем сахар и яйца.

2. Затем добавляем 3 столовых ложек подсолнечного масла и опять перемешиваем

3. Наливаем кефир, перемешиваем. Дальше ссыпаем соду. И хорошо размешиваем.

4. Добавляем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

5. И последний ингредиент это варенье. Кладем его и также венчиком смешиваем.

6. Противень застилаем пищевой бумагой.

Слегка смажьте бумагу маслом, чтобы она прилипла к противень.

7. Выливаем наше тесто в противень. Равномерно распределяем ложкой или лопаткой.

8. Сверху по желанию можно положить орехи грецкие.

9. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем 35-40 минут. Затем дайте хорошо остыть пирогу.

10.  Вот такое чудо у нас получилось. Приятного аппетита!

Надеюсь, что Я Вам доказал, что можно быстро приготовить пирог с вареньем. И так, чтобы он получился очень вкусно. Все рецепты аналогичны. Но вы можете их видоизменять. И эта статья этому пример. Теперь в вашей коллекции прибавилось 6 рецептов вкусного пирога с вареньем. Фотом вам помогут легко ориентироваться в них. Они как палочка выручалочка. Пироги готовятся на скорую руку.

Если Вам понравился рецепт, то ставьте лайк или класс. Это поможет развитию блога, а значит вы увидите ещё больше лучших рецептов всего рунета. Оставляйте свои комментарии.

Источник: https://firstcook.ru/pirog-s-varenem.html

5 самых интересных рецептов пирога с вареньем

5 самых интересных рецептов пирога с вареньем

Когда пол дня стоишь на кухне, колдуя над очередным блюдом, а его твои домашние сметают за полчаса, как правило, испытываешь противоречивые чувства. С одной стороны, твое творение явно оценили, а с другой — чувствуется досада, ведь столько времени потратил на его приготовление.

Конечно, кулинарные шедевры готовить тоже изредка нужно, для разнообразия или на праздник. А вот в повседневной жизни, наверное, лучше отдавать предпочтение более простым блюдам. На вкус они оказываются ничуть не хуже. Зато времени занимают гораздо меньше. И вы не будете чувствовать усталость после их приготовления.

Как например, эти рецепты пирога с вареньем.

К любому чаепитию быстрый пирог с вареньем — то, что надо. Несомненным достоинством такой выпечки является предельная простота ее приготовления.

Даже начинающая хозяйка с любым из рецептов справится и сможет накормить семью домашним пирожком, испеченным своими руками.

Главное — не бояться, а еще нужно в точности следовать инструкциям, описанным ниже, точно измерять количество добавляемых продуктов и не превышать температуру выпечки, чтобы изделие хорошо поднялось, пропеклось и не подгорело.

Я обожаю фантазировать и сочетать разные ингредиенты: среди моих любимых рецептов есть клубнично-шоколадный пирог, есть пирог с яблочным вареньем и корицей, а еще волшебно вкусный пирог с вареньем из теста с добавлением чая.  В общем, чего только нету в моей кулинарной копилке. Читайте дальше и узнаете, как быстро приготовить пирог с любым вареньем. Понадобится только духовка, миска, ложка, форма для выпечки и немного простых продуктов.

Пирог песочный с вареньем на скорую руку

Пирог песочный с вареньем на скорую руку

Это именно его я готовлю с яблочным вареньем и добавлением корицы. А вообще вы можете использовать любое другое густое варенье, а корицу вообще отменить. Но и мой вариант я советую попробовать.

Ингредиенты:

  • 2 куриных яйца;
  • 3 стакана пшеничной муки;
  • 200 г маргарина для выпечки или сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • пол-чайной ложки молотой корицы;
  • ванилин на кончике ножа;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 300 г варенья густого из яблок дольками

Приготовление:

Слегка размягченный маргарин (или масло) смешайте с сахаром и яйцами, взбитыми венчиком. Отдельно смешайте сыпучие ингредиенты и добавьте их к яично-масляной массе. Приготовьте крутое, но мягкое тесто, разделите его на 2 части: одна — чуть больше, вторая — чуть меньше.

Ту, что поменьше, поместите в морозильную камеру, а кусок теста побольше выложите в сухую чистую форму для выпечки, формируя из него не только дно пирога, но и бортики. Руками хорошо распределите тесто в форме, включите духовку, чтобы разогревалась до 180 градусов, а затем выложите ровным слоем варенье. Остаток теста натрите на крупной терке поверх слоя из варенья, поставьте пирог с нагретую духовую печь и выпекайте до готовности.

Кстати, пирог с яблочным вареньем на скорую руку, приготовленный таким способом, называют еще «тертый пирог с вареньем». Вместо варенья можно взять яблочный джем.

Похожим образом готовится и быстрый пирог с густым малиновым вареньем

Чайный пирог с вареньем

Чайный пирог с вареньем

Чайный — потому что тесто готовится с добавлением чая. Берите обычный черный, без лимона, бергамота и прочих добавок.

Ингредиенты:

  • 1 стакан крепкой чайной заварки;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 3-4 столовые ложки любого густого варенья или джема.

Мне нравится печь этот пирог со смородиновым вареньем.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, влейте растительное масло (обязательно рафинированное), заварку. Перемешайте, всыпьте муку с разрыхлителем. Замесите тесто по виду и консистенции как на оладьи, вылейте в смазанную растительным маслом форму и выпекайте при температуре 180 градусов до готовности. Слегка остудите, намажьте вареньем и нарежьте на порционные куски.

Быстрый творожный пирог с вареньем из груш

Быстрый творожный пирог с вареньем из груш

Необязательно из груш, но я беру именно его — вкусно. А иногда использую густое грушево-яблочное варенье.

Пирог готовится очень быстро и невероятно просто, ведь нет никаких сложностей в том, чтобы сделать рубленое творожное тесто при помощи кухонного комбайна или блендера. В тесто я добавляю овсяные хлопья, потому что они придают необычный вкус это сладкой домашней выпечке.

Ингредиенты:

  • 100 грамм домашнего творога;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 120 грамм пшеничной муки;
  • 100 грамм овсяных хлопьев;
  • 1 столовая ложка сахара с горкой;
  • 2 стакана варенья из груш.

Приготовление:

На сухой сковороде без всяких жиров подсушите овсяные хлопья, а затем высыпьте их в чашу блендера и добавьте муку. Слегка перебейте (в крошку), после чего добавьте нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло, сахар и щепотку соли.

Все смешайте блендером в однородную массу, после чего добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы из пластичной массы сформировать тесто. Заверните его в пленку, поставьте в холодильник на 25-30 минут, а затем вытащите, тонко раскатайте и выложите этим коржом высокую форму для выпечки, формируя из теста дно и борта.

Откиньте варенье на сито, чтобы сцедить лишнюю жидкость, затем густую часть грушевого лакомства уложите на тесто. Выпекайте при  температуре 200 градусов до готовности.

Пирог с клубничным вареньем из слоеного бездрожжевого теста

Пирог с клубничным вареньем из слоеного бездрожжевого теста

Один из самых быстрых пирогов, разделенный на кусочки, похож на открытую слойку. Варенье нужно взять клубничное с целыми ягодами, отделить сироп.

Ингредиенты:

  • упаковка слоеного бездрожжевого теста — 500 грамм;
  • пол-литровая банка клубничного варенья;
  • сливочное масло для смазывания противня.

Приготовление:

Раскатайте на слегка присыпанном мукой столе слоеное тесто, с помощью большого плоского блюда вырежьте круг. Можно раскатать и прямоугольный лист, после чего перенести его на смазанный сливочным маслом противень. На поверхность теста уложить ягоды клубники из варенья, печь при 180 градусах до золотистого цвета теста.

Пирог с вареньем на скорую руку в мультиварке

Пирог с вареньем на скорую руку в мультиварке

Основой этого пышного пирога может служить даже не варенье — джем подойдет намного лучше. Желательно не очень кислый. Яблочный, грушевый или джем из сладких слив

Ингредиенты:

  • 2 стакана жидкого варенья, джем, конфитюра;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 чайных ложки соды без горки;
  • 2 стакана муки с горкой;
  • 300 грамм сахара;
  • сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Если основа у вас кислая, сыпьте соду прямо в нее (в джем или варенье). Если не кислая — погасите соду соком лимона. Перемешайте: должна получиться пенистая смесь. Яйца разотрите с сахаром с помощью венчика, вылейте в эту смесь. Добавьте просеянную пшеничную муку, перемешайте, чтобы получилось однородное гладкое тесто.

Обильно смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, вылейте туда тесто и готовьте пирог в режиме «Выпечка» примерно 1 час. Точное время зависит от модели и мощности конкретной мультиваркию Готовность изделия проверяйте сухой зубочисткой. Старайтесь первые 20-30 минут мультиварку не открывать.

Пироги с вареньем на скорую руку испекла для вас Ирина Октябрина

Источник: https://pomoshnica.info/5-retseptov-piroga-s-varenem/

Пирог с вареньем на скорую руку

Пирог с вареньем на скорую руку

Такое потрясающее лакомство как варенье однозначно любят все – и взрослые, и детвора, и даже сказочные герои. Но больше всех его уважают опытные кулинары в лице наших мам и бабушек, потому что с вареньем можно не только чай попить или мороженое покушать, но и приготовить потрясающую выпечку. Сегодня мы поделимся с вами несколькими рецептами пирога с вареньем.

В арсенале каждой хозяйки должно быть как минимум десяток экспресс-рецептов на все случаи жизни. Заливной пирог с вареньем на скорую руку как раз из таких. Максимум вкуса, минимум продуктов и затраченных на приготовление усилий и времени. Тесто – наливное, замешивается на яйцах и молоке.

В начинку можно брать любое варенье, главное, чтобы оно было достаточно густым и обязательно с кислинкой, дабы пирог не вышел приторно-сладким. Оптимальным вариантом будет начинка из смородины, брусники, крыжовника или клюквы.

Сочетание нежнейшего, в меру сладкого теста со слегка кисленьким вареньем – выше всяких похвал!

Яйца помойте и разбейте в глубокую миску, в которой вам будет удобно замешивать тесто. Туда же насыпьте сахар.

Венчиком либо миксером взбейте яйца с сахаром до появления лёгкой, едва заметной пены.

Теперь в яично-сахарную смесь долейте молоко. Если оно холодное, немного подогрейте, буквально несколько секунд в микроволновой печи будет достаточно.

https://www.youtube.com/watch?v=L2ubPD__Fro

Затем растопите маргарин, это можно также сделать в микроволновке либо на водяной бане. Дайте ему немного остыть, после чего тонкой струйкой введите к остальным продуктам, постоянно при этом помешивайте.

Добавьте соль и ванилин, хорошенько всё смешайте венчиком. Последними просейте в миску муку и разрыхлитель.

Окончательно вымесите тесто, по консистенции оно должно получиться чуть гуще обычного наливного. С венчика (или ложки) такое тесто скорее не стекает, а сползает.

Когда тесто будет готово, включайте духовой шкаф для нагревания, а сами займитесь формированием пирога. Выбранную форму или противень застелите бумагой для выпечки. Налейте в форму примерно 2/3 теста и равномерно его распределите при помощи ложки. Сверху на слой теста также равномерно выложите варенье.

Перелейте на варенье оставшееся тесто, снова разровняйте ложкой и отправьте форму в духовку, разогретую до 170-180 градусов. Время выпечки – 40-45 мин. В процессе выпекания варенье с боков будет неизбежно вытекать, это не страшно. Выглядит, правда, не очень симпатично, но на вкусе никоим образом не сказывается.

Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть и только после этого нарезайте на порционные кусочки (чтобы начинка из варенья тоже полностью остыла и не вытекала).

Также по мере остывания варенье пропитывает оба слоя теста, от чего пирог становится ещё более нежным и мягким.

Приятного аппетита!

Тёртый пирог на скорую руку с вареньем

Тёртый пирог на скорую руку с вареньем

Рецепт такого пирога, наверняка, есть у каждой хозяйки, которая периодически балует семью выпечкой. Многие делают его со свежими ягодами, но, поверьте, с вареньем получается всё-таки вкуснее.

Густое сладкое лакомство за время выпекания пропитывает нижний корж, а вот ягоды, при всём к ним уважении, такого эффекта не дают.

Чтобы приготовить тёртый пирог с вареньем на скорую руку вам понадобятся посуда для замеса теста, форма для выпечки, скалка и обычная кухонная тёрка. Да-да, именно тёрка, потому что тесто для пирога нужно будет потереть.

Ингредиенты

  • маргарин – 180 г;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сода пищевая – 1 ч. л.;
  • уксус столовый – для гашения соды;
  • мука белая пшеничная – 3 стакана;
  • варенье – 1,5 стакана.

Приготовление

  1. Растопите маргарин в микроволновой печи либо на водяной бане, и перелейте его в посуду, где будете замешивать тесто.
  2. Добавьте сахар, яйца и хорошенько всё перемешайте до однородного состояния. Сюда же отправьте соду, погашенную уксусом.
  3. Теперь постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто, оно должно получиться мягкое и эластичное.
  4. Разделите полученное тесто на две части, одна должна быть чуть меньше другой. Большая часть пойдёт в качестве основы пирога, а тот кусочек, что поменьше, положите на 30 минут в морозильную камеру. Чтобы тесто быстрее замерзало, можете разделить его на несколько небольших шариков.

5. Тесто, которое для основы, раскатайте толщиной около 0,5 см и выложите на противень, смазанный растительным маслом, либо в форму для выпечки пирогов. Равномерно его разровняйте и сделайте припуск на бортики.

6. Сверху ровным слоем распределите варенье. Для такого пирога надо брать густое варенье либо джем. А уж, из каких фруктов – это на ваше усмотрение, отлично подходят сливовое, абрикосовое, яблочное, грушёвое.

7. Когда тесто в морозилке затвердеет, достаньте его и потрите сверху варенья на крупную тёрку. Старайтесь распределять равномерно по всей поверхности.

8. К этому времени у вас должна быть разогрета духовка до 170 градусов, отправьте в неё форму с пирогом на 40 минут.

9. По прошествии указанного времени песочный пирог с вареньем на скорую руку будет готов. Как только достанете форму из духовки, сразу же разрежьте выпечку острым ножом на порционные кусочки, если она остынет, порезать красиво уже не получится (будет ломаться и крошиться). По желанию притрусите ещё сверху сахарной пудрой, и перекладывайте кусочки пирога на красивое блюдо.

Обратите внимание! Есть ещё один вариант приготовления этого пирога. Можно положить в морозилку обе части теста и выдержать их там минимум 2 часа, а вообще, чем дольше, тем лучше (тем удобнее вам будет тереть тесто на тёрке). А потом оба замороженных кусочка нужно будет потереть, большую часть на дно формы, а меньшую сверху варенья. Такой пирог получится невероятно рассыпчатый, воздушный и вкусный, но не очень быстрый.

Быстрый пирог из слоёного теста с вареньем

Быстрый пирог из слоёного теста с вареньем

Если у вас ожидаются внезапные гости, поверьте, они вас врасплох не застанут, успеете к их приходу приготовить пирог из слоёного теста с вареньем. Главное, чтобы в морозильной камере всегда лежала в запасе упаковка магазинного слоёного теста, а в кладовой стояла баночка варенья.

Ингредиенты

  • тесто слоёное бездрожжевое – 250 г;
  • варенье – 0.5 стакана;
  • крахмал – 20-30 г;
  • яйцо куриное – 1-2 шт.

Приготовление

  1. Тесто разморозьте, вручную либо при помощи скалки растяните его в пласт толщиною 0,2-0,3 см.
  2. Мысленно разделите пласт на два прямоугольника, один из них будет основой пирога, второй верхом. Основная часть должна быть немного больше, чем верхняя, так как из неё необходимо ещё сформировать небольшие бортики.
  3. Основу притрусите крахмалом. Это надо сделать обязательно, даже если ваше варенье густое. Крахмал станет своеобразной зашитой для сладкой начинки, чтобы она не потекла во время выпекания под действием высокой температуры.
  4. Сладкий пирог обязательно требует доступа воздуха, то есть нужно, чтобы он дышал. Наверняка вам не раз приходилось делать пироги с ягодами или повидлом, и верх формировать нарезанными полосками из теста. В данном случае предлагаем пойти более простым путём и на той части теста, которая будет верхом, сделать прорези. Для этого можно использовать специальное приспособление для нарезки теста с волнистым колёсиком.
  5. Теперь накройте верхней частью теста основу с вареньем и аккуратно защипните бортики в виде косички.
  6. Противень застелите пергаментной бумагой и переложите на него пирог. В куриных яйцах разделите белки и желтки. Белки здесь не понадобятся, можете использовать их в какой-то другой рецепт, например, для приготовления воздушных десертов. Желтки немного взбейте и смажьте ими обильно верх пирога. Отправьте противень в духовой шкаф, разогретый до температуры 180-200 градусов на 20-25 минут.
  7. Готовый пирог с вареньем на скорую руку достаньте из духовки, дайте ему остыть, а за это время заварите свежий чай. Порежьте пирог на порционные кусочки и приятного чаепития!

Точно также вы можете приготовить слойки с вареньем меньшего размера, для этого раскатанный пласт теста надо будет разрезать на четыре части и с каждой из них сделать маленькие пироги, как описано выше.

Источник: https://vkys.info/2282-pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html

Как приготовить пирог с вареньем на скорую руку: пошаговый рецепт

Как приготовить пирог с вареньем на скорую руку: пошаговый рецепт

12

30 минут

370 ккал

5/5 (1)

Что делать, если дорогие гости нагрянули внезапно, а в холодильнике нет ничего, чем бы их угостить? Конечно, можно побежать в магазин за вкусняшками. Но гораздо лучше на скорую руку испечь в духовке быстрый и простой пирог к чаю с вареньем по рецепту, который мне достался от бабушки, умевшей всегда быть готовой к любым неожиданностям, особенно незваным гостям. Заинтригованы? Тогда давайте немедленно приступать!

Кухонный инвентарь

Кухонный инвентарь

Чтобы приготовить пирог действительно быстро, вам понадобится вначале подготовить необходимую посуду и кухонные приборы, которые задействованы в процессе:

  • форма для пирога (можно взять силиконовую или металлическую разъемную);
  • столовые приборы (ложки, ножи, вилки);
  • несколько глубоких вместительных мисок объемом от 450 мл;
  • мерную чашечку или весы кухонные;
  • полотенца льняные или хлопчатобумажные;
  • кухонные прихватки;
  • венчик.

Также вам может пригодиться кухонный комбайн со специальными насадками для быстрого перемешивания компонентов теста.

Ингредиенты

Ингредиенты

Продукт Количество
Мука пшеничная 400-450 г
Молоко 200 мл
Сахарный песок 100 г
Куриные яйца 2 шт.
Варенье любое 150-200 г
Сода пищевая 7 г
Уксус столовый 5 мл

Как правильно выбрать ингредиенты

Рецепт песочного пирога с вареньем

пирог с вареньем на скорую руку

Рецепт приготовления легкий, тесто получается песочное, а начинка отлично дополняет его и придает изюминку. Еще такой песочный пирог с вареньем называют тертым, а почему, узнаем, изучив рецепт. Для начала, подготовим необходимые продукты.

  • Набор продуктов
  • Пошаговый рецепт

Набор продуктов

  • Варенье – 200 грамм;
  • Яйца – 2 шт;
  • Ванилин – 1 щепотка;
  • Масло сливочное – 200 грамм;
  • Мука – 2,5 стакана;
  • Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка
  • Сахар – 1 стакан.

Ингредиенты подготовлены, теперь начнем готовить тесто, чтобы приготовить на скорую руку наш тертый пирог.

Пошаговый рецепт

  1. Чтобы сделать песочный пирог с вареньем, для начала берем сливочное масло, кладем его в мисочку или кастрюльку, ставим на плиту и даем ему растопиться. Заменить сливочное масло, с уверенностью можно маргарином. Растопленному маргарину даем время остыть.
  2. Далее, в подходящую, удобную емкость отравляем сахар и растопленное сливочное масло.
  3. В общую миску также отправляются яйца и не забываем про подготовленный ванилин, его мы тоже добавляем в наше будущее тесто. Получившуюся массу тщательно размешиваем.
  4. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем. После этого просеянную муку постепенно добавляем в общую массу, тем временем вымешиваем тесто. Месим тесто хорошенько, в результате оно должно получиться не слишком крутое.
  5. Затем, как указывает рецепт, тесто, из которого и будет наш будущий песочный пирог с вареньем, делим на две части. Они не должны быть равными. Одна часть пирога будет меньше половины, а вторая больше.
  6. Та часть, которая поменьше, сразу же отправляется в морозилку примерно на один час. Это нужно для того чтобы пирог действительно получился тертый.
  7. Большую часть кладем на стол и раскатываем.

    По размерам она должна получить размером с противень.

  8. После этого, раскатанное тесто кладем на противень. Его толщина зависит только от ваших пожеланий, можно сделать тоненьким, а можно и оставить его немного пышным.
  9. Следующим шагом выкладываем варенье. Теперь наш тертый пирог с вареньем почти готов. Варенье на скорую руку раскладываем по всей поверхности, размазывая его ложечкой.
  10. Теперь начнем делать тертый слой.

    Для этого достаем уже замерзшую часть теста, натираем ее, желательно крупной теркой и покрываем слой варенья, чтобы он плотно закрывал его.

  11. Духовку разогреваем и как указывает рецепт, отправляем в нее тертый пирог. Выпекать его будем примерно 20 минут, при температуре около 200 градусов. Время и температура может быть немножко меньше, следите за готовностью и обратите внимание на характеристики именно вашей духовки.

После готовности, достаем наш тертый пирог и разрезаем его на кусочки, даем немножечко остыть и можно пробовать. Не рекомендуется пробовать тертый пирог сразу же из духовки, потому что варенье изначально будет очень горячим.

В качестве нашей вкусной начинки можно использовать абсолютно любое варенье, которое любите вы или ваша семья, и клубничное, и вишневое, и абрикосовое, и черничное, вариантов очень много. Также, если у вас есть, рецепт позволяет использовать и джем.

Видно, что рецепт получился на скорую руку, он достаточно прост и пирог готовится не только быстро, но и получается очень вкусно. Украсить блюдо можно посыпав его сахарной пудрой или фруктами, прекрасно подойдут орешки или сухофрукты. Необыкновенный вид и вкус, тертый пирог приобретает благодаря шоколаду, который можно или потереть или растопить.

Вариантов приготовления действительно масса просто включите фантазию, пробуйте приготовить что-то новое и интересное и ваши близкие будут очень рады таким вкусным лакомствам.

Домашние пироги, очень вкусное и всеми любимое блюдо, делается оно, так сказать, на скорую руку, но результат получается прекрасный. Вот такое универсальное и очень вкусное лакомство.

Похожие материалы

Источник: http://testosam.ru/pirog/sladkie-pirogi/iz-pesochnogo-testa-s-varenem.html

Рецепт тертого пирога с вареньем на скорую руку

пирог с вареньем на скорую руку

Пирог на скорую руку можно приготовить из любого варенья. Он вполне оправдывает свое название, и на самом деле готовится очень быстро.  Набор продуктов самый что ни на есть простой, все легко найдется в холодильнике и на кухне. А выпекается всего 20 минут.

Готовится он из песочного теста, получается ароматным, рассыпчатым и вкусным. Он является любимейшим лакомством как взрослых, так и детей. И является в своем роде классическим. Сначала, когда мы были маленькими, для нас такой пирог готовили наши бабушки. А теперь уже мы, сами ставшие бабушками, готовим их для своих внуков.

Еще одно из его известных названий «тертый пирог».

Тертый пирог с яблочным вареньем

Нам понадобится:

  • мука -3 стакана
  • яйца — 2 шт.
  • масло сливочное -200 гр.
  • сахар — 1 стакан
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • ванильный сахар — 1 пакетик 8 гр.
  • варенье — 650гр. банка
  • соль — щепотка
  • растительное масло -1-1,5 ст. ложки для смазки

Приготовление:

1. Заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно подтаяло при комнатной температуре. Я использую 82,5% масло. Советую и Вам использовать такое, причем не только для выпечки, но и вообще — для еды.  Если жирность у масла меньше, то это либо масло очень низкого качества, либо трансжир. И употреблять его в пищу не рекомендуется.

2. Приготовить все необходимые продукты, чтобы все было под рукой и мы ничего не забыли положить в тесто.

3. Яйца смешать с сахаром при помощи венчика или миксера, пока смесь не побелеет. Добавить ванильный сахар и соль. Все перемешать.

4. Сливочное масло стало уже достаточно мягким и его можно перемешать со смесью сахара и яиц. Я пользуюсь венчиком. Очень быстро вся масса становится кремообразного состояния, пышная, легкая и воздушная.

5. Теперь, добавив муку, можно замесить тесто. Муку предварительно нужно просеять через сито. Добавить к ней разрыхлитель. Если его нет, то можно добавить соду на кончике ножа, погасив ее уксусом.  Вначале замешиваем тесто в миске. Потом посыпаем стол мукой и выкладываем тесто на него. Замешиваем до однородного состояния. Если требуется добавить еще муку, то добавьте немного. Я добавила примерно 0,5 стакана.

6. Тесто получается рассыпчатым, нежным. Работать с ним очень приятно, оно не липнет к рукам и  вкусно пахнет. И хотя оно уже готово,  хочется месить его еще и еще. Но, остановимся. Делим его на 3 равные части. Чтобы было удобно сравнивать, скатываем 3 шара. Сразу становится видно, какой шар больше, какой меньше.

7. Эта манипуляция нужна нам для того, чтобы мы отмерили 1/3 часть теста и обернув его пищевой пленкой, убрали в морозилку. Две другие части соединяем в один шар, оборачиваем и его пленкой, и кладем просто в холодильник.

8. В морозилке тесто должно пролежать не меньше часа. Там оно застынет, и его будет удобно потереть на терке. Ведь пирог-то у нас тертый.

9. Когда час прошел, можно потихоньку начинать собирать пирог. Для этого сначала смажем противень растительным маслом, можно использовать для этого специальную силиконовую кисточку. Затем выстелить дно пекарской бумагой.

10. Достать из холодильника большой шар теста. Наша задача выстелить им всю поверхность противня. Тесто очень рассыпчатое и его не раскатать на столе.

Вернее, как раз раскатать совсем не трудно, но вот перенести его потом на противень невозможно, тесто просто рассыпется в руках. Поэтому варианта всего два — либо растягивать его руками сразу на противне, либо, там же на противне попробовать его чем-то раскатать.

Если есть маленькая скалка, то это хорошо. Но если нет, то можно воспользоваться или стеклянной бутылкой, или чем-то еще.

11. Раскатываем или растягиваем тесто таким образом, чтобы оно легло ровным слоем на всю поверхность и еще на 1 см. поднималось у бортиков.

12. Теперь выкладываем варенье. Как уже было сказано выше, варенье можно использовать любое, но желательно погуще. Подойдет  и любое ягодное, и любое фруктовое. Я сегодня делаю из яблочного варенья. Оно у меня как раз густое, с кусочками яблок, будет очень вкусно.

13. Его надо выложить ровным слоем по всей поверхности теста. У меня варенья 650 граммовая банка, выкладываю из нее все содержимое. И оказывается маловато. Можно конечно его растянуть, но зачем? Откроем лучше еще одну баночку. Благо летом запаслись, наварили варенья. Не будем экономить, когда начинки много, то и пирог вкуснее.

14. Все готово, теперь достаем из морозилки подмороженное тесто, готовим терку. И прямо на весу над пирогом трем тесто в произвольном порядке. Можно конечно сначала натереть его в миску, а потом переложить. Но мне нравится, когда «чешуйки» теста не слипшиеся. Так он получается красивым и аккуратным.

15. Духовку нужно разогреть заранее. Будем выпекать при температуре 200 градусов всего 20 минут. За это время он подрумянится, станет красивым, золотистым. По готовности достаем его, даем немного остыть, режем красиво и выкладываем на блюдо.

16. Подаем с горячим чаем.

Нюансы приготовления пирога из песочного теста

  • если когда-то встречали в магазине печенье с фруктовой начинкой под названием «Венское», то это как раз и есть наш пирог. Только наш – нарезанный на кусочки, намного вкуснее. А почему? Я думаю, что ответ прост, скорее всего в магазинном варианте вместо масла используется маргарин.
  • хочу еще раз обратить Ваше внимание на то, что лучше всего использовать 82,5% масло. Раньше, в моем детстве, конечно использовали и маргарин, масло трудно было купить. И пекли в основном всю выпечку на маргарине. Но сейчас купить масло не составляет труда. Поэтому, выбор только за Вами! Но знайте, что если масло 72,5 % кушать нежелательно, то и маргарин — тем более.
  • в сегодняшнем рецепте мы готовили лакомство из варенья, а очень вкусным он получается, если в качестве начинки использовать творог, смешанный с сахаром. Или творог с вареньем.
  • а можно приготовить его из свежих фруктов или ягод. Представляете — с малиной, или клубникой, или с яблоками и корицей?! Объедение!

Идей на самом деле достаточно много, так же как и вариантов рецепта. Где-то добавляют только одно яйцо, где-то 3, мука тоже указывается в разных пропорциях. Но от этого пирог с вареньем не становится хуже. Он вкусен в любом исполнении.

А множество вариантов рецептов говорит лишь о народной любви к этому чудесному, волшебному лакомству из детства! Поэтому, если у Вас нет еще своего рецепта, найдите его обязательно — и он будет любим и Вами! И обязательно попробуйте приготовить пирог по этому рецепту. Поверьте, он этого стоит!

Приятного аппетита!

Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/recept-piroga-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html

Пирог с повидлом

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi/pirog-s-varenem/otkrytij-pirog-s-varenem.html

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 вариантов приготовления

пирог с вареньем на скорую руку

Вкусный пирог с вареньем можно приготовить из продуктов, которые всегда есть дома. Такую выпечку можно подать на стол нежданным гостям, если нет времени бежать в магазин. Приготовление этого вкусного лакомства к чаю займет минимум времени и продуктов. На выходе получается нежная, ароматная выпечка.

Пирог с вареньем на кефире на скорую руку

Рецепт очень простой и быстрый, его можно приготовить из продуктов, которые есть дома. Приготовление займет всего 15 минут вашего времени, затем 45 минут в духовке – и пирог готов.

Ингредиенты:

  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан любого варенья;
  • 2 яйца;
  • 2 стакана муки (или 2,5, если варенье жидкое);
  • полстакана сахара;
  • 1 чайная ложка соды.

Приготовление:

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Смазываем форму сливочным или растительным маслом, отставляем в сторону и готовим тесто.

https://www.youtube.com/watch?v=JUfqC91KHao

Два яйца разбить в большую миску, растереть с сахаром. Влить стакан кефира, перемешать, добавить варенье, еще раз перемешать. Затем добавить сухие ингредиенты: сначала муку, затем соду, хорошенько вымешать, чтобы не образовались комочки. Тесто готово.

Выпекать пирог 45 минут при температуре 180 градусов. На готовность можно проверить спичкой или зубочисткой, проткнув пирог в центре. Спичка должна быть сухой. По цвету определить готовность пирога не получится, он зависит от добавленного варенья.

Остывший пирог можно смазать простым сметанным кремом, подавать с вареньем, взбитыми сливками или просто присыпать сахарной пудрой, выбор за вами.

Пирог с вареньем на скорую руку без кефира, сметаны и молока

Такой пирог готовится ещё быстрее, всего за 10 минут, и не требует использования молочных продуктов. Бисквит получается очень нежный и сочный сам по себе, его не обязательно промазывать кремом, можно есть просто так.

Ингредиенты:

  • 4 яйца (если крупные, можно взять 3);
  • ¾ стакана сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан любого варенья;
  • 1 пакетик разрыхлителя теста;
  • ванильный сахар (по желанию).

Приготовление:

Отделяем белки от желтков. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до крепкой пены. Отдельно взбиваем желтки с сахаром (можно добавить ванильный сахар). Вводим желтки в белки, осторожно перемешивая лопаточкой снизу-вверх, затем постепенно добавляем варенье, аккуратно перемешиваем. Добавляем сухие ингредиенты (муку и разрыхлитель), смешиваем.

Тесто выливаем в подготовленную форму и ставим в холодную духовку. Выпекается пирог при 180 градусах около 40 минут. Раньше духовку лучше не открывать, чтобы бисквит не сел из-за холодного воздуха. Проверить на готовность лучше один-два раза в конце приготовления. Такой бисквит лучше есть охлажденным.

Это тесто также подойдет для мультиварки, можно готовить в режиме выпечки.

Пирог с вареньем на скорую руку в мультиварке на кефире

Тесто для этого пышного, воздушного и ароматного пирога готовится очень быстро, всего за 10 минут. Секрет приготовления в том, что соду нужно добавить в кефир заранее, чтобы произошла реакция и появились пузырьки, придающие пышность тесту.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан кефира;
  • 2-2,5 стакана муки (в зависимости от консистенции варенья);
  • 1 чайная ложка соды;
  • ванильный сахар по вкусу.

Приготовление:

В стакан кефира (он должен быть чуть теплее комнатной температуры) добавить соду и оставить на 5 минут. В это время растираем яйца с сахаром, добавляем варенье, отдельно просеиваем муку. Затем вливаем кефир в растертые яйца, перемешиваем, туда же добавляем муку и замешиваем тесто чтобы не осталось комочков муки. Если тесто получилось слишком жидким из-за варенья, добавьте ещё пару ложек просеянной муки.

Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем тесто. Устанавливаем режим выпечки на час, затем добавляем еще 20 минут. Время выпекания пирога в мультиварке – 80 минут.

Пирог с вареньем на скорую руку без яиц

Для этого пирога можно использовать молоко, кефир, сыворотку или даже воду – все что есть в холодильнике или к чему лежит душа. Основа в этом пироге – варенье, масло растительное, мука и сода, остальное по выбору.

Ингредиенты:

  • 1 стакан варенья;
  • полстакана растительного масла;
  • 2 стакана муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • ¾ стакана молока (или кефира, воды, сыворотки на выбор);
  • ванильный сахар (по желанию).

Приготовление:

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Смазываем форму маслом или притрушиваем мукой, отставляем в сторону и готовим тесто.

В большой миске смешиваем все жидкости. Добавляем ванилин и муку, перемешиваем. Добавляем соду и ванилин, перемешиваем. Тесто готово. Можно добавить на ваш выбор сухофрукты, орехи, пряности.

Выпекается 20-30 минут. Это зависит от мощности духовки и толщины стенок формы.

Вкусный пирог с вареньем быстрого приготовления

Ингредиенты:

  • 3 куриных яйца;
  • 3/4 стакана сахара;
  • 60 грамм картофельного крахмала;
  • 1,5 стакана (250 мл) муки пшеничной высшего сорта;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя кондитерского или соды;
  • варенье из слив;
  • сливочное масло для смазывания противня.

Приготовление

Яйца отправьте в удобную для взбивания посуду. Важно, чтобы они были комнатной температуры. Тогда тесто получится пышное. Поэтому советую заблаговременно достать их из холодильника.

Добавьте сахар и начинайте хорошенько взбивать. Можно использовать венчик или миксер, как вам удобно. Только если пользуетесь миксером, то взбивать следует 2 минуты на средней скорости. Если будете взбивать дольше, то тесто получится слишком плотным. В готовом виде оно будет более черствое. Так что не переусердствуйте.

Во взбитые с сахаром яйца нужно всыпать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель теста.

Еще раз взбить по той же схеме. Крахмал добавляется для того, чтобы выпечка быстро не черствела и была более нежной. Если пользуетесь венчиком, то нужно ориентироваться на плотность полученного теста. Оно должно быть однородным, без явных крупинок сахара. Плотность должна быть средней, чтобы медленно стекала с ложки.

В готовое тесто добавить варенье, можно из цельных слив. Хорошенько перемешать.

Ну, вот и всё, остаётся только вылить тесто на противень и отправить выпекаться.

Предварительно выставьте температуру на 180 градусов и выпекайте 20 минут. По истечению времени вы получите румяную, ароматную выпечку к чаю с нежным вкусом сливы.

Пироги с вареньем на скорую руку помогут порадовать себя, своих домашних или нежданных гостей и значительно сэкономить время и силы. К тому же такая выпечка оставляет волю фантазии – разные кремы, присыпки, фрукты или орешки могут изменять их до неузнаваемости и каждый раз удивляться новым сочетаниям вкуса. Приятной и быстрой готовки!

Источник: https://zagotovochkj.ru/pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku-5-variantov-prigotovleniya.html

Пирог с вареньем на скорую руку — когда захотелось сладкого

03 сентября 2017 32974 просмотров

Наступает момент, когда нужно приготовить что-нибудь быстрое к чаю. Или просто хочется сладкого и по-быстрому. Идти в магазин обычно нет ни сил, ни желания. Остается одно — приготовить что-то своими руками. Пирог с вареньем на скорую руку — идеальный выход в такой ситуации. Варенье, какое-никакое в доме всегда найдется. Мука — тем более. Остается включить фантазию и заняться творчеством.

Общие принципы приготовления

Любая домохозяйка знает: выпечка — не всегда простой процесс. Хороша она тем, что основная масса ингредиентов, которые должны быть задействованы в работе, всегда есть под рукой. Остается только определиться — какой именно пирог будет готовиться. Вариации касаются обычно только начинки. С тестом определиться проще. Определившись с начинкой, засучив рукава, остается начать процесс.

Песочный пирог с вареньем на скорую руку

Ингредиенты Количество
яйцо крупное — 2 шт
мука пшеничная — 3 стакана
маргарин — 200 г
сахарный песок — 1 стакан
корица молотая — 3 г
ванилин — 1г
разрыхлитель теста — 4 г
варенье из яблок — 315 г

Классический экспресс — пирог с яблочным вареньем. Готовить его быстро и просто даже начинающим хозяйкам.

Технология:

  1. Маргарин или любой спрэд размягчить при комнатной температуре;
  2. Перемешать маргарин с сахарным песком и куриными яйцами, предварительно взбитыми венчиком или миксером;
  3. В отдельной емкости перемешать ванилин, разрыхлитель теста, молотую корицу и дважды просеянную пшеничную муку;
  4. Добавить сыпучую смесь к масляно — яичной массе. Тщательно вымесить крутое тесто. Поделить его на две половины. Одну сделать немного больше, вторую — поменьше. Меньшую часть переместить в морозилку, а большую переложить в сухую форму для выпечки, сформовав из нее дно пирога и его бортики. На выложенное тесто поместить варенье;
  5. Разогнать духовой шкаф до 180°Ϲ;
  6. Тесто из морозильной камеры перетереть на крупной терке на поверхность варенья;
  7. Переместить пирог в прогретую духовку;
  8. Готовить пирог около получаса. Проверка пирога визуальная — золотой колер тертого теста. Низ пропекается одновременно;
  9. Достать пирог из духовки. Дать немного охладиться. Нарезать на порции и подать на стол.

Варенье в этом рецепте можно адекватно заменить на любой джем.

Тертыми пироги такого вида называются потому, что часть заготовленного теста подмораживается и натирается на терке сверху пирога, образуя красивую узорчатую корочку.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
куриные яйца 2 шт
маргарин сливочный 220 г
сахарный песок 170 г
сода пищевая 10 г
мука пшеничная 550 г
уксус 9% 10 мл
варенье 250 г

Время на приготовление: 60 минут

Калорийность на 100 г: 408,64 кКал

Технология:

  1. Взять удобную объемную миску. Всыпать сахарный песок. Перетереть его венчиком с куриными яйцами до пены;
  2. Распустить на умеренном огне маргарин. Прибавить к нему загашенную уксусом соду. Тщательно перемешать. Ввести полученную массу в миску с куриными яйцами;
  3. В получившуюся смесь ввести тонкой струйкой дважды просеянную пшеничную муку. Хорошо перемешать. В результате получается песочное тесто;
  4. Взять острый нож. Разрезать тесто непосредственно пополам;
  5. Одну часть расплющить в нетолстый пласт. Вторую часть убрать в морозильную камеру;
  6. Форму для выпечки (не круглую) простелить пергаментом. На него поместить тесто так, чтобы оно выходило за края;
  7. По поверхности выложенного теста распределить выбранное варенье;
  8. Подмороженную половину теста вынуть из морозилки и перетереть крупной теркой на поверхность варенья;
  9. В разогнанную до 180°Ϲ духовку выставить форму с пирогом;
  10. Выпекать до золотистого колера верхней части;
  11. Порционировать и подать на стол.

Открытый пирог с вареньем на скорую руку

Простой и красивый пирог, который можно готовить с любым вареньем или джемом понравится всем сладкоежкам.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
мука 450 г
масло сливочное 200 г
сахарный песок 200 г
яйцо крупное 2 штуки
сода пищевая 5 г
уксус винный белый 10 г
ванилин 1 г
варенье 500 г

Время на приготовление: 60 минут

Калорийность на 100 г: 276 кКал

Технология:

  1. Распустить сливочное масло. Оставить охлаждаться. В ту же миску всыпать сахарный песок. Пробить миксером на малой скорости;
  2. Всыпать ваниль и вбить яйца. Тщательно перемешать;
  3. Загашенную уксусом соду ввести в яичную смесь. Размешать;
  4. Тонкой струйкой ввести дважды просеянную муку. Вымесить тесто;
  5. Тесто выйдет не крутым. Его нужно убрать в холодильник;
  6. За то время, пока тесто охлаждается, надо приготовить форму — разъемник диаметром 22 см. дно формы простелить пергаментной бумагой;
  7. Вынуть тесто. Порезать его на две части. Одна должна быть больше другой. Пропорция примерно 2 к 1;
  8. Рабочий стол подпылить мукой. Раскатать большой кусок теста кругом, диаметром равным форме, в которой будет выпекаться пирог;
  9. Получившийся круг из теста аккуратно переместить в форму для выпекания. Руками легко вмять его в форму, чтобы он плотно прилегал ко дну. По краю сделать небольшие бортики;
  10. В нескольких местах сделать вилкой наколы. Разместить на поверхности теста густое варенье;
  11. Вторую (меньшую) часть теста также раскатать нарезать полосками. При этом для ккрасоты можно использовать фигурный нож;
  12. По поверхности варенья уложить полоски, чтобы получилась решетка с правильными окошками;
  13. Переместить форму в заранее разогнанную до 220°Ϲ духовку;
  14. Выпекать пирог около получаса;
  15. Вытащить пирог из духового шкафа. Прикрыть кухонным полотенцем. Дать отстояться 6 минут. Острым ножом порезать на порции и вынести на стол.

Такой пирог очень хорош не только с чаем, но и с молоком. Тесто получается нежное, рассыпчатое и просто тает во рту.

Постный пирог с вареньем на скорую руку

Постная выпечка, хоть и постная, но вкусом и внешним видом никак не отличается от скоромной в худшую сторону. А те, кто хоть раз пробовал настоящую монастырскую выпечку, подтвердит, что она намного вкусней обычной.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
мука пшеничная 2,5 стакана
разрыхлитель теста 20 г
масло растительное 50 мл
вода 125 мл
чай черный 1 щепотка
варенье густое 100 г
сахарный песок 150 г
сахар ванильный 15 г
яблоки кислые 2 шт

Время на приготовление: 55 минут

Калорийность на 100 г: 250 кКал

Технология:

  1. Муку дважды просеять в широкую удобную для этой цели миску. всыпать в нее разрыхлитель. Размешать;
  2. В другую миску насыпать указанную в рецептуре норму сахарного песка. Влить растительное масло. Аккуратно размешать Ввести ванильный сахар. Еще раз перемешать;
  3. В стакане заварить чай. Дать заварке хорошо настояться;
  4. Пока чай настаивается добавить в варенье сахарный песок;
  5. Настоявшийся чай отцедить от заварки. Влить его в сахарную смесь;
  6. Получившуюся массу тщательно перемешать до однородного состояния;
  7. Обе смеси объединить в одной миске. Муку в сахарный сироп вводить порциями. Хорошо перемешать;
  8. Яблоки хорошо вымыть. Зачистить кожуру, удалить сердцевину. Перерезать яблоко тонкими пластинками;
  9. Половину теста выложить в мультиварочную чашу, которую необходимо предварительно промазать растительным маслом;
  10. По поверхности теста разложить ¾ подготовленных яблок. На них — остаток теста. На него — оставшиеся яблоки;
  11. Мультиварку выставить на программу «Выпечка» на 45 минут (для мощных мультиварок) или на 80 минут (для мультиварок слабой мощности);
  12. По окончанию цикла выключить мультиварку. Пирог вынуть из чаши через 5 минут. После чего порционировать и подавать на стол.

Этот пирог можно готовить в духовке при температуре 180°Ϲ. Главное, не забыть обильно промазать форму для выпечки растительным маслом. Еще лучше простелить форму пергаментом.

Пирог с вареньем на скорую руку «Нагрянули гости»

Если вдруг раздался телефонный звонок и друзья безапелляционно заявили. Что находятся уже на пути к вам, то этот рецепт выручит вас.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
яйцо крупное 3 шт
масло сливочное 100 г
мука пшеничная 1,5 стакана
разрыхлитель теста чайная ложка
молоко 100 мл
варенье или джем 200 — 300 г

Время на приготовление:40 минут

Калорийность на 100 г: 300 кКал

Технология:

  1. Сливочное масло распустить в сотейнике на плите. Остудить;
  2. Соединить масло и сахарный песок. Взбить миксером/блендером;
  3. Ввести в смесь по одному куриные яйца при этом, продолжая взбивать;
  4. Тонкой струйкой всыпать дважды просеянную муку, разрыхлитель и ввести молоко. Процесс взбивания не прекращать;
  5. Затем промазать подготовленную форму растительным маслом;
  6. Переместить тесто в форму, добавить варенье;
  7. Готовить пирог при 200°Ϲ. В конце сбросить температуру до 180°Ϲ. Готовность пирога проверять деревянной шпажкой.

Интересные советы

  1. Готовя постную выпечку, для сочности, добавляйте в нее ягоды или варенье;
  2. Обычное молоко всегда можно равноценно заменить на кокосовое или соевое;
  3. Куриные яйца можно заменить на крахмал.

    Его нужно развести в холодной воде в пропорции 1:2;

  4. Также яйцо можно заменить пюре из банана;
  5. Не используйте нерафинированное масло для выпечки — его запах пропитает всю выпечку.

Попробуйте приготовить пироги, представленные в рецептах выше, и удовольствие вам и вашим гостям и домочадцам будет гарантировано.

Добавляйте в них что-то свое, прислушайтесь к своей фантазии, и свет увидит новый рецепт, который приятно удивит многих сладкоежек. Наградой хозяйке будут их довольные улыбки и слова благодарности.

Источник: https://gotovkin.su/recepty/vypechka-i-sladosti/pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html

Вкусный пирог с вареньем на скорую руку

А давайте приготовим простой пирог с вареньем и молоком из разряда – гости на пороге.  Пирог до безобразия просто готовится, а необходимые продукты всегда найдутся под рукой.

Выпечка получается на удивление очень вкусной. Но, чтобы избежать сразу гневных комментариев, что пирог не получился, предупреждаем, что он не пышный как бисквит. Пирог больше похож на коврижку – не высокий, не сильно плотный, влажноватый и мягкий.

Пирог с вареньем «Гости на пороге»

Залог успешного пирога — хорошо перемешать варенье и соду и обязательно дать постоять, чтобы пошла реакция. Если этого не сделать, то пирог уйдет в мусор, и вы будут разочарованы. Ну, что не боитесь готовить? Тогда вперед. Готовить пирог можно в духовке, но мы будет готовить в мультиварке Филипс 3036.

Ингредиенты:

Мука – 1,5 стакана (240г);

Молоко – ½ стакана (125 мл);

Варнье любое – ½ стакана (170 мл);

Сода – 1 чайная ложка;

Яйцо – 1 штука;

Сахар – ½ стакана (100г).

Сливы – 4-5 штук (не обязательно)

Рецепт:

В данном рецепте мы использовали варенье из кабачков и немного варенья из слив. Кроме того, для кислинки в пироге мы добавили сливы. Вместо слив можно добавить яблоки, изюм, малину и т.д.

Для начала соединим варенье и соду. Хорошо перемешаем. Варенье сразу должно начать белеть – на нем появляется пенка. Так и должно быть. Отставляем его в сторону и займемся тестом.

Яйцо и сахар соединим. Вам может показаться, что варенье сладкое, значит сахара не нужно, но это не так. Варенье не даст достаточно сладости. Поэтому не пренебрегайте сахаром.

Взбейте яйцо с сахаром вилкой до растворения сахара.

Добавьте молоко. Кстати, этот пирог отлично получается на кислом молоке, кефире, йогурте.

Добавляем просеянную муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не был комочков.

Последним добавляем варенье, которое должно к этому времени заметно увеличится в объеме и стать похожим на пену.

Не забываем про сливы, если вы решили их тоже использовать. Разрезаем сливы пополам, вынимаем косточку. Каждую половинку нарезаем на небольшие кусочки или дольки.

Чашу мультиварки смазываем хорошо сливочным маслом. Выливаем в нее тесто.  Выбираем режим «Выпечка». Время 40 минут. Температура 150 градусов. В духовке можно выставить 180 градусов и поставить пирог повыше. Проверяем пирог на готовность лучинкой – если при прокалывании последнего, она сухая, значит пирог готов. В противном случае, добавьте время выпечки.

Готовый пирог с вареньем переворачиваем на решетку и ждем полного остывания.

Украшаем сахарной пудрой или какао.

Приятного аппетита.

Источник: https://pervyebljuda.ru/pirog-s-varenjem/

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 простых и быстрых рецептов

Пирог с вареньем является одним и простых в плане приготовления лакомств. Есть много рецептов, но сегодня постараюсь вам показать несколько простых и быстрых вариантов на скорую руку.

В современном мире есть много интересного, на изучение которого тратиться много времени. Иногда хочется покушать что-нибудь вкусненькое. А времени особого нет, чтобы приготовить. Кто то находится на работе и потом приходит уставший. У кого то маленькие дети, за которым нужен полный контроль. На помощь приходят как раз такие рецепты.

Наверно каждый в детстве пробовал сие лакомство. По сути оно готовится просто. Мне нравиться готовить его из-за того, что очень быстро. А ведь в нашем современном мире всё больше не хватает времени.

Плюс ещё заключается в использование в качестве начинки варенье. Вы можете использовать любое, которое вам по душе. Особенно хорошо зимой, когда у нас нет особого доступа к свежим ягодам. Ароматный запах пирога и чая это волшебное сочетания.

Приятный способ собрать вместе за столом своих близких и родных.

Предлагаю ознакомится с меню:

Пирог с варенье: простой и быстрый рецепт на скорую руку

Готовить такие пироги одно удовольствие. Ведь такое кулинарное творение можно создать за минимальное количество времени. Особенно он хорош, когда нужно быстренько собрать что-нибудь вкусненькое к чаю. Например, к вам пришли неожиданно или практически неожиданно гости. Ваши близкие и родные будут приятно удивлены. Разберем рецепт более подробно. В состав входит малое количество продуктов, которые в основном находятся у каждой хозяйки в холодильнике.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

  • Мука — 400-450 грамм
  • Молоко — 200 грамм
  • Варенье (любое) — 200 грамм
  • Сахар — 100 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Сода и уксус
  • Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Нам понадобится миска. Вбиваем туда яйца и высыпаем сахар. Хорошенько всё взбиваем.

Взбивать нужно так, чтобы в итоге образовалась пенка

2. Туда же просеиваем муку. И выливаем молоко. Тщательно перемешиваем.

3. Добавляем варенье и гашенную соду. Опять перемешиваем.

Варенье можете использовать любое по желанию

4. Дальше нам понадобится форма для запекания. Смазываем её сливочным маслом. Выливаем наше тесто.

5. Ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаем 30-40 минут. Вынимаем и у нас готов вкусный и в то же время простой пирог.

Предлагаю посмотреть стать, как приготовить яблочный пирог. Много рецептов с фото.

Рецепт вкусного пирога с прослойкой из варенья

Разбираем следующий вариант нашего лакомства. Он будет похож на бисквит,  но только с прослойкой. Начинка может состоять из любого варенья. Желательно чтобы оно было густым. Так оно не будет растекаться. И вас легче выпекать.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Молоко — 200 миллилитров
  • Мука — 400 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 3 штуки
  • Растительное масло — 90 миллилитров
  • Разрыхлитель — 2 чайной ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Ванилин
  • Варенье 200-300 грамм

Процесс приготовления:

1. для начала нам понадобится глубокая миска. Разбиваем яйца в неё. Добавляем соль и взбиваем миксиром до появления пены.

2. Как образовалась пена начинаем добавлять остальные ингредиенты. Таким образом продолжаем взбивать и поочередно добавляем продукты. Первым идет сахар.

Высыпаем сахар небольшими порциями, при этом не прекращаем взбивать.

3. Взбиваем да того состояния, как показано на картинке ниже. Яйца должны быть хорошо взбиты. Сахар полностью растворится. И в итоге получается пышная масса.

4. Продолжаем так же взбивать и добавляем понемножку растительного масла. А затем таким же образом и вливаем молоко.

Запомните, все ингредиенты мы добавляем порционо. Так у вас получится замечательно нежное тесто для выпечки.

5. Теперь добавляем в муку разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешиваем. Дальше так же и остальные продукты порционо высыпаем. Немножко добавили и перемешали. Повторяем пока не высыпаете всю муку

Используете сито. Таким способом вы насытите тесто кислородом и пирог получится пышным.

6. Тесто должно получиться как бы жидким и одновременно густым.

7. Подготавливаем форму для запекания. Смазываем её растительным маслом. Боковые стенки тоже хорошо смажьте. Дополнительно присыпаем мукой. Всю форму нужно припудрить.

Если вы сомневаетесь в своей формой для запекания, то можете использовать пергаментную бумагу. Тоже будет неплохо.

Выливаем половину нашего теста. Можно чуть больше половины. Разравниваем.

Тем временем прогреваем духовку заранее до 180 градусов.

Сверху выкладываем начинку, т.е. варенье. Варенье обязательно берите густое. Старайтесь, чтобы на тесто попадало минимальное количество сиропа. Выкладываете например ягодки или кусочки. Равномерно распределяем их.

8. И сверху заливаем второй частью теста. Равномерно распределяем. Слегка разравниваем.

9. Отправляем в заранее разогретую духовку. Как поставили форму, уменьшаем градус до 160. И готовим до полной готовности. Примерно пекётся пирог минут 50. Практически время как у бисквита. Но нужно приглядывать, как поверхность станет румяной, то сразу вынимаем.

Пирог готов. Проверяем на готовность как обычный бисквит. Протыкаем зубочисткой. Если нет теста, значит всё готово. В данный момент пирог очень нежный, поэтому ему надо дать остыть. А то он у вас весь развалиться, пока будете вынимать из формы. Как вынули, присыпаем сахарной пудрой.

Очень вкусный тертый пирог из песочного теста

Давайте теперь приготовим лакомство ещё одним способом. Рецепт простой. Мои домашние обожаю его. Особенно когда не хватает времени. Иногда хочется хочется что-нибудь вкусненького к чаю. Данный пирог меня научила готовить тетя. Как не придешь к ней в гости, на стол ставила именного его. Ну что ж, не буду вас томить. Приступаем к разбору. Вы не подумайте, что если описание большое то и его долго готовить. Я люблю подробно описывать каждый шаг, поэтому столько этапов приготовления.

Ингредиенты мы будем использовать самые простые и доступные.

Вместо варенья вы можете использовать джем или повидло. Лучше чтобы было с кислинкой, чтобы оно оттеняло сладость песочного теста.

Продукты:

  • Сахар — 300 грамм
  • Мука — 420 грамм
  • Варенье — 300 грамм
  • Сливочное масло — 180 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Разрыхлитель — 2 чайной ложки
  • Соль — щепотка

Процесс приготовления:

1. В глубокую чашу выкладываем сливочное масло комнатной температуры, щепотку соли и сахар. Взбиваем всё миксером примерно 5-6 минут до просветления и пышности.

Сливочное масло лучше достать за пару часов до приготовления. Дать ему согрется до комнатной температуры. Так же относится и к яйцам. Нужно чтобы они также были комнатной температуры.

2. Как хорошо взбили масло с сахаром, начинаем добавлять по одному яйцу. После каждого добавления взбиваем 2-3 минут на высокой скорости. Вот такая пышная и светлая масса у нас должна получиться в итоге, как показано на рисунке ниже.

3. Дальше смешиваем муку с разрыхлителем. И просеиваем где то половину прям в чашку. И на небольшой скорости миксера перемешиваем до однородности.

Если вы используете станционарный миксер, то смените насадку на весло или лопатка.

4. Просеиваем оставшуюся муку. И быстренько замешиваем руками или перемешиваем силиконовой лопаткой. Долго замешиваем не стоит. Песочное тесто этого не любит. Оно получается не таким нежным и рассыпчатым.

Как только масса стала более менее однородной, перестаем вымешивать.

5. Далее выкладываем тесто на стол. Рабочую область слегка посыпаем мукой. Тесто будет очень нежным и немножко липковатым. Главное не переживаете и дополнительной муки не добавляйте.Далее мы отправим тесто в холодильник и оно приобретет нужную структуру.

Формируем из теста небольшую колбаску или прямоугольник. Нам нужно будет визуально разделить на три части. 1/3 часть теста будет служить для украшения для нашего пирога с вареньем, а 2/3 — будет основой для него.

1/3 теста мы заворачиваем в целлофановый пакет и убираем пока в морозилку. А оставшуюся часть теста мы придаём немножко приплюснутую форму. Также кладем в пакет или накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник. Так оно быстрее остынет и станет более плотным. Убираем в холодильник минут на 40.

6. Теперь берем форму для запекания. Застилаем пищевой бумагой. Выкладываем часть теста, которую предназначена для основы. И распределяем по всей поверхности. Размеры формы 40 на 27 сантиметров.

Затем выкладываем варенье. Распределяем равномерным слоем по всей поверхности.

7. Теперь достаем тот кусочек теста, который лежал в морозилке. К этому моменту он должен стать очень плотным. И натираем его на крупной терке.

Натёртое тесто распределяем по всей поверхности равномерным слоем.

8. И отправляем пирог в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов. В среднем время запекания составляет 35-40 минут. Ориентируетесь по внешнему виду пирога. Он должен покрыться красивой румяной корочкой.

Вынимаем пирог. С помощью бумаги переносим его на разделочную доску. Сейчас он будет очень мягким, но после остывания становится более плотным и хрустящим. Нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол.

Смотрим видео приготовления самого простого пирога из варенья — «Коврижка»

Он делается на основе любого варенья. Автор подробно объясняет каждый этап. Ещё один рецепт в Вашу копилку, который будет выручать при нехватке времени или незваных гостях. Ароматное лакомство для чаепития.

Ингредиенты:

  • Кефир и варенье — по 1 стакану
  • Яйцо — 1 штука
  • Сода гашенная уксусом — 1 чайная ложка
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1/2 стакана

Бабушкин пирог с вареньем на кефире: готовим быстро и вкусно

Не смотря на то, что пироги готовятся очень быстро, они получаются очень вкусными. Рецепт простой, поэтому у Вас точно получится создать шедевр. Я не просто так назвал так рецепт. Ему меня научила бабушка. Она частенько его готовила. А какой вкусный получается, просто объедение. И я хочу этим рецептом поделится вами.

Нам понадобятся:

  • Кефир — 500 миллилитров
  • Сахар — 150 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Подсолнечное масло — 3 столовой ложки
  • Пищевая сода — 2 чайной ложки
  • Мука — 400 грамм
  • Варенье — 3 столовой ложки
  • Орехи — 200 грамм

Приготовление:

1. В миске перемешиваем сахар и яйца.

2. Затем добавляем 3 столовых ложек подсолнечного масла и опять перемешиваем

3. Наливаем кефир, перемешиваем. Дальше ссыпаем соду. И хорошо размешиваем.

4. Добавляем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

5. И последний ингредиент это варенье. Кладем его и также венчиком смешиваем.

6. Противень застилаем пищевой бумагой.

Слегка смажьте бумагу маслом, чтобы она прилипла к противень.

7. Выливаем наше тесто в противень. Равномерно распределяем ложкой или лопаткой.

8. Сверху по желанию можно положить орехи грецкие.

9. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем 35-40 минут. Затем дайте хорошо остыть пирогу.

10.  Вот такое чудо у нас получилось. Приятного аппетита!

Надеюсь, что Я Вам доказал, что можно быстро приготовить пирог с вареньем. И так, чтобы он получился очень вкусно. Все рецепты аналогичны. Но вы можете их видоизменять. И эта статья этому пример. Теперь в вашей коллекции прибавилось 6 рецептов вкусного пирога с вареньем. Фотом вам помогут легко ориентироваться в них. Они как палочка выручалочка. Пироги готовятся на скорую руку.

Если Вам понравился рецепт, то ставьте лайк или класс. Это поможет развитию блога, а значит вы увидите ещё больше лучших рецептов всего рунета. Оставляйте свои комментарии.

Источник: https://firstcook.ru/pirog-s-varenem.html

5 самых интересных рецептов пирога с вареньем

Когда пол дня стоишь на кухне, колдуя над очередным блюдом, а его твои домашние сметают за полчаса, как правило, испытываешь противоречивые чувства. С одной стороны, твое творение явно оценили, а с другой — чувствуется досада, ведь столько времени потратил на его приготовление.

Конечно, кулинарные шедевры готовить тоже изредка нужно, для разнообразия или на праздник. А вот в повседневной жизни, наверное, лучше отдавать предпочтение более простым блюдам. На вкус они оказываются ничуть не хуже. Зато времени занимают гораздо меньше. И вы не будете чувствовать усталость после их приготовления.

Как например, эти рецепты пирога с вареньем.

К любому чаепитию быстрый пирог с вареньем — то, что надо. Несомненным достоинством такой выпечки является предельная простота ее приготовления.

Даже начинающая хозяйка с любым из рецептов справится и сможет накормить семью домашним пирожком, испеченным своими руками.

Главное — не бояться, а еще нужно в точности следовать инструкциям, описанным ниже, точно измерять количество добавляемых продуктов и не превышать температуру выпечки, чтобы изделие хорошо поднялось, пропеклось и не подгорело.

Я обожаю фантазировать и сочетать разные ингредиенты: среди моих любимых рецептов есть клубнично-шоколадный пирог, есть пирог с яблочным вареньем и корицей, а еще волшебно вкусный пирог с вареньем из теста с добавлением чая.  В общем, чего только нету в моей кулинарной копилке. Читайте дальше и узнаете, как быстро приготовить пирог с любым вареньем. Понадобится только духовка, миска, ложка, форма для выпечки и немного простых продуктов.

Пирог песочный с вареньем на скорую руку

Это именно его я готовлю с яблочным вареньем и добавлением корицы. А вообще вы можете использовать любое другое густое варенье, а корицу вообще отменить. Но и мой вариант я советую попробовать.

Ингредиенты:

  • 2 куриных яйца;
  • 3 стакана пшеничной муки;
  • 200 г маргарина для выпечки или сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • пол-чайной ложки молотой корицы;
  • ванилин на кончике ножа;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 300 г варенья густого из яблок дольками

Приготовление:

Слегка размягченный маргарин (или масло) смешайте с сахаром и яйцами, взбитыми венчиком. Отдельно смешайте сыпучие ингредиенты и добавьте их к яично-масляной массе. Приготовьте крутое, но мягкое тесто, разделите его на 2 части: одна — чуть больше, вторая — чуть меньше.

Ту, что поменьше, поместите в морозильную камеру, а кусок теста побольше выложите в сухую чистую форму для выпечки, формируя из него не только дно пирога, но и бортики. Руками хорошо распределите тесто в форме, включите духовку, чтобы разогревалась до 180 градусов, а затем выложите ровным слоем варенье. Остаток теста натрите на крупной терке поверх слоя из варенья, поставьте пирог с нагретую духовую печь и выпекайте до готовности.

Кстати, пирог с яблочным вареньем на скорую руку, приготовленный таким способом, называют еще «тертый пирог с вареньем». Вместо варенья можно взять яблочный джем.

Похожим образом готовится и быстрый пирог с густым малиновым вареньем

Чайный пирог с вареньем

Чайный — потому что тесто готовится с добавлением чая. Берите обычный черный, без лимона, бергамота и прочих добавок.

Ингредиенты:

  • 1 стакан крепкой чайной заварки;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 3-4 столовые ложки любого густого варенья или джема.

Мне нравится печь этот пирог со смородиновым вареньем.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, влейте растительное масло (обязательно рафинированное), заварку. Перемешайте, всыпьте муку с разрыхлителем. Замесите тесто по виду и консистенции как на оладьи, вылейте в смазанную растительным маслом форму и выпекайте при температуре 180 градусов до готовности. Слегка остудите, намажьте вареньем и нарежьте на порционные куски.

Быстрый творожный пирог с вареньем из груш

Необязательно из груш, но я беру именно его — вкусно. А иногда использую густое грушево-яблочное варенье.

Пирог готовится очень быстро и невероятно просто, ведь нет никаких сложностей в том, чтобы сделать рубленое творожное тесто при помощи кухонного комбайна или блендера. В тесто я добавляю овсяные хлопья, потому что они придают необычный вкус это сладкой домашней выпечке.

Ингредиенты:

  • 100 грамм домашнего творога;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 120 грамм пшеничной муки;
  • 100 грамм овсяных хлопьев;
  • 1 столовая ложка сахара с горкой;
  • 2 стакана варенья из груш.

Приготовление:

На сухой сковороде без всяких жиров подсушите овсяные хлопья, а затем высыпьте их в чашу блендера и добавьте муку. Слегка перебейте (в крошку), после чего добавьте нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло, сахар и щепотку соли.

Все смешайте блендером в однородную массу, после чего добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы из пластичной массы сформировать тесто. Заверните его в пленку, поставьте в холодильник на 25-30 минут, а затем вытащите, тонко раскатайте и выложите этим коржом высокую форму для выпечки, формируя из теста дно и борта.

Откиньте варенье на сито, чтобы сцедить лишнюю жидкость, затем густую часть грушевого лакомства уложите на тесто. Выпекайте при  температуре 200 градусов до готовности.

Пирог с клубничным вареньем из слоеного бездрожжевого теста

Один из самых быстрых пирогов, разделенный на кусочки, похож на открытую слойку. Варенье нужно взять клубничное с целыми ягодами, отделить сироп.

Ингредиенты:

  • упаковка слоеного бездрожжевого теста — 500 грамм;
  • пол-литровая банка клубничного варенья;
  • сливочное масло для смазывания противня.

Приготовление:

Раскатайте на слегка присыпанном мукой столе слоеное тесто, с помощью большого плоского блюда вырежьте круг. Можно раскатать и прямоугольный лист, после чего перенести его на смазанный сливочным маслом противень. На поверхность теста уложить ягоды клубники из варенья, печь при 180 градусах до золотистого цвета теста.

Пирог с вареньем на скорую руку в мультиварке

Основой этого пышного пирога может служить даже не варенье — джем подойдет намного лучше. Желательно не очень кислый. Яблочный, грушевый или джем из сладких слив

Ингредиенты:

  • 2 стакана жидкого варенья, джем, конфитюра;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 чайных ложки соды без горки;
  • 2 стакана муки с горкой;
  • 300 грамм сахара;
  • сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Если основа у вас кислая, сыпьте соду прямо в нее (в джем или варенье). Если не кислая — погасите соду соком лимона. Перемешайте: должна получиться пенистая смесь. Яйца разотрите с сахаром с помощью венчика, вылейте в эту смесь. Добавьте просеянную пшеничную муку, перемешайте, чтобы получилось однородное гладкое тесто.

Обильно смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, вылейте туда тесто и готовьте пирог в режиме «Выпечка» примерно 1 час. Точное время зависит от модели и мощности конкретной мультиваркию Готовность изделия проверяйте сухой зубочисткой. Старайтесь первые 20-30 минут мультиварку не открывать.

Пироги с вареньем на скорую руку испекла для вас Ирина Октябрина

Источник: https://pomoshnica.info/5-retseptov-piroga-s-varenem/

Пирог с вареньем на скорую руку

Такое потрясающее лакомство как варенье однозначно любят все – и взрослые, и детвора, и даже сказочные герои. Но больше всех его уважают опытные кулинары в лице наших мам и бабушек, потому что с вареньем можно не только чай попить или мороженое покушать, но и приготовить потрясающую выпечку. Сегодня мы поделимся с вами несколькими рецептами пирога с вареньем.

В арсенале каждой хозяйки должно быть как минимум десяток экспресс-рецептов на все случаи жизни. Заливной пирог с вареньем на скорую руку как раз из таких. Максимум вкуса, минимум продуктов и затраченных на приготовление усилий и времени. Тесто – наливное, замешивается на яйцах и молоке.

В начинку можно брать любое варенье, главное, чтобы оно было достаточно густым и обязательно с кислинкой, дабы пирог не вышел приторно-сладким. Оптимальным вариантом будет начинка из смородины, брусники, крыжовника или клюквы.

Сочетание нежнейшего, в меру сладкого теста со слегка кисленьким вареньем – выше всяких похвал!

Яйца помойте и разбейте в глубокую миску, в которой вам будет удобно замешивать тесто. Туда же насыпьте сахар.

Венчиком либо миксером взбейте яйца с сахаром до появления лёгкой, едва заметной пены.

Теперь в яично-сахарную смесь долейте молоко. Если оно холодное, немного подогрейте, буквально несколько секунд в микроволновой печи будет достаточно.

https://www.youtube.com/watch?v=L2ubPD__Fro

Затем растопите маргарин, это можно также сделать в микроволновке либо на водяной бане. Дайте ему немного остыть, после чего тонкой струйкой введите к остальным продуктам, постоянно при этом помешивайте.

Добавьте соль и ванилин, хорошенько всё смешайте венчиком. Последними просейте в миску муку и разрыхлитель.

Окончательно вымесите тесто, по консистенции оно должно получиться чуть гуще обычного наливного. С венчика (или ложки) такое тесто скорее не стекает, а сползает.

Когда тесто будет готово, включайте духовой шкаф для нагревания, а сами займитесь формированием пирога. Выбранную форму или противень застелите бумагой для выпечки. Налейте в форму примерно 2/3 теста и равномерно его распределите при помощи ложки. Сверху на слой теста также равномерно выложите варенье.

Перелейте на варенье оставшееся тесто, снова разровняйте ложкой и отправьте форму в духовку, разогретую до 170-180 градусов. Время выпечки – 40-45 мин. В процессе выпекания варенье с боков будет неизбежно вытекать, это не страшно. Выглядит, правда, не очень симпатично, но на вкусе никоим образом не сказывается.

Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть и только после этого нарезайте на порционные кусочки (чтобы начинка из варенья тоже полностью остыла и не вытекала).

Также по мере остывания варенье пропитывает оба слоя теста, от чего пирог становится ещё более нежным и мягким.

Приятного аппетита!

Тёртый пирог на скорую руку с вареньем

Рецепт такого пирога, наверняка, есть у каждой хозяйки, которая периодически балует семью выпечкой. Многие делают его со свежими ягодами, но, поверьте, с вареньем получается всё-таки вкуснее.

Густое сладкое лакомство за время выпекания пропитывает нижний корж, а вот ягоды, при всём к ним уважении, такого эффекта не дают.

Чтобы приготовить тёртый пирог с вареньем на скорую руку вам понадобятся посуда для замеса теста, форма для выпечки, скалка и обычная кухонная тёрка. Да-да, именно тёрка, потому что тесто для пирога нужно будет потереть.

Ингредиенты

  • маргарин – 180 г;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сода пищевая – 1 ч. л.;
  • уксус столовый – для гашения соды;
  • мука белая пшеничная – 3 стакана;
  • варенье – 1,5 стакана.

Приготовление

  1. Растопите маргарин в микроволновой печи либо на водяной бане, и перелейте его в посуду, где будете замешивать тесто.
  2. Добавьте сахар, яйца и хорошенько всё перемешайте до однородного состояния. Сюда же отправьте соду, погашенную уксусом.
  3. Теперь постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто, оно должно получиться мягкое и эластичное.
  4. Разделите полученное тесто на две части, одна должна быть чуть меньше другой. Большая часть пойдёт в качестве основы пирога, а тот кусочек, что поменьше, положите на 30 минут в морозильную камеру. Чтобы тесто быстрее замерзало, можете разделить его на несколько небольших шариков.

5. Тесто, которое для основы, раскатайте толщиной около 0,5 см и выложите на противень, смазанный растительным маслом, либо в форму для выпечки пирогов. Равномерно его разровняйте и сделайте припуск на бортики.

6. Сверху ровным слоем распределите варенье. Для такого пирога надо брать густое варенье либо джем. А уж, из каких фруктов – это на ваше усмотрение, отлично подходят сливовое, абрикосовое, яблочное, грушёвое.

7. Когда тесто в морозилке затвердеет, достаньте его и потрите сверху варенья на крупную тёрку. Старайтесь распределять равномерно по всей поверхности.

8. К этому времени у вас должна быть разогрета духовка до 170 градусов, отправьте в неё форму с пирогом на 40 минут.

9. По прошествии указанного времени песочный пирог с вареньем на скорую руку будет готов. Как только достанете форму из духовки, сразу же разрежьте выпечку острым ножом на порционные кусочки, если она остынет, порезать красиво уже не получится (будет ломаться и крошиться). По желанию притрусите ещё сверху сахарной пудрой, и перекладывайте кусочки пирога на красивое блюдо.

Обратите внимание! Есть ещё один вариант приготовления этого пирога. Можно положить в морозилку обе части теста и выдержать их там минимум 2 часа, а вообще, чем дольше, тем лучше (тем удобнее вам будет тереть тесто на тёрке). А потом оба замороженных кусочка нужно будет потереть, большую часть на дно формы, а меньшую сверху варенья. Такой пирог получится невероятно рассыпчатый, воздушный и вкусный, но не очень быстрый.

Быстрый пирог из слоёного теста с вареньем

Если у вас ожидаются внезапные гости, поверьте, они вас врасплох не застанут, успеете к их приходу приготовить пирог из слоёного теста с вареньем. Главное, чтобы в морозильной камере всегда лежала в запасе упаковка магазинного слоёного теста, а в кладовой стояла баночка варенья.

Ингредиенты

  • тесто слоёное бездрожжевое – 250 г;
  • варенье – 0.5 стакана;
  • крахмал – 20-30 г;
  • яйцо куриное – 1-2 шт.

Приготовление

  1. Тесто разморозьте, вручную либо при помощи скалки растяните его в пласт толщиною 0,2-0,3 см.
  2. Мысленно разделите пласт на два прямоугольника, один из них будет основой пирога, второй верхом. Основная часть должна быть немного больше, чем верхняя, так как из неё необходимо ещё сформировать небольшие бортики.
  3. Основу притрусите крахмалом. Это надо сделать обязательно, даже если ваше варенье густое. Крахмал станет своеобразной зашитой для сладкой начинки, чтобы она не потекла во время выпекания под действием высокой температуры.
  4. Сладкий пирог обязательно требует доступа воздуха, то есть нужно, чтобы он дышал. Наверняка вам не раз приходилось делать пироги с ягодами или повидлом, и верх формировать нарезанными полосками из теста. В данном случае предлагаем пойти более простым путём и на той части теста, которая будет верхом, сделать прорези. Для этого можно использовать специальное приспособление для нарезки теста с волнистым колёсиком.
  5. Теперь накройте верхней частью теста основу с вареньем и аккуратно защипните бортики в виде косички.
  6. Противень застелите пергаментной бумагой и переложите на него пирог. В куриных яйцах разделите белки и желтки. Белки здесь не понадобятся, можете использовать их в какой-то другой рецепт, например, для приготовления воздушных десертов. Желтки немного взбейте и смажьте ими обильно верх пирога. Отправьте противень в духовой шкаф, разогретый до температуры 180-200 градусов на 20-25 минут.
  7. Готовый пирог с вареньем на скорую руку достаньте из духовки, дайте ему остыть, а за это время заварите свежий чай. Порежьте пирог на порционные кусочки и приятного чаепития!

Точно также вы можете приготовить слойки с вареньем меньшего размера, для этого раскатанный пласт теста надо будет разрезать на четыре части и с каждой из них сделать маленькие пироги, как описано выше.

Источник: https://vkys.info/2282-pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html

Как приготовить пирог с вареньем на скорую руку: пошаговый рецепт

12

30 минут

370 ккал

5/5 (1)

Что делать, если дорогие гости нагрянули внезапно, а в холодильнике нет ничего, чем бы их угостить? Конечно, можно побежать в магазин за вкусняшками. Но гораздо лучше на скорую руку испечь в духовке быстрый и простой пирог к чаю с вареньем по рецепту, который мне достался от бабушки, умевшей всегда быть готовой к любым неожиданностям, особенно незваным гостям. Заинтригованы? Тогда давайте немедленно приступать!

Кухонный инвентарь

Чтобы приготовить пирог действительно быстро, вам понадобится вначале подготовить необходимую посуду и кухонные приборы, которые задействованы в процессе:

  • форма для пирога (можно взять силиконовую или металлическую разъемную);
  • столовые приборы (ложки, ножи, вилки);
  • несколько глубоких вместительных мисок объемом от 450 мл;
  • мерную чашечку или весы кухонные;
  • полотенца льняные или хлопчатобумажные;
  • кухонные прихватки;
  • венчик.

Также вам может пригодиться кухонный комбайн со специальными насадками для быстрого перемешивания компонентов теста.

Ингредиенты

Продукт Количество
Мука пшеничная 400-450 г
Молоко 200 мл
Сахарный песок 100 г
Куриные яйца 2 шт.
Варенье любое 150-200 г
Сода пищевая 7 г
Уксус столовый 5 мл

Рецепт песочного пирога с вареньем

пирог с вареньем на скорую руку

Рецепт приготовления легкий, тесто получается песочное, а начинка отлично дополняет его и придает изюминку. Еще такой песочный пирог с вареньем называют тертым, а почему, узнаем, изучив рецепт. Для начала, подготовим необходимые продукты.

  • Набор продуктов
  • Пошаговый рецепт

Набор продуктов

  • Варенье – 200 грамм;
  • Яйца – 2 шт;
  • Ванилин – 1 щепотка;
  • Масло сливочное – 200 грамм;
  • Мука – 2,5 стакана;
  • Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка
  • Сахар – 1 стакан.

Ингредиенты подготовлены, теперь начнем готовить тесто, чтобы приготовить на скорую руку наш тертый пирог.

Пошаговый рецепт

  1. Чтобы сделать песочный пирог с вареньем, для начала берем сливочное масло, кладем его в мисочку или кастрюльку, ставим на плиту и даем ему растопиться. Заменить сливочное масло, с уверенностью можно маргарином. Растопленному маргарину даем время остыть.
  2. Далее, в подходящую, удобную емкость отравляем сахар и растопленное сливочное масло.
  3. В общую миску также отправляются яйца и не забываем про подготовленный ванилин, его мы тоже добавляем в наше будущее тесто. Получившуюся массу тщательно размешиваем.
  4. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем. После этого просеянную муку постепенно добавляем в общую массу, тем временем вымешиваем тесто. Месим тесто хорошенько, в результате оно должно получиться не слишком крутое.
  5. Затем, как указывает рецепт, тесто, из которого и будет наш будущий песочный пирог с вареньем, делим на две части. Они не должны быть равными. Одна часть пирога будет меньше половины, а вторая больше.
  6. Та часть, которая поменьше, сразу же отправляется в морозилку примерно на один час. Это нужно для того чтобы пирог действительно получился тертый.
  7. Большую часть кладем на стол и раскатываем.

    По размерам она должна получить размером с противень.

  8. После этого, раскатанное тесто кладем на противень. Его толщина зависит только от ваших пожеланий, можно сделать тоненьким, а можно и оставить его немного пышным.
  9. Следующим шагом выкладываем варенье. Теперь наш тертый пирог с вареньем почти готов. Варенье на скорую руку раскладываем по всей поверхности, размазывая его ложечкой.
  10. Теперь начнем делать тертый слой.

    Для этого достаем уже замерзшую часть теста, натираем ее, желательно крупной теркой и покрываем слой варенья, чтобы он плотно закрывал его.

  11. Духовку разогреваем и как указывает рецепт, отправляем в нее тертый пирог. Выпекать его будем примерно 20 минут, при температуре около 200 градусов. Время и температура может быть немножко меньше, следите за готовностью и обратите внимание на характеристики именно вашей духовки.

После готовности, достаем наш тертый пирог и разрезаем его на кусочки, даем немножечко остыть и можно пробовать. Не рекомендуется пробовать тертый пирог сразу же из духовки, потому что варенье изначально будет очень горячим.

В качестве нашей вкусной начинки можно использовать абсолютно любое варенье, которое любите вы или ваша семья, и клубничное, и вишневое, и абрикосовое, и черничное, вариантов очень много. Также, если у вас есть, рецепт позволяет использовать и джем.

Видно, что рецепт получился на скорую руку, он достаточно прост и пирог готовится не только быстро, но и получается очень вкусно. Украсить блюдо можно посыпав его сахарной пудрой или фруктами, прекрасно подойдут орешки или сухофрукты. Необыкновенный вид и вкус, тертый пирог приобретает благодаря шоколаду, который можно или потереть или растопить.

Вариантов приготовления действительно масса просто включите фантазию, пробуйте приготовить что-то новое и интересное и ваши близкие будут очень рады таким вкусным лакомствам.

Домашние пироги, очень вкусное и всеми любимое блюдо, делается оно, так сказать, на скорую руку, но результат получается прекрасный. Вот такое универсальное и очень вкусное лакомство.

Похожие материалы

Источник: http://testosam.ru/pirog/sladkie-pirogi/iz-pesochnogo-testa-s-varenem.html

Рецепт тертого пирога с вареньем на скорую руку

пирог с вареньем на скорую руку

Пирог на скорую руку можно приготовить из любого варенья. Он вполне оправдывает свое название, и на самом деле готовится очень быстро.  Набор продуктов самый что ни на есть простой, все легко найдется в холодильнике и на кухне. А выпекается всего 20 минут.

Готовится он из песочного теста, получается ароматным, рассыпчатым и вкусным. Он является любимейшим лакомством как взрослых, так и детей. И является в своем роде классическим. Сначала, когда мы были маленькими, для нас такой пирог готовили наши бабушки. А теперь уже мы, сами ставшие бабушками, готовим их для своих внуков.

Еще одно из его известных названий «тертый пирог».

Тертый пирог с яблочным вареньем

Нам понадобится:

  • мука -3 стакана
  • яйца — 2 шт.
  • масло сливочное -200 гр.
  • сахар — 1 стакан
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • ванильный сахар — 1 пакетик 8 гр.
  • варенье — 650гр. банка
  • соль — щепотка
  • растительное масло -1-1,5 ст. ложки для смазки

Приготовление:

1. Заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно подтаяло при комнатной температуре. Я использую 82,5% масло. Советую и Вам использовать такое, причем не только для выпечки, но и вообще — для еды.  Если жирность у масла меньше, то это либо масло очень низкого качества, либо трансжир. И употреблять его в пищу не рекомендуется.

2. Приготовить все необходимые продукты, чтобы все было под рукой и мы ничего не забыли положить в тесто.

3. Яйца смешать с сахаром при помощи венчика или миксера, пока смесь не побелеет. Добавить ванильный сахар и соль. Все перемешать.

4. Сливочное масло стало уже достаточно мягким и его можно перемешать со смесью сахара и яиц. Я пользуюсь венчиком. Очень быстро вся масса становится кремообразного состояния, пышная, легкая и воздушная.

5. Теперь, добавив муку, можно замесить тесто. Муку предварительно нужно просеять через сито. Добавить к ней разрыхлитель. Если его нет, то можно добавить соду на кончике ножа, погасив ее уксусом.  Вначале замешиваем тесто в миске. Потом посыпаем стол мукой и выкладываем тесто на него. Замешиваем до однородного состояния. Если требуется добавить еще муку, то добавьте немного. Я добавила примерно 0,5 стакана.

6. Тесто получается рассыпчатым, нежным. Работать с ним очень приятно, оно не липнет к рукам и  вкусно пахнет. И хотя оно уже готово,  хочется месить его еще и еще. Но, остановимся. Делим его на 3 равные части. Чтобы было удобно сравнивать, скатываем 3 шара. Сразу становится видно, какой шар больше, какой меньше.

7. Эта манипуляция нужна нам для того, чтобы мы отмерили 1/3 часть теста и обернув его пищевой пленкой, убрали в морозилку. Две другие части соединяем в один шар, оборачиваем и его пленкой, и кладем просто в холодильник.

8. В морозилке тесто должно пролежать не меньше часа. Там оно застынет, и его будет удобно потереть на терке. Ведь пирог-то у нас тертый.

9. Когда час прошел, можно потихоньку начинать собирать пирог. Для этого сначала смажем противень растительным маслом, можно использовать для этого специальную силиконовую кисточку. Затем выстелить дно пекарской бумагой.

10. Достать из холодильника большой шар теста. Наша задача выстелить им всю поверхность противня. Тесто очень рассыпчатое и его не раскатать на столе.

Вернее, как раз раскатать совсем не трудно, но вот перенести его потом на противень невозможно, тесто просто рассыпется в руках. Поэтому варианта всего два — либо растягивать его руками сразу на противне, либо, там же на противне попробовать его чем-то раскатать.

Если есть маленькая скалка, то это хорошо. Но если нет, то можно воспользоваться или стеклянной бутылкой, или чем-то еще.

11. Раскатываем или растягиваем тесто таким образом, чтобы оно легло ровным слоем на всю поверхность и еще на 1 см. поднималось у бортиков.

12. Теперь выкладываем варенье. Как уже было сказано выше, варенье можно использовать любое, но желательно погуще. Подойдет  и любое ягодное, и любое фруктовое. Я сегодня делаю из яблочного варенья. Оно у меня как раз густое, с кусочками яблок, будет очень вкусно.

13. Его надо выложить ровным слоем по всей поверхности теста. У меня варенья 650 граммовая банка, выкладываю из нее все содержимое. И оказывается маловато. Можно конечно его растянуть, но зачем? Откроем лучше еще одну баночку. Благо летом запаслись, наварили варенья. Не будем экономить, когда начинки много, то и пирог вкуснее.

14. Все готово, теперь достаем из морозилки подмороженное тесто, готовим терку. И прямо на весу над пирогом трем тесто в произвольном порядке. Можно конечно сначала натереть его в миску, а потом переложить. Но мне нравится, когда «чешуйки» теста не слипшиеся. Так он получается красивым и аккуратным.

15. Духовку нужно разогреть заранее. Будем выпекать при температуре 200 градусов всего 20 минут. За это время он подрумянится, станет красивым, золотистым. По готовности достаем его, даем немного остыть, режем красиво и выкладываем на блюдо.

16. Подаем с горячим чаем.

Нюансы приготовления пирога из песочного теста

  • если когда-то встречали в магазине печенье с фруктовой начинкой под названием «Венское», то это как раз и есть наш пирог. Только наш – нарезанный на кусочки, намного вкуснее. А почему? Я думаю, что ответ прост, скорее всего в магазинном варианте вместо масла используется маргарин.
  • хочу еще раз обратить Ваше внимание на то, что лучше всего использовать 82,5% масло. Раньше, в моем детстве, конечно использовали и маргарин, масло трудно было купить. И пекли в основном всю выпечку на маргарине. Но сейчас купить масло не составляет труда. Поэтому, выбор только за Вами! Но знайте, что если масло 72,5 % кушать нежелательно, то и маргарин — тем более.
  • в сегодняшнем рецепте мы готовили лакомство из варенья, а очень вкусным он получается, если в качестве начинки использовать творог, смешанный с сахаром. Или творог с вареньем.
  • а можно приготовить его из свежих фруктов или ягод. Представляете — с малиной, или клубникой, или с яблоками и корицей?! Объедение!

Идей на самом деле достаточно много, так же как и вариантов рецепта. Где-то добавляют только одно яйцо, где-то 3, мука тоже указывается в разных пропорциях. Но от этого пирог с вареньем не становится хуже. Он вкусен в любом исполнении.

А множество вариантов рецептов говорит лишь о народной любви к этому чудесному, волшебному лакомству из детства! Поэтому, если у Вас нет еще своего рецепта, найдите его обязательно — и он будет любим и Вами! И обязательно попробуйте приготовить пирог по этому рецепту. Поверьте, он этого стоит!

Приятного аппетита!

Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/recept-piroga-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html

Пирог с повидлом

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi/pirog-s-varenem/otkrytij-pirog-s-varenem.html

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 вариантов приготовления

пирог с вареньем на скорую руку

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 вариантов приготовления

Вкусный пирог с вареньем можно приготовить из продуктов, которые всегда есть дома. Такую выпечку можно подать на стол нежданным гостям, если нет времени бежать в магазин. Приготовление этого вкусного лакомства к чаю займет минимум времени и продуктов. На выходе получается нежная, ароматная выпечка.

Пирог с вареньем на кефире на скорую руку

Пирог с вареньем на кефире на скорую руку

Рецепт очень простой и быстрый, его можно приготовить из продуктов, которые есть дома. Приготовление займет всего 15 минут вашего времени, затем 45 минут в духовке – и пирог готов.

Ингредиенты:

  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан любого варенья;
  • 2 яйца;
  • 2 стакана муки (или 2,5, если варенье жидкое);
  • полстакана сахара;
  • 1 чайная ложка соды.

Приготовление:

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Смазываем форму сливочным или растительным маслом, отставляем в сторону и готовим тесто.

https://www.youtube.com/watch?v=JUfqC91KHao

Два яйца разбить в большую миску, растереть с сахаром. Влить стакан кефира, перемешать, добавить варенье, еще раз перемешать. Затем добавить сухие ингредиенты: сначала муку, затем соду, хорошенько вымешать, чтобы не образовались комочки. Тесто готово.

Выпекать пирог 45 минут при температуре 180 градусов. На готовность можно проверить спичкой или зубочисткой, проткнув пирог в центре. Спичка должна быть сухой. По цвету определить готовность пирога не получится, он зависит от добавленного варенья.

Остывший пирог можно смазать простым сметанным кремом, подавать с вареньем, взбитыми сливками или просто присыпать сахарной пудрой, выбор за вами.

Пирог с вареньем на скорую руку без кефира, сметаны и молока

Пирог с вареньем на скорую руку без кефира, сметаны и молока

Такой пирог готовится ещё быстрее, всего за 10 минут, и не требует использования молочных продуктов. Бисквит получается очень нежный и сочный сам по себе, его не обязательно промазывать кремом, можно есть просто так.

Ингредиенты:

  • 4 яйца (если крупные, можно взять 3);
  • ¾ стакана сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан любого варенья;
  • 1 пакетик разрыхлителя теста;
  • ванильный сахар (по желанию).

Приготовление:

Отделяем белки от желтков. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до крепкой пены. Отдельно взбиваем желтки с сахаром (можно добавить ванильный сахар). Вводим желтки в белки, осторожно перемешивая лопаточкой снизу-вверх, затем постепенно добавляем варенье, аккуратно перемешиваем. Добавляем сухие ингредиенты (муку и разрыхлитель), смешиваем.

Тесто выливаем в подготовленную форму и ставим в холодную духовку. Выпекается пирог при 180 градусах около 40 минут. Раньше духовку лучше не открывать, чтобы бисквит не сел из-за холодного воздуха. Проверить на готовность лучше один-два раза в конце приготовления. Такой бисквит лучше есть охлажденным.

Это тесто также подойдет для мультиварки, можно готовить в режиме выпечки.

Пирог с вареньем на скорую руку в мультиварке на кефире

Пирог с вареньем на скорую руку в мультиварке на кефире

Тесто для этого пышного, воздушного и ароматного пирога готовится очень быстро, всего за 10 минут. Секрет приготовления в том, что соду нужно добавить в кефир заранее, чтобы произошла реакция и появились пузырьки, придающие пышность тесту.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан кефира;
  • 2-2,5 стакана муки (в зависимости от консистенции варенья);
  • 1 чайная ложка соды;
  • ванильный сахар по вкусу.

Приготовление:

В стакан кефира (он должен быть чуть теплее комнатной температуры) добавить соду и оставить на 5 минут. В это время растираем яйца с сахаром, добавляем варенье, отдельно просеиваем муку. Затем вливаем кефир в растертые яйца, перемешиваем, туда же добавляем муку и замешиваем тесто чтобы не осталось комочков муки. Если тесто получилось слишком жидким из-за варенья, добавьте ещё пару ложек просеянной муки.

Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем тесто. Устанавливаем режим выпечки на час, затем добавляем еще 20 минут. Время выпекания пирога в мультиварке – 80 минут.

Пирог с вареньем на скорую руку без яиц

Пирог с вареньем на скорую руку без яиц

Для этого пирога можно использовать молоко, кефир, сыворотку или даже воду – все что есть в холодильнике или к чему лежит душа. Основа в этом пироге – варенье, масло растительное, мука и сода, остальное по выбору.

Ингредиенты:

  • 1 стакан варенья;
  • полстакана растительного масла;
  • 2 стакана муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • ¾ стакана молока (или кефира, воды, сыворотки на выбор);
  • ванильный сахар (по желанию).

Приготовление:

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Смазываем форму маслом или притрушиваем мукой, отставляем в сторону и готовим тесто.

В большой миске смешиваем все жидкости. Добавляем ванилин и муку, перемешиваем. Добавляем соду и ванилин, перемешиваем. Тесто готово. Можно добавить на ваш выбор сухофрукты, орехи, пряности.

Выпекается 20-30 минут. Это зависит от мощности духовки и толщины стенок формы.

Вкусный пирог с вареньем быстрого приготовления

Вкусный пирог с вареньем быстрого приготовления

Ингредиенты:

  • 3 куриных яйца;
  • 3/4 стакана сахара;
  • 60 грамм картофельного крахмала;
  • 1,5 стакана (250 мл) муки пшеничной высшего сорта;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя кондитерского или соды;
  • варенье из слив;
  • сливочное масло для смазывания противня.

Приготовление

Яйца отправьте в удобную для взбивания посуду. Важно, чтобы они были комнатной температуры. Тогда тесто получится пышное. Поэтому советую заблаговременно достать их из холодильника.

Добавьте сахар и начинайте хорошенько взбивать. Можно использовать венчик или миксер, как вам удобно. Только если пользуетесь миксером, то взбивать следует 2 минуты на средней скорости. Если будете взбивать дольше, то тесто получится слишком плотным. В готовом виде оно будет более черствое. Так что не переусердствуйте.

Во взбитые с сахаром яйца нужно всыпать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель теста.

Еще раз взбить по той же схеме. Крахмал добавляется для того, чтобы выпечка быстро не черствела и была более нежной. Если пользуетесь венчиком, то нужно ориентироваться на плотность полученного теста. Оно должно быть однородным, без явных крупинок сахара. Плотность должна быть средней, чтобы медленно стекала с ложки.

В готовое тесто добавить варенье, можно из цельных слив. Хорошенько перемешать.

Ну, вот и всё, остаётся только вылить тесто на противень и отправить выпекаться.

Предварительно выставьте температуру на 180 градусов и выпекайте 20 минут. По истечению времени вы получите румяную, ароматную выпечку к чаю с нежным вкусом сливы.

Пироги с вареньем на скорую руку помогут порадовать себя, своих домашних или нежданных гостей и значительно сэкономить время и силы. К тому же такая выпечка оставляет волю фантазии – разные кремы, присыпки, фрукты или орешки могут изменять их до неузнаваемости и каждый раз удивляться новым сочетаниям вкуса. Приятной и быстрой готовки!

Источник: https://zagotovochkj.ru/pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku-5-variantov-prigotovleniya.html

Пирог с вареньем на скорую руку — когда захотелось сладкого

Пирог с вареньем на скорую руку — когда захотелось сладкого

03 сентября 2017 32974 просмотров

Наступает момент, когда нужно приготовить что-нибудь быстрое к чаю. Или просто хочется сладкого и по-быстрому. Идти в магазин обычно нет ни сил, ни желания. Остается одно — приготовить что-то своими руками. Пирог с вареньем на скорую руку — идеальный выход в такой ситуации. Варенье, какое-никакое в доме всегда найдется. Мука — тем более. Остается включить фантазию и заняться творчеством.

Общие принципы приготовления

Общие принципы приготовления

Любая домохозяйка знает: выпечка — не всегда простой процесс. Хороша она тем, что основная масса ингредиентов, которые должны быть задействованы в работе, всегда есть под рукой. Остается только определиться — какой именно пирог будет готовиться. Вариации касаются обычно только начинки. С тестом определиться проще. Определившись с начинкой, засучив рукава, остается начать процесс.

Песочный пирог с вареньем на скорую руку

Ингредиенты Количество
яйцо крупное — 2 шт
мука пшеничная — 3 стакана
маргарин — 200 г
сахарный песок — 1 стакан
корица молотая — 3 г
ванилин — 1г
разрыхлитель теста — 4 г
варенье из яблок — 315 г

Классический экспресс — пирог с яблочным вареньем. Готовить его быстро и просто даже начинающим хозяйкам.

Технология:

  1. Маргарин или любой спрэд размягчить при комнатной температуре;
  2. Перемешать маргарин с сахарным песком и куриными яйцами, предварительно взбитыми венчиком или миксером;
  3. В отдельной емкости перемешать ванилин, разрыхлитель теста, молотую корицу и дважды просеянную пшеничную муку;
  4. Добавить сыпучую смесь к масляно — яичной массе. Тщательно вымесить крутое тесто. Поделить его на две половины. Одну сделать немного больше, вторую — поменьше. Меньшую часть переместить в морозилку, а большую переложить в сухую форму для выпечки, сформовав из нее дно пирога и его бортики. На выложенное тесто поместить варенье;
  5. Разогнать духовой шкаф до 180°Ϲ;
  6. Тесто из морозильной камеры перетереть на крупной терке на поверхность варенья;
  7. Переместить пирог в прогретую духовку;
  8. Готовить пирог около получаса. Проверка пирога визуальная — золотой колер тертого теста. Низ пропекается одновременно;
  9. Достать пирог из духовки. Дать немного охладиться. Нарезать на порции и подать на стол.

Варенье в этом рецепте можно адекватно заменить на любой джем.

Тертыми пироги такого вида называются потому, что часть заготовленного теста подмораживается и натирается на терке сверху пирога, образуя красивую узорчатую корочку.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
куриные яйца 2 шт
маргарин сливочный 220 г
сахарный песок 170 г
сода пищевая 10 г
мука пшеничная 550 г
уксус 9% 10 мл
варенье 250 г

Время на приготовление: 60 минут

Калорийность на 100 г: 408,64 кКал

Технология:

  1. Взять удобную объемную миску. Всыпать сахарный песок. Перетереть его венчиком с куриными яйцами до пены;
  2. Распустить на умеренном огне маргарин. Прибавить к нему загашенную уксусом соду. Тщательно перемешать. Ввести полученную массу в миску с куриными яйцами;
  3. В получившуюся смесь ввести тонкой струйкой дважды просеянную пшеничную муку. Хорошо перемешать. В результате получается песочное тесто;
  4. Взять острый нож. Разрезать тесто непосредственно пополам;
  5. Одну часть расплющить в нетолстый пласт. Вторую часть убрать в морозильную камеру;
  6. Форму для выпечки (не круглую) простелить пергаментом. На него поместить тесто так, чтобы оно выходило за края;
  7. По поверхности выложенного теста распределить выбранное варенье;
  8. Подмороженную половину теста вынуть из морозилки и перетереть крупной теркой на поверхность варенья;
  9. В разогнанную до 180°Ϲ духовку выставить форму с пирогом;
  10. Выпекать до золотистого колера верхней части;
  11. Порционировать и подать на стол.

Открытый пирог с вареньем на скорую руку

Открытый пирог с вареньем на скорую руку

Простой и красивый пирог, который можно готовить с любым вареньем или джемом понравится всем сладкоежкам.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
мука 450 г
масло сливочное 200 г
сахарный песок 200 г
яйцо крупное 2 штуки
сода пищевая 5 г
уксус винный белый 10 г
ванилин 1 г
варенье 500 г

Время на приготовление: 60 минут

Калорийность на 100 г: 276 кКал

Технология:

  1. Распустить сливочное масло. Оставить охлаждаться. В ту же миску всыпать сахарный песок. Пробить миксером на малой скорости;
  2. Всыпать ваниль и вбить яйца. Тщательно перемешать;
  3. Загашенную уксусом соду ввести в яичную смесь. Размешать;
  4. Тонкой струйкой ввести дважды просеянную муку. Вымесить тесто;
  5. Тесто выйдет не крутым. Его нужно убрать в холодильник;
  6. За то время, пока тесто охлаждается, надо приготовить форму — разъемник диаметром 22 см. дно формы простелить пергаментной бумагой;
  7. Вынуть тесто. Порезать его на две части. Одна должна быть больше другой. Пропорция примерно 2 к 1;
  8. Рабочий стол подпылить мукой. Раскатать большой кусок теста кругом, диаметром равным форме, в которой будет выпекаться пирог;
  9. Получившийся круг из теста аккуратно переместить в форму для выпекания. Руками легко вмять его в форму, чтобы он плотно прилегал ко дну. По краю сделать небольшие бортики;
  10. В нескольких местах сделать вилкой наколы. Разместить на поверхности теста густое варенье;
  11. Вторую (меньшую) часть теста также раскатать нарезать полосками. При этом для ккрасоты можно использовать фигурный нож;
  12. По поверхности варенья уложить полоски, чтобы получилась решетка с правильными окошками;
  13. Переместить форму в заранее разогнанную до 220°Ϲ духовку;
  14. Выпекать пирог около получаса;
  15. Вытащить пирог из духового шкафа. Прикрыть кухонным полотенцем. Дать отстояться 6 минут. Острым ножом порезать на порции и вынести на стол.

Такой пирог очень хорош не только с чаем, но и с молоком. Тесто получается нежное, рассыпчатое и просто тает во рту.

Постный пирог с вареньем на скорую руку

Постный пирог с вареньем на скорую руку

Постная выпечка, хоть и постная, но вкусом и внешним видом никак не отличается от скоромной в худшую сторону. А те, кто хоть раз пробовал настоящую монастырскую выпечку, подтвердит, что она намного вкусней обычной.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
мука пшеничная 2,5 стакана
разрыхлитель теста 20 г
масло растительное 50 мл
вода 125 мл
чай черный 1 щепотка
варенье густое 100 г
сахарный песок 150 г
сахар ванильный 15 г
яблоки кислые 2 шт

Время на приготовление: 55 минут

Калорийность на 100 г: 250 кКал

Технология:

  1. Муку дважды просеять в широкую удобную для этой цели миску. всыпать в нее разрыхлитель. Размешать;
  2. В другую миску насыпать указанную в рецептуре норму сахарного песка. Влить растительное масло. Аккуратно размешать Ввести ванильный сахар. Еще раз перемешать;
  3. В стакане заварить чай. Дать заварке хорошо настояться;
  4. Пока чай настаивается добавить в варенье сахарный песок;
  5. Настоявшийся чай отцедить от заварки. Влить его в сахарную смесь;
  6. Получившуюся массу тщательно перемешать до однородного состояния;
  7. Обе смеси объединить в одной миске. Муку в сахарный сироп вводить порциями. Хорошо перемешать;
  8. Яблоки хорошо вымыть. Зачистить кожуру, удалить сердцевину. Перерезать яблоко тонкими пластинками;
  9. Половину теста выложить в мультиварочную чашу, которую необходимо предварительно промазать растительным маслом;
  10. По поверхности теста разложить ¾ подготовленных яблок. На них — остаток теста. На него — оставшиеся яблоки;
  11. Мультиварку выставить на программу «Выпечка» на 45 минут (для мощных мультиварок) или на 80 минут (для мультиварок слабой мощности);
  12. По окончанию цикла выключить мультиварку. Пирог вынуть из чаши через 5 минут. После чего порционировать и подавать на стол.

Этот пирог можно готовить в духовке при температуре 180°Ϲ. Главное, не забыть обильно промазать форму для выпечки растительным маслом. Еще лучше простелить форму пергаментом.

Пирог с вареньем на скорую руку «Нагрянули гости»

Пирог с вареньем на скорую руку «Нагрянули гости»

Если вдруг раздался телефонный звонок и друзья безапелляционно заявили. Что находятся уже на пути к вам, то этот рецепт выручит вас.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
яйцо крупное 3 шт
масло сливочное 100 г
мука пшеничная 1,5 стакана
разрыхлитель теста чайная ложка
молоко 100 мл
варенье или джем 200 — 300 г

Время на приготовление:40 минут

Калорийность на 100 г: 300 кКал

Технология:

  1. Сливочное масло распустить в сотейнике на плите. Остудить;
  2. Соединить масло и сахарный песок. Взбить миксером/блендером;
  3. Ввести в смесь по одному куриные яйца при этом, продолжая взбивать;
  4. Тонкой струйкой всыпать дважды просеянную муку, разрыхлитель и ввести молоко. Процесс взбивания не прекращать;
  5. Затем промазать подготовленную форму растительным маслом;
  6. Переместить тесто в форму, добавить варенье;
  7. Готовить пирог при 200°Ϲ. В конце сбросить температуру до 180°Ϲ. Готовность пирога проверять деревянной шпажкой.

Интересные советы

Интересные советы

  1. Готовя постную выпечку, для сочности, добавляйте в нее ягоды или варенье;
  2. Обычное молоко всегда можно равноценно заменить на кокосовое или соевое;
  3. Куриные яйца можно заменить на крахмал.

    Его нужно развести в холодной воде в пропорции 1:2;

  4. Также яйцо можно заменить пюре из банана;
  5. Не используйте нерафинированное масло для выпечки — его запах пропитает всю выпечку.

Попробуйте приготовить пироги, представленные в рецептах выше, и удовольствие вам и вашим гостям и домочадцам будет гарантировано.

Добавляйте в них что-то свое, прислушайтесь к своей фантазии, и свет увидит новый рецепт, который приятно удивит многих сладкоежек. Наградой хозяйке будут их довольные улыбки и слова благодарности.

Источник: https://gotovkin.su/recepty/vypechka-i-sladosti/pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html

Вкусный пирог с вареньем на скорую руку

Вкусный пирог с вареньем на скорую руку

А давайте приготовим простой пирог с вареньем и молоком из разряда – гости на пороге.  Пирог до безобразия просто готовится, а необходимые продукты всегда найдутся под рукой.

Выпечка получается на удивление очень вкусной. Но, чтобы избежать сразу гневных комментариев, что пирог не получился, предупреждаем, что он не пышный как бисквит. Пирог больше похож на коврижку – не высокий, не сильно плотный, влажноватый и мягкий.

Пирог с вареньем «Гости на пороге»

Пирог с вареньем «Гости на пороге»

Залог успешного пирога — хорошо перемешать варенье и соду и обязательно дать постоять, чтобы пошла реакция. Если этого не сделать, то пирог уйдет в мусор, и вы будут разочарованы. Ну, что не боитесь готовить? Тогда вперед. Готовить пирог можно в духовке, но мы будет готовить в мультиварке Филипс 3036.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Мука – 1,5 стакана (240г);

Молоко – ½ стакана (125 мл);

Варнье любое – ½ стакана (170 мл);

Сода – 1 чайная ложка;

Яйцо – 1 штука;

Сахар – ½ стакана (100г).

Сливы – 4-5 штук (не обязательно)

Рецепт:

Рецепт:

В данном рецепте мы использовали варенье из кабачков и немного варенья из слив. Кроме того, для кислинки в пироге мы добавили сливы. Вместо слив можно добавить яблоки, изюм, малину и т.д.

Для начала соединим варенье и соду. Хорошо перемешаем. Варенье сразу должно начать белеть – на нем появляется пенка. Так и должно быть. Отставляем его в сторону и займемся тестом.

Яйцо и сахар соединим. Вам может показаться, что варенье сладкое, значит сахара не нужно, но это не так. Варенье не даст достаточно сладости. Поэтому не пренебрегайте сахаром.

Взбейте яйцо с сахаром вилкой до растворения сахара.

Добавьте молоко. Кстати, этот пирог отлично получается на кислом молоке, кефире, йогурте.

Добавляем просеянную муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не был комочков.

Последним добавляем варенье, которое должно к этому времени заметно увеличится в объеме и стать похожим на пену.

Не забываем про сливы, если вы решили их тоже использовать. Разрезаем сливы пополам, вынимаем косточку. Каждую половинку нарезаем на небольшие кусочки или дольки.

Чашу мультиварки смазываем хорошо сливочным маслом. Выливаем в нее тесто.  Выбираем режим «Выпечка». Время 40 минут. Температура 150 градусов. В духовке можно выставить 180 градусов и поставить пирог повыше. Проверяем пирог на готовность лучинкой – если при прокалывании последнего, она сухая, значит пирог готов. В противном случае, добавьте время выпечки.

Готовый пирог с вареньем переворачиваем на решетку и ждем полного остывания.

Украшаем сахарной пудрой или какао.

Приятного аппетита.

Источник: https://pervyebljuda.ru/pirog-s-varenjem/

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 простых и быстрых рецептов

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 простых и быстрых рецептов

Пирог с вареньем является одним и простых в плане приготовления лакомств. Есть много рецептов, но сегодня постараюсь вам показать несколько простых и быстрых вариантов на скорую руку.

В современном мире есть много интересного, на изучение которого тратиться много времени. Иногда хочется покушать что-нибудь вкусненькое. А времени особого нет, чтобы приготовить. Кто то находится на работе и потом приходит уставший. У кого то маленькие дети, за которым нужен полный контроль. На помощь приходят как раз такие рецепты.

Наверно каждый в детстве пробовал сие лакомство. По сути оно готовится просто. Мне нравиться готовить его из-за того, что очень быстро. А ведь в нашем современном мире всё больше не хватает времени.

Плюс ещё заключается в использование в качестве начинки варенье. Вы можете использовать любое, которое вам по душе. Особенно хорошо зимой, когда у нас нет особого доступа к свежим ягодам. Ароматный запах пирога и чая это волшебное сочетания.

Приятный способ собрать вместе за столом своих близких и родных.

Предлагаю ознакомится с меню:

Пирог с варенье: простой и быстрый рецепт на скорую руку

Пирог с варенье: простой и быстрый рецепт на скорую руку

Готовить такие пироги одно удовольствие. Ведь такое кулинарное творение можно создать за минимальное количество времени. Особенно он хорош, когда нужно быстренько собрать что-нибудь вкусненькое к чаю. Например, к вам пришли неожиданно или практически неожиданно гости. Ваши близкие и родные будут приятно удивлены. Разберем рецепт более подробно. В состав входит малое количество продуктов, которые в основном находятся у каждой хозяйки в холодильнике.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

  • Мука — 400-450 грамм
  • Молоко — 200 грамм
  • Варенье (любое) — 200 грамм
  • Сахар — 100 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Сода и уксус
  • Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Нам понадобится миска. Вбиваем туда яйца и высыпаем сахар. Хорошенько всё взбиваем.

Взбивать нужно так, чтобы в итоге образовалась пенка

2. Туда же просеиваем муку. И выливаем молоко. Тщательно перемешиваем.

3. Добавляем варенье и гашенную соду. Опять перемешиваем.

Варенье можете использовать любое по желанию

4. Дальше нам понадобится форма для запекания. Смазываем её сливочным маслом. Выливаем наше тесто.

5. Ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаем 30-40 минут. Вынимаем и у нас готов вкусный и в то же время простой пирог.

Предлагаю посмотреть стать, как приготовить яблочный пирог. Много рецептов с фото.

Рецепт вкусного пирога с прослойкой из варенья

Рецепт вкусного пирога с прослойкой из варенья

Разбираем следующий вариант нашего лакомства. Он будет похож на бисквит,  но только с прослойкой. Начинка может состоять из любого варенья. Желательно чтобы оно было густым. Так оно не будет растекаться. И вас легче выпекать.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Молоко — 200 миллилитров
  • Мука — 400 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 3 штуки
  • Растительное масло — 90 миллилитров
  • Разрыхлитель — 2 чайной ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Ванилин
  • Варенье 200-300 грамм

Процесс приготовления:

1. для начала нам понадобится глубокая миска. Разбиваем яйца в неё. Добавляем соль и взбиваем миксиром до появления пены.

2. Как образовалась пена начинаем добавлять остальные ингредиенты. Таким образом продолжаем взбивать и поочередно добавляем продукты. Первым идет сахар.

Высыпаем сахар небольшими порциями, при этом не прекращаем взбивать.

3. Взбиваем да того состояния, как показано на картинке ниже. Яйца должны быть хорошо взбиты. Сахар полностью растворится. И в итоге получается пышная масса.

4. Продолжаем так же взбивать и добавляем понемножку растительного масла. А затем таким же образом и вливаем молоко.

Запомните, все ингредиенты мы добавляем порционо. Так у вас получится замечательно нежное тесто для выпечки.

5. Теперь добавляем в муку разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешиваем. Дальше так же и остальные продукты порционо высыпаем. Немножко добавили и перемешали. Повторяем пока не высыпаете всю муку

Используете сито. Таким способом вы насытите тесто кислородом и пирог получится пышным.

6. Тесто должно получиться как бы жидким и одновременно густым.

7. Подготавливаем форму для запекания. Смазываем её растительным маслом. Боковые стенки тоже хорошо смажьте. Дополнительно присыпаем мукой. Всю форму нужно припудрить.

Если вы сомневаетесь в своей формой для запекания, то можете использовать пергаментную бумагу. Тоже будет неплохо.

Выливаем половину нашего теста. Можно чуть больше половины. Разравниваем.

Тем временем прогреваем духовку заранее до 180 градусов.

Сверху выкладываем начинку, т.е. варенье. Варенье обязательно берите густое. Старайтесь, чтобы на тесто попадало минимальное количество сиропа. Выкладываете например ягодки или кусочки. Равномерно распределяем их.

8. И сверху заливаем второй частью теста. Равномерно распределяем. Слегка разравниваем.

9. Отправляем в заранее разогретую духовку. Как поставили форму, уменьшаем градус до 160. И готовим до полной готовности. Примерно пекётся пирог минут 50. Практически время как у бисквита. Но нужно приглядывать, как поверхность станет румяной, то сразу вынимаем.

Пирог готов. Проверяем на готовность как обычный бисквит. Протыкаем зубочисткой. Если нет теста, значит всё готово. В данный момент пирог очень нежный, поэтому ему надо дать остыть. А то он у вас весь развалиться, пока будете вынимать из формы. Как вынули, присыпаем сахарной пудрой.

Очень вкусный тертый пирог из песочного теста

Очень вкусный тертый пирог из песочного теста

Давайте теперь приготовим лакомство ещё одним способом. Рецепт простой. Мои домашние обожаю его. Особенно когда не хватает времени. Иногда хочется хочется что-нибудь вкусненького к чаю. Данный пирог меня научила готовить тетя. Как не придешь к ней в гости, на стол ставила именного его. Ну что ж, не буду вас томить. Приступаем к разбору. Вы не подумайте, что если описание большое то и его долго готовить. Я люблю подробно описывать каждый шаг, поэтому столько этапов приготовления.

Ингредиенты мы будем использовать самые простые и доступные.

Вместо варенья вы можете использовать джем или повидло. Лучше чтобы было с кислинкой, чтобы оно оттеняло сладость песочного теста.

Продукты:

  • Сахар — 300 грамм
  • Мука — 420 грамм
  • Варенье — 300 грамм
  • Сливочное масло — 180 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Разрыхлитель — 2 чайной ложки
  • Соль — щепотка

Процесс приготовления:

1. В глубокую чашу выкладываем сливочное масло комнатной температуры, щепотку соли и сахар. Взбиваем всё миксером примерно 5-6 минут до просветления и пышности.

Сливочное масло лучше достать за пару часов до приготовления. Дать ему согрется до комнатной температуры. Так же относится и к яйцам. Нужно чтобы они также были комнатной температуры.

2. Как хорошо взбили масло с сахаром, начинаем добавлять по одному яйцу. После каждого добавления взбиваем 2-3 минут на высокой скорости. Вот такая пышная и светлая масса у нас должна получиться в итоге, как показано на рисунке ниже.

3. Дальше смешиваем муку с разрыхлителем. И просеиваем где то половину прям в чашку. И на небольшой скорости миксера перемешиваем до однородности.

Если вы используете станционарный миксер, то смените насадку на весло или лопатка.

4. Просеиваем оставшуюся муку. И быстренько замешиваем руками или перемешиваем силиконовой лопаткой. Долго замешиваем не стоит. Песочное тесто этого не любит. Оно получается не таким нежным и рассыпчатым.

Как только масса стала более менее однородной, перестаем вымешивать.

5. Далее выкладываем тесто на стол. Рабочую область слегка посыпаем мукой. Тесто будет очень нежным и немножко липковатым. Главное не переживаете и дополнительной муки не добавляйте.Далее мы отправим тесто в холодильник и оно приобретет нужную структуру.

Формируем из теста небольшую колбаску или прямоугольник. Нам нужно будет визуально разделить на три части. 1/3 часть теста будет служить для украшения для нашего пирога с вареньем, а 2/3 — будет основой для него.

1/3 теста мы заворачиваем в целлофановый пакет и убираем пока в морозилку. А оставшуюся часть теста мы придаём немножко приплюснутую форму. Также кладем в пакет или накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник. Так оно быстрее остынет и станет более плотным. Убираем в холодильник минут на 40.

6. Теперь берем форму для запекания. Застилаем пищевой бумагой. Выкладываем часть теста, которую предназначена для основы. И распределяем по всей поверхности. Размеры формы 40 на 27 сантиметров.

Затем выкладываем варенье. Распределяем равномерным слоем по всей поверхности.

7. Теперь достаем тот кусочек теста, который лежал в морозилке. К этому моменту он должен стать очень плотным. И натираем его на крупной терке.

Натёртое тесто распределяем по всей поверхности равномерным слоем.

8. И отправляем пирог в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов. В среднем время запекания составляет 35-40 минут. Ориентируетесь по внешнему виду пирога. Он должен покрыться красивой румяной корочкой.

Вынимаем пирог. С помощью бумаги переносим его на разделочную доску. Сейчас он будет очень мягким, но после остывания становится более плотным и хрустящим. Нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол.

Смотрим видео приготовления самого простого пирога из варенья — «Коврижка»

Смотрим видео приготовления самого простого пирога из варенья — «Коврижка»

Он делается на основе любого варенья. Автор подробно объясняет каждый этап. Ещё один рецепт в Вашу копилку, который будет выручать при нехватке времени или незваных гостях. Ароматное лакомство для чаепития.

Ингредиенты:

  • Кефир и варенье — по 1 стакану
  • Яйцо — 1 штука
  • Сода гашенная уксусом — 1 чайная ложка
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1/2 стакана

Бабушкин пирог с вареньем на кефире: готовим быстро и вкусно

Бабушкин пирог с вареньем на кефире: готовим быстро и вкусно

Не смотря на то, что пироги готовятся очень быстро, они получаются очень вкусными. Рецепт простой, поэтому у Вас точно получится создать шедевр. Я не просто так назвал так рецепт. Ему меня научила бабушка. Она частенько его готовила. А какой вкусный получается, просто объедение. И я хочу этим рецептом поделится вами.

Нам понадобятся:

  • Кефир — 500 миллилитров
  • Сахар — 150 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Подсолнечное масло — 3 столовой ложки
  • Пищевая сода — 2 чайной ложки
  • Мука — 400 грамм
  • Варенье — 3 столовой ложки
  • Орехи — 200 грамм

Приготовление:

1. В миске перемешиваем сахар и яйца.

2. Затем добавляем 3 столовых ложек подсолнечного масла и опять перемешиваем

3. Наливаем кефир, перемешиваем. Дальше ссыпаем соду. И хорошо размешиваем.

4. Добавляем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

5. И последний ингредиент это варенье. Кладем его и также венчиком смешиваем.

6. Противень застилаем пищевой бумагой.

Слегка смажьте бумагу маслом, чтобы она прилипла к противень.

7. Выливаем наше тесто в противень. Равномерно распределяем ложкой или лопаткой.

8. Сверху по желанию можно положить орехи грецкие.

9. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем 35-40 минут. Затем дайте хорошо остыть пирогу.

10.  Вот такое чудо у нас получилось. Приятного аппетита!

Надеюсь, что Я Вам доказал, что можно быстро приготовить пирог с вареньем. И так, чтобы он получился очень вкусно. Все рецепты аналогичны. Но вы можете их видоизменять. И эта статья этому пример. Теперь в вашей коллекции прибавилось 6 рецептов вкусного пирога с вареньем. Фотом вам помогут легко ориентироваться в них. Они как палочка выручалочка. Пироги готовятся на скорую руку.

Если Вам понравился рецепт, то ставьте лайк или класс. Это поможет развитию блога, а значит вы увидите ещё больше лучших рецептов всего рунета. Оставляйте свои комментарии.

Источник: https://firstcook.ru/pirog-s-varenem.html

5 самых интересных рецептов пирога с вареньем

5 самых интересных рецептов пирога с вареньем

Когда пол дня стоишь на кухне, колдуя над очередным блюдом, а его твои домашние сметают за полчаса, как правило, испытываешь противоречивые чувства. С одной стороны, твое творение явно оценили, а с другой — чувствуется досада, ведь столько времени потратил на его приготовление.

Конечно, кулинарные шедевры готовить тоже изредка нужно, для разнообразия или на праздник. А вот в повседневной жизни, наверное, лучше отдавать предпочтение более простым блюдам. На вкус они оказываются ничуть не хуже. Зато времени занимают гораздо меньше. И вы не будете чувствовать усталость после их приготовления.

Как например, эти рецепты пирога с вареньем.

К любому чаепитию быстрый пирог с вареньем — то, что надо. Несомненным достоинством такой выпечки является предельная простота ее приготовления.

Даже начинающая хозяйка с любым из рецептов справится и сможет накормить семью домашним пирожком, испеченным своими руками.

Главное — не бояться, а еще нужно в точности следовать инструкциям, описанным ниже, точно измерять количество добавляемых продуктов и не превышать температуру выпечки, чтобы изделие хорошо поднялось, пропеклось и не подгорело.

Я обожаю фантазировать и сочетать разные ингредиенты: среди моих любимых рецептов есть клубнично-шоколадный пирог, есть пирог с яблочным вареньем и корицей, а еще волшебно вкусный пирог с вареньем из теста с добавлением чая.  В общем, чего только нету в моей кулинарной копилке. Читайте дальше и узнаете, как быстро приготовить пирог с любым вареньем. Понадобится только духовка, миска, ложка, форма для выпечки и немного простых продуктов.

Пирог песочный с вареньем на скорую руку

Пирог песочный с вареньем на скорую руку

Это именно его я готовлю с яблочным вареньем и добавлением корицы. А вообще вы можете использовать любое другое густое варенье, а корицу вообще отменить. Но и мой вариант я советую попробовать.

Ингредиенты:

  • 2 куриных яйца;
  • 3 стакана пшеничной муки;
  • 200 г маргарина для выпечки или сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • пол-чайной ложки молотой корицы;
  • ванилин на кончике ножа;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 300 г варенья густого из яблок дольками

Приготовление:

Слегка размягченный маргарин (или масло) смешайте с сахаром и яйцами, взбитыми венчиком. Отдельно смешайте сыпучие ингредиенты и добавьте их к яично-масляной массе. Приготовьте крутое, но мягкое тесто, разделите его на 2 части: одна — чуть больше, вторая — чуть меньше.

Ту, что поменьше, поместите в морозильную камеру, а кусок теста побольше выложите в сухую чистую форму для выпечки, формируя из него не только дно пирога, но и бортики. Руками хорошо распределите тесто в форме, включите духовку, чтобы разогревалась до 180 градусов, а затем выложите ровным слоем варенье. Остаток теста натрите на крупной терке поверх слоя из варенья, поставьте пирог с нагретую духовую печь и выпекайте до готовности.

Кстати, пирог с яблочным вареньем на скорую руку, приготовленный таким способом, называют еще «тертый пирог с вареньем». Вместо варенья можно взять яблочный джем.

Похожим образом готовится и быстрый пирог с густым малиновым вареньем

Чайный пирог с вареньем

Чайный пирог с вареньем

Чайный — потому что тесто готовится с добавлением чая. Берите обычный черный, без лимона, бергамота и прочих добавок.

Ингредиенты:

  • 1 стакан крепкой чайной заварки;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 3-4 столовые ложки любого густого варенья или джема.

Мне нравится печь этот пирог со смородиновым вареньем.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, влейте растительное масло (обязательно рафинированное), заварку. Перемешайте, всыпьте муку с разрыхлителем. Замесите тесто по виду и консистенции как на оладьи, вылейте в смазанную растительным маслом форму и выпекайте при температуре 180 градусов до готовности. Слегка остудите, намажьте вареньем и нарежьте на порционные куски.

Быстрый творожный пирог с вареньем из груш

Быстрый творожный пирог с вареньем из груш

Необязательно из груш, но я беру именно его — вкусно. А иногда использую густое грушево-яблочное варенье.

Пирог готовится очень быстро и невероятно просто, ведь нет никаких сложностей в том, чтобы сделать рубленое творожное тесто при помощи кухонного комбайна или блендера. В тесто я добавляю овсяные хлопья, потому что они придают необычный вкус это сладкой домашней выпечке.

Ингредиенты:

  • 100 грамм домашнего творога;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 120 грамм пшеничной муки;
  • 100 грамм овсяных хлопьев;
  • 1 столовая ложка сахара с горкой;
  • 2 стакана варенья из груш.

Приготовление:

На сухой сковороде без всяких жиров подсушите овсяные хлопья, а затем высыпьте их в чашу блендера и добавьте муку. Слегка перебейте (в крошку), после чего добавьте нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло, сахар и щепотку соли.

Все смешайте блендером в однородную массу, после чего добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы из пластичной массы сформировать тесто. Заверните его в пленку, поставьте в холодильник на 25-30 минут, а затем вытащите, тонко раскатайте и выложите этим коржом высокую форму для выпечки, формируя из теста дно и борта.

Откиньте варенье на сито, чтобы сцедить лишнюю жидкость, затем густую часть грушевого лакомства уложите на тесто. Выпекайте при  температуре 200 градусов до готовности.

Пирог с клубничным вареньем из слоеного бездрожжевого теста

Пирог с клубничным вареньем из слоеного бездрожжевого теста

Один из самых быстрых пирогов, разделенный на кусочки, похож на открытую слойку. Варенье нужно взять клубничное с целыми ягодами, отделить сироп.

Ингредиенты:

  • упаковка слоеного бездрожжевого теста — 500 грамм;
  • пол-литровая банка клубничного варенья;
  • сливочное масло для смазывания противня.

Приготовление:

Раскатайте на слегка присыпанном мукой столе слоеное тесто, с помощью большого плоского блюда вырежьте круг. Можно раскатать и прямоугольный лист, после чего перенести его на смазанный сливочным маслом противень. На поверхность теста уложить ягоды клубники из варенья, печь при 180 градусах до золотистого цвета теста.

Пирог с вареньем на скорую руку в мультиварке

Пирог с вареньем на скорую руку в мультиварке

Основой этого пышного пирога может служить даже не варенье — джем подойдет намного лучше. Желательно не очень кислый. Яблочный, грушевый или джем из сладких слив

Ингредиенты:

  • 2 стакана жидкого варенья, джем, конфитюра;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 чайных ложки соды без горки;
  • 2 стакана муки с горкой;
  • 300 грамм сахара;
  • сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Если основа у вас кислая, сыпьте соду прямо в нее (в джем или варенье). Если не кислая — погасите соду соком лимона. Перемешайте: должна получиться пенистая смесь. Яйца разотрите с сахаром с помощью венчика, вылейте в эту смесь. Добавьте просеянную пшеничную муку, перемешайте, чтобы получилось однородное гладкое тесто.

Обильно смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, вылейте туда тесто и готовьте пирог в режиме «Выпечка» примерно 1 час. Точное время зависит от модели и мощности конкретной мультиваркию Готовность изделия проверяйте сухой зубочисткой. Старайтесь первые 20-30 минут мультиварку не открывать.

Пироги с вареньем на скорую руку испекла для вас Ирина Октябрина

Источник: https://pomoshnica.info/5-retseptov-piroga-s-varenem/

Пирог с вареньем на скорую руку

Пирог с вареньем на скорую руку

Такое потрясающее лакомство как варенье однозначно любят все – и взрослые, и детвора, и даже сказочные герои. Но больше всех его уважают опытные кулинары в лице наших мам и бабушек, потому что с вареньем можно не только чай попить или мороженое покушать, но и приготовить потрясающую выпечку. Сегодня мы поделимся с вами несколькими рецептами пирога с вареньем.

В арсенале каждой хозяйки должно быть как минимум десяток экспресс-рецептов на все случаи жизни. Заливной пирог с вареньем на скорую руку как раз из таких. Максимум вкуса, минимум продуктов и затраченных на приготовление усилий и времени. Тесто – наливное, замешивается на яйцах и молоке.

В начинку можно брать любое варенье, главное, чтобы оно было достаточно густым и обязательно с кислинкой, дабы пирог не вышел приторно-сладким. Оптимальным вариантом будет начинка из смородины, брусники, крыжовника или клюквы.

Сочетание нежнейшего, в меру сладкого теста со слегка кисленьким вареньем – выше всяких похвал!

Яйца помойте и разбейте в глубокую миску, в которой вам будет удобно замешивать тесто. Туда же насыпьте сахар.

Венчиком либо миксером взбейте яйца с сахаром до появления лёгкой, едва заметной пены.

Теперь в яично-сахарную смесь долейте молоко. Если оно холодное, немного подогрейте, буквально несколько секунд в микроволновой печи будет достаточно.

https://www.youtube.com/watch?v=L2ubPD__Fro

Затем растопите маргарин, это можно также сделать в микроволновке либо на водяной бане. Дайте ему немного остыть, после чего тонкой струйкой введите к остальным продуктам, постоянно при этом помешивайте.

Добавьте соль и ванилин, хорошенько всё смешайте венчиком. Последними просейте в миску муку и разрыхлитель.

Окончательно вымесите тесто, по консистенции оно должно получиться чуть гуще обычного наливного. С венчика (или ложки) такое тесто скорее не стекает, а сползает.

Когда тесто будет готово, включайте духовой шкаф для нагревания, а сами займитесь формированием пирога. Выбранную форму или противень застелите бумагой для выпечки. Налейте в форму примерно 2/3 теста и равномерно его распределите при помощи ложки. Сверху на слой теста также равномерно выложите варенье.

Перелейте на варенье оставшееся тесто, снова разровняйте ложкой и отправьте форму в духовку, разогретую до 170-180 градусов. Время выпечки – 40-45 мин. В процессе выпекания варенье с боков будет неизбежно вытекать, это не страшно. Выглядит, правда, не очень симпатично, но на вкусе никоим образом не сказывается.

Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть и только после этого нарезайте на порционные кусочки (чтобы начинка из варенья тоже полностью остыла и не вытекала).

Также по мере остывания варенье пропитывает оба слоя теста, от чего пирог становится ещё более нежным и мягким.

Приятного аппетита!

Тёртый пирог на скорую руку с вареньем

Тёртый пирог на скорую руку с вареньем

Рецепт такого пирога, наверняка, есть у каждой хозяйки, которая периодически балует семью выпечкой. Многие делают его со свежими ягодами, но, поверьте, с вареньем получается всё-таки вкуснее.

Густое сладкое лакомство за время выпекания пропитывает нижний корж, а вот ягоды, при всём к ним уважении, такого эффекта не дают.

Чтобы приготовить тёртый пирог с вареньем на скорую руку вам понадобятся посуда для замеса теста, форма для выпечки, скалка и обычная кухонная тёрка. Да-да, именно тёрка, потому что тесто для пирога нужно будет потереть.

Ингредиенты

  • маргарин – 180 г;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сода пищевая – 1 ч. л.;
  • уксус столовый – для гашения соды;
  • мука белая пшеничная – 3 стакана;
  • варенье – 1,5 стакана.

Приготовление

  1. Растопите маргарин в микроволновой печи либо на водяной бане, и перелейте его в посуду, где будете замешивать тесто.
  2. Добавьте сахар, яйца и хорошенько всё перемешайте до однородного состояния. Сюда же отправьте соду, погашенную уксусом.
  3. Теперь постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто, оно должно получиться мягкое и эластичное.
  4. Разделите полученное тесто на две части, одна должна быть чуть меньше другой. Большая часть пойдёт в качестве основы пирога, а тот кусочек, что поменьше, положите на 30 минут в морозильную камеру. Чтобы тесто быстрее замерзало, можете разделить его на несколько небольших шариков.

5. Тесто, которое для основы, раскатайте толщиной около 0,5 см и выложите на противень, смазанный растительным маслом, либо в форму для выпечки пирогов. Равномерно его разровняйте и сделайте припуск на бортики.

6. Сверху ровным слоем распределите варенье. Для такого пирога надо брать густое варенье либо джем. А уж, из каких фруктов – это на ваше усмотрение, отлично подходят сливовое, абрикосовое, яблочное, грушёвое.

7. Когда тесто в морозилке затвердеет, достаньте его и потрите сверху варенья на крупную тёрку. Старайтесь распределять равномерно по всей поверхности.

8. К этому времени у вас должна быть разогрета духовка до 170 градусов, отправьте в неё форму с пирогом на 40 минут.

9. По прошествии указанного времени песочный пирог с вареньем на скорую руку будет готов. Как только достанете форму из духовки, сразу же разрежьте выпечку острым ножом на порционные кусочки, если она остынет, порезать красиво уже не получится (будет ломаться и крошиться). По желанию притрусите ещё сверху сахарной пудрой, и перекладывайте кусочки пирога на красивое блюдо.

Обратите внимание! Есть ещё один вариант приготовления этого пирога. Можно положить в морозилку обе части теста и выдержать их там минимум 2 часа, а вообще, чем дольше, тем лучше (тем удобнее вам будет тереть тесто на тёрке). А потом оба замороженных кусочка нужно будет потереть, большую часть на дно формы, а меньшую сверху варенья. Такой пирог получится невероятно рассыпчатый, воздушный и вкусный, но не очень быстрый.

Быстрый пирог из слоёного теста с вареньем

Быстрый пирог из слоёного теста с вареньем

Если у вас ожидаются внезапные гости, поверьте, они вас врасплох не застанут, успеете к их приходу приготовить пирог из слоёного теста с вареньем. Главное, чтобы в морозильной камере всегда лежала в запасе упаковка магазинного слоёного теста, а в кладовой стояла баночка варенья.

Ингредиенты

  • тесто слоёное бездрожжевое – 250 г;
  • варенье – 0.5 стакана;
  • крахмал – 20-30 г;
  • яйцо куриное – 1-2 шт.

Приготовление

  1. Тесто разморозьте, вручную либо при помощи скалки растяните его в пласт толщиною 0,2-0,3 см.
  2. Мысленно разделите пласт на два прямоугольника, один из них будет основой пирога, второй верхом. Основная часть должна быть немного больше, чем верхняя, так как из неё необходимо ещё сформировать небольшие бортики.
  3. Основу притрусите крахмалом. Это надо сделать обязательно, даже если ваше варенье густое. Крахмал станет своеобразной зашитой для сладкой начинки, чтобы она не потекла во время выпекания под действием высокой температуры.
  4. Сладкий пирог обязательно требует доступа воздуха, то есть нужно, чтобы он дышал. Наверняка вам не раз приходилось делать пироги с ягодами или повидлом, и верх формировать нарезанными полосками из теста. В данном случае предлагаем пойти более простым путём и на той части теста, которая будет верхом, сделать прорези. Для этого можно использовать специальное приспособление для нарезки теста с волнистым колёсиком.
  5. Теперь накройте верхней частью теста основу с вареньем и аккуратно защипните бортики в виде косички.
  6. Противень застелите пергаментной бумагой и переложите на него пирог. В куриных яйцах разделите белки и желтки. Белки здесь не понадобятся, можете использовать их в какой-то другой рецепт, например, для приготовления воздушных десертов. Желтки немного взбейте и смажьте ими обильно верх пирога. Отправьте противень в духовой шкаф, разогретый до температуры 180-200 градусов на 20-25 минут.
  7. Готовый пирог с вареньем на скорую руку достаньте из духовки, дайте ему остыть, а за это время заварите свежий чай. Порежьте пирог на порционные кусочки и приятного чаепития!

Точно также вы можете приготовить слойки с вареньем меньшего размера, для этого раскатанный пласт теста надо будет разрезать на четыре части и с каждой из них сделать маленькие пироги, как описано выше.

Источник: https://vkys.info/2282-pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html

Как приготовить пирог с вареньем на скорую руку: пошаговый рецепт

Как приготовить пирог с вареньем на скорую руку: пошаговый рецепт

12

30 минут

370 ккал

5/5 (1)

Что делать, если дорогие гости нагрянули внезапно, а в холодильнике нет ничего, чем бы их угостить? Конечно, можно побежать в магазин за вкусняшками. Но гораздо лучше на скорую руку испечь в духовке быстрый и простой пирог к чаю с вареньем по рецепту, который мне достался от бабушки, умевшей всегда быть готовой к любым неожиданностям, особенно незваным гостям. Заинтригованы? Тогда давайте немедленно приступать!

Кухонный инвентарь

Кухонный инвентарь

Чтобы приготовить пирог действительно быстро, вам понадобится вначале подготовить необходимую посуду и кухонные приборы, которые задействованы в процессе:

  • форма для пирога (можно взять силиконовую или металлическую разъемную);
  • столовые приборы (ложки, ножи, вилки);
  • несколько глубоких вместительных мисок объемом от 450 мл;
  • мерную чашечку или весы кухонные;
  • полотенца льняные или хлопчатобумажные;
  • кухонные прихватки;
  • венчик.

Также вам может пригодиться кухонный комбайн со специальными насадками для быстрого перемешивания компонентов теста.

Ингредиенты

Ингредиенты

Продукт Количество
Мука пшеничная 400-450 г
Молоко 200 мл
Сахарный песок 100 г
Куриные яйца 2 шт.
Варенье любое 150-200 г
Сода пищевая 7 г
Уксус столовый 5 мл

Как правильно выбрать ингредиенты

Рецепт песочного пирога с вареньем

пирог с вареньем на скорую руку

Рецепт приготовления легкий, тесто получается песочное, а начинка отлично дополняет его и придает изюминку. Еще такой песочный пирог с вареньем называют тертым, а почему, узнаем, изучив рецепт. Для начала, подготовим необходимые продукты.

  • Набор продуктов
  • Пошаговый рецепт

Набор продуктов

  • Варенье – 200 грамм;
  • Яйца – 2 шт;
  • Ванилин – 1 щепотка;
  • Масло сливочное – 200 грамм;
  • Мука – 2,5 стакана;
  • Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка
  • Сахар – 1 стакан.

Ингредиенты подготовлены, теперь начнем готовить тесто, чтобы приготовить на скорую руку наш тертый пирог.

Пошаговый рецепт

  1. Чтобы сделать песочный пирог с вареньем, для начала берем сливочное масло, кладем его в мисочку или кастрюльку, ставим на плиту и даем ему растопиться. Заменить сливочное масло, с уверенностью можно маргарином. Растопленному маргарину даем время остыть.
  2. Далее, в подходящую, удобную емкость отравляем сахар и растопленное сливочное масло.
  3. В общую миску также отправляются яйца и не забываем про подготовленный ванилин, его мы тоже добавляем в наше будущее тесто. Получившуюся массу тщательно размешиваем.
  4. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем. После этого просеянную муку постепенно добавляем в общую массу, тем временем вымешиваем тесто. Месим тесто хорошенько, в результате оно должно получиться не слишком крутое.
  5. Затем, как указывает рецепт, тесто, из которого и будет наш будущий песочный пирог с вареньем, делим на две части. Они не должны быть равными. Одна часть пирога будет меньше половины, а вторая больше.
  6. Та часть, которая поменьше, сразу же отправляется в морозилку примерно на один час. Это нужно для того чтобы пирог действительно получился тертый.
  7. Большую часть кладем на стол и раскатываем.

    По размерам она должна получить размером с противень.

  8. После этого, раскатанное тесто кладем на противень. Его толщина зависит только от ваших пожеланий, можно сделать тоненьким, а можно и оставить его немного пышным.
  9. Следующим шагом выкладываем варенье. Теперь наш тертый пирог с вареньем почти готов. Варенье на скорую руку раскладываем по всей поверхности, размазывая его ложечкой.
  10. Теперь начнем делать тертый слой.

    Для этого достаем уже замерзшую часть теста, натираем ее, желательно крупной теркой и покрываем слой варенья, чтобы он плотно закрывал его.

  11. Духовку разогреваем и как указывает рецепт, отправляем в нее тертый пирог. Выпекать его будем примерно 20 минут, при температуре около 200 градусов. Время и температура может быть немножко меньше, следите за готовностью и обратите внимание на характеристики именно вашей духовки.

После готовности, достаем наш тертый пирог и разрезаем его на кусочки, даем немножечко остыть и можно пробовать. Не рекомендуется пробовать тертый пирог сразу же из духовки, потому что варенье изначально будет очень горячим.

В качестве нашей вкусной начинки можно использовать абсолютно любое варенье, которое любите вы или ваша семья, и клубничное, и вишневое, и абрикосовое, и черничное, вариантов очень много. Также, если у вас есть, рецепт позволяет использовать и джем.

Видно, что рецепт получился на скорую руку, он достаточно прост и пирог готовится не только быстро, но и получается очень вкусно. Украсить блюдо можно посыпав его сахарной пудрой или фруктами, прекрасно подойдут орешки или сухофрукты. Необыкновенный вид и вкус, тертый пирог приобретает благодаря шоколаду, который можно или потереть или растопить.

Вариантов приготовления действительно масса просто включите фантазию, пробуйте приготовить что-то новое и интересное и ваши близкие будут очень рады таким вкусным лакомствам.

Домашние пироги, очень вкусное и всеми любимое блюдо, делается оно, так сказать, на скорую руку, но результат получается прекрасный. Вот такое универсальное и очень вкусное лакомство.

Похожие материалы

Источник: http://testosam.ru/pirog/sladkie-pirogi/iz-pesochnogo-testa-s-varenem.html

Рецепт тертого пирога с вареньем на скорую руку

пирог с вареньем на скорую руку

Пирог на скорую руку можно приготовить из любого варенья. Он вполне оправдывает свое название, и на самом деле готовится очень быстро.  Набор продуктов самый что ни на есть простой, все легко найдется в холодильнике и на кухне. А выпекается всего 20 минут.

Готовится он из песочного теста, получается ароматным, рассыпчатым и вкусным. Он является любимейшим лакомством как взрослых, так и детей. И является в своем роде классическим. Сначала, когда мы были маленькими, для нас такой пирог готовили наши бабушки. А теперь уже мы, сами ставшие бабушками, готовим их для своих внуков.

Еще одно из его известных названий «тертый пирог».

Тертый пирог с яблочным вареньем

Нам понадобится:

  • мука -3 стакана
  • яйца — 2 шт.
  • масло сливочное -200 гр.
  • сахар — 1 стакан
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • ванильный сахар — 1 пакетик 8 гр.
  • варенье — 650гр. банка
  • соль — щепотка
  • растительное масло -1-1,5 ст. ложки для смазки

Приготовление:

1. Заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно подтаяло при комнатной температуре. Я использую 82,5% масло. Советую и Вам использовать такое, причем не только для выпечки, но и вообще — для еды.  Если жирность у масла меньше, то это либо масло очень низкого качества, либо трансжир. И употреблять его в пищу не рекомендуется.

2. Приготовить все необходимые продукты, чтобы все было под рукой и мы ничего не забыли положить в тесто.

3. Яйца смешать с сахаром при помощи венчика или миксера, пока смесь не побелеет. Добавить ванильный сахар и соль. Все перемешать.

4. Сливочное масло стало уже достаточно мягким и его можно перемешать со смесью сахара и яиц. Я пользуюсь венчиком. Очень быстро вся масса становится кремообразного состояния, пышная, легкая и воздушная.

5. Теперь, добавив муку, можно замесить тесто. Муку предварительно нужно просеять через сито. Добавить к ней разрыхлитель. Если его нет, то можно добавить соду на кончике ножа, погасив ее уксусом.  Вначале замешиваем тесто в миске. Потом посыпаем стол мукой и выкладываем тесто на него. Замешиваем до однородного состояния. Если требуется добавить еще муку, то добавьте немного. Я добавила примерно 0,5 стакана.

6. Тесто получается рассыпчатым, нежным. Работать с ним очень приятно, оно не липнет к рукам и  вкусно пахнет. И хотя оно уже готово,  хочется месить его еще и еще. Но, остановимся. Делим его на 3 равные части. Чтобы было удобно сравнивать, скатываем 3 шара. Сразу становится видно, какой шар больше, какой меньше.

7. Эта манипуляция нужна нам для того, чтобы мы отмерили 1/3 часть теста и обернув его пищевой пленкой, убрали в морозилку. Две другие части соединяем в один шар, оборачиваем и его пленкой, и кладем просто в холодильник.

8. В морозилке тесто должно пролежать не меньше часа. Там оно застынет, и его будет удобно потереть на терке. Ведь пирог-то у нас тертый.

9. Когда час прошел, можно потихоньку начинать собирать пирог. Для этого сначала смажем противень растительным маслом, можно использовать для этого специальную силиконовую кисточку. Затем выстелить дно пекарской бумагой.

10. Достать из холодильника большой шар теста. Наша задача выстелить им всю поверхность противня. Тесто очень рассыпчатое и его не раскатать на столе.

Вернее, как раз раскатать совсем не трудно, но вот перенести его потом на противень невозможно, тесто просто рассыпется в руках. Поэтому варианта всего два — либо растягивать его руками сразу на противне, либо, там же на противне попробовать его чем-то раскатать.

Если есть маленькая скалка, то это хорошо. Но если нет, то можно воспользоваться или стеклянной бутылкой, или чем-то еще.

11. Раскатываем или растягиваем тесто таким образом, чтобы оно легло ровным слоем на всю поверхность и еще на 1 см. поднималось у бортиков.

12. Теперь выкладываем варенье. Как уже было сказано выше, варенье можно использовать любое, но желательно погуще. Подойдет  и любое ягодное, и любое фруктовое. Я сегодня делаю из яблочного варенья. Оно у меня как раз густое, с кусочками яблок, будет очень вкусно.

13. Его надо выложить ровным слоем по всей поверхности теста. У меня варенья 650 граммовая банка, выкладываю из нее все содержимое. И оказывается маловато. Можно конечно его растянуть, но зачем? Откроем лучше еще одну баночку. Благо летом запаслись, наварили варенья. Не будем экономить, когда начинки много, то и пирог вкуснее.

14. Все готово, теперь достаем из морозилки подмороженное тесто, готовим терку. И прямо на весу над пирогом трем тесто в произвольном порядке. Можно конечно сначала натереть его в миску, а потом переложить. Но мне нравится, когда «чешуйки» теста не слипшиеся. Так он получается красивым и аккуратным.

15. Духовку нужно разогреть заранее. Будем выпекать при температуре 200 градусов всего 20 минут. За это время он подрумянится, станет красивым, золотистым. По готовности достаем его, даем немного остыть, режем красиво и выкладываем на блюдо.

16. Подаем с горячим чаем.

Нюансы приготовления пирога из песочного теста

  • если когда-то встречали в магазине печенье с фруктовой начинкой под названием «Венское», то это как раз и есть наш пирог. Только наш – нарезанный на кусочки, намного вкуснее. А почему? Я думаю, что ответ прост, скорее всего в магазинном варианте вместо масла используется маргарин.
  • хочу еще раз обратить Ваше внимание на то, что лучше всего использовать 82,5% масло. Раньше, в моем детстве, конечно использовали и маргарин, масло трудно было купить. И пекли в основном всю выпечку на маргарине. Но сейчас купить масло не составляет труда. Поэтому, выбор только за Вами! Но знайте, что если масло 72,5 % кушать нежелательно, то и маргарин — тем более.
  • в сегодняшнем рецепте мы готовили лакомство из варенья, а очень вкусным он получается, если в качестве начинки использовать творог, смешанный с сахаром. Или творог с вареньем.
  • а можно приготовить его из свежих фруктов или ягод. Представляете — с малиной, или клубникой, или с яблоками и корицей?! Объедение!

Идей на самом деле достаточно много, так же как и вариантов рецепта. Где-то добавляют только одно яйцо, где-то 3, мука тоже указывается в разных пропорциях. Но от этого пирог с вареньем не становится хуже. Он вкусен в любом исполнении.

А множество вариантов рецептов говорит лишь о народной любви к этому чудесному, волшебному лакомству из детства! Поэтому, если у Вас нет еще своего рецепта, найдите его обязательно — и он будет любим и Вами! И обязательно попробуйте приготовить пирог по этому рецепту. Поверьте, он этого стоит!

Приятного аппетита!

Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/recept-piroga-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html

Пирог с повидлом

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi/pirog-s-varenem/otkrytij-pirog-s-varenem.html

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 вариантов приготовления

пирог с вареньем на скорую руку

Вкусный пирог с вареньем можно приготовить из продуктов, которые всегда есть дома. Такую выпечку можно подать на стол нежданным гостям, если нет времени бежать в магазин. Приготовление этого вкусного лакомства к чаю займет минимум времени и продуктов. На выходе получается нежная, ароматная выпечка.

Пирог с вареньем на кефире на скорую руку

Рецепт очень простой и быстрый, его можно приготовить из продуктов, которые есть дома. Приготовление займет всего 15 минут вашего времени, затем 45 минут в духовке – и пирог готов.

Ингредиенты:

  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан любого варенья;
  • 2 яйца;
  • 2 стакана муки (или 2,5, если варенье жидкое);
  • полстакана сахара;
  • 1 чайная ложка соды.

Приготовление:

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Смазываем форму сливочным или растительным маслом, отставляем в сторону и готовим тесто.

https://www.youtube.com/watch?v=JUfqC91KHao

Два яйца разбить в большую миску, растереть с сахаром. Влить стакан кефира, перемешать, добавить варенье, еще раз перемешать. Затем добавить сухие ингредиенты: сначала муку, затем соду, хорошенько вымешать, чтобы не образовались комочки. Тесто готово.

Выпекать пирог 45 минут при температуре 180 градусов. На готовность можно проверить спичкой или зубочисткой, проткнув пирог в центре. Спичка должна быть сухой. По цвету определить готовность пирога не получится, он зависит от добавленного варенья.

Остывший пирог можно смазать простым сметанным кремом, подавать с вареньем, взбитыми сливками или просто присыпать сахарной пудрой, выбор за вами.

Пирог с вареньем на скорую руку без кефира, сметаны и молока

Такой пирог готовится ещё быстрее, всего за 10 минут, и не требует использования молочных продуктов. Бисквит получается очень нежный и сочный сам по себе, его не обязательно промазывать кремом, можно есть просто так.

Ингредиенты:

  • 4 яйца (если крупные, можно взять 3);
  • ¾ стакана сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан любого варенья;
  • 1 пакетик разрыхлителя теста;
  • ванильный сахар (по желанию).

Приготовление:

Отделяем белки от желтков. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до крепкой пены. Отдельно взбиваем желтки с сахаром (можно добавить ванильный сахар). Вводим желтки в белки, осторожно перемешивая лопаточкой снизу-вверх, затем постепенно добавляем варенье, аккуратно перемешиваем. Добавляем сухие ингредиенты (муку и разрыхлитель), смешиваем.

Тесто выливаем в подготовленную форму и ставим в холодную духовку. Выпекается пирог при 180 градусах около 40 минут. Раньше духовку лучше не открывать, чтобы бисквит не сел из-за холодного воздуха. Проверить на готовность лучше один-два раза в конце приготовления. Такой бисквит лучше есть охлажденным.

Это тесто также подойдет для мультиварки, можно готовить в режиме выпечки.

Пирог с вареньем на скорую руку в мультиварке на кефире

Тесто для этого пышного, воздушного и ароматного пирога готовится очень быстро, всего за 10 минут. Секрет приготовления в том, что соду нужно добавить в кефир заранее, чтобы произошла реакция и появились пузырьки, придающие пышность тесту.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан кефира;
  • 2-2,5 стакана муки (в зависимости от консистенции варенья);
  • 1 чайная ложка соды;
  • ванильный сахар по вкусу.

Приготовление:

В стакан кефира (он должен быть чуть теплее комнатной температуры) добавить соду и оставить на 5 минут. В это время растираем яйца с сахаром, добавляем варенье, отдельно просеиваем муку. Затем вливаем кефир в растертые яйца, перемешиваем, туда же добавляем муку и замешиваем тесто чтобы не осталось комочков муки. Если тесто получилось слишком жидким из-за варенья, добавьте ещё пару ложек просеянной муки.

Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем тесто. Устанавливаем режим выпечки на час, затем добавляем еще 20 минут. Время выпекания пирога в мультиварке – 80 минут.

Пирог с вареньем на скорую руку без яиц

Для этого пирога можно использовать молоко, кефир, сыворотку или даже воду – все что есть в холодильнике или к чему лежит душа. Основа в этом пироге – варенье, масло растительное, мука и сода, остальное по выбору.

Ингредиенты:

  • 1 стакан варенья;
  • полстакана растительного масла;
  • 2 стакана муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • ¾ стакана молока (или кефира, воды, сыворотки на выбор);
  • ванильный сахар (по желанию).

Приготовление:

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Смазываем форму маслом или притрушиваем мукой, отставляем в сторону и готовим тесто.

В большой миске смешиваем все жидкости. Добавляем ванилин и муку, перемешиваем. Добавляем соду и ванилин, перемешиваем. Тесто готово. Можно добавить на ваш выбор сухофрукты, орехи, пряности.

Выпекается 20-30 минут. Это зависит от мощности духовки и толщины стенок формы.

Вкусный пирог с вареньем быстрого приготовления

Ингредиенты:

  • 3 куриных яйца;
  • 3/4 стакана сахара;
  • 60 грамм картофельного крахмала;
  • 1,5 стакана (250 мл) муки пшеничной высшего сорта;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя кондитерского или соды;
  • варенье из слив;
  • сливочное масло для смазывания противня.

Приготовление

Яйца отправьте в удобную для взбивания посуду. Важно, чтобы они были комнатной температуры. Тогда тесто получится пышное. Поэтому советую заблаговременно достать их из холодильника.

Добавьте сахар и начинайте хорошенько взбивать. Можно использовать венчик или миксер, как вам удобно. Только если пользуетесь миксером, то взбивать следует 2 минуты на средней скорости. Если будете взбивать дольше, то тесто получится слишком плотным. В готовом виде оно будет более черствое. Так что не переусердствуйте.

Во взбитые с сахаром яйца нужно всыпать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель теста.

Еще раз взбить по той же схеме. Крахмал добавляется для того, чтобы выпечка быстро не черствела и была более нежной. Если пользуетесь венчиком, то нужно ориентироваться на плотность полученного теста. Оно должно быть однородным, без явных крупинок сахара. Плотность должна быть средней, чтобы медленно стекала с ложки.

В готовое тесто добавить варенье, можно из цельных слив. Хорошенько перемешать.

Ну, вот и всё, остаётся только вылить тесто на противень и отправить выпекаться.

Предварительно выставьте температуру на 180 градусов и выпекайте 20 минут. По истечению времени вы получите румяную, ароматную выпечку к чаю с нежным вкусом сливы.

Пироги с вареньем на скорую руку помогут порадовать себя, своих домашних или нежданных гостей и значительно сэкономить время и силы. К тому же такая выпечка оставляет волю фантазии – разные кремы, присыпки, фрукты или орешки могут изменять их до неузнаваемости и каждый раз удивляться новым сочетаниям вкуса. Приятной и быстрой готовки!

Источник: https://zagotovochkj.ru/pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku-5-variantov-prigotovleniya.html

Пирог с вареньем на скорую руку — когда захотелось сладкого

03 сентября 2017 32974 просмотров

Наступает момент, когда нужно приготовить что-нибудь быстрое к чаю. Или просто хочется сладкого и по-быстрому. Идти в магазин обычно нет ни сил, ни желания. Остается одно — приготовить что-то своими руками. Пирог с вареньем на скорую руку — идеальный выход в такой ситуации. Варенье, какое-никакое в доме всегда найдется. Мука — тем более. Остается включить фантазию и заняться творчеством.

Общие принципы приготовления

Любая домохозяйка знает: выпечка — не всегда простой процесс. Хороша она тем, что основная масса ингредиентов, которые должны быть задействованы в работе, всегда есть под рукой. Остается только определиться — какой именно пирог будет готовиться. Вариации касаются обычно только начинки. С тестом определиться проще. Определившись с начинкой, засучив рукава, остается начать процесс.

Песочный пирог с вареньем на скорую руку

Ингредиенты Количество
яйцо крупное — 2 шт
мука пшеничная — 3 стакана
маргарин — 200 г
сахарный песок — 1 стакан
корица молотая — 3 г
ванилин — 1г
разрыхлитель теста — 4 г
варенье из яблок — 315 г

Классический экспресс — пирог с яблочным вареньем. Готовить его быстро и просто даже начинающим хозяйкам.

Технология:

  1. Маргарин или любой спрэд размягчить при комнатной температуре;
  2. Перемешать маргарин с сахарным песком и куриными яйцами, предварительно взбитыми венчиком или миксером;
  3. В отдельной емкости перемешать ванилин, разрыхлитель теста, молотую корицу и дважды просеянную пшеничную муку;
  4. Добавить сыпучую смесь к масляно — яичной массе. Тщательно вымесить крутое тесто. Поделить его на две половины. Одну сделать немного больше, вторую — поменьше. Меньшую часть переместить в морозилку, а большую переложить в сухую форму для выпечки, сформовав из нее дно пирога и его бортики. На выложенное тесто поместить варенье;
  5. Разогнать духовой шкаф до 180°Ϲ;
  6. Тесто из морозильной камеры перетереть на крупной терке на поверхность варенья;
  7. Переместить пирог в прогретую духовку;
  8. Готовить пирог около получаса. Проверка пирога визуальная — золотой колер тертого теста. Низ пропекается одновременно;
  9. Достать пирог из духовки. Дать немного охладиться. Нарезать на порции и подать на стол.

Варенье в этом рецепте можно адекватно заменить на любой джем.

Тертыми пироги такого вида называются потому, что часть заготовленного теста подмораживается и натирается на терке сверху пирога, образуя красивую узорчатую корочку.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
куриные яйца 2 шт
маргарин сливочный 220 г
сахарный песок 170 г
сода пищевая 10 г
мука пшеничная 550 г
уксус 9% 10 мл
варенье 250 г

Время на приготовление: 60 минут

Калорийность на 100 г: 408,64 кКал

Технология:

  1. Взять удобную объемную миску. Всыпать сахарный песок. Перетереть его венчиком с куриными яйцами до пены;
  2. Распустить на умеренном огне маргарин. Прибавить к нему загашенную уксусом соду. Тщательно перемешать. Ввести полученную массу в миску с куриными яйцами;
  3. В получившуюся смесь ввести тонкой струйкой дважды просеянную пшеничную муку. Хорошо перемешать. В результате получается песочное тесто;
  4. Взять острый нож. Разрезать тесто непосредственно пополам;
  5. Одну часть расплющить в нетолстый пласт. Вторую часть убрать в морозильную камеру;
  6. Форму для выпечки (не круглую) простелить пергаментом. На него поместить тесто так, чтобы оно выходило за края;
  7. По поверхности выложенного теста распределить выбранное варенье;
  8. Подмороженную половину теста вынуть из морозилки и перетереть крупной теркой на поверхность варенья;
  9. В разогнанную до 180°Ϲ духовку выставить форму с пирогом;
  10. Выпекать до золотистого колера верхней части;
  11. Порционировать и подать на стол.

Открытый пирог с вареньем на скорую руку

Простой и красивый пирог, который можно готовить с любым вареньем или джемом понравится всем сладкоежкам.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
мука 450 г
масло сливочное 200 г
сахарный песок 200 г
яйцо крупное 2 штуки
сода пищевая 5 г
уксус винный белый 10 г
ванилин 1 г
варенье 500 г

Время на приготовление: 60 минут

Калорийность на 100 г: 276 кКал

Технология:

  1. Распустить сливочное масло. Оставить охлаждаться. В ту же миску всыпать сахарный песок. Пробить миксером на малой скорости;
  2. Всыпать ваниль и вбить яйца. Тщательно перемешать;
  3. Загашенную уксусом соду ввести в яичную смесь. Размешать;
  4. Тонкой струйкой ввести дважды просеянную муку. Вымесить тесто;
  5. Тесто выйдет не крутым. Его нужно убрать в холодильник;
  6. За то время, пока тесто охлаждается, надо приготовить форму — разъемник диаметром 22 см. дно формы простелить пергаментной бумагой;
  7. Вынуть тесто. Порезать его на две части. Одна должна быть больше другой. Пропорция примерно 2 к 1;
  8. Рабочий стол подпылить мукой. Раскатать большой кусок теста кругом, диаметром равным форме, в которой будет выпекаться пирог;
  9. Получившийся круг из теста аккуратно переместить в форму для выпекания. Руками легко вмять его в форму, чтобы он плотно прилегал ко дну. По краю сделать небольшие бортики;
  10. В нескольких местах сделать вилкой наколы. Разместить на поверхности теста густое варенье;
  11. Вторую (меньшую) часть теста также раскатать нарезать полосками. При этом для ккрасоты можно использовать фигурный нож;
  12. По поверхности варенья уложить полоски, чтобы получилась решетка с правильными окошками;
  13. Переместить форму в заранее разогнанную до 220°Ϲ духовку;
  14. Выпекать пирог около получаса;
  15. Вытащить пирог из духового шкафа. Прикрыть кухонным полотенцем. Дать отстояться 6 минут. Острым ножом порезать на порции и вынести на стол.

Такой пирог очень хорош не только с чаем, но и с молоком. Тесто получается нежное, рассыпчатое и просто тает во рту.

Постный пирог с вареньем на скорую руку

Постная выпечка, хоть и постная, но вкусом и внешним видом никак не отличается от скоромной в худшую сторону. А те, кто хоть раз пробовал настоящую монастырскую выпечку, подтвердит, что она намного вкусней обычной.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
мука пшеничная 2,5 стакана
разрыхлитель теста 20 г
масло растительное 50 мл
вода 125 мл
чай черный 1 щепотка
варенье густое 100 г
сахарный песок 150 г
сахар ванильный 15 г
яблоки кислые 2 шт

Время на приготовление: 55 минут

Калорийность на 100 г: 250 кКал

Технология:

  1. Муку дважды просеять в широкую удобную для этой цели миску. всыпать в нее разрыхлитель. Размешать;
  2. В другую миску насыпать указанную в рецептуре норму сахарного песка. Влить растительное масло. Аккуратно размешать Ввести ванильный сахар. Еще раз перемешать;
  3. В стакане заварить чай. Дать заварке хорошо настояться;
  4. Пока чай настаивается добавить в варенье сахарный песок;
  5. Настоявшийся чай отцедить от заварки. Влить его в сахарную смесь;
  6. Получившуюся массу тщательно перемешать до однородного состояния;
  7. Обе смеси объединить в одной миске. Муку в сахарный сироп вводить порциями. Хорошо перемешать;
  8. Яблоки хорошо вымыть. Зачистить кожуру, удалить сердцевину. Перерезать яблоко тонкими пластинками;
  9. Половину теста выложить в мультиварочную чашу, которую необходимо предварительно промазать растительным маслом;
  10. По поверхности теста разложить ¾ подготовленных яблок. На них — остаток теста. На него — оставшиеся яблоки;
  11. Мультиварку выставить на программу «Выпечка» на 45 минут (для мощных мультиварок) или на 80 минут (для мультиварок слабой мощности);
  12. По окончанию цикла выключить мультиварку. Пирог вынуть из чаши через 5 минут. После чего порционировать и подавать на стол.

Этот пирог можно готовить в духовке при температуре 180°Ϲ. Главное, не забыть обильно промазать форму для выпечки растительным маслом. Еще лучше простелить форму пергаментом.

Пирог с вареньем на скорую руку «Нагрянули гости»

Если вдруг раздался телефонный звонок и друзья безапелляционно заявили. Что находятся уже на пути к вам, то этот рецепт выручит вас.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
яйцо крупное 3 шт
масло сливочное 100 г
мука пшеничная 1,5 стакана
разрыхлитель теста чайная ложка
молоко 100 мл
варенье или джем 200 — 300 г

Время на приготовление:40 минут

Калорийность на 100 г: 300 кКал

Технология:

  1. Сливочное масло распустить в сотейнике на плите. Остудить;
  2. Соединить масло и сахарный песок. Взбить миксером/блендером;
  3. Ввести в смесь по одному куриные яйца при этом, продолжая взбивать;
  4. Тонкой струйкой всыпать дважды просеянную муку, разрыхлитель и ввести молоко. Процесс взбивания не прекращать;
  5. Затем промазать подготовленную форму растительным маслом;
  6. Переместить тесто в форму, добавить варенье;
  7. Готовить пирог при 200°Ϲ. В конце сбросить температуру до 180°Ϲ. Готовность пирога проверять деревянной шпажкой.

Интересные советы

  1. Готовя постную выпечку, для сочности, добавляйте в нее ягоды или варенье;
  2. Обычное молоко всегда можно равноценно заменить на кокосовое или соевое;
  3. Куриные яйца можно заменить на крахмал.

    Его нужно развести в холодной воде в пропорции 1:2;

  4. Также яйцо можно заменить пюре из банана;
  5. Не используйте нерафинированное масло для выпечки — его запах пропитает всю выпечку.

Попробуйте приготовить пироги, представленные в рецептах выше, и удовольствие вам и вашим гостям и домочадцам будет гарантировано.

Добавляйте в них что-то свое, прислушайтесь к своей фантазии, и свет увидит новый рецепт, который приятно удивит многих сладкоежек. Наградой хозяйке будут их довольные улыбки и слова благодарности.

Источник: https://gotovkin.su/recepty/vypechka-i-sladosti/pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html

Вкусный пирог с вареньем на скорую руку

А давайте приготовим простой пирог с вареньем и молоком из разряда – гости на пороге.  Пирог до безобразия просто готовится, а необходимые продукты всегда найдутся под рукой.

Выпечка получается на удивление очень вкусной. Но, чтобы избежать сразу гневных комментариев, что пирог не получился, предупреждаем, что он не пышный как бисквит. Пирог больше похож на коврижку – не высокий, не сильно плотный, влажноватый и мягкий.

Пирог с вареньем «Гости на пороге»

Залог успешного пирога — хорошо перемешать варенье и соду и обязательно дать постоять, чтобы пошла реакция. Если этого не сделать, то пирог уйдет в мусор, и вы будут разочарованы. Ну, что не боитесь готовить? Тогда вперед. Готовить пирог можно в духовке, но мы будет готовить в мультиварке Филипс 3036.

Ингредиенты:

Мука – 1,5 стакана (240г);

Молоко – ½ стакана (125 мл);

Варнье любое – ½ стакана (170 мл);

Сода – 1 чайная ложка;

Яйцо – 1 штука;

Сахар – ½ стакана (100г).

Сливы – 4-5 штук (не обязательно)

Рецепт:

В данном рецепте мы использовали варенье из кабачков и немного варенья из слив. Кроме того, для кислинки в пироге мы добавили сливы. Вместо слив можно добавить яблоки, изюм, малину и т.д.

Для начала соединим варенье и соду. Хорошо перемешаем. Варенье сразу должно начать белеть – на нем появляется пенка. Так и должно быть. Отставляем его в сторону и займемся тестом.

Яйцо и сахар соединим. Вам может показаться, что варенье сладкое, значит сахара не нужно, но это не так. Варенье не даст достаточно сладости. Поэтому не пренебрегайте сахаром.

Взбейте яйцо с сахаром вилкой до растворения сахара.

Добавьте молоко. Кстати, этот пирог отлично получается на кислом молоке, кефире, йогурте.

Добавляем просеянную муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не был комочков.

Последним добавляем варенье, которое должно к этому времени заметно увеличится в объеме и стать похожим на пену.

Не забываем про сливы, если вы решили их тоже использовать. Разрезаем сливы пополам, вынимаем косточку. Каждую половинку нарезаем на небольшие кусочки или дольки.

Чашу мультиварки смазываем хорошо сливочным маслом. Выливаем в нее тесто.  Выбираем режим «Выпечка». Время 40 минут. Температура 150 градусов. В духовке можно выставить 180 градусов и поставить пирог повыше. Проверяем пирог на готовность лучинкой – если при прокалывании последнего, она сухая, значит пирог готов. В противном случае, добавьте время выпечки.

Готовый пирог с вареньем переворачиваем на решетку и ждем полного остывания.

Украшаем сахарной пудрой или какао.

Приятного аппетита.

Источник: https://pervyebljuda.ru/pirog-s-varenjem/

Пирог с вареньем на скорую руку: 5 простых и быстрых рецептов

Пирог с вареньем является одним и простых в плане приготовления лакомств. Есть много рецептов, но сегодня постараюсь вам показать несколько простых и быстрых вариантов на скорую руку.

В современном мире есть много интересного, на изучение которого тратиться много времени. Иногда хочется покушать что-нибудь вкусненькое. А времени особого нет, чтобы приготовить. Кто то находится на работе и потом приходит уставший. У кого то маленькие дети, за которым нужен полный контроль. На помощь приходят как раз такие рецепты.

Наверно каждый в детстве пробовал сие лакомство. По сути оно готовится просто. Мне нравиться готовить его из-за того, что очень быстро. А ведь в нашем современном мире всё больше не хватает времени.

Плюс ещё заключается в использование в качестве начинки варенье. Вы можете использовать любое, которое вам по душе. Особенно хорошо зимой, когда у нас нет особого доступа к свежим ягодам. Ароматный запах пирога и чая это волшебное сочетания.

Приятный способ собрать вместе за столом своих близких и родных.

Предлагаю ознакомится с меню:

Пирог с варенье: простой и быстрый рецепт на скорую руку

Готовить такие пироги одно удовольствие. Ведь такое кулинарное творение можно создать за минимальное количество времени. Особенно он хорош, когда нужно быстренько собрать что-нибудь вкусненькое к чаю. Например, к вам пришли неожиданно или практически неожиданно гости. Ваши близкие и родные будут приятно удивлены. Разберем рецепт более подробно. В состав входит малое количество продуктов, которые в основном находятся у каждой хозяйки в холодильнике.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

  • Мука — 400-450 грамм
  • Молоко — 200 грамм
  • Варенье (любое) — 200 грамм
  • Сахар — 100 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Сода и уксус
  • Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Нам понадобится миска. Вбиваем туда яйца и высыпаем сахар. Хорошенько всё взбиваем.

Взбивать нужно так, чтобы в итоге образовалась пенка

2. Туда же просеиваем муку. И выливаем молоко. Тщательно перемешиваем.

3. Добавляем варенье и гашенную соду. Опять перемешиваем.

Варенье можете использовать любое по желанию

4. Дальше нам понадобится форма для запекания. Смазываем её сливочным маслом. Выливаем наше тесто.

5. Ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаем 30-40 минут. Вынимаем и у нас готов вкусный и в то же время простой пирог.

Предлагаю посмотреть стать, как приготовить яблочный пирог. Много рецептов с фото.

Рецепт вкусного пирога с прослойкой из варенья

Разбираем следующий вариант нашего лакомства. Он будет похож на бисквит,  но только с прослойкой. Начинка может состоять из любого варенья. Желательно чтобы оно было густым. Так оно не будет растекаться. И вас легче выпекать.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Молоко — 200 миллилитров
  • Мука — 400 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 3 штуки
  • Растительное масло — 90 миллилитров
  • Разрыхлитель — 2 чайной ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Ванилин
  • Варенье 200-300 грамм

Процесс приготовления:

1. для начала нам понадобится глубокая миска. Разбиваем яйца в неё. Добавляем соль и взбиваем миксиром до появления пены.

2. Как образовалась пена начинаем добавлять остальные ингредиенты. Таким образом продолжаем взбивать и поочередно добавляем продукты. Первым идет сахар.

Высыпаем сахар небольшими порциями, при этом не прекращаем взбивать.

3. Взбиваем да того состояния, как показано на картинке ниже. Яйца должны быть хорошо взбиты. Сахар полностью растворится. И в итоге получается пышная масса.

4. Продолжаем так же взбивать и добавляем понемножку растительного масла. А затем таким же образом и вливаем молоко.

Запомните, все ингредиенты мы добавляем порционо. Так у вас получится замечательно нежное тесто для выпечки.

5. Теперь добавляем в муку разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешиваем. Дальше так же и остальные продукты порционо высыпаем. Немножко добавили и перемешали. Повторяем пока не высыпаете всю муку

Используете сито. Таким способом вы насытите тесто кислородом и пирог получится пышным.

6. Тесто должно получиться как бы жидким и одновременно густым.

7. Подготавливаем форму для запекания. Смазываем её растительным маслом. Боковые стенки тоже хорошо смажьте. Дополнительно присыпаем мукой. Всю форму нужно припудрить.

Если вы сомневаетесь в своей формой для запекания, то можете использовать пергаментную бумагу. Тоже будет неплохо.

Выливаем половину нашего теста. Можно чуть больше половины. Разравниваем.

Тем временем прогреваем духовку заранее до 180 градусов.

Сверху выкладываем начинку, т.е. варенье. Варенье обязательно берите густое. Старайтесь, чтобы на тесто попадало минимальное количество сиропа. Выкладываете например ягодки или кусочки. Равномерно распределяем их.

8. И сверху заливаем второй частью теста. Равномерно распределяем. Слегка разравниваем.

9. Отправляем в заранее разогретую духовку. Как поставили форму, уменьшаем градус до 160. И готовим до полной готовности. Примерно пекётся пирог минут 50. Практически время как у бисквита. Но нужно приглядывать, как поверхность станет румяной, то сразу вынимаем.

Пирог готов. Проверяем на готовность как обычный бисквит. Протыкаем зубочисткой. Если нет теста, значит всё готово. В данный момент пирог очень нежный, поэтому ему надо дать остыть. А то он у вас весь развалиться, пока будете вынимать из формы. Как вынули, присыпаем сахарной пудрой.

Очень вкусный тертый пирог из песочного теста

Давайте теперь приготовим лакомство ещё одним способом. Рецепт простой. Мои домашние обожаю его. Особенно когда не хватает времени. Иногда хочется хочется что-нибудь вкусненького к чаю. Данный пирог меня научила готовить тетя. Как не придешь к ней в гости, на стол ставила именного его. Ну что ж, не буду вас томить. Приступаем к разбору. Вы не подумайте, что если описание большое то и его долго готовить. Я люблю подробно описывать каждый шаг, поэтому столько этапов приготовления.

Ингредиенты мы будем использовать самые простые и доступные.

Вместо варенья вы можете использовать джем или повидло. Лучше чтобы было с кислинкой, чтобы оно оттеняло сладость песочного теста.

Продукты:

  • Сахар — 300 грамм
  • Мука — 420 грамм
  • Варенье — 300 грамм
  • Сливочное масло — 180 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Разрыхлитель — 2 чайной ложки
  • Соль — щепотка

Процесс приготовления:

1. В глубокую чашу выкладываем сливочное масло комнатной температуры, щепотку соли и сахар. Взбиваем всё миксером примерно 5-6 минут до просветления и пышности.

Сливочное масло лучше достать за пару часов до приготовления. Дать ему согрется до комнатной температуры. Так же относится и к яйцам. Нужно чтобы они также были комнатной температуры.

2. Как хорошо взбили масло с сахаром, начинаем добавлять по одному яйцу. После каждого добавления взбиваем 2-3 минут на высокой скорости. Вот такая пышная и светлая масса у нас должна получиться в итоге, как показано на рисунке ниже.

3. Дальше смешиваем муку с разрыхлителем. И просеиваем где то половину прям в чашку. И на небольшой скорости миксера перемешиваем до однородности.

Если вы используете станционарный миксер, то смените насадку на весло или лопатка.

4. Просеиваем оставшуюся муку. И быстренько замешиваем руками или перемешиваем силиконовой лопаткой. Долго замешиваем не стоит. Песочное тесто этого не любит. Оно получается не таким нежным и рассыпчатым.

Как только масса стала более менее однородной, перестаем вымешивать.

5. Далее выкладываем тесто на стол. Рабочую область слегка посыпаем мукой. Тесто будет очень нежным и немножко липковатым. Главное не переживаете и дополнительной муки не добавляйте.Далее мы отправим тесто в холодильник и оно приобретет нужную структуру.

Формируем из теста небольшую колбаску или прямоугольник. Нам нужно будет визуально разделить на три части. 1/3 часть теста будет служить для украшения для нашего пирога с вареньем, а 2/3 — будет основой для него.

1/3 теста мы заворачиваем в целлофановый пакет и убираем пока в морозилку. А оставшуюся часть теста мы придаём немножко приплюснутую форму. Также кладем в пакет или накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник. Так оно быстрее остынет и станет более плотным. Убираем в холодильник минут на 40.

6. Теперь берем форму для запекания. Застилаем пищевой бумагой. Выкладываем часть теста, которую предназначена для основы. И распределяем по всей поверхности. Размеры формы 40 на 27 сантиметров.

Затем выкладываем варенье. Распределяем равномерным слоем по всей поверхности.

7. Теперь достаем тот кусочек теста, который лежал в морозилке. К этому моменту он должен стать очень плотным. И натираем его на крупной терке.

Натёртое тесто распределяем по всей поверхности равномерным слоем.

8. И отправляем пирог в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов. В среднем время запекания составляет 35-40 минут. Ориентируетесь по внешнему виду пирога. Он должен покрыться красивой румяной корочкой.

Вынимаем пирог. С помощью бумаги переносим его на разделочную доску. Сейчас он будет очень мягким, но после остывания становится более плотным и хрустящим. Нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол.

Смотрим видео приготовления самого простого пирога из варенья — «Коврижка»

Он делается на основе любого варенья. Автор подробно объясняет каждый этап. Ещё один рецепт в Вашу копилку, который будет выручать при нехватке времени или незваных гостях. Ароматное лакомство для чаепития.

Ингредиенты:

  • Кефир и варенье — по 1 стакану
  • Яйцо — 1 штука
  • Сода гашенная уксусом — 1 чайная ложка
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1/2 стакана

Бабушкин пирог с вареньем на кефире: готовим быстро и вкусно

Не смотря на то, что пироги готовятся очень быстро, они получаются очень вкусными. Рецепт простой, поэтому у Вас точно получится создать шедевр. Я не просто так назвал так рецепт. Ему меня научила бабушка. Она частенько его готовила. А какой вкусный получается, просто объедение. И я хочу этим рецептом поделится вами.

Нам понадобятся:

  • Кефир — 500 миллилитров
  • Сахар — 150 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Подсолнечное масло — 3 столовой ложки
  • Пищевая сода — 2 чайной ложки
  • Мука — 400 грамм
  • Варенье — 3 столовой ложки
  • Орехи — 200 грамм

Приготовление:

1. В миске перемешиваем сахар и яйца.

2. Затем добавляем 3 столовых ложек подсолнечного масла и опять перемешиваем

3. Наливаем кефир, перемешиваем. Дальше ссыпаем соду. И хорошо размешиваем.

4. Добавляем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

5. И последний ингредиент это варенье. Кладем его и также венчиком смешиваем.

6. Противень застилаем пищевой бумагой.

Слегка смажьте бумагу маслом, чтобы она прилипла к противень.

7. Выливаем наше тесто в противень. Равномерно распределяем ложкой или лопаткой.

8. Сверху по желанию можно положить орехи грецкие.

9. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем 35-40 минут. Затем дайте хорошо остыть пирогу.

10.  Вот такое чудо у нас получилось. Приятного аппетита!

Надеюсь, что Я Вам доказал, что можно быстро приготовить пирог с вареньем. И так, чтобы он получился очень вкусно. Все рецепты аналогичны. Но вы можете их видоизменять. И эта статья этому пример. Теперь в вашей коллекции прибавилось 6 рецептов вкусного пирога с вареньем. Фотом вам помогут легко ориентироваться в них. Они как палочка выручалочка. Пироги готовятся на скорую руку.

Если Вам понравился рецепт, то ставьте лайк или класс. Это поможет развитию блога, а значит вы увидите ещё больше лучших рецептов всего рунета. Оставляйте свои комментарии.

Источник: https://firstcook.ru/pirog-s-varenem.html

5 самых интересных рецептов пирога с вареньем

Когда пол дня стоишь на кухне, колдуя над очередным блюдом, а его твои домашние сметают за полчаса, как правило, испытываешь противоречивые чувства. С одной стороны, твое творение явно оценили, а с другой — чувствуется досада, ведь столько времени потратил на его приготовление.

Конечно, кулинарные шедевры готовить тоже изредка нужно, для разнообразия или на праздник. А вот в повседневной жизни, наверное, лучше отдавать предпочтение более простым блюдам. На вкус они оказываются ничуть не хуже. Зато времени занимают гораздо меньше. И вы не будете чувствовать усталость после их приготовления.

Как например, эти рецепты пирога с вареньем.

К любому чаепитию быстрый пирог с вареньем — то, что надо. Несомненным достоинством такой выпечки является предельная простота ее приготовления.

Даже начинающая хозяйка с любым из рецептов справится и сможет накормить семью домашним пирожком, испеченным своими руками.

Главное — не бояться, а еще нужно в точности следовать инструкциям, описанным ниже, точно измерять количество добавляемых продуктов и не превышать температуру выпечки, чтобы изделие хорошо поднялось, пропеклось и не подгорело.

Я обожаю фантазировать и сочетать разные ингредиенты: среди моих любимых рецептов есть клубнично-шоколадный пирог, есть пирог с яблочным вареньем и корицей, а еще волшебно вкусный пирог с вареньем из теста с добавлением чая.  В общем, чего только нету в моей кулинарной копилке. Читайте дальше и узнаете, как быстро приготовить пирог с любым вареньем. Понадобится только духовка, миска, ложка, форма для выпечки и немного простых продуктов.

Пирог песочный с вареньем на скорую руку

Это именно его я готовлю с яблочным вареньем и добавлением корицы. А вообще вы можете использовать любое другое густое варенье, а корицу вообще отменить. Но и мой вариант я советую попробовать.

Ингредиенты:

  • 2 куриных яйца;
  • 3 стакана пшеничной муки;
  • 200 г маргарина для выпечки или сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • пол-чайной ложки молотой корицы;
  • ванилин на кончике ножа;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 300 г варенья густого из яблок дольками

Приготовление:

Слегка размягченный маргарин (или масло) смешайте с сахаром и яйцами, взбитыми венчиком. Отдельно смешайте сыпучие ингредиенты и добавьте их к яично-масляной массе. Приготовьте крутое, но мягкое тесто, разделите его на 2 части: одна — чуть больше, вторая — чуть меньше.

Ту, что поменьше, поместите в морозильную камеру, а кусок теста побольше выложите в сухую чистую форму для выпечки, формируя из него не только дно пирога, но и бортики. Руками хорошо распределите тесто в форме, включите духовку, чтобы разогревалась до 180 градусов, а затем выложите ровным слоем варенье. Остаток теста натрите на крупной терке поверх слоя из варенья, поставьте пирог с нагретую духовую печь и выпекайте до готовности.

Кстати, пирог с яблочным вареньем на скорую руку, приготовленный таким способом, называют еще «тертый пирог с вареньем». Вместо варенья можно взять яблочный джем.

Похожим образом готовится и быстрый пирог с густым малиновым вареньем

Чайный пирог с вареньем

Чайный — потому что тесто готовится с добавлением чая. Берите обычный черный, без лимона, бергамота и прочих добавок.

Ингредиенты:

  • 1 стакан крепкой чайной заварки;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 3-4 столовые ложки любого густого варенья или джема.

Мне нравится печь этот пирог со смородиновым вареньем.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, влейте растительное масло (обязательно рафинированное), заварку. Перемешайте, всыпьте муку с разрыхлителем. Замесите тесто по виду и консистенции как на оладьи, вылейте в смазанную растительным маслом форму и выпекайте при температуре 180 градусов до готовности. Слегка остудите, намажьте вареньем и нарежьте на порционные куски.

Быстрый творожный пирог с вареньем из груш

Необязательно из груш, но я беру именно его — вкусно. А иногда использую густое грушево-яблочное варенье.

Пирог готовится очень быстро и невероятно просто, ведь нет никаких сложностей в том, чтобы сделать рубленое творожное тесто при помощи кухонного комбайна или блендера. В тесто я добавляю овсяные хлопья, потому что они придают необычный вкус это сладкой домашней выпечке.

Ингредиенты:

  • 100 грамм домашнего творога;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 120 грамм пшеничной муки;
  • 100 грамм овсяных хлопьев;
  • 1 столовая ложка сахара с горкой;
  • 2 стакана варенья из груш.

Приготовление:

На сухой сковороде без всяких жиров подсушите овсяные хлопья, а затем высыпьте их в чашу блендера и добавьте муку. Слегка перебейте (в крошку), после чего добавьте нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло, сахар и щепотку соли.

Все смешайте блендером в однородную массу, после чего добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы из пластичной массы сформировать тесто. Заверните его в пленку, поставьте в холодильник на 25-30 минут, а затем вытащите, тонко раскатайте и выложите этим коржом высокую форму для выпечки, формируя из теста дно и борта.

Откиньте варенье на сито, чтобы сцедить лишнюю жидкость, затем густую часть грушевого лакомства уложите на тесто. Выпекайте при  температуре 200 градусов до готовности.

Пирог с клубничным вареньем из слоеного бездрожжевого теста

Один из самых быстрых пирогов, разделенный на кусочки, похож на открытую слойку. Варенье нужно взять клубничное с целыми ягодами, отделить сироп.

Ингредиенты:

  • упаковка слоеного бездрожжевого теста — 500 грамм;
  • пол-литровая банка клубничного варенья;
  • сливочное масло для смазывания противня.

Приготовление:

Раскатайте на слегка присыпанном мукой столе слоеное тесто, с помощью большого плоского блюда вырежьте круг. Можно раскатать и прямоугольный лист, после чего перенести его на смазанный сливочным маслом противень. На поверхность теста уложить ягоды клубники из варенья, печь при 180 градусах до золотистого цвета теста.

Пирог с вареньем на скорую руку в мультиварке

Основой этого пышного пирога может служить даже не варенье — джем подойдет намного лучше. Желательно не очень кислый. Яблочный, грушевый или джем из сладких слив

Ингредиенты:

  • 2 стакана жидкого варенья, джем, конфитюра;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 чайных ложки соды без горки;
  • 2 стакана муки с горкой;
  • 300 грамм сахара;
  • сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Если основа у вас кислая, сыпьте соду прямо в нее (в джем или варенье). Если не кислая — погасите соду соком лимона. Перемешайте: должна получиться пенистая смесь. Яйца разотрите с сахаром с помощью венчика, вылейте в эту смесь. Добавьте просеянную пшеничную муку, перемешайте, чтобы получилось однородное гладкое тесто.

Обильно смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, вылейте туда тесто и готовьте пирог в режиме «Выпечка» примерно 1 час. Точное время зависит от модели и мощности конкретной мультиваркию Готовность изделия проверяйте сухой зубочисткой. Старайтесь первые 20-30 минут мультиварку не открывать.

Пироги с вареньем на скорую руку испекла для вас Ирина Октябрина

Источник: https://pomoshnica.info/5-retseptov-piroga-s-varenem/

Пирог с вареньем на скорую руку

Такое потрясающее лакомство как варенье однозначно любят все – и взрослые, и детвора, и даже сказочные герои. Но больше всех его уважают опытные кулинары в лице наших мам и бабушек, потому что с вареньем можно не только чай попить или мороженое покушать, но и приготовить потрясающую выпечку. Сегодня мы поделимся с вами несколькими рецептами пирога с вареньем.

В арсенале каждой хозяйки должно быть как минимум десяток экспресс-рецептов на все случаи жизни. Заливной пирог с вареньем на скорую руку как раз из таких. Максимум вкуса, минимум продуктов и затраченных на приготовление усилий и времени. Тесто – наливное, замешивается на яйцах и молоке.

В начинку можно брать любое варенье, главное, чтобы оно было достаточно густым и обязательно с кислинкой, дабы пирог не вышел приторно-сладким. Оптимальным вариантом будет начинка из смородины, брусники, крыжовника или клюквы.

Сочетание нежнейшего, в меру сладкого теста со слегка кисленьким вареньем – выше всяких похвал!

Яйца помойте и разбейте в глубокую миску, в которой вам будет удобно замешивать тесто. Туда же насыпьте сахар.

Венчиком либо миксером взбейте яйца с сахаром до появления лёгкой, едва заметной пены.

Теперь в яично-сахарную смесь долейте молоко. Если оно холодное, немного подогрейте, буквально несколько секунд в микроволновой печи будет достаточно.

https://www.youtube.com/watch?v=L2ubPD__Fro

Затем растопите маргарин, это можно также сделать в микроволновке либо на водяной бане. Дайте ему немного остыть, после чего тонкой струйкой введите к остальным продуктам, постоянно при этом помешивайте.

Добавьте соль и ванилин, хорошенько всё смешайте венчиком. Последними просейте в миску муку и разрыхлитель.

Окончательно вымесите тесто, по консистенции оно должно получиться чуть гуще обычного наливного. С венчика (или ложки) такое тесто скорее не стекает, а сползает.

Когда тесто будет готово, включайте духовой шкаф для нагревания, а сами займитесь формированием пирога. Выбранную форму или противень застелите бумагой для выпечки. Налейте в форму примерно 2/3 теста и равномерно его распределите при помощи ложки. Сверху на слой теста также равномерно выложите варенье.

Перелейте на варенье оставшееся тесто, снова разровняйте ложкой и отправьте форму в духовку, разогретую до 170-180 градусов. Время выпечки – 40-45 мин. В процессе выпекания варенье с боков будет неизбежно вытекать, это не страшно. Выглядит, правда, не очень симпатично, но на вкусе никоим образом не сказывается.

Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть и только после этого нарезайте на порционные кусочки (чтобы начинка из варенья тоже полностью остыла и не вытекала).

Также по мере остывания варенье пропитывает оба слоя теста, от чего пирог становится ещё более нежным и мягким.

Приятного аппетита!

Тёртый пирог на скорую руку с вареньем

Рецепт такого пирога, наверняка, есть у каждой хозяйки, которая периодически балует семью выпечкой. Многие делают его со свежими ягодами, но, поверьте, с вареньем получается всё-таки вкуснее.

Густое сладкое лакомство за время выпекания пропитывает нижний корж, а вот ягоды, при всём к ним уважении, такого эффекта не дают.

Чтобы приготовить тёртый пирог с вареньем на скорую руку вам понадобятся посуда для замеса теста, форма для выпечки, скалка и обычная кухонная тёрка. Да-да, именно тёрка, потому что тесто для пирога нужно будет потереть.

Ингредиенты

  • маргарин – 180 г;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сода пищевая – 1 ч. л.;
  • уксус столовый – для гашения соды;
  • мука белая пшеничная – 3 стакана;
  • варенье – 1,5 стакана.

Приготовление

  1. Растопите маргарин в микроволновой печи либо на водяной бане, и перелейте его в посуду, где будете замешивать тесто.
  2. Добавьте сахар, яйца и хорошенько всё перемешайте до однородного состояния. Сюда же отправьте соду, погашенную уксусом.
  3. Теперь постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто, оно должно получиться мягкое и эластичное.
  4. Разделите полученное тесто на две части, одна должна быть чуть меньше другой. Большая часть пойдёт в качестве основы пирога, а тот кусочек, что поменьше, положите на 30 минут в морозильную камеру. Чтобы тесто быстрее замерзало, можете разделить его на несколько небольших шариков.

5. Тесто, которое для основы, раскатайте толщиной около 0,5 см и выложите на противень, смазанный растительным маслом, либо в форму для выпечки пирогов. Равномерно его разровняйте и сделайте припуск на бортики.

6. Сверху ровным слоем распределите варенье. Для такого пирога надо брать густое варенье либо джем. А уж, из каких фруктов – это на ваше усмотрение, отлично подходят сливовое, абрикосовое, яблочное, грушёвое.

7. Когда тесто в морозилке затвердеет, достаньте его и потрите сверху варенья на крупную тёрку. Старайтесь распределять равномерно по всей поверхности.

8. К этому времени у вас должна быть разогрета духовка до 170 градусов, отправьте в неё форму с пирогом на 40 минут.

9. По прошествии указанного времени песочный пирог с вареньем на скорую руку будет готов. Как только достанете форму из духовки, сразу же разрежьте выпечку острым ножом на порционные кусочки, если она остынет, порезать красиво уже не получится (будет ломаться и крошиться). По желанию притрусите ещё сверху сахарной пудрой, и перекладывайте кусочки пирога на красивое блюдо.

Обратите внимание! Есть ещё один вариант приготовления этого пирога. Можно положить в морозилку обе части теста и выдержать их там минимум 2 часа, а вообще, чем дольше, тем лучше (тем удобнее вам будет тереть тесто на тёрке). А потом оба замороженных кусочка нужно будет потереть, большую часть на дно формы, а меньшую сверху варенья. Такой пирог получится невероятно рассыпчатый, воздушный и вкусный, но не очень быстрый.

Быстрый пирог из слоёного теста с вареньем

Если у вас ожидаются внезапные гости, поверьте, они вас врасплох не застанут, успеете к их приходу приготовить пирог из слоёного теста с вареньем. Главное, чтобы в морозильной камере всегда лежала в запасе упаковка магазинного слоёного теста, а в кладовой стояла баночка варенья.

Ингредиенты

  • тесто слоёное бездрожжевое – 250 г;
  • варенье – 0.5 стакана;
  • крахмал – 20-30 г;
  • яйцо куриное – 1-2 шт.

Приготовление

  1. Тесто разморозьте, вручную либо при помощи скалки растяните его в пласт толщиною 0,2-0,3 см.
  2. Мысленно разделите пласт на два прямоугольника, один из них будет основой пирога, второй верхом. Основная часть должна быть немного больше, чем верхняя, так как из неё необходимо ещё сформировать небольшие бортики.
  3. Основу притрусите крахмалом. Это надо сделать обязательно, даже если ваше варенье густое. Крахмал станет своеобразной зашитой для сладкой начинки, чтобы она не потекла во время выпекания под действием высокой температуры.
  4. Сладкий пирог обязательно требует доступа воздуха, то есть нужно, чтобы он дышал. Наверняка вам не раз приходилось делать пироги с ягодами или повидлом, и верх формировать нарезанными полосками из теста. В данном случае предлагаем пойти более простым путём и на той части теста, которая будет верхом, сделать прорези. Для этого можно использовать специальное приспособление для нарезки теста с волнистым колёсиком.
  5. Теперь накройте верхней частью теста основу с вареньем и аккуратно защипните бортики в виде косички.
  6. Противень застелите пергаментной бумагой и переложите на него пирог. В куриных яйцах разделите белки и желтки. Белки здесь не понадобятся, можете использовать их в какой-то другой рецепт, например, для приготовления воздушных десертов. Желтки немного взбейте и смажьте ими обильно верх пирога. Отправьте противень в духовой шкаф, разогретый до температуры 180-200 градусов на 20-25 минут.
  7. Готовый пирог с вареньем на скорую руку достаньте из духовки, дайте ему остыть, а за это время заварите свежий чай. Порежьте пирог на порционные кусочки и приятного чаепития!

Точно также вы можете приготовить слойки с вареньем меньшего размера, для этого раскатанный пласт теста надо будет разрезать на четыре части и с каждой из них сделать маленькие пироги, как описано выше.

Источник: https://vkys.info/2282-pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html

Как приготовить пирог с вареньем на скорую руку: пошаговый рецепт

12

30 минут

370 ккал

5/5 (1)

Что делать, если дорогие гости нагрянули внезапно, а в холодильнике нет ничего, чем бы их угостить? Конечно, можно побежать в магазин за вкусняшками. Но гораздо лучше на скорую руку испечь в духовке быстрый и простой пирог к чаю с вареньем по рецепту, который мне достался от бабушки, умевшей всегда быть готовой к любым неожиданностям, особенно незваным гостям. Заинтригованы? Тогда давайте немедленно приступать!

Кухонный инвентарь

Чтобы приготовить пирог действительно быстро, вам понадобится вначале подготовить необходимую посуду и кухонные приборы, которые задействованы в процессе:

  • форма для пирога (можно взять силиконовую или металлическую разъемную);
  • столовые приборы (ложки, ножи, вилки);
  • несколько глубоких вместительных мисок объемом от 450 мл;
  • мерную чашечку или весы кухонные;
  • полотенца льняные или хлопчатобумажные;
  • кухонные прихватки;
  • венчик.

Также вам может пригодиться кухонный комбайн со специальными насадками для быстрого перемешивания компонентов теста.

Ингредиенты

Продукт Количество
Мука пшеничная 400-450 г
Молоко 200 мл
Сахарный песок 100 г
Куриные яйца 2 шт.
Варенье любое 150-200 г
Сода пищевая 7 г
Уксус столовый 5 мл

Как правильно выбрать ингредиенты

Приготовить такой пирог довольно просто, однако, чтобы он был еще и вкусным, требуется внимательно отнестись к подбору компонентов для теста и начинки.

  • Лучше всего выбрать муку самого высшего сорта и мельчайшего помола, особенно, если ваш пирог будут кушать маленькие и привередливые дети. Перед использованием муку необходимо несколько раз просеять через сито, чтобы изделие получилось максимально воздушным и не зачерствело раньше времени.
  • Варенье можно взять совершенно любое, предпочтительнее всего использовать малиновое, вишневое и клубничное. Также помните, что начинка не должна быть слишком жидкой – добавьте в варенье столовую ложку картофельного крахмала при необходимости.
  • Рецепт рассчитан на использование крупных, увесистых куриных яиц, если же у вас довольно мелкие яйца, возьмите три штуки вместо двух.
  1. Яйца вбиваем во вместительную миску и добавляем к ним сахарный песок.
  2. Перемешиваем венчиком или при помощи блендера, просеиваем туда же третью часть муки.
  3. Ложкой вмешиваем муку в массу, стараясь получить однородную консистенцию.
  4. Всыпаем еще часть муки, вливаем молоко, тщательно перемешиваем.
  5. Затем добавляем оставшуюся муку, всыпаем пищевую соду, гашеную уксусом.
  6. Размешиваем до тех пор, пока масса не станет полностью однородной, без комочков.
  7. Затем вливаем варенье, при помощи ложки вмешиваем его в тесто.
  8. Форму промазываем маслом и вливаем в нее полученную массу.
  9. Запекаем заготовку в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов, примерно полчаса.
  10. Проверяем готовность изделия при помощи деревянной шпажки. Если все нормально, вынимаем пирог на воздух и позволяем ему немного остыть перед подачей на стол.

Предлагаемый ролик содержит все подробности приготовления идеально вкусного и очень быстрого пирога с вареньем.

Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/sladkie/retsepty-s-varenem/na-skoruyu-ruku-3.html

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Пирог с замороженной клубникой
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Место встречи - за столом
Гречка с овощами на сковороде

Закрыть