Пицца на сковороде на молоке

Рецепт пиццы на сковороде, приготовленной за 10 минут

пицца на сковороде на молоке

Хочу представить Вам сегодня очень сытное и питательное блюдо — пиццу. Но не обычную, а быструю.

Представляете, вкусное  блюдо, любимейшее миллионами людей можно приготовить всего за 10 минут! Фантастика — скажете Вы, реальность — скажу Вам я. Будем готовить!

Я дам Вам четыре разных рецепта — и теста, и начинки, подробно опишу все нюансы приготовления. А Вы выбирайте для себя любой понравившийся вариант.

Почему четыре варианта? У нас дома очень любят итальянскую пиццу  «Четыре сезона», она готовится с четырьмя разными начинками — все любят разные. Поэтому, чтобы никого не обидеть, приготовим всем по одной, ну а для пробы поделимся друг с другом. Здесь необходимые продукты для разных  начинок.

К тому же я обычно готовлю ее в таком варианте только на сметане. Поэтому мне будет интересно сравнить ее с другими вариантами приготовления теста.

Быстрая пицца на сметане

Осень богата на урожай овощей, вот и будем использовать их в рецепте. И можно отнести данный вариант к сезону «Осень».

Нам понадобится:

  • сметана — 10 столовых ложек с горкой
  • яйца — 2 шт
  • мука — 10 столовых ложек с горкой (или 1,5 стакана)
  • сода — на кончике ножа
  • уксус — 9%
  • растительное масло — 1-1,5 ст. ложки
  • помидор — 1 крупный
  • перец болгарский — половинка
  • сыр — 80-100 гр
  • зеленый лук
  • свежая зелень — петрушка, укроп, если есть базилик
  • томатная паста или кетчуп -2 ст. ложки
  • соль, перец

Приготовление

1. Помидор и перец нарезать кружочками, зелень и лук измельчить. Нарезанной зелени и лука надо  примерно по горсти. Сыр натереть на крупной терке.

2. Приготовить необходимые продукты, чтобы все было под рукой. Понадобится также миска для теста, венчик, 3 столовые ложки, чайная ложка, кисточка для масла, лопатка для снятия готовой пиццы со сковороды, сковорода конечно же и большая плоская тарелка.

3. Замешиваем тесто. В миску вбить 2 яйца и добавить сметану. Соду насыпать в чайную ложку и погасить уксусом. Если соду мы взяли на кончике ножа, то уксуса нам понадобится 0,5 чайной ложки. Положить гашеную соду в сметану, перемешать, чтобы она там растворилась.

4. Затем перемешать при помощи венчика яйца со сметаной. Добавить муку и соль, половину чайной ложки, и все хорошенько смешать до однородного состояния. Тесто получается как не очень густая сметана.

5. Пока замешивали тесто, сковородку с большим диаметром дна, поставить на медленный огонь для разогрева. Тесто готово, сковородка тоже готова. Наливаем в сковородку растительное масло, равномерно распределяем его по всей поверхности при помощи кисточки.

6. Убираем сковородку с огня и выливаем в нее тесто. Тесто должно свободно растечься по всей поверхности. Если тесто получилось густоватым, ничего страшного, распределите его при помощи ложки.

7. Выкладываем томатную пасту, или томатный соус, ну или на крайний случай, кетчуп тоже подойдет. Соус можно нанести в виде полосок или точек. Чайной ложкой провести дорожки из кетчупа, но только по поверхности, не задевая при этом дна.

8. Выложить сверху нарезанные помидоры, затем перец, присыпать зеленым луком и зеленью, посолить, поперчить по вкусу. Присыпать сыром.

9. Накрыть крышкой, поставить на медленный огонь. Оставить на 10 минут. Готовность пиццы определяется готовностью сыра, он должен полностью расплавиться и покрыть белой шубкой готовое блюдо. Можно также открыв крышку, слегка надавить на тесто с края, оно будет светлым, но упругим. Если слегка приподнять лопаткой низ изделия, то он будет приятного светло-коричневого цвета. Он не должен получиться пережаренным.

10. Для того, чтобы выложить готовый продукт на тарелку потребуется небольшая сноровка. Приготовить тарелку, поддеть лопаткой края основы, убедиться, что со всех краев она хорошо отходит. Затем поддеть готовое изделие лопаткой с одной стороны, поднести сковороду  к тарелке, наклонить ее и плавно, помогая лопаткой дать ей свободно переместиться в тарелку. Поднимать пиццу лопаткой не надо, она тяжелая и поломается.

11. Вот и все, резать и кушать, пока она горячая!

Последующие рецепты не буду описывать столь подробно. Принцип везде один, поэтому сосредоточимся на тесте и на начинке.

Острая пицца на молоке

Этот вариант мы приготовим в летних тонах. И отнесем ее именно к летнему сезону.

Нам понадобится:

  • молоко — 1,3 стакана
  • яйца — 1 шт
  • мука — 1,5 стакана
  • оливковое масло — 1,5 ст. ложки
  • растительное масло — 1-1,5 ст. ложки
  • ветчина — 150 гр.
  • помидор — 1 крупный
  • перец болгарский — половинка
  • сыр — 100 гр
  • зеленый лук
  • свежая зелень — петрушка, укроп, если есть базилик
  • острая томатная паста или кетчуп -2 ст. ложки
  • соль, перец

Приготовление

1. Нарезать помидоры и болгарский перец кружочками. Ветчину нарезать некрупной соломкой. Зелень и лук измельчить. Сыр потереть на крупной терке.

2. Приготовить кухонные принадлежности и продукты, чтобы все было под рукой.

3. Замешиваем тесто. Молоко смешиваем при помощи венчика с яйцом и оливковым маслом, добавляем половину чайной ложки соли.

4. Постепенно вмешиваем муку и сбиваем до однородного состояния. Тесто получается, как сметана средней консистенции.

5. Пока смешиваем ингредиенты для теста, разогреваем на медленном огне сковороду. Затем снимаем ее с огня и смазываем растительным маслом. Выливаем тесто. Помогаем равномерно распределить его при помощи ложки.

6. Смазываем острым томатным соусом, способом описанным в предыдущем рецепте. Я забыла смазать соусом и нанесла его поверх ветчины. Во время прожаривания он распределиться и все будет как надо!

7. Выкладываем ветчину, затем помидоры, болгарский перец. Солим и перчим. Присыпаем зеленью и сверху выкладываем натертый сыр.

8. Закрываем крышкой и выпекаем 10 минут на медленном огне до полного расплавления сыра.

9. Достаем и подаем горячей, порезав на треугольнички.

В оригинале пицца сезона «Лето» готовится с колбасой салями и очень острым колумбийским перцем. Мы делаем ее с острым томатным соусом и болгарским перцем. Поэтому, я думаю, что сильно не отдаляемся от оригинала.

Теперь следующий рецепт. Сезоны получились не по порядку, но с этим я думаю все разберутся.

Нежная пицца на кефире

Этот вариант я бы хотела отнести к сезону «Зима». Готовое блюдо получается как бы прикрытым легким снежком. Готовить ее мы будем с консервированными грибами.

Нам понадобится:

  • кефир — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • яйцо — 1 шт.
  • сода — на кончике ножа
  • уксус  9% — 0,5 ч. ложки
  • соль — по вкусу
  • грибы маринованные — 80 гр
  • яйца вареные — 2 шт.
  • кабачок — 0,5 шт. маленького
  • сыр -80-100 гр.
  • свежая зелень, зеленый лук
  • томатная паста или кетчуп — 2 ст. ложки
  • растительное масло — 1-1,5 ст. ложки

Приготовление

1. Яйца и грибы порезать соломкой. Кабачок потереть на терке для корейской моркови. Сыр потереть на крупной терке.

2. Приготовить кухонные принадлежности и продукты, чтобы все было под рукой.

3. Замешиваем тесто. Кефир выливаем в миску, добавляем в него гашеную соду и соль, перемешиваем. Вводим яйцо, затем муку. Все смешиваем до однородного состояния. Тесто получается примерно как густая сметана.

4. Пока готовим тесто, сковородку следует согреть на медленном огне.

5. Снять сковороду с огня, смазать маслом. Выложить тесто, равномерно распределяя его ложкой.

6. Смазать томатным соусом или пастой, или же кетчупом. Перемешать с жидким тестом.

7. Выложить начинку в таком порядке. Сначала — грибы, затем зелень и лук по горсти, кабачок. Посолить, поперчить. Следом  яйцо и сыр.

8. Поставить сковороду на медленный огонь, закрыть крышкой. Выпекать 10 минут до готовности сыра.

9. Снять готовую пиццу со сковородки. Кушать нарезанной на кусочки, пока она горячая.

Когда пробовали готовую пиццу, она оказалась слегка не досоленной. Видимо для яиц требуется немного больше соли.

Вкусная пицца на майонезе

Признаюсь честно, рецепт теста сделала из того, что осталось в холодильнике. Кстати, получилось вкусно! А назвала я этот вариант весенним.

Нам понадобится:

  • майонез — 5 ст. ложек
  • молоко — 5 ст. ложек
  • кефир — 5 ст. ложек
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — чуть больше полутора стаканов
  • сода — на кончике ножа
  • уксус 9% — 0,5 ч. ложки
  • маслины — половина банки
  • морковь — половинка
  • сыр -100 гр.
  • свежая зелень, зеленый лук
  • томатная паста или кетчуп — 2 ст. ложки
  • растительное масло — 1-1,5 ст. ложки

Приготовление

1. Оливки порезать на две половинки, морковь потереть на терке для корейской моркови. Зелень измельчить, сыр потереть на крупной терке.

2. Приготовить кухонные принадлежности и продукты, чтобы все было под рукой.

3. Готовим тесто. Майонез, кефир и молоко смешать. Добавить гашеную соду, соль добавлять не надо. Майонез содержит достаточное количество соли. Постепенно ввести муку, перемешать венчиком до однородного состояния.

4. Пока готовим тесто, сковородку слегка прогреем  на медленном огне.

5. Снять сковороду с огня, смазать маслом. Выложить тесто, равномерно распределяя его ложкой.

6. Смазать томатным соусом или пастой, или же кетчупом. Перемешать с жидким тестом.

7. Выложит начинку — морковь, зелень, маслины.  Посолить, поперчить. Затем присыпать сыром. Маслины можно вполне заменить оливками.

8. Поставить сковороду на медленный огонь, закрыть крышкой. Выпекать 10 минут до готовности сыра.

9. Снять готовую пиццу со сковородки. Кушать, пока она горячая.

В оригинале пиццу сезона «Весна» готовят из артишоков и оливок. Так где же их нам взять, этих артишоков? Зато у нас есть морковь. С артишоками не пробовала, но наш вариант получился очень и очень вкусным, несмотря на кажущуюся простоту ингредиентов.

Особенности приготовления

И так мы приготовили и попробовали на вкус все четыре пиццы (по числу сезонов) с разными начинками и тестом, приготовленным четырьмя различными способами. Давайте подведем некий итог. Понятное дело, что он будет весьма субъективным, но все же лучше такой, чем никакого.

  • начнем с теста. Хотя тесто приготовлено из разных ингредиентов, но мы должны понимать, что все они являются по сути молочными продуктами — сметана, кефир, молоко. Выделяется из этого списка лишь майонез. Попробовав каждое тесто, особой разницы я не уловила. Конечно, последний вариант получился несколько пышнее остальных, и чувствуется, что сама пицца не смотря на то, что в начинке нет мяса, получилась очень сытной.
  • по вкусу теста различия минимальные Скажу лишь одно — все вкусные!
  • то есть, насколько я понимаю, быструю пиццу на сковороде можно делать из любого теста, особой разницы нет. То есть, какие ингредиенты есть в холодильнике, такие и можно использовать.
  • примерные пропорции такие: если берем 10 ложек сметаны, то и муки 10 ложек, если стакан кефира, то и муки — стакан.
  • можно даже определять количество муки на глаз. Сначала смешайте молочную составляющую с яйцами, и потом постепенно вводите муку. В любом случае тесто должно получиться, как не очень густая сметана. При выкладывании его на сковородку оно прекрасно должно распределиться по ее поверхности. Нужно только слегка помочь ему при помощи ложки.
  • вкус пиццы полностью определяет начинка! Это точно! И здесь не описать какой вкус получается у той или иной пиццы. Одно можно сказать точно — все получаются одинаково вкусными. Можно поэкспериментировать с начинками, и придумать свои варианты. Опять — таки, можно использовать имеющиеся продукты.
  • все пиццы — и мясные, и вегетарианские, получаются очень питательными. Мой муж, большой любитель пиццы, смог осилить только одну. Вторую только смог попробовать, отрезав совсем маленький кусочек. А вкус двух других пробовал уже на следующий день на завтрак.
  • следует отметить, что на второй день вкусовые качества пиццы остались на прежнем уровне.

Ну что же, можно считать, что эксперимент удался. Опробованы разные варианты, и не получилось ни одной промашки. Поэтому смело могу советовать любой вариант приготовления.

В завершении  заметки предлагаю еще ознакомиться с видеосюжетом приготовления быстрой пиццы в сковороде.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как жарить замороженные чебуреки

Готовьте, экспериментируйте и делитесь с нами своими рецептами приготовления быстрой пиццы на сковороде за 10 минут.

Приятного аппетита!

Источник: https://sekreti-domovodstva.ru/picca-na-skovorode-za-10-minut.html

Пицца на сковороде на молоке

пицца на сковороде на молоке

Пицца ― это итальянское блюдо, придуманное еще в Древнем Риме, которое на наших столах появилось сравнительно недавно. Классический вариант пиццы являет собой испеченную лепешку из муки с шаром помидоров и сыра. Но существует очень много нетрадиционных вариантов приготовления этого блюда. Одним из самых элементарных рецептов считается пицца на сковороде.

1

Как приготовить пиццу на сковороде — пицца «минутка»

Понадобится:

  • яйца ― 4 шт.;
  • мука ― 18-20 ст. л.;
  • сливки или сметана ― 8 ст. л.;
  • майонез ― 8 ст. л.;
  • помидоры ― 4 шт.;
  • твердый сыр ― 150 г;
  • ветчина ― 200 г;
  • грибы (маринованные или поджаренные)― 200 г;
  • лук и морковь ― по желанию;
  • соль и перец.

Приготовление:

  • Соедините сметану с майонезом, потом добавьте яйца и соль.
  • Затем хорошо взбейте смесь до однородной пышной структуры.
  • Разогрейте сковороду с широким дном и вылейте на нее яичную смесь тонким шаром.
  • Ветчину и грибы порежьте.
  • Положите начинку сверху на яичную смесь.
  • Поверху уложите помидоры, нарезанные кружочками.
  • Помидоры намажьте тонким слоем майонеза, сверху затрите сыром.
  • Готовьте пиццу около 5-8 минут, пока сыр не расплавится.

Совет! Компоненты для пиццы могут быть любыми, главное, чтобы они пришлись вам по вкусу.

2

Как приготовить пиццу на сковороде на основе из лаваша

Понадобится:

  • лаваш ― 1 шт.;
  • колбаса или вареное мясо ― 150 г;
  • твердый сыр ― 75 г;
  • помидор ― 1 шт.;
  • майонез ― 50 г;
  • кетчуп, соль, перец ― по вкусу.

Приготовление:

  • Возьмите лаваш и обрежьте его таким образом, чтобы он поместился на сковороду. Можно взять сковороду прямоугольной формы с антипригарным покрытием, если такая у вас есть.
  • Положите лаваш на сковороду, сверху намажьте его кетчупом или подсоленным томатным соком.
  • Мясо мелко порежьте и посыпьте поверх кетчупа.
  • Помидор порежьте кружочками и положите на мясо.
  • Затем обильно полейте начинку майонезом и натрите сверху сыр.
  • Поставьте сковороду на небольшой газ и готовьте ее около 5-7 минут.

3

Как приготовить пиццу на сковороде на картофельной подушке

Такая пицца потребует немного больше времени для приготовления, но ее вкус обязательно вам понравится. Вместо теста готовится смесь из сырого тертого картофеля, яиц и сметаны.

Понадобится:

  • картофель ― 1,2 кг;
  • яйцо ― 2 шт.;
  • сметана ― 2 ст. л.;
  • вареное или копченое мясо ― 400 г;
  • сыр ― 200 г;
  • помидоры ― 2 шт.;
  • томатный соус ― 4 ст. л.;
  • чеснок ― 2 дольки;
  • соль, перец, зелень ― по вкусу.

Приготовление:

  • Очищенный картофель натрите с помощью терки, отожмите лишнюю жидкость.
  • В картофель добавьте взбитые яйца, рубленую зелень, сметану, измельченный чеснок, соль, перец.
  • Картофельную смесь выложите на сковороду тонким слоем. При помощи лопаточки сформируйте бортики и обжаривайте 10-15 минут.
  • Когда картофель начнет схватываться, смажьте его соусом, посыпьте тертым сыром.
  • Затем равномерно посыпьте порезанным мясом и снова затрите сыром.
  • Сверху положите кружочки помидора, посолите и поперчите.
  • Накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу в течение 20 минут.

Такие доступные рецепты пиццы пригодятся для быстрого приготовления еды для внезапно пришедших гостей, если вы на даче или просто для вкусного завтрака.

Похожие:

Выпечка, Еда и напитки

Как приготовить пиццу на сковороде

230

Еда и напитки, Мясо

Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде

244

Источник: https://kakzharit.info/raznoe/pitstsa-na-skovorode-na-moloke.html

Пицца на сковороде за 5-10 минут – быстро и вкусно

пицца на сковороде на молоке

Бывшая когда-то исключительно итальянским блюдом, пицца уже давно стала достоянием интернациональной кухни. Многообразие способов ее приготовления поражает: от самых сложных до невероятно простых.

В этой статье речь пойдет о последних, а точнее о пицце на сковороде.Особенностью такой лакомки, как следует из названия, является то, что она не запекается в духовке, а обжаривается на сковороде и в целом готовится очень быстро. Главное здесь – заранее припасти все ингредиенты для начинки: остальное не занимает большое количество времени.

Несомненное достоинство этого блюда заключается в том, что его можно приготовить быстро, к примеру, во время обеда или к неожиданному приходу гостей. В зависимости от своих вкусовых предпочтений, вы можете менять ингредиенты, делать начинку более или менее сложной, экспериментировать с приправами и составом теста.

Ниже представлено несколько способов, которыми можно испечь пиццу именно не в духовке, а на сковороде. Выбирайте свой и спешите удивить близких ароматным горячим угощением собственного исполнения.

Пицца на сковороде – рецепт приготовления за 10 минут

Пицца на сметане – пожалуй, один из наиболее распространенных рецептов этого блюда. Это отличный способ разнообразить свой рацион без удара по кошельку. Большинство необходимых ингредиентов наверняка найдутся у вас в холодильнике, а благодаря пошаговому описанию действий, предлагаемому дальше, вы без труда разберетесь в алгоритме приготовления.

Нам понадобится:

  • Мука – 2 ст. л.;
  • Майонез;
  • Твердый сыр – 3 средних кусочка;
  • 1 помидор;
  • Колбаса– 3-4 кусочка (можно заменить ветчиной);
  • Яйцо – 1 шт.;
  • 2 столовых ложки сметаны.

Последовательность:

Первым шагом необходимо подготовить все продукты, которые мы будем использовать в начинке. Колбасу нарежьте на небольшие кубики.

Помидоры – полукольцами.

Смешав сметану, яйца и муку при помощи венчика, получим негустое тесто. Пусть его консистенция вас не смущает: оно должно литься.

Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте. Вылейте на нее тонким слоем наше тесто так, чтобы получилась лепешка не слишком большого размера. Это основа под пиццу.

Пока тесто не успело слишком сильно зажариться, выложите слоями помидоры и колбасу. В процессе выкладывания начинки вы можете добавлять соль, перец или другие специи, которые вам нравятся.

Важно! Иначе пицца получится пресной.

Обильно смажьте все майонезом. Вместо майонеза может быть любой другой соус.

Сверху обильно насыпьте сыр, потертый на крупной терке. 

Накройте сковороду крышкой и выставьте средний огонь. Приблизительно через 5 минут сыр на поверхности расплавится, и это будет означать, что она готова.

Снимите сковороду с огня и дайте пицце немного остынуть, чтобы ее было легче снять. 

Вот такой сытный перекус получился у нас ровно за 10 минут без особых усилий. Приятного аппетита!

Стоит признать, что сметана в составе теста для пиццы – весьма специфичный ингредиент. Кому-то она просто приходится не по вкусу, у кого-то может быть аллергия. Но не стоит расстраиваться. При желании этот компонент с легкостью заменяется обычным майонезом. И поверьте, вкусовые качества готового блюда от этого ничуть не страдают.
Нам понадобится:

  • 2 яйца;
  • Мука – 9 столовых ложек;
  • Колбаса или ветчина;
  • Твердый сыр;
  • Томат;
  • 4 ст. л. майонеза или другого соуса;
  • Такое же количество сметаны;
  • Грибы (по желанию);
  • Перец и соль по вкусу.

Последовательность:

Яйца, муку, майонез и сметану смешайте в отдельной емкости.

Консистенция готового теста будет напоминать сметану. Так и должно быть.

Вылейте его на разогретую сковороду и приступайте к выкладыванию начинки. В данном случае это колбаса и грибы, заранее немного поджаренные.

Следующий слой – помидоры, покрытые майонезом. И сыр.

В рецепте не указано точное количество некоторых ингредиентов, потому что при выкладывании начинки для такой пиццы они берутся на глаз. 

Накройте сковородку крышкой. Примерно через 10 минут сыр не ее поверхности расплавится полностью, и это будет означать, что блюдо готово. Теперь пиццу можно снимать с плиты и подавать к столу. 

Приятного аппетита!

Следующий предлагаемый нами вариант – лакомство на кефире. Этот домашний рецепт не менее вкусен, чем предыдущие. Приготовить угощение этим способом даже быстрее, чем заказать доставку пиццы на дом. Поэтому пробуйте и, возможно, со временем оно станет постоянным гостем вашего обеденного стола.

Ингредиенты, необходимые для приготовления 4 порций:

  • Стакан кефира;
  • Яйцо;
  • 100 г голландского сыра;
  • 1 помидор;
  • 8 ст. л. муки;
  • Охотничьи колбаски;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 ч. л. соевого соуса;
  • Кетчуп – столько же;
  • 0.5 ч. л. гашеной уксусом соды;
  • Соль и зелень по вкусу.

Последовательность:

Самая объемная часть приготовления нашей пиццы – это подготовка ингредиентов для начинки. Дальше все делается достаточно быстро.

В отдельную емкость разбейте яйцо. Посолите. Сюда же добавьте кефир и соду, муку, растительное масло. Все тщательно перемешайте. В результате получится негустое тесто по типу теста для блинов.

На сковородку с антипригарным покрытием, заранее смазанную маслом и разогретую, вылейте наше тесто так, чтобы получилась аккуратная не слишком толстая лепешка.

Когда она чуть поджарится, смажьте поверхность кетчупом и приступайте к выкладыванию начинки. Порядок размещения слоев здесь не играет особой роли, все ингредиенты берутся на глаз. Так что вы сами можете подобрать оптимальное количество тех или иных продуктов в составе вашего блюда. Не забудьте добавить перец и соль, чтобы оно не получилось безвкусным.

В завершение посыпаем все сыром и накрываем сковороду крышкой до тех пор, пока сыр не расплавится.

Ленивая пицца на кефире готова и уже может подаваться к столу. Приятного аппетита!

Картофельная пицца на сковороде – очень вкусно

Особенностью этой пиццы является, очевидно, ее картофельная основа. В остальном же ингредиенты обычные. Но сочетание их со столь нестандартным «тестом» образует весьма и весьма привлекательный результат.

Ингредиенты для теста:

  • 450 г картофеля;
  • 1 яйцо;
  • Соль и перец по вкусу;
  • 1 ч. л. сушеного чеснока;
  • Итальянские травы – столько же;
  • 1 ст. л. муки.

Начинка:

  • 10 оливок;
  • 80 г колбасы (по желанию можно заменить ветчиной);
  • 150 г сыра сулугуни;
  • Зубчик чеснока;
  • 1-2 томата;
  • Половинка луковицы;
  • 3 ст. л. кетчупа.

Последовательность:

Картофель очистьте и натрите на крупной терке. После этого, выложив в сито, промойте его холодной водой и как следует отожмите.

Переложите картофель в отдельную емкость. Разбейте туда яйцо. Добавьте соль, перец, муку. Тщательно перемешайте.

На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложите получившуюся массу равномерным слоем.

Накройте ее крышкой и обжаривайте в течение 2 минут на сильном огне. После убавьте газ и оставьте еще на 5 минут.

Обжарить основу для пиццы необходимо таким образом с двух сторон.

Теперь можно заняться начинкой.

Пропущенный через чеснокодавилку чеснок смешайте с кетчупом.

Колбасу с луком нарежьте полукольцами, помидоры – кружками, оливки – просто пополам.

На мелкой терке натрите сыр.

Картофельную основу переложите на противень подходящего размера и обильно смажьте кетчупом с чесноком.

Сверху посыпьте 2/3 сыра.

Следующий слой – колбаса, оливки и лук.

Далее помидоры и оставшийся сыр.

Противень с блюдом поставьте в духовку, разогретую до 210 градусов. Время запекания составляет 15 минут. Для того чтобы не открывать каждый раз дверцу духового шкафа, обращайте внимание на поверхность пиццы – когда сыр расплавится, ее можно вынимать. Приятного аппетита!

Пицца из батона на сковороде — быстро и легко!

Из представленных в этой статье рецептов этот, пожалуй, можно назвать самым «ленивым». В качестве основы здесь используются кусочки батона, на которые обильно накладывается начинка. В какой-то степени, это больше похоже на запеканку, чем на пиццу. Хотя это не имеет значения, ведь готовое блюдо получается все равно восхитительным.

Нам нужно:

  • Твердый сыр – 80 г;
  • Кетчуп (достаточно 2-3 столовых ложек);
  • Батон – 5 кусков;
  • 100 г колбасы, ветчины или сосисок;
  • Яйца – 4 шт.;
  • 1 томат;
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Кусочки батона подсушите с обеих сторон, обжарив на сковороде без масла.

Сюда же добавьте помидоры и колбасу. Их заранее необходимо нарезать кубиками. Залейте всё взбитыми яйцами с солью и перцем, а сверху обильно насыпьте тертый сыр. Оставьте пиццу на 7 минут на среднем огне, накрыв крышкой.

Ароматная пицца готова. Приятного аппетита!

Как приготовить пиццу на сковороде? Рецепт теста на майонезе

Ну, а если вы до сих пор не определились с рецептом, то то тогда воспользуйтесь этим сюжетом с канала ютуб. И надеюсь, уже прямо сейчас захотите испечь такую красавицу и порадовать своих домочадцев. Используйте это вариант, как палочку-выручалочку, ведь согласитесь бывают всякие случаи, когда нужно что-нибудь по быстрому приготовить. Удачи!

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Лепешки с сыром и творогом на сковороде

На этом у меня все. Благодарю, что все это время было с нами. Всем до встречи и пока!

Источник: https://minyt-ka.ru/picca-na-skovorode.html

Быстрое тесто на пиццу на молоке: рецепты приготовления самой вкусной основы, а также жидкий вариант

Пицца – блюдо итальянской кухни. Первоначальный рецепт пиццы в других странах пополнялся чем-то новым, подстраиваясь под обычаи и предпочтения национальной кухни того или иного региона. Чтобы пицца стала вкусной, нужно правильно замесить тесто. Именно оно является основой этого блюда. Приготовление теста на молоке является универсальной технологией.

Вкусная дрожжевая основа

Подойдет как для сладких, так и несладких выпечек.

Продукты:

  • мука – 2 стакана;
  • молоко – 1 стакан;
  • яйцо – 2 штуки;
  • масло сл. – 4 ст. ложки;
  • сухие или свежие дрожжи – 5 грамм или 50 грамм;
  • сахарный песок – 1 ч. ложка;
  • соль – 1 ч. ложка.
  1. Дрожжи и подогретое молоко смешать.
  2. Подождать пятнадцать минут, добавить яйца, соль, все взбить.
  3. Просеянную муку аккуратно, порциями всыпать в молоко, при этом перемешивая.
  4. Вручную тщательно вымесить.
  5. Добавить мягкое масло, и еще перемесить.
  6. Закрыть, выставить в тепло на тридцать минут. После того, как замес подошел, раскатать основу пиццы.

Замес готовится 1 час, выпекается от двадцати до двадцати пяти минут при 180 градусах.

Бездрожжевой рецепт

Готовится быстрее, подойдет для тех, кто не любит выпечку на дрожжах.

Продукты:

– мука – 2 стакана;

– молоко – 1 стакан;

– яйцо – 2 штуки;

– масло (раст. или сливочное) – 3 ст. ложки;

– соль – 1 ч. ложка.

https://www.youtube.com/watch?v=3ooZ20jiHEc

Смешать молоко с размягченным маслом. В другой посуде, большей по объему, смешать просеянную муку, сахар, соль. Небольшими порциями аккуратно влить смесь с молоком, затем яйца, при этом перемешивая. Молочная смесь соединится, в итоге получится равномерный мягкий замес. Месить получившуюся массу, досыпая, если необходимо, муку. Месить нужно, пока не станет тугим, при этом эластичным. Скатать в шар, закутать во влажную салфетку на 15 минут.

Замес готовится 30 минут, выпекается от двадцати до двадцати пяти минут при 180 градусах.

Жидкий способ для духовки

Продукты:

  • блинная мука – 120 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • молоко – 250 мл.;
  • соль – 3 грамм;
  • слив. масло – 50 грамм;
  • раст. масло – 20 грамм.

Смешать муку с солью и дважды просеять. Размягчить слив. масло, добавить и растереть. Добавить яйцо, размешать. Залить подогретым молоком и мешать до однородной массы.

Пицца готовится в сковороде под крышкой 25 минут.

Советы в приготовлении

  • Муку нужно просеивать, чтобы тесто было воздушным.
  • Использовать свежие дрожжи, чтобы избежать неприятного запаха.
  • Замешивая тесто, не добавлять всю муку сразу, лучше в два приема.
  • Растительное масло при желании заменяется оливковым.
  • Избегайте сквозняков при приготовлении теста.

Пицца, приготовленная лично, будет дешевле и вкуснее покупной. Важность заключается в правильном замесе. Правильное быстрое тесто тонкое и нежное. А разнообразие ингредиентов и немного фантазии наполнят пиццу неповторимым вкусом.

Кто-то сочтет за шутку, но делать замес не стоит в негативном настроении, это может сказаться на его качестве и качестве продукта в целом.

Похожие рецепты

Источник: https://pizzarini.info/testo/bystroe-na-pitstsy-na-moloke

Тесто для пиццы на молоке – общие принципы приготовления

Благодаря использованию для замеса теста молока, готовая пицца получается особенно вкусной и питательной. Но начинать процесс замеса нужно, учитывая особенности приготовления и необходимое количество ингредиентов для такого теста, иначе можно не добиться желаемого результата.

Основными ингредиентами теста является само молоко и мука. Молоко может быть свежим или скисшем, мука должна обязательно просеиваться.

Далее тесто можно сделать дрожжевым или бездрожжевым, дрожжи для теста можно брать, как свежие (прессованные), так и сухие.

Также в состав часто включают яйца, подсолнечное масло. Иногда добавляют сливочное масло или маргарин, разрыхлитель, сметану, сахар и другие компоненты.

Тесто может быть воздушным и пышным, а может быть тонким, хрустящим. Запекают пиццу преимущественно в духовке, в печи, допустимо использовать для приготовления пиццы сковороду и даже мультиварку и микроволновку.

Рецепт 1. Быстрое тесто для пиццы на молоке

Ингредиенты:

•    два стакана муки;

•    два яйца;

•    полстакана молока;

•    50 мл подсолнечного масла;

•    чайная ложка соли.

Как приготовить:

1.    Два раза просеиваем муку, смешиваем ее с ложкой соли.

2.    Пересыпаем муку горкой на столешницу для замеса теста, делаем в центре углубление.

3.    Взбиваем венчиком в миске яйца до легкой пенки.

4.    Вливаем, продолжая взбивать, подсолнечное масло и молоко.

5.    Вливаем потихоньку яичную смесь в мучную воронку, активно помешивая получающуюся массу.

6.    Замешиваем упругое, эластичное тесто, легко отходящее от рук.

7.    Скатываем из готового теста шар, оборачиваем в пленку, убираем на 15 минут в сторонку.

8.    После вынимаем, еще раз вымешиваем и раскатываем тоненьким пластом.

9.    Выкладываем на тесто любую любимую начинку, запекаем в духовке примерно 30 минут.

Рецепт 2. Дрожжевое тесто для пиццы на молоке

Ингредиенты:

•    шесть стаканов муки;

•    два стакана молока;

•    100 грамм прессованных дрожжей;

•    два яйца;

•    50 грамм маргарина;

•    по чайной ложке соли и сахарного песка.

Как приготовить:

1.    Первым делом запускаем для брожения дрожжи: крошим дрожжи в глубокую миску, растираем с сахарным песком, заливаем двумя ложками теплой воды, всыпаем две ложки муки, перемешиваем массу. Оставляем дрожжи при комнатной температуре на 15-20 минут, пока масса не начнет пениться.

2.    Вливаем молоко в кастрюльку, подогреваем, но ни в коем случае не доводим до кипения.

3.    Маргарин растапливаем в микроволновке или на водяной бане.

4.    Яйца взбиваем, добавив соль.

5.    Смешиваем забродившие дрожжи с молоком, взбитыми яйцами и остуженным растопленным маргарином.

6.    Насыпаем в получившуюся массу небольшими порциями просеянную муку, замешиваем эластичное тесто.

7.    Скатываем готовое тесто для пиццы шаром, оставляем, прикрыв сухим полотенцем для поднятия на 1 час.

8.    За этот час обязательно пару раз обминаем тесто, чтобы основа для пиццы в итоге получилась воздушной.

9.    Поднявшееся тесто перекладываем на присыпанную мукой столешницу, обминаем, раскатываем пластом в 3-4 мм.

10.    Перекладываем пласт на смазанный противень, выкладываем начинку, отправляем на 30 минут в духовку.

Рецепт 3. Дрожжевое тесто для пиццы на молоке без яиц

Ингредиенты:

•    два стакана муки;

•    две столовые ложки дрожжей (сухих);

•    250 мл молока;

•    столовая ложка подсолнечного масла;

•    щепотка соли;

•    столовая ложка сахара.

Как приготовить:

1.    Смешиваем дрожжи с сахарным песком, заливаем двумя ложками теплого молока.

2.    Пока дрожжи доходят, смешиваем молоко с солью.

3.    Вливаем дрожжевую массу в молоко, перемешиваем.

4.    Насыпаем постепенно муку, при этом мешая ложкой, пока это возможно.

5.    После вливаем растительное масло и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Маффины рецепт классический

6.    Накрываем тесто полотенцем и убираем на 40-60 минут в теплое место.

7.    После обминаем, раскатываем, выкладываем начинку, запекаем.

Рецепт 4. Тесто для пиццы на скисшем молоке

Ингредиенты:

•    три стакана муки;

•    40 мл подсолнечного масла;

•    два яйца;

•    пол литра скисшего молока;

•    чайная ложка соли;

•    чайная ложка соды.

Как приготовить:

1.    Наливаем скисшее молоко в глубокую миску, добавляем соду, перемешиваем.

2.    Добавляем предварительно взбитые в другой чаше яйца и соль. Снова тщательно перемешиваем.

3.    Всыпаем небольшими порциями просеянную два раза муку. Активно мешаем во избежание образования комков.

4.    В итоге должно получиться тесто по консистенции чуть гуще, нежели на оладьи.

5.    Смазываем глубокую формочку маслом, присыпаем манкой или мукой, распределяем тесто.

6.    Выкладываем поверх начинку, выпекаем в течение получаса.

Рецепт 5. Тесто для пиццы на кислом молоке со сметаной

Ингредиенты:

•    600 грамм муки;

•    20 мл подсолнечного масла;

•    столовая ложка разрыхлителя;

•    два яйца;

•    полторы столовых ложек сахара;

•    80 грамм сметаны.

Как приготовить:

1.    Смешиваем до однородности согретые при комнатной температуре сметану с прокисшем молоком.

2.    Добавляем соду, сахарный песок.

3.    Вливаем подсолнечное масло, тщательно все перемешиваем.

4.    В другой миске взбиваем с солью яйца, насыпаем муку.

5.    Начинаем замес теста, постепенно добавляя в мучную массу молочную смесь.

6.    У нас должно получиться однородное, плотное тесто.

7.    Раскатываем тесто пластом любой формы, выкладываем на тесто начинку, запекаем в течение 35 минут.

Рецепт 6. Тесто для пиццы на молоке для приготовления на сковороде

Ингредиенты:

•    120 мл молока;

•    2 стакана муки;

•    105 грамм сладко-сливочного масла;

•    щепотка соли;

•    подсолнечное масло;

•    одно яйцо.

Как приготовить:

1.    Просеиваем муку горочкой на сухую рабочую поверхность, делаем в центре горки «воронку».

2.    Вливаем в углубление чуть теплое молоко и растопленное, остуженное сливочное масло.

3.    Добавляем предварительно взбитое с солью яйцо. Замешиваем крутое тесто.

4.    Скатываем тесто шаром, оборачиваем на 20 минут влажным полотенцем.

5.    Раскатываем тесто в пласт по диаметру сковороды.

6.    Выкладываем пласт в смазанную сковороду, зажариваем в течение 5 минут с одной стороны.

7.    Переворачиваем, выкладываем начинку, прикрываем сковороду крышкой.

8.    Готовим пиццу в течение 15 минут.

Рецепт 7. Сытная пицца «Ассорти» из теста для пиццы на молоке

Ингредиенты:

•    1 кг дрожжевого теста;

•    200 грамм сервелата;

•    100 грамм вареной колбасы без шпика;

•    две сосиски;

•    100 грамм мясного фарша;

•    луковица;

•    2-3 шампиньона;

•    два томата;

•    два соленых огурчика;

•    150 грамм сыра;

•    5 ст. л. соуса из томатного соуса и майонеза;

•    маслины.

Как приготовить:

1.    Тесто должно быть подошедшим. Если готовое тесто какое-то время лежало в холодильнике, то достать его оттуда нужно, как минимум за два часа, чтобы оно прогрелось при температуре комнаты.

2.    Выкладываем тесто на присыпанную мукой столешницу, раскатываем тонким пластом по форме противня.

3.    Смазываем противень маслом, выкладываем пласт.

4.    Хорошенько смазываем пласт заранее подготовленным соусом, распределяя его по всех поверхности.

5.    Выкладываем фарш в сковороду с небольшим количеством масла, солим, перчим. Обжариваем в течение 5-8 минут до готовности.

6.    Все колбасные изделия: сосиски, сервелат, колбасу натираем на крупной терке и режем тонкой соломкой.

7.    Огурцы нарезаем кружочками, шампиньоны пластинками.

8.    Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем с них кожицу, нарезаем тонкими кружочками.

9.    Луковицу очищаем и режем тончайшими полукольцами.

10.    Распределяем поверх соуса обжаренный фарш, посыпаем его луком.

11.    Колбасные изделия смешиваем и посыпаем ими луковицу, распределяем.

12.    Поверх колбас укладываем в хаотичном порядке пластины шампиньонов и кружки помидоров и соленых огурцов.

13.    Посыпаем пиццу тертым сыром и нарезанными тонкими кружками маслинами.

14.    Выставляем противень в прогретую до 200 градусов духовку.

15.    Запекаем в течение 25-30 минут.

Тесто для пиццы на молоке – полезные советы, хитрости

•    Пицца, основа которой замешена из свежего или прокисшего молока должна запекаться при температуре не ниже 180 градусов. По-другому основу не поднимется и получится не мягкой и воздушной, а довольно жесткой.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Желе из рябины

•    Не стоит менять количество указанных ингредиентов, и даже если вы замешиваете большое или меньшее количества теста, прибавляйте или убавляйте все компоненты в одинаковом количестве.

•    Чтобы края основы на молоке при запекании не подсыхали, обязательно хорошенько смазывайте пласт любыми соусами, а после уже укладывайте начинку.

•    Застилайте форму или противень пекарской бумагой, тогда пицца не подгорит и не прилипнет.

•    Не забывайте, что чем дольше лежит тесто, тем мягче и нежнее оно становится. И если вы замесили тесто для пиццы за несколько часов или за день до выпекания, то обязательно хорошо присыпайте стол мукой при раскатке теста пластом.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Лепешки на сухой сковороде

•    Если вы готовите дрожжевое тесто на молоке, учтите, что сухие дрожжи можно заменить прессованными и наоборот. Но при замене сырого продукта на сухой уменьшите количество ингредиента втрое и, соответственно, при замене сухого сырым – уменьшите в три раза.

•    Тесто для пиццы на молоке универсально и вы можете готовить не только колбасную, мясную или грибную пиццу, но и овощные и даже фруктовые.

Источник: https://edimsovkusom.info/vypechka/pitstsa-na-skovorode-na-moloke.html

Как сделать пиццу на сковороде?

Каждая хозяюшка старается максимально облегчить приготовление различных блюд, поэтому практически ежедневно появляются всё новые рецепты, не отнимающие много времени у столь занятых современных женщин.

Так, и в выпекании пиццы сегодня можно обойтись без духовки и длительных процессов создания коржей. Зная, как сделать пиццу на сковороде, Вы научитесь быстро и легко готовить это итальянское блюдо, получившее мировую популярность.

Самый простой рецепт пиццы на сковороде

Для приготовления пиццы на сковороде по самому простому рецепту необходимо воспользоваться: 

  • майонезом – 3 ст. ложек;
  • сметаной – 3 ст. ложек;
  • яйцами – 1 шт.;
  • мукой – 6 ст. ложек;
  • ингредиентами для начинки по вкусу.

Все продукты для теста необходимо тщательно перемешать до получения однородной массы, которая по показателям густоты должна быть схожей со сметаной. Получившееся жидковатое тесто следует вылить на сковороду, заблаговременно обработав её небольшим количеством растительного масла, и разгладить.

теста необходимо выложить те ингредиенты, которые Вы хотели бы видеть в пицце. Это может быть бекон, поджаренная курица, колбаски, помидоры, оливки, лук, болгарский перец, грибы. Заключительным продуктом обязательно должен быть натёртый твёрдый сыр, которым следует густо покрыть пиццу.

После завершения всех подготовительных работ сковороду с содержимым следует поместить на слабый огонь и накрыть. О готовности блюда можно говорить, после полного расплавления сыра.

Рецепт пышной пиццы за несколько минут

Чтобы быстро приготовить невероятно вкусную пиццу, можно воспользоваться следующим рецептом, основные ингредиенты которого представлены:

  • мукой – 2 стакана;
  • яйцами – 8 шт.;
  • щепоткой соли;
  • щепоткой сахара;
  • сметаной – 6 ст. ложек;
  • майонезом – 2 ст. ложки;
  • содой – 2 ч. ложки;
  • помидорами – 4 шт.;
  • колбасой – 200 г;
  • твёрдым сыром – 300 г;
  • зеленью по вкусу.

Для получения теста на пиццу следует смешать яйца со щепоткой соли, чёрного молотого перца, сметаной, майонезом и просеянной мукой. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешивать до получения однородной массы, после чего добавить чайную ложку соды и снова всё перемешать.

На сковородку следует добавить растительное масло в небольшом количестве и раскалить её на большом огне. После этого в ёмкость нужно влить тесто и тут же снять сковороду с огня.

Остаётся только разложить все ингредиенты для пиццы, приготовленные и нарезанные заранее, а также присыпать блюдо натёртым твёрдым сыром. Готовить пиццу следует на среднем огне и под крышкой не дольше 7 минут.

Если вы противник майонеза, предпочтение можно отдать этому рецепту, согласно которому при выборе необходимых ингредиентов следует остановиться на:

  • яйцах – 4 шт.;
  • молоке – 100 мл;
  • муке – 100 г;
  • ветчине – 200 г;
  • помидорах – 2 шт.;
  • твёрдом сыре – 100 г;
  • соли, чёрном молотом перце и зелени по вкусу.

Все ингредиенты, предназначенные для приготовления теста, необходимо тщательно смешать. В этих целях можно воспользоваться блендером, с помощью которого удастся добиться большей однородности массы. Продукты, которые будет начинкой будущей пиццы, следует обжарить на сковороде и разровнять на её дне.

После этого в ёмкость необходимо вылить тесто, накрыть его крышкой и подождать до схватывания. Рекомендуется обжаривать пиццу и с другой стороны, аккуратно перевернув её. Остаётся только украсить блюдо зеленью перед его подачей на стол.

Пицца на сковороде без муки

Оказывается, чтобы приготовить пиццу вовсе необязательно формировать тесто из муки, подтверждением чему является следующий простой рецепт. Согласно этому рецепту мука в минимальных количествах используется только в качестве связующего материала. В данном случае необходимые ингредиенты представлены:

  • картофелем – 3 шт.;
  • мукой – 1 ст. ложка;
  • яйцами – 1 шт.;
  • солью и чёрным молотым перцем по вкусу.

В качестве начинки в данном случае можно воспользоваться помидорами (3 шт.), колбасой (100 г), сыром (200 г), чесноком (1 зубчик), майонезом и кетчупом.

Для начала чеснок, измельчённый с помощью пресса, следует смешать с майонезом. Помидоры и колбасу необходимо нарезать в виде кубиков, а сыр натереть на крупной терке. Картофель, натёртый на крупной терке, следует смешать с указанным количеством муки и яйцом, после чего добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Получившаяся картофельная смесь выкладывается на сковороду, предварительно разогретую и смазанную небольшим количеством растительного масла. Корж следует обжарить с каждой стороны, аккуратно переворачивая его.

После смазывания готового блина майонезом и кетчупом, на него можно выложить начинку и поджарить на сковороде под крышкой до тех пор, пока натертый сыр не расплавится.

Источник: https://vremya-sovetov.ru/kulinariya/kak-sdelat-piczczu-na-skovorode.html

Как приготовить пиццу на сковороде

Пицца ― это итальянское блюдо, придуманное еще в Древнем Риме, которое на наших столах появилось сравнительно недавно. Классический вариант пиццы являет собой испеченную лепешку из муки с шаром помидоров и сыра. Но существует очень много нетрадиционных вариантов приготовления этого блюда. Одним из самых элементарных рецептов считается пицца на сковороде.

1

Как приготовить пиццу на сковороде – пицца «минутка»

Понадобится:

  • яйца ― 4 шт.;
  • мука ― 18-20 ст. л.;
  • сливки или сметана ― 8 ст. л.;
  • майонез ― 8 ст. л.;
  • помидоры ― 4 шт.;
  • твердый сыр ― 150 г;
  • ветчина ― 200 г;
  • грибы (маринованные или поджаренные)― 200 г;
  • лук и морковь ― по желанию;
  • соль и перец.

Приготовление:

  • Соедините сметану с майонезом, потом добавьте яйца и соль.
  • Затем хорошо взбейте смесь до однородной пышной структуры.
  • Разогрейте сковороду с широким дном и вылейте на нее яичную смесь тонким шаром.
  • Ветчину и грибы порежьте.
  • Положите начинку сверху на яичную смесь.
  • Поверху уложите помидоры, нарезанные кружочками.
  • Помидоры намажьте тонким слоем майонеза, сверху затрите сыром.
  • Готовьте пиццу около 5-8 минут, пока сыр не расплавится.

Совет! Компоненты для пиццы могут быть любыми, главное, чтобы они пришлись вам по вкусу.

2

Как приготовить пиццу на сковороде на основе из лаваша

Понадобится:

  • лаваш ― 1 шт.;
  • колбаса или вареное мясо ― 150 г;
  • твердый сыр ― 75 г;
  • помидор ― 1 шт.;
  • майонез ― 50 г;
  • кетчуп, соль, перец ― по вкусу.

Приготовление:

  • Возьмите лаваш и обрежьте его таким образом, чтобы он поместился на сковороду. Можно взять сковороду прямоугольной формы с антипригарным покрытием, если такая у вас есть.
  • Положите лаваш на сковороду, сверху намажьте его кетчупом или подсоленным томатным соком.
  • Мясо мелко порежьте и посыпьте поверх кетчупа.
  • Помидор порежьте кружочками и положите на мясо.
  • Затем обильно полейте начинку майонезом и натрите сверху сыр.
  • Поставьте сковороду на небольшой газ и готовьте ее около 5-7 минут.

Такая пицца потребует немного больше времени для приготовления, но ее вкус обязательно вам понравится. Вместо теста готовится смесь из сырого тертого картофеля, яиц и сметаны.

Понадобится:

  • картофель ― 1,2 кг;
  • яйцо ― 2 шт.;
  • сметана ― 2 ст. л.;
  • вареное или копченое мясо ― 400 г;
  • сыр ― 200 г;
  • помидоры ― 2 шт.;
  • томатный соус ― 4 ст. л.;
  • чеснок ― 2 дольки;
  • соль, перец, зелень ― по вкусу.

Приготовление:

  • Очищенный картофель натрите с помощью терки, отожмите лишнюю жидкость.
  • В картофель добавьте взбитые яйца, рубленую зелень, сметану, измельченный чеснок, соль, перец.
  • Картофельную смесь выложите на сковороду тонким слоем. При помощи лопаточки сформируйте бортики и обжаривайте 10-15 минут.
  • Когда картофель начнет схватываться, смажьте его соусом, посыпьте тертым сыром.
  • Затем равномерно посыпьте порезанным мясом и снова затрите сыром.
  • Сверху положите кружочки помидора, посолите и поперчите.
  • Накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу в течение 20 минут.

Такие доступные рецепты пиццы пригодятся для быстрого приготовления еды для внезапно пришедших гостей, если вы на даче или просто для вкусного завтрака.

Похожие:

Выпечка, Еда и напитки

Как приготовить пиццу на сковороде

352

Еда и напитки, Мясо

Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде

399

Источник: https://sovetclub.ru/kak-prigotovit-piccu-na-skovorode

Тесто для пиццы на молоке

Несмотря на то, что в традиционном рецепте основы для пиццы молоко ни в каком виде не приветствуется (и итальянцы, наверное, впали бы в ужас, узнав о том, что наши хозяйки практикуют подобные рецепты), на деле оказалось, что использование молочных продуктов не так уж и вредит будущему коржу для пиццы. Мало того, пицца на молоке может обходиться вообще без дрожжей.

Правила замешивания и вообще работы с тестом, ничем не отличаются от описанных нами раннее: муку перед приготовлением просеиваем, дабы избавится от возможного мусора и насытить продукт кислородом, тесто вымешиваем не менее 20 минут, после чего обязательно оставляем его «отдохнуть», дабы оно стало мягким и эластичным.

Время выпекания основы для пиццы на молоке, ничем не отличается от его классического варианта: 8-10 минут, или до золотистой корочки, при максимальной температуре.

Рецепт пиццы на молоке

Тесто для пиццы по этому рецепту не получится пышным и воздушным. Этот вариант подходит для любителей итальянского кушанья на тонкой и хрустящей основе.

Ингредиенты:

  • молоко – 1 ст.;
  • мука – 2 ½ ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • дрожжи сухие – 1/2 ч. ложки.

Приготовление

Молоко подогреваем до теплого и разводим в нем сахар и дрожжи, ждем, пока масса не начнет пениться. В молочную смесь добавляем яйцо, щепотку соли, взбиваем и засыпаем просеянную муку, параллельно замешивая будущее тесто. Формируем из основы для пиццы шар, кладем его в смазанную маслом емкость и накрываем влажным полотенцем, оставляем подойти в теплом месте 1,5-2 часа, или до тех пор, пока тесто не удвоится в размере.

Пицца, рецепт теста которой базируется на кислом молоке, получается как раз таки чрезвычайно воздушной, а использование кислого молока в приготовлении позволит с пользой утилизировать залежавшийся продукт.

Ингредиенты:

  • кислое молоко – 1 ст.;
  • мука – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Кислое молоко слегка подогреваем, до еле теплого, и добавляем к нему чайную ложку соды. В след за содой вливаем 1 ст. ложку растительного, или оливкового масла, добавляем одно яйцо.

В отдельной миске смешиваем просеянную муку и соль. Постепенно вливая жидкие ингредиенты к сухим, замешиваем некрутое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Кладем тесто в смазанную маслом посуду и оставляем «отдохнуть» в тепле, минимум 15-20 минут, после чего основу можно смело раскатывать и дополнять томатным соусом и любыми начинками по вкусу.

Пицца на сковороде на молоке

Если у вас нет духовки, или особого желания возится с ней, то альтернативным вариантом приготовления пиццы может стать обычная сковорода. Тесто, приготовленное таким способом, останется тонким и хрустящим, и будет мало чем отличаться от варианта из духового шкафа.

Ингредиенты:

  • мука – 2 ст.;
  • молоко – 100 л;
  • сливочное масло – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – щепотка;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление

Муку просеиваем горкой на чистую рабочую поверхность. Делаем в горке «лунку», в которую заливаем 100 мл теплого молока, немного растопленного сливочного масла для эластичности, добавляем яйцо и щепотку соли. Замешиваем достаточно крутое тесто, скатываем его в шар и оставляем под влажным полотенцем на 20-25 минут.

Чтобы основа для пиццы хорошо прожарилась, тесто необходимо раскатывать достаточно тонко. Обжариваем основу на растительном масле с одной стороны до золотистого цвета, после чего переворачиваем и укладываем на зажаренную сторону начинку по вкусу. Все, быстрая пицца на сковороде готова!

Источник: https://womanadvice.ru/testo-dlya-piccy-na-moloke

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Место встречи - за столом
Квашеный острый перец

Закрыть