Пирожное картошка со сгущенкой

Пирожное

пирожное картошка со сгущенкой

Пирожное «картошка» — любимое лакомство советских детей наряду с эклерами, трубочками и корзиночками. Готовили его из бисквитной крошки, а подавали и в элитных ресторанах, и в городских столовых.

В домашних же условиях «картошка» позволяла утилизировать остатки коржей для торта, сухое печенье, сухарики или пряники. Название это всемирно известное пирожное получило благодаря визуальному сходству с клубнем картофеля.

Для этого готовое изделие щедро обваливали в какао, а сверху рисовали масляным кремом ростки.

В нашей статье представим несколько рецептов пирожного «картошка» без сгущенки из печенья, бисквитных коржей или сухарей. Но для начала остановимся на происхождении этого знаменитого кондитерского изделия.

История всем известного пирожного

Как и многие другие знаменитые кондитерские изделия, «картошка» появилась благодаря чистой случайности. Произошло это в XIX веке в доме известного финского поэта Йогана Рунеберга.

Однажды в дом к автору пожаловали нежданные, но именитые гости. Однако угощений у хозяев никаких не оказалось, кроме обломков сухого печенья. Тогда жена поэта пошла на хитрость.

Она измельчила остатки печенья в ступке, добавила в них немного сметаны, домашнее варенье и несколько капель ликера.

Из имеющихся ингредиентов госпожа Рунеберг замесила пластичное «тесто» и сформировала из него изделия, напоминающие по внешнему виду всем известные сегодня пирожные. В результате гости остались в восторге и принялись просить у хозяйки рецепт «картошки».

Впоследствии экспериментальным путем выяснилось, что самые вкусные пирожные получаются из бисквитной крошки с добавлением различных кондитерских кремов, ароматизированных ромом или коньяком. В домашних же условиях и по сей день в качестве основы используется сухое печенье или пряники.

Пирожное «картошка» без сгущенки: рецепт классический

По ГОСТу это кондитерское изделие готовится из бисквитной крошки с добавлением крема на основе сгущенного молока и сливочного масла. Внутри пирожное остается светлым, а снаружи обваливается в какао-порошке и получается коричневого цвета.

По классическому рецепту пирожное «картошка» готовится без сгущенки. Сделать его можно следующим способом:

  1. Сухое песочное печенье (250 г) измельчается в блендере в крошку.
  2. В полученную смесь добавляется растопленное масло (100 г) и молоко (50 мл).
  3. Следом в тесто просеивается сахарная пудра и какао (по 50 г).
  4. Все ингредиенты тщательно перемешиваются ложкой. В результате должна получиться достаточно липкая однородная масса.
  5. Влажными руками формируются изделия и обваливаются в какао-порошке.

Пирожное «картошка» без сгущенки из печенья по рецепту в классическом исполнении имеет более насыщенный шоколадный вкус. По желанию сверху его можно украсить «глазками» из белкового крема. Из такого количества ингредиентов получается 10 картофелин.

Одно из преимуществ такого кондитерского изделия заключается в том, что для его приготовления не требуется духовка. Готовится оно без выпечки, а перед подачей его рекомендуется выдержать в холодильнике не менее 1 часа.

Рецепт пирожного «картошка» без сгущенки из печенья состоит в выполнении следующих действий:

  1. Песочное печенье (400 г) складывается в плотный полиэтиленовый пакет или в офисный файл.
  2. С помощью скалки печенье в пакете измельчается до состояния крошки.
  3. В песочную массу добавляется 100 г растопленного масла, сахарная пудра (50 г) и какао в порошке (40 г).
  4. Сначала ложкой, а потом руками замешивается пластичное тесто, из которого впоследствии и формируются изделия, напоминающие по форме картошку.
  5. Готовится обсыпка для «картошки» из какао-порошка и сахара (по 40 г).
  6. Пирожные щедро обваливаются в обсыпке.
  7. Изделия выкладываются на плоское блюдо и отправляются в холодильник на 1 час.

Как сделать пирожное «картошка» без сгущенки с грецкими орехами?

Этот рецепт приготовления знаменитого лакомства придется по вкусу взрослой компании. Кроме грецких орехов в состав теста для пирожных входит коньяк. В результате изделия получаются очень ароматными и сочными. А для детей можно приготовить отдельную порцию без добавления алкоголя.

Пирожное «картошка» из печенья без сгущенки по рецепту с грецкими орехами готовится в такой последовательности:

  1. Обрезки бисквитного коржа (500 г) измельчаются в блендере или на мясорубке. Часть получившейся крошки нужно отложить в сторону (2 ст. ложки).
  2. Аналогичным способом измельчаются очищенные грецкие орехи (100 г).
  3. Молоко (1 стакан) разогревается на плите. Как только оно закипит, кастрюлю следует снять с огня. В молоко высыпать сахар (1 стакан) и перемешать до полного растворения. Следом добавляется сливочное масло (150 г) и какао в виде порошка (50 г). Снова перемешать полученную смесь.
  4. Соединить вместе подготовленную крошку, грецкие орехи и шоколадную массу, добавив коньяк (4 ст. ложки) и ваниль (1 ч. ложку).
  5. Из получившейся липкой массы сформировать изделия. Обвалять пирожные в смеси какао-порошка и бисквитной крошки (2 ст. ложки).
  6. Сверху изделия можно посыпать сахарной пудрой.

Пирожное «картошка» с заварным кремом

Для приготовления таких кондитерских изделий понадобятся яйца. А точнее для того, чтобы сварить на их основе вкусный заварной крем по предложенному ниже рецепту.

Пирожное «картошка» без сгущенки готовится в такой последовательности:

  1. В первую очередь необходимо подготовить бисквитную крошку. Для этого 300 г печенья или обрезки от коржей измельчить в блендере.
  2. Аналогично перемолоть в муку горсть грецких орехов.
  3. Соединить вместе подготовленные крошки, какао (2 ст. ложки) и орехи.
  4. В небольшую миску насыпать сахар (50 г) и муку (2 ч. ложки). Залить сухую смесь небольшим количеством молока (50 мл). Вбить 1 яйцо и перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.
  5. В сотейник налить 150 мл молока и довести на плите до кипения. Тонкой струйкой влить яичную смесь. На медленном огне приготовить крем, постоянно помешивая венчиком. Как только он станет густым, снять кастрюлю с плиты.
  6. Добавить в заварной крем сливочное масло, а затем подготовленную крошку.
  7. Вымесить тесто и сформировать «картошку». Обвалять изделия в какао.

Рецепт пирожного без сгущенки с яйцом

Для приготовления такой «картошки» понадобится недорогое галетное печенье, например, «Зоологическое» или «Мария». Готовятся пирожные по следующему рецепту:

  1. Печенье (400 г) измельчается в крошку.
  2. В подготовленную сухую смесь добавляется мягкое сливочное масло (200 г).
  3. Печенье с маслом хорошо растираются вилкой.
  4. Добавляется сырое яйцо, стакан сахара, столовая ложка водки или коньяка и какао (50 г).
  5. Ложкой или руками тщательно вымешивается тесто. Как только оно станет достаточно пластичным, можно начинать формировать изделия.
  6. Как и в предыдущих рецептах, пирожное «картошка» из печенья без сгущенки обваливается в какао. Перед подачей на стол изделия нужно хорошо остудить.

Вкусная «картошка» без сливочного масла и сгущенки

Для приготовления знакомого с детства лакомства по этому рецепту понадобится минимум ингредиентов. Вкус же у пирожного «картошка» без сгущенки по рецепту с фото, представленному ниже, получается просто изумительным.

Для приготовления кондитерских изделий понадобится сухая бисквитная крошка. Чтобы ее сделать, необходимо измельчить сухие коржи или печенье (300 г) скалкой или в блендере. В подготовленную смесь добавляется какао (3 ст. ложки), сахар (½ ст.) и такое же количество подогретого молока. Из представленных ингредиентов замешивается липкая масса, из которой формируются пирожные. Перед употреблением их рекомендуется хорошо охладить.

Пирожное «картошка» из сладких сухарей

Предлагаем еще один способ приготовления всем известного с детства лакомства. Пирожное «картошка» без сгущенки в домашних условиях готовится из сладких ванильных сухарей. Получается очень вкусный и бюджетный десерт.

В первую очередь необходимо измельчить сухари (300 г) в крошку. Для этого рекомендуется воспользоваться мясорубкой. В сухую смесь добавляется какао (4 ст. ложки), измельченные в муку грецкие орехи (½ ст.), мягкое сливочное масло (150 г) и столовая ложка рома. Молоко (1 ст.) разогревается на плите, после чего в нем растворяется сахар (200 г). Сладкая жидкость добавляется в тесто. Из получившейся липкой массы и формируются кондитерские изделия.

Полезные рекомендации

Следующие советы помогут в приготовлении знаменитого пирожного «картошка»:

  1. Перед формовкой изделий тесто на основе печенья рекомендуется отправить на 30 минут в холодильник.
  2. Если масса получается слишком липкой и влажной, в нее добавляется еще немного крошки. Только после этого можно делать пирожные.
  3. Кроме грецких орехов в тесто можно добавлять измельченные сухофрукты и цедру апельсина.

Экспериментируйте и удивляйте своих домочадцев новинками, вкусными пирожными и различными сладостями.

Источник: https://fb.ru/article/364993/pirojnoe-kartoshka-iz-pechenya-bez-sguschenki-retsept-prigotovleniya-s-foto

Пирожное картошка из печенья со сгущенкой

пирожное картошка со сгущенкой

Охота ли вам проторчать в свой законный выходной возле плиты 2 часа, чтобы состряпать для своего семейства лакомство? Предлагаем приготовить самый простой рецепт десерта «Пирожное Картошка» из печенья, сухарей и сгущенки.

На него уйдет не более 20 минут и менее 150 рублей затрат? Ага! Вот теперь чувствуется интерес. Дешево и сердито – это как раз о них, о самых вкусных и самых любимых сладостях нашего детства.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Клубника со сливками десерт

Их-то мы сегодня и приготовим. И что более всего радует, вариантов для нашего кулинарного занятия великое множество.  Я предложу вам несколько рецептов приготовления, один из которых — пошаговый рецепт с фото, а начнем мы с классики.

Самый простой и он же самый быстрый рецепт традиционного пирожного картошка известен каждой девочке еще со времен уроков труда. Всего за несколько минут мы можем приготовить вкусняшки к чаю — идеальный вариант для неожиданных гостей.

Для подготовки основной массы нам необходимо пропустить через мясорубку с мелкой насадкой 1 кг песочного печенья и 160 г ядер грецких орешков.

Затем в полученную массу добавляем:

  • 80 г мягкого сливочного масла.
  • Еще 2 ст.л. какао-порошка и 2 ст.л. сахарной пудры.
  • Туда же пойдут ½ стакан хорошенько промытого черного изюма и 300 г сгущенного молока.

Вымешиваем все до однородной эластичной массы.

Осталось лишь сформировать из теста небольшие «картошечки» и обвалять их в кокосовой стружке. Их также можно украсить кондитерской посыпкой и убрать в морозильник на 0,5-1 час, укутав вакуумной пленкой.

Отличным решением станет использовать вместо или вместе с изюмом разноцветные цукаты. Тогда наш десерт заиграет яркими красками даже без пестрых кондитерских посыпок.

Пирожное сладкая картошка без сгущенки

У домашних поварят сложилось ошибочное мнение, что любая кондитерская затея в домашних условиях сопряжена с огромными тратами, обширными списками ингредиентов и бесконечными часами, проведенными на кухне.

Развенчать этот устоявшийся миф сможет этот рецепт пирожного «Картошка» из печенья. Здесь даже сгущенка не понадобится. Не верите?

Для приготовления пирожного «Картошка» нам понадобится

  • Печенье «Топленое молоко» — 400 г;
  • Молоко – 0,5 ст.;
  • Сливочное масло – 80 г;
  • Песок сахарный — 120 г;
  • Ванильный сахар – 5 г;
  • Корица – ½ ч.л.;
  • Арахис чищенный – 100 г;
  • Какао – 4 ст.л.
  • Сахарная пудра – 1 ч.л.

Пошаговое приготовление сладкой картошки

Мучную основу нашего десерта будет составлять крошеное печенье. Можно использовать вместо печенья сладкие сухарики, вафли, кукурузные палочки или даже пряники.

Для быстроты измельчения используем мясорубку, либо натираем печенюшки на терке, или, сложив их в пакет, проходимся по ним скалкой.

  • Когда песочная крошка будет готова, смешиваем ее с какао-порошком (3 ст.л.), корицей и ванильным сахаром.
  • Арахис обжариваем на сухой сковороде, ломаем на крупные кусочки и смешиваем с мучной основой.

Готовим шоколадную глазурь

  • В эмалированной емкости на большом огне ставим нагреваться молоко и помаленьку добавляем в кастрюльку сахар.
  • Мешаем состав, чтобы молоко не подгорело. Варить молочный сироп следует около 7 минут, пока полностью не растворятся сахарные кристаллики.
  • Кастрюльку снимаем с плиты и добавляем в горячее молоко сливочное масло, перемешиваем. Ждем, пока оно полностью растопится.
  • Полученную шоколадную глазурь выливаем в орехово-мучную основу и вымешиваем до образования пластичного теста. Из него-то мы и будем формировать кондитерские колбаски. Затем их следует обвалять в сухой смеси из какао-порошка (1 ст.л.) и сахарной пудры (1 ч.л.).
  • Готовые пирожные теперь необходимо отправить в холод на 120 минут.

Отличным украшением для такого пирожного станет белая глазурь, белковый или масляный крем, нанесенный кондитерским шприцем.

Ну а сейчас будем готовить необычное домашнее пирожное «Картошка», приготовленное из вареной сгущенки и сухариков.

  • Сухарики сдобные — 300 г +
  • Вареная сгущенка — ½ банки +
  • Ванильный сахар — 5 г +
  • Масло сливочное — 50 г +

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

  1. Этот вариант картошки с вареной сгущенкой являет собой классический рецепт. Он был самый любимый всей советской ребятне, и манил нас с витрины кондитерского отдела.

    Первым делом сухарики следует пропустить через мясорубку с крупной насадкой, а затем смешать с ванильным сахаром.

    Действуя пошагово согласно данной инструкции с фото, невероятно вкусный десерт в домашних условиях смогут приготовить даже начинающие хозяйки.

  2. Далее добавляем к сухой смеси мягкое масло, вареную сгущенку.

  3. Все тщательно смешиваем в однородную эластичную массу.

  4. Теперь же отделяем от общей массы кусочки размером с мячик для пинг-понга. Скатываем из них маленькие «картошечки» и аккуратно раскладываем по широкой тарелке.

  5. Чтобы пирожные затвердели, укутываем их полиэтиленовой пленкой. Ставим на 2 часа в холодильник или на 1 час в морозильник.

    В качестве посыпки можно использовать шоколадную и ореховую крошку.

    Не столь важно, какой именно рецепт мы выберем, с печеньем или с сухарями, со сгущенкой или без нее. В любом случае пирожное «Картошка» получается невероятно вкусным. А сам процесс готовки настолько прост, что справиться с ним под силу даже детям, например, устроив сюрприз маме на 8 марта!

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/photorecipe/pirozhnoe-kartoshka-iz-pechenya-so-sgushhenkoj.html

Пирожное «Картошка»: классический и упрощенный рецепты

пирожное картошка со сгущенкой

Пирожное картошка знакомо каждому с детства и любимо как взрослыми, так и детьми. В классическом исполнении пирожное картошка — без сгущенки, о чем многие не знают. Рецепт был изобретен в Финляндии в 19-м веке в доме финского поэта по фамилии Рунеберг. К нему неожиданно нагрянули гости, которых оказалось нечем угощать.

Супруга поэта решила приготовить угощение из обломков печенья, измельчив их в ступке в крошку и далее, следуя своей кулинарной фантазии, добавив в массу сметану, ликер и вылепив что-то наподобие картофелин. Это и были первые пирожные картошка, которые очень быстро стали популярными во всей стране, рецепт буквально передавался из рук в руки.

Упрощенный рецепт пирожного

Измельчите полкило печенья или пряников в блендере. К смеси добавьте 200 гр. сливочного масла, предварительно размягчив его. В массу медленно вылейте сироп, сваренный из 1/3 стакана молока, 2 ст. л. сахара, можно добавить столько же какао. Перемешав, обязательно на конечной стадии добавьте в десерт коньяка или ликера (2 ст. л.). Это придаст аромат.

Вам осталось только сформировать пирожные и отправить их в морозилку на 20 минут, после чего можно наслаждаться десертом! Такое пирожное имеет энергетическую ценность около 300 ккал на 100 гр. продукта, что вполне немного для кондитерского изделия!

Классическая картошка из бисквита с подогревом

Это более сложный рецепт, для реализации которого сначала нужно приготовить бисквит. Мы будем готовить 0,4 кг бисквита, рецепт включает: 6 яиц, 6 ст.л. сахара, 4 ст. л. муки и 1 ст.л. любого вида крахмала. Сразу же включите духовку, чтобы она прогрелась до 220°.

Тесто же для бисквита мы будем готовить на пару. Водяную баню делать из 4 л. воды, нагретой до 80°. Сначала в емкость добавим яйца и сахар и будем подогревать, взбивая, до 50°. Затем полученную смесь снимем с огня и охладим до 20°, продолжая взбивать. К этому моменту масса увеличится в объеме раза в 3. Ее мы аккуратно выливаем в муку, нежно помешивая. Наша задача – не сбить полученную пену.

Тесто помещаем в форму или сковороду (заполнять можно только на 2/3 объема формы), предварительно смазанные маслом, присыпанные мукой или выстланные промасленной бумагой.  Толщина заполнения должна быть 2,5-4 см., такой бисквит будет выпекаться при 200-220° 35-50 минут. По готовности не трогайте его сразу, дайте остыть минут 30 и только потом извлекайте.

Уже из этого бисквита вы спустя минимум 12 часов сможете приготовить настоящую профессиональную картошку. Вот ее рецепт: измельчите бисквит в блендере, мясорубке или натрите на терке. Главное – получить мелкую крошку. Добавьте коньяк (2-3 ст. л.). Также можете добавить какао, орехи, цукаты – по желанию.

Сформируйте пирожные, украсьте их «глазками» из крема, охладите минут 40 и можете подавать к столу! Из бисквита по указанному рецепту получится 10 пирожных.

Масляный крем для картофельных глазков

Нагрейте смесь из 3 ст.л. сахара и 2 яиц на водяной бане до 45°, взбивая. Далее массу снять с огня, продолжая взбивать, пока она не остынет. Растертое добела сливочное масло (150 гр.) добавлять постепенно, в итоге взбив общую массу до пышного состояния. Можно приступать к украшению!

Какой рецепт пирожного выбрать, решать вам. В любом случае десерт получится вкусным! Приятного аппетита! Попробуйте также приготовить «картошку» по другим нашим рецептам.

рецепт приготовления пирожного «Картошка» без сгущенки

Источник: http://vsedeserti.ru/pirozhnye/pirozhnoe-kartoshka-klassicheskij-i-uproshhennyj-recepty/

Как сделать пирожное «Картошка» в домашних условиях

  1. Печенье измельчаем до минимально возможной крошки с помощью блендера/мясорубки.
  2. Сгущенное молоко переливаем в огнеупорную емкость, добавляем брусок масла, а также сахарный песок. В нашем примере мы использовали коричневый сахар, так как он придает пирожным интересный вкусовой «оттенок», но можно обойтись и обычным белым.
  3. Помешивая, прогреваем сладкую смесь до полного растворения в горячей жидкости масла и сахарных крупинок. Сняв с плиты, всыпаем какао-порошок и взбиваем массу венчиком, добиваясь получения однородного состава шоколадного оттенка.
  4. Переливаем полученный теплый раствор в песочную крошку.
  5. Старательно вымешиваем, чтобы измельченное печенье пропиталось равномерно.
  6. Приступаем к формированию пирожных.

    Ощипываем от сладкой песочной массы небольшие кусочки, скатываем продолговатые заготовки в виде картошки. Отправляем на пару часов в холодильник.

  7. Перед подачей оформим пирожное простым кремом. Для этого ложку сахарной пудры растираем до однородного состояния с размягченным маслом. Перекладываем крем в кулинарный пакет и наносим на поверхность наших пирожных для имитации ростков картофеля.

Пирожное «Картошка» из печенья полностью готово! Подаем с чашечкой ароматного чая/кофе или с другими напитками. Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите Написать

Источник: http://kulinarnia.ru/vypechka/pirozhnye/pirozhnoe-kartoshka-iz-pechenya.html

Домашнее пирожное

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как в домашних условиях к праздничному столу приготовить сладкое вкусное пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой, без выпечки. Такое лакомство можно подавать к новогоднему чаепитию, сладкий десерт станет прекрасным завершением трапезы.

Для приготовления пирожного используется покупное рассыпчатое печенье, лучше взять сахарное. Для сладости можно добавлять не только сгущенное молоко, но и жидкий мед. Сливочное масло следует размягчить при комнатной температуре.

Его можно слегка растопить, но не все. В крошку из печенья сначала добавляется какао-порошок, а затем жидкие компоненты. В результате перемешивания масса должна получиться густой, ее рекомендуется еще охладить в холодильнике.

Понадобится ориентировочно полчаса, и затем можно формировать пирожные.

Для обсыпки понадобится сахарная пудра и какао-порошок, эти компоненты прекрасно дополняют друг друга. Пудра очень сладкая, а какао имеет горький привкус. Для украшения этого чудесного десерта понадобятся жареные очищенные семена подсолнечника. Как известно, символом 2020 года является крыса или мышка, а этот зверек очень любит семечки.

Пирожное можно подавать в бумажных формочках, получается порционно и аккуратно. Хранить этот десерт нужно в холодильнике. Для удобства пирожное можно порезать на несколько кусочков.

Ингредиенты:

  1. Печенье сахарное – 180 г.
  2. Сгущенное молоко – 50 мл.
  3. Сливочное масло – 70 г.
  4. Какао-порошок – 2 ст.л.
  5. Пудра сахарная – 1 ст.л.
  6. Семена подсолнечника – по вкусу.

Как приготовить вкусное пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой в домашних условиях без выпечки

Понадобится рассыпчатое печенье, не рекомендуется использовать галетное печенье, оно слишком сухое. В чашу блендера вставить нож-измельчитель. Печенье поломать руками на крупные куски, поместить в емкость. Измельчить печенье в крошку.
В глубокую посуду высыпать приготовленную крошку.

К печенью добавить ложку какао-порошка, перемешать до получения однородного состояния.Теперь для придания сладкого вкуса налить сгущенное молоко. Этот ингредиент сделает массу гуще.Сливочное масло немного размягчить, можно поставить на теплое миску с маслом. Либо просто оставить масло при комнатной температуре на 30 минут.

Добавить в общую массу сливочное масло, перемешать до однородности. Густую массу поместить в холодильник на полчаса.Из массы сделать небольшие продолговатые пирожные.Смешать какао-порошок и сахарную пудру, со всех сторон обвалять пирожные.Пирожное «Картошка» поместить в бумажные формы и украсить очищенными семечками подсолнечника.

Получается очень вкусное лакомство для всей семьи. Десерт очень сытный, сладкий и нежный на вкус. Приятного аппетита!

Источник: https://multi-varca.ru/content/pirozhnoe-kartoshka-iz-pechenya-bez-vypechki

Пирожное «Картошка» из печенья и сгущёнки – 6 рецептов

Оригинальное и чрезвычайно вкусное пирожное «Картошка» обожают все дети взрослые. Существует множество способов его создания, и в зависимости от используемых ингредиентов можно сделать абсолютно разный десерт, соответствующий собственным предпочтениям. Самым популярным считается рецепт пирожного «Картошка» из печенья и сгущёнки, который легко освоить самостоятельно и уже через недолгое время получить шикарное лакомство к предстоящему чаепитию.

Базовый рецепт десерта из детства

Классическая «Картошка» выполняется из измельчённого бисквитного теста, смешанного с коньяком и сливочно-ванильным кремом. Из этой массы формируются небольшие шарики, которые впоследствии покрываются шоколадной глазурью и украшаются белой помадкой. В домашних условиях основные ингредиенты можно заменить печеньем, сгущёнкой и ликёром – из них пирожные получатся тоже очень вкусными.

Требуемые компоненты:

  • молоко – 80 мл;
  • порошок какао – 50 г;
  • печенье (ванильное) – 0,6 кг;
  • масло из сливок – 0,2 кг;
  • сгущёнка – 0,4 л;
  • ликёр (фруктовый) – 25 мл;
  • сахарная пудра – 75 г.

Готовим:

  1. Печенье поломать на средние кусочки, затем перемолоть в мясорубке или измельчить с помощью скалки.
  2. Теперь следует приготовить крем. Для этого мягкое масло необходимо соединить со сгущёнкой, а потом интенсивно растереть миксером до однородной консистенции и увеличения в объёме.
  3. Полученную массу смешать с измельчённым печеньем, потом влить молоко, ввести ликёр и перемешать.
  4. Вылепить из теста круглые заготовки, диаметром 5-6 см и обсыпать их порошком какао, равномерно покрывая со всех сторон.
  5. Украсить пирожные остатками сливочного крема, затем поместить в холодильник и выдержать три часа.

Готовый десерт разложить на большом блюде, засыпать пудрой из сахара и подать в сочетании с любимыми напитками.

Пирожное «Картошка» из бисквитного печенья и сгущёнки

Многие хозяйки предпочитают готовить «Картошку» из мягкого бисквитного печенья. Такое лакомство обладает нежнейшим вкусом, приятным ароматом и выполняется очень легко и быстро.

Требуемые компоненты:

  • сгущённое молоко – 0,35 л;
  • масло твёрдое (82%) – 0,1 кг;
  • печенье песочное – 1,2 кг;
  • шоколад (белый) – 85 г.

Готовим:

  1. Печенье разделить на куски, потом заложить в блендер и превратить в мелкую крошку.
  2. Масло поместить в термостойкую миску и слегка размягчить над кипящей водой.
  3. Соединить сухую бисквитную массу с маслом, затем постепенно ввести сгущёнку и активно перемешать.
  4. Слепить из полученной смеси пирожные овальной формы и разложить их на красивом подносе.
  5. Растопить белый шоколад на водяной бане и тонкой струйкой полить всю «Картошку».

Поставить десерт в холодильник на два часа, после чего достать, поставить на стол и угостить всех присутствующих.

С ореховым вкусом

Ещё один замечательный вариант изумительного домашнего лакомства, которое оценят даже искушённые сладкоежки. Несложный рецепт из сухарей и сгущёнки с добавлением лесных орехов поможет получить желанное угощение буквально за пятнадцать минут.

Требуемые компоненты:

  • молоко (2,5%) – 0,22 л;
  • какао (в порошке) – 60 г;
  • масло сливочное – 90 г;
  • сладкие сухари – 0,3 кг;
  • сгущёнка (варёная) – 1 банка;
  • фундук – 0,2 кг.

Готовим:

  1. Поломанные на части сухари заложить в блендер и растереть в мелкую крошку.
  2. Полученную массу выложить в глубокую миску, соединить с какао-порошком, добавить варёную сгущёнку и влить молоко. После этого засыпать дроблёные орехи и перемешать.
  3. Растопить сливочное масло, затем налить его в тесто и тщательно вымешать руками до однородности состава.
  4. Сформировать из сладкой массы шарики одинакового размера, разложить их на большой тарелке и поместить в холодную комнату на полчаса.

Застывшую «Картошку» оформить цветной обсыпкой, декорировать листочками мяты и подать вместе с душистым чаем или чёрным кофе.

Оригинальный вкус с кокосовой стружкой

Шоколадное пирожное, посыпанное измельчённым кокосом, оценят любители ярких вкусовых сочетаний. Необычный десерт идеально подойдёт для праздничного стола и заслужит много комплиментов во время дегустации.

Требуемые компоненты:

  • сгущёнка – 0,38 л;
  • масло твёрдое – 0,23 кг;
  • какао – 50 г;
  • молоко – 0,35 л;
  • шоколад (горький) – плитка;
  • печенье – 0,5 кг;
  • ваниль – 3 г;
  • стружка кокосовая – 60 г.

Готовим:

  1. Печенье растолочь в блендере или пропустить через мясорубку.
  2. Соединить крошку с половиной измельчённого кокоса и размешать.
  3. Масло (200 г) привести в размягчённое состояние, добавить в массу из печенья и кокосовой стружки. После этого влить сгущёнку, насыпать какао, перемешать.
  4. Слепить из ароматного теста заготовки продолговатой формы и поместить их на плоское блюдо.
  5. Теперь нужно сварить глазурь. Для этого молоко следует налить в небольшую кастрюлю, затем поставить на плиту и довести до кипения.
  6. Шоколадку поломать на квадратики, заложить в молоко, добавить ваниль и, постоянно помешивая, варить на минимальном огне до лёгкого загустения.
  7. В шоколадную заливку положить сливочное масло (30 г), размешать и через минуту потушить печь.
  8. Облить «Картошку» тёплой глазурью со всех сторон, затем равномерно посыпать оставшейся стружкой и разложить на нарядном блюде.

Приготовленному лакомству дать настояться в холодном месте около 4-5 часов, после чего предложить отведать родным и друзьям.

«Картошка» из овсяного печенья и сгущённого молока

Пирожные, сделанные из овсяного печенья, имеют своеобразный внешний вид, песочную консистенцию и обладают неповторимым ароматом. А использование сухофруктов, душистого мёда и терпкого коньяка придаст полученному десерту многогранный, роскошный вкус.

Требуемые компоненты:

  • орехи (грецкие) – 65 г;
  • курага, чернослив – по 30 г;
  • какао-порошок – 70 г;
  • мёд – 45 г;
  • печенье овсяное – 180 г;
  • коньяк – 20 мл.

Готовим:

  1. Печенье поломать на кусочки, заложить в мясорубку и размолоть до порошкообразного состояния.
  2. Очистить от скорлупы орехи и слегка измельчить их. Затем выложить ядра на противень и подсушить в духовке пять минут при 150 градусах.
  3. Сухофрукты промыть горячей водой, потом нарезать на мелкие дольки.
  4. В глубокую ёмкость поместить измельчённое печенье, добавить к нему орехи, всыпать половину какао и сухофрукты. После этого налить коньяк, ввести мёд и интенсивно размешать чистыми и влажными ладонями.
  5. Из полученного теста сформировать круглые или слегка удлинённые заготовки.
  6. Насыпать в отдельную тарелку какао и обвалять в нём все изделия.
  7. Застелить противень фольгой, разложить на нём «Картошку», затем поместить в духовку, раскалённую до 170 градусов, и выдержать семь минут. Благодаря этой процедуре угощение будет мягким внутри, а снаружи приобретёт аппетитную хрустящую корочку.

Горячие пирожные остудить, выложить на поднос и употребить вместе с чёрным кофе, зелёным чаем или бокалом белого вина.

Детский десерт «Радуга» с конфетами «Эмемдемс»

«Картошка» в сочетании с конфетами «Эмемдемс» – восхитительное лакомство, которое отлично подойдёт для маленьких гурманов. Десерт получается потрясающе вкусным, выглядит очень нарядно и поможет достойно украсить стол, накрытый для детского торжества.

Требуемые компоненты:

  • сгущённое молоко – 420 г;
  • порошок какао – 55 г;
  • печенье бисквитное – 1,2 кг;
  • сахар-песок – 110 г;
  • конфеты «Эмемдемс» – 300 г;
  • кондитерская присыпка (разноцветная) – 75 г;
  • масло из сливок – 365 г.

Готовим:

  1. Размягчённое сливочное масло смешать с сахарным песком, добавить какао и интенсивно взбить с помощью миксера.
  2. В сладкую смесь влить сгущёнку и хорошо растереть ещё раз.
  3. Превратить печенье в мелкую крошку, соединить с приготовленным кремом и тщательно размешать большой ложкой.
  4. Засыпать в бисквитную массу конфеты «Эмемдемс», ещё раз перемешать, а затем вылепить аккуратные шарики.
  5. Покрыть кондитерской обсыпкой все изделия и выложить их на сервировочное блюдо.

Чудесный десерт «Радуга» готов, его осталось хорошо охладить, затем разложить по сервировочным тарелкам и продегустировать с любимым соком или тёплым молоком. Приятного аппетита!

Оформление готового лакомства

Чтобы пирожные эффектно смотрелись и вызывали аппетит, их необходимо правильно декорировать и красиво подать. Это можно сделать следующими способами:

  1. Поместить «Картошку» на большое блюдо и разложить вокруг каждого изделия тонкие ломтики цукатов или консервированные ягоды.
  2. Расплавить на водяной бане плитку белого или тёмного шоколада, затем полить сладкой жидкостью каждое пирожное и отправить на холод для застывания.
  3. Обвалять заготовки в какао-порошке и нанести объёмные точки из белого крема по всей их поверхности.
  4. Распределить «Картошку» по сервировочным тарелкам, обработать разноцветной присыпкой, измельчёнными орехами или кокосовой стружкой и подать с фруктовым вареньем и горячими напитками.

Домашний десерт, сделанный с хорошим настроением и любовью, обязательно понравится всем членам семьи и вызовет восхищение у приглашённых к чаю гостей. Готовьте с удовольствием!

Источник: https://pirogi-i-torty.ru/pirozhnoe-kartoshka-iz-pechenya-i-sgushhyonki-6-retseptov/

Рецепт картошки пирожное из печенья из вареной сгущенки

 · Пирожное картошка из печенья со сгущенкой Торты и пирожные Татьяна 0 Классическое пирожное «Картошка» – сладкий десерт с насыщенным шоколадным вкусом, которое готовится из какао, сгущенки и ванильного бисквита.5/5(6).  · Пирожное Картошка из печенья со сгущенкой — рецепт приготовления пирожного Картошка из печенья с инструкцией (11 фото). Попробуй – это просто и вкусно!4,3/5(34).

Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой не заставит корпеть над плитой и покупать дорогостоящие продукты. Рецепт очень прост, а времени для . Название это всем известное пирожное получило благодаря визуальному сходству с клубнем картофеля. В нашей статье представим несколько рецептов пирожного «картошка» из печенья без сгущенки. Сегодня готовим аппетитное пирожное «Картошка» из печенья и сгущенки.

Организуем сладкое чаепитие для всей семьи, вспоминая волшебный вкус из детства.

Организуем сладкое чаепитие для всей семьи, ностальгируя и вспоминая волшебный вкус из детства. Приятного аппетита! Супруга делала пирожное картошка из печенья по данному рецепту, получилось очень сытно и вкусно.

Кухня тв видио рецепты алены спириной

Всей нашей семье очень понравилось. Спасибо вам огромное!!! Скоро у дочери день рождение, приготовит еще раз для детей гостей. Очень простой рецепт, а картошка получается безумно вкусной! Готовила сегодня своим домочадцам, все оценили пироженки! Только в массу добавила немного измельченного грецкого ореха, получилось очень вкусно! Пирожное из моего детства Только в моём рецепте не было сгущенного молока.

Его и масло мы с мамой заменяли сливочным маргарином. Правда, тот маргарин, который выпускают в наше время навряд ли подойдёт. Сколько примерно пирожных стандартного размера получается из указанного количества продуктов? Тогда могу только предположить, что консистенция теста зависит от конкретного сорта печенья. Если в следующий раз масса получится жидкой, перед формированием пирожных подержите ее в холодильнике. Очень хороший рецепт. Спасибо большое. Пирожное получилось очень вкусное.

Делала на День рождения дочки. Я брала юбилейное печенье и его вкус очень чувствовался, также сама крошка печения ощущалась, хоть я и перемолола в труху в блендере но это, наверное, с любым печеньем так. У меня получилось твердое пирожное, муж сказал, как шоколадная конфета, не пойму, почему так получилось?! Хотелось бы помягче.

Черная сморолина с сахаром рецепт

Источник: https://gwvugt.xn----8sbabinb2cbe4pna.xn--p1ai/file-2826.php

Рецепт пирожного «Картошка из печенья» со сгущенкой

Весна всегда ассоциируется с теплом и радостью. Предлагаем Вам дополнить гамму хорошего настроения вкусным и простым лакомством. Мы приготовили для Вас отличный рецепт пирожного «Картошка» из печенья со сгущенкой.

 Десерт имеет множество преимуществ — простота, доступность ингредиентов, а приготовление под силу даже детям!

 Подготовим ингредиенты для нашего лакомства:

  • песочное печенье 300 г. Выбирайте качественный ингредиент, ведь от этого аспекта будет зависеть результат приготовления.
  • какао-порошок 3 ст.л. Вы можете добавить немного меньше или больше компонента. Количество влияет на насыщенность вкуса и цвета нашего «теста».
  • сливочное масло жирностью 82% — 100 г;
  • сгущенное молоко (не вареное!) — 3 ст.л.
  • по желанию можно украсить готовые пирожные взбитыми сливками или грецкими орехами.

Итак, ингредиенты готовы!

Осталось узнать, как приготовить пирожное «Картошка» из печенья в домашних условиях.

Благодаря нашим рекомендациям процесс будет легким и понятным!

  1. Первым делом нам понадобится кухонный помощник — блендер или мясорубка. Измельчаем все печенье.
  2. В отдельной емкости будет смешивать остальные ингредиенты.

    Важно: Сливочное масло обязательно должно быть слегка размягченным и порезанным на небольшие кусочки.

  3. Смешиваем масло, сгущенное молоко и 2 ст.л. какао. Еще одна ложка какао пригодится нам позже. Хорошо перемешиваем содержимое.
  4. К полученной ранее массе добавляем измельченное печенье. Перемешиваем состав до получения однородной консистенции и затем немного вымешиваем руками.
  5. Теперь будем формировать из «теста» пирожные в форме картошки. Делаем их небольшими и аккуратными. В конце посыпаем готовые «картошечки» оставшимся какао для получения ровного и насыщенного цвета. Как уже было сказано, рецепт пирожного «Картошка» можно дополнить украшениями готовых изделий — сливки, орехи или другие любимые ингредиенты будут очень кстати.
  6. Выкладываем десерт на тарелку для подачи и отправляем в холодильник примерно на час.

     Мы обещаем, что пирожные Вам очень понравятся. Они имеют нежный, но при этом насыщенный вкус, который придется по душе и взрослым, и детям. Пусть Ваша жизнь будет сладкой!

Источник: https://cookery.site/deserty/retsept-pirozhnogo-kartoshka-iz-pechenya-so-sgushhenkoj/

Пирожное «картошка» классический рецепт из печенья

     Знакомое всем с детских лет пирожное «картошка» из печенья — прекрасный классический десерт на скорую руку. В советские времена это пирожное, зачастую, готовилось из остатков кондитерского производства: из ломанного печенья (вот его домашний вариант с орехами) и остатков теста, но у него был такой прекрасный вкус, с которым нынешние, магазинные, «картошки» и рядом не стоят.

     Вот поэтому, отринув в сторону новейшие технологии, я лет десять назад решила сама готовить пирожные «картошка» по самому простому кулинарному рецепту, благо, хорошее печенье — не проблема, поэтому и продолжаю время от времени баловать ими себя и своих домашних. К тому же, в приготовлении по нашему рецепту десерта совершенно не требуется выпекание, что делает пирожные ещё более желанным. Сладкоежкам, при желании, готовый десерт из печенья можно украсить кремом из масла на сгущенке или орехами.

Приготовление пирожного на сгущеном молоке и какао, с фото

К работе по измельчению печенья привлекаем мясорубку или блендер.

     В отдельной посуде размягчаем масло и добавляем к нему вареное сгущенное молоко с двумя столовыми ложками какао-порошка. Если будете задействовать простую сгущенку, добавьте побольше какао, но это уже по желанию.

Тщательно перемешав продукты, добавляем в посуду получившуюся крошку из печенья.

И снова основательно все перемешиваем.

Получив плотную массу, делим ее на несколько порций и формируем руками продолговатые «картошки».

Каждое пирожное подвергаем обвалке в какао-порошке.

     Получившиеся «картофелины» охлаждаем, поместив в холодильник на непродолжительное время. Вкусное продолговатое лакомство готово! Минимум затраченного времени при максимуме удовольствия от поедания пирожного «картошки».

Источник: https://gotovim-doma-retsepty.ru/deserty/pirozhnoe-kartoshka-klassicheskiy-retsept-iz-pechenya

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Место встречи - за столом
Капуста на зиму тушеная

Закрыть